Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

donmadan sonra tüm yaprakların işlenmesi daha kolaydır

Evet, ahududu üzerinde zaten fark ettim.
Sonuçları fotoğraflamayı planlıyorum Sabah kurutduğum çayın aromasını önceki çaylardan daha çok seviyorum

Sabah kurutulan çay önceki çaylara göre aromasını daha çok seviyor.

Bu beni mutlu ediyor. Öyleyse bükeceğiz. Pek çok insanın granül çayı daha çok sevmesine şaşmamalı. Bol yapraklı çay yaptım, granül çay ile başlama zamanı. Yine de, demlenmiş bir formda, eşi benzeri yoktur.

Ve bunu bir kez bile yapmadım. Tahmin edebileceğim gibi ... yaprakları bükmek ne kadar sürer
Sadece granüle Edilmiştir Temelde sadece kocanın dönmesi iyidir ve süreci ben kontrol ederim

Hey insanlar! İdeal granüller sizin için tattan daha mı önemli? Benim için tat ve aroma önce gelmeli. Ve diğer her şey ... arzu edilir

Geçen yıl görünüşle uğraşmadım. Ve şimdi her şeyde ideale yaklaşmak istiyorum. Başka nasıl?
Elbette zevk uğruna yapıyoruz, ancak mükemmelliğin sınırı yok.

Geçen yıl görünüşle uğraşmadım. Ve şimdi her şeyde ideale yaklaşmak istiyorum. Başka nasıl?
Elbette zevk uğruna yapıyoruz, ancak mükemmelliğin sınırı yok.

% 100 katılıyorum

[Elena_Kamch]

Ben de tebriklere katılıyorum!

Lenochka, çok teşekkür ederim! Ve benden seni tebrik ederim!
Elena_Kamch, Niamka, Radushkakızlar, sabahtan beri burada nasıl samimi bir şekilde konuştunuz! Mini çay fabrikalarından haberleri okumak güzel!

Ra, hayranlık uyandıran yorumları okuduktan sonra ilk kez mono ahududu oynadı. Bu bir şey! Pazı titredi ve yakılan kaloriler

Lena, şimdi mini fabrikaya ve spor salonuna eklendi.

Ahududu yapraklarına çilek yaprakları eklenirse bu granülleri güçlendirir mi?

Lena, çilek de yapabilirsin. iyi granüller verirler. Ve ateş otu da yardımcı olacaktır, ancak battaniyeyi kendi üzerine çekebilir, çünkü aromasıyla tüm lezzetleri kesintiye uğratır. Sadece böğürtlenli kiraz onu yenebilir ve arka planına karşı ahududu görünmez hale gelebilir.
Bunun için elma yaprağı almak en iyisidir.

[Radushka]

İdeal granüller sizin için tattan daha mı önemli? Benim için tat ve aroma önce gelmeli.

Radushkave granüller de benim için çok önemli. Ve deneyimlerime dayanarak, gevşek çayın ufalanmayan çaydan daha az aromatik ve lezzetli olduğunu biliyorum.

Lena, çilek de yapabilirsin. iyi granüller verirler. Ve ateş otu da yardımcı olacaktır, ancak battaniyeyi kendi üzerine çekebilir, çünkü aromasıyla tüm lezzetleri kesintiye uğratır. Sadece böğürtlenli kiraz onu yenebilir ve arka planına karşı ahududu görünmez hale gelebilir.

Lyudmila, elma, armut ve siyah chokeberry ile kiraz eksikliği nedeniyle, mevcut olan her şeyin bir karışımını yapıyorum. Ve söğüt çayı ülkemizde yeni yeşerdiğinden, sonra harekete geçer. Mevcut olanlardan daha küçük miktarı. Ama şimdi en güçlü aromayı verdiğini bileceğim. Bir dahaki sefere onsuz deneyeceğim. Ve eğer yeterince alırsam, o zaman saf bir Ivan çayı yapacağım. Ona çok saygı duyuyoruz

[Helena]

elma, armut ve siyah chokeberry ile kiraz eksikliğinden dolayı, mevcut olan her şeyin bir karışımını yapıyorum. Ve söğüt çayı ülkemizde yeni yeşerdiğinden, sonra harekete geçer.

Helena, çok doğru bir karar - olan her şeyin bir karışımı. Ivanushka'dan daha iyi bir şey düşünemezsin.

Ve eğer yeterince alırsam, o zaman saf bir Ivan çayı yapacağım.Ona çok saygı duyuyoruz

Kesinlikle yapmaya çalışmalıyız. Bahçe karışımları da iyi olsa da ondan yapılan en iyi çay!

Beğen ya da beğenme, Zacharias'ın yöntemine göre çay yapmam gerekecek. Yarın yapacağım. Dondurucuyu bugün çözün. Yapraklar çözülür. Yarına kadar tekrar taktım.
Burnumu çözülmüş armutlara soktum. Bu ... şarkı değil, hayır - SENFONİ! Ahududuları armutla karıştıracağım!

[Radushka]

Radushkaama istemedi, bu yüzden koşullar bu çayı doğurdu. Ayrıca zaman zaman yaprakları dondurduğumda bu Senfoniyi de duyuyorum.

Kızlar, Zacharias'ın yöntemine göre yaprakların hangi sayfada dondurulduğu ???

[iriska3420]

iriska3420, https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Işık]

Işık, Teşekkür. Buldum. Zakhariy'nin yazdığı gibi, armut yaprağıyla * kakayı * denemek istiyorum. Dün ahududu ile mono çay yaptım. Haftalarca süren sıcaktan sonra, bu çayın tadı neredeyse bir ay önce yapıldığından tamamen farklıdır. Hangisinin daha iyi olduğunu söylemek zor - ikisi de güzel. Ve bu yaprakları almakta sorun yaşamamız çok yazık. Muhtemelen, bu çalının anormal sıcaklığımıza dayanması zor.

[Işık]

Işık, aferin! Konuyla ilgili görevlisin ve neyin nerede olduğunu zaten biliyorsun! Teşekkür !
iriska3420, Ira, tarifin sonundaki bağlantıların listesini oku. Çok ilginç şeyler var.
Ve aslında çay, toplama zamanına bağlı olarak farklılaşıyor. Ancak ahududu her zaman iyidir. Dondan sonra bile topladım - yapraklar bükülmüş, kırmızı. Dondurucudaki yapraklara eklenir. Harika çay çıktı.

Armut yapraklarını topladım, iki tür olduğu ortaya çıktı - büyük, ince ve küçük, yoğun, parlak. Kurutmak için buzdolabına koydum, büyük olanlar hazır, küçük olanlar taze gibi çıtırdı. Onu bir gecede çarşafın üzerinde masaya bırakacağım, en azından geceleri biraz daha serin olacak ve bu yüzden evde artı 32. Muhtemelen, bu sefer ahırda mayalanacağım, orası daha soğuk.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, bu yaprakları dondurmanız gerekiyor. Aksi takdirde, küçük yapraklar kıyma makinesinde iyi işlenmeyecektir. Ve sokakta genel olarak mayalanabilirsin. Geceleri orası kesinlikle sıcak olmayacak.

[Lyudochka,]

Lyudochka, ve bu çayı zaten denedim: chokeberry yaprakları + böğürtlen yaprakları = VKUSNYATINA, artık mağazada içmek istemiyorum ...

Böğürtlen ve ahududu yaprağı çayları çok farklı mı?

[Natusichka]

chokeberry yaprakları + böğürtlen yaprakları = LEZZETLİ, artık mağazada içmek istemiyorum ...

Natusichka, ve sonra! Ve hiç kimse kendi başına, sağlıklı ve sevgiyle yapılmış mağaza çayı içmek istemez!

Böğürtlen ve ahududu yaprağı çayları çok farklı mı?

Lind @Böğürtlenim yok, bu yüzden sana söylemeyeceğim. Ancak tarifin sonundaki bağlantılara bir göz atın. İkinci böğürtlen bağlantısı, böğürtlenin ahududu ile lezzet tanımına ve karşılaştırmasına sahiptir.

Herkese iyi günler! Çay konusuna takıldım ve bunun giderek daha fazla bağımlılık yaptığını fark ettim. Ben zaten ahududu çayı hazırladım. Şimdi karanlıkta bir cam kavanozda (her şey burada yazıldığı gibi) kuru fermantasyon üzerinde duruyor. Bir poşetten kesilmiş güllerden yaprakları topladım - katkı maddeleri için. Ben de aynı şekilde hazırladım. Nasıl koktuğunu şaşkına çevirdi. Kendini beklemiyordu. Benim kulübemden alabileceğim bitkilerin bir listesini yaptım. Hemen hemen tüm renkler hakkında yanıtlarınızı buldum. Ama limon otu ve Çin kiraz eriğini almadım (veya kaçırmadım)! Onları temin edebilir miyim?

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, bu yaprakları dondurmanız gerekiyor. Aksi takdirde, küçük yapraklar kıyma makinesinde iyi işlenmeyecektir. Ve sokakta genel olarak mayalanabilirsin. Geceleri orası kesinlikle sıcak olmayacak.

Evet, zaten donuyorlar. Peki ya gece fermantasyonu - bilmiyorum. Onları gece yarısı büksem bile, ne kadar mayalanacaklar? En az yarım gün kalkarken çocuğa kahvaltı koyarken ... Bugün ahırdaki sıcaklığı kontrol edeceğim.

limon otu

Limon otu hakkında da sormak istedim

Kızlar, ilk sayfada bir bağlantı var. Senin için alıntı yapıyorum -

Limon otu hakkında ...Granüllerin oldukça güçlü olduğu ortaya çıktı. Saf limon çayının tadını denemek istedim, bu yüzden onu başka yapraklarla birleştirmedim. Elma kokusu gitti, limon otunun ekşi kokusu geri döndü. Şimdi sundurmanın üzerinde bir yastık kılıfına asılıyor, geliyor, sonra ne olacağını görelim. Acı ile çayın tadı. Kısacası bir amatör için. Ama koleksiyonumda bulunacak bir yer var!

[Tatiana Bogatyreva]

Çay konusuna takıldım ve bunun giderek daha fazla bağımlılık yaptığını fark ettim. Ben zaten ahududu çayı hazırladım. Hemen hemen tüm renkler hakkında yanıtlarınızı buldum. Ama limon otu ve Çin kiraz eriğini almadım (veya kaçırmadım)! Onları temin edebilir miyim?

Tatiana Bogatyreva, güzel gün! Çay temalarına hoş geldiniz.
Notların ilk sayfasında limon otu ve kiraz eriğine bağlantılar bulunmaktadır. Radushka zaten size bir alıntı yaptı, ayrıca kiraz erikine de bakabilirsiniz. ve bu Çince veya Japonca, bence hiçbir fark yok. Tarif, çay için bitki seçimi için yönergeler sağlar. onlar tarafından yönlendiriliyoruz. Çin kiraz eriği yenilebilir ve lezzetliyse ve yapraklarında tanenler varsa, o zaman yapabilirsiniz. Bunu herhangi bir bitki ile yapıyoruz ...

[Kaplan Çizgili]

Peki ya gece fermantasyonu - bilmiyorum. Onları gece yarısı büksem bile, ne kadar mayalanacaklar? En az yarım gün kalkarken çocuğa kahvaltı koyarken ... Bugün ahırdaki sıcaklığı kontrol edeceğim.

Kaplan Çizgili, ilk sayfada "Çayı kişisel programınıza nasıl sığdırırsınız" başlıklı yorumlara bir bağlantı vardır. Çok güzel tavsiyeler var. Bunu kontrol et. sizin için çay yapmanın en uygun yolunu bulmanıza yardımcı olabilir.

Bir sorum var. Sıradan çay hakkında, soğuk içmenin zehirlendiğini söylüyorlar. Ve şimdi kendi soğuk algınlığım var, dün akşam hala demlenmiş, içiyorum ve ... Zevk alıyorum. Herhangi bir zararı var mı?

[Radushka]

Radushka, Valyush, evet, zararı yok! Bu çaylarda tein olan çay kafein yoktur, başka "çeşniler" yoktur, bu yüzden onu herhangi bir şekilde içiniz. Torunlarım komposto yerine soğuk çay içmeyi severler.

[Veronica]

Veronica,

Oh, kızlar, berbat ettim. Çin ayvasını sormak istedim. Küçük yapraklı ve kırmızı çiçeklerle çiçek açan böyle bir çalı!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, bu chaenomeles. Tam olarak ayva değil. O kadar dikenli ki yaprakları bile yırtmayacağım.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, ilk sayfada "Çayı kişisel bir programa nasıl sığdırabilirim?" başlıklı yorumlara bir bağlantı var. Çok iyi tavsiyeler var. Bunu kontrol et. sizin için çay yapmanın en uygun yolunu bulmanıza yardımcı olabilir.

Çok teşekkürler. Evet, söylediği kadar fermente edebilirseniz sorun değil. Ama şimdi her yerde bulutlarımız var, bu yüzden ahırda yapacağım, yoksa yağmur yağacak. Şimdi 27 derece var. Bacağımı paslı bir çivi ile kestim, hammadde toplama işlemi kesintiye uğradı ve kısa süre sonra St. Petersburg'a gidiyordum.

O kadar dikenli ki yaprakları bile yırtmayacağım

Evet, çok dikenli, meyve toplamayı bile bıraktım (çok lezzetli şekerlenmiş meyveler), çünkü o zaman çiziklerin iyileşmesi uzun zaman alır!

[Lucilia]

Lucilia, Ludmilahayır, meyveleri topluyorum. Biraz dayanabilir, küçük skibochki şeklinde kesebilir, üzerine şeker serpebilir ve buzdolabına koyabilirim. Kışın bazen limon yerine çaya eklenmesi için bir litrelik kavanoz yeterlidir.

Kızlar, dev granüllerle bitirdim
Çayımda bir sorun mu var yoksa oluyor mu?

Kışın bazen limon yerine çaya eklenmesi için bir litrelik kavanoz yeterlidir.

Evet, çok lezzetli. Ve içindeki tohumlar ... ayakkabı cilası gibi

[Lucilia]

Lucilia, dilimler halinde kestiğimde tohumları kesiyorum. Bütün tohum odası.

[Tatiana Bogatyreva]

kızlar, kafam karıştı. Çin ayvasını sormak istedim. Küçük yapraklı ve kırmızı çiçeklerle çiçek açan böyle bir çalı!

Tatiana BogatyrevaJapon ayvasıysa, yaptılar. Ökseotu yaptı ve çok memnun oldu.

[Kaplan Çizgili]

Bacağımı paslı bir çivi ile kestim, hammadde toplama işlemi kesintiye uğradı ve kısa süre sonra St. Petersburg'a gidiyordum.

Kaplan ÇizgiliPekala, işte başka bir saldırı ... Yarayı tedavi ettin mi? Bu olduğunda kocam alkolle tedavi edildi ve ardından levomikol ile bandajlar yapıldı. Her şey hızla iyileşti. Çabuk iyileş!

[Seberia]

Sonunda dev granüller aldığım bir şey çıktı çayımda bir sorun mu var yoksa olması gereken yer mi?

Seberia, Helenabu tür granüller ancak hayal edilebilir. Yani iyi bir kıyma makineniz var! Önemli olan, çayın lezzetli ve aromatik olmasıdır. Yani granüllerinizle her şey yolunda.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, çok teşekkür ederim! Kanatlarım yeni büyüdü, yoksa ne yapacağımı bilemedim. Onları elle parçalamayı bile düşündüm
Bir Zelmer kıyma makinem var ve gerçeği kolayca her şeye çevirdi.

Bugün yapılan çay: ahududu + çilek + elma ağacı + erik. Kurutulmuş - 12 saat, kıyma makinesinde bükülmüş (ince kafes), fermente edilmiş - 5 saat (renk çok koyulaştı. Kurutmadan önce bile neredeyse siyah), kurutma - 120 gr. -40 dk, 80 gr. - 50 dak. Şimdi bir çantada asılı. Aroması lezzetlidir. Antonovka gibi kokuyor (ama Antonovka bende yok) ve ekşi haşlanmış erik. Şekersiz elma püresi gibi. Siyah, küçük, güçlü, kokulu granüller. Severim.
Ve bu arada, sahip olduğum en lezzetli çay kokusu (en çok hoşuma gitti) erikli kiraz. Sadece şaşkına dön!

[Seberia]

Onları elle parçalamayı bile düşündüm

Seberia, Helena, oh-oh ... O değil! Sadece bu çayın demlenmesi biraz daha uzun sürebilir .. Evet ve bu kadar yoğun granüllerde fermantasyon daha iyi oluyor. O yüzden tebrikler! Harika çay yapıyorsun.

Bugün yapılan çay: ahududu + çilek + elma ağacı + erik. Kurutulmuş - 12 saat, kıyma makinesinde bükülmüş (ince kafes), fermente edilmiş - 5 saat (renk çok koyulaştı. Kurutmadan önce bile neredeyse siyah), kurutma - 120 gr. -40 dk, 80 gr. - 50 dak. Şimdi bir çantada asılı. Aroması lezzetlidir. Antonovka gibi kokuyor (ama Antonovka bende yok) ve ekşi haşlanmış erik. Şekersiz elma püresi gibi. Siyah, küçük, güçlü, kokulu granüller. Severim. Ve bu arada, sahip olduğum en lezzetli çay kokusu (en çok hoşuma gitti) erikli kiraz. Sadece şaşkına dön!

Güzelve seni tebrik ediyorum! Aferin! Şimdi her şey harika kokuyorsa, kışın nasıl bir çay içeceğinizi hayal edebiliyor musunuz? Yapraklar bütün haldeyken ve çok sert değilken daha fazlasını yapın.

Kızlar, çay ikinci saat kuruyor. Sıcaklığı düşüremem (gaz söner). Fırın aralık. Kurutmak ne kadar? Küçük granüller, çürüyor ama yine de buruşuk.

Kızlar, elastik granüller ocaktan çıksın mı?

[Işık]

Işık, çardakta cevap verdi.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, teşekkür
Gaz ekledim ve fırını biraz daha açtım. İzliyorum.

[Işık]

Işık, evet, suşi ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, iyi.

[Işık]

Işık, sadece aşırıya kaçmamak için süreci kontrol edin.