Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Yuri K]

Yuri Kama ahududu boşuna. Bir vişne eklemek harika. Kirazın rengi yoktur. Ve botlarını sardunyalarla boyayabilirsin

[Radushka]

Radushka, gelecek için hala o topraklara ulaşabilirsem hesaba katacağım! )) İpucu için teşekkürler! Cherry mono henüz yapmayı düşünmedi bile, rengini hesaba katacağım!

[Yuri K]

Yuri KBaşkurtya'ya gitsek iyi olur. Tyulgan'da bir rehberimiz yok

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, sadece iyi şanslar !!!! O halde seyahatinle övün?

[Yuri K]

Yuri K, uygulanamaz!

2 kg ahududu, 2 kg armut, 2 kg elma, 2 kg çilek, 0,3 kg limon fesleğen, 0,4 nane, 0,5 kiraz. Sanırım naneyi fesleğenle karıştırmamalısın ... ama vişne ile?

[Radushka]

Radushka, bu hisse senetleri !!!! Bir kişinin büyük bir dondurucu olduğunu hemen görebilirsiniz))) Sadece biraz var, 600 gr'dan fazla değil.
ve kirazlar kirazlara çok benziyor mu? evet ise, onu bu şirkete de eklemem

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, küçük. Ve orada, yaprakların yanı sıra, hala her şey var. Yer değiştiriyorum. Uymazsa, buzunu çözmek için buzdolabının alt rafına koyarım. Biraz uyuyorum ...
Kirazlar, kirazlardan çok daha yumuşaktır. Her biri 1 kg fesleğenle, ikincisi 1 kg kirazla yapacağımı düşündüm. Ve nane, üzümleri tekrar toplayana kadar bekleyecek

Ben de kıyma makinesi kırıcılarının saflarına katıldım. Kendimi çok azarlıyorum! Sonuçta üçüncü çay yaprağını yapmak istedim ama hayır, sanırım onu ​​bükeceğim.
Pekala, ne burç ... Parçanın nasıl adlandırıldığına bakmak için internete girdim ve bu bir vites kutusu! Tamamen mi yoksa kısmen mi değiştirilebileceğini bilen var mı? Kıyma makinesinin içindeki metal pistonu hareket ettiren çıkıntıları kırdım

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, "Cihazın aşırı yüklenmesi nedeniyle dişli kutusunun aşınması veya arızalanması meydana gelir, dişli kutusu bir motor koruması görevi görür, bu nedenle dişli kutusu arızalanırsa motor kontrol edilmelidir."
Plastik bir dişli var mıydı? Bir dişli kutusunda, genellikle aşırı yüklendiğinde bozulur.

dişli mi 4 kişiden 3'ü ayrıldı ...

Hatta onarımın ne kadara mal olacağını hayal etmekten bile korkuyorum .... İnternette bir dişli kutusunun fiyatını 2,5 olarak gördüm. bir martıyı büktü ... şimdi benim için sadece yaprağın parladığını görmek için. ve annemin eski manuel kıyma makinesini uzun zaman önce attı ... ah, aptal aptal ben ...

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, Bilmiyorum. Bir tür foruma gitmen gerekiyor.

Ve ayrıca bir "yürüyüşe" çıktık. Psekups kıyısında, St.John's wort, yabani böğürtlen çalılıkları ve yabani nane çalıları bulundu. Bummer, Ivan çayıyla çıktı. Derhal tavsiye için forum üyelerine teşekkürler, aksi takdirde bütün bir sandık getirirdim, nedenini anlamıyorum. Şey, ve bir enayi ile batağa saplandı. O değil. Büyük olasılıkla söğüt veya söğüt. Enayinin bir çeşit meyve ve aromaya sahip olması gerektiğini anlıyorum. Ve burada ne biri ne de diğeri. Üzgündü. Şimdi böğürtlenler iyileştirildi, St.John's wort kuruyor ve nane zaten dondurucuda. Ayrıca monarda'nın yaprak ve çiçeklerini de kurutmuştur, o vahşi bir bergamottur, o bir chervona rue'dur. Bu salağı şimdi nerede bulabilirim? Enayi olmadan hayatım olmadığını hissediyorum.

[elena88]

elena88, fotoğraf zaten yüklendi, açıklama yayınlandı ... YouTube'da nasıl göründüğünü görmek için sadece bir video var. Yardım edecek başka bir şey yok



tatlı_parlak, bela ... ÇOK hissediyorum, sezonun kendisinde nasıl elsiz kalınır



Bir kez daha adaçayının birlikte daha kötü olduğuna ve ahududu ve kuş üzümü öğütülmüş ayrı ayrı alındığına ya da hiç granüle edilmediğine ikna oldum Bugün şüphelerimi kontrol etmeye karar verdim, mono adaçayı yaptım. Teflerle yapılan danslar, sıfır etki. Büyük, küçük çıkıyor ve hepsi bu. Kısacası, sadece karıştırın, başka yolu yok. Chaedels "adaçayı" için not!

Araz şapşal çiçeklenmenin dışında kokar mı? 400 gram yaprak, dal ve çiçekten oluşan bir paketim var. Daha fazla atlayana kadar - bu kireç gerekli. Bunu x dalındaki büyük dikenlerden tanımlıyorum. Bölgenizdeki internetteki fotoğrafları görün.
Monarda vahşi mi? Bu gerçekten şanslı! Onu ülkeye yerleştirdim. Bergamotu gerçekten seviyorum. Bu aroma uğruna dikildi. Çalı hala çok küçük.

Yura, anlayışınız için teşekkürler! Kendisi suçlu. Başkalarının hataları üzerine oturmam. Şimdi, zarar görmeden, manuel bir kıyma makinesi arayacağım. Kocası zaten yaprakları bükmesi gerektiği konusunda uyarıldı))) çocukluğunun büyükannesiyle yaşarken hatırlandığını ve eti bükmenin işlevi olduğunu söylüyor. Ve aile büyük, 7 çocuk çocuklarını saymıyor))))



Radushka, bakmak için bakacağım. Servise gideceğim. İşte alacağım başka bir servisten sadece bir araba)))) bugün kötü bir gün. Ebeveynlerin kemeri arabada kırıldı. Yeni. Ah, bir kıyma makinesi beni takip etti. Bugün ekmek koymaya korkuyorum. Aniden, teknik isyan ediyor))) ama kurutucu mecburdu. Chaeks vedo akla getirilmelidir. 3 kısım farklı karışımlar. Koku çılgınca !!

Yura, deneyim için teşekkürler! Aklımda tutacağım. Şimdilik sadece adaçayı kurutmama rağmen))) ama çay için değil, vücut ve saç için)))



Şimdi saydım - 3.700 sayfa işlendi. Şimdiye kadar, rekorum)) ve küçük yıldönümü çay partisinde (bu sezon 25'inde) kavga eden bir kız arkadaşım olmadan kaldım)

Zhenya, kocam bahçede pes edecek, sanırım ... İki partimi büktüm ve dedim ki - ağda elektro arayın!
Yapraklar et değildir!
Yavaş yavaş onu yerleştirmek gerekiyordu! Ve tersini daha sık çevirin! Pekala, evet, şimdi

Yavaş yavaş onu yerleştirmek gerekiyordu! Ve tersini daha sık çevirin!

Üzgünüm. Her şey "yavaş yavaş" miktarıyla açıksa, o zaman "daha sık tersine" ile ilgili olarak - anlamıyorum ... Izgara veya burgu tıkandığında olduğu gibi mi kullanılıyor? Ve daha sık ne için? Özür dilerim, eylemin mantığını anlamak istiyorum, işine yarayabilir de)

[Radushka]

Radushkaama kavgadan sonra dedikleri gibi yumruklarını sallamıyorlar. oyunlar arasında daha uzun süre dinlenmek gerekiyordu. Ölümcül rolü oynadım - zaten çok sıcaktı. Onu biraz sabırlı olmaya ikna etmeye çalıştım. Sıkıca tuttu ve pes etti), bu arada, ahududu, böğürtlen ve kuş kirazının yapraklarını sevmedi - üçü de tanecikli değil. Muhtemelen sorun budur - ızgaranın önünde iyice paketlenmişti + ilk iki partinin granüllerine bakarken bıçağın donuk olduğunu fark ettim. belki bir yük verdi. ve tersi yok ... ve kocam inatçı. eğer görevi belirlersem), ama bunların hepsi teori, elbette) Ben kendim yaprakları kendi başıma bükmedim))

Yura, ızgaranın yanındaki burgu ağır bir şekilde tıkanmıştı. ama beni hep tıkıyor. ama bu sefer çok güçlü. Anladığım kadarıyla, bu şanzımana ve sonuç olarak motora ek bir yük veriyor. yani tersi beni kısmen kurtarabilirdi ...

[Yuri K]

Yuri K, ne zaman değil, ama bu yüzden ... dövülme. Her ne kadar kirazlarda tersi pek yardımcı olmuyor, ancak yine de ... Yaklaşık her beş dakikada bir tersini açıyorum (gözle fark etmedim). Kıyma makinesini dinlendiriyorum. Doğru, sadece bugün olduğu gibi, bir seferde 2,5 kg öğütmeniz gerekiyorsa dinlenin. Ve 1.5 kolayca işlenir



tatlı_parlak, evet, ahududular kuru ve tüm burgu tozla tıkıyor. Ben herkes için öyle düşünüyorum. Armut veya çilek ile karıştırıldığında daha iyi çıkar. Eh, buğulanmış yapraklar kolayca bükülür

[Radushka]

Sadece ızgaranın yanındaki burgu ağır bir şekilde tıkanmıştı. ama beni hep tıkıyor. ama bu sefer çok güçlü. Anladığım kadarıyla, bu şanzımana ve sonuç olarak motora ek bir yük veriyor. yani tersi beni kurtarabilir ...

Hayır Zhen, burada her şey açık. Kendini bileme gibi biraz farklı bir tasarımım var, bıçak sürekli ızgarayla yakın temas halinde. Tıkanmadım, bu çok heyecan verici! Ancak bunun tersi var. Birkaç kez kesilmiş ette kullandım, artık yok. Bu ilginç hale geldi, belki diğer bazı durumlarda özgüllüğü, tabiri caizse uygulamak daha sık gerekli oluyor.



Radushka, Önleme gibi fark ettim)))

Yura, bıçağım da ızgaraya yakın.Ama yine de barların önünde doldurulmuş. Ya da belki ne olduğunu anlamıyorum? Sanırım bıçağım körelmiş ...

Canım, nasıl buharda pişirilmiş ahududu istiyorum! Ama karışımlarımda hızla dağılıyor))) ama bunu yapma umudumu kaybetmiyorum. Annemin ahududularını tekrar kesmesini bekliyorum)

[tatlı_parlak]

tatlı_parlakve yabani bir ahududu çantasını tekmeledik, sapları olmasa bile, sadece yapraklar, sardunyaları düzgün seçmediğim için pişmanım, o zaman o olduğuna dair şüpheler vardı))
Orada hangi otlar var, hangi yerler !!!!

4 kişiden 3'ü ayrıldı

Bu, fotoğraftaki bloğu tamamen değiştirir. Burgunun üzerinde olanı (şartlı olarak) kırdıysa, yani birleşen kısım. Servis merkezlerinin etrafından dolaşmak mümkün olabilirdi. Bu nedenle, yeni bir öğütücüye geçmek daha kolaydır. Fiyat için çok daha pahalı olmayacak.
Afedersiniz.
Kıyma makinesi hangi şirkettir?

Ve ayrıca bir "yürüyüşe" çıktık. Psekups kıyısında, St.John's wort, yabani böğürtlen çalılıkları ve yabani nane çalıları bulundu. Bummer, Ivan çayıyla çıktı. Derhal tavsiye için forum üyelerine teşekkürler, aksi takdirde bütün bir sandık getirirdim, nedenini anlamıyorum. Şey, bir enayiyle, batakaldım. O değil. Büyük olasılıkla bir söğüt veya bir söğüt. Enayinin bir çeşit meyve ve aroması olması gerektiğini anlıyorum. Ve burada ne biri ne de diğeri. Üzgündü. Şimdi böğürtlenler iyileştirildi, St.John's wort kuruyor ve nane zaten dondurucuda. Ayrıca monarda'nın yaprak ve çiçeklerini de kurutmuştur, o vahşi bergamottur, aynı zamanda chervona rue'dur. Bu salağı şimdi nerede bulabilirim? Enayi olmadan hayatım olmadığını hissediyorum.

Birkaç yıl önce ormanda dolmenlerin bulunduğu Tuapse'de gümüş bir kaz gördüm. O zamandan beri artık orada bulunmadım (
Sizleri fireweed olarak bölgemizde bulacağınız, hangi alanda bilgi paylaşın lütfen. Ve sonra çocuklarla çok fazla keşfe çıkamazsınız? Ve bunu kendim için en azından biraz denemek istiyorum.

İmreniyorum! Hiç yabani bir ahududu görmedim. Sadece çok uzun bir süre terk edilmiş bir kulübede vahşi koşun. Ama o çok huysuz!
Prensip olarak, kendiminkine sahibim, ancak onu yalnızca miksler için çekiyorum)
Hiçbir şey, daha fazla sardunya olacak. Yazın yarısı önde!

Katerinka, beni üzüyorsun ... Bütün bloğun ben olması gerektiğini tahmin etsem de. Mulinex kıyma makinem + sebze kesicim var. Şimdi ne kadar olduklarını bilmiyorum. Düğün için verildik

... Mulinex kıyma makinem + sebze kesicim var. Şimdi ne kadar olduklarını bilmiyorum. Düğün için verildik
[/ alıntı]
Ayrıca moulinex'im var ve ayrıca bir sebze kesiciyle, sadece tersi var, bu yüzden orada bir damla plastik yok. Ve bu şirketle ne kadar çalıştığım orada plastikle tanışmadı. Son zamanlarda, yeğen arkasını dönerken içine bir şey attı ve annemin üstüne, hadi ete bastıralım, böylece burgu iki parçaya bölündü. Değiştirildi ve hepsi bu. Ve ucuza çıkmadı (




İnsanların dikkatine! Et kıyma makinelerinde tersi kim var! Sadece biraz döndüğünü hissettik ya da çok fazla yaprak kondu ve ayrıca onu itmek için güç eklemeliyiz. Tersini kullanın, bu ekipmanınızın ömrünü uzatacaktır! Şimdi her şey hayatta kalsa bile, yine de olumsuz bir etkisi var, riske atmamak daha iyidir. Tersi olmayanlar için, yukarıdan görülebilen fazlalığı çıkarmak için çatal kullanın, eğer işe yaramadıysa, yavaşça bir suşi ile itin (suşi için olduğu gibi), kendinize dikkat edin. eller ve sinirler!

Birkaç yıl önce ormandaki dolmenlerin olduğu Tuapse'de gümüş bir kaz gördüm

Bahşiş için teşekkürler. Ama yakında dolmenlere gitme ihtimalim yok. Ivan çayını dağlarda Apsheron bölgesinde olduğunu duydum ama kesinlikle oraya gitmiyorum. Tanıdıklarınızdan biri dağlara gitmedikçe ...

Biraz ağlamak istiyorum Sonunda taburcu edildim! Yapmak istediğim çok şey var ama gücüm yok ve çocukları özlüyorum. ve bir paket armut yaprağının kurumuş olduğunu görür görmez ellerim genel olarak düştü (koca ve çocuklar ebeveynlerine gidiyorlardı, temizlenecek kimse yoktu ve onları unuttum (bakıyorum Numaralarım var ve onlara hayranım Sadece 3 ahududu var, geri kalan 5 kg birazcık bana sihirli bir sarkaç verin !!!
Evet, bana mojito'nun neden çimen gibi koktuğunu söyle, her şeyi tarife göre yaptım, tek seferde kurutulan ve fermente edilen tek şey ve elma ağacının yapraklarının yüzde 10'unu ekledim. Çimen kokusu ve biraz nane . Pişirdikten bir hafta sonra doğru mu, demlenebilir mi?
Ve herkes charnose'u gerçekten sevdi !!!! Narin meyvemsi aroması ve tadı şekere benzer, tatlı, narin, saran. Bana öyle geliyor ki sadece mono olmalı, kaybedeceği bir şeyle! Ayrı ayrı demlenmiş dutları ve kuru erikleri bir bardağa karıştırdılar, böylece dut onu tıkıyor.

Bahşiş için teşekkürler. Ama yakında dolmenlere gitme ihtimalim yok. Ivan çayını dağlarda Apsheron bölgesinde olduğunu duydum ama kesinlikle oraya gitmiyorum. Tanıdıklarınızdan biri dağlara gitmedikçe ...

Dağları çok seven bir arkadaşım vardı ama bacağının kırılmasından sonra o da artık yürüyüşçü değil! Nete'de hala nehirlerin kıyısında bulunabileceğini okudum, bu yüzden bu bizim toprağımız için de geçerli mi?

[Katerinka]

KaterinkaPekala, burada nehir kıyısında ben de gördüm, çok sevindim. Ama o olmadığı ortaya çıktı.



Ve kuru erik demek istemedim bile. Akşam gidip yaprakları keseceğim. Gün boyunca sıcaklık çok kötü. Ve muhtemelen tasarruftan üretime geçeceğim. Kutuları şimdiden doldurmaya yetecek kadar. Ve Tanrı onu bu salakla kutsasın. Bir şekilde idare edeceğim.

Söylesene - bir kiraz yaprağı ve siyah bir boğma yaprağı topladılar. Kirazlar granül veya dondurulmuş ve rulo halinde (veya yoğurma) solabilir ... Ve chokeberry nasıl hazırlanır? Kurutmak, dondurmak mı?

Sağlık, çay makineleri
Söylesene, biraz köreliyorum, kırmızı üvez yapraklarını kullanabilir misin?
oylama listesinde sadece chokeberry

Temmuz 2016'da saçma sapan koleksiyonu yapıyordum.
Çok büyüyoruz, yaprakların şekli farklı, tamamen dar olanlar var, geniş, yuvarlak olanlar var.

kızlar lütfen bana çayda phacelia çiçeklerini kimin kullandığını söyleyin? Nereye soracağımı bilmiyorum

Sağlık, çay makineleri
Söylesene, biraz köreliyorum, kırmızı üvez yapraklarını kullanabilir misin?
oylama listesinde sadece chokeberry

Karışımda% 50'ye kadar kullandım.

kızlar lütfen bana çayda phacelia çiçeklerini kimin kullandığını söyleyin? Nereye soracağımı bilmiyorum

Yapraklar varsa, yapabileceğini düşünüyorum. Bitki zehirli değildir.

[Natasha]

Natasha,

Söylesene - bir kiraz yaprağı ve siyah bir boğma yaprağı topladılar. Kirazlar granül veya dondurulmuş ve rulo halinde (veya yoğurma) solabilir ... Ve chokeberry nasıl hazırlanır? Kurutmak, dondurmak mı?

Hem kiraz hem de yaban mersini aynı şekilde hazırlanır - istediğiniz gibi soldurun ve pişirin veya bir kıyma makinesi için bile ruloları bile daha uygun hale getirin. Ama bana gelince, basitçe kurutulmuş formda çok yapışkandırlar, dondurucudan sonra kıyma makinesinde daha kolay hale gelirler. Daha da iyisi, nötr, tanecikli bir şeyle karıştırın - ahududu, elma ağaçları, armutlar. Ve birlikte onları birleştirmenin bir anlamı yok - aroma neredeyse aynı

[Umut]

Ve birlikte onları birleştirmenin bir anlamı yok - aroma neredeyse aynı

Umut, hayır, hayır, onları hiçbir şekilde tek bir çayda birleştirmeyeceğim.
Açıklamayı anladım - solacağım, dondurucuya koyacağım. Ve Zachariah'a göre bir kez dondurmak / buzunu çözmek veya sertleştirmek mi?
Ve yarın ateşe vereceğim - onunla miksler yapacağım.

[Natasha]

Natasha, isteğiniz üzerine. Geçen yıl hiç donmadan yaptım. Her şey zor dönüyordu. Bu yıl Zekeriya'ya göre yaptım. Bana aromanın iyi sürdüğü görüldü. Yaprakların işlenmesi daha kolaydır. Bitmiş çayda nasıl olacak, göreceğiz. Tek bir dondurma bile daha fazla çalışmayı kolaylaştıracaktır.

[Umut]

Umut, elektrikli bir kıyma makinesi ona acıyor mu acıyor ve Sovdepovskaya'da dönüyor mu?

[Natasha]

Natasha, Her şeyi el yapımı MadeInUSSR üzerinde büküyorum. Koca elektro satın aldı ama yapraklar için ona üzülüyorum.

[Umut]

Umut, iyi. Anladım. Kapsamlı cevaplar için teşekkürler.

[Evgeniya]

Evgeniya, bu bir manşon, piyasalarda benzerini arayabilirsiniz. Bu şekilde Bimatek'im için eski bir tane buldum ve yerel pazardan her biri 1 ruble olan 10 parçanın tamamını satın aldım. Ama sadece bir kez değiştirdim çünkü içine biraz koydum, tahta bir dalla ittirip sertleştirdikten sonra Zachariah'a göre.
Natasha, kirazlar ve böğürtlenler Zachariah'a göre en iyi tavlanır, ancak farklı karışımlara eklenir. Aromayı önemli ölçüde değiştirir, iyileştirir, aynı zamanda diğerlerini de kesintiye uğratırlar.
lydiakırmızı üvezin yaprakları hemen hemen hiç tanen içermez, bu nedenle tadı, aroması ve rengi ifade edilmez. Bir karışım ekleyebilirsiniz, ancak mono-chan olarak değil.

[GRANÜL istiyorum]

Kızlar, granüllerle ilgili deneyimlerimi paylaşmak istiyorum. 4 yıldır çay yapıyorum, başarılarınızı ve tecrübelerinizi okuyorum.
Eğer bir GRANÜL istiyorum çürüyen yerine terleme için soldurma süreci.
Terleme - yaprakların ortası yumuşayana kadar plastik bir torba içinde solması.

[Milvok]

Milvokve terleme hakkında nerede görülecektir?

[elena88]

terleme hakkında nerede görülmeli

elena88bu benim görüşüme göre Zekeriya'nın yöntemi
Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Işık]

Işık,MilvokZekeriya yöntemi granüllerde kalitatif bir gelişme sağlamaz. Adaçayı üzerinde test edildi. Bununla birlikte, keskin bir nem kaybıyla birlikte yaprak hücrelerinde büyük bir imha var. Birincil fermantasyon sırasında (buz çözme), nem torbalarda aktif olarak terler, ancak tekrarlanan dondurma sonrasında gizemli bir şekilde bir yerlerde kaybolur. İki veya üç dondurma / çözme döngüsünden sonra, yaprak neredeyse kuru hale gelir. Diğer bitkilerle granüller elde etmeye çalıştım, sonuç olarak, kıyma makinesinin daha ince ızgarasında tekrar tekrar gezinirken sadece su içeren bir sprey şişesi biraz olumlu etki veriyor. Ben de öyle )

[Yuri K]

Yuri Kyani ilk ve tek defrost işleminden sonra yapılması daha uygun mu?

[Daha fazla]

Daha fazla, hayır, bunu söylemedim. Sadece farklı yaprakların farklı mekanik teknik özellikleri var ya da buna ne derseniz deyin ... Şahsen, ben sadece ikinci parşömen aşamasında fermantasyondan sonra nemi artırarak kendimi kurtarıyorum.

Bununla birlikte, keskin bir nem kaybıyla yaprak hücrelerinin aktif bir şekilde yok edilmesi söz konusudur.

Tayga erkeğinin nem kaybı yok. Ne hakkında konuştuğunu.

ve annem de aynı şeyi söylüyor - Altay köylerinde onlar da kurutulmuş, sarılmış ve * kızartılmış * çaylar. Halk, basit yol. Bir yaprağın arkasındaki çocuklar da yaprakları kuruyor, sonra köylüler yuvarlanıyor ve kadınlar sonra * kızartıyor * - köyde bazı aileler çay içiyordu. Ve annem zaten 86 yaşında. Rusya'da uzun süredir çay içiyorlar.

[Irsha]

Irsha, ruhunuzun size daha fazlasını söylediği gibi yapın. "Tayga adamı", yaprağa zarar vermeden büyük yaprak çay elde etme sürecini kaydetti. Videonun sonunda çok şaşırmış olsam da, orada ne ayıklıyordu? Parçalanmış çaya benziyor, burada bir yerlerde kurnaz koşular)))

Soldurma, yaprağın ortasını yumuşatmak için daha önce yapıldı. Önceden plastik, yani selofan torbalar da yoktu. Kumaşta ve çantada soldurmanın 1. aşamasını karşılaştırdım. O zaman her şey tarife göre - onu dondurabilirsin ya da hemen bir kıyma makinesine ve fermantasyona girebilirsin.
O yazın en kurak havalarda yaptığım deneyler, çantadaki yaprakları neredeyse 100℅'de tutmanın peletleri garanti ettiğini gösterdi.

Kumaşta ve çantada soldurmanın 1. aşamasını karşılaştırdım.

Pek çoğunu anladığım gibi, sadece şekillerde soluyorlar
a) - bükülmüş bir kumaşta,
b) - açılarak ve dağıtarak.
Tanımladığınız şey (paketleme) solmuyor. Orada devam eden başka süreçler de var, ben dikkatlice bu birincil fermantasyon olarak adlandıracağım.