Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Natasha, muhtemelen, ahşapla nasıl çalışılacağını bilen ya da arkadaşlarından bunu yapmasını isteyen bir marangoz arıyor.

[Natalia.]

Natalia.veya bir kıyma makinesiyle her zamanki gibi yapın ...

[Natalia.]

Natalia., yazın kendime böyle bir adaptasyon yaptım, kendim yaptım, bunda yanlış bir şey yok. FAKAT! Ben sevmedim. Kıyma makinesi daha iyidir. Kendinizi rahatsız etmeyin.

[Tasha]

TashaKocam ve ben kıyma makinesiyle yaptık, beğendik. Yani adaptasyon olmadan mümkündür.

FAKAT! Ben sevmedim. Kıyma makinesi daha iyidir. Kendinizi rahatsız etmeyin.

Bu yüzden kıyma makinesini tabakadan daha çok seviyorum, kocam büyük bir zevkle yapsa da, onu adapte etmedim. Söylendiği gibi, iyilikten aramazlar.

orada değil

Bir kez daha kaçırdığım bir yerde badan'ı okudum. Büyük bir çalım var, yaz sonunda kuru yaprakları soydum, büyük bir kuru kahverengi yaprak torbası çıktı, ama bir şekilde çaya gitmeye cesaret edemedim, bu yüzden onu bir dolaptan diğerine atıyorum kovaya daha yakın. Nasıl kaynak yaparsınız?

Bu yüzden bunu bir kıyma makinesiyle yapıyorum. Ama biz çocuklar olarak yeni bir oyuncak istiyoruz. Ya eskisinden daha iyi çıkarsa ?!
Hepsi, ikna oldum, istemeyi bıraktım. Şimdi görevim, torunlarıma (ve kendim için de) mümkün olduğunca her türlü çayı hazırlamak için "bedava" ayrılmadan önce bir masaüstü fırın satın almak. Bizimkilerden sonra, bir mağazanın tadına bakmak nadirdir.

Herkese merhaba! Meadow Sardunyadan fermente edilmiş çayı dinlendirdiğim günden bu yana biraz, oldukça fazla 7 ay geçti.

Belki birisi bu gönderileri hatırlar

Herkese merhaba! Belki ilk çay yapma deneyimim birisi için ilginç olur. Çok uzun zaman önce olduğu doğru, o zaman İnternet yoktu ve bu kadar yetkin öğretmenler yoktu. Çilek toplamaya gittiğimizde, bize atalarımızın çay yaptığı ot gösterildi. Ve biz birkaç kişi çay yapmaya başladık. Yaprakların biraz buruştuğunu ve onları bir pres altında emaye bir kaseye koyduğunu hatırlıyorum, daha gelişmiş olanlar onları muşamba sarıyor ve mayalanması için yataklarının altına koyuyor. Sadece havada kurutulur. Tatarcadan tercüme edilen bu bitkiye (molla otu) denir. Kimsenin bu bitkiden bahsetmemesi garip, burada bir çay bitkisi olarak konumlandırılmış. Çay lezzetliydi ve çok sert demlendi. Botanistler bunun bir orman sardunyası olduğunu söylediler. Demet halinde büyür. çiçekler pembemsi leylaktır. yapraklar oyulmuştur.

Uzun zamandır çayır sardunyası topluyorum. Ama fermantasyonu düşünmedim bile. Bahşiş için teşekkürler. Küçük bir tırpanla biçiyorum, aksi takdirde yırtılması sakıncalı. Genellikle bir halı ile kaplıdır. İşte son seyahatten bir fotoğraf.

Evet, fermente etmeyi hiç düşünmedim, bahşiş için Dilara sayesinde.
Sonucu sizlerle paylaşmak istiyorum. Hayal kırıklığına uğramayacağımdan kesinlikle şüphem olmasa da, sonuç beni çok şaşırttı ...





Çayın, hızlı bir şekilde demlenmiş hoş bir koyu renkte ekşi bir çay tadı olduğu ortaya çıktı. Elbette tek kusurum, onu bir kıyma makinesine dönüştürmemem, bu yüzden biraz küçük bir sayfa olduğu ortaya çıktı. Ancak bu belki de tek dezavantajdır, aksi takdirde çay ilgiyi hak eder.
Herkese bu çayı yapmayı denemelerini tavsiye ederim.

Çok ilginç! Birkaç yıl önce Yalta'dan bir sardunya çalısı getirdim ve bahçede kök saldı. Çayıra çok benzeyen bu sene çay yapmaya çalışacağım.
Zachary, teknoloji, fermantasyon zamanı? Baharatlı otlara ne dersiniz?

[Zachary]

Zacharyçay çok güzel görünüyor.Yani onu içmeye mi başladın? Başlangıçta farklı mıydı? Rengi ve tadı değişti mi?

Zachary, teknoloji, fermantasyon zamanı? Baharatlı otlara ne dersiniz?

Evet, her şey her zamanki gibi, donma, otika vb.

Zakhary, çay çok güzel görünüyor. Yani onu içmeye mi başladın? Başlangıçta farklı mıydı? Rengi ve tadı değişti mi?

Denemedim, unuttum, dolaba koymadım ve geçen gün karşılaştım.

[Zachary]

Zachary, bu harika! Bir çay daha çıktı! Sadece burada, muhtemelen büyümüyor. Ama fikir ilginç.

[Lina]

Lina, orta şeritte her yerde ve her yerde büyür. Köyde var, bu yüzden yazın biraz eğleneceğim ...
Zacharyrapor için teşekkürler.

[Zachary]

Zachary, çay deminin çok güzel ve kesinlikle kokulu olduğu ortaya çıktı! Yaklaşık olarak bu bitkinin kokusunu hatırlıyorum. Görünüşe göre bunu Moskova'da da gördüm, ancak yukarıdaki fotoğraftaki gibi perde ve halılarla değil, çünkü çay için toplama şansım çok az. Yazık, deneyleri seviyorum. Bana biraz daha anlatırsanız, bu çayla ilgili hikayelerinizi dinlemeye devam edeceğim. Şifalı bir bitki mi, herhangi bir iyileştirici etkisi var mı veya herhangi bir fermentasyondan sonra olduğu gibi, hemen azaltılıp farkedilemez mi?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Tarlalarda da sardunya büyüyor ... Geçen sene baktım ... Baktım ama toplamaya ve yapmaya layık değildim ... Bu yıl şimdi kesinlikle yapacağım.
Zachary, "Yeni Çay" için teşekkürler!

[Helena]

Tarlalarda da sardunya büyüyor ... Geçen sene baktım ... Baktım,

Helenave çiçekler tanıdık olmasına rağmen bir şeye dikkat etmedim.

Zachary, harika çay çıktı !!!

bir şeye dikkat etmedi ...

Evet, her yerde yabani ot gibi, bu nedenle çok fazla olması çarpıcı değil.

Kızlar, dürüst olmak gerekirse, Moskova bölgesinin kuzeyinde ve Tver bölgesinde, çayırlarda her yerde büyüyor.Çocuklukta çıplak ayakla yürürken, onunla birlikte örülmüş çelenkleri vb. Kullanın.

[Omlet]

Omlet, Ben tam da Zakhary'nin toplayıp yaptığı konuyu okuduğumda ... Yakından bakmaya başladım, kesinlikle fotoğraftaki gibi alanlar yok, ama parça parça bile toplayabiliyorsunuz. Peki, eğer yeterli değilse, o zaman Vanya ile birleştirebilirsin ... her şey yeni olacak.
Ve Vladimir bölgesinde, babanın bir kulübesinin olduğu köyde, öyle.

Yaz aylarında tarlalarımı keşfedeceğim.

Yaz aylarında tarlalarımı keşfedeceğim.

Şimdiden "tarlalarda" istediğim kadar dayanamıyorum! Acele et, sıcaklık bize gelirdi !!!

Ben biraz çay alacağım!

Oh, söyleme. Ancak bugün bunun hakkında konuştuk ... eriyen kar artık düşmeseydi ne güzel olurdu.

Böylece eriyen kar artık yağmaz.

Ve kar yığınlarımız var ... ve bence gitmeyecek.

Hayır, yani yolda .. asfalta fırçalanmış yerlerde.

Ndaaaa, burada kesinlikle böyle bir ekşilik görmedim ... Ancak üzüntü.

Zakhary, sardunyaları hangi sıcaklıkta kurutdun? Ve sonra içinde uçucu yağlar var, yani 80'den yüksek değil. Ya da yüksek derecede kurutuldu ve yine de her şey yolunda mı?
Dacha'nın etrafında ve sitede doğru tür eğik biçme makinesi var! Harmanlanmış çaydaki yaprakları denemem gerekecek.

Ndaaaa, o kadar gevşek var ki, kesinlikle görmedim ... üzüntü, ancak.

Zakhary, sardunyaları hangi sıcaklıkta kurutdun? Ve sonra içinde uçucu yağlar var, yani 80'den yüksek değil. Ya da yüksek derecede kurutuldu ve yine de her şey yolunda mı?
Dacha'nın etrafında ve sitede doğru tür eğik biçme makinesi var! Harmanlanmış çaydaki yaprakları denemem gerekecek.

Sokakta gölgelik altında kurudum ve sıcaklık 60'ın çok altındaydı. Kurutma işlemini Dilara'nın yazısında yazdığı gibi yaptım. Ne yazık ki forumdan kayboldu. Ve ona bu çayı sormak mümkün değildi.

[Zachary]

Zachary, temiz. Kuş üzümü gibi kurutacağım anlamına geliyor.

Gözleme! Zachari, zavallı aklımı nerden çıkardın?
"Deneyin" listesine bir çay daha ekleyin!

Gözleme! Zachari, zavallı aklımı nerden çıkardın?

Ben de öyle söylüyorum!

Nerede nerede ...Kırım'dan düştü ... orada her türlü bitkiyi toplar ve acı çekeriz ...

oradaki her çeşit bitkiyi toplar

Otlar FARKLI !!!

Evet, FARKLI'dan çay yapabiliriz!

[elena kadiewa]

elena kadiewaama yardım etmemek?

Fısıltı

ve kimseye söylemeyeceğiz!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, aslında, sık sık düşünüyorum ... Böyle altın bir bitki kenevirdir! Hem yağ hem de bez! Yıkım için kumaş yok! Yağ çok faydalıdır! Cennet bitkisi! Ne olmuş yani? Bir insanın kirli elleriyle aldığı her şey ya toprağa ya da silaha dönüşür ...
T sadece bizimle - çayda! Çünkü ellerimiz temiz

Lezzetli çay içelim! Aroma, renk çok yoğun!
Teşekkür! Bunu defalarca söyleyeceğim!
Birçoğu zor bir görevde yardımcı oldu, okudu ve çay yapmaya karar verdi!

Merhaba kızlar! Sensiz ve yeni çaylar olmadan ne kadar sıkıcı! Sezonu dört gözle bekliyorum, mayıs-haziran aylarında tatil olacak o yüzden yürüyüş yapacağım !!! Şimdiye kadar, kış boyunca, konunun 770 sayfasının tamamını inceledim, kafam fikir ve düşüncelerle dolup taşıyor, sallamam! Evet, işte başka bir endişe, eski hisse senetleri ile ne yapmalı? Herkese davrandım ve izlenimler hakkında sorarsanız, onlar (tepe, tepe, tepe basılı kelimeler değildir) tembel demlenir! Ve hala 15 litre kuru çayım kaldı! Bu arada, en azından ülke çayını sevdim. Benim için en başarılı seçenek her bir kokuyu ayrı ayrı hazırlamak ve bir termosla karıştırmak! Tamamen farklı bir tat ve aroma. Ve bunun değerli olduğuna zaten ikna olmuştum - ailem bu kış hastalanmadı!

[svetn]

Ve hala 15 litre kuru çayım kaldı!

svetn, Svetlana, küstahlığı affedin, ama beni "tedavi edebilir" / bir deneme için satabilirsiniz. : oops: Sadece konuyu okudum, ama toplayacak yerim yok, ama kulübedeki arkadaşlardan yaprak toplamalarını "istemeye" değip değmeyeceğini gerçekten öğrenmek istiyorum.

[Umka19]

Umka19Svetlana sana ne cevap verdi?
Biraz çayım kalmış olsa da, seni "denemeye" göndereceğim. Klimovsk'unuz nerede? Adresi kişisel olarak gönderin!
Ve sadece lezzetli, sağlıklı ve çok lezzetli olduğu için bunu yapmak zorunludur!

[Helena]

Helenave hangi çaylarınız var? Bence denemeye değer. Bahçe ağaçlarımız hayatta kalmaz.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, güzel gün!
"Deneyin" üzerine tedavi edebilirim ... Moskova'da iş veya başka bir şey için iseniz, kenetlenebiliriz. Çok fazla çeşitlilik sözü vermiyorum ... ama bence beğeneceksin ve arkadaşlarını birden çok kez ziyaret etmen gerekecek. Kişisel olarak yazın.

Merhaba çay makineleri ve daha fazlası! Ayrıca çay için bir şeyler çimdiklemeye ne zaman başlayabileceğinizi de dört gözle bekliyorum. Hala çay var, sanırım biraz değil, ama kesin olarak söylemeyeceğim, çünkü çayın neredeyse tamamını kızıma ve kocama gönderdim ve hala yaklaşık 3 kutu toz çayım var ve yok çok olduğunu düşünüyorum. Yaz aylarında, çayın zamanla daha lezzetli olacağına gerçekten inanmıyordum, ama şimdi buna ikna oldum ve hala uzanıyorsa ne olacağını bilmek istiyorum. Çaylar hem mono hem de ülke çayı farklı bileşimlerden yapılmıştır. Köylüleri hemen sevdim ama şimdi daha da lezzetli hale geldiler ve içlerindeki tatlar daha parlak hale geldi. Özellikle şimdi armut ve üvez tadı kendini gösterdi. Daha önce hissedilmiyorlardı. Köylüleri kesinlikle yapacağım, elma ağacına kirazlı bayılıyorum, kirazlı ivanushka süper ve tabii ki saf ivanushka. Ne ailem ne de ben mağazadan alınan çayları içmek istiyorum. Ben de çok yemek verdim, izlenimlerle ilgilenmedim, kendileri dediler, bazıları yapacak, bazıları tembel. Ve süreci de seviyorum. Özellikle çayı kuruturken ortaya çıkan aroma! Ben de mono çayı karıştırıyorum, ama şimdi daha az yapacağım, şimdi her biri hakkında bir fikrim var ve onları hemen bükeceğim, tadı daha güzel. Öyleyse henüz yapmaya başlamamış olanlara katılın, pişman olmayacaksınız.

[Nadyushich]

Nadyushich, UmutÇayı da beğendik! Bu elma, ahududu ve çilek karışımından çok memnunum.
Ayrı ayrı bir elma yapmak istiyorum. Kocam ve karışım gibi davrandıkları kişilere (kuş üzümü, ahududu, üzüm, elma ağaçları, kuşburnu, armut) içerim ama mutlu değilim.

[Albina]

Albina, Kiraz, kabarık, maço (hepsi ivan çayı) ilavesiyle ivanushka, ivanushka var ve sahip olduğumuz şeyden köy olanlar: ahududu, victoria, kartopu, siyah kuş üzümü (ve kırmızı, pekala, hacim için) , üvez (bu parça), kirazlar, böğürtlenler ... benimle ve komşularımla büyüyen her şey.
Zaten 14 yaşında bir ivanushka bulduğumu ve köy kokusunun da geçen yılki ile kıyaslanamayacağını yazmıştım! Ve rustik, maliyeti ne kadar uzun olursa kendini gerçekten daha fazla ortaya çıkarır.
Tabii ki iş, ustadır - yapmak ya da yapmamak, ancak kendi çayını yapanların bu işi bırakması pek olası değildir!
Peki, elma ağaçları, armutlar, üzümler, kayısılar vs. burada yetişmiyor! Ama denedim, beni kızlarımız gönderdi, bu yüzden en azından tadı biliyorum.

[svetn]

svetn, elena kadiewa, Borisonok, Hepinizi seviyorum !!!

Kızlar, en çok bizde Duygulu forum !!!
Helena, Svetlana beni reddetmedi .... Şimdi TASTY'yi dört gözle bekliyorum !!!
Çok teşekkür ederim !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Umutve çaya ne tür üvez koyarsınız? Blackberry mi normal mi?
Anatolyevna, Antonina, Üzümlü çay da kullanmıyorum. Her yere asit ekler. Ben hiç sevmiyorum. Bu arada, mono elma ağacı benim için sıkıcı. Onu bir gülle, nane ile, limon otu ile demlemeye başladım. Sonra elma çayının rengi ve katkı maddelerinin aroması.
Bu yıl kayısıyı denemeyi planlıyorum (kayısının yetiştiği yere gitmeyi başaramadım ama şehirde toplamadım), mono-böğürtlen (köy arazisine çok uzak olmayan bir orman plantasyonu buldum), sardunya (Zakhariya sayesinde)) ve siyah frenk üzümü (yuvarlayıp keseceğim).
Mono Ben sadece ahududu severim. Diğerleri ona müdahale ediyor. Bu arada, hemen hazırlanan ve mono çaylardan karıştırılan karışımların tadı gerçekten farklı! Yine de karıştırırken oranı gözlemliyorum.
Kiraz sadece ilkbahar-yaz yapar, yapraklar yumuşaktır. Ve sadece MONO. Ruh halinize uyması için herhangi bir çaya eklenebilir. Veya eklemeyebilirsiniz. Bu arada, kirazlar sıcak şarapla iyi gider. Nane ve tarçın ile birleştiğinde içecek daha da ısınır. Kirazlı zencefil çayı denemeliyiz! (şimdi düşündüm!)
Tanrım, yapraklarda nasıl BEEPS yaptım!

Ve onları özlüyorum ... uzun zamandır ...