Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Kuş üzümü ve ahududu ufalanıyor ve örneğin ona elma yaprakları eklemenizi tavsiye ettim. Dene.
Demleme hakkında .. Tarif, normal çay gibi demlediğimizi söylüyor. Ve gönderide yazılanlar herkesin deneyimidir. Örneğin, sahip olduğum tüm çaydanlıklardan hiç memnun değilim (10 parça). Termos başka bir konudur. Tamamen farklı bir çay tadı elde edilir - daha güçlü, daha aromatik, daha lezzetli. kendin zamanını ve demleme şeklini arıyorsun.

Kuş üzümü, irgi, böğürtlen özleri kullanma fikrim vardı (onu atmak üzücü - ben de şarap yapıyorum).

LevaPtabii ekleyin. ama ne tür çay almak istediğinize kendiniz karar verin - yaprak veya meyve yaprağı.

[Elena_Kamch]

Deneyimlerimi biraz paylaşmaya karar verdim, aniden ilgisini çekecek (biraz konu dışı olsa da)

Birkaç yıldır onu içiyoruz, bu yüzden sizi ilgilendiren bir şey olursa, size söylemeye hazırım.

Elena_Kamch, Teşekkür! Tabii ki ilginç. Bize bunu nasıl yaptığını söyle?

[Pavel]

Pavel, sadece 4 yemek kaşığı şınav. l. yaprakların üzerinde. Çok fazla lezzet veya renk katacaklarından emin değilim, belki bir not ekleyecekler, daha fazlası yok. Genel olarak, Zakhar çayı ek aromatizasyon gerektirmez. hakkında burada şarap... Ekstraktlarım komposto için, turta dolgularında, etli pilavda, soslarımda donuyor.

Rapor ediyorum. Siyah frenk üzümü meyveleri ile elma, armut, kiraz, böğürtlen ve orman çileği yaprakları karışımı yapılmıştır. Meyvelerin yaprakların normal fermantasyonuna müdahale ettiği öne sürüldüğü için fermantasyondan sonra eklemeye karar verdim. Bir çarşafta soldurulduktan sonra, bir gece dondurucuda. Manuel kıyma makinesinde döndürülür. Ama acı çekmem boşuna değildi. Çayın ölümle dolu olduğu ortaya çıktı ve büyük delikleri olan bir tel raf üzerinde döndürüldü. 8 saat fermente edildi. Sonra birkaç avuç kuru frenk üzümü ekledim ve ince olanın içine sığmadığı için aynı tel ızgara üzerinde tekrar kaydırdım. 150 derecede 30 dakika, 100 derecede 30 dakika kurutulur. Genel olarak, kendime mükemmel bir çay aldım. Renk süper! Çok hafif bir ekşiliğe sahip elit siyah çayın tadı, sanki oraya bir limon damlatılmış gibi, siyah çayın aroması da ince bir çiçek notası. Genel olarak memnunum, söylenecek bir şey yok, bu çayı daha çok yapmaya çalışacağım, hala zaman var.
Bunlar dondurucudan sonraki yapraklar


Kıyma makinesinde kaydırılmış


Fermantasyondan sonra bükülmüş, çilek eklenmiştir


Demlenmiş çay

Mono frenk üzümü yaprakları hakkında başka bir rapor. Bir çarşafta solmuş, sonra 12 saat dondurucuda.


Bir kıyma makinesinde büyük delikli bir tel ızgara boyunca kaydırıldı


8 saat fermente edildikten sonra aynı tel rafta meyvelerle sarılır. Ve üçüncü kez iyi durumda (çünkü granüller henüz güçlü değildi.


150 derece 30 dakikada, 100 derece 30 dakikada kurutulur. Çay çabuk kurur ve güçlü granüller üretir.


Çayın zengin bir koyu renk olduğu ortaya çıktı, ancak önceki karışım kadar parlak değildi. Biraz kuş üzümü ile. Aroma, beklentilerin aksine göze batmayan, ince, narindir, tadı aynı, biraz ekşi diyebilir. Frenk üzümü hissedilir, ancak çayın tamamen frenk üzümü olduğunu asla söyleyemezsiniz. Çay içmek kolaydır, gerçekten beğendim. Bunu kesinlikle yapacağım.

Mate'e soğuk su döküldüğünü hiç duymadım. Sadece sıcak. Genel olarak, içecek gerçekten herhangi bir kahveden daha iyi canlanır, ancak buna alışmanız gerekir.
Bu arada, Güney Amerika'da mate genellikle bitki çayı paketlerinin üzerine yazılır. örneğin, "papatya ve koka mate".

Yaprakları bir arada parçalamak hakkında.Bütün yaprak tarifinde olduğu gibi doğradım ve sonra buruştum.

Deniz topalak yaprağı hakkında. İlginç bir şekilde, fermantasyon sırasında kızların yaptıkları. Ama hatırladığım kadarıyla, hem kurutulmuş meyve posasından hem de yapraklarından gelen çay korkunç bir ringa balığı kokuyordu.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kayısı-şeftali çayı hakkındaki hikayeyi tamamlıyorum.
Geçen sene yapraklı yaz ve sonbaharda granül kayısı çayı yaptım, demlenirken açık yapraklıydı, granül rengi daha koyu. O çayları fırında ve Isidri'de kurutdum.
Kayısı / şeftali çayı seramik bir tavada kurutuldu, su fırında kurutulduğundan çok daha hızlı buharlaştı, sonunda Isidri'de kurutuldu. Çay koyu renkte saydamdır, hafif bir ekşilik ve acıdır. Çay ruhu çiçek-bal, aroma kuvvetli, ama istediğim şeftali aroması yok. (Ruhun bir kısmı - boş bir bardağın aroması çay yapraklarının 3 kez evlenmesinden sonra kontrol edilir). İki saat sonra demlemeyi tekrar denedim, acılık yoğunlaştı ama çay hoş ve içimi kolay.
Granüllerin çok yoğun olduğu ortaya çıktı, demlenirken parçalanmıyorlar.

Çay, elma reçeli (hafif) ve elma-kiraz-erik reçeli ile iyidir.

Bu arada, Zakhar yöntemine göre fermantasyon zamanından bahsetmeyi unuttum. Çok fazla yaprağım olduğu için onları uzun süre büktüm ve fırına sadece 3 kez tırmandım. Bu nedenle, bir parçam 1.5 saat, ikinci bölümüm 2.5 saat ve üçüncüsü 3.5 saat fermente oldu. İlk kısım en iyi ve kalıcı aromaya sahiptir. Ancak üçüncüsü biraz daha koyu, ancak içinde çok daha az aroma var.

Bu nedenle, bir parçam 1.5 saat, ikinci bölümüm 2.5 saat ve üçüncüsü 3.5 saat fermente oldu. İlk kısım en iyi ve kalıcı aromaya sahiptir. Ancak üçüncüsü biraz daha koyu, ancak içinde çok daha az aroma var.

Linochka, sana tamamen katılıyorum! Bu sezon da yaprakları dondurduktan sonra ne kadar az fermente olursa o kadar iyi olduğunu fark ettim. Bunu onayladığınız için teşekkürler. Belki başka biri öyle düşündü?

[Niamka]

Niamka, yeni bir avka ile sen! Ne kadar güzel ve gençsin! Süper!
Raporunuzdan kesinlikle memnunum - bütün bir ustalık sınıfı! Ve hangi fotoğraflar! Süper! Meyveli katkı maddeleri içeren fikri mantıklı sonuca ulaştırdığınız için çok teşekkür ederiz! bu (benim için her durumda) - kesinlikle doğru karar. Burada her şey kurallara göre ortaya çıkıyor - ve yapraklar beklendiği gibi fermente edildi ve çaya meyveler eklendi. Ama çaya halel getirmeden istediğiniz kadarını oraya koyabilirsiniz.
Natasha, çok akıllısın! İşletmemizdeki yeni akış için teşekkür ederiz! Katkılı tüm çay severlere şiddetle tavsiye ederim. Eminim pişman olmayacaksın!

[Francevna]

Kayısı-şeftali çayı hakkındaki hikayeyi tamamlıyorum.

Francevna, Allochka, bu önemli katkı için teşekkürler! Ve fotoğraf için de! çok güzel görünen çay. Bize zaten tadından bahsettin. Oksanka-Loksa hoşuna giderdi - acıyla çayı sever. Ama bu ağaçlar burada büyümüyor. öyleyse güneyliler kayısı-şeftali çayı yapın. Eminim herkes bundan hoşlanacaktır.
Allochka, hem rapor için hem de reçelimi buraya göstermek için getirdiğin için teşekkür ederim.

[lappl1]

lappl1, Luda, teşekkür! : oops: Meyvelerin fermantasyona müdahale ettiğini yazdığınızda, hemen önce fermente etmeyi denemek ve sonra onları eklemek istedim. Meyvelerle birlikte fermente edildiği çayla karşılaştırıyorum, aynı zamanda lezzetli, ama bu her bakımdan daha iyi. Yaprakları tartmadım; bir kâse yaprağa birkaç avuç kuru çilek ekledim. Bence oldukça fazla. Ancak meyveler baskın değil, çayın kalitesini artırıyor gibi görünüyorlar, ancak orada olduklarını bilmiyorsanız, tahmin edemeyebilirsiniz.

[Niamka]

Meyvelerle birlikte fermente edildiği çayla karşılaştırıyorum, aynı zamanda lezzetli, ama bu her bakımdan daha iyi.

NiamkaNatasha, okuldaki sorunların sonunda nasıl yazmışlar? ChTD - kanıtlanması gereken! Bana öyle geliyor ki sadece sonuç daha iyi değil, sürecin kendisi. Ve bu meyveleri ve meyveleri istediğiniz kadar ekleyin (elbette makul sınırlar içinde). Tekrar teşekkürler Natasha! Sen iyi birisin! Kesinlikle bunu yapmaya ve sonucu karşılaştırmaya çalışacağım.Yönteminize göre çok daha iyi olacağına eminim.
Evet, ve 1. sayfada yönteminize bir bağlantı yapacağım (biraz sonra Baştan bana düzenleme fırsatı vermesini isteyeceğim - bunu yapmak için henüz zaman yok).

Erkekler kızlar! Sonunda yeni raporlara ulaştım.
Aynı anda iki mono çay yaptım. Sevgili Loganberry'nin yapraklarından ve Cumberland'dan. Her ikisi de böğürtlen ve ahududu melezleridir. Çözdükten sonra ruloları kıvırdım ve hemen daha ince kestim. Yapraklar azdı ama görünüşte birbirlerinden çok farklılar, ben de aynı kapta fermente ettim. Birinin altında, diğerinin üstünde. Fermantasyon sırasında ahududu gibi güçlü bir koku yoktu. Kururken de. Çayın tadı ve aroması ahudududan daha zayıftır. Gevşek demlenmiş siyaha çok benzer.
Elbette çay içeceğiz. Ama artık bunu mono yapmayacağım. Ahududu ile birlikte, hacim için ve böylece yapraklar "boşa gitmesin" mi? Keşke orman böğürtlenim olsaydı. Ya da en azından sadece bir böğürtlen, melez değil. Ormanın nerede olduğunu ve daha fazlasını biliyorum, ama oraya gitme olasılığımız yok. Burada bir fotoğraf var. Fermantasyondan sonra Cumberland Cumberland kurutulduktan sonra Demlenmiş cumberland
Fermantasyondan sonra Loganberry Kuruduktan sonra yabanmersini Brewed loganberry

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Kuş üzümü ve ahududu parçalanır ve örneğin ona elma yaprakları eklemenizi tavsiye ederim. Dene.

Sadece bu yıl ilk kez çay yapmaya başladım ve tadı takdir etmek için mümkün olan her şeyi saf haliyle, karışım olmadan pişirmek istiyorum. O zaman neye daha çok dayanacak, ne daha az. Demleme ile, buna alışmanız da gerekecek, 5 dakikadan fazla sıradan bir siyah demlemedim (genellikle bir şirketten ağırlıkça alıyorum, her zaman 4-8 dakika yazıyorlar), yeşil - 2. Evde zamanı 2 dakika ile 12 arasında ayarlayabileceğiniz bir çay makineniz var, sadece iki çaydanlık var - seramik ve cam, biri termos dinlendirdi. Bugün kuş üzümü bir fincan tabağı altında 10 dakika demlemeye çalışacağım.

[Radushka]

RadushkaÇayın etkilenmemiş olması üzücü. Dikenli ahududularım bir çalılık kasesi düzenledim! Orman ahududularına gelince, geçen yıl yaptım: orman, ev yapımı kırmızı, ev yapımı sarı. Ev sahibi sarı kazandı. En güzel kokulu. Ama kurutulmuş orman ahududu meyvelerini ekleyeceğim.
İçin Paul: badan ile çok yoruldum, rengini hiçbir şekilde değiştirmek istemedi. Sonunda, olanları hazırladım ve ..... lezzetli değildim. Onunla uğraşmamaya karar verdim.
Alla, iyi çay senden çıktı! Şeftali!!!!!! Nasıl seviyorum.

[Loksa]

Loksa, ve üzgünüm. Özellikle zaman. Ancak deneyim çok değerlidir. Yakın çevrede ahududu-monodan daha lezzetli bir şey olmadığına bir kez daha ikna oldum. Büyük gelin bana zahmet etmememi ve karışım yapacak bir şey kalmadığında aptalca bir kıyma makinesi ahududu yapacağımı söyledi. Toza dönüşmesi bizi rahatsız etmiyor. Ama LEZZETLİ!

Ahududu tozumu demledim. 15 dakikalık demlemenin ardından, taze kesilmiş çimenlerin harika kokusu. Onu bankaya döktüm, bekletin, belki sonra daha iyi olur. İvan çayından kalan her şeyi - kutular, yapraklar - başka bir konudan kabarık çay yapmak için topladım, soldurulduktan sonra ters çevirdim, ıslak bir bezin altında altı saat duruyor, ayrıca bir çim ile harika kokulu kokuyor ve biraz daha silaj.

Radushka, tavsiye ve çay raporu için teşekkürler. Bakışla

Cuma günü hala çilek yapmayı başardım. Bir kıyma makinesinde bükdüm - granüller gözler için bir ziyafet. Yaklaşık 4,5-5 saat fermente edildi. Ve aroma iyi başladı, bu 30 dakika daha fermente olacaktı - ama çoktan geç kaldım, kurutmaya karar verdim. Kurutma konusunda da biraz az kurutuldu. Ayrıca yaklaşık 15-20 dakika olurdu ... Ama zaman azalıyordu, her şeyi bir yastık kılıfına döktüm ve sundurmaya astım. İşte şimdi Taşkentim var. Muhtemelen 40 derecenin altında. Ve o gitti ...

Bugün geldi. Üç buçuk gün boyunca çayım sundurmada kendi kendine kurumuş. Demlerken hem güzel rengi hem de kokuyu denedim. Ve tadı bile beğendim (elmayı ve armudu sadece bir ay sonra tatmama rağmen). Bu yüzden çayın harika olduğunu düşünüyorum! Yarın başka bir fotoğraf çekeceğim. Deneyimli çay üreticilerinden tavsiye için.

orman, ev kırmızı, ev sarısı

Ve nedense ahududu çayından hiç etkilenmedim. Evden ve vahşiden yapılmıştır. Bende de sarı bir tane var, şimdi deneyeceğim! Teşekkür ederim, Oksana ipucu için, bir şekilde farklı ahududuların farklı tadı olabileceğini düşünmedim!

[Radushka]

Sonunda yeni raporlara ulaştım. Aynı anda iki mono çay yaptım.

Radushkabelki çayınız hala demlenecek? Veya hacim için diğer yapraklarla iyi olmasına izin verin. Rapor ve fotoğraf için teşekkürler. Harika görünüyor!

hala Cuma günü çilek yapmayı başardı. Bu yüzden çayın harika olduğunu düşünüyorum!

inka_kot, Inessapeki, çilek severler ekledik. Başardığına çok sevindim! kışın nasıl olacağını hayal edebiliyor musun? Yapraklar varsa daha fazlasını yapın. Kışın kendinize teşekkür edeceksiniz.

Sonuncusu var: yabani bir armut + biraz ahududu, çilek ve böğürtlen. ilahi tat ve koyulaşan renk. Bir ay sonra nasıl olacağını tahmin edebiliyorum.
Annem de bir ay içinde çok güzel çayların çıktığını kaydetti. Yine de ilk başta şüphe ettim. Telefonda tartışıyoruz, hayal kırıklığı notları duydum. Ama şimdi, zaman yok ve çay daha güzel))) ve daha fazlasını yapmak istiyorum. Komşulara ve akrabalara söyler ama insanlar tembeldir. Ve orada saf bir doğaları var, bir güzel yaprak denizi var. Oh, ne kadar kıskanıyorum. Burada yarısını bile alamıyorum .. Takdir etmiyorlar ve kaybettiklerini anlamıyorlar)))

Mono-ahududu da beni pek etkilemedi. Karışımlarda meyvemsi bir ekşilik verir.

Cloudberry'ime gittim. İnternetteki sayısız tavsiyeye göre, mono yapmadım, ancak çilek yaprağı ile (çileğe ihtiyacım var, ancak hiçbir yerde çilek yaprağı alamıyorum). Cloudberry-çilek oranları 3: 1 veya 4: 1'dir. Yaprak çayı.
Çay güçlü bir acıyla çıktı. Sebebini anlamıyorum. İlk defa böyle düz şımarık bir çay ((

Tek şey, fermantasyonu sürekli olarak kokuyla kontrol ettim - her şey yeterli görünmüyordu, sonunda 20 saat çıktı.

Halihazırda 1:10 oranında ateş otuyla yapılmış bir avuç cloudberry yaprağı kaldı, daha fazla fireweed. Her şey yapraklı, 5 saate mal oluyor, şimdi kurutacağım.

[Kaplan Çizgili]

Sadece bu yıl ilk kez çay yapmaya başladım ve tadı takdir etmek için mümkün olan her şeyi saf haliyle, karışım olmadan pişirmek istiyorum.

Kaplan Çizgili, Arzunuzu gerçekten anlıyorum, ama tadı tam olarak takdir etmek için birkaç karışım daha yapın. O zaman resim tamamen tamamlanacak.

Ahududu tozumu demledim. 15 dakikalık demlemenin ardından, taze kesilmiş çimenlerin harika kokusu. Onu bankaya döktüm, bekletin, belki sonra daha iyi olur. İvan çayından kalan her şeyi - kutular, yapraklar - başka bir konudan kabarık çay yapmak için topladım, soldurulduktan sonra ters çevirdim, ıslak bir bezin altında altı saat duruyor, ayrıca bir çim ile harika kokulu kokuyor ve biraz daha silaj.

Kaplan Çizgili, Çayınızın kokusu ve fermente edilmiş kütle beni çok şaşırttı. Yanlış bir şey yapıyorsun ... Çim veya silaj gibi kokmamalı ...

[Stanllee]

Sonuncusu var: yabani bir armut + biraz ahududu, çilek ve böğürtlen. ilahi tat ve koyulaşan renk. Bir ay sonra nasıl olacağını tahmin edebiliyorum. Annem de bir ay içinde çok güzel çayların çıktığını kaydetti. Yine de ilk başta şüphe ettim. Telefonda tartışıyoruz, hayal kırıklığı notları duydum. Ama şimdi, zaman yok ve çay daha güzel))) ve daha fazlasını yapmak istiyorum.

Stanllee, MaryanaPeki, annenle birlikte çayınızı nihayet görkemle görmeniz harika. Bu yüzden herkese söylüyorum - bir aydan daha erken çay içmeyin ... görüyorsunuz, yoksa annem daha çok çay yapardı. Ama hiçbir şey, ama şimdi gelecek yıl daha fazla çay yapmaya başlamanız gerektiğini bilecek.

[Mary Poppins]

Cloudberry'ime gittim. İnternetteki sayısız tavsiyeye göre, mono yapmadım, ancak çilek yaprağı ile (çileğe ihtiyacım var, ancak hiçbir yerde çilek yaprağı alamıyorum). Cloudberry-çilek oranları 3: 1 veya 4: 1'dir. Yaprak çayı. Çay güçlü bir acıyla çıktı. Sebebini anlamıyorum.İlk defa böyle düz şımarık bir çay ((

Mary Poppins, Sana hiçbir şey cevaplayamam, çileğin kendisinin acı vermemesi ve bulutçilek hakkında hiçbir şey yapmayacağım. Görünüşe göre, bu cloudberries'in bir özelliğidir, çünkü internet bunu mono çay ile yapmamayı önerir. Pekala, şimdi sonuna kadar sonuç çıkarmak için fireweed ile deneyin.

Evet Lyudochka!

gelecek yıl daha erken ve daha çok çay yapmaya başlamalısın

Ne yapacağımdan ve denemek için ne yeni şeyler yapacağıma dair bir liste yazdım! (Kırmızıyım)
Elbette artık yapmayacağım şeyi. (diğerleri övse de)

[Stanllee]

Stanllee, MaryanaPeki, annenle birlikte çayınızı nihayet görkemle görmeniz harika. Bu yüzden herkese söylüyorum - bir aydan daha erken çay içmeyin ... görüyorsunuz, yoksa annem daha çok çay yapardı. Ama hiçbir şey, ama şimdi gelecek yıl daha fazla çay yapmaya başlamanız gerektiğini bilecek.

Hayır, daha fazlasını yapamazdım, zaman yok. Sadece herkesten hemen memnun değildim. Sınıf, son elma ağacını ben yaptım dedi. Şimdi mümkünse daha fazlasını yapacak. Kemerleri, inekleri, domuzları, sebze bahçeleri var ama bir şehirdeki gibi değil, biraz. Orada her şey büyük bir köy, tek kelimeyle
Ama ona yaprakların uzun süreceğini, biraz zamanım olacağını söylüyorum.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Arzunuzu gerçekten anlıyorum, ama tadı tam olarak takdir etmek için birkaç karışım daha yapın. O zaman resim tamamen tamamlanacak.Kaplan Çizgili, Çayınızın kokusu ve fermente edilmiş kütle beni çok şaşırttı. Yanlış bir şey yapıyorsun ... Çim veya silaj gibi kokmamalı ...

Isı yüzünden mi? Sokak 36, ev 32. Hammaddeler uygun. Başka bir aptalca şey daha yaptım - ivanchay silomu kuruturken şişi hava fritözüne koymayı unuttum. Çocuğun dikkati dağıldı ve kendimi sadece kuruluğa yakaladım. Silajın kokusu kayboldu, şimdi hiç kokmuyor, avluda bir çantada asılı duruyor. Yarın bir elma ağacı ve yabani bir armut seçeceğim.

[Kaplan Çizgili]

Isı yüzünden mi? Sokak 36, ev 32.

Kaplan Çizgili, muhtemelen. Mayalanabilir bir kütleye sahip bir kabı battaniyeler ve ceketlerle sarabilirsiniz. Ama donmamak için değil, ısınmak için.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, muhtemelen. Mayalanabilir bir kütleye sahip bir kabı battaniyeler ve ceketlerle sarabilirsiniz. Ama donmamak için değil, ısınmak için.

Belki de bu durumda fermantasyon zamanını değiştirmeniz gerekiyor? Ivanchai yaklaşık 6 saat benim yerimde durdu. Daha fazla sarılı mı yoksa daha az mı bırakmak gerekli olur?

[lappl1]

lappl1, Luda, karakteristik olan nedir - tüm çocukluğumda kurutulmuş sepals (veya fincan?) Piyelonefritimle cloudberries'den içtim. Yapraklar toplanmadı, çünkü bu sepal bardaklar yeterliydi. Onlardan yapılan çay, yaban mersini yapraklarından çok daha lezzetli ve daha aromatiktir.
Teorik olarak yaprakların tadı çok farklı olmamalıdır ...
Bu nedenle çayın acısı benim için büyük bir sürpriz. Gelecek yıl yazacağım, deneyeceğim - sadece kurutma, fermantasyon olmadan ve farklı fermantasyon dönemlerinde çay.

[Lucilia]

Lucilia, Luda, ahududu çayında şeker aroması yoktu ya da bu şeker kokusunu sevmedin mi?
Nastya, değil mi? sarı ahududu nasıl kokuyor ???

[Pavel]

Pavel, kulübeden çevrimiçi olmak zor, köyümüz sağır. Gerekirse yardım etmeye çalışacağım. Doğal olarak, fermente edilmemiş bitkilerden bahsediyorum. Başbakan'ı çalın.

Ama orada olmazsam, kimse Luda'yı sekiz yüz sayfayla tebrik etmez mi? Lyudochka, tatlım, yaptığın ve yapmaya devam ettiğin şey için gökyüzünün üstünde bir kez daha teşekkür ederim! Zaten çok fazla çay makinesi var!

Bizim Lyuda'mız üç kez Yaşasın! Yaşasın! Yaşasın!

[Radushka]

Ama orada olmazsam, kimse Luda'yı sekiz yüz sayfayla tebrik etmez mi? Lyudochka, tatlım, yaptığın ve yapmaya devam ettiğin şey için gökyüzünün üstünde bir kez daha teşekkür ederim! Zaten çok fazla çay makinesi var!

: swoon: Anne canım! Burada değilsin, Veronicek ve sekiz yüz sayfanın çoktan gittiğini fark etmedim! Teşekkürler tatlım !

Bizim Lyuda'mız üç kez Yaşasın! Yaşasın! Yaşasın!

Radushka, üç kez teşekkürler! Ve daha fazlası! Bize bu yıl katıldınız ve bize çok sevinç veriyorsunuz!
Kızlar erkekler, herkesi tebrik ederim bu konunun bir sonraki yıldönümünde! Çok yakında bin kişiye ulaşacağız! Nitekim, bu yıl pek çok yeni çay makinesi eklendi. Ordumuzun ne kadar büyük olduğuna her gün hayret ediyorum! Ve bu sadece konuya kaydedilir ve yazılır. Ve her çay yiyen ne kadar çekti! Köyümden 13 evde üç kişiyi çay işine getirdim. Deneyimle bilge bir komşumuz olan son "enfekte" komşudan özellikle memnunum. Çay yapmaya ancak bu yıl başladı. ve 3 hafta sonra bana sakinleştiğini ve iyi uyuduğunu söyledi. Tanrım, bunun için çok mutlu oldum ve çok sevindim.
Öyleyse çay yap, canlarım - çok ve sağlıklı!

[Mary Poppins]

Bu nedenle çayın acısı benim için büyük bir sürpriz. Gelecek yıl yazacağım, deneyeceğim - sadece kurutma, fermantasyon olmadan ve farklı fermantasyon dönemlerinde çay.

Mary Poppinsönümüzdeki yıl sizlerle birlikte bekleyeceğiz. Görünüşe göre, bulut üzümü olan tek kişi sensin. Ve ne olacağıyla çok ilgileniyorum. Nitekim bu yıl kuzeyden insanlar bize gelmeye başladı. Cloudberries hakkında her şeyi bilmemiz gerektiği anlamına gelir.

[Radushka]

Ne yapacağımdan ve denemek için ne yeni şeyler yapacağıma dair bir liste yazdım! (Kırmızıdan bahsediyorum) Peki, artık ne yapmayacağım tabii ki. (diğerleri övse de)

Radushka, doğru yaklaşım! ortaya çıktığı gibi, yıl boyunca çok şey unutuyoruz. Ve emmek, her çayla ilgili notlar almak faydalı olacaktır - ne, ne kadar, nasıl ...

[Stanllee]

Hayır, daha fazlasını yapamazdım, zaman yok. Sadece herkesten hemen memnun değildim. Sınıf, son elma ağacını ben yaptım dedi. Şimdi mümkünse daha fazlasını yapacak. Kemerleri, inekleri, domuzları, sebze bahçeleri var ama bir şehirdeki gibi değil, biraz. Orada her şey büyük bir köy, tek kelimeyle Ama ona söylüyorum, yapraklar uzun olacak, biraz zamanım olacak.

Stanllee, Maryanaen önemlisi süreç devam etti ve annem yapraklardan lezzetli çay yapabileceğinizi öğrendi. Gelecek yıl, özellikle kışın sonunda çayını tattıktan ve dükkândaki çay ile karşılaştırdıktan sonra, onun için her şey çok daha ciddi olacak.

[lappl1]

lappl1Bu arada Lyudochka, burada göğüs dostumla profesyonel bir tatil geçirdik ... ve sevgili kavanozumu 91 gram granül söğüt çayı ile açtım. Demlendik ve içtik ... ve onun daha da seçkin bir siyah gibi olduğunu fark ettim. Nazik, acı yok, orta derecede ekşi. Şaşırtıcı renk ve hafif meyveli ağızda kalan tat. Arkadaş tatlı içti. Meyveli tadı daha da güçlü bir şekilde duyulduğunu söylüyor. Ve şeker benim için her şeyi bastırıyor.
Ne yapıyorum ben? Ayrıca tamamen düşük kaliteli hammaddeden üretilmiştir. Hala lezzetli.
Yani ... şimdi kemirilmiş yaprakları yırtıyorum. ONLAR kemirdiğine göre, benim için çalışacakları anlamına geliyor! Kavrama yok ve iyi.

[Radushka]

Radushka, peki, Duc ... Yaprakları kemirenler kandıramazsın. Köyümüzde çok az bulunan kuş üzümü topluyorum. Yaprak biti olmadığından emin oluyorum. Ve kemirilirse veya kurursa, artık benim için önemli değil.

91 gram granül söğüt çayı ile kıymetli kavanozumu açtım.

Oh, gerçekten, böyle bir mücevheri keşfettiğim için tatil harikaydı! Mutlu gecikmişler! Çayınızı ne kadar iyi tarif ettiniz! Doğru, işte böyle! Ve arkadaşına çaylarımızın tatlı içmediğini söyle. Şekerli oluyorlar. Örneğin, her zamankine kolayca şeker ekleyebilsem de çayımı tatlı içemiyorum.

[lappl1]

lappl1, teşekkür!

[Niamka]

Rapor ediyorum. Siyah frenk üzümü meyveleri ile elma, armut, kiraz, böğürtlen ve orman çileği yaprakları karışımı yapılmıştır. Meyvelerin yaprakların normal fermantasyonuna müdahale ettiği öne sürüldüğü için fermantasyondan sonra eklemeye karar verdim.

NiamkaBöylesine detaylı raporlarınız için teşekkür ederiz! Çok değerli bir deneyim! Bunu da denemeliyiz!
Meyveli son turdan hemen sonra kurur musun?
Çok fazla plan var ve işten sonra yaratıcı fikirler için çok az zaman kaldı ...
Dün, hayranlık uyandıran yorumları okuduktan sonra ilk defa mono ahududu oynadım. Bu bir şey! Pazı salladı ve kalori tüketti.İlk parşömenden sonra, satın alınmış bazı kirazları ekledim (ahududular hala yeşil ve deney için susuzluk, beklenti içinde çürümemize izin vermiyor) ve orta ızgarada tekrar kaydırdım. Granüller genellikle aldığımdan daha güçlüydü, ancak bence mükemmel değildi. Gece boyunca fermente edilir ve sabah erkenden kurumaya bırakılır. Yakında mono-ahududu tadacağız
Ahududu meyveleri gideceğinden, yaprakların ayrı bir fermantasyonunu deneyeceğim ve ardından çilek ekleyeceğim.

[lappl1]

Kızlar-erkekler, bu temanın bir sonraki yıldönümünde herkesi tebrik ediyorum! Çok yakında bin kişiye ulaşacağız!

lappl1, Ludmila, Ben de tebriklere katılıyorum! Çok gerekli ve zamanın gösterdiği gibi, çok popüler ve ilham verici bir konu! Ve yaratıcılık konusunda hevesli bu kadar çok insan bir araya geldiğinde, çok ilginç fikirler doğar!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, bir dutla kaydırdıktan hemen sonra kurutulur, ancak bence bu mümkün değilse, şimdilik buzdolabına koyabilir ve sonra kurutabilirsiniz.
Muhtemelen, kirazlı bir ahududu yaprağı lezzetli olacak ve ahududu olsa bile: girl_love: genel olarak güzellik!
Yapraklı ahududu yaptım ve oraya kuru meyveler ekledim. Bu çaydan pek etkilenmedim. Daha fazla orman ahududu kapacak vaktim varsa, fermantasyondan sonra ahududu ilavesiyle de granül hale getirmek istiyorum. Granülleri daha güçlü hale getirmek için biraz elma yaprağı ekleyeceğim. Sonuçta, ahududu ve kuş üzümü çok ufalanır. Kuş üzümü mono yapıldığında üç kez kaydırıldı. Meyveler olmasına rağmen, yine de granüllerin mükemmel olmadığı ortaya çıktı.

[Niamka]

NiamkaNatalia, geçen sene kuru ahududu ilavesiyle de çay yaptım. Ve ayrıca pek de etkilenmedi. Bu nedenle umut, dut ile birlikte kurutulan yeni çayın tadının daha akılda kalıcı olmasıdır.
Ahududu yapraklarına çilek yaprakları eklenirse bu granülleri güçlendirir mi? Soldurulduktan sonra, soldurulduktan sonra, birçok çilek yaprağı çok kurudur.İnce olmasına rağmen, ateş otunun ihale yaprakları vardır ve yanlarında yoğun çilek ve bir çeşit "kağıt" vardır ... Ama yine de karışımları büküyorum

[Helena]

Helena, Çilekli olanları bilmiyorum. Luda, granüllerin sağlamlığı için bir elma ağacı veya bir armut eklemeyi tavsiye etti. Muhtemelen fireweed de gidecek

Genellikle ahududu + çilek + kuş üzümü + fireweed + küçük bir elma ağacını karıştırırım. Ancak yapraklar soldurulduktan sonra donmamıştı.
Şimdi donmuş. Akşam başka bir deneye başlayacağım

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, donmadan sonra tüm yaprakların işlenmesi daha kolaydır. Şimdi her şeyi donduruyorum. Deneyin sonuçlarını bilmek ilginç olacak.