Kugel-porselen mantarı

[PORSELEN İÇİN]

Kugel-porselen mantarı

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Mutfak: Yahudi

Malzemeler
Mantarlar	200 g
Kereviz	1 gövde
Yay	1 bilgisayar
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l
Farfel	2 bardak
Tuz	1 çay kaşığı
Yumurta beyazı	2 parça
PORSELEN İÇİN
Un	225 g
Yumurtalar	2 parça
Tuz
Su	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Sholem Aleichem'in karakterlerinden biri: "Yahudilerle sadece kugel yemek iyidir" demiştir. Öyleyse başlayalım ...
• Mantar, kereviz ve soğanı yumuşayana kadar yağda kızartın. Porseleni suyla dökün ve birkaç dakika bekletin. Bir kevgir içinde iyice sıkın. Porselen, tuz, kızartılmış mantarları sebzelerle ve yumurta beyazını karıştırın (çırpma teli daha iyidir). Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün, karışımı oraya aktarın ve kapağı kapalı olarak 30 dakika fırında pişirin. t-re 180C'de.
• Porselenin pişirilmesi:
• Bir kasede un, yumurta ve bir tutam tuzu karıştırın (HP'de DUMPLING modunda yaptım). Yavaş yavaş 1-2 yemek kaşığı ekleyin. Hamuru yoğurana kadar yemek kaşığı su. Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir top oluşana kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Gerekirse biraz un ekleyin. Topu bir kaseye koyun, üzerini kapatın ve otuz dakika bekletin. Masanın üzerine un serpin. Ellerinizle hamuru kalın bir "ip" haline getirin. Hafifçe kuruması için 1-2 saat oda sıcaklığında bırakın. Hamuru parçalara ayırın, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Köfteleri hafifçe una batırın ve bir fırın tepsisine veya fırın kağıdına kuruması için yayın.
• 

Not

Kullandığınız lehçeye bağlı olarak "kugel" - veya "kugol" veya "kugl" kelimesi Yidiş'te "yuvarlak" anlamına gelir. İsim kollektiftir, bir türü değil, bir cinsi ifade eder. Şekil yüzyıllarca yuvarlak kaldı, ancak kugelin içeriği değişti.

Kugel - puding - Şabat'ta ortak bir yemekti. Cholent ile birlikte genellikle Cuma günü fırıncıya götürülür ve ertesi gün hazır olarak götürülürdü. Genellikle evlenmemiş kızlar ve bekar insanlar fırıncıya giderdi.
erkekler ve gezinin kendisi sosyal hayatın bir parçasıydı. Fırıncının buluşması, birbirinizle sohbet edebileceğiniz, dedikodu yapabileceğiniz veya gelin ya da damadınıza bakabileceğiniz bir tür gençlik kulübüydü. Kugel günümüzde genellikle erişte (erişte), kuru meyveler, taze meyveler, sebzeler ve karamelden yapılmaktadır.
Temel olarak kuğeli, puding ve güveç arasında kalan yemeklerdir. Süt eklemeden yumurta dolgusu kullanırlar.
PORSELEN : Büyüklüğü ve şekli nedeniyle bu yemeğe yumurtalı arpa da denir. Aslında porselen, rendelenmiş erişte hamurundan yapılan küçük köftelerdir. Yidiş'te "farfallen" kelimesi "parçalara ayrılmış" anlamına gelir, yani rendelenmiş hamurun durumunu karakterize eder.

Aşkenazim, Roş Aşana'da porselen yapar: birçok küçük köfte doğurganlığı sembolize eder ve yuvarlak şekli tam bir yıl döngüsünü temsil eder.

Püre, güzel, ooooo ... şimdi biraz porselen yemek istiyorum ...

Adamım, peki e-benim !!! İsim süper! Kesinlikle yapacağım !!!

Oh Maaaaan .. ne kadar güzel oooo ne kadar iştah açıcı bir şey

Afiyet olsun!

Oh, ve porselen yapmak için özel bir Tuppervey numaram var (biz buna fairfal diyoruz)! Sadece onun için hamuru kurutmanıza gerek yok. Bunlarla çorbalı köfte yapıyorum. Sadece bir tencereye koyup hamurunu içinden sildim.

ve bunu başaramayacağım ... Tembeller için, tembel Yahudiler için bile bir yemek yiyeceğim!
ama tapperway kaselerim var! iki bütün !!! sadece onları henüz kullanmadım - toplamda 5 gün hediye olarak!

Tembel Yahudiler için mi? Benim hakkımda bir nevi O zaman fairfal'ı haşlanmış erişte veya küçük çorba dolgusu ile değiştirmeye çalış, mesela, birkaç yıldız ... Diğer her şey aynı

oh, bu seçenek sadece benim için !!! Ara sıra deneyeceğim!

Masha, nasıl şaşıracağını biliyorsun, böyle bir isim hiç duymadım
Tarifi de sadeleştirmek istiyorum ... Hamuru bir mutfak robotunda rende ile rendeleyebilir misiniz acaba?

[Nataly_rz]

Nataly_rz erişte, çok daha kolay Biçerdöver'in silmesi olası değildir, ancak deneyebilirsiniz

Fugaska yol yürüyerek hakim olacak!

Oh, ve porselen yapmak için özel bir Tuppervey numaram var (biz buna fairfal diyoruz)! Sadece onun için hamuru kurutmanıza gerek yok. Bunlarla çorbalı köfte yapıyorum. Sadece bir tencereye koyup hamurunu içinden sildim.

Ben, Wan, aynısını istiyorum !!!!!

Erişte ile duc tadı otantik değil, ancak kombinasyonda her şey muhtemelen kapağın altına sıkışacak

Ev yapımı erişte yapabilir ve kesebilirsiniz

ama tapperway kaselerim var! iki bütün !!! sadece onları henüz kullanmadım - toplamda 5 gün hediye olarak!

Bende onların birçoğuna ait her tür uygun mutfak eşyası var. Ama ben onları sadece kaseler değil, işlevsel olmaları için seçiyorum. Ve çok iyi düşünülmüş yemekleri var. Offtopic için üzgünüm.
Ve konuyla ilgili - ayrıca ev yapımı erişte de yapabilirsiniz, sadece bu artık benim gibi tembeller için değil

Ben, Wan, aynısını istiyorum !!!!!

Ara sıra bir fotoğraf çekeceğim. Bu arada, bunları Tupper'ın web sitelerinde ne Rusça, ne Ukraynaca, ne de İsrail'de görmedim. Yaklaşık iki yıl önce özel bir teklifleri vardı, bazen böyle şeyler oluyor, yıllık katalogda olmayan şeyleri satıyorlar. Ben de ara sıra aldım.