Çikolata portakal kremalı muhallebi kek

Çikolata portakal kremalı muhallebi kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Test için:
Süt	100 ml
Su	100 ml
un	75 g
Tereyağı	50 gram
yumurtalar	2 parça
tuz	Tutam
Krema için:
Süt	200 ml
portakal suyu (taze sıkılmış)	50 ml
turuncu likör (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı
portakal kabuğu	1 çay kaşığı
şeker	3 yemek kaşığı
Mısır nişastası	2 yemek kaşığı
yumurta sarısı	2 parça
bitter çikolata (% 72)	100 gram
krem% 33 yağlı	100 ml
serpme için kakao ve pudra şekeri

Pişirme metodu

• 1. Hamur için süt, su, tereyağı, tuzu küçük parçalar halinde bir tencerede birleştirip kaynatın. Tüm unu bir defada dökün, ısıyı azaltın ve iyice karıştırın. Hamur tencerenin kenarlarının gerisinde kalmaya başlayana ve pürüzsüz bir topak haline gelene kadar her şeyi birlikte ısıtın (sürekli karıştırın). Karıştırma sırasında topak oluşumunu önlemek mümkün olmadıysa, bunu bir el blenderi ile düzeltmek kolaydır.
• 2. Hamuru ocaktan alın ve yumurtaları birer birer ekleyin. Bitmiş hamur sert, elastik ve ipeksi olmalıdır.
• 3. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun, hamuru bir pasta poşetine aktarın ve kekleri, pişirme sırasında hacim olarak büyük ölçüde arttığından, birbirinden önemli bir mesafeye yerleştirin. 180C'de 20-25 dakika pişirin (altın sarısı kahverengiye kadar).
• Oda sıcaklığında soğutun.
• 4. Krema için, sarıları şekerle öğütün, ardından nişasta ve lezzetini ekleyin. Çikolatayı su banyosunda eritin.
• 5. Portakal suyunu süzün ve kaynatın. Sütle birleştirin ve her şeyi kaynatın. Sarısı kütlesi ile birleştirin ve her şeyi birlikte kaynatın, 5-10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırın. Krem bazı iyice kalınlaşmalıdır. Bitmiş tabana çikolata ve likör ekleyin ve tamamen soğutun.
• 6. Kremayı çırpın ve birkaç aşamada çırpmayı bırakmadan çikolata ile karıştırın. Ekli bir krema torbası kullanarak, kekleri krema ile doldurun ve pudra şekeri ile karıştırılmış kakao serpin.
• 

Not

Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Muhallebi ve çilek kremalı Shu kekleri (Tumanchik)

Ekmek yapımcısında choux hamuru (Snay)

Choux pasta balıksırtı (Husky)

Oh, kekler ne kadar güzel !!! Hachu böyle !!! Ve ne tür bir krem

[Mannochka]

Mannochkaböyle nazik sözler için teşekkürler! Sağlığınıza yardım edin!

[Marisha]

Marisha, Tüm keklerin bütün olup olmadığını kesinlikle anlayacağım, ama böyle bir krema gerekli

ne lezzetli kekler! böyle güzellikler ve ağızda olmayı isteyin :-) mmmmm. Tarif için teşekkürler, onu yer imlerine götürüyorum.

bu ne güzellik! İlk önce onları tiramisu için savoyardi'ye götürdüm, sonra krema ile okuduklarım ilgimi çekti, ilginç bir kombinasyon.

[Mannochka]

Mannochka, dene, pişman olmayacaksın!

fronya40, Tanya, teşekkür! Umarım tarif kullanışlı olur ve tadını çıkarırsınız!

Natasha, Tarifin ilgilendiğinden çok memnunum! Krema yağlı değil, turuncu notalar hafif, çikolatanın tadı dövülmemiş.

[yat Limanı]

yat Limanı, Kremayı kekler olmadan denemeye karar verdim, peki, onları pişirecek zaman yok, kremanın kendisi ve bir çörek için ... mmm .... ama turuncu bir portakal mucizesi ipucu ile lezzetli oldu. sadece sütlü çikolata aldım ve biraz daha ekledim ve krema yerine kalın ekşi krema.

Oooh bu kremi nasıl istiyorum

[Natasha]

Natasha, Kremayı beğendiğime çok sevindim, memnun oldum !!! Sağlığınıza yiyin!

[Marishka,]

Marishka, ne kadar lezzetli! Sen tam bir zanaatkârsın!
Kocamın görmemesi iyi - bunu yapamıyor ve büyük bir choux hamur işleri aşığı!
Şimdilik yer imlerinize götüreceğim. Tarif için teşekkürler!

[yat Limanı]

yat Limanı, ama görmedim, harika tarifini görmedim! Ve bakmayacağım (kendimi pişirmemeye ikna etmeye çalışıyorum), çok lezzetli olduğunu biliyorum! Teşekkür!

[Marisha]

Marisha, teşekkür! Kocamın yapamayacağı üzücü, en azından her gün yemeye hazırım. Sütlü hamur, yumuşak ve çok havadar. Ve içine bolca krema koyabilirsiniz. Belki yine de fırsat kendini denemek için sunacaktır.

VitalinkaBöyle bir övgü için çok teşekkür ederim! Gerçekten çok lezzetli: nyam: Dün iki porsiyon yaptım ve akşama kadar hiçbir şey kalmamıştı.

[, Yat Limanı!]

teşekkür ederim, Yat Limanı! böyle lezzetli bir krema için. bugün yine yaptım ama iki porsiyon kızım çay ile içmeye aldı, kurabiyeyle aldı.