Karpuz Kabuğu Reçeli

Karpuz Kabuğu Reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Karpuz Kabuğu (Net Ağırlık)	1 kg
Şeker*	1 - 1,2 kg
Su	750 ml
Soda	1 çay kaşığı
Vanilin **	Tutam

Pişirme metodu

• Karpuz kabuğundan posayı ve yeşil kısmı (patates soyucu ile) tamamen kesin. Dilimlere böl. Tarif, 3cm x 3cm'lik bir boyut önermektedir. İlk seferinde bunu yaptım, ancak beden bana büyük görünüyordu. İkinci seferde 2 kat daha az kestim.
• Parçaları çatalla birkaç yerde delin.
• Sodayı bir bardak sıcak suda eritin ve 1.25 litre soğuk su ekleyin. Kabuğu hazırlanan suya koyun, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 4 saat bekletin. Ardından kabukları bir kevgir içinde katlayın, suyla iyice durulayın.
• Şekerin yarısını bir tencereye dökün.
• * Reçete oranını (1,2 kg) ilk aldığımda bana çok tatlı geldi. İkinci seferde 1 kg'a düşürdüm.
• Suyla şekeri dökün. karıştırın, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
• Kabukları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
• Tavayı ocaktan alın ve 12 saat bekletin.
• Sonra kalan şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 saat kısık ateşte pişirin. Kabuklar ve şurup bal rengine dönmelidir. Bu aşamada reçeli koklamamak daha iyidir çünkü koku berbattır.)))
• Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce vanilini koyun, karıştırın.
• ** İlk kez vanilin almadığımda, 1. koydum. l. kahve çekirdekleri BU reçel.
• Kabukları sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, şurup ekleyin, kapatın, ters çevirin, soğutun.
• Bu arada şurup hakkında sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Bana uyar, süzme peynir için kullanıyorum. Daha kalın sevenler için bir jelleştirici madde (Jellix veya agar) koymanız gerekir.
• 
• Kime sorarsanız sorun, herkes hayatında en az bir kez karpuz kabuğundan reçel yaptı.) Ama bu sadece ilk sefer. Tarifi Afiyet Olsun dergisinde (# 8 \ 2015) gördüm ve alev aldım. İki kez pişirdim (tarifteki detayları netleştireceğim). İlk karpuz muhteşemdi - şekerli, taneli. İki gün arayla aynı mağazadan satın alınan ikincisi atılmak zorunda kaldı (ancak kabukları kurtardı !!!) Basitçe sevimsiz olduğu ortaya çıktı !!!! Sadece tam bir zevk !!! Büyük tatillerde imza karşılığı vereceğim !!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık çıkış 1,7 l

Benzer tarifler

"Çilek" içeren karpuz sepeti (dopleta)

Karpuz ve kavun ile Fransız tostu (MariS)

Keten tohumlu karpuz ekmeği (fırın) (ShuMakher)

[Omlet]

Omletama nasıl pişirdiler, akrabalar bunun bir şeker çevirisi olduğunu bağırdılar ve kışın eridi, reçelin neyden olduğunu anlayamadılar. Akımı sodasız pişiriyoruz.

Bu reçelin karpuz kabuğundan yapıldığını düşünmeyen dip kısmı budur! Ökseotu, teşekkürler !!! Şimdiye kadar, yer işareti.

** İlk kez vanilin almadığımda, 1. koydum. l. kahve çekirdekleri

Tarçın, sitrik asit, limon dilimleri ve lezzet ile - yapabileceğiniz farklı şekillerde.

[Ninelle]

reçelin neyden geldiğini anlayamadım.

NinelleKocam ben söyleyene kadar anlamadı. Hala bunun nasıl mümkün olduğunu merak ediyor musunuz?

Irina, evet, görsel olarak da çok beğendim !!

İlk karpuz muhteşemdi - şekerli, taneli. İki gün arayla aynı mağazadan satın alınan ikincisi atılmak zorunda kaldı.

Ve şimdi şekersiz karpuzları ve kavunları atmıyorum, bir kurutucuda kurutuyorum. Karpuz, kavundan bile daha lezzetlidir (karpuzla nadiren özlememe rağmen, kavun ile daha sık)
Ve reçel kabukları kıvırcık (zikzak) bir bıçakla kesildi. Bu uzun zaman önceydi ...
Ve kabukların sadece kehribar

[Anna]

Anna, teşekkürler, kurumaya çalışmam gerekecek. Ama bu sefer karpuz sadece beyazdı .. beeee .. ((Ve güzellik için kıvırcık bir bıçak kullanabilirsiniz.

[Anna]

Anna, teşekkürler, kurumaya çalışmam gerekecek. Ama bu sefer karpuz sadece beyazdı .. beeee .. ((Ve güzellik için kıvırcık bir bıçak kullanabilirsiniz.

O, ben beyaz olanlara rastlamadım. Ve lezzetliydi. Belki beyaz tuz olmalıydı?

Peki, keşke bu ... en küçüğünü seçtim ...

Ksyusha, burada senin gibi ben de hiç böyle bir reçel pişirmedim. Fotoğraftaki tarifi ve reçelini gerçekten beğendim. Kesinlikle, karpuzları elime aldıkça pişireceğim. Süper tarif için teşekkürler Ksyusha!

Ben de geçen gün böyle bir reçel pişirdim, sadece soda olmadan Bir dahaki sefere soda ile deneyeceğim Tarif için teşekkürler

sadece yakışıksız lezzetli

ve sadece düpedüz ahlaksız!.
beş puan!

[Ludmila]

Ludmila, Tina, Alenateşekkürler kızlar! Tarif, sodanın ne için olduğunu söylemiyor, acının kabuklardan çıkacağını düşünüyorum.
shl. Ayrıca biri açık kapakta olan 4 saat (tarif 3'te) pişirdiğimi de açıklamayı unuttum, bana bu şekilde kabukların daha hızlı kehribar hale geleceği anlaşıldı.

Ayrıca biri açık kapakta olan 4 saat (tarif 3'te) pişirdiğimi de açıklamayı unuttum, bana bu şekilde kabukların daha hızlı kehribar hale geleceği anlaşıldı.

Açıklama için teşekkürler. Aklımda tutacağım.

Luda, görünüşe ve tadına bakıyorsun (kabuklar yumuşak olmalı ve gevrek olmamalı), çünkü ikinci seferde biraz daha uzun süre yaptım ... renk hiçbir şekilde değişmedi. Belki de paslanmaz çelikte ve ilk defa emaye tavada pişirmiş olmamdan dolayı.

Öyleyse yazacağız, emaye bir tencerede pişireceğiz.

Evet Ir, nedense daha iyi oldu.

Ksyusha, anlıyorum! Teşekkür ederim. Reçel için güzel bir kasem var - kayınvalidemden aldım. İçindeki tüm reçeller harika bir şekilde pişiyor.

Luda, eminim ki her şey senin için harika olacak !! Havzada - en önemli şey!

Ksyusha ,. Tariflerinize göre, her şey benim için harika çalışıyor.

Kabukları kaç yıldır pişirdim, çıkışta ayrı marmelatım ve kalın şerbetim var ve onları reçel olarak bırakmayı hiç düşünmedim. Harika tarif için teşekkürler, birkaç kavanoz almam gerekecek.

Nasıl içilir, yarın tüm karpuzları dükkandan çıkaracaklar ...

[E-len-ka]

E-len-ka, teşekkür ederim! Tam tersine, bir dahaki sefere her şeyi en sonunda harmanlayarak onu sıkıştırabiliriz diye düşünüyorum.

Alena, dalga geçti .. Hayır, korkma, Lenka nakış işini siliyor.

Görünüşe göre yarın Lenka'ya değil karpuzlara vuracağım. ... ... Güzel olan şey! Gerçekten reçel yememem üzücü ama "özel olarak eğitilmiş insanlarım" (kocam ve annem) var.

Yapma, korkma, Lenka nakışta siliyor.

Sipariş değil, syudy'yi aramalısın. Genel olarak, dairemi istemedi, bir açık artırma gibi dudağımı yuvarladım .. Bir milyar milyar avroya Rusya'da emlak alacağım ... TÜM! Ve istemedi, görüyorsun ...
Şimdi karpuz reçeli nerede saklayabilirim?

ama "özel olarak eğitilmiş insanlarım" (kocam ve annem) var.

Hadi Natakh, ustalaşmayacağız, yardım edeceğiz.

Şimdi karpuz reçeli nerede saklayabilirim?

Oh, ve sen beni bana götür !!

korkma, Lenka nakışla siliniyor

Evet, Kanesh ... korkma ... Şimdi nakışlardan korkuyorum ... kanvas, ipler, iğneler ... bunların hepsi artık yok olabilir ... o da hayalini kurduğum yer makinesini istiyor nın-nin ...
Muhtemelen, yarın sabah uyurken karpuz için koşmak gerekiyor!.

[Vinokurova]

Oh, ve sen beni bana götür !!

Demirciyi ... çekirgesi ve kayınvalidesi ile getireceğim ... Ve ben de priris!

Vinokurovakorkmayın, efendime sizin için bir makine sipariş edeceğiz, onu göndermek bana o zaman olduğundan daha ucuza mal oldu, uzun zaman önceydi, neredeyse altı yıl önceydi.

Ökseotu, sel için özür dilerim!

Ve kendimi prirüs!

kabul !!!

[Omlet]

Omlet, ne tarifi: kız-swoon: Kesinlikle yemek yapacağım. teşekkür ederim

[Omlet]

Omlet, muhteşem tarif! Bu yüzden, daha geçen gün bir karpuz yerken, karpuz kabuğundan şekerlenmiş meyveler için bir tarif almam gerektiğini düşündüm. Ve hatta reçeliniz var. Hafta sonu yemek yapacağım.

[Natalia]

Natalia, Julia, Teşekkür ederim! Ben de artık kabukları atmayacağım!

şekerlenmiş karpuz kabuğu tarifi.

Yani şekerli meyveler bu şekilde pişirilir, sadece daha ince kesilir. Kaynattıktan sonra şuruptan çıkarılır ve bir kurutucuda veya fırında kurutulur. Yine de kendim pişirmedim.

şekerli meyveler bu şekilde kaynatılır, sadece daha ince kesilir. Ve pişirildikten sonra şuruptan çıkarılır ve bir kurutucu veya fırında kurutulur.

Bunu portakal kabuğundan yaptım ... sadece orada bir şekilde daha kasvetli oldu - bir şekilde acıdan kurtulmaları gerekiyordu ... genel olarak, muhtemelen şekerlenmiş meyveler yapılmalı ... tatlı ekmeğe ekleyin

[Omlet]

OmletHala şekeri azaltabileceğinizi düşünüyor musunuz? İyilikten ödün vermeden. Bu tarife bir dergide baktım, baktım, ama elim asla önerilen miktarda şekerle yemek pişirmek için yukarı çıkmadı - kimse sadece yemek yemiyor. Çok tatlı sevmiyoruz. Kabuklardan hiç reçel pişirmedim ve tadı ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Ve gerçekten denemek istiyorum.

[Gata]

Gatadenemek için kendin pişir. Aynı yerde, şurubun pişirme sırasında biraz kalınlaşması için şekere de ihtiyaç vardır. 800 grama düşürmenin mümkün olduğunu düşünüyorum.

oradaki tadı ne

Karpuzun tadı hiç yok .. marmelat gibi çıkıyor ve koku kullanacağınız koku olacak: vanilin, kahve vb.

[Ökseotu]

Tarif, sodanın ne için olduğunu söylemiyor, acının kabuklardan çıkacağını düşünüyorum.

Soda, kabukların reçelde "ekşi" olmasına izin vermez, onları daha elastik hale getirir (Şu anda çok yetkinim, kada kendim kayısı reçeli yerine birkaç dakika yulaf lapası pişirdikten sonra ıslanma tavsiyesini okudum. sodalı su) Aynı amaç için şap ile suya batırılırlar.
Ökseotu, reçel - harika! : vay: Gürcistan'daki teyzem de yemek pişirdi, gençliğimde başarıyı tekrarlamaya çalıştım, ama sonra kimse bana soda ve vanilinden bahsetmedi - ve çıktı kokmuş İnanılmaz bir kokusu olan yulaf lapası, yenilebilir Karpuzlar gibi tadı olmasına rağmen, zaten kudretli ve ana ile satılıyor, şu anki koca satın almayı yasaklıyor - geçen hafta neredeyse onunla çıkıyordum - sanki Mona tarafından zehirlenmek için çok erken. Tabii ki, elimden geldiğince güvence verdim - sanki önümüzdeki iki hafta sonu var, işe gitmene gerek yok, Mona falan ..... ye O zaman biraz sonra sho senin tarifini kullanacağım

Tanya, teşekkürler! Ve soda için ayrı! Biz de zehirden korkuyoruz, özellikle emsalleri olduğu için. (Bir mağazadan satın alıyorum, orada kontrol edildiklerinden emin oluyorum ... Gibi)))

Tür)))

Hafta sonu - Mona'yı deneyin Asıl mesele evden uzağa gitmemek
Annem Paskalya ve Noel'i kutladıktan sonra birkaç gün evde oturdu - peki, orucu yavaş yavaş açtıktan sonra orucu kıramadı

Hayır, kaydet ve kurtar!

Ama vanilin olmadan neden böyle olduğunu merak ediyorum berbat Kavun reçelinden önce, geçen yıl aptalca denedim (ve uyarılmıştım), ama o çok uzaktaydı

vanilin olmadan neden bu kadar berbat

Oh, kapa çeneni, vaftiz baba. Bugün yeni bir parti buldum (tarifi biraz değiştirdim), bu yüzden arabadaki kulübeden bir tencerede az pişmiş reçel taşıdım ... bu bir şey. Domuz onu yemeyecek. Ne olacağını göreceğim.
shl. ve ben de kavun pişireceğim ... bu günlerde.

Ona güzel kokulu bir şey eklemeniz gerektiğini okudum - yapabiliriz, ahududu Muzlar durumu biraz düzeltti, ancak tam olarak değil Muhtemelen tarçın veya yıldız anasonu deneyebilirsiniz

Bugün kabukların pişirilmesinin 2. günü. 1.5 bardak vişne suyu kayboldu (fedai vişne çukurları) - Oraya düştüm, bu yüzden amber çalışmayacak. En fazla (80 derece) pilav için Shteba'da 3 saat pişirin. Merak ediyorum, lezzet katmaya devam ediyor.
Bir saat sonra, çok hoş ve farklı bir kiraz kokusunu koklamaya başladım (Daha belirgin bir koku için kemikleri kaynatabileceğimi ve bu suda şekeri eritebileceğimi düşündüm. Yaprakları da ekledim.) Kabuğun bir parçasını denedim. - henüz çok nemli değil, ancak yalnızca üçte biri geçti. Ve minimum şekerim var (3 yemek kaşığı). Parçaların ebatlarının 2 kat küçültülmesi gerektiğini düşünüyorum.

Soooo-s, yeni tarif olgunlaşıyor - vishlevo-karpuz

Dün, 3 saat pişirildikten sonra, kabuklar bana hala çiğ görünüyordu, çıldırdım ve sebzeleri 10 dakika boyunca 0.7'ye koydum. Daha fazla ikna için eklendi 3 çay kaşığı. denizaşırı badem aroması. Bir muz daha eklediğimi hatırladım ama tadı kayboldu.Sonra onları şuruptan çıkarıp 10 saat kurutucuya koydum. Sabah lezzetli tatlı ve ekşi sakızlar aldık (1 kg kabuk başına 3 yemek kaşığı şeker vardı). Ve bir bardak muzlu lezzetli şurup.
Küçük değişiklikler haricinde, diğer her şeyin tarife göre lezzetli olduğunu, durmadan yazıp keskinleştirdiğimi eklemeye devam ediyor. Badem aroması işe yaradı.
Hazırlanan bir sonraki hammadde grubu buzdolabında bekliyor - artık kiraz suyu yok, orijinal tarife göre yapacağım. Muhtemelen bir limon ekleyeceğim. Onlardan pembe hamur kalıntılarını kesmedim: Çok ilginç göründüğü bir yerde okudum. Muhtemelen mikrodalgada yemek pişirmeye çalışacağım - süreci bir şekilde hızlandırmak istiyorum.
Belki zencefil ekleyin, yiyin ve yiyin, durmayın .. Bu nasıl basitçe uygunsuz? Ve bunun genellikle doğrudan çöp kutusuna giden şeyden olduğunu düşünürseniz - bu aynı zamanda basitçe uygunsuz bir bütçe
Son zamanlarda karpuzun sadece orta kısmını yiyoruz: Kuru karpuzu gerçekten sevdiğim ortaya çıktı. Orta kısım ile kabuk arasındaki her şey kurutucuya gönderilir. Ve şimdi de kabuklar

Anh ve kurutulmuş kabukları (yeşil olan) - ishal mide rahatsızlıkları yardımcı olur Kemikler için bir kullanım alanı bulmaya devam eder (oh, oradaki her dekupaj için) şişe basit-müstehcenden basit-müstehcen lezzetliye kadar bir tarifi düzenlemek için çörek içeren bir kavanoz reçel israfsız (Anya ve ben, eğer bir şey varsa, ücreti ikiye böleceğiz)

Kabukları mikrodalgada pişirmeye başladım. 1 kez 20 dakika ve 2 kez daha 10. Kabuklar yumuşadı (dün gibi değil), camsı ama yeşilimsi kaldı. Görünüşe göre, sadece 3 yemek kaşığı şeker olduğu için kehribar olmayacak. kaşıklar. Belki boo ve safran ekleyin Ya da en kötü ihtimalle renk için zerdeçal? Ya da bir Özbek nedir?
Vanilin nasıl eklenir? Bir tutam şurup içinde çözülür mü? Acılıktan korkmak için nadiren vanilyayı kullanırım - çocukluğumda bir kez tüküremediğim kadar dondurma aldım. Sıvı vanilya özü var - belki ondan daha iyi? Ne kadar? Küçük ampullerim var Dr. Etker ve 250 gr. Tay'den bir şişe.

[Anna]

Anna, vanilin fazla olduğunda acı verir. Vanilya şekeri ekleyebilirsiniz - Konsantre Etkerovsky olarak denemedim, bu yüzden hiçbir şey söyleyemem Vanilya özü benim için eşi görülmemiş bir lüks, Oliver's'ta gördüm ama sipariş etmeye karar verdiğimde fiyat korktu uzakta (bir Boeing kanadındaki gibi)

[Anna]

Anna, vanilin fazla olduğunda acı verir. Vanilya şekeri ekleyebilirsiniz - Konsantre Etkerovsky olarak denemedim, bu yüzden hiçbir şey söyleyemem Vanilya özü benim için eşi görülmemiş bir lüks, Oliver's'ta gördüm ama sipariş etmeye karar verdiğimde fiyat korktu uzakta (bir Boeing kanadındaki gibi)

Vanilya şekeri berraktır. Ve vanilin, hamura ilave edilmezse, zayıf çözünmede bile acı bir tada sahiptir (sadece birim hacim başına fazlalık bir miktar elde edilir). Annem kremaya eklendiğinde alkolle seyreltirdi. Ve sadece Paskalya keklerinde var. Ve sıvı olan, doğal vanilya özü değil (yanlış söyledim), ama aynı, muhtemelen vanilin, sadece çözünmüş. Bu, Tae'deki herhangi bir süpermarkette pişirme bölümünde satılıyor ve parası için oldukça uygun.

Teşekkür ederim, aydınlanmış! Tai'niz benim için aynı şekilde parlamıyor - vanilya özü orada ucuz olsa da