Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Yani bu, deniz topalakını iyileştirdiğimiz anlamına geliyor. Ve ilk sayfadaki bağlantıyı takip ettim - tavsiye etmiyorlar.
Irina, lütfen bize bunu nasıl yaptığını söyle.

Yaz aylarında deniz topalakının faydalarını okuduktan sonra 2-3-5 yaprağı ince bir şekilde kestim ve salataya koydum. Tadı nötrdür.

[IvaNova]

IvaNovaIrina, gümüş körfezin yaprakları deniz topalakının yapraklarına benzer. Geçen yıl bir çarşaf yaptım, hepimiz gerçekten beğendik. Bütün yaprakları yıkarım, böylece toz ve polen kalmaz, solurum, donarım. Fermantasyon iyi gitti. Deniz topalak yapraklarını alacak yerin olmaması üzücü, fermente çay yapmak istiyorum.

[Alla]

Allaama aptal monoyu sevmedim. Vişneli karışımda da öyle değil… “yok” olan bütün mono çayları karıştırdım, oraya kiraz ekledim ve kendimizi içiyoruz. Konuklarımıza başkalarına davranırız.

[Radushka]

RadushkaBir ağaçta hala renk varken yaprakları topladım ve diğerinde zaten küçük meyveler vardı, biri nehrin kıyısında, diğeri açıklıkta. aroma narindi, ben de yaprakları toplamaya karar verdim. Aynı aromaya sahip çay. Bir arkadaş gelir ve her zaman bir enayi demlemek ister, onu diğer çaylara eklerim, ayrı demlemem. Herkesin farklı zevkleri vardır, herkes neyi seveceğine kendisi karar vermelidir.

Irina, lütfen bize bunu nasıl yaptığını söyle.

Toplandı / yıkandı / kurutuldu (Tüm yaprakları yıkarım, başka türlü yapamam).
Geçen yıl soldurmayı bilmiyordum, bu yüzden solmadım.
Buzdolabında dondurdum. Onu "yaylar" ile büktüm (ben granül çay yapmıyorum, sadece yaprak çay yapıyorum). Yük altında fermente edilir, fırında kurutulur, yastık kılıfında taslak halinde kurutulur.
Fermantasyon zamanını hatırlamıyorum. Muhtemelen 4-6 saat.
Bir dahaki sefere "Zekeriya'ya göre" deniz topalak yapacağım. Belki zahmete değer olur

PS geçen yılki rekorları yükseltti. Rengi güzeldi, koku ve tadı zayıftı. Sklerotik yanlış bilgi için özür dilerim
Geçen yıl bir fotoğraf buldum

[lily_a]

lily_a, geçen yıl Köy ve üvez, kartopu ve kr yaprakları ekledim. kuş üzümü, tamamen kitle için ve hem ahududu hem de kirazınız var, bu yüzden harika çaylar olacak, yapın. Kiraz ve kuş üzümü hayranıyım.

Irina lütfen bana nasıl yaptığını söyle

Deniz topalak yapraklarını bir gün boyunca bir evcil hayvan torbasında kurutdum, bir kıyma makinesinden geçirdim ve bir ısıtma yastığı üzerinde bir evcil hayvan torbasında (o zamanlar soğuktu) yaklaşık 4-6 saat fermente ettim (daha doğrusu, yapmam hatırla çünkü zamanı geldiğinde burnumla kokusunu alabiliyorum). 70 derece kurutucuda kurutulur. Bir hafta yayınladım ve dinlenmem için bana bir buçuk ay verdim. Bıyık!

İlk gönderide (konunun ilk sayfasında) "Fermantasyona hazırlıkta yaprakları sertleştirme yöntemi - yaprakların alternatif dondurma ve çözdürme (Zakhariy) 1 (armut), 2 (kiraz ve elma)" bağlantısını arayın.
Veya sayfa 601'deki Cevap # 12013'e ve sayfa 656'daki Cevap # 13108'e bakın.
Maalesef mesaja bağlantı ekleyemiyorum

Teşekkür!

[Iren1706]

Iren1706, https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Teşekkür!

Bir soru daha! soldurma sırasında, şimdi buzdolabında, yaprakların bir kısmı kurumuş. Islanmak mı? Veya çiğ olarak seyreltin (bir kıyma makinesiyle)? Yoksa sadece yeşil çay gibi tüketin mi?

Çok üzüldüm, buzdolabına, tercihen dondurucuya koydum. Ve çiğ olanların da solması gerekir!
Genelde kızlar kuru olanları nemlendirdiler ama hangi sayfada yazdıklarını hatırlamıyorum.

Herkese iyi akşamlar! Kızılcık çayı kim yaptı? Denizden geldim, orada, şelalelerde, yaprak toplamaya dayanamadım, soldu, dondu, 12 saat dönüş yolunda terledik, şimdi tekrar donuyor. Sırada ne var?

[Vasyutka]

Vasyutka, bu bir kızamık mı yoksa akrabaları mı? Kızamıkla gerçekten hoşlandım. Bana şahsen toz içinde döndü, ama tadı mmmmmm.

[Divnay]

Divnay, Irina, kızılcık ve kızamık birbirine benzer. Bence çok lezzetli olacak.

Çaylarını gösterecek bir fotoğraf sözü verdi. Koca bugün sosyal olarak. tüm arkadaşlarıma ağlar boşluklarımızı yayınladı, sayfadan fotoğrafları çaldı (bu daha hızlı), yani ana raf burası.İlk başta cam kavanozlar içindeydiler, ancak bu mutfaktaki tüm rafları kapladı (setim küçük olmaktan uzak olsa da), bir katman almak zorunda kaldım. kaplar. Rafta her biri 2 litrelik 20 kutu ve her biri 1 litrelik 10 kutu var, geri kalanı farklı kaplarda kaldı, bazıları reçel veya baldan yapılmış. Biz de zaten çok sarhoş olduk, bahara kadar böyle bir emilim yeterli olmayacak diye düşünüyorum. : cray Ağustos-Eylül yapraklarından çayın daha hoş, daha doygun olduğu sonucuna vardım. Daha sonra ağustos ayına kadar ivanushka ile meşgul olacağız ve sonra bahçeyle uğraşacağız, sadece kuş üzümü daha önce dondurulacak, sorun şu ki, yapraklar yaprağın iç kısmındaki pas noktalarıyla kaplı.

[Divnay]

DivnayIrina, hisse senetleri iyi.
Granül çay mı, yaprak çay mı?

[Francevna]

Francevna, Alla, neredeyse tamamı ayrıntılı. Kutuları elle bükmek elbette zordu ama sonuç sevindirici.

Merhaba sevgili çay makineleri! Görünüşe göre beni tamamen emdi. Bu ustalık sınıfını görür görmez bahçemdeki ve komşulardaki her şeyi kesmeye başladım. ... Zaten siyah kuş üzümü, ahududu, kiraz, çilek, erik, kuşburnu, böğürtlen, elma ağaçları yaptım. Çoğu yapraklıdır. Kıyma makinesinden pek hoşlanmadım çünkü metal kokusu hissediliyor ve çayın aromasını bozuyor. Birinde aynısı var mıydı?

Ve ilerisi. Granüller, son kurutmadan sonra kokusuzdur. Ve yaprak çayın sobanın üzerinde bir hafta asılı kaldıktan sonra bile oldukça güçlü bir kokusu vardır (yani hava ile kurutma kuru çayın aromasını azaltmaz) Lütfen söyleyin sevgili ustalar, bu normal mi? Depolama sırasında bu kadar güzel kokulu bir çaya hiçbir şey olmaz mı?

[tat23]

tat23, Tatyana, çay temalarına hoş geldiniz. Çaycı ailesine yeni bir ek var, yenilerine çok sevindik.

Görünüşe göre beni tamamen emdi. Bu ustalık sınıfını görür görmez, bahçemdeki ve komşularımdaki her şeyi kesmeye başladım.

Hepimiz böyleyiz. Çayımız olmadan nasıl yaşadığımızı hayal bile edemiyorum.
Her zaman kokulu gevşek bir yaprak çayım vardı, vidalı kapaklı cam kavanozlarda saklarım. Raf ömrü zaten bir yıl, çay mükemmel.

[Tatyana]

TatyanaGranül çayımın metal kokusu yok. Kuruduktan sonra kokmamalı, bu yüzden her şeyi doğru yaparsınız, aroma daha sonra görünecektir.

Merhaba çay severler, çay gurusuna özel bir yay Bir sorum var - Çayı doğrudan sokakta kurutulduğu poşetlerde saklamak mümkün mü?

[Natalie]

Natalie, çantalarda olmayın. Kap hava geçirmez, nem ve ışık geçirmez olmalıdır.
Şeffaf bir kapta bir dolapta, kutuda saklanır.

Hazır çay, hava geçirmez bir şekilde plastik kapaklı cam kavanozlarda, tek kullanımlık plastik kaplarda, huş ağacı kabuğu veya metal kutularda karanlık ve kuru bir yerde saklanır.

Alla, cevapladığınız için teşekkürler. Bana güven verdiler. ... Bekleyecek.

Zacharias tarifine göre yapılan BUHARLI İPEK AHŞAP çayı hakkında bilgi vermek istiyorum.

Bu yönteme bağlanabilir misiniz?)

[Iren1706]

Iren1706Bence bu yöntem https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Bu yönteme bağlanabilir misiniz?)

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Zakhar, Ivan-tea'da aynı bağlantıyı ver, onlar da orayla ilgileniyor

[Zachary]

ZacharyAffedersiniz, insanları yanlış yere gönderdiniz. İyi ki düzelttim!

[Radushka]

Deniz topalakına çok saygı duyuyorum. Ayrıca yapraklar fermantasyon olmadan kurutulmadan önce. Ve bu "çayı" sevdim.

Radushkave iyi bir sebepten dolayı. İşte deniz topalak yapraklarından çay hakkında bulduğum bilgiler. Doğru, burada fermantasyon olmadan sadece kurutulmuş yapraklar hakkında yazdıklarını anlıyorum.

Deniz topalak meyvelerinin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğundan da emin olduk. Bununla birlikte, çok az insan deniz topalak yapraklarının faydalı özelliklere sahip olduğunu bilir. Dahası, bazı parametrelerdeki bu özellikler, deniz topalakının kendisinin terapötik etkinliğini aşmaktadır.

Bu nedenle, bitkinin yaprakları, güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahip olan çok miktarda tanen içerir. Yaprakların tüm rekorlarını ve doygunluğunu C vitamini ile yener. Yapraklar serotonin açısından zengindir, sinir sistemini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve krampları giderir.

Deniz topalak yapraklarından yapılan çay; hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, pnömoni, dermatit, diabetes mellitus, plörezi, aterosklerozu tedavi eder. Kuru yaprakların kaynatılmasıyla ağzı ve boğazı çalkalamak, herhangi bir ARVI ile mükemmel şekilde yardımcı olur. Bitkiden elde edilen kompresler artriti tedavi etmek için mükemmeldir.Ve Amerikalı doktorlar tarafından yapılan son araştırmalar, deniz topalak yapraklarının tentürünün karaciğer hastalıkları ve onkolojiyi tedavi etmek için kullanılabileceğini kanıtladı.

Deniz topalak çayının ne tadı ne de rengi pratik olarak yeşil çay ile aynı olmaması önemlidir. Yapraklar taze veya kurutulmuş olarak demlenebilir.

[nila]

nila, Nelya, muhtemelen vücut sezgisel olarak neye ihtiyacı olduğunu biliyor. Deniz topalak yapraklarından çok çay içtim. Kocam ve ben bu çayı sevdik ve yeşil çay severiz.

Bu yüzden şimdi deniz topalaklarının yapraklarını nereden alacağımı merak ediyorum. Birkaç çalı biliyorum, sokakta büyüyorlar, ama yolun hemen yanında.

[Nelya]

NelyaParkurun yakınında yaprak toplamaktansa çaysız olmak daha iyidir.

Evet, biliyorum, bu yüzden oraya gitmek için acelem yok. Başka bir yerde bulmayı umuyoruz. Gerçekten böyle sağlıklı bir çay hazırlamak istiyorum.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Teşekkür)

[Zachary]

ZacharyAffedersiniz, insanları yanlış yere gönderdiniz. İyi ki düzelttim!

Yine de teşekkürler!)

[Nelya]

Nelya, üzgünüm, Zaporozhye Kharkov'dan uzak! Deniz topalakımız var ... ayakkabı cilası gibi. Bir arkadaşın dacha köyü etrafında çok fazla vahşiliği var!

Kızlar, bana fermente kartopunun nerede kaldığını söyleyin, yoksa kimse ona oy vermesin. Gerçekten o kadar üzücü mü? Çalı gibi görünüyor ve meyveler iyi ve sağlıklı

[Lyoshka]

Lyoshka, birkaç sayfa önce kızlar izlenimlerini paylaştılar. Kendine özgü bir kokusu vardır, hem meyvelerde hem de kurutulduğunda yapraklarda valerik asit içerir. İstersen dene. Örneğin, ben onu hiçbir şekilde yemiyorum ve kocam bir avuç böğürtlenle yiyebilir ama yapamaz. Yapraklar kuruduğunda koku artar.

[paramed1]

paramed1Tamam, denemelisin, yoksa kış için çilek topluyoruz. Şimdi yaprak kırmızılaştı ve birkaç kez donmaya değer, belki fazladan acı gider.

Bugün köy kartopuna son yaprakları ekledim ...

Ve bir elma-armut-böğürtlen-aptal-böğürtlen-kızamık yaptım. Şimdi kavanozların üzerine döküyorum.

Rotanın yönünü değiştiriyor musunuz?

İniş pisti hazır mı? Ahududu yapraklarından çay yaptım, donmuşlardı, ama yine de neredeyse her şey ufalanmıştı. Kıyma makinesinde 2 kez döndürülür. Aroma güçlü değil, ama renginin ve tadı da hoşuma gitti. Umarım daha da iyi olur.

[Natushka]

Natushka, Ahududu yapraklarından ai yaptım (AI) Japoncada AI sevginin tezahürlerinden biridir.Kıpkırmızı yapraklar neden normal şekilde kranklanamıyor, gerçekten herkes için ufalanıyor mu? Bir şeyin çözülmesi gerekiyor

[Lyoshka]

Japoncada AI, sevginin tezahürlerinden biridir

Lyoshka, Bileceğim

İvan-çay, çilek yaprakları, ufalanmayan elma ağaçları ile bükün.

[Helena]

Ivan-tea ile bükün, çilek yaprakları, elma ağacı

Helena, evet, normal granüller elde edildi, ben sadece mono ahududu denemek istedim.

Sayfanın durumuna bağlı olduğunu düşünüyorum. Büyük etli meyvelerim var, sulu ahududu. Belki de bu yüzden granüller elde edilmektedir. Ama donmuş ahududuları asla bükmem, terleyerek yapıyorum. Paketi dondurucudan çıkarıyorum ve 12 ila 24 saat ısınmasına izin veriyorum. Paketteki yaprak sayısına, oda sıcaklığına, yaprak yoğunluğuna bağlıdır. Yaprakların rengi tamamen değiştiğinde ve çantadan güçlü bir meyve aroması hissedildiğinde çantayı açıyorum.

[Francevna]

Francevna, Evet, böyle bir şey hayal ettim, mono-ahududu yapmak istedim - kırmızı yapraklar yazdım

Bu yıl orman ahududu, genç yumuşak yapraklar, granüller halinde yuvarlanmış, donmadan çift bükülme var. Geçen yıl daha sert yapraklardan yaptım, mono ufalanmış. Bu yıl ayrıca ahududuya biraz çilek eklemeye çalışacağım, remontant bir tane veya elmam var. Soldurulduktan sonra, onu sıkıca rulo haline getirdim ve bir gece boyunca sıkıca bağlanmış bir çantada bıraktım. Ve granüller ortaya çıktı.