Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Helena]

Helena, bugün yarım gecemiz var köyün bütün köpekleri çıldırdı, sabahları av partisiyle bir komşu bakmaya gitti, taze bir ayı "demeti" buldu. Yani ayılar St.Petersburg yakınlarında bulunabilir, gerekli değildir ...

[Zeamays]

İhtiyacım olsun ya da olmasın, en az bir kez denemeliyim

Zeamays, Sveta ve at kuzukulağı ne kullanmalı? Çay mı, gıda takviyeleri mi? Pekala, çok fazla boş zamanınız varsa veya yeterince başka lezzetli tatlar yoksa, deneyebilirsiniz. Tanen olmasına rağmen şeker yok ... Lezzetli olacak mı? Ama kuruması için bence - harika! Sonra çorbalara her yere ekleyin ve hatta unlu mamullere toz bile ekleyebilirsiniz. Ve diğer yemeklerde ...

14 Mayıs 2016 Cumartesi 13:57 Eklendi

Yani ayılar St.Petersburg yakınlarında bulunabilir, gerekli değildir ...

Ne korku ...

[Zeamays, Svetlana]

Zeamays, Svetlanasen aveluk'tan mı bahsediyorsun? Veya başka türlü, at kuzukulağının genç yaprakları hakkında. Dopleta'nın yanında birkaç tarif vardı. Onu bir kereden fazla duydum, ancak satışta boşlukları hiç denemedim veya görmedim. Kurutulmuş eğrelti otu daha da yaygındır ... bu yüzden size nasıl hasat edeceğinizi bile söyleyemiyorum. Kulağımın kenarıyla, saç örgülerinde hazırlanmış bir biçimde saklandığını duydum. Yani belki yapraklar hasat edilir, kurutulur, buruşturulur, fermente edilir ve sonra örgülere bağlanır ve kurutulur?
Görünüşe göre burası Ermeni mutfağı, belki uzmanlarımız var? Ağlama başlarsa aniden cevap verecekler mi?

[Zeamays]

Zeamays, Sveta ve at kuzukulağı ne kullanmalı? Çay mı, gıda takviyeleri mi? Pekala, çok fazla boş zamanınız varsa veya yeterince başka lezzetli tatlar yoksa, deneyebilirsiniz. Tanen olmasına rağmen şeker yok ... Lezzetli olacak mı? Ama kuruması için bence - harika! Sonra çorbalara her yere ekleyin ve hatta unlu mamullere toz bile ekleyebilirsiniz. Ve diğer yemeklerde ...

Evet bu yüzden heyecanlandım

"Aveluk Salatası" tarifi, ana malzeme olarak at kuzukulağını kullanıyor, sadece kurutulmuş değil, önceden fermente edilmiş (bunu "aveluk" kelimesini googling yaparak öğrendim).
Ve bir şeyi doğru bir şekilde fermente etmek istiyorsanız, çay ile ilgili konumuza gidin.
Bu yüzden bu kuzukulağın yapraklarını alıp mayalayıp bir salata tarifinde olduğu gibi kullanmaya karar verdim.
Lyudmila'daki konular o kadar kapsamlı ki, işlenmiş gıdalar sadece içeceklerden daha fazlası için kullanılabilir.
Konudan kaç tane konsantre yağlı kek olduğunu cidden düşündüm https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429762.0 Kurutabilir ve sonra bir astronot gibi yiyebilirsiniz - bir kavanoz sağlıklı pudra alın, sadece su ekleyin ve emdirin ...

Ve chokeberry çiçeklerini kurutuyorum))) evin her yerinde böyle bir koku var mmmmmmm .... eğer arılar çalıların zeminini koklamasaydı, çok büyüktü, çok fazla meyvemiz yok. Ve sayfa şimdi hazır olacak

Görünüşe göre burası Ermeni mutfağı, belki uzmanlarımız var? Ağlama başlarsa aniden cevap verecekler mi?

evet, aveluk Ermeni mutfağında kullanılır. Ermeni olmasam da Ermeni mutfağının yemeklerine çok saygı duyuyorum !!!!
Geçen yaz ilk defa 4 örgü hazırladım
Çok basit bir şekilde yapılır: at kuzukulağının yapraklarını (tercihen çok yaşlı olmayan) toplarlar, gölgede (barakamda) yaklaşık 5-6 saat boyunca uzanmalarına izin verirler ve sonra sıradan örgülere örülürler (oldukları gibi saçtan örülür) ve uçlar bir ip ile bağlanır. Solmuş yaprakların örülmesi çok daha kolaydır. Ben de ahırda kurutdum.
Sonra ondan kızarmış soğanlı bir salata yaptım. Oruçta çok çeşitlenir, ancak Ermenistan'da daha sık yemek yerler.
Beğendim!!!!

[Uzay]

Uzay, lydia, geri bildiriminiz için teşekkürler!
Bilgili insanların dediği gibi, biraz kuruması için, fermantasyonun gerekli olması gerekiyor ... daha sert ezmek mi demek?
İşte internette bulduklarım

"Rainbow_in_mountains 04-03-2015-08: 50 sil
Olgul'un yorumuna cevap verin # Evet, bu aynı aveluk, büyük olasılıkla. WILD etiketine göre yeni aldım, ama karşılaştırma yapmak için belki yanılıyorum. Onu taze kullanmıyoruz. Acıdır. Ancak fermantasyona uğradığında, buruşurken, örgü sırasında, bazı meyve suları yıpranır, gölgede kurutulur, bazen güneşte çıkarılır ve sonra tekrar çıkarılır. Ve bu süre zarfında acı gider. Ve sonra hala sırılsıklam olurlar ve acının geri kalanı tekrar yıkanır. Ve ancak bundan sonra onu kullanırlar. Bir at kuyruğunu deneysel olarak örmeyi deneyebilirsiniz. Ve kışın yemek pişirmek için, aynı çorba veya masa için böyle bir salata. Bu herkes için bir besindir. Ama çok faydalıdır. At kuzukulağı metabolizma üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, onu normalleştirir, gastrointestinal ve bağırsak hastalıklarını tedavi eder. İltihabı giderir. Bu tür yiyeceklerin yararlı ve iyileştirici olduğunu düşünüyoruz. "
Bu, blog yazarı Rainbow in the Mountains'ın aveluk hakkındaki yazısına buradan bir yoruma verdiği yanıt.

🔗

Bu bağlantının buraya eklenip eklenemeyeceğini bilmiyorum ama bağlantı olmadan intihal tamamlanmış olur ...

Gönderinin yazarı, bir örgüye örülürken yaprağın kırışmasından bahsediyor ... muhtemelen, kuzukulağı yeterince buruşmadıysa ve kuruması için asarak örgüyü biraz sallayabilirsiniz.
Ne kadar ilginç! Ama bizim at kuzukulağı bu kadar normal stok miktarlarında büyümiyor, eh.

[Zeamays]

"Aveluk Salatası" tarifi, ana malzeme olarak at kuzukulağını kullanıyor, sadece kurutulmuş değil, önceden fermente edilmiş (bunu "aveluk" kelimesini googling yaparak öğrendim).

Zeamays, Sveta, ne kadar ilginç! Evet, onun hakkında daha çok şey öğrenmelisin. Doğru, mahallemde göremiyorum ...

Ve bir şeyi doğru bir şekilde fermente etmek istiyorsanız, çay ile ilgili konumuza gidin.

Kesinlikle ... Her şeyi fermente edeceğiz ...

Lyudmila'daki konular o kadar kapsamlı ki, işlenmiş gıdalar sadece içeceklerden daha fazlası için kullanılabilir.

Konudan kaç tane konsantre yağlı kek olduğunu cidden düşündüm

Oh, evet ... Hareket beni deneylere devam etmekten alıkoydu. Cidden çeşitli sosları kurutmak, onları toz haline getirmek ve sonra her yere eklemek istiyorum. Deneyimler, ekmeğin bu tür katkı maddeleriyle çok iyi olduğunu göstermiştir. Evet ve herhangi bir yiyeceğe ekleyebilirsiniz - tadı değilse, o zaman lif yemeğin içinde olacaktır. Yarar ...

evet, aveluk Ermeni mutfağında kullanılır. Ermeni olmasam da Ermeni mutfağının yemeklerine çok saygı duyuyorum !!!! Geçen yaz ilk defa 4 örgü hazırladım

UzayLydia, deneyimini paylaştığın için teşekkürler. Çok ilginç!

Lütfen söyle bana, yabani çilek yapraklarından çay yapmak istiyorum. Yapraklarla tüm prosedürü geçirmeleri için yapraklara çiçek ve tomurcuk ekleyebilir misiniz?

sadece biraz kurutmak için, fermantasyonun olması gerekiyor ... daha sert ezmek anlamına mı geliyor?

Fermantasyon süreci, at kuzukuluğunda, onu solmaya bıraktığımızda gerçekleşir (5-6 saat yazdım, ancak bir gün sessizce bırakabilirsiniz, örmek daha kolay olacaktır)
kırışmaya gerek yok
yıkamaya gerek yok
Taze at kuzukulağı acı olduğu için yenmez (((
kuru örgüler kağıt veya bez torbalarda saklanabilir (kumaşta saklarım)
Aveluk'u kapalı cam ve plastik kaplarda saklamayın, "nefes alması" gerekir. Raf ömrü iyi - 3 yıla kadar.

Ve sonra hala sırılsıklam olurlar ve acının geri kalanı tekrar yıkanır. Ve sadece ondan sonra kullanırlar

ve kaynar suya batırılması kolay değildir.
Kişisel olarak yazmak istedim ama başaramadım, yeniyim, nüansları bilmiyorum. Ve başka bir mutfak forumuna bağlantı büyük olasılıkla verilemez.
Bu konuda aveluk salatasının nasıl pişirileceğini yazmanın bir anlamı yok, çünkü konu çay ile ilgili.
Ancak acılık nedeniyle çaya eklenmesi pek mümkün değil, ama bu benim görüşüm.

... Kesinlikle ... Her şeyi fermente edeceğiz

Yaprakları ilk kez fermente ettiğimde, bu bir kirazdı ve istenen narin meyvemsi aromayı yakaladığımda, aniden bunun bir büyücülük süreci olduğunu fark ettim.
Ve her kadın iyi anlamda biraz cadı olmalıdır.
Yani, hiçbir şey yapmadan bir şey yapın ve bunu kendi yararınıza kullanın: teklif edin, ikna edin veya ekleyin

[Sdasdf]

Lütfen söyle bana, yabani çilek yapraklarından çay yapmak istiyorum. Yapraklarla tüm prosedürü geçirmeleri için yapraklara çiçek ve tomurcuk ekleyebilir misiniz?

Sdasdf, hangi çayın yapılacağına bağlı olarak. Yapraklıysa, o zaman daha iyidir, çünkü kurutma sırasında yapraklar daha hızlı kurur ve yanabilir ve tomurcuklar yapraklardan daha uzun süre kurur ve çay kurur.
Taneli çay yaparsanız, çiçeklerinizi daha sonra çayda bulamazsınız - her şey karışır. Ve yüksek sıcaklıkta kurutma, çiçeklerin aromasını "öldürecektir".
Çiçekleri düşük sıcaklıkta bir kurutucuda kurutmak ve ardından bitmiş çay ile karıştırmak daha iyidir.

Yaprakları ilk kez fermente ettiğimde, bu bir kirazdı ve istenen narin meyvemsi aromayı yakaladığımda, bunun bir büyücülük süreci olduğunu birden fark ettim.

Zeamays, Sveta, bu ... Yavaş yavaş sihir yapıyoruz. Bu olmadan bizim işimizde imkansızdır.

14 Mayıs 2016 Cumartesi 22:19 Eklendi

Uzay, lydiaDeneyimlerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Bence birçok kişi bununla ilgilenecek.

deneyimini paylaştığın için çok teşekkür ederim

bu sensin Lyudochka, otlar hakkında bu kadar ilginç konular için derin bir yay
İlgiyle oturuyorum, okudum, her şeyi terk ettim, bugünün kişisel bir zevk günü olduğuna kendim karar verdim.
Dikkatlice çalışıyorum, ancak kontrendikasyonları dikkate alarak ürün yelpazesine karar vermem gerekiyor
Meadowsweet aromasını kurutduktan sonra, harika ve sonra bir mide ile acı çektim ve sebebini bilmiyordum. Yüksek asitlik ve peptik ülser hastalığı olduğu ortaya çıktı - kontrendikedir!
Kendim için, şu ana kadar ateşin bana uyması gerektiğini anladım.
Başarısız olmadan sonuçları deneyip imzalayacağım.

[Uzay]

Uzay, Lidochka ve aveluk ile olan deneyiminiz hakkında ayrı bir konu yayınlayamaz mısınız? Çok ilginç bir konu, ama burada kaybolacak, ama bence çoğu kişi ilgilenecek

[Uzay]

bu size Lyudochka, bitkilerle ilgili bu kadar ilginç konular için derin bir yay.

Sağlığınıza Lidochka! İyi bir şey çayımız ve kişisel zevklerimiz ...

Dikkatlice çalışıyorum, ancak kontrendikasyonları dikkate alarak ürün yelpazesine karar vermem gerekiyor

Uzay, Lidochka, hammaddelerin fermantasyonu bitkilerin tıbbi özelliklerini yumuşatır (azaltır). Bu yüzden çay yaptığımız hammaddeler her zaman tedavide güvendiğimiz özellikleri göstermez. Ve buna göre, basitçe kurutulmuş bitkilerin neden olabileceği sorunlara neden olmazlar. Tabii ki denemek ve gözlemlemek zorundasın. Sonuçta tıbbi hammadde değil içecek olarak çay hazırlıyoruz. Ben de

yüksek asitlik ve peptik ülser

Ancak çaylarımız kurutulmuş otlarla aynı reaksiyona neden olmaz. Sorunsuz bir şekilde çay içerim.
Ama en iyisi elbette ateş yakmaktır. Ondan fermente edilmiş olsa bile, gastrointestinal sistemin durumu iyileşir. Ve söğüt çayının yapraklarını 35-45 * derecede bir kurutucuda kurutursanız, bu bahsettiğiniz sorunlara mükemmel bir çare olur. Ateş otundan yapılan çaya ek olarak, her zaman kurutulmuş yaprakları sakladım (ancak, onları bir kıyma makinesinde büküp hemen bir kurutucuda kurutdum). Gastrointestinal sistem ve bronşit ile ilgili problemler durumunda, çok yardımcı olur. Üstelik çok hızlı. İvan çayının yapraklarında çok miktarda mukus vardır. Mideyi sararlar ve mukoza zarlarını hızla yenilerler. Dene.

Lidochka ve aveluk ile olan deneyiminiz hakkında ayrı bir konu yayınlayamaz mısınız? Çok ilginç bir konu, ama burada kaybolacak, ama bence çoğu kişi ilgilenecek

Lyudochka'ya katılıyorum. Tarifin ayrı bir konuda yayınlanması harika olurdu.

Herkese merhaba! Sağlıkla ilgili çeşitli alevlenmelerle ilgili olarak. İnsanlara çay ikram ettiğimde, bazıları çayın onları hasta ettiğinden şikayet etmeye başladı.Birinin baskısı artar, bir başkasının baskısı vb.
Bunun çay olmadığını anlatmaya çalıştım. İnananlar, çayın rahatsızlıklarını etkilemediğine ve şimdi zevkle içtiğine ve hatta basınç dalgalanmalarının daha az sıklıkta olduğunu fark etti. Ve kim inanmadı ki ..... pekala, her birine artık çay ikram etmiyorum, ama bazen sormak istiyorum, çay olmadan daha iyi hissettiler mi? Basınç atlamadan önce neredeyse bir yıl boyunca kendime çay içiyorum, şimdi çok nadir. Bu yüzden zevke ek olarak bunun da büyük fayda sağladığını düşünüyorum.
Zaten genç yaprakları toplamak için koşmak istiyorum, dün pek direnemedim ama bugün emin değilim, muhtemelen çay sezonunu açacağım ...

Kızlar, Ivan çayı konusunda bugünün Ivan çay yapraklarının bir fotoğrafını yayınladım. Bak, belki birisi işe yarayacak ve mevsimi bugün kendisi keşfedecek. Ben zaten açtım!

Aveluk deneyiminiz hakkında ayrı bir konu yayınlayamaz mısınız? Çok ilginç bir konu, ama burada kaybolacak, ama bence çoğu kişi ilgilenecek

şimdi fırsatım yok çünkü kamerayla ilgili sorunlar
ama eğer yapabilirsem, yardımcı olabilirim, şimdiye kadar sadece karalama

Hammaddelerin fermantasyonu bitkilerin tıbbi özelliklerini yumuşatır (azaltır).

Bileceğim teşekkürler Lyudochka

Sorunsuz bir şekilde çay içerim.

ve umarım öyledir

İnsanlara çay ikram ettiğimde, bazıları çayın onları hasta ettiğinden şikayet etmeye başladı.

şahsen şikayet etmiyorum :) Sadece en iyi seçeneği arıyorum

Bu yüzden zevke ek olarak bunun da büyük fayda sağladığını düşünüyorum.

ama eğer yapabilirsem, yardımcı olabilirim, şimdiye kadar sadece karalama

Pekala, belki şimdilik bir fotoğrafsız bile açın, sadece sürecin bir açıklaması ve ardından bir fotoğraf ekleyin

[Jouravl]

Kızlar, Ivan çayı konusunda bugünün Ivan çay yapraklarının bir fotoğrafını yayınladım. Bak, belki birisi işe yarayacak ve mevsimi bugün kendisi keşfedecek. Ben zaten açtım!

Jouravl, Nadia, gördüm ... Ve senin adına çok sevindim. Evet, çay sezonunu açma zamanı! Sen ve kocan harikasınız! Güzel bir çay sezonu geçirin!

[lappl1]

lappl1, Luda, Ivan çayınız büyüyor mu? Değilse, sonbaharda tohumları alıp göndereceğim.
Ivan çayı Kazakistan'da da yetişsin! Kesinlikle büyüyeceğinizi düşünüyorum!

Bugün çay sezonunu açtım, armut, ahududu, elma, siyah frenk üzümü ve vişne yapraklarını toplamadım. Ne kadar yumuşak ve yumuşaklar. Kirazlar da reçinelidir. Her şey yolunda, ancak bazı insanların bahçelerinde yılan görmesi can sıkıcı. Geçen yaz yılanlar gördüm ve burada gri yılanları anlatıyorlar. Yani bugün, tepelerde değil, kaç kişi yere baktı. Ama hala çok fazla çim yok ve onu çimlerde göremiyorsunuz. Bu düşünce bir şekilde rahat değil.

Umut! Yılanlar insanlara saldırmaz! Senden onlardan daha çok korkuyorlar! Yılanlar yalnızca sözde kubla kıvrıldığında tehlikelidir, ancak yine de ona vurmanız gerekir! Ve güvenlik için, yaprakları toplarken yüksek çizmeler giymeniz gerekir - kauçuk, deri, bunlar ne! Enlemlerimizde yaşayan yılanlar atlamazlar ve fiziksel olarak ayakkabılarını ısırmazlar. (Bütün çocukluğum ve ergenlik dönemim boyunca babamla ormanda yürüdüm)
İyi yapraklar ve lezzetli çay!

Irin, şimdi Ivanovo bölgesinde annemle yaşıyorum ve minimum kıyafetlerim, ayakkabılarım ve lastik çizmelerim var ve yazın içleri sıcak. Ayakkabı giyerdim. Bir yılana basmaktan korkuyorum ... Ama görünüşe göre hala lastik çizmeler almak zorunda ... Gerçekten çay yapmak istiyorum ... çok ...

Ayakkabılar bir seçenek değil! Bunlar gri engereklerse, o zaman ayakkabıda çok tehlikelidir, kesinlikle bot alın, ucuzlar ve sağlık çok daha pahalıdır!

Bana söyleyemez misin Bahçede yetişen çuha çiçeği çiçeklerini çaya koyabilir misin? Bende çok var.

[Olga]

Olgave çuha çiçeği sadece yenilebilir, çiçekleri tatlıdır. Ve çuha çiçeği çiçeklerinden yapılan çay hakkında şunu okudum: "Almanya'da kurutulmuş çuha çiçeği çiçekleri, sinirleri güçlendiren çayı demlemek için kullanılıyor.İngilizler genç çuha çiçeği yapraklarını salata olarak yerler ve anason kokan kökler tüberküloz hastaları için baharat ve ilaç olarak kullanılır. İsviçre'de taze çiçekler ve balın infüzyonundan efervesan bir içecek hazırlanır. "
Çuha çiçeği yaprakları askorbik asit (Vitanim C) açısından zengindir. Ayrıca yapraklarda yeterli miktarda karoten (provitamin B) bulunur.

Bunu okudum. ama orada fotoğrafta her zaman sarı çiçekleri olan bir çuha çiçeği vardır. Ve bahçede, bordo, vs.
İlginç bir şekilde, bahçeyi kimler kullandı.

Kırmızımız var, ben şahsen yedim - çok lezzetli! Sizi temin ederim - sağlığınıza kurutmaktan ve içmekten korkmayın! Anladığım kadarıyla sadece çiçekler fermente olmuyor ve minimum, neredeyse oda sıcaklığında kurutuluyor .. Biraz çuha çiçeği var, bu yüzden kurutmayız.

Doktorlarımız ve eczacılarımız, konuyla ilgili fermente bitkilerin tıbbi özellikleri hakkında çok şey yazdılar, özellikle çayın yapılamadığı ve sık sık değil dikkatle alınması gereken kokulara şevkle "sokuldu". Bu nedenle konuları periyodik olarak tekrar okumak gerekir, birçok yeni şey tanınır ve hatırlanır!
Ve belki de en önemlisi, hastalık ve bu grip salgınları sırasında ailemi çaylarla kurtardım, böylece kolayca kurtulduk. Ve ruh halim bir fincan taze demlenmiş ve sert çaydan nasıl yükseliyor! ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Umut, Ormana sıradan spor ayakkabılarla gidiyorum, ama her zaman "ayakta" duran kot pantolonlarla. Çok dar kotlardan yapılmış. Eskiler. Şimdi, muhtemelen, artık yapmıyorlar. Kesinlikle yılanlar yüzünden. Köyümüzdeki çocuklar geçen yaz üç kez ısırıldı. Ve zehirleri ölümcül olmasa bile (tabii ki alerji yoksa), çok az hoştur ve yine de tedavi edilmesi gerekir. Bir beden daha büyük botlar alıp yünlü çorapların üzerine koymak daha iyidir. O zaman uçmayacak

16 Mayıs 2016 Pazartesi 08:57 tarihinde eklendi

elena kadiewa, Evet! Siz infüzyonu beklerken ruh hali sadece bir beklentiden yükselir! Ve akşam yorgunluğunu bir anda giderir!

[Radushka]

Radushkaİpuçları için teşekkürler! Ben de kot pantolon giyiyorum, ama onlara diken yapışmaması ve ayaklarınızı kuru çimlere çizmemeniz nedeniyle. Dün sonbahar çizmeleriyle yürüdüm ama ayaklarıma daha çok baktım. Kötü olan, gerekli ayakkabıları nadiren getirmeleri ve annemden bir yere gidemem, uzun süre ayrılamam. Şimdilik sonbaharda tırmanacağım, avlanmak esaretten daha kötü ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Çay bizim her şeyimiz! Dün oyunda kirazları çektim. Kuruması için sardım ve sonra düşündüm ... Kirazları ahududu ile karıştırmam gerekmez mi? Kiraz sevenler için! Ahududu, kirazların sahip olmadığı bir renk verecektir. Ve hafif tadı ile vişneyi bozmaz

[Helena]

Ve belki de en önemlisi, hastalık ve bu grip salgınları sırasında ailemi çaylarla kurtardım, böylece kolayca kurtulduk. Ve ruh halim bir fincan taze demlenmiş ve sert çaydan nasıl yükseliyor! ...

Helenahaklısın, bu yıl ailem de grip salgını sırasında hafif bir korkuyla kurtuldu. Tüm tanıdıklarım çok yüksek bir ateşle yatıyordu ve 87 yaşındaki annem bile salgına dayandı. Ve tüm bunlar lezzetli ve hoş kokulu martılar sayesinde.
Dün güzel bir gündü, akasya çiçeği topladılar. Kuruyorum. Tüm çiçekler arasında en çok akasya seviyorum. Ve yaprak toplamak imkansız ... Yağmurlar, yağmurlar, yağmurlar ...

[Businkairika]

Businkairika, IrinaAkasya çiçeklerinden bal yapardım. Oh, çok lezzetliydi! Şimdi tatlıları sınırlandırıyorum, bu yüzden ... sadece meyveli jöle yapıyorum

[Radushka]

RadushkaBal nasıl pişirdin? yemek tarifi yapabilirsen. Çok minnettar olacağım.

[Businkairika]

Businkairika, Her şeyi "göze" yaptım, ama tarifi basit. Bana öyle geliyor ki gül reçeli ile aynı. En zor şey yaprakları kesmektir, böylece yeşil kısım düşmez. Yaklaşık 1 kg çiçek (bu çok fazla) sitrik asitle asitlendirilmiş suyla (ağızda sıkışmamak için gözle) beş dakika boyunca dökün. Sadece çiçekleri örtmek için. Sonra bu suyu boşaltın ve boşaltın (saçımı onunla duruladım, böylece tabiri caizse hiçbir şey kaybolmasın.1 kg şeker ve 1 litre su pişene kadar ayrı ayrı pişirin (yaklaşık üçte biri kadar kaynatın, daha az değil), böylece reçel gibi kıvamlı hale gelir. Daha sonra hazırlanan yaprakları oraya koyun ve yaklaşık 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Ayrıca ocağın altındaki çiçekleri süzüp ayrı ayrı, şurubu da ayrı ayrı kıvırdım. Ama bu şekilde bırakabilirsiniz. Yapraklarla reçel olacak. Bu arada, bal reçeli de beyaz zambaktan (regale) pişirilir. Sadece orada yaprakları bir salyangoz haline getirdim, boncuklar gibi bir ipin üzerine dizdim. Ben de pişirdim ve sonra iplikten çıkardım. kavanoza bak - güzel! Eh, tadı belirli. Çok zambak.

[Radushka]

Radushka, Çok teşekkür ederim!!! Yeşil kuyrukları koparmaya gittim. Ama bu tür zambaklardan sadece bir çalım var.

Ve birkaç gün önce gül yapraklarından küçük bir çay buldum. Beni şaşırttı. Tat, aroma olağanüstü. Kızım ve ben bu çaya hayran kaldık. Bunu bu yıl da yapacağım.

[Businkairika]

Businkairika, Irinave ne gülü? Henüz çay için bir gülüm yok. Ben sadece ektim. İlk yıl çiçek açacak, ama buruşuk bir gül var gibi görünüyor. Öyle görünüyor. Ben ondan deneyebilirim. Hangi çayın tadı renkli?

Radushka, geçen yıl sonbaharda kayınvalidemin bütün güllerini kestim. Yapraklar çoktan solmuş ve kahverengileşmişti ve gül, sıradan bir büyük çiçekli bahçe gülüydü. Kurudum, birkaç ay dinlendirdim. Ve gül mono çayı gerçekten çok iyi. Tabii ki, pembe bir aroma yok, ama tadı yumuşak, kadifemsi, biraz ahududu gibi, ancak ekşi olmadan aroma narindir, hafif bal ve rengi açık kahverengidir. Hafif çay sevenler için iyi!

16 Mayıs 2016 Pazartesi 12:18 Eklendi

gül yapraklarından yapılan çay.

Yeşil yapraklar veya yapraklar hakkında anlaşılmaz tek konuşma? Pembe çiçek yaprakları yaptım.

[filirina]

filirina, Irinave yaprakları fermente ettiniz mi? Güçlü bir koku istemiyorum! Koku için pembe likör yapıyorum

Hayır, doğalarının kısmen fermente olması dışında! (Görünüşe göre Ekim zaten ve bunlar son yarı solmuş güllerdi ve hatta yer yer kısmen kurutulmuş ve kahverengiydi)

[Radushka]

Radushka, filirinaYapraklardan yaptım. Bir sürü çay gülüm ve dekoratif güllerim var. Hepsinden toplanan yapraklar. Ve sonra bunu normal fermente edilmiş gibi yaptı. Petal ve eklemedi. Çay pembesinin aromasını aramak zordur, ancak çok hoştur, ancak iyi bir siyah çay gibi burukluk ve renk yoğundur.

[Radushka]

Radushka, gerçek bir akasya veya caragana var mı? Arılarımda bu yaygın kafa karışıklığı hakkında yazdım.
"Çocukluğumuzda her birimiz, bunun bir akasya değil, ağaç caragana adı verilen şifalı bir bitki olduğundan şüphelenmeden, güzel kokulu sarı akasya kümelerini tattık." Kuzeyde kesinlikle gerçek akasya yok, gerçek bir akasya sahip olabilirsiniz!

Yaz sonunda yaptığım çayı yudumluyorum. En lezzetli kiraz ve bana öyle geliyor ki, büyük yaprağın granül olandan çok daha iyi ve daha aromatik olduğu ortaya çıktı. Bu hissi yaşayan başka biri var mı?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, değil. Şarkıda "beyaz akasya demetleri kokulu ..." yazan bir şarkı var. peki ve pembe oyuncak

[Jouravl]

Luda, Ivan çayın büyüyor mu? Değilse, sonbaharda tohumları alıp göndereceğim. Ivan çayı Kazakistan'da da yetişsin! Kesinlikle büyüyeceğinizi düşünüyorum!

Jouravl, Nadya, sadece dağlarda yüksekte büyür. Prensip olarak istenirse birkaç deneme yapılabilir. Ama kendi arabanla gitmelisin. Ona ulaşmak kolay değil. Ama dağlardan uzaktayım - 4 saat tek yön.
Ve bu yüzden daha alçak bir bölgede sıcaktır - bozkır, yazın 50'ye * kadar. Ve yağmur anlamında su yok ...
Bunu bahçe kokusundan yapacağım. Rustik çayı çok seviyorum ... O yüzden çaysız kalmayacağım.
Nadya, çok teşekkür ederim. Ayrılmadan önce tohumları topladım. Biraz yerleştikçe konuyu incelemeye çalışacağım. Belki ağaçların altına, gölgede ekerim ... Ama bunlar hala planlar.

En lezzetli kiraz

En lezzetli armut ahududu! Ve burada benim için tartışmayın!

[Lind @]

Bana söyleyemez misin Bahçede yetişen çuha çiçeği çiçeklerini çaya koyabilir misin? Bende çok var.

Lind @, Olgaelbette çiçekleri düşük sıcaklıkta bir kurutucuda kurutun - en fazla 40 *. Aksi takdirde, aroma kaybolur - uçucu yağlar vardır. yüksek sıcaklıklarda kokularını kaybederler. Sonra onları herhangi bir çay ile karıştıracaksınız.
Yapraklar ... Yaprakların çay yapacağını sanmıyorum. Sadece yararlı bir tıbbi hammadde. Tabii ki yapraklarla aynı şekilde kurutulabilirler. Çok faydalıdırlar. Ancak fermente çay için değil, çünkü onları fermente etmek mümkün olmayacak. Orada kesinlikle hiç tanen yok.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, bizim sıcağımızda kök salmış görünüyor. Tohumlardan 3 çalı ve Natasha rizomlar gönderdi. Her şey kışladı. Gölgenin meydana geldiği farklı yerlerde oturuyor. Çitlerin altında, göletin yanında. Her yerde büyüyor. Geçen sene biraz çay bile yaptım. Bir fırsat varsa, rizomları sipariş etmek daha iyidir. Şey, tohumlardan büyümek çok zor. (Öyleydim)

16 Mayıs 2016 Pazartesi 14:54 tarihinde eklendi

En lezzetli armut ahududu! Ve burada benim için tartışmayın!

Hayır, çilek !!!