Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Kaplan Çizgili]

Kaplan ÇizgiliTiger, Tiger, pekala, suçlu değil, başkentimiz! (potansiyel turistleri korkutmayın))
Benim işim fabrikayı tespit etmek ve sonra beklemek zorundayım Veronica)), size ondan yapılan çayı anlatabilir ..

Ve beklemem gereken bir şey var, nihayet köydeki resimlerim açılmıyor. Yarın akşam Moskova'da olacağım, belki orada işe yarar.

[paramed1]

paramed1, Veronique, evet, bu kesinlikle siyah bir mürver, onu tanıdım)), ormancıya güven
büyük zıt yapraklar, meyveler zaten siyaha dönüyor, bir şemsiyede toplanıyor, bunun siyah bir mürver olduğu bir diş veriyorum

Gal, kırmızı değilse - birbirine benziyorlar, bulaşmalar! - söyleyebileceğim tek şey zehirli değil. Yapraklar hammadde olarak kullanılır, ancak nadiren kullanılır. Çay ortaya çıkacak. Ama lezzetli olduğunu sanmıyorum. Ve buradaki herkes zaten benim fikrimi biliyor - tüm yeşilden çay yapmaya gerek yok. Ve bitkiye, boş zamana, boşa harcamak üzücü olmayan tam bir güven olduğunda deneyebilirsiniz. Mürver köyümün arka tarafında yetişir ama kesinlikle ondan çay yapmayacağım, buna ihtiyacım yok. Ve mürver hakkında konuşuldu, ama meyveler hakkında, onları kurutmaya ve çaya eklemeye çalıştılar.

Tamam, deney yapmayacağım. Kırmızı ve siyah kuş üzümü karışımı yapmaya değer mi? Son siyah olanı bir komşudan aldım, aynı zamanda meyveleri hala yemiyor, gözlerimi açtım ve çit boyunca üzümlerin kıvrıldığını gördüm ... Ama yine de siyah yeterli değil, ama biz kırmızı bir çalı var, siyaha eklemeye değer mi yoksa değmez mi?

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgilikırmızı hiç tatsızdır. Sadece hacim için ise. Üzümler güzeldi, kızlar yaptı ve çok mutlular.

Üzümleri kuş üzümü gibi sadece rulo haline getirmek mi? Her nasılsa benim için hiç çalışmadılar. Belki şu anki suşi yüzünden. Ve kırmızı kuş üzümü siyahla karıştırmak için mi? Üzüm dilenmek için komşulara gitmem gerekecek, onlardan bütün çardak nafigini alacağım, bir bahçe böceğinden daha kötüyüm.

Oh, sormak için insanları aramalısın. Veya üzüm çayı bağlantısının ilk sayfasında.

[Veronichka]

Veronichka, İzin vermek Kaplan farklı kağıt parçalarıyla oynayacak, geçen yıl da oynadık ve nasıl! Sadece bir şey hatırlanmalı: zarar verme! Zaten birkaçında durduk ve fs! Sadece 4 tane kaldı.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgiliüzümler yenilebilir olmalıdır. Eğer bu kız gibi bir üzümse, hatırladığım kadarıyla kimse onu sevmedi. Lina yaptı ve bir başkası.

Kızlık üzümlerinden yaptım, 7-10. Sayfalara bakın. Sonucu beğenmedim. Ama böyle kız gibi de olabilir.

83. sayfadaydı.

[Veronichka]

Veronichka, İzin vermek Kaplan farklı kağıt parçalarıyla oynayacak, geçen yıl da oynadık ve nasıl! Sadece bir şey hatırlanmalı: zarar verme! Zaten birkaçında durduk ve fs! Sadece 4 tane kaldı.

Hangi anlamda zarar vermemek? Seçtiğim bitkiler mi yoksa kendim mi? Ve komşulardan gelen üzümlerin yenilebilir olduğunu hatırlıyorum, bir zamanlar Özbekistan'dan gönderilmişlerdi.

[Anna]

Annaüzüm yaprakları hakkında ne bilmek istersiniz?

[Anna]

Annaüzüm yaprakları hakkında ne bilmek istersiniz?

Onları rulo ile döndürmek zorunda mıyım? Kıvrılmazlarsa yoğurmak mümkün mü? Tüm ön işlemlere rağmen henüz hiçbir şeyi kıvırmadım.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgiliher şeyden önce kendine zarar verme sevgilim!
Alla, bir adama nasıl bir şarap yapımcısı olduğunu söyle.Yaprakları işlemek için tüm köy için bir asma yaptık ve o bile uzun süre yaşamayı emretti ...

Yanlışlıkla zehirli bir şey yapmazsanız çaydan ne zarar gelebilir? Bazen mağazadan böyle bir çay almak zorunda kalıyorum ki bu onu içmek ürkütücü ... Ve yine de içiyorum, bazen yemeğin ve benim için dopingin yerini alıyor, çünkü kahveyi sindiremiyorum.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Anechka, tanıdık olmayan bitkileri fermente etmemek istedim

Geçen yıl üzüm yapraklarından bir yaprak yaptım ve şimdi (tembel) sadece granüle edildi. Az yer kaplar.
Zayıf ekolojiden dolayı, tüm yapraklarım var, manuel bir sebze santrifüjü ile fazla nemi sıkıyorum, kurutuyorum, sıkı bir torbaya koyuyorum (dondurmak için daha iyi), ellerimle havayı sıkıyorum ve sıkıca bağladım. dondurucuda 24 gün veya daha uzun süre. Üzüm yaprakları neden iyidir? Diğer bitkilerin küçük, kaba yaprakları içlerinde bükülebilir, bu nedenle onları kesmek daha kolaydır. Genellikle üzüm yaprakları ıslaktır, ancak bir kez onları yıkamadığımda, bu yapraklar donduktan sonra çok kuruydu, içlerine bir şey sarmak imkansızdı, ama kıyma makinemden iyice büktüler.

[Francevna]

Francevna, teşekkür! Sonra işe yaramazsa, bunu bir kıyma makinesiyle de yapacağım. Şu anda üzümlü komşu ziyarete geldi. Tüm sürgünleri çoktan topladığını ve attığını söyledi, ama gerisini ben alabilirim. Üzümlerinin kız gibi olup olmadığı hakkında hiçbir fikri yok. Yerel iklimde topraklanmış olmasına rağmen sadece yenilebilir olduğunu biliyor.

Dün komşunun üzümlerinden çoktan reddettim, başka bir şey istiyorum.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan ÇizgiliPeki, bunlar tamamen farklı, bu üzümler! Sıradansa, o zaman sadece oyulmuş sağlam bir sayfası vardır. Ve "kızın" beş yapraklıdır, buna beş yapraklı denir. Ve ince sarmaşıklarda kıvrılır ve donmaz. Asmada gerçek, kalın taban. Kendi kendine gökyüzüne doğru büyürse, o zaman kız gibi olur.

Galya, o zaman sana gitmiyorum, neden senin "suçlu" sermayene ihtiyacım var?

Zaten bir şeyler yazdığımı hatırlıyorum

Evet üzüm yapraklarından yapılan çayın harikulade soğuk bir ısı ve susuzluk giderici ürün olduğunu söylemeyi tamamen unutmuşum. Hafif bir ekşiliğe sahip mükemmel tam gövdeli tat, iyi bir tonik içecek için ihtiyacınız olan her şey. Coca-Cola ve Nestle'den gelen tüm sözde çaylar için mükemmel bir yedek.

[Zachary]

Zachary, üzümler hakkında yazdı ve resimler ekledi! İnsanların ne yaptığını ve memnun olduğunu hatırlıyorum! Ve bağlantılar olmalıdır. Kahretsin, Moldova'daki avluyu hatırlıyorum, köşelerde ve çevresinde 3 m yükseklikte bir asma ve bir üzüm yaprağı çadırı var ve sonbaharda salkım salkımları var ... birini kap ve mutluluk!

Ayvanın yapraklarına işkence etmeye başladı. Üçüncü gün çözdürme işleminin donmasından sonra bu şekilde baktılar. Yaprak% 100 koyulaşmıştır.



Sayfayı bir kıyma makinesinde iki kez kaydırdım.


Soldaki ilk adım, sağdaki ikinci adım

ilk çalıştırmada ince granül karıştırıldıktan sonra ufalandı.



Ve işte ikinci çalışma, daha önce en az iki ve üç yapmanız gerektiğini söyledim. Granül yoğundur, güçlüdür, karıştırılarak parçalanmaz.



Şu anda granüller fermantasyon halindedir.

[Zachary]

Zachary, bir ayva mı yapıyorsun? Ben sadece mixler halinde yaptım. Çayın tadı nasıl yazılır, beğendin mi?
Eğer iyiyse, bunu mono yapacağım.

[Zachary]

Zachary, bir ayva mı yapıyorsun? Ben sadece mixler halinde yaptım. Çayın tadı nasıl yazılır, beğendin mi?
Eğer iyiyse, bunu mono yapacağım.

Kesinlikle abonelikten çıkacağım, burukluk için yaprağını yeşil ayva meyveleri ile kaydırdım

Dünün çayını yaptım, ne olacağını beklemiyordum
çok lezzetli. Üzümlerin ekşilik vereceğini düşündüm ama hiç yok. Yarın bir fotoğraf koyacağım.

[Kaplan Çizgili]

Beyler, ben köy işleriyle uğraşırken, çok ilginç bir konuşma var!
Kaplan Çizgili, kuzey üzümleriyle ilgili fikrim ... Bana öyle geliyor ki bunu mono yapmamalısın. Üzümlerin kendisi ekşidir ve çay muhtemelen aynı olacaktır. Ancak karışımlarda bir elma, armut, kiraz, çilek, ahududuya eklenebilir.Alla ve Zakhar'ın güney, tatlı üzümleri var, bu yüzden çay uygun. Ama Galya'nın dediği gibi oynayabilirsiniz. biz de tüm tatları kontrol edene kadar sakinleşmedik. Şimdi dört ila beş bitkiden çay yapıyorum, artık yok. Ivan çayı elbette önce gelir ...
Zacharyresimler için teşekkürler! Her zamanki gibi güzellik tarif edilemez. Granüllere hayran kalabilirsiniz ve bunlardan çay içmek bir zevktir.

[Zachary]

ZacharyAyva meyvelerim çok ekşi ama tatlılar da var, beni tedavi ettiler. Çok kalın koyu yeşil bir yaprağım var.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan ÇizgiliPeki, bunlar tamamen farklı, bu üzümler! Sıradansa, o zaman sadece oyulmuş sağlam bir sayfası vardır. Ve "kızın" beş yapraklıdır, buna beş yapraklı denir. Ve ince sarmaşıklarda kıvrılır ve donmaz. Asmada gerçek, kalın taban. Kendi kendine gökyüzüne doğru büyürse, o zaman kız gibi olur.

Yani bu sıradan bir üzüm. Dün bir komşudan iki sepet yaprağı kestim, bugün bir komşunun yarım sepeti var. Yalanlar yuvarlandı ve kurutuldu. Mono beğenmezse, kuruduktan sonra bir şeyle karıştırmanın her zaman mümkün olacağını düşünüyorum. Bugün erikleri kurutdum, başarısız bir silaj söğüt çayından sonra 11 saat fermantasyon yaptım, bu gerçekten hoşlanmadığım ilk şeydi. Bulutlu çay ve aynı bulanık tat. Ben atmadım, belki yine de uzanacak. Siyah kuş üzümü yapmaya devam ediyor, şimdi donuyor, üzüm ve hepsi bu. Pazartesi günü bölgesel merkeze, Salı günü St. Petersburg'a gidiyorum ve çay yapımı gelecek sezona kadar devam ediyor.

Mono beğenmezse, kuruduktan sonra bir şeyle karıştırmanın her zaman mümkün olacağını düşünüyorum.

KMC, karıştırmak ve en başından bir karışım yapmak iki farklı şeydir. Karıştırdığınızda, kokularla karşılıklı olarak doyurulurlar.

KMC, karıştırmak ve başlangıçta bir karışım yapmak iki farklı şeydir. Karıştırdığınızda, kokularla karşılıklı olarak doyurulurlar.

Üzümlerden biraz elma ile karıştırmayı denemeli miyim? Sadece elma şarabı çoktan donuyor ve üzümler daha yeni solmaya başladı, zamanı olacaktı ...

[Kaplan Çizgili]

Bugün erikleri kurutdum, başarısız bir silaj söğüt çayından sonra 11 saat fermantasyon yaptım, bu gerçekten hoşlanmadığım ilk şeydi. Bulutlu çay ve aynı bulanık tat. Ben atmadım, belki yine de uzanacak.

Kaplan Çizgili, hayır, yatmayacak. Bir yıl erik içtim ve aynı bulutlu kaldım. Karışımlarda, ayrıca, karışımları yaprak işleme aşamasında hazırlarsak ve daha sonra bitmiş formda hazırlarsak, terbiyeli davranır. Bu nedenle, Lind @ haklar:

başlangıçta karıştırmak ve karıştırmak iki farklı şeydir. Karıştırdığınızda, kokularla karşılıklı olarak doyurulurlar.

Sadece elma şarabı çoktan donuyor ve üzümler daha yeni solmaya başladı, zamanları olmalı ...

Dondurucuda hiçbir şey elma şarabına dönüşmeyecek.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Anya, donmuş poşetlerde genelde tek çeşit yaprak var ve 3-4 poşet açıp, yaprakları tek tek çıkarıp büküyorum, bu çay karışık hazır mono çaylardan daha lezzetli.
Elma ağacı üzümleri beklesin

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Anya, donmuş poşetlerde genelde tek çeşit yaprak var ve 3-4 poşet açıp, yaprakları tek tek çıkarıp büküyorum, bu çay karışık hazır mono çaylardan daha lezzetli.
Elma üzümleri beklesin

Tam olarak anlamadım ... Yani, örneğin, bir elma ağacı donar ve diğer her şey sadece ürkütücüdür? Ve çözülmüş bir elma ağacına sarılı mı?

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Anya, her şeyi dondurabilirsin. Ve bazı yaprakları dondurabilirsiniz, ancak diğerlerini donduramazsınız. Örneğin, Ivan çayını asla dondurmam ve bahçe kokuları bir zorunluluktur. Bu, geri dönüştürülmelerini kolaylaştırır.

[Anna]

AnnaHer şey donuyor ama elma, ahududu, erik. .. Her biri kendi paketinde. Elma ağacının tamamını aynı anda bükmem. ve bir elma ağacının birkaç yaprağını, ahududu, erik, yine bir elma ağacı vb. alıyorum.
Şimdi net?

[Anna]

AnnaHer şey donuyor ama elma, ahududu, erik. .. Her biri kendi paketinde.Elma ağacının tamamını aynı anda bükmem. ve bir elma ağacının birkaç yaprağını, ahududu, erik, yine bir elma ağacı vb. alıyorum.
Şimdi net?

Açıkçası, "dondurucuda sadece bir çeşit yaprağım var" diye kafam karışmıştı. Kırmızı kuş üzümü ile üzüm ve elma ağacını karıştırırsanız? Burada da aynı sayıda yaprağa ihtiyacınız var, işte bir bulmaca.

[Kaplan Çizgili]

Kırmızı kuş üzümü ile üzüm ve elma ağacını karıştırırsanız? Burada da aynı sayıda yaprağa ihtiyacınız var, işte bir bulmaca.

Kaplan Çizgili, Anya, farklı bitkilerden aynı sayıda yaprak olması gerekmez. Tarifte yazdım - oranlar ve kompozisyon her şey olabilir. Olur ve 1 kg başına birkaç avuç kiraz yaprağı. başka bir bitkinin yapraklarını koyun. Çayımız yaratıcı bir süreçtir. burada tabu yok (tabii ki tarifte yazdığım makul sınırlar içinde).
Ve kırmızı kuş üzümü tatsızdır. Zamanını boşa harcama...

Bugün erikleri kurutdum, başarısız bir silaj söğüt çayından sonra 11 saat fermantasyon yaptım, bu gerçekten hoşlanmadığım ilk şeydi. Bulutlu çay ve aynı bulanık tat.

Bir yıl erik içtim ve aynı bulutlu kaldım. Karışımlarda iyi davranıyor,

Deniz gergedanı eritiyorum. Onunla şimdi ne yapmalı? Karıştırılacak hiçbir şey yok

Belki farklı eriklerin farklı tadı vardır? Burada küçük mavi meyvelerle yarı yabani var. Ve köyde - ve şimdi bahçemizde büyüyor - büyük sarı ve çok tatlı meyveler veren bir erik var. İşte gelecek için bir başka soru: Meyve veren ağaçlardan ve bu yıl hiçbir şey yetiştirmeyenlerden çayların tadını takip eden oldu mu?

[Işık]

Deniz gergedanı eritiyorum. Onunla şimdi ne yapmalı? Karıştırılacak hiçbir şey yok

Belki farklı eriklerin farklı tadı vardır? Burada küçük mavi meyvelerle yarı yabani var.

Işık, bilirsin, büyük ihtimalle erikle kaprisli olan benim. Yapraklarla seninle aynı pozisyonda olsaydım ve hala Ivan-çayım olmasaydı, tatlı ruhu için içerdim. Öyleyse erik yap.
Anya, Muhtemelen sıran var. O övülüyor, öyleyse yap.

İşte gelecek için bir başka soru daha: Meyve veren ağaçlardan ve bu yıl hiçbir şey yetiştirmeyenlerden çayların tadını takip eden oldu mu?

Farkı fark etmedim. Doğru, sadece kirazlardan bu tür yaprakları yırttım, ancak sonuç meyve veren ağaçların yapraklarından daha kötü değildi.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, iyi. yapacağım

[lappl1]

lappl1hayır, dikenleri çok iyi biliyorum, çocukluğumda annem şarap için topladı. Maalesef hiçbiri yok. Ve bunlar erik, uzun, dikenli değil, küçük meyveli, burada her yerde ve her yerde büyüyorlar.

Ve bunlar erik, uzun, dikenli değil, küçük meyveli, burada her yerde ve her yerde büyüyorlar.

Belki kiraz eriği?

[Işık]

Işık, hayır, erik! Bu arada, burada da çok fazla kiraz eriği var. Yalnızca bu yıl, neredeyse sıcaktan kururdu.

[Svetik]

iyi. yapacağım

Yapmak, Svetik, yap!

hayır, dikenleri çok iyi biliyorum, çocukluğumda annem şarap için topladı.

AnyaPekala, çayı sevmiyorsan yalan söylemesine izin ver. Belki daha sonra beğenirsin. Bazı kızlar erikleri sever. ve karışımlarda çok iyi davranıyor. Erik çayımın kokusunu gerçekten beğendim.

[lappl1]

lappl1Lyudochka dün kızım çay denedi! Lezzetli dedi! Bize ver.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, kızım kontrol ettiğine göre, her şeyin beş artı olduğu ortaya çıktı. Daha fazlasını yap ... Kızım için ...

Kızlar, dün bir arkadaşım geldi. Gösteriş yapmak için ateş çayı ile ona gideceğim. Diyorum ki, olgunlaşır olgunlaşmaz size vereceğim. Ve o - hayır, hayır, Ivan-tea'den gelen basınç azalır, diyorlar, buna sahip olamaz.
Martılarımızda bu tür özellikleri fark ettiniz mi?