Bayanlar parmak pastası (choux böreği)

Bayanlar parmak pastası (choux böreği)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	1,5 yemek kaşığı. (240 g)
Su	1,5 yemek kaşığı.
Tereyağı	150 g
Yumurta	6 adet
Krem:
Ekşi krema	500 ml
Şeker	1 yemek kaşığı. (200 g)

Pişirme metodu

• 1 bardak - 250 ml
• Kaynar suya tereyağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak un ekleyin. Elde edilen hamuru hafifçe soğutun, yumurtaları tek tek çırpın, kütleyi iyice karıştırın (bir karıştırıcı, hamur çırpıcı ile).
• Choux hamur işinden bir pasta şırıngası veya torba kullanarak küçük sosisleri veya topları pişirme kağıdı ile kaplanmış ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine sıkın.
• Ekşi kremayı şekerle çırpın (en az 10 dakika). Fırında pişirilmiş soğutulmuş kekleri kremaya batırın, slaytta bir tabağa koyun. Üzerine rendelenmiş çikolata serpin, iyice soğutun.
• Kağıt yağlıysa ürünün altı yırtılır.

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 30-40 dakika.

Pişirme programı:

200 derecede fırında pişirin

Not

Toplu seçeneği tercih ederim - tek tek yemek için çok uygunlar. "Parmaklarla" yapılırsa - tam bir parça kek kesmek uygundur.
Bu pastayı gerçekten seviyorum çünkü tıkanma değil, çok az ürün var ve her zaman etkileyici görünüyor. O kadar yaygara değil.
Tabii ki, yeni bir şey yok, ama aniden yemek yapmayan biri olacak.

Benzer tarifler

Choux böreği sandviç ekmeği (fırın) (Sonadora)

Elena Chuprina'nın Kenwood Cooking Chef'de muhallebi ve İsviçre beze ile Shu (Lydia Vera)

Choux böreği ballı kek (Qween)

Bu pastayı çok seviyorum.

Burada bir şekilde hazırladım ve hatta choux böreği yapmak için adım adım talimatlarla.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Bu pastayı rendelenmiş çikolata serpmeyi ve parçalara ayırmadan sadece çatallarla yemeyi seviyorum.

[Korkuluk]

Ve aynı bölümdeki tarifler listesinde yer almıyor!
Korkuluk, her şey güzel anlatılıyor! Aferin!
Birdenbire birisi hiç choux böreği yapmamışsa, belirli bir cümlenin tek bir önemli düzeltme vardır.
"Bundan sonra, onu soğumaya bırakabilir ve her seferinde bir yumurtayı gezdirebilirsiniz (tabii ki serin, böylece yumurtalar kıvrılmasın)." - burada hamurun "soğutulamayacağını, ancak" yaklaşık olarak 65 * sıcaklığa kadar soğuması ve hiç daha düşük olmaması gerektiğini "açıklığa kavuşturmak gerekir. Daha sert soğutursanız - choux böreği işe yaramaz, kekler yayılır ve kabarmaz. Bunda da birçoğunun bir hatası var.
Ve pişmiş yüzeyi yağlamakla ilgili olarak - yoğun bir şekilde yağlayın - ürünün altını deliklerle, zayıf bir şekilde alırsınız - yapışacaktır. Bu nedenle, birazcık!
Ve daha fazla krema alıyorum - tüm toplar tam anlamıyla krema ile ıslatılmış, en düşük olanları avlamak zorunda kalmayacaksınız.
Ayrıca pastanın yapımının çok kolay olduğuna da katılıyorum! Sadece dışarıdan yapmak zor görünüyor!

Ve dürüst olmak gerekirse, choux böreği pişirdiğimde, pişmiş unu tereyağlı ateşten çıkarır çıkarmaz yumurta eklemeye başlıyorum. Yani, iş parçasının soğumasına hiç izin vermiyorum ve yumurtalar kıvrılmıyor.

Ve dürüst olmak gerekirse, choux böreği pişirdiğimde, pişmiş unu tereyağlı ateşten çıkarır çıkarmaz yumurta eklemeye başlıyorum. Yani, iş parçasının soğumasına hiç izin vermiyorum ve yumurtalar kıvrılmıyor.

Evet ben de öyleyim. Sanırım choux böreğinin sıcaklığı kaynayan sudan daha düşük.

Evet ben de öyleyim. Sanırım choux böreğinin sıcaklığı kaynayan sudan daha düşük.

Ve 10-15 dakika beklediğim her zaman, demleneceklerinden korktum. Evet ve bunun hakkında bir yerde okudu ve bu yüzden bekledim. Şimdi ben de hemen deneyeceğim ...

Ben de bekliyorum, ama uzun sürmez, yaklaşık 5 dakika.Ben yumurtaları kırarken buzdolabına giderken.