Karpuz Kabuğu Reçeli

Ancak lezzetli şeyler. Önceden, genellikle şekerlenmiş meyveler şeklinde yapılırdı. Tarifi tamamlamak istediğim tek şey: tadı dengelemek için sitrik asit eklemek gerekiyor! O zaman tadı o kadar şekerli-tatlı olmayacak.

1 adet limonun suyunu ve kabuğunu 1 kg kabuğa sıktım. Ve sadece 3 yemek kaşığı şekerim var, bu yüzden kandırmaktan bahsetmiyoruz. Muhtemelen, şimdi onu kurutucuya da göndereceğim.

[Anna 1957]

Anna 1957,

Senin versiyonuna göre, tabii ki, bu iğrenç değil. Tarife bir yorum bıraktım!

Teşekkürler, herkesin görüşü ilginç.

Yani önemli. Kabukların boyutuyla ilgili olarak. Daha sonra bir kurutucuda kurutmanın yapılması gerekiyorsa, bunlar daha büyük parçalara kesilmelidir, aksi takdirde basitçe mikroskobiktirler. Reçel şeklinde yuvarlanmaya gelmez - şekerlenmiş meyveler şeklinde yenir.
Sıvı ekstraktın oldukça zayıf bir kokusu vardı, 2 yemek kaşığı koydum. Yine de kristal vaniline karar vermen gerekecek.

Lütfen neden soda ıslattığınızı açıklayın.

Soda, kabukların reçelde "ekşi" olmasına izin vermez, onları daha elastik hale getirir (Şu anda çok yetkinim, kada kendim kayısı reçeli yerine birkaç dakika yulaf lapası pişirdikten sonra ıslanma tavsiyesini okudum. sodalı su) Aynı amaç için şap ile suya batırılırlar.

[Anna]

gerisi tarife göre

Evet evet!!! AnnaDeneylerinizden çıktım.

tadı dengelemek için sitrik asit eklemek gerekir!

Irina, katkı için teşekkürler.

Deneylerinizden çıktım.

Ama eğleniyoruz

Eğlenmeye devam ediyorum. Öyle oldu ki, kabukları hazırladım ama pişirmeyi başaramadım. Bir süre dondurucuya gittiler. Daha sonra bu buz bloklarını sebzeler için 0.7'ye yarım saat boyunca 6 yemek kaşığı şekerle (2 kg kabuk) doldurdum, sonra 1 limonun lezzetini ve suyunu ve ayrıca bir aroma maddesi (bu sefer badem) ekledim. Kabartma tozu adımı atlandı. Dahası - yine kurutucuda. Kaderini beklerken (belki de lavaboda) yemek pişirme sıvısını beğenmedim. Ve şekerlenmiş meyvelerin rengi, sodaya batırılarak yapılanlardan daha sarı çıktı. Her iki seçenek de lezzetli.

Bende eğlenmek pişirmek. En sıkıcı şey soymak, kesmek ve doğramaktır. Ama sonucu o kadar çok seviyorum ki katlanmaya hazırım.

Kahraman kadın! Henüz yapmadım

Çocukluğumun reçeli. Annemin kabukları nasıl ıslattığını hatırlıyorum ve merak ettim, neden? Ama annem bir kısmını reçel şeklinde yuvarladı, kabukları bir saat kuruttu - şekerlenmiş meyve tadı var mıydı? Budur? Öyleyse kesinlikle pişirmeye çalışacağım. Ek olarak sonuçları rapor edeceğim.

[Olga]

Olga, bu !! Ve şekerlenmiş meyveleri kurutmam, sonunda şurupsuz kalırlarsa, masaya bırakıyorum ve sonra onları parşömen içinde buzdolabında saklıyorum.

Ve hala bu tatsız tada sahibim. Belki yemek pişirirken kokladı tabii ... Vanilya şekeri ekledim ama bana öyle geldi koku gitmedi, biraz daha tarçın ekledim

[Yana]

Yana, şeker değil vanilin eklemeniz gerekir ve hemen koklamayın, ancak kavanozlarda soğuduktan sonra. Ve eğer şeker ise 4-5 poşet.

[Yana]

Yana, şeker değil vanilin eklemeniz gerekir ve hemen koklamayın, ancak kavanozlarda soğuduktan sonra. Ve eğer şeker ise 4-5 poşet.

Ahh! Teşekkür ederim! 2,5 poşet ekledim. Sonra her şeyi tarçınla kapladım ama bu tat kaldı. Bu arada, tava soğurken böyle özel bir kokunun kaybolduğu ortaya çıktı. Teneke kutularda değilim, ama şekerlenmiş meyveler için kurutucudayım

[Yana]

YanaBankalarda uzanırken koku almıyorum.

Dün yanlışlıkla bütün şekeri şurubun içine koydum.Sonuç olarak, sabah parçalar zaten sarımsı oldu ve bugün 2 saat pişirdim, çünkü denedim ve o zamana kadar kabuklar çoktan şeffaf ve yumuşak hale gelmişti. Bunu şimdi yapacağım.
shl. kakule ile tatlandırılmıştır.

En sıkıcı şey temizlemek

Ökseotu! Temizlik hakkında - kolayca ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz! 5 dakika. şey! Nerede gördüğümü bilmiyorum ya da kendim hayal ettim, ama bütün bir karpuzu alıp küçük çentikli bıçaklı sebze soyucu ile patates gibi soyuyorsun. (üstteki yeşil deriyi kolayca soyar) Ve sonra onu ikiye böldün. Fazladan yarısı bir tabağa kesilir ve buzdolabında saklanmak üzere streçle sarılır, iyice ve bir tabakta kesilerek yenir ve uzun ince bir bıçakla karpuzun etrafındaki beyaz kısmı kesersiniz ve sonra yemek için kalan posayı aynı tabakta kesin (genellikle küpler halinde keserim) ... Bu yöntemi deneyin ve işin sıkıcı kısmı hızlı ve eğlenceli olacak!

[Omlet]

Omlet, lezzetli yazdı. Sayende şekerlenmiş meyveler yaptım, şurubu ayrı ayrı süzdüm. Bu daha önce ne kadar iyilik yaptığım, düşünmek korkutucu. Portakal kabukları ile tatlandırılmıştır (turunçgilleri seviyoruz). Bir dahaki sefere, eşzamanlı hazırlıklarını tahmin edebilirsiniz. İhale ile bir delik açtı - işi hızlandırdı. Şeker, kabukların ağırlığının üçte birini aldı. Gerçekten karpuz istemiyorum ama şimdi kabuklarından dolayı ihtiyacım var. Belki birisi kabuğu bağışlar. Lezzetli. Teşekkür ederim.

[Irina]

IrinaTemizlik tavsiyesi için teşekkürler !! Ama bu yıl planı çoktan aştım ..Karpuz yönüne bile bakamıyorum, kocamın satın almasını yasakladım !!! Şimdi bir sonrakinde yaşamaya çalışacağız.

tany81, beğendiğine sevindim!

Ama bu sene planı çoktan aştım .. Karpuzların yönüne bile bakamıyorum

Pekala, küçük adam! Magadan için ne söyleyebilirim?
Şimdi, bir mahkum olarak, mahkumum - böyle bir reçel için en az 10 karpuz işlemem emredildi !!!
Evet ve ilk parti pişirilirken üçte bir oranında azaldı! Ben kendim bunun için her türlü çabayı gösterdim - ne olduğunu tatmalısın!
Limon yoktu, biraz sitrik asit, taze çekilmiş kakule ve birkaç damla doğal portakal esansiyel yağı ekledim! Şey!!!

Evet, ayrıca şunu da söylemek istiyorum, pembe katmanlar çok süslüyor, onları kesip biraz pembe bir katman bırakacağım. 1300 kesilmiş kabuğun üzerine şeker 1100 koyup, azaltmaya çalışacağım. Kabuklarım yaklaşık beş saat pişirildi, biraz çıtırtılar, karpuz inceydi, ama sonuç yine de mükemmel! Şurubun bir kısmı kaynadı, bu yüzden şimdi meyve şekeri ve reçelim var! Üstelik şekerlenmiş meyveleri kurutmanıza bile gerek yok gibi geliyor bana.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Neden yalnız acı çekeyim, katıl bana !!! Yemek yapmayı ne kadar başardın, ama hacmi neydi? Benim şurubum da kaynıyor. Ben de şurupsuz kabukları kavanozlara sarıyorum ama buzdolabında saklıyorum.

[Omlet]

Omletve böyle bir karpuz yakalandı, sadece meşe kabukları veya belki de sodada gerekli değildi ?? Her şey harika gitti!
Kapağın altında yemek yaptın mı?

Olya, soda olmadan her şey parçalanacak, kapağın altında pişiriyorum. Son seçeneğimi deneyin - tüm şeker aynı anda şurup içine. Daha hızlı pişmesi gerekir.

Olya, soda olmadan her şey parçalanacak, kapağın altında pişiriyorum. Son seçeneğimi deneyin - tüm şeker aynı anda şurup içine. Daha hızlı pişmesi gerekir.

Hemen yaptım, çok karpuzdu ama beni rahatsız etmedi, kısık ateşte pişirdim. Tek şey, ne kadar uzun süre pişirilirse, tadımların bir sonucu olarak sonunda o kadar az kalır !!!
Yani bütün aileden sana yüz kez teşekkürler !!!! Artık tatlılar ve satın alınan tatlılar olmadan hayat daha da gerçek oldu !!!

Olya, herkesin mutlu olmasına sevindim.) Sadece bir tane yerim. Diğer bir seçenek ise kabukları hemen kesmek değil, buzdolabında bir gün bekletmektir. Onları temizlediğimde, fark edilir derecede yumuşaktılar.

[Omlet]

Omlet, çocukluğun tadı için teşekkürler! Arkadaşlarımın onları reçelle beslemesini bekliyorum ... aksi takdirde yeteneklerimden şüphe duydular ve bunun lezzetli olacağından. Özel teşekkür filirin, iyi bir fikir için, karpuzu bir dakika içinde soydu, karpuzu yerken, uzun kabukları doğradı, sonra parçalara ayırdı.Sihir için hazırlık süreci minimum zaman aldı

Böyle bir içki bittiğine göre, başka bir fikir ortaya atabilirim! Mikra şekerlenmiş meyvelerin üzerine karpuz kabuğu pişirdim. 15 dakika içinde 900w gücünde kapağın altında. tamamen yumuşak ve sıkmak ve kurutucuya yerleştirmek için uygun hale gelir. Genel olarak, bu süreçteki en uzun süre kurutmadır.
(Pekala ve biraz daha fitne, tarifin yazarı beni affetsin! Soda tedavisine gerek yok. Bu karpuz kabukları hiçbir yerde kaynamıyor! Uzun yıllar soda kullanmadan tarifi biliyorum ve kullanıyorum ve ben asla hiçbir şey kaynatmaz.

Uzun yıllardır karpuz kabuğundan reçel yapıyorum. En önemli şey, kabukların kalın olmasıdır. İnce pek işe yaramayacaktır. Tarifimi paylaşmak istiyorum. Kıvırcık bıçaklı bir çatalla kabukları küçük parçalara ayırıyorum, böylece hemen ağzıma girebilsinler. 1kg için. kabuklar 5 yemek kaşığı. soğuk su ve 6 yemek kaşığı. sıcak, 1.5 saat. l. soda. Bu solüsyonda 4 saat tutun. Ardından 2 saat boyunca akan su altında iyice durulayın. 600 gr şeker şurubunu 8 bardak su 5 adet kaynatın. karanfiller. Kabukları şurup içine koyun ve 15 dakika pişirin. Bir günlüğüne ayırın. Bir gün sonra 600 gram şeker daha ekleyin ve 3 saat pişirin. Son olarak, bir bıçağın ucuna vanilin ekleyin. En önemli şey karanfildir. Olağanüstü bir aroma verir.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovatarif için teşekkürler. Bugün kavanozu açtım. Kabukları etli olarak pişirdim, jöle gibi çıktılar. Lezzetli.

Sağlığınız için yiyin. Reçelin kötü koktuğunu okumak beni çok şaşırttı. Açıkçası, her zaman hemen bir karanfil koyduğu için koku yoktu. Şurup şeffaf ve hafiftir ve kabuklar da hafif ve gevrektir. Steril kavanozlara sıcak dökerim ve bükerim. En az birkaç yıla değer.

Peki neden susuyoruz, kimi bekliyoruz? Kabukları ıslattım, yanımda kim var?

[Omlet]

OmletLütfen sıkışmanın nasıl ortaya çıktığını yazınız.

Peki neden susuyoruz, kimi bekliyoruz? Kabukları ıslattım, yanımda kim var?

Reçeli yapmayı denemek istiyorum! Tarifiniz Steba düdüklü tencereye uyarlanabilir mi?

[Gadgetochca]

GadgetochcaDüdüklü tencere hakkında hiçbir şey tavsiye edemem. Benim yok ondan. Ama 1kg kaynatmaya çalışın. Ne olacağını görün.

Düdüklü tencerede yemek yapmaya cesaret edemedim. Normun yarısını aldım. Reçel almadım ama şekerlenmiş meyveler. Herkes beğendi, teşekkürler. Kayınvalide onlara tatlı dedi))

[Gayane]

Ardından 2 saat boyunca akan su altında iyice durulayın.

Gayane, Doğru anladım, kabukları 2 saat akan su altında tutmanız mı gerekiyor?

[Kırıntı]

KırıntıEvet, elbette, aksi takdirde sodanın acısı kalacaktır.

Salı 09 Ağustos 2016 22:58 tarihinde eklendi

Az miktarda şurup kalmışsa, biraz kaynar su ekleyin ve 5 dakika daha pişirin

Bu tarife göre üç kez reçel pişirdim, sodadan musluğun altında sadece birkaç dakika yıkadım - yakınlarda bile acı yok

Şimdi hepiniz en azından beni vurun, peki, nedenini anlamıyorum bir at için bir piyano soda var mı 20 yıldır hem reçel hem de şekerlenmiş meyve olarak karpuz kabuğu pişiriyorum, peki, hiçbir yerde soda kullanmadım! Ve her şey harika gitti ve herhangi bir soda olmadan ortaya çıktı! Açıkça gereksiz ise neden gereksiz vücut hareketleri yapalım?

[filirina]

filirina, Sodalı ve sodasız pişirdim ve bu tarife göre ve kendi uzun pişirmeme göre, tat ve aromada hala farklılıklar var, ancak önemsiz

Tina, ancak soda tadı ve aroması bakımından ayırt edilmedi, ancak kabukların yulaf lapasına hazımsızlığına katkıda bulunan bir bileşen olarak ilan edildi! Ama onları kaynatmak gerçekçi değil! Bu nedenle, tattaki farklılık, sodadan daha çok pişirme süresine ve şeker miktarına bağlı sanırım. Bu yüzden soruyorum bir atın neden piyanoya ihtiyacı vardır ekstra vücut hareketleri?

fakat kabukların yulaf lapasına hazımsızlığına katkıda bulunan bir bileşen olarak!

yumuşak ve sodasız kaynatmayın - bu kesin

Kızlar, kabukların kaynamaması için sodaya ihtiyaç olduğunu söylüyor. aksi takdirde yulaf lapası alırsınız.

böylece kabuklar kaynatılmaz. aksi takdirde yulaf lapası alırsınız.

belki karpuza bağlıdır, benimle dağılmazlar - bir kereden fazla denedim

Kesinlikle karpuza bağlıdır çünkü teknoloji aynı olmasına rağmen reçelin kıvamı her zaman farklıdır.