Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Lyudochka, en küçüğünde geç bükülmüş (((((((((zaten 13.00'den itibaren fermente edilmiştir. Umarım onu ​​bozmamıştır. Çünkü koku öğütülürken harikaydı)), koklayamadım.
Kocasını ıslak bir bez ve koyun derisi bir paltoyla örttü. Bugün bile bu kadar uzun bir spekülasyondan sonra serin bir rüzgar var.

[Nelya]

Nelya, hiçbir şey, bozulmadı. Bir dahaki sefere daha büyük bir versiyon deneyin ve hangisini en çok beğendiğinizi karşılaştırın.
Nelya, bu kokuyu kaybetmemek için uzun süre fermente etmeyin. Dondurucudan sonra uzun süre fermente olmazlar. Zaten 3 saat içinde kurumaya başlardım

Zaten 3 saat içinde kurumaya başlardım

Evetahhh? Ve onu 6 saat saklayacaktım.
Teşekkürler Lyudochka, yazdığın için, aksi takdirde mayalanmış olurdum. 3 saat sonra uğrayacağım ve koku olup olmadığını kontrol edeceğim. Ve muhtemelen şu anda koyun derisi paltomu çıkaracağım, yoksa güneş bulutların arasından dikizliyor. Sokağa bir tencere koymak istedim - rüzgar, ama mutfakta rüzgar yok ve tabii ki daha sıcak.

[Nelya]

Nelya6 saat de mümkündür. Ama ne bir gün, ne de 12 saat. Meyve için bu çok fazla. Genel olarak, kokuyu kontrol edin, böylece onu kaybetmezsiniz.

Ve ellerim hala öğüttüğüm kütle gibi kokuyor ve bulaşıkları çoktan yıkadım ...
Bunlar ikinci parşömenden sonra çıkan ince kurtlardır.

[Nelya]

Nelya, Zelmer'in kafesli bir fotoğrafını gösterdim, iki tane var, büyük ve küçük, orta yok. Fotoğrafta size göre mükemmel granüllerin iyi olduğu ortaya çıktı.

Orman ahududu aldım, biraz topladım, 250 gr kurutulmuş, 40 gr kırmızı kuş üzümü meyveleri ekledim, çünkü ıslak çimlerde ahududu için komşulara durma arzusu yok. İki kez döndürüldü, 4 saat fermente edildi. Kuruyorum. Koku bir şeydir! Sonuçta ahududu çok iyidir. Granüller mükemmeldir, serttir, ancak ıslak değildir.

[Veronica]

Veronica,

Ahududu hala çok iyi

Kıkırdıyorum ... Lyuda duyuyor mu? Böyle düşünen tek kişi ben değilim.

[Radushka]

Radushka, üç kişilik ahududu düşüneceğiz. Galinev olan Galya da var, ahududulara da çok saygı duyuyor. Ve onu geçen yıldan beri seviyorum, bunu bir elma yaprağından yaptım. Ve şimdi bulabildiğim her meyvenin yanında olacağım. Yani Luda ahududu çayının güzelliğini boşuna hissetmedi! Bu arada çay kurudu, çilekler kurutuldu. İyi bir uçurum bırakmayacağım - çilek yataklarını sıraya koyuyorum.

[Nelya]

Nelya, mükemmel solucanlar! Kuruduktan sonra bize gösterin.

[Radushka]

Ahududu ormanına gittim, biraz topladım, 250 gr kurutulmuş.

Kıkırdıyorum ... Lyuda duyuyor mu? Böyle düşünen tek kişi ben değilim.

Radushka, Veronica, kıkırdama? Pekala ... Evet, ahududu severim ... Ağustos ortasından Vanechka'nın bittiği kışa kadar yaptım. Elimden gelen her şeyi içine soktum. Ama temeldi - en az% 50. Ve o çayı seviyorum.
Evet, Veronica, geçen yıl ahududu ve kuş üzümü dağılmadan nasıl granüle etmeye çalıştığımızı hatırla. Her şeyi yaptık, ama diğer bitkilerin yapraklarını eklediğimizde aynı granülleri elde ettik, mutluluğumuz sınır tanımadı. Şimdi keşfimiz herkes tarafından hafife alındı. Ama geçen yıl ahududu ve kuş üzümü dağılmayan granüller aldığımızda ne kadar mutluyduk.

Şimdi bir şey söyleyeceğim ama terliklerinizi bana atmayın. Şimdiye kadar, dürüstçe anlamıyorum, yapraklara çilek ekleyerek, sonunda ne tür bir çay alıyoruz - dut veya yaprak... Meyvelerin çok güçlü bir tat verdiği açıktır. Ve yapraklar, meyve suyuyla kuvvetli bir şekilde seyreltildiğinde, hiç fermantasyona uğramayabilir (tarifteki teoriyi okuyun).Bunu bilerek, çilek ilavesiyle olağanüstü lezzetli çayların yaprakların fermantasyonundan değil, meyvelerden elde edildiğinden şüpheleniyorum, çünkü güçlü bir ıslak kütle ile yapraklardaki fermantasyon yavaşlar veya hiç ilerlemiyor... Üzgünüm ama teori aklımdan çıkamaz.
Çok az çilek ekledim, ancak bu kütleyi çok ıslatmak için yeterliydi. Ve dürüst olmak gerekirse, sonucu beğenmedim - ne meyvelerin tadı ne de fermente yaprakların tadı ve aroması. Yani, yüksek kaliteli fermantasyon işe yaramadı. Bu çayı Anyuta'ya verdim. Çamur gibi koktuğunu söyledi. Katılıyorum. Çok az çilek var, bu yüzden herhangi bir aroma veya tat vermediler ve yapraklar uygun şekilde fermente edilmedi. Ve daha fazla çilek eklersem, battaniyeyi kendi üzerlerine çekerler (tat ve aroma).
Bunun hakkında düşündün mü? Ve sürekli düşünüyorum ve bu düşünce beni rahatsız ediyor - sonunda ne tür çay elde edilir - dut veya yaprak... Benim fikrim berry. Ve yapraklar kitle için tam orada. Bana itiraz edebilirler - ama lezzetli ... Katılıyorum ... Ama kütlenin aşırı neminden dolayı teknolojiyi ihlal etmeden tüm kurallara göre yapraklardan çay yapmak istiyorum. Yaprakların mayalanıp kendine has tatlarını çaya vermesini istiyorum. Ve kütleyi gereksiz yere nemlendiren meyvelerin suyu, sadece buna müdahale eder.
Sonunda Yapraklar neden kurur? 1. Fermantasyondan önce işlemeyi kolaylaştırmak için (yumuşak yapraklar daha iyi kıvrılır ve ufalanmayan granüller verir). 2. Fermantasyonu engelleyen veya tamamen durduran yapraklardaki fazla nemi uzaklaştırmak için (ve yine meyvelerle birlikte kurutulmuş yapraklara meyve suyu ekliyoruz. Neden merak ediyorlar ki?
bence doğru yapraklı dut çayı yapılabilir, ama bunun için meyveleri düzgün bir şekilde solmalısın. Daha sonra yapraklar tamamen fermente edilir ve tanecikleri güçlendiren meyveler harika aromasını ve tadını ekler. Ancak bu daha uzun bir süreçtir, çünkü meyveler bir kurutucu ile bile uzun süre kurutulur.
Genel olarak, denemeniz gerekir ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka ve ben ahududu-mono'nun hiçbir şeyle karşılaştırılamayacağını söyleyip duruyorum! Gelin, "tozlu" çayın bile ona yakıştığını söyledi. Ve özel günler için kesilmiş bir sayfa yapacağım. Bunun için seramik bıçak bile aldım.

[Radushka]

Radushka, Ben tartışmıyorum. Ateş bilgim yoksa, önceliklerimi de değiştirebilirim. Bu arada Vanechka benim için FSE'miz ...

[Ludmila]

Ludmilave bir gün sahip olacağım

[Radushka]

Radushka, Bundan şüphe bile etmiyorum! Seninle büyümesine ve çoğalmasına izin ver!

[sonunda anlarız]

Şimdiye kadar dürüstçe anlamadım, yapraklara çilek ekleyerek, ne tür çay, sonunda anlarız - meyve veya yaprak ...

Bileşik yem mi?
"Herşey hayvanlar, kuşlar ve balıklar dengeli bir diyete ihtiyacım var. Karma yem sayesinde sağlıklı büyüyorlar. " 🔗

[Vlek]

Bileşik yem mi?

Vlek, neeeee ... Karma yem yenir. Ve biz kendi çayımızı yapıyoruz ...

Dün üç gün önce yaptığım ahududu çayını denedim. Ve şimdiden karıştırmak istemiyorum. Tadı tek kelimeyle harika. Ama bende çok az var ve şimdi onu özellikle ciddi durumlar için ayırıyorum. Birkaç yıldır yazlık evimizde hiç kimse ahududuları yenileyemedi ve yapraklarla ilgili bir sorun var. Peki bu martıyı ne şaşırttı? Ve hiç ateş yeşili görmedim. Muhtemelen bozkır, kuru ve çok sıcak iklimimiz ona yakışmıyor. Çok yazık.

[iriska3420]

iriska3420Böyle büyülü bir çay yapman harika. Hiçbir şeyle karıştırmak istemediğini söylediğinde seni anlıyorum. Ama karışımı olmayan ahududularımız çürüktür ... Ve bence ahududu yapraklarınız kuzeyimize göre daha "lezzetli ve hoş kokulu". Mahallemde ateş otu kadar çok ahududu olmasına rağmen - deniz ...

Bileşik yem yenir.

ve öyleyse - "karma yem"?

[lappl1]

lappl1Luda, telefondan yazıyorum, bu yüzden kısaca yazıyorum. Remontant bir ahududu var. , yapraklar iri, etlidir, ancak kuzeydekinden daha az aromaya sahip olduklarını düşünüyorum. Mono yapmaya çalışacağım, sonra paylaşacağım.

[iriska3420]

iriska3420,

[Vlek]

ve öyleyse - "karma yem"?

Vlek, çok daha yumuşak ... Çaya olan tüm sevgimle ona "çay" desem iyi olur.Anladığım kadarıyla, tamamen doğru olmadığı ortaya çıktı. Diğer çay üreticilerinin de bu konuda spekülasyon yapmasını isterim. Bu konudaki vizyonum henüz bana yetmiyor.

[Francevna]

Remontant bir ahududu var. , yapraklar iri, etlidir, ancak kuzeydekinden daha az aromaya sahip olduklarını düşünüyorum. Mono yapmayı deneyeceğim, sonra paylaşacağım.

Francevna, Allochka, bekleyeceğim.

[lappl1]

lappl1, Ludmilaçay geniş bir kavramdır. Şahsen, ben sadece yapraklardan çok daha az çilek ilavesiyle çayı severim. Granüllerin güzelliği çekici ama ... tadı ... komposto. Küçük gelin, çayın güzelliğinin yanı sıra çay yapraklarının renginin de çok az endişe verici olduğunu söyledi. DAMAK ZEVKİ! - en önemli olan nedir! Prensip olarak ona katılıyorum.

[Radushka]

Radushka, peki, şimdi yalnız değilim ... Teşekkür ederim!

[Radushka]

Radushka, peki, şimdi yalnız değilim ... Teşekkür ederim!

Ayrıca sadece saf bitkisel veya mono kabul ediyorum ve sonra çilek ekleyebilirsiniz!

[Radushka]

Radushka,

Peki, geçen yılki ahududu da bana ilham vermedi, belki sayfa da doğru değil? veya kalemler? Ivanushka'nın yanına koymayın!

Ahududuları kırmızı kuş üzümü ile denedim. Hiç kuş üzümü tadı yok. Ve ilginç bir şekilde, ekşilik de. Çok, çok fazla ahududu çıktı.
Ve dut veya yaprağa gelince - peki, deneyelim! Mesela ahududu ve kuş üzümü dışında hiçbir yere çilek koymayacağım, klasik teknolojiye göre hazırlanan yaprak çaydan tamamen memnunum. Ama ufalanan granülleri hiçbir şey kurtaramaz, ama şansın da olabileceği gibi, birini ve diğerini gerçekten seviyorum. Bu nedenle, limon koymuş gibi katkı maddeleri ile yapraklı olduğunu düşüneceğim. Ve kim neyi seviyor? Ağzına sıradan gevşek yaprak çayı almayan bir insan tanıyorum - sadece aromalı meyve-çilek çayı. Bu yüzden rafta durmadan tüketilecek çayları hazırlıyoruz.
Evet, meyveler eklendiğinde, nedense granüller özellikle nemli hale gelmedi ve kuruma süresi neredeyse artmadı. Muhtemelen böğürtlenlerim yanılıyor ... Bugünün planları arasında komşulardan gelen ahududu ve plantasyondaki fireweed var.

mükemmel solucanlar! Kuruduktan sonra bize gösterin.

Lyudochka, dün rapora ulaşamadık. Kızım geldi ve aceleyle çayını kurutuyordu ve durmadan dikkati dağıldı.
Kuruduktan sonra granüllerimi gösteriyorum.

Oh, aldatmış olsam bile, düzeltiyorum. Büyütülmüş küçük bir fotoğraf eklemeye çalıştım. Ama çalışmayı bıraktı. Kodda ekledim doğru gibi görünüyor, ancak artmıyor ve yanlışlıkla gönder üzerine tıklıyor.
Şimdi izlenim hakkında kısaca yazacağım.

Bu yüzden çilekli çay izlenimlerim.
Ham maddeler şunlardı: üzüm, ahududu, siyah kuş üzümü, kiraz, elma ağaçları, kayısı, armut. Yaprakları tek tek tartmadım, yırtmadım ve solması için bir battaniyenin üzerine attım. Yapraklar sadece örtünün üzerinde yaklaşık 3 saat solur, sonra bir gece boyunca bir rulo halinde sıkıca sarın ve ruloyu bir torbaya koyun. Sabahları poşetlere koyup 3 gün dondurucuya gönderdim.
Dondurucudan sonra yapraklar 1,650 kg ağırlığındaydı.
Yaklaşık 300 gr siyah frenk üzümü meyvesi, 1 dolu bardak ahududu vardı.
Meyveli bir kıyma makinesinde 2 kez kaydırıldı. İlk kez 8mm ızgarada, ikinci kez 2.7 mm'de. Kaydırdıktan sonra, granüller solucanlar gibi inceydi, ancak güçlüydü ve ıslak değildi.
5 saat fermente edilmiş, önce sarılmış, sonra sadece ıslak bir peçetenin altında dövülmüş halde.
Kurutmada bir sorun vardı. Çok fazla kütle vardı ... ve basit bir gazlı fırınım vardı ve termometre daha yeni yerleştirilmişti ... ve konukların bile dikkati dağılıyordu.
AG'yi açtım, ancak hızları değiştirmeden basit bir AG'ye sahibim ve sıcaklık 150 * 'den başlıyor. Kütleyi bir fırın tepsisine koydum ama çok büyük bir tabaka elde edildiğini görüyorum. 2 palet AG için bir kenara koydum. Fırında sıcaklık ~ 120 * -130 * idi.
AG'de, bir genişleme halkası ile hemen 2 seviyeye koyuyorum. Ancak 20 dakika içinde, kurutma üniform olmadığı için paletlerin her zaman yeniden düzenlenmesi gerekiyordu.
Sonunda, her zaman peletleri fırından AG'ye alarak bir palete geçtim. Ve AG ile zaten kurutulmuş granüller, kurutma için bir kurutucuya döküldü. Burada zaten kurutucuyla hiçbir problemim olmadı. 6 palet için esinti.
Kendim için bir sonuç çıkardım: Bir seferde çok fazla yaprağı bükmeyin, kuruması zor, maksimum 1-1.300 kg. Ve böğürtlenli 2 kg aldım.
Çay kurutucuda kurutulurken bir numune alındı. Kızım beğendi, ben pek anlamadım. Lezzetli görünüyor ama meyvelerden beklenen tadı alamadım. Ama çayın da burukluğu yoktu. Sadece biraz hafif bir ekşilik ve tat, ne olduğunu bile anlayamadım. Ama ... çay hala kuruyordu ve ne beklenebilirdi ki ...
Solucanın granülleri çok güçlü, çok az toz var. En kötüsünü beklememe rağmen, kütleyi bir fırın tepsisine koyduğumda, ellerimle kırmak zorunda olduğum topaklar halinde toplandı.
Şimdi bir yastık kılıfında kuru çayı tarttım - 830 g (o zaman yastık kılıfını ayrı ayrı tartıp ağırlığı atacağım).
İşte demlenmiş bir çay

Ve bunlar 2 tek demlemeden sonra solucanlardır, şekil görünür hale gelir. Bir toz zerresi toplamama rağmen, iyiyi boşa harcamamak için demledim.


Şimdi dondurucudan çilek yaprakları aldım (hacim% 50-60) ve üzüm, kayısı, elma ve armut ekleyeceğim. Başlangıçta çileklerle bükmeyi planladım (donmuş), ama şimdi zaten şüphelerim vardı. Muhtemelen tamamen çarşafı bükeceğim.

[elena kadiewa]

Peki, geçen yılki ahududu da bana ilham vermedi, belki sayfa da doğru değil? veya kalemler? Ivanushka'nın yanına koymayın!

elena kadiewa, Lenusik, doğru kollara sahipsin! Kendinize iftira atmayın. Görünüşe göre ahududularımız güneydekilerle aynı değil. Veronica mutlu olsa da:

ve şansın olacağı gibive biri ve diğeri çaylar gerçekten hoşuma gitti.

"İntikam" kelimesi gerçekten gözüme çarptı. Beğendiyseniz, pişirdiğiniz şeyde doğru olanı yaparsınız. Ya da çayı doğru şekilde yaparsın. Belki de doğru yapmıyorum. Ama şu ana kadar, berry ile yaptığım deneyler bana uymuyor. Daha iyi zamanlara kadar bu çayı bir kenara bırakacağım.

Evet, nedense, meyveler eklendiğinde, granüller özellikle nemli hale gelmedi ve kuruma süresi neredeyse artmadı.

Ve çok ıslak çelik granüllerim var. kaydırdıktan hemen sonra susturuldu.

Lyudochka, ahududuları, meyveleri seviyorum. İşte bu yüzden çayı da seviyorum. Ve kuş üzümü meyvelerini hiç sevmiyorum, ama nedense çayı seviyorum ... Granüllerinin neden bu kadar nemli olduğu belli değil. Muhtemelen çilekleriniz daha sulu, ama bende sadece kemikler var.
Ve "inadına" hakkında - evet, öyle bir karakterim var, direneceğim ve bitireceğim. Ben bir Koç burcuyum, yani inatçı bir koyuyum ... Bu yüzden bütün çalıları, komşularımı ve ormandaki çalıları koparıyorum ve çay sarıyorum. Buraya!
Dünkü sağanak yağıştan sonra yaprakların kurumasını bekliyorum.

[nila]

nila, Nelya, bir rapor değil, ama tam bir incelemeniz var! Çok bilgilendirici. Bunun için çok teşekkür ederim!

Kendim için bir sonuç çıkardım: Bir seferde çok fazla yaprağı bükmeyin, kuruması zor, maksimum 1-1.300 kg. Ve böğürtlenli 2 kg aldım.

Doğru sonuç! Çayın kalitesi ve diğer konular için acısız bir şekilde, 1 - 1,2 kg'dan fazla hammadde almanız gerektiğini fark ettim. O zaman çay süzülmez ve kendi başına daha iyi olur. Fermantasyon süresi bir olduğundan, kurutulması daha kolaydır - ham kütlenin diğer kısımları beklenmez, bu da şu anda iyileşmez.

Çay kurutucuda kurutulurken bir numune alındı. Kızım beğendi, ben pek anlamadım. Lezzetli görünüyor ama meyvelerden beklenen tadı alamadım. Ama çayın da burukluğu yoktu. Sadece biraz hafif bir ekşilik ve tat, ne olduğunu bile anlayamadım. Ama ... çay hala kuruyordu ve ne beklenebilirdi ki ...

Üç seçenek vardır:
1. Kurutma işlemi bitmedi, sonra henüz hazır değil.
2. Meyveler yaprakların tamamen fermente olmasını engellemiştir.
3. Kuru fermantasyon çayı büyük ölçüde iyileştirir. zaman verilmelidir.

Başlangıçta çileklerle bükmeyi planladım (donmuş), ama şimdi zaten şüphelerim vardı. Muhtemelen tamamen çarşafı bükeceğim.

Düşüncelerimle seni yoldan çıkardım. Belki yanılıyorum ama herkes haklı ... Uzun süre insanların kafasını karıştırmamak için düşüncelerimi yazmak istemedim. Ama bunu söylemem gerektiğini okudum ve herkesin kendisi için sonuçlar çıkarmasına izin verdim.
Nelya, eğer bir kurutucu varsa, meyveleri düzgün bir şekilde soldu ve sonra yapraklara ekleyin. Bu doğru çay.

[Veronica]

Muhtemelen meyvelerin daha sulu, ama bende sadece kemik var.

Veronica, bu yüzden meyvelerimde sulu değil. Kurutucuda yarım gün sürdüm. Ve çayı gözden kayboldu - bana çamur veriyor ve hepsi bu. Belki aklını başına toplar.

Bu yüzden bütün çalıları, komşularımın ve ormanlık olanları koparıyorum ve çaylarım. Buraya!

Elbette, Veronicek, eğer hoşuna giderse, o zaman yap. Çaylarımızın ana uzmanı BİZ. Ve kimse bize bunu en iyi nasıl yapacağımızı söyleyemez.

Dünkü sağanak yağıştan sonra yaprakların kurumasını bekliyorum.

Ve sürdük, bulutları sürdük, ama yağmur yoktu.

[lappl1]

lappl1, meyveler hakkında - muhakemenizin var olma hakkı vardır.
Dün kayısıyı mono yaptım AMA çilek ile - yarın tüm rapor. Ve meyveler hakkındaki düşüncelerimi ifade edeceğim.
Dahası, en azından bir mono elma, armut ve erik yapmak niyetindeyim. Buraya kesinlikle çilek eklemeyeceğim. Çilek içermeyen kirazları da deneyeceğim. Ve şimdi bir şeyler yapmak için koştum - zaman durdurulamaz, ama burada her dakika değerli.

[Anyuta]

Ve meyveler hakkındaki düşüncelerimi ifade edeceğim.

Anyutabenim için çok ilginç! Bekleyeceğim! Ve işte iyi şanslar! Her şeyin kolay, hızlı ve mutlu olmasına izin verin!

Üç seçenek vardır:

2 moda inanmak istemiyorum ... ama her şey olabilir. 1. madde hariç, 3. maddeye inanalım.

Düşüncelerimle seni yoldan çıkardım.

Evet, beni yıkmadın, bu soruyu da düşündün. Sonuçta, gerçekten temelini bilmeden ve gerçek yaprak çayın tadını tatmadan, bir meyveli çaya salladım. Meyvelerden beklenen tadı alamadığım için biraz hayal kırıklığına uğradım.
Ama yine de mono çayı biraz böğürtlen yaprağı ve çilek ilavesiyle yapmak ve karşılaştırmak istiyorum. Tüm hızıyla devam ediyor. Ve belki karşılaştırma için bir mono ahududu yapacağım, falan filan. Bir dut alır almaz onu soldurmaya çalışacağım.
Ve hakkında düşüncelerini yazdığın ... bu yüzden doğru olanı yaptın. Sen TARİF'in metresisin, onu bize buraya getirdin ve şimdi onu HERKES için erişilebilir ve anlaşılır bir şekilde gerçeğe getirmeye çalışıyorsun. Gerçeği kafalarımıza sokup bize doğru yolda rehberlik etmesen başka kim var? Ve hangi yolun herkese bağlı olduğunu kim seçmeli?

bir kurutucu varsa, meyveleri uygun şekilde soldu ve sonra yapraklara ekleyin

Kurutucu, yani iyi, ama kuruması için çok geç. Dondurulmuş çilekler ve yaprakları ilk kez öğütün. İnce ızgarayı çevirmeye gittim.

Ve çok ıslak çelik granüllerim var. kaydırdıktan hemen sonra susturuldu.

Ben kesinlikle sahip değildim. Kütleye çok fazla çilek eklediğime inanıyorum, 2 kez büktüğümde bile, 1 bükülmeden sonra birkaç kez kaldı. Ve ben, biraz yükseliyorum ve bunun kitleye kalmasına izin veriyorum. Peletler hiç kuru değildi ama ezilmekten çok uzaktı. Meyveler kaydırılıncaya kadar solmadı.

[Nelya]

3'e inanalım.

Nelyaevet, bu nokta çok önemlidir ve birçok çayı kurtarır.

Ama yine de mono çayı biraz böğürtlen yaprağı ve çilek ilavesiyle yapmak ve karşılaştırmak istiyorum.

Nelya, böğürtlenle ilgili bağlantıları oku. Karışımlarda mono sürümlerden daha iyi çalışır.

Evet, beni yıkmadın, sadece bu soruyu da düşündün.

Tamam bu harika! Her zaman inandım ve hala bir şeyler yapmadan önce sürecin özünü anlamanız gerektiğine inanıyorum. O zaman kesinlikle hata olmayacak.

Kurutucu, yani iyi, ama kuruması için çok geç. Dondurulmuş çilekler ve yaprakları ilk kez öğütün. İnce ızgarayı çevirmeye gittim.

Kurutucu hakkında - bu gelecek için. İyi şanslar Nelya. Daha sonra aboneliğinizi iptal edin, ne tür bir çay çıktı.

Herkese merhaba. Sinsice çay yaparım. Doğru, Sibirya bahçemdeki kaçak harika değil. Elma ağacı, ahududu, frenk üzümü. Fikirleri bu tatlardan anladım. İşte hanımeli, bunu kimse yaptı mı? Rahatsız etmeli miyim? Ben de kuş kirazına karar vermedim.
Ama bugün ivan-çay kutuları yazdım ..... konunun içinde olmadığım için üzgünüm, sadece patlayarak

KIZLAR, BAYAN, iyi akşamlar! Size bugün ne tür çayı eğdiğimi söylemek istiyorum (belki yanlış Temka'da, ama nereye koyacağımı bile bilmiyorum).
Wanchu ve kutuları topladım + Dondurucumda KİRAZ ve ELMA vardı. 2 seçenek yapıldı: fireweed + box + cherry ve fireweed + box + apple. Arkadaşlarıma ne tür çay yaptığımı söylediğimde kızım bir canavar olduğumu söyledi. Lyudochka'nın "Fuzzy" yi ve kirazları ne kadar sevdiğini bilerek, eylemlerimi sadist ve utanmaz olarak yorumladı (Lyudmila ile ilgili olarak). Bu tür iki çay ("Fluffy" ve kiraz) birlikte "dökülmek" en azından savurgan, acımasız (insanlar için direnmek imkansız) ve cömert değil (kızımın görüşü). Onu mayalanmaya ayarladım, çünkü Luda, bakalım bu girişimden ne çıkacak. Kuruyacak, demleyecek, rapor verecek.

[Guzel]

Guzelİyi şanslar, raporu bekleyeceğiz!

Çay okurum ve çay yaparım. Ben de yapmak için ahududuları meyvelerle yaktım. Yapraklar soldu, 3 gün dondu, sonra donmuş yapraklar büküldü ve paralel olarak 1-2 ahududu eklendi. Manuel bir kıyma makinesinde döndürülmüş, çok sert döndürülmüş, ara sıra tersini yapmak zorunda kaldım. Sonra ikinci kez döndürdü, granüller daha yoğun hale geldi, 6 saat fermente edildi. Önce 130-140 derecede kurutdum, fırın biraz açıktı, sonra fırını açıp kurutdum. Soba eski ve fırın açıkken sıcaklık termometrede düşmüyor, ancak aynı kalıyor. Kurutulduğunda koku çok lezzetliydi. Kuruduktan hemen sonra çay demledim, rengi koyu ama şeffaf ve lezzetli. Komposto tadı yok. Çaydan memnunum ama böyle bir başarıyı elle başaramayacağım. Diğer yapraklarla karışım halinde ahududular normal bir şekilde eğrilir ve mono sadece bir tür korkudan ibarettir.
Karışımlardan elma ağacını% 60 ve vişneyi% 40 seviyorum. Rengi, tadı ve aromasını seviyorum, ancak görünüşe göre tadı farklı elma ağaçlarından farklı, ama yine de çok lezzetli. 6-8 farklı yapraktan elde edilen rustik çaylar da oldukça popülerdir, ancak elma ve kiraz damak zevkinize biraz daha fazla.

Lyudmila, annemden teşekkür ederim. Elbette alacağını düşünmemiştim ama kiraz, armut, üzüm ve çilek ile çay yaptım. Şimdiye kadar ne olduklarını anlamak için mono yapar. Armutu gerçekten çok seviyor ve sadece bir günlük olmasına rağmen çileklerin süper olduğunu söyledi.

[Güzel62]

Lyudochka'nın "Fuzzy" yi ve kirazları ne kadar sevdiğini bilerek, eylemlerimi sadist ve utanmaz olarak yorumladı (Lyudmila ile ilgili olarak). Bu tür iki çay ("Fluffy" ve kiraz) birlikte "dökülmek" en azından savurgan, acımasız (insanlar için direnmek imkansız) ve cömert değil (kızımın görüşü). Onu mayalanmaya ayarladım, çünkü Luda, bakalım bu girişimden ne çıkacak. Kuruyacak, demleyecek, rapor verecek.

Güzel62, oh, forum kullanıcılarının akrabalarının beni tanıması ne kadar güzel. Ve çay bağımlılığımın bildiği. Güzel, besteyi sen bestelemiş olman harikaydı. kızına iyi olduğumu söyle. Fakat, kızlar, Fuzzy ile yavaşlayın. Herşey! Tren kaçtı. İçinde üst kısım ve çiçek yok. Çay tatsız çıkıyor. son parti Kürklü sezonun da sonunun geldiğini gösterdi.
Güzel, tüm çay şirketinin raporunu bekliyoruz. Kızım - merhaba!

İşte hanımeli, bunu kimse yaptı mı? Rahatsız etmeli miyim? Ben de kuş kirazına karar vermedim. Ama bugün ivan-çay kutuları yazdım ..... konunun içinde olmadığım için üzgünüm, sadece patlayarak

IrisKa_B, Ira, hanımeli hakkında hatırlamıyorum. Görünüşe göre Lina yaptı, ancak mono değil, karışımlar halinde. Kuş kirazı, kıyma makinesinde çok kötü işlenir - toz haline gelir. Yaprak çay ile veya karışım halinde yapılmalıdır. Ama korkarım orada kaybolacak çünkü ondan gelen koku çok zayıf ama lezzetli. Mono versiyonda, sadece sonbaharın sonunda veya kışın görünür. Güzel martı. Küçük Sibirya seçiminizde çok şey yapabilirsiniz.

Ben de yapmak için ahududuları meyvelerle yaktım.

Nadyushich, evet ... Ahududularımız kırılması kolay bir ceviz değil, karışım halinde - mucize harika!

Karışımlardan elma ağacını% 60 ve vişneyi% 40 seviyorum.

Nadyushichve bu, fireweed + kirazdan sonra en sevdiğim karışım!

Lyudmila, annemden teşekkür ederim.Elbette alacağını düşünmemiştim ama kiraz, armut, üzüm ve çilek ile çay yaptım. Şimdiye kadar ne olduklarını anlamak için mono yapar. Armutu gerçekten çok seviyor ve sadece bir günlük olmasına rağmen çileklerin süper olduğunu söyledi.

Stanllee, Maryana, sağlık! Aferin annen! Bu bilgiyi onunla paylaşmanıza çok sevindim. sağlık için çay yap! Kayınpedere merhaba de. Onu hatırlıyorum.

Çay yapmaya da devam ettim. İlkbaharda, Mayıs ayında ahududu ve kuş üzümü ile çay yaptım ve dün üzüm ve dar yapraklı meşe ağaçlarından bir karışım yaptım. Granüller güçlü değil. Fermantasyon ve kurutma sırasında neredeyse tamamen yok edildi. Çayı hemen denedim, tadı sevdim, narin, yeşile ve beyaza yakın. Çay ile sıkıca paketlenmiş 2 1.5 litre ve 1 litrelik kavanozlar çıktı. Çay bağımlılık yapar. Farklı bitkilerden denemek isterim.

[Yunna]

Yunnave haklı olarak geri döndü! Aferin!

ve dün üzüm ve dar yapraklı enayi karışımı yaptım. Granüller güçlü değil. Fermantasyon ve kurutma sırasında neredeyse tamamen yok edildi.

2 kez çevirmeyi deneyin. Peletler güçlenmeli!

[Natalia]

Nataliave Ivan-tea bölgenizde büyür?