İtalyan ekşi mayası (Levito madre) - büyüyen ve bakım

[işlevsel]

işlevsel,

Çavdar ununda muhtemelen çok güçlü değildir. Çok popüler olmayan, çok yaygın olmayan çavdar ekmeği var, onu pişirme yöntemleri de Rusya için geleneksel değil, farklı. Avrupa için, örneğin Almanya için oldukça geleneksel. Ayrıca Hamelman'ın kullandığı çavdar ununun nitelikleri ve özellikleri bizim için çok iyi bilinmemektedir. Büyüyen bir bölge anlamında genellikle onlar için pek tipik değildir. Tanrı bilir. Hamelman burada bir mikrobiyologla çavdar ekmeği için çavdar veya buğday başlangıç ​​kültürünün kullanımındaki fark hakkında konuştu. Ona göre, mikrobiyolog başlangıçta hangi ekşi hamurun kullanılacağını görmedi. Yani mikrobiyolojik bileşimine göre. Bununla birlikte, Hamelman makul bir fark gördüğünü iddia ediyor. Ekmeğin kalitesi ve özelliklerinde. Bunu, kompozisyona ek olarak, mikropların davranışlarının da önemli olabileceği gerçeğiyle açıklıyor. Sanki önceden çavdar unu ile çalışmak için daha tanıdık ve eğitilmişlermiş gibi. Yani çavdar ekmeği için çavdar ekşi hamurunu tercih ediyor. Ne demek istediğimi kastediyorum. Bilimsel hesaplamalara ek olarak, büyük uzmanların da herhangi bir kişi gibi geniş deneyime, kendi gelişimlerine, tercihlerine ve öznelliklerine sahip oldukları gerçeği hakkında. Sadece teorik temeli okumalı ve kendi yolumuza gitmeliyiz.)))

iyi evet. Panettondan gelen maestro, Levita'nın çavdar unu ilavesiyle yüz kez yenilenmiş olsa bile artık uygun olmadığını kesin bir şekilde garanti ediyor.

Kısacası gittim kızlar. Son zamanlarda, HP ile ilgili konularda, bilgi ve görüşlerimle girdiğim bir yerde sonsuza kadar yersiz oluyorum. Afedersiniz. Kimsenin buna ihtiyacı olmadığını görüyorum.)) Muhtemelen, durma zamanı geldi)).

Dahası!!!
Farklı görüşlere ihtiyaç vardır, farklı görüşler önemlidir. Sırılsıklam oluyorum

[Ritus]

RitusBu arada soru senin için.
Calvel ve bu Levito'ya göre buğday. Zevkinizle karşılaştırın pliz. Hangisini daha çok tavsiye edersiniz?

[işlevsel]

işlevsel,

Henüz Levililerim yok.)) Sadece gidiyorum)).
Ama çok sayıda başlangıç ​​aldım ve herhangi bir tercih yapamıyorum. Sadece farklılar.

Oh, berbat ettim, benim için bir soru düşündüm)).

Çok ilgileniyorum: gerçek şu ki, bu Levililer tüm bu çabalara değer.
Ve evimde manitoba yok, sadece Anne Gör'den fazla ödeme ile sipariş verdim, bu yüzden meraklıların gerektiği gibi ısınması gerekiyor. Manitobaya fazlasıyla ihtiyaç duyulup duyulmadığı konusunda teorik araştırma, ekonomik çıkarları doğrudan etkiler.

Bu arada, Ritus sana bir soru.

Bu benim için mi?

[Ritus]

ben neden çok Ritus biliyor musun? Cevabı yazalım

[iyi]

Evimde manitoba yok

Ben de. Ve ben aramayacağım bile. Macfa ile başladım. Şimdi 12 sincap Krupnov'a geçti. Yukarıdaki fotoğrafı hazırladım (paket nasıl görünüyor).
İzlenimler de. (Daha iyi oldu).
Calvel'e göre iyi mayalı. Uzun süre çıkardım. 4 yıl yaşadı olmadan Başlangıç ​​kültürleri.
Şimdi tekrar istedim. Ama tam olarak alev aldı Levito... Kıyaslayamam.
Farklı bakım, farklı yönetim. % 100 Calvel'im vardı. Beslemek demek karıştırmak.
Levito'yu beslemek daha zordur - ekstra bir kase, oklava, halı kullanılır ...
Masanın üzerine yerleştirin ...
Süreci kendim için * çok * kolaylaştırmayı gerçekten başardım. Ama bunlar benim diplerim. Diğerleri endişelenmiyor.
Gerçeğinden kavurucu: bu KhP'deki Cherkizovskaya çöreği (bir kafede bir fotoğraf yayınladım).
Chuchelka'dan yüksek kalorili çörekler (Natasha!))
Her gün buğday-çavdar ekmeği pişiriyorum. Krep ve pizza ve haçapuri tekneleri.
... Benim için eğlenceli ve eğlencedir. Düşüncelerden uzaklaşmak için. Sinirleri sakinleştir. Tıbbi veya diyetle ilgili bir gereklilik değil. bu nedenle bana göre eğlence.
Yorulacağım - vazgeçeceğim.
Dürüst olmak gerekirse, bu zaman alıcı, zahmetli ve ... "birdenbire" sıçramalarla ve sınırlarla pişirilmeyecek. Yani, oynamaya başlamadan önce ayık olmalısın tahmin Gücün.
Yemek yemek istiyor, fazlası her zaman ortaya çıkıyor. Ya pişirmeniz, pişirmeniz ve pişirmeniz ya da atmanız gerekir.
Peki, ya da serin, dondur, ama sonra tekrar "sıcak" ve İLERİDE.
BURADA zaman içinde tutarsızlık olabilir Çalışma KADIN.
Zamanla, hostes mayadan yorulur (çalışırken kendim yargılıyorum) ve bu işten vazgeçer.
... Mayanın tadı hakkında - buradaki herkes kendi adına karar vermeli Lena. Sana hiçbir şey söylemeyeceğim Doğrudan en çok, en çok ya da en çok değil ...
Bir zevk meselesi.
Ekşi hamurlu beyaz undan yapılan ürünleri daha önce beğenmemiştim. Ve bunda çok fazla.

Dahası, yarı çavdar da çok sever ve Ekşi maya ekmeği için TAMAMLANMAMIŞTIR hoş damak zevki. Ekşilik yok. Ve bu benim için! Ben böyle seviyorum.
BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.
İşte nasıl yargılayacağınız?
Hepimiz farklı.
Sanırım her şeyi söyledim.
Ve tekrar ediyorum - bu sadece benim kişisel görüş ve duygular.

[Nata,]

Kısacası gittim kızlar. Son zamanlarda, HP ile ilgili konularda, bilgi ve görüşlerimle girdiğim bir yerde durmaksızın yersiz oluyorum

Nata, kaçmayı aklından bile geçirme. Ve sen ve Helen-Funtika okumak çok ilginç ve öğretici! Bunu anlıyorsunuz ve kendi deneyiminize ve başkalarının deneyimlerine dayanarak tavsiyelerde bulunuyorsunuz! Ve bu çok gerekli! Örneğin, kendim hiçbir şey bulamayacağım (İnterneti gerçekten anlamıyorum), ama burada okuyorum, bir şeyi hatırlayacağım, bir şeyi yeniden okuyacağım, yazacağım! Genel olarak bizi bırakmayın!

[öfkeli]

Çok fazla teori beni kişisel olarak üzüyor. Ben bir pratisyenim. Ben yaptım, denedim. Biraz değiştim, denedim. Seviyorum ve okuyabiliyorum. Ama olmadan öfkeli bilgelik. Bensiz sensin!
Ve Lena'nın dediği gibi orada kim doğdu ve kim "ölecek" benim için çok önemli değil, bu yüzden oynamaya "yalnız" gideceğim.

Ve Lena'nın dediği gibi orada kim doğdu ve kim "ölecek" benim için çok önemli değil, bu yüzden oynamaya "yalnız" gideceğim

PPKS!

kızlar, rapor edeceğim - o düştü. Tat - gözü ve sol bacağı, koku - saf alkolü çıkarın. Tutarlılık - şekerlenmiş şurup gibi bir şey içeren bir şey, onu zar zor seçip duvardan yırtıyordu. Açıkçası, süreç yanlış bozkıra gitti. Bıktım, bir kaşık 1c koydu. Ne olacağını bekliyorum. Bunlar turtalar.
Bu arada, kabı kim bir filmle kapatıyor, hava girişi için bir kesim yapıyor musunuz?

bu yüzden oynamak için "yalnız" gideceğim

hayır, pekala, bu adil değil, şimdi ortak oyunlarımız var, bu yüzden tekrar katılın.

Dün gece, iki ekşi mayamı tekrar beslerken, artıkları atmak üzücü oldu, çünkü şimdi bir kapakla sıkıca kapatıyorum, üstü kurumuyor .. 80 gr ekşi maya (artıkları) aldım ve çamurlandım başka bir kavanoz 80 + 40 +80, bu sabah, kutu ters döndü, kapağı yırtıldı ... Bu ekşi hamurla mayasız baget başladım ...

Gri ekmek (Jasques Mahou) (Sonadora)

[Helen]

Helen, Süper !!!

[Çaylak]

Çaylak, teşekkür!

[Helen]

Helen, Keten, ekmek süper!
İlk doğduğunuz için tebrikler!



Keten, tadı nasıl?

[Margarita,]

bu yüzden yalnız oynayacağım.

Margarita, hayır, hayır, yeraltına gitmeye gerek yok! Gerçekten pratiğe ihtiyacımız var! Teori öğrenmek ilginçtir (örneğin benim için), ancak uygulayıcılar örneği teoriden daha önemlidir!
Arkadaşlar hadi arkadaş olalım!
Helen, ne bagetler! Asit tadı yok mu?
KsyushaBal eklediğiniz mayanıza ne oldu canlandı?

[Rita]

Rita Kendinize uygulayıcı demek çok kolay. Altıncı bir hissine sahip: Bir kerede her şey üstlenmeyeceği en yüksek seviyede çıkıyor. Evet, bir teoriye hiç ihtiyacı yok. Yetenek ve sezgi olduğunda başka hiçbir şeye gerek yoktur.

Kim bir uygulayıcı olduğu için şanslı değil, teoriye eziyet ediyor

ve orada ya da orada şanslı değilse ne yapmalı?

Mayamın hiperaktif olduğu ortaya çıktı, birkaç saat sonra sıçramalarla şişti, geceleri yükselmedi, ancak oldukça kıvrılmış (güzel) olduğu ortaya çıktı. Böylesine doymak bilmeyen biri, açıkça iki beslenmeyi gerektirir, ancak sabah onunla dolaşmanın bir yolu yoktur. Buruşuk. Bu gece ne olacağını göreceğim.Koku dün kadar şiddetli değil. Bu devam ederse, her şeyden vazgeçmen gerekecek.
Ve evet, kıvam konusunda kafam karıştı - saf şeker şurubu

Anladığım kadarıyla malzemeleri bir öğretmen gibi aldığınızda yazılı olarak alıyorsunuz. Ve kendi ununuzu satın aldığınızda, o zaman su-un oranlarının ve besleme sayısının zaten kendiniz için seçilmesi gerekir.

[damliyor]

- hamurun kıvamını bozdun. Güçlü un bile zamanla ekşi mayalarda su açığa çıkarır ve zayıf un bile bu faktör bile hesaba katılarak kesinlikle yoğrulmalıdır.
- glütenin aşırı büyümesine ve kırılmasına izin verdin, en azından zamanında yoğurmadın.
- yanlış zamanda besleniyorsun

tüm bunlar tamamen adil!
ilk topuz biraz yumuşaktı, hamuru ilk beslemeden önce durdu damliyor bir kaşıktan. İkinci kolobok daha yoğun yaptı, ama yine de durdu, bu dehşetti - hem tadı, hem kokusu hem de kıvamı

Diğer şeylerin yanı sıra, hamuru iğrenç bir şekilde yoğurdunuz, mayada yeterli hava bile yoktu.

ama doğru, buna yeterince dikkat etmedim

Mayayı doğru bir şekilde büyütmenin bir yolu yoksa, tam anlamıyla saatlik gözlem yapmanın - ve çocuğu beslemenin zamanı geldi - bununla bitirmemiz gerektiğini kendi kendime anladım. Ve bunu atacağım, yine de faydası olmayacak.

Görünüşe göre benim değil ... çırpınan

anlamıyorsun. İlk başta un, tüm kokulu kabuklarla doludur. Bu nedenle, başlangıçta kötü bir koku olması gerektiği gibidir. İlk besleme, mayayı ölü sürüngenlerden kurtarmak için de mantıklıdır. Ve şimdi, ilk süreden sonra, pansumanla birlikte, ekşi hamur asidik hale geliyor - bu zaten sadece ICD var. Ekşi koku ve tadı normal olduğu sürece - yani ekşi acı değil, hatta kuvvetli - her şey üst pansumanla düzeltilebilir.

[Helen]

Helen, Keten, ekmek süper!
İlk doğduğunuz için tebrikler!



Keten, tadı nasıl?

Helen, ne bagetler! Asit tadı yok mu?

Teşekkür! Tadı harika! Bir başkası ... ekşi değil, maya kokusu yok ... Bu bagetleri defalarca pişirdim, beğendim baget gibi ekmek gibi ... Konuya bakarsanız bir sürü hamur işim var rapor ... bu çok burun delikleri !!

Dün çocuklarımı tekrar besledim ... ve yine artıkları atmak yazık oldu ..., yine arta kalanlardan 80 + 40 + 80'i bulandırdım, daha yüksek bir kavanoza koydum ... buzdolabı (deney), 2 saat masada ve daha sonra buzdolabında tutuldu. Dairede serin bir yer arıyordum, bulamadım ... sadece bir buzdolabı ... Sabah olan buydu!

Sabah olan buydu!

Lena, maya kaç gündü?
Bugün benimkini ilk kez besledim. İyi görünüyordu. Burun deliği çok iyi yükseldi. Elbette çok değil kokuyor. Onu takip etmeye devam edeceğim! Benim için daha kolay, işe gitmeme gerek yok, neredeyse her zaman evde.

anlamıyorsun.

İşte gerçek ve sezgi yok ve teori benim için Çin okuryazarlığı gibi

benim için teori bir Çin okuryazarlığı gibi

Çaylak, isminizi bize yazarsanız, size "fısıldarız" ...
Rahatladım ... Ve her şey, senin için her şey yoluna girmeye başlayacak, canım!
Ve teori, kafanızı karıştırıyorsa * okumazsınız.
İlk bir veya iki gün için ekşi hamur kötü kokabilir. Bu korkutucu değil.
Bir sonraki soru şudur: neden orada 1. sınıftaki unları "gümbürdün"? Anlamıyorum?))))

Nasıl çalıştığını okudum ... Bana kedimi kesik gösterdikleri hissi. Elbette ilginç ama ellerim hemen düştü. Yanlış bir şey yaptığıma dair bir korku vardı. İki gün boyunca hiçbir şey pişirmedim ve mayalıları serin bir yere koydum, hatta atma arzusu olsa bile. Sonra sakinleştim, dışarı çıktım, beslendim. Margarita-mamusi, mayanın gereksiz düşüncelerden uzaklaşmasına yardım ettiğini, onunla tamamen aynı fikirde olduğunu yazıyor. Nasıl çalıştığını bilmiyorum ama işe yarıyor, un, su, ekşi maya ekliyorum, hamuru bir kasede yoğuruyorum, sonra avuç içlerim arasında yoğuruyorum, 70g-35ml-70g, tenis topu büyüklüğünde bir top. Oklava ya da masa kullanmıyorum, ellerimde yoğuruyorum, aynı zamanda maya ısınır, kavanoza ılık bir top koyarım. Birkaç saat içinde bir kavanoz dolusu dantel !!! Şahsen bu düşünceden mutluluk hormonu her gün üretilir ve sıkılmaz.
Sabah üç yıldır parmaklarımı ellerimde hissetmiyorum, doktor ameliyat önerdi, korkarım reddediyorum. Günde on dakika sert bir hamur yoğurup saatlerce ellerimi hissetmemenin nasıl bir şey olduğunu unuttum. Öğleden sonra "çözülmeye" başladılar. Kırık tabak dağları! Kim bilir, anlayacaksın, masaj yok, banyo yardımcı oluyor. Ve burada birkaç hafta içinde kendimi bir erkek gibi hissediyorum! Sabahları bir bardağa kaynar su dökebilirim ve her şeyi dökmeyebilirim. Ayrıca biraz ekşi ekmeği bile sevmem, biri onu seviyor, tartışmıyorum ve ekşi olduğu için protein muhallebi sevmem. Ve Levito'da ilk ekmek pişirdiğimde, bunun mayalı ekmek olduğuna bile inanmadım. Ekşi değil! Çocukluktan gelen ekmek, aynı tat ve koku. Büyükannem ne tür bir ekşi maya çıkardı bilmiyorum ama ekmek ekşi değildi. Kavanozdan hamuru çıkarıp her şeyi hamura eklediğimi hatırlıyorum. Kavanozun duvarlarında ekşi maya izleri vardı, büyükanne kavanoza su döktü, çalkalayıp un ekledi, hamuru yoğurdu ve soğuk kilere koydu. Pişirmek üzereyken yeni maya hazırdı. Mayayı ne kadar çıkardığım önemli değil, her şey ekşi. Çocuklar ekmek yedi, kocam yedi, ben yapamadım. Levito'da ekmek istemeyeceklerinden korkuyordu. Şimdi sadece bunu pişirmeyi denedim ve istedim.

[Bozhedarka]

Bir sonraki soru şudur: neden orada 1. sınıftaki unları "gümbürdün"? Anlamıyorum?))))

NEDEN işe yaramazsa ve bana ne vereceğini denemeye karar verdim - kendimi bilmiyorum
ve Helen'in kaldırılan birinci sınıfta bir mayası vardı (okları tercüme etti)

Ben Svetlana'yım.



Bozhedarka,
ama ellerim hemen yoğurmaktan yoruluyor, öyle sallıyorum, sallıyorum, bir çöreğe ve bir kavanoza yuvarladım



işlevsel, neden "birçok bukaff'ınızı" sildiniz? Ay-i-i-yay
bilgilendirici, emerimÇin mektubu olmasına rağmen tereddüt etmeyin, ancak Rus alfabesi zaten bazı yerlerde görülebiliyor

Helen'in kaldırılan birinci sınıfta bir mayası var (okları tercüme etti)
Ben Svetlana

Evet! Biri Nordic'te, diğeri Alekseevskaya'da (Doğru), ambalajın üzerinde birinci sınıf olduğunu bulamadı, "genel amaçlı un" proteini 12.6 diyor.

ambalajın üzerinde birinci sınıf olduğunu bulamadı, "genel amaçlı un" proteini 12.6 yazıyor

orada işaret TM 75, 75, 55 ise 1 derece anlamına gelir - sonra / s

Correct'i seviyorum ama satıştan kayboldum ve nerede stok yapıyorsun?

[Helen]

Helen, Cherkizovsky'yi Anne'den Levito'da çoktan denedim, her gün pişiriyorum, şimdi sıradaki bagetleriniz! Kök alacaklarından bile şüphem yok!

Oh, kızlar, burada ne kadar tartışmanız var!
"Ormanın içine ne kadar girerse partizanlar o kadar kalın" dedikleri için her şeye daha basit davranmam gerektiğini fark ettim, ama şaka yapıyorum ...
Teknolojik orman konusunda Ritula ile tamamen aynı fikirdeyim, ayrıntılara girmeye başladığımda beyin kaynıyor, belki bu benim, sadece alıp denemelisin.
Birini kırdıysam affet beni!
Ve raporum.
Bıraktığım mayalılarım ve sonunda ikisinden birini yapmaya çalıştım, biraz bal besledim, yine de attım çünkü yaşam belirtileri göstermedi.
Dünden önceki gün, yani 13'ünde armutun üzerine yeni bir tane koydum.
İşte bir başlangıç.

Bu 24 saat sonra.

Bugün .

Bu zaten 50/25/50 ile beslenmiştir (McFa in / s ile yarıda durum)


Bu sefer her şey farklıydı ve o kadar çabuk ayağa kalkmadı, patamushta sıkıca karıştı !!!

Oh, kızlar, burada ne kadar tartışmanız var!
"Ormanın içine ne kadar girerse partizanlar o kadar kalın" dedikleri için her şeye daha basit davranmam gerektiğini fark ettim, ama şaka yapıyorum ...
Teknolojik orman konusunda Ritula ile tamamen aynı fikirdeyim, ayrıntılara girmeye başladığımda beyin kaynıyor, belki bu benim, sadece alıp denemelisin.
Birini kırdıysam affet beni!
Ve raporum.
Bıraktığım maydanozlarım ve sonunda ikisinden birini yapmaya çalıştım, biraz bal besledim, yine de attım çünkü yaşam belirtileri göstermedi.
Dünden önceki gün, yani 13'ünde armutun üzerine yeni bir tane koydum.
İşte bir başlangıç.

Bu 24 saat sonra.

Bugün .

Bu zaten 50/25/50 ile beslenmiştir (McFa in / s ile yarıda durum)


Bu sefer her şey farklıydı ve o kadar çabuk ayağa kalkmadı, patamushta sıkıca karıştı !!!

Ksyusha, her şey harika !!!

Yaşasın!

[Trishka]

Trishkaikinci beslemeden önce hamur kıvamınızın ne olacağını yazın, pzhl

[... Ama yapamam]

Ve teorinin gereksiz olduğuna kesinlikle katılmıyorum! Ve bunun bir orman olduğuna katılmıyorum!
Bazı nedenlerden dolayı, siz kızlar maya yapıyorsunuz ve ben sizin için mutluyum... Ama yapamam! Her şeyi tarife ve kanona göre beşinci kez koysam bile.
Lena Funtik'i "korkularınızla" gücendirmeyin! Korkuyorsanız, lütfen teoriden geçin. Ve benim için, leavelerle başa çıkma konusunda hiçbir sezgisi olmayan benim için, teori dışında, güvenmek için daha fazla neden yok!
Herkes teorik yaklaşımı "kandırdıysa" ve Lena buraya bir daha gelmeyecekse, buradan gitmek için ben de şimdi ne yapmalıyım? Dahası, teorik hesaplamalarını her zaman spoylerin altına sakladı, peki, kime müdahale ettiler?
Sezgisel yaklaşımınızla, "sadece bırakın, sadece besleyin, yeni başladı" diyerek nifiga yapamayanlara nasıl yardım edebilirsiniz ??!
İnsanların ne kadar kategorik olduklarını anlamıyorum, farklı bilgilere ihtiyaç var!

[Nastya]

Nastya,

özellikle internette beni kırmak çok zor. Bu kadar duygusal olma. Ancak, çoğunluğun çıkarlarını dikkate almam ve konuyu insanları korkutarak alt üst etmemem tavsiye edilir. Birisi şahsen benim fikrimle ilgileniyorsa, o zaman her zaman bir kişisel vardır. Yanlış yerde gereksiz birçok mektup olmadan memnuniyetle iletişim kuracağım
PM'de sizi hafif KMKZ-inancıma bile çekebilirim)))) Svetik'i oraya çoktan çekmiştim, hoşuna gitti

[Tricia]

TriciaSeninle aynı fikirdeyim, teori de gerekli ve önemli ve ben yapmadım, gerçekten
Ve beşinci kez neyi başarısız oldun? Olumsuz bir deneyim de bir deneyimdir ve en az olumlu deneyim kadar faydalıdır, paylaşın.

Ancak, çoğunluğun çıkarlarını dikkate almam ve konuyu insanları korkutarak alt üst etmemem tavsiye edilir.

Katılmıyorum!!! Bir şey birini korkutursa, yanınızdan geçebilirsiniz, ancak biri gecikebilir.

[Trishka]

Trishkaikinci beslemeden önce hamur kıvamınızın ne olacağını yazın, pzhl

Kesinlikle yazacağım, fotoğraf bile çekeceğim!
Tekrar üzgünüm kızlar, eğer birini kırdıysanız ... Bu tamamen benim fikrim ve FSE!

Ve beşinci kez neyi başarısız oldun? Olumsuz bir deneyim aynı zamanda bir deneyimdir ve olumlu bir deneyim kadar faydalıdır, paylaşın.

Makfa unu, Granny'nin tarif unu, kuru glüten. Muz, hanımeli, muz. Küf yok, hoş olmayan koku yok. Yüksek asitlik, maya yükselmez, ancak bir süre sonra gevşer. Ya macunun kıvamı, glüten yok edildiğinde ve maya kuvvetli bir şekilde yüzdüğünde, o zaman az miktarda kabarcık bulunan daha gevşek bir macunun kıvamı, biraz glüten kalır.
Beslemeye devam ediyorum, ancak eklenen maya / su / un miktarını artırdım (100/100/200), çünkü glüten daha büyük bir hacimde daha iyi korunmuş gibi görünüyordu.
Onu mutfakta karanlık bir dolapta saklıyorum, temp. yaklaşık 22-24 derece Kuvvetli ekşimeye başladığında veya daha kuvvetli şişmeye başladığında sezgisel olarak beslerim. Bir günden daha erken değil, en geç iki gün içinde.

[Tricia]

Tricia, Ayrıca macun kıvamına sahibim Ama ilk beslemem olgunlaştı ve düştü ve süreç açıkça ters gitti (sanırım), ama ilk beslemeden önce her şey normal miydi?

asitlik

Oh, ve ben henüz denemedim, ekşi mi, değil mi?

Ben Svetlana

Tanıştığımıza memnun oldum Sveta!)

Sonra sakinleştim, dışarı çıktım, beslendim. Margarita-mamusi, mayanın gereksiz düşüncelerden uzaklaşmasına yardım ettiğini, onunla tamamen aynı fikirde olduğunu yazıyor. Nasıl çalıştığını bilmiyorum ama işe yarıyor

+1
Ve bende var.
Ve parmaklarla, benzer bir sorun. Doğru, iki elindeki iki farklı yaralanma nedeniyle.
Ama yine de "kavga edeceğiz" !!!!

Svetlana

!

[onların]

teorik yaklaşım "kafayı karıştırdı" ve Lena buraya geri gelmeyecek mi ?!

Ama bu doğru değil!
Kimse kafa karıştırmadı. Lena, herkesin fikrini ifade etme hakkına sahip olduğunu söylüyor. Sadece onların Ben şahsen "duyumlar" yazdım.
Teori var bizden ve onu okumaktaki "arzu-isteksizliğimizden" bağımsız olarak! ..
Tam olarak ne "denedi" ve buna karar verdi bana göre çok okumak zorunda değilsin. Ve birinin buna ihtiyacı var ve okuyor. Ne hakaretler, neden.
Lena'yı nasıl kırdığımı anlamıyorum.
Sadece döndü şahsen bana bir soru ile. Ve ben cevapladım. Dürüstçe denedim.
Kızlar, dürüst olmak gerekirse, neden yine "hesaplaşma"
... pekala, kimse kimseyi gücendirmeyi planlamadı ...
Sadece düşünmek giyinmiş kelime, genellikle SES VERMEZ!
VE HERŞEY!
Ama buraya birbirimizi övmek için gelmiyoruz ...
Ve deneyimlerini öğrenecek ve paylaşacak.
Deneyimimi söyledim Bozhedarka - Ayrıca.

Ama yine de "kavga edeceğiz" !!!!

Lanet olsun, ama zaten teslim olmaya karar verdim ... ama hayır, borular, başka bir kılıç sallayacağım

[Gosha]

Sezgisel yaklaşımınızla, "sadece bırakın, sadece besleyin, yeni başladı" diyerek nifiga yapamayanlara nasıl yardım edebilirsiniz ??!

Bunu anladım ...
Başardığım için buraya gelmedim, söyleme ve susma ...
(Kelimelerde hata bulduğumuza göre ...)
Tamam. Tamamlanacak.
Herkesi affet, LÜTFEN!

Bu Gosha sinirleri yatıştırmak için bir maya başlattı.
Tanrı korusun, biri ders versin ... Ben çabalamadım.

Ve deneyimlerini öğrenecek ve paylaşacak.
Deneyimimi Bozhedarka da anlattım.

Ne harika!

Ben buraya gelmiyorum

Ama bu temelde doğru değil, Temka bunun için var, böylece her şeyde başarılı olanlar, hemen her şeyde başarılı olamayanlara yardım etsin!
Rituel, aklından bile geçirme

İlk beslenmeden önce her şey normal miydi?

İlk beslenmeden önce, sadece çeyrek yağ olmasına rağmen, en yumuşak olanıydı. Yani, aynı anda pek aktif değil.