Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Radushka]

Radushka, Lena Kadieva geçen yıl havuç üstlerini fermente etti. Ben de beğenmedim ama kocası zevkle içti. Ve bence pasta iyice kızartılmış olmalı. Programda bir kez Malakhova, bir kadının havuç köklerinden yapılan çaydan bahsettiğini gördü. Çubuklar halinde kesti ve fırında yüksek sıcaklıkta kararıncaya kadar kuruttu. Bana demlenmiş çay gösterdi. neredeyse siyah renkteydi.

[Ludmila]

Ludmilababun da siyahtı.
Ve uzun zamandır havuç üstlerini donduruyorum. Onunla sebze çorbaları, kök sebzelerden daha lezzetli.

[Gevşek çay için yaprakların kolay öğütülmesi için alet]

Gevşek çay için yaprakların kolay öğütülmesi için alet





Yazar - kulibin (rumuz),
İşte yazdıkları:

Bugün, yaprakları avuç içlerimle ovalamamak için bir cihazla geldiğimde 2 paket yaprak daha aldım, zaman alıcı. Hangarlarda kesilmiş olan ilk 2 tahtayı aldım, 3 çubuğu kestim, yine ilk karşılaştığım. Dişleri elde etmek için yaklaşık 1 cm, yarım santimetre derinlikte, 45 derecelik bir eğimle, metal için kalın bir diskle, bir öğütücü ile kaburgaları gördüm. Çubukları çiviledim, hepsi bu kadar, yaklaşık 15-20 dakika sürdü. Zamanla, avuç içlerimle ovuşturduğumdan çok daha hızlı, daha kolay ve daha iyi oldu. Yapraklar, yulaf lapasına bile önceden kurutulmadan kolayca ovalandı. smile.gif Belki birisi bu yöntemi kullanabilir.

Bu yöntemin takipçileri, yaprakların düz bir tabaka halinde değil, demetler halinde istiflenmesini önerir. Öğütmenin bu şekilde daha iyi olduğunu söylüyorlar:

Şimdiden Kulibino takım tezgahının ateşli bir hayranı oldum. Makine, hafif ezikten ezilmiş toza kadar her seviyede işlem yapılmasına izin verir. Üst "ruble" ye basma seçimi, birinci veya ikinci yük için gerçekleşir. Ve - hafif bir incelik - yaprakların bir demet halinde döşenmesi ve bir katmana dağılmaması gerekir - sonra hemen bir sosis oluşur ve 10-15-20 kez bastırarak biraz yuvarlarsınız. Yapraklar bir bütün. Etki, manuel işlemeye benzer, yalnızca 100 kat daha hızlı ve daha verimli! Py. Sy. Elimde sadece basit bir testere vardı - ne elektrikli ne de öğütücü ... Ama işe yaradı ve çalışıyor !!!!

Bu arada, yaprak yuvarlama prensibi, endüstriyel silindirlerde pratik olarak aynıdır.

[Radushka]

babun da siyahtı. Ve uzun zamandır havuç üstlerini donduruyorum. Onunla sebze çorbaları, kök sebzelerden daha lezzetli.

Radushka, birinin ya da diğerinin tadı yoktu. Tavuklarım üstleri zevkle yer. Ayrıca bu yararlı şeye geçmemiz gerekiyor. Ve pancar üstleri güzel.

Gevşek çay için yaprakların kolay öğütülmesi için alet

bu yüzden neredeyse eski bir çamaşır tahtası gibi, ne dendiğini doğru hatırlamıyorum.

[Elya]

Elyayazar, bunu bu ilkeye göre yaptığını iddia ediyor. Böyle bir yıkama cihazı denir ruble... Ama geçen yıl bunu nasıl yapabileceğimizi düşündük ve adam aldı ve yaptı. Ve kendileri için böyle bir şeyi tekrarlayanlar çok memnundur.

Yazıp yazmadığımı hatırlamıyorum ama sert çekirdekli yapraklardan yapılan çayı çok beğendim. Bu meyveyi iyi bilenler çayı asla karıştırmaz. Hem aroma hem de tat tanınabilir.

[Tanyusha]

Tanyushave senin bir ortak olduğundan şüphelenmiştim .... Bunun için teşekkürler!

Bu yüzden annem bana kendi başına bir rapor hazırlamamı teklif ettiğinde, tıpkı çaylarım varmış gibi, gerekli fotoğrafları göndereceğim. Evet, schazzz, işe uygun değilim

[Gevşek Çay İçin Yaprak Öğütme Aleti]

Gevşek Çay İçin Yaprak Öğütme Aleti

Pekala, çay endüstrisinin khana'sı.Genelde sadece sıradan çayım var, geçen yazdan beri artık bir partide içiyorum, sadece kendi evimde ve her çay dükkanını bir yığın cihazla açmak mümkün olacak.

Havuçlarım var, Isidri'de kurutulmuş, demlemeye çalışacağım.

Bu Rubel'in yarısı bende, bir çukur oluşturmaya devam ediyor. Kocam buldu, cilaladı, cilalayacak ve duvara asacaktı. Zaten evin etrafında koşuyordum, deniyordum

İşte bu, çay endüstrisinin khana'sı.

[Tata]

Tataevet, bıçak aynı.

[Çay ikamelerinin üretimi için önerilen bitkiler (prof. Cerefitinov)]

Çay ikamelerinin üretimi için önerilen bitkiler (prof. Cerefitinov)




bir kaynak - 🔗

Yani millet, doğru yoldayız ...

Ludave bitki adının karşısındaki tire nerede? Bu tavsiye edilmez sanırım?

[Olga]

Olga, anladığım kadarıyla yukarıya bakılmalıdır ... örneğin, kuş kirazı - "yapraklar ve meyveler".

[MariV]

ve bitki adının karşısındaki tire nerede? Bu tavsiye edilmez sanırım?

MariVOlya, tam tersine bu tabakta her şey tavsiye ediliyor. Bir çizgi, çayın yukarıdaki önceki koku ile aynı bitki parçalarından yapıldığının bir göstergesidir. Genellikle tablolarda bu an gösterilir böyle bir işaret - yatay bir çizgi - iki dikey çizgi - başka bir yatay çizgi... Görünüşe göre, bu plakayı yayınlayanlar bilgisayarlarında bu tür çizgiler ve çizgiler bulamadılar ve rahatsız etmediler - sadece bir çizgi koydular. Ben de genel kabul gören böyle bir işareti canlandırmak istedim ama başaramadım. Şimdi bunu bir kağıda çizeceğim ve nasıl olması gerektiğinin bir resmini çekeceğim.



Cevap verirken Natusichka cevapladı.

[Francevna]

Havuçlarım var, Isidri'de kurutulmuş, demlemeye çalışacağım.

Francevna, Alla, Isidri'den tatsız olacak. Kontrol ettim. Siyah havuç yapmalıyız.

Bu yüzden annem bana bir rapor hazırlamamı teklif ettiğinde, tıpkı çaylarım varmış gibi, gerekli fotoğrafları göndereceğim. Evet, schazzzz, işe uygun değilim

Zürafa, Tanya ve haklı olarak öyle! Annemin en azından bazen bizimle görünmesine izin ver. Görünüşü her zaman beklenmedik ama çok bilgilendirici. Ve her zaman mutlu.

Teşekkürler kızlar!

Zaten kurutulmuş nasturtium, kadife çiçeği, ayçiçeği

Dahası, çaydaki kadife çiçeği yaprakları demlendikten sonra renkli kalır, ancak ateş otunun çiçekleri haşlanmış bir sivrisinek gibi çirkin, gri olur. Kızlar, başka hangi çiçekler su kaynattıktan sonra rengini kaybetmez? Bir ipucu için minnettar olurum!

Köydeyken meyveleri kurutdum: yaban mersini, çilek, ahududu. Bu yıl birçoğu var, özellikle ahududu. Onları çayla karıştırdım.
Fermente orman ahududu, kurutulmuş ahududu ile bırakır.


Yaban mersini ile fermente çilek, vişne, taş üzümü, ateş otu ve yaban mersini yapraklarının karışımı

Kesikli plaka hakkında. Ihlamur çayı kim yapmaya çalışacak?

Kesikli plaka hakkında. Ihlamur çayı kim yapmaya çalışacak?

Gençliğinde, bu meyveler ve çiçekler basitçe kurutuldu ve demlendi. Çay harika. Sıcakken, sarı, güzel, bal tadı ve kokusu. Soğuyunca kalındır, şurup gibi, rengi parlak, kırmızı-bordo tonlarında.

[paramed1]

paramed1, Bunu da fark ettim ..

Kızlar, söyleyin bana, AG'de çilek kurutabilir misiniz?

[Niamka]

Niamkave kuş üzümü nasıl kurutulur, önceden delinir?
İşe gitmeden önceki sabah 3 litre ahududu alıp kurumaya bıraktım (Isidra'm var). Yaban çilekleri de biraz kurudu. şimdi elmaları bekliyorum.
Kızlar: oops: bana kirazdan bahset, yaprakları sert, onları dondurucuya ve sonra kıyma makinesine koymalısın. Doğru anlıyor muyum?

[kil]

kilIrina, kuş üzümü henüz kurutmadım. Bunlar neredeyse iki gün kurutulmuş yaban mersini, korku. Kirazları ve diğer tatları kıyma makinesinde bükmüyorum, onları almıyor. Dondurucudan sonra buruşturdum, birkaç yaprağa yuvarladım ve kestim, sonra baskı altına aldım.

Kesikli plaka hakkında. Ihlamur çayı kim yapmaya çalışacak?

Belki çiçeklerden bahsediyoruz. Masa çizildi - çerçeveli - çok değil ...

Lyudmila, yaklaşık bir ay önce bir kasırga ile bir elma ağacını kırdık, elbette hepsini kestim ve çay yaptım. Dün denedim ..., hiç etkilenmedim, ne koku ne de tat, yani "kimse". Belki bu elma ağacıdır? Yok? Ve bundan çok var, çay yok, 4 kilogram, hatta daha fazlası, elma ağacı büyüktü ...

Lucilia, Lyudmila, sarı, turuncu ve koyu kırmızı, bordo yaprakları rengini kaybetmez. AG'de her şeyi ve meyveleri kurutma modunda 80 veya 95 derece kurutabilirsiniz. Ve elma ağaçlarının - evet, farklı yaprakları var, kesinlikle tatsız olanlar var, hacim için bir karışımda çok iyiler, ancak güzel bir aroma ile karşılaşıyorlar. Daha önce işaretli komşu elma ağaçlarına sahip olduğumu, yapraklarının tadı neye benzediğini ve insanların kıkırdadığını yazmıştım!

[Niamka]

Köydeyken meyveleri kurutdum: yaban mersini, çilek, ahududu. Bu yıl birçoğu var, özellikle ahududu. Onları çayla karıştırdım.

NiamkaNatasha, güzel çay! Pahalı bir mağazadan daha iyi görünüyor! Aferin!

Kızlar bana kirazlardan bahsediyor, yaprakları sert, onları dondurucuya ve sonra kıyma makinesine koymalısın. Doğru anlıyor muyum?

kil, Irina, şimdi sadece 2 çeşit çay yapıyorum - kuş üzümü ile fireweed ve kiraz ile fireweed. Kuş üzümü ve vişne yapraklarını birkaç gün dondurucuya koyup doğrudan ateş otuyla dondurarak büküyorum. Harika gidiyor. kiraz granülleri çok kuvvetlidir. Ve yine de kuş üzümü ile ufalanıyorlar. ama 2 kez döndürüyorum ve harika granüller çıkıyor.

Kesikli plaka hakkında. Ihlamur çayı kim yapmaya çalışacak?

paramed1Veronica, geçtim. Taze çiçekler ve onlardan gelen bal dışında hiçbir şekilde ıhlamur sevmem. Faydaları elbette çok büyük, ancak kurutulmuş ıhlamur (çiçeklerden çaydaki yapraklara kadar) bana bir banyo veriyor.

[lappl1]

lappl1, Teşekkür ederim Luda /. fireweed şimdi ne zaman alacağımı bilmiyorum, ama göründüğü anda onu çevireceğim.

[Irina]

Irina, herhangi bir bahçe kokusunu böyle bükün. Özellikle elma ilavesiyle ahududu ve kuş üzümü. Granüller parçalanmayacaktır.

[Lucilia]

Lyudmila, yaklaşık bir ay önce bir kasırga ile bir elma ağacını kırdık, elbette hepsini kestim ve çay yaptım. Dün denedim ..., hiç etkilenmedim, koku yok, tat yok, pekala, "kimse". Belki bu elma ağacıdır? Yok? Ve bundan çok var, çay yok, 4 kilogram, hatta daha fazlası, elma ağacı büyüktü ...

Luciliaherhangi bir karışımda temel olarak bir elma ağacı yapın. Harika çay ortaya çıkacak. Elma ağacı renk verecek, kuş üzümü, kiraz, ahududu, böğürtlen, armut, çilek tadına bakacak.

Lucilia, herhangi bir karışımda temel olarak bir elma ağacı yapın. Harika çay ortaya çıkacak. Elma ağacı renk verecek, kuş üzümü, kiraz, ahududu, böğürtlen, armut, çilek tadına bakacak.

Lyudochka, teşekkürler, deneyeceğim.

[Lucilia]

Lucilia, demlenebilir veya renk için demlenirken eklenebilir, başka bir hazır çay ile karıştırabilirsiniz!

[kil]

kil, meyveler uzun süre kuru, doğrayın? ve kim batırır? Peki bu öldürülmek üzere. Çilekleri isidri'de büzüşene kadar maksimumda kurutdum ve sonra minimuma geçtim. Ama uzun süre kururlar. Bir çakıl taşı üzerinde kuruyorum, bazen her zaman maxi'de; veya maxi'de bir gece ve sonra ortada. ama iyi saklandı.

[Ludmila]

Ludmila ama nane nasıl kurutulur. Tıpkı çim gibi veya tam bir döngüde yapraklarla birlikte. Bugün sitenin ellerimin asla ulaşamadığı bir kısmını biçtim ve orada nane var. Görünüşe göre vahşi, onu kesinlikle oraya koymadım. Sapları koyu mordur ve yapraklar küçüktür ve aroma ortadan kalkar: kız-bayılma:

Yaprakları şifalı bitkiler gibi kurutun veya kıyma makinesinde bükün ve hemen kurutun.

[Loksa]

Loksa, Oksana,

meyveleri uzun süre kuru, doğrayın?

Çilekleri çaydan sonra fırında birkaç gün kurutuyorum. Kapattığımda, meyveli bir yaprak koyun ve kapıyı açık bırakın. Fırını günde birkaç kez kapatırsam, birkaç kez orada meyveli bir yaprak bırakırım.

[Loksa]

LoksaKıyma makinesi için çok azı var. Küçük bir grup.

O zaman kurutmak daha iyidir, elinizle sallayıp kurutabilirsiniz.

[Tata]

ama nane nasıl kurutulur. Tıpkı çim gibi veya tam bir döngüde yapraklarla birlikte.

TataTarifte naneyi nasıl yaptığımı anlattım. Ve bir fotoğraf var. Sadece yaprak aldım. İsterseniz 3-4 saat mayalanabilirsiniz. ama fermente edilmeyi sevmiyorum. Ve kızlar bundan hoşlanıyor. Öyleyse, nasıl yapılacağına kendiniz karar verin.

kıyma makinesi için çok azı var. Küçük bir grup.

Bir grupla, ne yapacağımı bile bilmiyorum. Sadece baş aşağı asılı gövdelerde kurulayın ..

Lyudmila, ama bilmiyorum, çayımız bir yaşın altındaki çocuklar için olabilir mi?

[Stanllee]

Stanllee, MaryanaIvan çayı güvenle verilebilir. Ve hamile de. Ama bahçe kokusundan emin değilim. Çardakta soracağım, cevaplaması için buraya kızları (doktorları) göndereceğim.

[gevşek çay için yaprakları öğütmek için bir cihaz]

Geceleri hakkında bilgi gönderdim gevşek çay için yaprakları öğütmek için bir cihaz... Ve bende zaten var. Koca yaptı. Tabii ki, daha geniş bir şekilde yapılabilirdi, ama ne yapmalı - kocanızı eleştiremezsiniz. Yapraklar hala kururken yarın test edeceğim.

[lappl1]

Oh evet koca! Aferin! lappl1, ona bizden "saygı ve saygı" göster!))

Burada çay ikameleri hakkında bir makale yayınlandı (ancak ikamemiz yok!). Bir satır var: elma, alıç ve üvez kızartılmalıdır... Bu, meyveleri ifade eder. Ne hakkında, kimse söyleyebilir mi? O üvezim var ... Dallarla yere varıyorlar ama ne yapacağımı bilmiyorum. Geçen yıl, kuşlar dondan önce bile her şeyi yediler, bunda olgunlaşırken ondan bir şey çıkarmak gerekiyor.

[Darika]

DarikaDasha, böyle sözler için çok teşekkür ederim! Onu kocama verdim. Gururlandım

[Darika]

Orada bir çizgi var: elma, alıç ve üvez kızartılmalıdır. Bu, meyveleri ifade eder. Ne hakkında, kimse söyleyebilir mi? O üvezim var ... Dallarla yere varıyorlar ama ne yapacağımı bilmiyorum. Geçen yıl, kuşlar dondan önce bile her şeyi yediler, bunda olgunlaşırken ondan bir şey çıkarmak gerekiyor.

Darikaböğürtlenden ise muhteşem bir şarap elde edilir. Tarifler için Linadoc'a gidin. Tarifi yayınladı. Ve her zamanki kırmızı üvez varsa, o zaman geçen yıl reçel pişirdim. Beklenmedik bir şekilde lezzetli. Çok yararlı.
Kızartma hakkında ... Büyük olasılıkla, havuç gibi yüksek bir sıcaklıkta, çok bronzlaşana kadar fırında kurutun. Ben denemedim Bende de yeterince var. Bunu nasıl daha iyi yapacağımızı düşünmemiz gerekiyor.

[Daria]

Daria, bitkin olmayan üvez acı olacaktır. Bununla birlikte, onu iyi bir şekilde dondurabilirsiniz. AMA ... Ben haşlanmış şaraptan şarap yapardım. Olağanüstü bir nefis olduğu ortaya çıktı.
Kapı aralıklı fırında yuvarlandı. En sessiz ateşte. O zaman başka seçeneğim yoktu. Şimdi, yavaş bir tencerede yavaşlama modunda (+80) beş veya altı saat duracağımı düşünüyorum.

[Radushka]

bitkin olmayan dağ külü acı olacaktır.

Radushka, kesinlikle! Bunun hakkında yazmayı unuttum. Üvezimi toplayıp uzun süre soğukta tuttum ... Ama şarap yapmayı düşünmedim. Ama reçeli zevkle yedi. Acı bir tada sahip. Ama lezzetli ...