Patates profiterolleri

[Afiyet olsun!]

Patates profiterolleri

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Patates püresi	50 gram
Patates suyu	85 gram
buğday unu / dereceli	80 gram
tuz	Tutam
domuz yağı	15 gram
margarin (tereyağı)	35 gram
Yumurta	2 parça

Pişirme metodu

• Patatesleri suda haşlayın, tuzlamayın.
• Anla. Patates püresinde ezin.
• Patates suyu ile karıştırın.
• Yağ ve bir tutam tuz ekleyin.
• Unu elemek.
• Et suyunu kaynatın ve yağı tamamen çözün.
• Un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
• Kapat.
• Hamuru ısınana kadar soğumaya bırakın.
• Bir yumurtayı çırpın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın (bunu bir karıştırıcı ile yapıyorum).
• İlki hamura tamamen bağlandığında ikinci yumurtayı sürün.
• Hamur pürüzsüz, kıvamlı ve pürüzsüz olduğunda yapılır.
• Bir ağızlık veya kaşık kullanarak kağıt veya halıyla kaplı bir fırın tepsisine koyarız.
• 20 dakika 200 derecede pişirdim, sonra sıcaklığı 160'a düşürdüm ve 20 dakika daha pişirdim.
• Bunu, iyi bir kabuk olması ve iç kısmın çok nemli olmaması için yaptım.
• Çıkarırız, soğumaya bırakırız ve kendi takdirimize bağlı olarak doldururuz.
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 fırın tepsisi

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

İnanılmaz derecede kabarık profiteroller. Yemek pişirme fikri internette görüntülendi. Ama her yerde tamamen farklı bir teknolojiyle karşılaştım. Her yerde hamur her zamanki gibi suda demlenir ve ardından patates püresi karıştırılır. Bu tür profiterollerin fotoğraflarını beğenmedim. Domuz yağı eklerken denemeye karar verdim. Deneyden memnunum. Dene. Pişman olmayacaksın! Önermek!


Balkabağı profiterolleri (ang-kay)

Angel, harika !!!

Kesimde muhteşem, hangi profiterollerin ortaya çıktığı! Patates hamuruna olan sevgimle, bu sadece bir keşif, bir tarif değil! Teşekkür ederim, Angela!

Siktir ... güzellik yine !!!

Angela, bir şey söyleyemem ama sessizce yuvarlanalım mı?

[Angela]

Angela, sadece alkışlamak için ayağa kalkmak !!! O da domuz yağı tanıttı !!! İşte akıllı bir mucit. (Düşüncelerimi doğrudan okuyabilirsiniz, ben de domuz yağı testini incelemek üzereydim - onu çok övüyorlar). Ben hazırlanırken - çoktan pişirdiniz, ama böyle bir sonuçla!

Uzun süre düşüncelerimde kalmayacaklarını düşünüyorum - pişireceğim ... Zaten bir dolgu - lor peyniri-yeşil-somon buldum. Denemek çok eğlenceli!

Melek, farklı türde patatesler var - pembe, beyaz, vb. Yüksek nişastalı olana ihtiyacın var, eğer zamanında yakalayamazsan, tüy kadar kaynar, değil mi?

Angela, bu kadar güzel ne yaptığını göster bana? Ne memesi?

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, SvetlenkiTarifi ve nazik sözleri kabul ettiğiniz için teşekkür ederim kızlar. İşte alçakgönüllülüğü olmayan bazı büyük profiteroller.

Zaten bir dolgu - lor peyniri-yeşil-somon buldum. Denemek çok eğlenceli!

Sveta, lor peyniri, sadece doldurmak için. Ama iyi olabiliriz. Elimizdekiyle dışarı çıkmalıyız.

patatesler farklıdır - pembe, beyaz vs.

Sveta, pembe, beyaz, kızartmak, yemek pişirmek için. Ve bahçede ne yetiştirdiğimi. Benimki kaynatılmamış. Şeklini iyi korur ama lezzetlidir. Öyleyse kendi başınıza seçin.

Çok ilginç ama yaban mersini, limon, portakal, vişne yapmaya çalışırsanız ....... mükemmelliğin sınırı yok!
Teşekkür ederim!

[Ksyusha]

Angela, bu kadar güzel ne yaptığını göster bana? Ne memesi?

Ksyusha,

[Irina]

Çok ilginç ama yaban mersini, limon, portakal, vişne yapmaya çalışırsanız .......mükemmelliğin sınırı yok!
Teşekkür ederim!

Irina, Sanırım her şey bizim elimizde.

Angela! Her zaman sahip olduğunuz ne harika hamur işleri, hiçbir kelime yok! Yetenek

Ve başka bir soru, ama evde nasıl domuz yağı yapabilirsiniz, ben ghee ve domuz yağı yaptım

Oooo daha fazla profiterol, sadece harika, yakışıklı!

[ang-kay]

ang-kayAngela, bağlantı için teşekkürler!

[sevgili]

sevgili, umut,, Teşekkür ederim . canlarım.

ama evde nasıl domuz yağı yapabilirsiniz

Ksyusha, piyasada yağ satın alınır, ancak standart altı yağ da satın alabilirsiniz. Kalın duvarlı bir kapta çok düşük ateşte yavaş yavaş eritin, parçalara bölün. Sürekli olarak yağı seçiyorsunuz ve kuru bir kaseye döküyorsunuz. Ama ateş çok yavaş olmalı ki yanmasın.
Piyasada da et reyonlarında hazır ürünler satıyoruz.

Sadece olağanüstü bir tarif! Doldurmak için milyonlarca düz seçenek var! Keşifleriniz için çok teşekkür ederim!

[Trishka]

Trishkaİlk başta seni tanımadım! Dinle, size tavsiyem, marketlerde domuz yağı arayın. Angela size nasıl yapılacağını doğru bir şekilde anlattı. Ama çocukluğumu hatırlıyorum - annem beni boğdu. Koklayın efendim, özel diyelim - Fransız parfümü değil ...

Şimdi hiç profiterol yapmadım, kesinlikle nasıl yapılacağını öğrenmem gerekiyor)) Resimler çok güzel, karşı koyamıyorum

[Olya]

Olya, geliştirmemiz gerekiyor. Teşekkür ederim.

[Tumanchik]

Doldurmak için milyonlarca düz seçenek var!

TumanchikSeni özledim teşekkür ederim Dene. Ayrıca sık sık deniyorsun.

[Angela]

AngelaProfiteroller ekler gibi midir?

[Albina]

Albina, Bu aynısı. Uzatılmış ekler. ve profiteroller yuvarlaktır.

Ve domuz yağı koymazsan? İşe yarayacak mı? Veya neyle değiştirilir? Şey, domuz eti yemiyoruz. (Ve genel olarak, hiç işlenmiş yağ görmedim, hiç denemedim, hiç yapmadım, bilmiyorum. Hayır ..., hayır ....). Ve böyle profiterol istiyorum !!! Nasıl olunur?

[Guzel]

Guzeltereyağı veya margarin ile değiştirin.

Güzelim. Teşekkür ederim. Uzağa sürüklendi

[Galya]

Galyasürükleyin, sürükleyin. Umurumda değil

[ang-kay]

ang-kay, HİSSEDİN!
Angela, bizi lezzetli ikramlarla baştan çıkarıyorsun. Ben yer imlerine götürürken. Teşekkür ederim!!!!!

[Angela]

Angela, ne güzel profiteroller! Önemli olan, özel bir şey aramanıza gerek olmamasıdır. Her şeyin bu kadar basit olduğuna bile inanamıyorum. Teşekkür ederim, onu yer imlerinize götürüyorum.

Angela, çok güzel !!!

Olya, geliştirmemiz gerekiyor ...

Islah kursuna da gidebilir miyim?

[Sveta]

Sveta, Alla, OlgaTarifle ilgilendiğiniz için teşekkürler kızlar.

Ben de ıslah sınıfına gideceğim

Olga, hiç pişirilmemiş profiterol? Ben inanmıyorum!

Ve çok güzel, ama genel ölüm oranı bağlamında! Bir şırınga ile delin ve içini krema ile kesmeden doldurun.

[Svetlana]

Svetlana, Teşekkür ederim. Bir krema ile oldukça mümkündür.

Bunlar Yeni Yıl için sahip olduğumuz profiteroller. Üç tür dolgu vardır. Temel - çırpılmış krema ile lor peyniri (ve artık mascarpone). İkinci seçenek aynı + küçük bir ringa balığı parçası. Ve üçüncüsü - tabana biraz sarımsak ekledim. Eh, sadece zihninden yiyebilirsin. Ve çok güzel. Kesinlikle birden fazla yapacağım !!!

Tarif için teşekkürler. Patates profiterollerinin tadı ve görünümü sıradan olanlardan farklı mıdır?

[Elena]

Bunlar Yeni Yıl için sahip olduğumuz profiteroller. Üç tür dolgu vardır. Temel - çırpılmış krema ile lor peyniri (ve artık mascarpone). İkinci seçenek aynı + küçük bir ringa balığı parçası. Ve üçüncüsü - tabana biraz sarımsak ekledim. Eh, sadece zihninizden yiyebilirsiniz. Ve çok güzel. Kesinlikle birden fazla yapacağım !!!

Elena, bu ne güzellik! Tarifi kullandığıma ve her şeyin yolunda gittiğine sevindim. Tarifin ev yapımı olanların kumbarasına girmesi çok hoş. Böyle bilgilendirici bir rapor için teşekkür ederim)

Profiterollerin tadı ve görünümü sıradan olanlardan farklı mıdır?

Tadında ufak bir farklılık var ve bence hamur bir şekilde "kırılgan". Ve görünüm aynı.

[Angela]

Angela, ne kadar güzel!!! Ve bu miktardaki hamurdan yaklaşık kaç parça elde edilir?

[Elena]

Elena, Teşekkür ederim.Hangi büyüklükte ekildiklerine bağlı. Ancak bir fırın tepsisine pişirilecekler.

18 parçam var. Beklendiği gibi sadece bir fırın tepsisi, ancak birden fazla ısırığım var, daha büyük

Teşekkürler anladım!