Armutlu havuçlu turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
küçük armut	5-6 adet
Şurup
Su	700 ml.
Portakal suyu	1 BİLGİSAYAR.
şeker	150 g
portakal kabuğu	1 BİLGİSAYAR.
Yıldız anason	2 adet
karanfil	3-4 adet
Tarçın çubuğu	1 BİLGİSAYAR.
Hamur
yumurta sarısı	2 adet
soyulmuş havuç	150 g
şeker	90 g
süzme peynir	75 g
yumuşak tereyağı	100 gram
buğday unu / dereceli	MÖ 125
tuz	Tutam
taze maya	12 g
kabartma tozu	5 g
Tarçın	1/2 çay kaşığı
portakal kabuğu isteğe bağlı	1 çay kaşığı
-------	----
şekil d 18
pişirme kağıdı

Pişirme metodu

Armutların tatlı ve ekşi bir tada sahip, yoğun, küçük alınması gerekir. Bunlar benim sahip olduğum şeyler. Hangi sınıfta olduğunu bilmiyorum.
Armutlarımı yıka, kabuğu soyup üçte bir oranında bırak.
Bir tencereye su dökün, şekeri, şurup için tüm baharatları ve portakal suyunu ekleyin. Karıştırın ve tadın. Tadına getiriyoruz. Şurup doymuş olmalıdır. Ateşe verdik ve kaynattık.
Armutları koyup kaynatın. Ateşi kısın ve armutları 5-10 dakika pişirin. Armutlar önemli ölçüde yumuşamalıdır.
Armutları çıkarıp soğumalarına izin veriyoruz.
Havuçları ince bir rende üzerine sürün.
Sarısı renk değişene kadar şekerle çırpın.
Yumuşak süzme peynir, ufalanmış maya ekleyin ve karıştırın.
Havuçları ve yumuşak tereyağını yerleştirin. Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
Unu kabartma tozu, tuz ve tarçınla karıştırın.
Kütleye eleyin.
Karıştırırız. Kalın bir hamur çıkıyor. Hamuru 20 dakika bekletin.
Kalıbın altına pişirme kağıdı koyun,
Kenarları yağla yağlayın ve üzerine un serpin. Fazla unu silkeleyin. Kağıdı koyamazsınız, ancak tüm formu yağlayın.
Hamuru yaydık, armutları koyduk. Pişirme sırasında armutların düşmesini istemiyorsanız, stabilite için armutların altını kesin. Ben kesmedim. Sadece "kaos" istedim.
Önceden ısıtılmış bir fırında 30-35 dakika konveksiyonla 170 dereceye kadar pişiriyoruz. Fırınımıza odaklanıyoruz. Hazır olup olmadığını kuru bir tahta şiş ile kontrol ediyoruz.
Pastayı alın, bir süre bekletin, kalıptan arındırın. İsterseniz toz veya eritilmiş çikolata serpin.
Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Pişirme programı:

fırın

Not

Tarif Yemek kanalında görüntülendi. Benim tarafımdan biraz değiştirildi.
Turta lezzetlidir ama aynı gün yenmelidir. Ertesi gün armutların etrafı çok ıslanır, sadece nahoş bir şekilde ıslanır. Armutlar kararıyor. Bu nedenle, pişirdiğim orijinal tarifin yarısını veriyorum. Maya burada bir kabartma maddesi olarak işlev görür ve maya pişirme etkisini vermez. Hamur kabartmak ve pişirmek için "ağırdır", bu nedenle tarifte muhtemelen kabartma tozu da kullanılıyor. Ben teknoloji uzmanı değilim ve yanılıyor olabilirim elbette. Önermek!

Milvok

Cömertçe!

Olenna

Havuçlu kekleri çok seviyorum ama henüz böyle bir pastayı denemedim. Bana öyle geliyor ki, bu tür ıslak havuçlu turtalar sonbahar için çok uygun.

ang-kay

Milvok, Olenna, uğradığınız için teşekkürler. Tarif işe yararsa çok sevinirim)

Glafira Kroshkina

Ve armut pişiremez misin? Peki, pastanın daha sonra ıslanmaması için mi? 2-3 gün sürmesi gerekiyor.

ang-kay

Tatyana, armutlar çiğ olacak ve meyve suyu yine de akmaya başlayacak.

Zhannptica

Sooooo lezzetli !!!! Bir patlama var)))

ang-kay

Jeanne, sooooo güzel bir turtan var)

Irina Dolars

Alıntı: ang-kay

Tarif Yemek kanalında görüntülendi

Angela ve seninki daha ilginç
Ve şimdi sadece tariflerdeki armutlara bakıyorum. Her nasılsa benim taze formumda daha iyi tüketiliyorlar.

Jeanne, işte bir hayalperestsin! Güzellik getirdim! İyi bir öğrenci oldun

ang-kay

Irina, Teşekkür ederim.

Alıntı: Irina Dolars