Kek

Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Su	250 g
Tereyağı	125 g
Yumurtalar	5 parça
Tuz	Tutam

Pişirme metodu

• Suya yağ, tuz ekleyin ve kaynatın.
• Bir bardak unu dökün ve demleyin. Ateşte yaklaşık üç dakika yoğuruyoruz.
• Çıkarıyoruz, biraz soğumasına izin veriyoruz. (tarif diyor - 70 dereceye kadar soğutun)
• 
• Yumurtaları birer birer ekleyin, hamur homojen olana kadar her seferinde yoğurun. (Sadece üç yumurta ekledim ve daha fazla eklemenin imkansız olduğunu fark ettim, aksi takdirde hamur sıvı olur ve sonra kabarmaz)
• 
• Ağızlığı olan bir pasta torbası alıyoruz (tarif diyor - 18 mm çapında ağızlık)
• 
• Hamuru çantadan çıkarıyoruz. Kuğular için eklerler kadar uzun olmamalı ve fındık kadar yuvarlak olmamalıdır. Ve ortalama bir şey, biraz uzamış. Onları birbirinden uzak bir yere yerleştiririz, çünkü pişirme sırasında hacim artar.
• 
• 20 dakika 190 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Üniformayı hiçbir şeyle yağlamıyorum.
• 
• Şimdi kuğuların boyunlarını pişirmemiz gerekiyor. Bir kornet veya tek kullanımlık bir çanta alıyoruz. Ucu 4 - 5 mm kesin ve ikilileri çizin.
• 190 derecede 5 dakikada pişiriyoruz.
• 
• Pastalar soğuduktan sonra kuğuların montajı için tüm parçaları hazırlıyoruz.
• 
• Gövdeyi alıyoruz - boşluğu ve kapağı kesiyormuş gibi iki parçaya ayırıyoruz.
• 
• Sonra kapağımızı kestik - yarısını tekrar iki parçaya böldük. Bunlar kanatlar olacak.
• 
• Bir pasta poşetini şeklini koruyan herhangi bir krema ile dolduruyoruz. Ek, hamur ile aynıdır. Yarımları krema ile doldurun - gövde. Krem bir slaytta sıkılır.
• 
• Sonra çeyrekleri - kanatları ve sonra boyunları yerleştiririz.
• 
• 
• Sadece kuğuları pudra şekeri serpmek için kalır.

Hazırlanma zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

fırın, hava kurutucu

Not

Ve bir fotoğraf daha. Tüm choux pastry kekleri burada.
1. sıra - kuğular.
2 sıra-somunlar. Üzerine krema sürülür ve şekerle ezilmiş fıstık serpilir.
3 sıra - ekler. Üstü krema ile kaplanır ve üzerine rendelenmiş beyaz çikolata serpilir.

Benzer tarifler

Erişte, köfte, köfte için choux hamur (Yönetici)

Bayanlar parmak pastası (choux böreği) (Zubastik)

Choux çörekler (balık)

Lyudochka ana sınıf için teşekkürler
bu benim paspasım

ve bunlar sadece Kuğular

Kızlar, ne düşünüyorsunuz, iklers yapıyordum her şey yolundaydı, en son ince bir dip olduğu ortaya çıktığında, bir spatula ile dikkatlice kazımak zorunda kaldım ve vurmadan önce her şey kendiliğinden kayboluyor ... benim hatam ne olabilir?

Belki birisi cevabı biliyordur ... Yakında iklers yapmak istiyorum ve aynı hatayı yapmak istemiyorum

Lena, sorunu gördüm, ama ders kitabına bakmaya kesinlikle zaman yok. nedenini görmek için. Buraya gel Buraya... İşte kızlar, bu choux böreğini geçti. Orada evlilik nedenlerini belirttim. Belki bir ipucu bulabilirsin. Kızlardan gelen aşağıdaki mesajları okuyun. Belki birisi de buna sahipti ve orada bir ipucu veriliyor.
Her ne kadar teorinizin kendisinin tamamlandığını ve şu anda pratiğin geliştirildiğini anlıyorum.
Sebebini anlamak için çok az bilgi verdim.
Belki de un zayıf bir şekilde demlendi, kötü bir yükseliş ortaya çıktı.
Belki hamur sulu.
Belki başka bir tarif denemelisin.
Oku, belki kendine bir ipucu bulabilirsin.

Belki de un kötü demlenmiş, kötü bir yükseliş ortaya çıktı.
Belki hamur sulu.
Belki başka bir tarif denemelisin.
Oku, belki kendine bir ipucu bulabilirsin.

Büyük olasılıkla, hamur yumurtaları ekledikten sonra sıvı veya çırpılmış ve fırın tepsisini asla yağlamadı ... kendilerini sıyırdılar, biraz yağlamaya çalışacağım ... daha önce (uzun süre) bu tarif yoktu ... ölçü kabını tartıya koyup kabı düşürürseniz, belki birisi de vardı ...terazideki ağırlık ve ölçü 30 gram olarak farklılık gösterecek (daha az ölçü), muhtemelen ölçüye göre yaptım ve sıvı hamur çıktı

[Lyudochka]

Lyudochka, çok teşekkürler ! Hamur harika, MK için özel teşekkürler! Kuğu yapmak bir zevktir

Luda, tarif için teşekkürler! Yakında pişireceğiz.

Lyudochka, MK için çok teşekkür ederim. Çok net ve sezgisel. MK'nize göre yine de hazırlık sınıfında kuğular yaptım. Hayatımda ilk defa, korkutucu olmasına rağmen işe yaradı. Zaten mutlulukla doluyordum.

Luda, ben de uzun süre böyle kuğular yapmaya çalışmak istedim! Vikino'nun görevi olmasa bile, yine de istiyorum.



Yardımın için çok teşekkürler!!!

TEŞEKKÜR EDERİM!!!

İşte kuğular

[Yulia]

Yulia, ne kadar tatlı!

Tarif için çok teşekkür ederim! Güzellik, lezzet, hassasiyet :)). Kimse kayıtsız kalmaz - her zaman zevk ve ooh-ah!




İşte güzelliklerim :))