Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

terk edilmiş bir bahçede vahşi koşabilir

Uygun

[Natushka]

NatushkaZaten bir yazımız olmadı, ama bugün yağmur yeniden yüklendi, rüzgar esiyor - tüm son yapraklar düşecek. Varken en azından daha fazla ahududu toplamak gerekir.

[Lyoshka]

LyoshkaTatil için tebrikler için teşekkürler!

[Francevna]

Francevna, Büyükannem ve büyükbabam öğretmendi, iki teyze, annem okulda biraz çalıştı, sonra onlarla nişanlandı. fabrikadaki eğitim işçileri ve ayrıca bir kütüphaneci teyze. Bu, kardeşlerin eşlerinin de bir dereceye kadar öğretmen olduğu düşünülmüyor bile! Bunun gibi!!!

Ve benim tatilim de. Araba sürmek için pratik eğitim ustasıyım (eğitmen).

Kızlar, ilk defa çay yapmaya karar verdim. Yapraklarım donmuş: armut + böğürtlen, kayısı, kiraz, şeftali + biraz üzüm (koku sersemlemiş!), Şeftali, ayva, h. Lütfen neyle karıştırılacağını bildiriniz. Zaten şüpheliyim. Karışımlar daha az yer kaplar. Şeftalinin çok zengin bir kokusu vardır, böler.

Listelenen isimlerin yarısı ülkemizde yetişmiyor, bu yüzden şeftaliyi bilmiyorum ama belki kiraz her şeyi öldürecek. Marina, çok fazla yaprak varsa, mono veya rustik yapmaya çalış. Et kıyma çayları fazla yer kaplamaz. Siyah kuş üzümü bir şeyle karıştırın - çilek, armut, aksi takdirde kıyma makinesinde parçalanır.

Dacha'da ayrıca bir ceviz, dut ağacının yapraklarını toplamak istiyorum.

[akvamarin171]

akvamarin171, yat Limanı, Dut yaprakları güzel çay yapar. Ama cevizden yapmadım, 1. sayfaya bakın, belki bir ceviz bağlantısı vardır.

[akvamarin171]

Lütfen neyle karıştırılacağını bildiriniz.

akvamarin171, yat Limanı, çay temalarına hoş geldiniz.
Biliyor musun, sana ne tavsiye edeceğimi bile bilmiyorum - pek çok bitki listelendi. Ama bir şeyi biliyorum - çaydaki bitki sayısı ne kadar fazlaysa o kadar lezzetli çıkıyor. Yukarıdakilerin hepsinden kiraz özel bir lezzettir. Küçük miktarlarda bile "battaniyeyi kendi üzerine çekiyor." Bu nedenle, tüm çayın tadını kendisi ile "çekebilir". Ama onu çok seviyorum, bu yüzden bu benim için bir engel değil. Ve karar vermek size kalmış. Kirazı çıkarabilir ve mono versiyon yapabilirsiniz. Ya da hepsini birlikte yapabilirsiniz. Yine de lezzetli olacak.

[akvamarin171]

Dacha'da ayrıca bir ceviz, dut ağacının yapraklarını toplamak istiyorum.

akvamarin171, yat LimanıCevizim olmasa da ondan çay yapmanızı tavsiye etmiyorum. Ceviz yapraklarının malç olarak konulması bile tavsiye edilmez. Protein bakımından yüksektirler. Korkarım fermantasyon sonucunda balık kokusu yayacaklar. Ve yine de - yapraklar iyot ve juglon (en güçlü fitocidal madde) içerir. Fermantasyona müdahale edebilirler.
Ve genel olarak, çay için bitki seçme aşamasında onlardan çay isteyip istemediğinizi anlamak için bir test yapın (tarifin sonunda bağlantı - nasıl yapılacağını okuyun). Poşetteki yaprakların kokusu size iyi geliyorsa çay yapmayı deneyin. Ama zaten teorik olarak çay için uygun olmayan şeylerle zaman harcamak için farklı bitkilerden çok sayıda yaprak var.

[Lyoshka]

Öğretmen olan kızlar, herkesi profesyonel tatillerinden dolayı kutluyorum!

Lyoshka, teşekkür !
Ben de tebriklere katılıyorum! Öğretmenlik yapanlar, iyi tatiller! Öğrencileriniz sizi mutlu etsin!

Lyudochka, konuya girmeye karar verdim ve televizyonda Alma-Ata hakkında bir program başladı, bu bir tesadüf.

Marusyaayayayayaya, acilen benim için kayısı çayı yap, bu tüm çayların ve tercihen yaprak çayların favorisi.Bu yıl taneli denedim, levhaya kıyasla tamamen kaybettim. Ve tabaka ince, kıyma makinesinde çift kaydırıldığında bile - granüller ufalandı, güçlü değil, çok fazla toz. Ve demlenirken, karşılaştırdığımda kaybettim, eğer taze kurutulmuş bir yaprak demlenirse, çok ince bir kuru kayısı aroması ile açık çay (yeşil) çıkar ve taze olarak kurutulur, rengi koyulaşır ve tadı gibi eczaneden şifalı bir bitkinin tadı. Ama ona bir şans veriyorum, belki aklını başına toplar.
Kendi sonuçlarınızı çıkarmalısınız ve bunun için farklı şekillerde denemelisiniz.

Ah, bu balık-balık ve kayısı yapraklarından yapılan çaydan ne kadar uzaklaşabilir.

Lyudochka, konuya girmeye karar verdim ve televizyonda program Alma-Ata hakkında başladı, işte bir tesadüf

Vikulya, bu bir tesadüf değil, sadece şu anda aynı dalga boyundayız ...

Ah, bu balık-balık ve kayısı yapraklarından yapılan çaydan ne kadar uzaklaşabilir.

Vikulya, herhangi bir çayda balık olabilir. Önemli olan zamanla fermantasyonu kesmek ve çayı iyice kurutmaktır. o zaman herhangi bir balıktan korkmaz.

İyi akşamlar! Bugün, çoktan kızarmış, sert olan böğürtlen yaprakları aldım. Elektrikli kıyma makinesi çekmedi! Ve dondurucuda bu çantaya yer yok, ne yazık ki, her şey meyveler, mantarlar ile doldurulmuş. Bir mutfak robotunda, tüm yaprakları bir maket bıçağıyla on dakika boyunca doğradım. Çıkışta - acı, badem aromalı ıslak, yapışkan bir kütle. Fermantasyona koyuyorum, sanırım granüllerin daha uzun süre veya granüllerden daha az fermente edilmesine gerek yok mu? Çay yapraklarının şekli benim için genellikle önemli değil, karıştıracağım. Birisi yaprakları bir biçerdöver halinde işledi mi? sonuç olarak?

[svetn]

svetnKızlar, yaprakları bir biçerdöverle işleme deneyimine sahipti. İncelemeler kıyma çayından daha iyiydi. Ancak kütleniz yapışkan ve ıslaksa, o zaman prensip olarak çayın iyi olması gerekir. Ve koku, fermantasyon zamanını anlatmalıdır. Güçlü ve lezzetli göründüğü anda fermente etmeyi bırakın. Ancak, uzun süre fermente etmenin gerekli olmadığını düşünüyorum - 6-8 saat yeterli.

Genelde ceviz yapraklarını toplarken koku çok tiksindiriciydi. Bir temizleyici yerine tuvalette tam doğru. Biraz yıkanmış, bir yastık kılıfında asılı - kurutulmuş. Yarın onlarla ne yapacağımı göreceğim. Dondurucuda yer kalmadı. Bugün yapmak istedim, yürümedi. Ve yarın torunumla oturuyorum. Ayrıca nane, çeşitlerim var 5. Kurutulmuş melisa, çil ve biber. Yine bir şeyle karıştırmak istiyorum. Taze anlamında.

[akvamarin171]

akvamarin171, nanenin fermente edilmesine gerek yoktur, sadece çevirin ve kurulayın, bkz. sayfa 1.

[akvamarin171]

akvamarin171Marina, naneyi ayrı kurut, sadece yaprakları kullanabilirsin. Ayrı tutuyorum ve demlenirken çay karışımlarına ekliyorum demliğe.

[Francevna]

FrancevnaBen de yaptım.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, bu yüzden yapmayacağım, teşekkürler.

[Vika]

Marusyaayayayayaya, acilen benim için kayısı çayı yap, bu tüm çayların ve tercihen yaprak çayların favorisi.

Vika, Yaprakları dondurucudayken zaten topladım. Tavsiyen için teşekkürler, yaprak yapmaya çalışacağım, ayrıca kuru kayısının tadı da hoşuma gidiyor. Şimdi benim için en önemli şey, her şeyi doğru yapmak, böylece "balık" olmadan ortaya çıkacak

"Yanlışlıkla" 4 adet dut yaprağı çayı topladı. Şimdi acı çekiyorum. ÇAY YAPMANIN YOLLARI NELERDİR? Pekala, bir parti için uçacağım, bu bir zorunluluktur (sanırım bir karikatürde 60 saat 12'de kaynar). Ve gerisi? Muhtemelen tanıdık olmalı (donma-donma ...) ve bükülme? kesmek? Ve iki tane daha? Kimin dilekleri olacak? Hiç dut yemedim. Ve bu olmazdı, ama ipek istasyonunu ziyaret etmek gerekiyordu ve artık solucanlarını beslemiyorlar. İnişin etrafında yürümeye izin verildi.

[Radushka]

Radushkaama partiler büyük

[Alla]

Alla800 gramdan az yapmıyorum. Ve böylece ... bir kilo-kilo 300. Yani hemen bir kilo hazır.

Geçen yıl bir çarşafım var, bu sene tek parça yaptım, rustik bir tabakada biraz var. Olması gerektiği gibi yaptım, soldum ve dondum.

[Alla]

Alla, iyi granülleşir mi? Ve hangisi monodan daha lezzetli? Ben karışmak istemiyorum. İş için ihtiyacım var.Lezzetli olmuyorsa, onu bir şeyle tatlandırırım.

[Radushka]

Radushka, yapraklı daha güzel kokuludur. Ama mono çay olarak içmiyorum, çaydan sonra basınç bir kez düştüğünde, şimdi sadece karışım halinde içiyorum.

[Alla]

AllaPekala, dutun hem hipotansif hem de hipoglisemik ve yatıştırıcı sinirler olduğunu yazdıkları her yerde. Zekeriya yeşil çay şeklinde haşlanmış ilgimi çekti. Yeşil çayı seviyorum (ÖNCE sevdim ...). Muhtemelen, buharda pişirmenin yanı sıra, dondurulduktan sonra, dondurulduktan sonra granül haline getirilip tekrar tekrar dondurulup çözdürüldükten sonra bir levha yapacağım.
Doğru, kokuyla nasıl olacağını bilmiyorum. Yapraklar, ipekböceğini beslemek için özel olarak yetiştirilmiş türdendir. Yine de ... artık ondan pek farklı değilim. (herkes der)

[Radushka]

Radushkaevet, hepimiz yürüyüşteyiz, bunlar ... ipekböcekleri

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

Kızlar, dondurucumda 2 torba Loch yaprağı var ve şimdi dondurucuya yabani armut yaprakları koyacağım (biraz daha az var) Yarın plana göre günü bahçe yapraklarını toplamaya ayıracağım. Soğuk algınlığı vaat ediyorlar, soğuk günler için rezerve etmemiz gerekiyor.
Enayi ve armut yapraklarını en iyi nasıl yapacağınızı söyleyin? Onları tek bir çayda birleştirmeye veya ayrı karışımlar yapmaya değer mi? Her şeyi bir kıyma makinesinde bükeceğim, henüz bir sayfa yapmadım.
Ayrıca geceleri çayımı içerken kötü uyuduğumu da fark ettim. Ama bunun çay olmadığını düşünmeye (ve ummaya) devam ettim. Ama şimdi kocam yarım gece uyumadığından şikayet etmeye başladı. Ne düşüneceğimi bile bilmiyorum .. Bunu kimse izlemedi mi? Son zamanlarda, bir termosta çay demlerken, oraya bir tutam kekik veya nane eklemeye başladım. Ama kocamın son şikayeti beni endişelendiriyor, görüyorum ki dün akşam çayımı bile içmemiş, bir alışveriş çantası demlemiş.

[nila]

nila, Nelya, geçen yıl çayını kimin yapıp içtiğini bekleyin. Nasıl içileceğini söyleyecek ve tavsiye edecekler.

[Nelya]

Nelyakekik uykusuzluğa yardımcı olur. Ve nane genellikle beni uyutur. Onlardan olduğunu sanmıyorum.

[nila]

nila, Nelyave geceleri ne tür çay içiyorsun.
Kekiğe alerjim var. Bir partide bana böyle bir çay verdiler, bir buçuk ay gidemedim.

[nila]

nila, nila, Nelya, Aptal monodan etkilenmedim. Ve granül yapmaz. Armutla harika olacağını düşünüyorum. Doğru, armutun kendine özgü güçlü tadı ve aroması var. Muhtemelen enayi ezecek. Ben bir karışım yapardım.

[Nelya]

Ve enayi hakkında yazmayı unuttum.
Nelya, yeşil çayı seviyorsanız enayi ayrı yapın. Kendine has aroması vardır ve armut güçlü bir aroma verir. Onları karıştırmam.
Kaç kişi, o kadar çok fikir.
LOCH Bir sayfam var.

[Alla]

Alla,

Kaç kişi, o kadar çok fikir.

Kesinlikle! Ve kendiniz yapıp deneyene kadar, beğenip beğenmediğinizi bilemeyeceksiniz!

[Nelya]

Nelya, anlaşılmaz bir hikaye ... Bahçe bitkilerinden elde edilen çayda, uyarıcı bir etkiye sahip olan sözde çay kafein - tein yoktur. Elbette, her organizma bir tür çim veya bahçe bitkisini kendine göre algılayabilir. Bu hangi çayın ardından etki eder? Her şeye rağmen, o zaman belki de bu sadece kendi kendine hipnozdur, bu arada, bu arada, erkeklerin sık sık muzdarip olduğu ...

Ayrıca geceleri çayımı içerken kötü uyuduğumu da fark ettim. Ama düşünmeye devam ettim (ve umuyordum)

Böyle bir şey var Nellie, eşim ve ben de fark ettik (Ivanushka değil), ama o tamamen hastaydı, çoktan yaşlıydı ... Zaten birkaç haftadır sadece dükkanda içiyordu. Ama oğlu seviyor, ama genç, boğa gibi sağlıklı. Çok içtiler. Biraz çay içmeyi seviyoruz. Görünüşe göre ücretler değişti, ama hepsi aynı ...., muhtemelen daha idareli içmeniz gerekiyor, burada birileri yazdı .. hatırlıyorum.

Ve her zamanki eşim asla geceleri içmezdi. Geceleri bile değil, 18'den sonra. Uyuyamadım Ve benim çayım içer ve sevinir.

[Nelya]

Nelya, Emiciyi armutla karıştırıyorum, yine de oraya bir elma ağacı ekleyip ahududu veya çilek ekliyorum. Emicinin tadı az olduğu için hoş bir burukluk verir. Her şeyi Zakhar'a göre yapıyorum. Şimdi rüya hakkında. Çayımızdan pek olası değil. Ama nane, melisa, biberiye ekleyebilirsiniz. Taze ise, herhangi biri veya bunların karışımı.Ya da doğrudan demlenmiş çayın içine sadece 2 damla uçucu yağ ekleyebilirsiniz.

[Radushka]

RadushkaDut çayını çok seviyorum.
Granül haline getirdim ve donarak ve olmadan - farkı fark etmedim. Ama küçük yapraklı çay gibi ... granüllerim yok. Ben bu konuda endişelenmiyorum. Ama bir koku ve tat var!
Bugün bir sonraki deniz gergedanı yaprağı partisi, neyse ki, bölgede bu tür şeylerin çoğu var. Yıkadım (çok kirliydi), yarın bükeceğim.

Ayrıca geceleri çayımı içerken kötü uyuduğumu da fark ettim. Ama bunun çay olmadığını düşünmeye (ve ummaya) devam ettim. Ama şimdi kocam yarım gece uyumadığından şikayet etmeye başladı. Ne düşüneceğimi bile bilmiyorum .. Bunu kimse izlemedi mi? Son zamanlarda, bir termosta çay demlerken, oraya bir tutam kekik veya nane eklemeye başladım. Ama kocamın son şikayeti beni endişelendiriyor, görüyorum ki dün akşam çayımı bile içmemiş, bir alışveriş çantası demlemiş.

Nelya, çaydan sonra da uykusuzluk çekiyordum, ama bu, çay yapmaya yeni başladığım yaz başlangıcındaydı. Ve birisi bana baharatsız çaya böyle bir reaksiyonun olduğunu söyledi. Şimdi baharatlı içiyorum, uykuyla her şey yolunda. Belki sen ve kocan bu şekilde tepki verirsiniz?

Kızlar, cevaplar için teşekkürler. Sadece eve girdim ve her şeyi okudum.
Evet, uzun zamandır çayımı yatmadan hemen önce nasıl içtiğimi fark ettim ve yarım gece uyanık kalabiliyorum. Bu yüzden biraz kekik dökmeye başladım veya bir termosla yıkadım.
Yatmadan önce çay içmeye alışkınız. Daha önce karışımlar yaptım - mağazaya kekik, nane, lavanta ve diğer otları ekledim (genellikle birkaç çeşidi karıştırdım ve ayrıca yeşil). Biberiyeyi bilmiyordum, nedense çaya eklenebileceğini düşünmemiştim. Ve genellikle herkes çaylarımdan uyuyakaldığını söylerdi.
Ve sonra yapraklardan çay aldıktan sonra uykusuzlukla karşılaştım. Ama sustum ve eşime çayımdan sonra kötü uyumaya başladığını söylemedim, kendisi zaten bir sonuca varmıştı.
Ve dahası, bir termos içinde demlediğim için genellikle güçlü içiyorum ve onu parçalamıyorum. Birkaç bardak bile alabilirim, kocam onu ​​çay yaprakları gibi içiyor, kaynar suyla seyrelterek.
Ama uykusuzluğu sinirlerle de ilişkilendirebilirim ... bu yıl çok acı çekti ve hatta kocamın felçleri ...
Daha ileriye bakacağım ama çaydan vazgeçmek istemiyorum.
Linochka, hangi esansiyel yağı satın almak ve çaya damlatmak daha iyidir?
Dut hakkında ... bizde çok var ama ondan tek bir çay bile yapmadım, dikkat bile etmedim, hiçbir şey yok sandım.
Yarın bir çanta seçmemiz gerekiyor.
Enayi ile armutu karıştırmaya çalışacağım, çilek, ahududu, elma ağacı hala orada, çok fazla kayısı var. Biraz siyah kuş üzümü alabilirsin, ancak 2 çalı zaten neredeyse çıplak.
Önümüzdeki günlerde toprakta donma vaat ediyorlar, çünkü hammadde stoklamak için acele etmek gerekiyor.

[Umut]

Umut, şimdi sadece haziran çayı yapıyorum. Tüm çaylarım prefabrike, genellikle 5-6 çeşit farklı yaprak. Kıyma makinesinden sonraki tüm çaylar, sadece bir yaprak yaptım, sonra puroları bükemeyecek kadar tembeldim.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochkaEvet, bu yıl çok fazla tozumuz var! İki aydan fazla yağmur yağmadı.
Bir çarşaf yapardım. Ancak, halihazırda depolama alanı yok ve sayfa genel olarak çok fazla alan gerektiriyor. Ve şimdi avlanmayı deneyin. Bu sezon sadece kayısı olmadı. Ve sonra, sadece köyde kaliteli kayısı olmadığı ve şehirde toplama arzusu olmadığı için. Hatta dene.

[Radushka]

Radushka, biz aynıyız ... tüm yaz boyunca bir yağmur, temmuz ortasında ve hepsi bu ...
Yaprakların hepsi bir tabaka tozla kaplıdır, 3 suda yıkamanız gerekir ve genel olarak çilek vardır. Bunun üzerine, kediler hem kendilerinin hem de bölgenin her yerinden dışarı çıkmayı gerçekten severler.

ve hangi esansiyel yağı satın alıp çaya damlatmak daha iyidir?

Azalan sırayla yazabilirim: biberiye, melisa, nane, lavanta. Aynı Yasnotkov ailesinden olanların tümü, sakinleştirici ve antidepresan etkiye sahip benzer maddeler içerir. Bazen hastalar çayda 10-14 gün biberiye kullandılar, bu yüzden diğerleri tatile gittiklerini düşündü, bu yüzden insanlar dinlendi.

Yasnotkov ailesi

Bu kadar zekice sözler duymadım
Yani biberiye istemelisin, diğer her şey kuru formda.
Kurutulmuş veya uçucu yağın en iyi etkisi nedir? Uçucu yağ muhtemelen daha etkilidir