Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Yazacağım kızlar, iğne yapraklı kuşburnu reçeli yaptığım biri için yararlı olabilir (Linochka'nın tarifine göre, ona defalarca teşekkür etmeye hazırım), ancak iğne yapraklı ve kuşburnu sürgünlerinin pastası kaldı. Onu attığım için üzüldüm. İçinde hiçbir şey yoktu, sadece gece kaynar suyla doluydu ve üstelik onu çok iyi sıktım. kuru Kısacası Linochka'ya danıştım. Böyle bir "banyodan sonra kek" herhangi bir faydası olacak mı, devam etti Said daha az verdi, ama yine de faydası, granül oluşturmak için bir kıyma makinesinden geçirip 60C'de Isidri'de kurutmam olacak. Bugün annem ziyarete geldi ve ona bu reçeli ısmarladım ve bir elma ağacından çay demledim, biraz kiraz ve biraz kek granülü ekledim. Kızlar, çayı gerçekten beğendik, hafif bir çam ve kuşburnu. Genelde böyle bir reçel yapacaksın, pastayı atma, kurutmayı dene, aniden sen de seveceksin. Ve faydalara gelince ... Linochka'ya güveniyorum ... o bir profesör

25 Mayıs 2016 Çarşamba 17:03 Eklendi

Ayrıca şunu da ekleyeceğim ... çayın ÇOK aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, şekersiz ve şekersiz içtik ve daha çok içmek istedik.

[Yirmi ikinci]

Yirmi ikinci,
Bu dut bağlantısıdır

Bağlantı için çok teşekkür ederim, ben kendim bu kadar çok sayfada ustalaşamazdım. Muhtemelen, bitkinlik tam da ihtiyacınız olan şeydir ve dut elde etmek gerçekten mümkün (umarım) ve bir elma ağacı, bir kiraz, bir armut vb. İle bu damarı denemek istiyorum)
İyi ve gerekli bir iş yapıyorsun, sana bol şans!

Yirmi ikinciBana yeşil dut çayına çok benziyordu.

Teşekkür ederim, bulduğumda kesinlikle deneyeceğim)
Hiç fındık yapraklarını haşlamayı denediniz mi? Neredeyse hiç fındığımız yok ama çok yaprak var.

Ceviz kategorik olarak HAYIR! Fındık ise ilk siz olacaksınız!

[filirina]

filirina, Irina, birisi fındıktan çay yaptı ve hiçbir tadı yok gibiydi. Benim de çok elmam var, bu yüzden dikkat ettim. Ancak bir ilaç olarak, ela yaprağının ve kabuğunun birçok endikasyonu vardır ve tıbbi hammaddelerin toplanması henüz Mayıs ayında.

[filirina]

Fındık ise ilk siz olacaksınız!

filirina, Ira, hayır-a ... İlki ben ...

Biri fındıktan çay yaptı ve hiçbir tadı yok gibiydi.

liliya808, Zambak, yani öyle ... Kendimden alıntı yapıyorum (ilk sayfadaki tariften):

Ihlamur yapraklarından, akçaağaçtan çay yapmaya çalıştım. fındık... Ama bu çay beni hiç etkilemedi. Lezzetli değil ve banyo süpürgesi gibi kokuyor...

25 Mayıs 2016 Çarşamba 18:32 Eklendi

Kızlar yazacağım, birisi için faydalı olabilir

Mila1, Lyudochka, çok teşekkür ederim! Ne güzel bir iş yaptın. Lina'nın tarifine göre reçel yaptım. Reçel harika, ama haklısın - pastayı atmak yazık oldu. Bunu düşünmen harika! Fikrinizi ve sonucunuzu paylaştığınız için teşekkür ederiz.

İyi ve gerekli bir iş yapıyorsun, sana bol şans!

Yirmi ikinci, teşekkür! Ve size en iyi dileklerimle! İyi bir çay yılı geçirin!

Hiç fındık yapraklarını haşlamayı denediniz mi? Neredeyse hiç fındığımız yok ama çok yaprak var.

Yirmi ikinci, yukarıdaki cevap zaten verdi. Tarifin başında bunun hakkında yazdım. İlk yıl bu çayın tarifine bir fotoğraf bile koydum. ve nasıl yaptığını anlattı. ama sonra onu çıkardı.
İşte bunun kanıtı:



Zamanınızı boşa harcamayın ...

Mila1, Lyudochka, çok teşekkür ederim! Ne güzel bir iş yaptın. Lina'nın tarifine göre reçel yaptım. Reçel harika, ama haklısın - pastayı atmak yazık oldu.Bunu düşünmen harika! Fikrinizi ve sonucunuzu paylaştığınız için teşekkür ederiz.

Lyudochka, teşekkür ederim ve tüm kızlar, bu yararlı konuyu her anlamda destekliyor ve geliştiriyorlar !!!

Sevgili çaycılar, kocam beni burada gravilatla korkutuyor, toplama talep ediyor, burada çiçek açmış, şifalı bitki, kök baharat olarak kullanılıyor ve kimse mayalanmaya çalıştı mı?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, yerçekimi hakkında henüz kimse bir şey yazmadı. Kompozisyona bak. İşe yarar. Görünüşe göre köklerde tanenler var. Ve yapraklarda, hayır. Uçucu yağlara sahiptir. Bu, nane ve diğer baharatlı otlar gibi yapmanız gerektiği anlamına gelir, yani fermente etmeyin, ancak bir kıyma makinesinde bükün ve düşük bir sıcaklıkta kurutun. Genel olarak birçok soru var. Deneyin, belki değerli olacaktır.

[lappl1]

lappl1, teşekkür ederim, o zaman demet halinde kuruyacağım ... yağmur yağarken, sonunu bekleyeceğiz ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, demet halinde olmaması daha iyi (samanlar işe yarayacak), ama yukarıda yazdığım gibi
.

bir kıyma makinesinde bükün ve düşük sıcaklıkta kurutun

[lappl1]

lappl1Şey, ben kıyma makinesini bükmekten hoşlanmıyorum, kocam ve ben elle fermente ediyoruz, büküyor, seramik bir bıçakla kestim, başlangıç ​​için demetler halinde kurutmaya çalışacağım.

Demet halinde kurutmaya çalışacağım.

Fermente çay değil kurutulmuş ot olacak. Bunun çay ile ilgisi yok.

[Linadoc]

Linadoc, Bunu anlıyorum, zencefilli otları fermente etmiyorum: nane, melisa, fesleğen, onları demet halinde kurutuyorum, kocam ve ben bu şekilde seviyorum. Henüz gravilat yapmadım ve onun hakkında daha çok zencefilli kurabiye olduğunu yazsalar da, hiç tecrübem yok. Burada birinin yaptığını sanıyordum, değilse, o zaman ilk ben olacağım. Birincisi, genel olarak tadını anlamak için demet halinde kurutacağım, belki o kadar baharatlı değil ... Daha ileriye bakacağım. Ve zencefilli çörek değil, ateş otu, elma, erik vb.

Zencefilli otları fermente etmiyorum: nane, melisa, fesleğen, demet halinde kurutuyorum

Bahsettiğim şey bu, sadece kurutulmuş ot, çay değil. Ve ben bir buçuk saat kadar değil, mayalıyorum. Fark önemlidir. Orijinal bitkilerin tadı ve aroması ile tam olarak çayı ortaya çıkarır. Nane genellikle nane şekerine benzer. Fesleğeni severim ama bağımsız bir çay olarak değil, karışım halinde. Sadece kapalı bir kapta fermente etmek gerekir. Ve 50 * C'den yüksek olmayan T'de kurutun. Deneyin, farkı hissedeceksiniz. Kurutulmuş otları çay olarak değil baharat olarak kullanıyorum.

[Linadoc]

Linadoc, teşekkürler, deneyelim, kocam fermantasyon sürecine giriyor, yine de bu kadar yeşil kütleyi bükemiyorum - ellerim zayıf. Ayrıca, bir kıyma makinesinde öğütmeye kategorik olarak karşı çıkıyor, bu yüzden ülkemizde fermantasyon bana bağlı değil.

İlk yıl bu çayın tarifine bir fotoğraf bile koydum. ve nasıl yaptığını anlattı. ama sonra onu çıkardı.

Hazel'dan hangi müshil olduğunu bilmiyorsun? Bu yaprak müshil olarak ilginçtir. İdeal olarak, bağırsak fonksiyonunu eski haline getirmek için bir müshil gerekir, eğer bunu biliyorsanız, lütfen bana söyleyin.

[Yirmi ikinci]

Hazel'dan hangi müshil olduğunu bilmiyorsun?

Yirmi ikinciİlaç olarak ela kullanıyorsanız yaprakları çay gibi fermente edip kurutmanıza gerek kalmaz. Çay yapıyoruz, lek değil. İşlenmemiş içerikler. Fermantasyon sırasında bitkilerin tıbbi özellikleri azalır. bu nedenle bir kurutma makinesinde düşük sıcaklıkta kurutun.
Ve ela'nın özelliklerini bilmiyorum. Kızları tanımak, belki daha sonra cevap verirler?

[Radushka]

Tarifin ayrı bir

Evet, bu fikri de beğendim!
RadushkaAhududu çayımla sizi ziyarete geleceğim, oturup tartışacağız

Bir an önce yaymanın daha iyi olacağını anlıyorum, ancak haziran sonundan daha erken söz vermiyorum.

Ve kıpkırmızı yapraklarımız henüz ortaya çıkmadı bile. Aceleye gerek yok ...

26 Mayıs 2016 Perşembe 07:02 Eklendi

Bu yıl onu benimle orman böğürtlenine çağırmak istiyorum

Radushkave nasıl yırtıyorsunuz? Tente eldivenlerinde mi?

Biz çay severiz!

ve nasıl yırtıyorsunuz? Tente eldivenlerinde mi?

Makas ve ağır bahçe eldivenleriyle kestim.

Eldivenle mantar bile topladım

Eldivenle mantar bile topladım

Ve mantarlar neyden suçlu? Veya Volgograd'da mantarlar bile o kadar şiddetli ki dikenlerle aşırı büyüyorlar mı?

Ayrıca eldivenli mantarları da seçiyorum. Yılanlardan korkuyorum (ve bu yüzden o kadar da korkutucu görünmüyor). Mantarlardan sonra ellerini yıkamak zor (Bu sezon tereyağı topluyorum, en azından yırtıyorum ve mantarlar için istediğin kadar çay hazırlamak istiyorsun.

kategorik olarak kıyma makinesinde öğütmeye karşıdır

Çay için kıyma makinesinde öğütmek kesinlikle kritik değildir. Çaydaki hiçbir şey kötüleşmez, sadece daha iyi olur. Tadı, rengi, özü, aroması iyileştirilir, fermantasyon hızlandırılır, aroma güçlendirilir ve en önemlisi, süreç büyük ölçüde basitleştirilir ve basitleştirilir, bu da çay manyakları için çok önemlidir (böylece fitil geçmez).

ela müshil

Genç ela yaprakları yenilebilir ve çorba veya lahana ruloları yapmak için kullanılabilir. Fındık yaprakları antiseptik, antienflamatuar, damar genişletici özelliklere sahiptir. Fındık yaprakları çoğunlukla hemoroid, varisli damarlar, cilt hastalıkları, anemi, hipertansiyon, bağırsak hastalıkları (dizanteri, yani enflamatuar bulaşıcı ishal) tedavisinde kaynatma şeklinde kullanılır. Müshil özellik kaydedilmedi. Ama bir kez daha tekrar ediyorum - çay, yapıldığı hammaddelerden bir ilacın tam işlevine sahip değildir. Bu bir içkidir.

[Lyudochka,]

Genelde böyle bir reçel yapacaksınız, pastayı atmayın, kurutmaya çalışın,

Lyudochka, geç....

mantarlar bir şeyden suçlu

Kulplar kıyıda. Tereyağı, çayır mantarından sonra ellerinizi yıkayamazsınız, burnunuzu sümkürmek için bir manikür ve ertesi gün müşterilerle buluşmak için ... Bunun gibi bir şey

Perşembe, 26 Mayıs 2016 10:27 eklendi

ve mantarlar için, istediğiniz kadar korku ve çay hazırlayın. Ve sebze bahçelerini aşmak için değil.

Ve kalemler yalnız ... Kendine bakmalısın ve sevmelisin

Kulplar kıyıda. Tereyağı, çayır mantarından sonra ellerinizi yıkayamazsınız, burnunuzu sümkürmek için bir manikür ve ertesi gün müşterilerle buluşmak için ... Bunun gibi bir şey

O zaman temiz! Kendimi domuz gibi hissettim! Her zaman pençelerimle her şeye girmem gerekiyor, boyarken ve eldivenlerim olsa bile, hala onlarsız başlıyorum ve kendimi buluyorum! Ve manikür yok ..., sadece kısa kesilmiş tırnaklar (uzun olanlar yoluma çıkar ve sonsuza kadar kırılır).
Eldiven konusunda çok disiplinli insanları kıskanıyorum!

Ve manikür yok ..., sadece kısa kesilmiş tırnaklar (uzun olanlar yoluma çıkar ve sonsuza kadar kırılır).

Bir de kısa tırnaklarım ve nude tonlarım var ... Birisi için uygun olduğu gibi. Kocama eldiven giymesi talimatını verdim.
Şimdi karışımı parçalayıp limon balsamını paketleyeceğim.

[filirina]

Her zaman pençelerimle her şeye girmem gerekiyor

filirina, IrinaAyrıca her şeyi ellerimle oynatmak zorundayım.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, bazilikadan biraz daha bahseder misin? Normal bir bahçıvan kullanıyor musunuz? Ona çok saygı duyuyoruz! AMA ... çay koyar mısın? Asla düşünmezdim! Yine de ... Öksürük şurubu biliyorum. Doğru, başka bir fesleğen var, ha?

Tatlım ve onu nasıl yırtıyorsun? Tente eldivenlerinde mi?

Elena_Kamch, Kalemlerle, Helen ... kalemlerle ... çıplak. Nasıl eldiven giyeceğimi bilmiyorum!
Şehrin bahçesinde ahududu var. Biraz ama bakımlı ve mükemmel kalitede meyveler verir. Ancak iki sıra halinde dikildi. Ve toplama sırasında sıralar arasında yürümek zorundasınız. Her nasılsa birkaç günlüğüne gitmiştim. Bakıyorum, kimse ahududularımı toplamadı ... (ve gerekli, günde en az bir kez ya da daha iyisi, iki tane) Gelinime soruyorum, ahududuları neden kesmedi? Diyor ki - Enjekte ediyor! Bacaklar - eller çizilecek mi? Peki o!
Ancak, kustuğumda kimse yemekten vazgeçmedi

26 Mayıs 2016 Perşembe 13:40 Eklendi

Ahududu çayımla seni ziyarete geleceğim, oturup tartışacağız

Yaşasın! Yurtdışından bir misafir beni görecek !!!

[Radushka]

Radushkaama beni asla ziyarete davet etmedi ...

Radushka, ama beni asla ziyarete davet etmedi ...

Lenochka, herkesi gördüğüme sevindim!

[elena kadiewa]

Radushka, ama beni asla ziyarete davet etmedi ...

elena kadiewa, süpürge üzerinde ve

[Işık]

Işık,

Bahçe yapraklarından yeşil çay ve yabani bitkiler

Granüle değil, çinili çay alacağımı hissediyorum
Sanırım fermantasyondan önce çok bastırdım, kulema

FuuuuuuuXxxxxxx granüllere bölünmüştür. Şimdi düzgün kurumaya devam ediyor.
Şeftali yaprakları + armut + elma ağaçları var, sarhoş şeftali kokusu var.

[Zachary]

Zachary, aferin, bu ayrı bir tarif yaptı! Bu önemli çünkü teknoloji farklı. Zeki kız!

Bu yüzden frenk üzümü yapraklarıyla deldim, kurutdum ve sonra büktüm, granüller parçalanıyor. Acilen yapmam gerekiyor ve bir araya getiremiyorum, dün püskürttüm ... Ayakta duruyor, biraz kararmış, dondurucuda bir bardağa atabilir miyim yoksa şimdi hepsi işe yaramaz mı? Lütfen tavsiye verin, gerçekten yapmam gerek, söz verdim ..

[Umut]

Umut, yeniden yapmak daha kolay. Wither ve sonra, Zakhar'ın yöntemine göre, granülleri şekillendiren biraz daha yaprak eklenmesi tavsiye edilir - çilek, elma ağaçları, armut, aptal, hanımeli ...

[Linadoc]

LinadocTeşekkür ederim Lina! Şimdi ne ekleyeceğimi düşüneceğim. Sonuçta bir elma ağacı, bir armut kurutulmalı ..

[Zachary]

Bahçe yapraklarından yeşil çay ve yabani bitkiler

Zachary, ayrı bir tarif için çok teşekkür ederim! Geçen sene yeşil çay ile ilgili kaç soru vardı, bu sene ilgilendiler. Yani tarif çok gerekli ve zamanında!

Ve sardunya? Zakhar, lütfen !!!!

Ama bir kez daha tekrar ediyorum - çay, yapıldığı hammaddelerden bir ilacın tam işlevine sahip değildir. Bu bir içkidir.

Ve fermentasyon olmadan çaydaki yaprakların tıbbi özelliklerini daha iyi korumaz mı? Benim için ev yapımı bir içeceğin tüm amacı tıbbi nitelikleridir.

[Yirmi ikinci]

Yirmi ikincikonularımızda "içki" ve "ilaç" kavramlarını ayırıyoruz. Fermantasyon, lezzetli bir içecek almanızı sağlar, ancak tıbbi özellikleri azaltır. Ama şüphesiz onlar. Birçok çay üreticisi, çaylarımızın sürekli kullanımından sonra sağlıklarında bir iyileşme olduğunu bildirmektedir. İyileştirme özelliklerini korumak için yaprakları düşük sıcaklıklarda - gölgede veya kurutucuda - kurutmak daha iyidir. Linadoc'un defalarca yazdığı gibi, Çinliler fermente çayları ilaç olarak kullanıyorlar. Ancak şifalı bitkiler tarafından tavsiye edildiği gibi, normal kurutma ile tamamen korunurlar. Lina'nın cevabını bekle. Bu konularda uzmandır.

[Yirmi ikinci]

Yirmi ikinciBir ilaç almanız gerekiyorsa, o zaman gölgede rüzgarda demetler halinde çimleri kurutun. İlaç bu olacak. Ve burada çay yapıyoruz - elde edildiği ve satın aldığımız çaylarda sahip olduğumuz gereksiz özelliklerden (kafein, tatlar, boyalar vb.) Yoksun bazı hammaddelerin özelliklerine sahip zevk ve güç için bir içecek. Geleneksel tıp yöntemlerinde bir uzman olarak, bitkisel tıbbın başarılı bir şekilde ana akım tedaviye ek olarak kullanılabileceğini, ancak artık kullanılamayacağını defalarca yazdım. Aslında, bitkisel ilaçlar, her zaman öngörülemeyen bir sonucu olan, yetersiz dozlanmış bir tıbbi hammaddedir. Tüm bunlar diğer forumlarda anlaşılıyor ve tartışılıyor - farmasötik ve geleneksel tıp. Ve bir mutfak forumumuz var ve burada hazırlanıyoruz, bu durumda, çaylar, ilaçlar değil.

[elena kadiewa]

ama beni asla ziyarete davet etmedi ...

elena kadiewa, Len, ben de küstahça sordum
Ama şimdiye kadar ziyaret edilecek yer yok! Henüz konu yok. Olacağı gibi, biz de gideceğiz

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, burada, merak ediyorum, kişisel olarak hangi konuya daha yakından bakmak istersiniz?

Radushka, ahududu çaylarınız için zaten bir yıldır dişlerimi keskinleştiriyorum ... Ayrı bir tarife ihtiyaç duyulması anlamında

27 Mayıs 2016 Cuma 12:48 eklendi

Lenochka, kişisel olarak hangi konuya daha yakından bakmak istediğini merak ediyorum?

Ahududu çayı için ayrı bir tarif yazdım, orada tartışırdık

ahududu çayı için ayrı tarif

Söylemeye gerek yok. Başka ne istiyorsun diye düşündüm.

[Radushka]

Başka ne istiyorsun diye düşündüm.

Radushka, ahududu çayı ve daha fazlası!

Biz senin üzerinde değil miyiz

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, HERKESE sordum

[Radushka]

Radushka, Ivan çayını Kharkov yakınlarında gördün mü? Nedense bulamıyorum.

Bir ilaç almanız gerekiyorsa, o zaman gölgede rüzgarda demetler halinde çimleri kurutun.

Bu yüzden, yaprak karışımları ile deneyeceğim, belki de hoş bir tat alabileceğim. Örneğin frenk üzümü yaprakları, fermantasyon olmadan bile parlak bir tada sahiptir.
Tavsiyeler için herkese teşekkürler.

HERKESE sordum

Ahhh O zaman tabii ki ...
Daha fazla öneri için bekleyelim Orada kızlar uçağa süpürge hazırlıyorlardı ...
Bu arada, evet! 800. sayfa! Çay arkadaşlığı için kutlanacak bir şey var!