Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Radushka]

Radushka,

Kiraz sadece ilkbahar-yaz yapar, yapraklar yumuşaktır.

Bu yıl tüm çayları bu şekilde yapacağım; solmuş eskilerden - hayır, hayır!

[Radushka]

Radushka, Her zamanki acı üvez ekledim, ama hemen onun tadı hoşuma gitmedi ve bir daha almadım, ama sonra onunla çay denedim ve lezzetli bir üvez kokusu yakaladım. Görünüşe göre ısrar etmesi gerekiyordu. Ayrıca bir mono elma ağacının aromasından da yoksun ve bir kirazla (yüzde 30) harika bir tada sahip, ancak elma ağacının rengi rekabetin ötesinde. Siyah chokeberry'yi mono yaptım, aromasını yakalamıyorum, sadece lezzetli siyah çay ve koca ve kız kendilerini ondan uzaklaştırıyorlar, aromanın tüm daire için olduğunu söylüyorlar ama burnum algılamıyor nedense. Kurutma sırasında lezzet harika olsa da. Belki şimdi o da değişti, ama bende yok, her şeyi eve gönderdim, bu yüzden deneyemiyorum. Ama toplayacağım.
Zaten kaşınıyor, yapraklar ne zaman çıkacak ...

28 Mart 2016 Pazartesi 12:00 Eklendi

Ve soğuk üzümü severim, sıcağında güzel ekşidir ..

[Nadyushich]

Nadyushich, BİZİM çayımız sıcağında çok lezzetli ve soğuk içilir. Hiç. Koca her zamanki sodayı yapar. Citro diyor!
Ve acı üvez ile denemelisiniz. Ben de üvez seviyorum! Ve onun acılığını bile seviyorum.
İstek listesi büyüyor!

[Radushka]

Bu arada, kirazlar sıcak şarapla iyi gider. Nane ve tarçın ile birleştiğinde içecek daha da ısınır.

Radushkane kadar ilginç bilgi! Kiraz, yani kiraz yaprağı çayımız?
Ve son zamanlarda dondurucuda yaprakları olan bir torba buldum (sonbaharda neredeyse kar altından topladım) ve çayı yaraladım. Uzun bir süre, muhtemelen dondurucuya koyun. Çok az meyve suyu çıktı, yarı tozlu çay çıktı Tadı beğendim ama düpedüz değil ... Daha fazla aroma olmasını umuyordum. Hala infüze edilebilmesine rağmen
İlk yapraklara kadar buradayız, oh, ne kadar uzak, oh Bu yüzden zaten baharı istiyorum

Salı, 29 Mar 2016 03:11 tarihinde eklendi

Albinave Ivan-çayınız büyüyor? Tek başına çok farklı yapılabilir.
Burada da bahçe ağaçlarıyla dolaşamazsınız (ülkedeki uzak bir tanıdığımdan tek bir kiraz buldum), ama bol miktarda ahududu var! Ve meyveli veya çileksiz yapılabilir.

Ve soğuk üzümü severim, sıcağında iyi ekşidir.

Ben de beğendim, üzümleri enayi ile karıştırdım. Çok güzel bir yeşile benziyor. Swat bunu çayların en iyisi olarak kabul etti. Ama Ivan-tea denemedi bile. Onun ne olduğunu merak ediyorum. Biz büyümiyoruz.

[Yunna]

YunnaNatasha, adresi kişisel olarak gönder, seni denemeye göndereceğim.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Kiraz, yani kiraz yaprağı çayımız mı?

BİZİM, tabii ki! Şimdi başka bir şey içmiyorum! Ve kocası da ... "Başarısız deneyler" bile neredeyse herkes tarafından çoktan sarhoş oldu.

29 Mart 2016 Salı 13:27 tarihinde eklendi

Elena_Kamch, bu arada ... hatırladım! Sardunyalarınız var mı? Şöyle olmalı ... Bak, Zakhari çay yapıyor!
Ve yine de ... içimde bir çalı Kuril çayı uyandı. Sende yok mu
Ve ahududu herkesin sevdiği tek çaydır

BİZİM, tabii ki! Şimdi başka bir şey içmiyorum!

Bu evet! Başkalarını da içmeyiz, yani çayımızı sıcak şaraba koyar mıyız? İlginç fikir! Doğru, çaydaki vişneyi o kadar sevdim ki önce bizimle bitti

Sardunyalarınız var mı?

Bazı insanlar evde ürerler, Hazirana kadar kar var, sardunyalar hayatta kalamaz. Ve geceler bütün yaz boyunca soğuk, okyanustan çok sık sis
Kuril çayı vahşi bir yerde görülmüştür. Geçen yıl sonbaharda öğrendim, belki bunda bulabilirim

Beni nasıl mutlu ediyorsun çay severler!
Ve Lyudochka da!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Sonbaharda bir Kuril fidanı diktim. Zaten uyanık. Böyle minik yapraklar ortaya çıktı! Sabah olmasına rağmen hala bir eksi var

30 Mart 2016 Çarşamba 09:33 Eklendi

elena kadiewa, Merhaba Lyuda!

Volgograd bölgesinde büyür, büyür
Rzhu kendim - yapamam!
Geçen gün, büyük paralar karşılığında, eczanede ... internet üzerinden fermente çay sipariş ettim - sadece filtre torbalarında yeşil çim. Arandı, arandı, .... bulundu, kahretsin! Min sipariş -500 ruble + nakliye. Toplam 800 RUB Bekliyorum ...
Bugün, hiçbir şey yapmadan, ne tür bir bitki olduğunu görmek için internete girdim ... Resimleri açıyorum ... ve ... (ayrıca sadece müstehcen bir dil)
BU OT BAHÇEMDE BÜYÜYOR !!!! Asamıyorum !!!!!!!!!!!!
SONUÇ: Anavatanınızın doğasını bilmeniz gerekiyor

Yaz aylarında hasat etmeye çalışacağım .. eğer istersen

31 Mart 2016 Perşembe 22:56 Eklendi

Kibar insanlar!
Kim büyümek için köksaplı yaban otu gönderebilir? Volgograd bölgesinde yaşıyorum, henüz ateş yemi bulamıyorum. Büyüyüp büyümediğini bilmiyorum. Tohumlar gönderildi. Büyümek için işe yaramadı.
Onun yerine kekik gönderebilirim. Şimdi bizimle çiçek açıyor. Veya para için.

Çok teşekkür ederim!
Her şey çok detaylı, anlaşılır ve en önemlisi - ilham veriyor. Her üç ana sınıf da süper!

[Yuri75]

Yuri75tabii ki kendin yapmalısın! Bizim gibi içeri girin. O lezzetli! ve bulaşıcı!
Radushka, geçecek. Ama mümkünse nadiren Temko'yu okuyor gibi görünüyor.
Nilda, ve muhtemelen çoktan ayrıldın mı?

[Helena]

Helenayapraklar çıkmaya başladı ama son iki haftadır çok soğuktu, her şey yavaşladı. Yapraklarda sadece çoban köpeği var. Yaprakları toplamak için meyve verme dönemini beklemenin daha iyi olduğunu fark ettim, böylece meyveler olgunlaşır, böylece çobanı sadece kışın toplayayım, meyveleri çok geç verir. Kiraz erkenden temin edilebilir, ülkemizde erken olgunlaşır ve yeterince yabani yetişir. Peki, böğürtlenler ilkler arasında olacak. Zhdems
Çok ilham aldım ve bu yıl kesinlikle deneyeceğim.
Ama Ivan-tea ile şansımız yaver gitmez, ne yazık ki, ama kocam ve ben onu çok seviyoruz. Hazırlıklar için Rostov bölgesine bir yere gitmeyi bile düşündük ama bilmeniz gereken yer burası.

[Nilda]

Nilda, Rostov bölgesinde yaşıyorum ama Ivan-tea ile tanışmadım.

[Francevna]

FrancevnaSizin ovanızda İvan çayının olmaması da üzücü.
İnternete tırmandım ve Ivan çayının hala Krasnodar Bölgesi'nde ve Adıge'de, ancak dağlarda yetiştiğini gördüm. Köyün etrafında alçak dağlarımız var, ancak ateş yemi için çok alçak görebilirsiniz. Belki avcıların etrafa sorması gerekiyor, yine de daha ileri gidiyorlar. Ancak dağların daha yüksek olduğu yerlerde (Mostovskoy bölgesi ve Maykop'un güneyinde), söğüt çayının toplandığı yerler vardır, buna dar yapraklı dağ ateş otu bile denir. Haziran sonu - Temmuz başında çiçek açar. Bu yüzden burayı bilen yerel insanları bulmaya çalışacağım.

[Nilda]

Nilda1999-2000'de Maykop'a gittik, oğlum orada görev yaptı. Ama o zamanlar çayı bilmiyordum. Bana öyle geliyor ki, onu orada çiçek açarken, araba kullanırken bile gördüm.

Bu, Maykop'a giden yolu açacağımız ve aramalarda inisiyatif alacağımız anlamına geliyor.

BU OT BAHÇEMDE BÜYÜYOR !!!! Asamıyorum !!!!!!!!!!!!
SONUÇ: Anavatanınızın doğasını bilmeniz gerekiyor

Yuri, bana Volgograd bölgesinde nerede büyüdüğünü söyle!? Bütün tanıdıklar gördü, ama herkese göstermek zayıf! Ben bir biyologum, bize yakın alanlara tırmandım ve bulamadım! Ayı kıyılarında küçük çiçekli ateş otu küçük miktarlarda bulunur. Henüz Ivan-tea ile tanışmadım.

Büyüdüğüne sevindim. Şanslısın! Fireweed ile karıştırmaz mısın?

Yaz aylarında, Moskova'dan KhP forumundan bir kız bana ivan-çay rizomları gönderdi ve tohumlardan bir çalı yetiştirdi. Hepsi kışladı, zaten palmiye ağaçları var. Bu yıl kendi çayımı yapacağım!

Bu, Maykop'a giden yolu açacağımız ve

Ayrıca ateş otunun Maykop'un ötesinde büyüdüğü söylendi. Kendilerini topladıkları belirli bir yeri belirteceklerine söz verdiler.

[Kubanochka]

Kubanochka, eğer uygun ve uygunsa, bir ipucu için çok minnettar olacağım. Buna karşılık, belirli bir şey bulduğumda da paylaşacağım.

Merhaba çay perileri! Ekibinize bir kişi daha alın. hem çay yapma sürecini hem de kullanımını seven. Temmuz 2015'te yanlışlıkla sitenize geldim. Ve ilk görüşte aşktı. Çok çay yaptım. Herkes çayı severdi. Herkes büyük bir zevkle içiyordu. Ve bugün bu yılın çay sezonunu açtım. İlk çayı yaptım. Kompozisyon: kiraz, kayısı, kiraz eriği, karahindiba çiçekleri; Yapraklar: armut, mürver, kuşburnu, akçaağaç, yonca. Her şeyi bir kıyma makinesinde öğütüp kurutdum. Kuru fermantasyon olmadan bile çok lezzetli bir çay olduğu ortaya çıktı. Böyle harika bir site için hepinize teşekkür ederim.

[Businkairika]

Businkairika, Hoşgeldiniz!

[Businkairika]

BusinkairikaIrina, sevindik!

[Businkairika]

Businkairikave ne, zaten çiçek açan her şeye sahipsin ???

Canım, hepimiz çiçek açıyoruz. Kayısı çiçek açıyor, kiraz ve kiraz eriği çiçek açıyor, bir armut ve bir elma ağacı geliyor. Bugün püsküllü armut, kuşburnu ve akçaağaç yaprakları topladım. yapraklar narindir, güzeldir. Kıyma makinesi ile kolayca alınırlar

[Businkairika]

BusinkairikaIrina, çay sezonunun açılışı ile!
Zaten çay yapabilmen bile beklenmedik bir durum.
İşte Lyudochka böyle haberlerden memnun kalacak.
Ön ayarlarınızı paylaşın.

Ukraynalı kızlar! Sana hitap ediyorum
Birisi size biraz ateş yosunu tohumu veya bitki gönderebilir mi? Donetsk bölgesi Ukrayna

[Francevna]

Francevna, Alla, şimdi yoğun bir şekilde meyve ağaçlarının çiçeklerini topluyorum. Onları yapraklarla mayalayacağım. Çayı süslemek için çiçekleri kurutduğumda, bir güve tarafından yenir. Ancak güve çayda başlamadı. Bu yüzden çiçekleri bozmamak için onları fermente etmeye karar verdim. Bugünkü sonuç beni çok mutlu etti. Kuruduktan hemen sonra çay demledim. Tadı şaşırtıcı, hafif burukluk ve meyve ipuçları. Çok az yapması üzücü. Tüm ev hanımlarım Natalia Koval'ın çilekli çayını gerçekten severdi. Bu tarif için çok teşekkür ederim. Tüm çayların bu yıl bunu yapması isteniyor. Ateş gözümüzün olmaması üzücü.

[Businkairika]

Businkairika, Irina, bizim de ateş otumuz yok, bu yüzden pişirecek bir şeyimiz olduğu için meyve çayı içiyoruz.

[Businkairika]

Businkairika, Irinane kadar lezzetli tarif ediyorsun! Çiçeklerle çayların çok faydalı olduğunu düşünüyorum!
Çay sezonunun başlamasıyla birlikte! Hala bundan çok uzağız, en azından başkalarına sevinmek için

[Businkairika]

BusinkairikaIrina!
Birkaç sorum olabilir mi?
1) karahindiba çiçekleri acı vermez mi? Veya bir şekilde ek olarak işliyor musunuz?
ve 2) tüm çiçekleri öğütür müsünüz yoksa tüm çay kütlesini mi eklersiniz?

Ve başka bir soru - çiçekler fermantasyon ve ardından kurutma sırasında aromalarını kaybederler mi? Ne de olsa çiçekleri her zaman düşük bir sıcaklıkta kurutup sonra çaya ekledik.

[elena kadiewa]

elena kadiewaBadem, kayısı, armut çiçeklerini her zaman kuruturum. Lezzetini kaybetmezler, ancak sadece fermantasyon olmadan, sadece kuruturlar ve ardından yapraklı çeşitlerine daha fazla lezzet katarlar.

[Borisonok]

Borisonok, Biraz karahindiba çiçeği koydum. Ve çok hoş bir acı verdiler. Gerçekten hoşuma gitti. Bu yıl çiçek öğüteceğim. Kurutulmuş güveler beni yediğinden beri. Kurutulmuş birçok şey gitmişti. Ve fermantasyonda harika bir tat verdiler. Kuru fermantasyonun nefis kokacağını düşünüyorum. Ama bu benim bakış açım. Herkes istediği gibi yapar

[Businkairika]

Businkairika, teşekkür!
Aynı şekilde çiçeklerle çay yapmaya çalışacağım, yoksa iki yıl boyunca çiçekleri ayrı ayrı kurutdum ve onlar da "yaprak bitleri tarafından yutuldu"!
Karahindiba ile de deneyeceğim, ama aniden hoşuma gitti ...
Oh ... Sormayı unuttum - ve "parlak yeşil" ile karahindiba veya sadece sarı kısım eklendi!

[Borisonok]

Borisonok, sadece sarı kısım.

Yaprakların toplanması dün başladı. İlk önce alıç yaprakları. Fermente edilip kurutulduğunda harika bir güçlü çay kokusuna sahiptirler.
Karahindiba Çiçekleri diyoruz - rahibeler, ( 🔗)) Her yıl topluyorum. Demlendikten sonra çiçek açması güzeldir.


Kuşburnu çayı yapan var mı? Büyüyen çok şeyimiz var.

Kuşburnu çayı yapan var mı?

Bunu ayrı ayrı yapmadım. sadece bahçe bitkileri ile koleksiyona eklendi. Hoşuma gitti, biraz aroma hissedebiliyordum, çok değil, ama bir tür not vardı.

Tüm çay üreticilerine ve lezzetli çaylara iyi günler! Geçen yıl, yaz sonunda tesadüfen size tökezledim ve geri kalanı o zamana kadar soyulmuş olduğu için mevcut tüm kulübelerde yaprakları koparmak için acele ettim) Ne yazık ki, ahududu ve çileklerin budaması çoktan geçti (( Ama bir armut, bir kiraz ve bir elma ağacı (hemen satın aldım), biraz böğürtlen (bir kez ona gitmesine izin verdiler ve başını soymasına izin vermediler), bir yığın halinde birkaç çeşit üzüm stokladım. Ahududu artı bir elma, bir şeftali ve bir Uzak Doğu üvez buldum. Hala farklı. Hasat ederken, fermantasyon ve kurutma sırasında kokulardan baldela ve sonra - samanla saman ... Ama üzülmedim, ben konuyu okudum ve tahammül ettim, bazen kavanozları açtım ve kokladım Saf kesilmiş ahududu gibi kokuyordu! Anladım - zamanı geldi! Şimdi birlikte ve ayrı ayrı tadıyorum. İki karışımı, kiraz-elma ve ahududu-elmayı birleştirmeyi gerçekten çok sevdim Kokusu ve tadı güzel kokulu ve tatlıdır ve rengi parlak, güzeldir. Ve ikinci cm sen - üvez, siyah chokeberry ve renk için armut. Tam tersi, biraz acı, birazcık ve siyah chokeberry kokusu - mmmm ... Şeftali bakmadı, çok termonükleer kokuyor. Üzümler biraz ekşi, yazın buzla deneyeceğim, forumun önerdiği gibi, sıcakken çok sıcak değilim. Şu anda biraz çay içtim ve teşekkür etmeye geldim!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, çay makinesi ailesine hoş geldiniz.
Hazırlıklarını ve çayların tadı ve aroması hakkındaki izlenimlerini paylaşmaları çok güzel.
Nerede yaşıyorsun Şeftali büyürse, güneyde demektir
"Çaylı Gazebo" Temka'mız var, sohbet için gel.

[ekivoka_i]

Ve özellikle bu tür deneyim ve analizlerle konumuza yeni gelenler için mutluyum!ekivoka_i, Sizi selamlıyoruz!
Dünden önceki gün Büyük Dünya'dan bir hediye aldım, elbette Zekeriya yöntemine göre hazırlanan çay - ona özel bir TEŞEKKÜRLER!
İçindekiler: armut, her biri 20 elma, siyah chokeberry, her biri 10 tane çilek, + geyik, karaçalı, erik, ahududu ve elma ve siyah pirzola. Ne diyebilirim, henüz böyle bir çayı denemedim! Ve renk zengin, şeffaf ve hatta aroması bile ... her demlemede yeni bir not açılıyor ... Ona aşık oldum!
Kokunun çoğuna sahip değiliz, bu yüzden bu tür çaylar bir mucize. Bu nedenle, hem Lina hem de Güzele'ye yeni ve çok lezzetli bir şeyler deneme fırsatı verdikleri için çok teşekkürler!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Keten, çayın bambaşka bir aroması var!
Komutan içiyor ve kompozisyonun 5'ten fazla çeşidi olduğu hoşuma gidiyor, bizim sayımızın altında, (5) pek değilim. Favorilerim elma, ahududu, çilek. (2).

Kızlar güzeller, söyle bana, Axion'da çayımızı çeviren var mı? Yakında sezonu açacağım, ama BU kıyma makinesinin başa çıkıp çıkmayacağını düşünüyorum.

Bu soruyu et kıyma makinelerinde sordum, kimse cevap vermedi! Öyleyse sen, Luda, ilk olacaksın! Ben de sipariş etmek istiyorum.

Lenochka ve orada bekliyordum, bir cevap bekliyordum, burada başka bir soru sormaya karar verdim. Sadece uçuşan plastik kılıflar var, bu yüzden onu çayla kapatır mıyım diye düşünüyorum Zhaaaaalko

Gönderildi Cumartesi 16 Nisan 2016 11:10

Helen, 18'ine kadar onun için bir hareket var. Zamanında olacak mısın?

[Francevna]

Francevna, elena kadiewa, teşekkür! Böylesine sıcak bir şirkette çay içmek çok keyiflidir) Dahası, evde bu hobiyle baş başayım: Kocam, yeşil çay ve siyah ot katkı maddeleri de dahil olmak üzere hiçbir şekilde "samanı" tanımıyor.
Geçen yıl Saratov bölgesinde çay toplantısı yapıldı. Bir enfeksiyon olan şeftali, orada meyve vermez ve her yıl donar, ancak yine çok kabarık büyür, bu nedenle ebeveynler onu kesmeyi reddeder. Biraz yaprak ekleyeceğimi düşündüm ama henüz beğenmedim.

[Mila1]

Mila1, LudmilaAxion'u geçen yıl özellikle çay için satın aldım. Et için Boshik var, ama Lina'nın kolu kırıldı ve üzerine ateş yosunu bükmeye cesaret edemedim. Rende eki ve tersi olan bir M-31 02 modelim var.3 yedek plastik kılıf dahil edildi. Bu burçların fiyatı Boshev'inkinden birkaç kat daha ucuz. Geçen yıl, kuş üzümü ve yoshta üzerinde 2 burç kırdım. Sonra kocam kaydırmaya başladı ve birden fazla kırmadı ... Bu kıyma makinesini aldığım için çok pişman değilim. Tüm ızgaralar manuel kıyma makinesi ve bıçaklardan da uygundur. Bosch'tan daha gürültülü. Fireweed parşömenleri aynı anda. Bahçecilik daha zordur, uyum sağlamanız gerekir, çok fazla itmemeniz gerekir, ancak birkaç yaprak ve ara vermeden, böylece yük eşittir. Kocam bana böyle öğretti. Ve sonra karıştı, hoşuna gitti. Peki başka ne söyleyebilirim? Bunun tersi zorunludur, birçok kez yardımcı oldu. Rende denemedim ...

Luda, Axion'u buradan sipariş edeceğim - onu yedekte alacağım. Polaris'te plastik bir teçhizatım var. kırdı, değişti, şimdi çalışıyor. İndirim nerede?
Bu inceleme geldi Lyosichka, teşekkürler!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helena, İncelemem yararlı olursa sevinirim! Evet, sadece ateş yemi 134 kg yuvarladığımı söylemeyi unuttum. Toplam çay miktarı 26,7 kg idi. Ve birden fazla burç kırılması. Daha sonra bahçede iki kişiyi kırdım. Lyudmila'ya böylesine heyecan verici bir aktivite için çok teşekkür ederim, bir çay bağımlısı gibi durmak mümkün değil, benim için her şey yeterli değil. Koca ve oğul bana sadece kıkırdadılar, ama gerçekten yardımcı oluyorlar. Lyudmila, geniş bir ruha sahip bir kişidir! İkinci yıldır tüm akrabalarımızın minnettarlığı ile sağlığı için çay içiyoruz.