Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Melissa2, Zinaida, bir kez daha tekrar edeceğim - fermantasyon yöntemiyle çayın yapıldığı bitkiler tıbbi özelliklerinin çoğunu kaybeder. Ve bitkiler karışımdaysa, özellikleri tersine değişebilir. Bitkisel ilaçlarla sağlığınıza yardımcı olmak istiyorsanız, lütfen bitkileri geleneksel yöntemlerle hasat edin ve ücretleri tamamlayın. Gerekirse beste yapmaya yardım edeceğim.

Biliyorum. fermantasyon ve sonraki kurutma sırasında bitkiler tıbbi özelliklerinin bir kısmını kaybeder, ancak damla kalır! Özellikle. veleriana'yı ivan çayı ile% 20 kediotu,% 70 ivan çayı ve% 10 ahududu oranıyla oynadığımı. Hazır çaya ıhlamur çiçeği, anaç, nane ve alıç ekledim. Çayın tadı hoş, güzel koyu bir gölgeye dönüştü, ama peki ya uyku ilacı etkisine ne dersin, henüz bir şey söyleyemem, sabah gösterecek.
Otları iyi anlıyorum ve her zaman çeşitli bitki çayları kullanıyorum. İlkbaharın başlarında, çeşitli bitkilerin otlarını ve kuru meyvelerini ve çiçeklerini toplamaya başladım ve bu yüzden onları çaylarıma ekliyorum.
Örneğin, alıç ve söğüt çayından çay yaptım ve bitmiş çaya meyveler (geçen yıldan itibaren) ve alıç çiçekleri ekledim. Bu çaya "Kalp arkadaşı" adını verdim
Öksürük ve soğuk algınlığı için anne ve üvey annemi, ahududu, kuş üzümü, söğüt çayını yuvarladım ve hazır çaya nane, St.John's wort çiçekleri ve kekik ekledim. Sadece soğuk algınlığı belirtileri için kullanılması gerektiği anlaşılmaktadır. öksürükotu 2 haftadan fazla tüketilmemesi gerektiğinden (karaciğer üzerinde kötü bir etkiye sahiptir). Fermantasyon sırasında bazı iyileştirici niteliklerin ortadan kalkacağını hesaba katarsak, soğuk algınlığı durumunda vücudu desteklemenin iyi olacağını düşünüyorum. Şimdi bunu yeterince yapmadığımı düşünüyorum: Çok fazla akrabam var

[Melissa2]

ama damla kalır!

Melissa2Elbette Zina kalır. Mikro ve makro elementler, asitler ve diğer maddeler şeklinde. Ülkemizde geçtiğimiz yıl birçok çay üreticisi çaydan durumlarında bir iyileşme hissetti. alerji, migren, fazla kilolardan kurtulma vakaları bile vardı ...

Öksürük ve soğuk algınlığı için anne ve üvey annemi, ahududu, kuş üzümü, söğüt çayını yuvarladım ve hazır çaya nane, St.John's wort çiçekleri ve kekik ekledim.

Ve bu çayın tadı nasıl? Gerçekten her zaman içmeyeceksin ...

[Zinaida]

Öksürük ve soğuk algınlığı için anne ve üvey annemi, ahududu, kuş üzümü, söğüt çayını yuvarladım ve hazır çaya nane, St.John's wort çiçekleri ve kekik ekledim. Sadece soğuk algınlığı belirtileri için kullanılması gerektiği anlaşılmaktadır. öksürükotu 2 haftadan fazla tüketilmemesi gerektiğinden (karaciğer üzerinde kötü bir etkiye sahiptir). Fermantasyon sırasında bazı iyileştirici niteliklerin ortadan kalkacağını hesaba katarsak, soğuk algınlığı durumunda vücudu desteklemenin iyi olacağını düşünüyorum.

Zinaidasürekli içmekten mutluluk duyacağınız aynı sağlıklı ama lezzetli çayı yapmak (ve aynı zamanda akut solunum yolu enfeksiyonları, mide-bağırsak sistemi sorunları, solunum sistemi, kardiyovasküler sistem, idrar ... .) Her sayfanın üst kısmındaki tabakta listelenen bu bahçe ve yabani bitkilerden başarılı bir şekilde yapabilirsiniz. Ve sadece şifalı otlar sadece ilaç olarak kullanılmalıdır (doz dikkate alınarak).

Çayları burada anlatılan yönteme göre yaparsanız, o zaman bana öyle geliyor, tedaviyi zevkten ayırmanız gerekiyor. Ve yine örnek olarak. Bir zamanlar bana 5 buçuk yıl eczacılık, yani bitkisel ilaçlar da öğretildi. Ve hala her yıl ayrı ayrı ot topluyorum ve kimin neye ihtiyacı var akrabalar için ücretler.Ancak - sadece klasik şekilde, çünkü sadece bu durumda, özelliklerinin tezahüründe bitkilerin etkinliğine güveniyorum. Bitki biyokimyasında o kadar güçlü değilim. Hazırlık ve hazırlıktaki sapmalar iyi bir şeye yol açmaz. Belki de yardımcı olmaz. Ve zarar verebilir. Öyleyse, tedavi için çay ya da sürekli korku olmadan günlük kullanım için çay - ya eğer ... ama nasıl ... Kimin ihtiyacı var? Ve bu yüzden sürekli tekrarlıyoruz - pekala, büyüyen her şeyi çaya koymayın! Birçok bitkinin özellikleri tam olarak anlaşılmamıştır.
Hayattan bir örnek. Bir inek için saman ve silaj aynı çimen gibidir. Ancak özellikler farklıdır, besin içeriği farklıdır.

[Linadoc]

Linadoc, paramed1, Linochka, Veronica. Düşüncelerimi açıklığa kavuşturduğunuz ve onayladığınız için teşekkür ederim kızlar! Siz uzmanlar olarak her zaman zamanında gelin!

Veronica, hangisi daha lezzetli, saman mı yoksa silaj mı? Ve daha kullanışlı?

Herkese günaydın! Çok şanslıydım, dün 870 gram frenk üzümü yaprağı topladım. Şimdi düşüyorlar. O zaman dondururum. Ama sonra soru ortaya çıkıyor - mono çay yapmak, yani yo. ruloları vb. bükün veya bir kıyma makinesinde karıştırın ve bükün. Düzgün bir kayıpla. Tarifin tamamını tekrar okudum ve karar veremiyorum. Başka bir yerde frenk üzümü alacağımı sanmıyorum, bu yüzden panik.

[Oyuncak bebek]

Lenusik, ve bu gibi biri! Benim için mesela silaj doğruysa tadı daha güzeldir. Böyle bir kokusu var! Bu arada, fermantasyon sırasında doğru çaylarımız da aynı olmalıdır. Örneğin bir keçi, silajdan çok samanı sever. Ve ineğe süt ekler. Ve eğer uyursan, o zaman samanlıkta daha rahat olur - tavan arasında veya samanlıkta, taze saman ... Banliyölerimizde ikisi de var. İniş yapmalısın!
Oyuncak bebekve kuş üzümü bir elma yaprağı ve bir kıyma makinesi ile karıştırın. Frenk üzümü tadı kaybolmayacak. Kuş üzümü 75 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta kurutulduğunu unutmayın.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, daha lezzetli? Gülüyorum ... Ve bu ... samanın neyden olduğuna ve silajın nasıl yapıldığına bağlı. Kalite (sınıf) ve botanik kompozisyon, hem tat özelliklerini hem de "kullanışlılığı", yani besin değerini büyük ölçüde etkiler.
İyi saman, iyi silajdan daha besleyicidir. 0.5 ila 0.9 besleme birimi arasında saman. Siloda 0.3'den 0.5'e. Ancak saman kaba yemdir. Ve silaj sulu. Ve silaj, lifin çoğunu kolayca sindirilebilir bir forma dönüştüren çok faydalı laktik asit bakterileri içerir. Faydalar sorusu ... lahana turşusunun faydalarını kızılcık ve kurutulmuş yeşilliklerle karşılaştırmak gibidir. Gülmek ...

Veronica, hangisi daha lezzetli, saman mı yoksa silaj mı? Ve daha kullanışlı?

Keten, ... Ek. sohbeti nasıl çevirdin! Bana öyle geliyor ki, eğer bir hayvan olsaydım, silajı daha çok isterdim!

[Oyuncak bebek]

Çok şanslıydım, dün 870 gram frenk üzümü yaprağı topladım. Şimdi düşüyorlar. O zaman dondururum. Ve sonra soru ortaya çıkıyor - yani mono çay yapmak. ruloları vb. bükün veya bir kıyma makinesinde karıştırın ve bükün. Düzgün bir kayıpla. Tarifin tamamını tekrar okudum ve karar veremiyorum. Başka bir yerde frenk üzümü alacağımı sanmıyorum, bu yüzden panik.

Oyuncak bebekJulia, panik yapma! Aynı miktarda kuş üzümü yaptım ama İvan çayıyla. Koku hala zayıf bir şekilde yakalanmaktadır, ancak oradadır. Zamanla daha fazlası görünecektir. Veronica sana mükemmel tavsiyeler verdi. Bunu dene. Elma ağacı, frenk üzümü aromasını ve tadını bastırmaz. Veya gevşek yapraklı çay yapın. Sonra istediğiniz yere kuş üzümü ekleyeceksiniz. Kuş üzümü kuru fermantasyona diğer bitkilerden daha uzun süre demlenmeye bırakılması gerektiğini unutmayın. Kışın çay, 1 - 2 aylık yaşlandırma vermenizden tamamen farklı çıkıyor.

Merhaba kızlar.
Rapor ediyorum. "Solucanlarına" 8 saat dayandı. Daha sonra 130 derecede fırında 5-10 dakika sonra 100 derecede kurutulur. 1.5 saat sonra, tüm solucanlar kırıldı ve parçalanmadı. 10 dakika sonra spatula ile karıştırılır. Koku daire boyunca reçel yapmak gibi harikaydı. Fırını kapattı, tam açtı ve soğumaya bıraktı. Konveksiyonlu gazlı fırın. Şimdi bir çantaya asın.Biraz karamel kokusu al. Koklamak ve koklamak istiyorum.

Kuru granülleri denedim. Ekşi ile oldukça lezzetli. Taze granüllerden çay demledim. Çay hafif çıktı. İlk başta tadı net değildi, ama yazın taze yapraklardan olduğu gibi gerilip soğuduğunda biraz ekşi. Ben zaten beğendim. Şimdi bir ay bekleyeceğim. Granüller çayın içinde bile dağılmadı.
Yaprakların geri kalanı hala odada kağıt üzerinde kuruyor. Bazılarında merkezi damar çatırdıyor. Fireweed yakında yoğurulacak olmasına rağmen.
Hepinize harika bir tema için teşekkür ederim. "Yanlış" çayın lezzetli olduğu ortaya çıktıysa, o zaman doğru hazırlıkla ne olacak ... Bunu dört gözle bekliyorum.

[Irina-gap]

Rapor ediyorum. "Solucanlarına" 8 saat dayandı. "Yanlış" çayın lezzetli olduğu ortaya çıktıysa, o zaman doğru hazırlıkla ne olacak ... Bunu dört gözle bekliyorum.

Irina-gap, Irina, çay harika görünüyor! Yaptığına çok sevindim! Ve çayınızın yanlış olduğunu söyleme! Şimdi beğendiyseniz, bundan sonra ne olacak?
Henüz meyvelerle yapmadım. Ama Natasha'nın orucundan sonra böyle bir çay beni rahatsız ediyor. Gidip biraz çilek toplayacağım. Fazla nemi gidermek için önce kurutucuda biraz kurutmak istiyorum. Yapraklı dut çayı deneyimini anlattığınız için hepinize teşekkür ederim. Ve öncü Natasha Koval - Birinci olarak.

[Irina-gap]

Irina-gapIrina, ahududu da dondurucudan önce solmalıdır ve kuş üzümü fermente etmemek daha iyidir, ancak onları kurutun ve sonra karışımınıza ekleyin.
Oh, fark etmedim, kızlar sana çoktan cevap verdi.

hangisi daha lezzetli, saman mı yoksa silaj mı? Ve daha kullanışlı?

: lol: Lenusik, kriz bize gizlice yaklaşıyor gibi, saman ve silaj hasat edeceğiz
Irinane güzel sosisler yaptın. Ahududuları mono yapın, çok beğendim, Ivan çayı ile aynı elyafta duruyor).

Lyudochka bir kova siyah kuş üzümü topladı. Ayıklayacağım, frenk üzümü yapraklarını çimdikleyeceğim ve ayrıca meyvelerle çay yapacağım. Belki de en azından granülleri kurtarırım!

Kimin zaten ne kadar çay yaptığını bilmek ilginç, sitede bir hafta geçirdim ve 500 gram yaptım, bahçemde bulduğum müthiş heyecan verici bir ders sadece çay için harika bir bahçe bitkileri seti (elma, kiraz, armut, irga, kuş kirazı, kartopu), ülke çayı için yeterli olduğunu düşünüyorum. Çay yapımındaki değerli bilgiler ve en zengin deneyim için herkese çok teşekkür ederim.

[Alexandra S]

Şimdiden kimin ne kadar çay yaptığını bilmek ilginç, sitede bir hafta geçirdim ve 500 gr yaptım.

Alexandra SMayıs sonunda zaten 6 kg'ım vardı. Şimdi sanırım 12 kilogram var. tartmadı.

Bahçemde çay için harika bir bahçe bitkisi seti buldum (elma, kiraz, armut, irga, kuş kirazı, kartopu),

Alexandra, hepimiz için kartopu gitmedi - lezzetli değil ... Önce ayrı ayrı yapmaya çalışın. Beğendiyseniz, o zaman Rustik çaya katacaksınız.

Lyudochka bir kova siyah kuş üzümü topladı. Ayıklayacağım, frenk üzümü yapraklarını çimdikleyeceğim ve ayrıca meyvelerle çay yapacağım. Belki de en azından granülleri kurtarırım!

Veronicekve ben de kuş üzümü yaprakları aldım. ve meyveler. Meyveleri kurutucuya attım. Biraz kuruyacağım.

Alexandra'nın listesinden kuş kirazını da çizerdim

[lappl1]

lappl1, Galina Iv., teşekkürler, deneyeceğim, ama büyük olasılıkla deneyiminize güveneceğim ve bu bitkileri dışlayacağım.

[Vasyutka]

VasyutkaSöz verdiğim gibi, sana ateş otunun köklerini getirdim. Ben burada yazıyorum, görebilirsiniz. Sana postayla yazdım ama cevap yok. Köklerin yosun içinde ne kadar yatabileceğini bilmiyorum. Hala onlara ihtiyacın varsa, yaz, sana göndereceğim.

[Ludmila]

LudmilaNatasha Koval'ın çilekli çay tarifini hangi sayfada görebilirsiniz? Ve bir kurutucum yoksa, böyle bir çay yapmaya değer mi?
Lyudmila, 1000 watt gücünde BELVAR Belarus kıyma makinesi hakkında da bir soru sordum. Yapraklarla baş edebilecek mi?

kıyma makinesi hakkında soru BELVAR Belarus güç 1000 watt. Yapraklarla baş edebilecek mi?

Bir hafta önce yazlık için bir tane aldım. Yaprakları her gün bükerim. Polisler.Sadece böğürtleni çevirdiğimde birkaç kez temizlemek zorunda kaldım, ama sorun değil. Aynı anda çok fazla yaprak itmeyin, her şey yoluna girecek.

[Natalia-65]

Natalia-65, teşekkür. Senin modelin nedir Şimdi kulübedeyim ve yakınlarda satılık sadece bu kıyma makinelerine sahibiz. 2500 ila 4000 ruble Şimdi manuel kıyma makinesinde siyah pirzola çeviriyorum. Bir elmayla bile bıçak ikiye bölündü.

[Alexandra S]

Alexandra Sİlk çay 25 Mayıs, sonuncusu 14 Temmuz'da yapıldı. Bir kancayla sadece 9 kg. AMA ... zaten kilogramdan alınmış. Beklemek istemiyorlar ...
Ahududu-mono benim favorim. Hem renk hem de tat. BİR AMA ... peletler çift büküldükten sonra bile çok zayıf. Henüz bir elma ağacıyla yapmadım. Ben gidiyorum

[Tata]

Natasha Koval'ın çilekli çay tarifini hangi sayfada görebilirsiniz? Ve bir kurutucum yoksa, böyle bir çay yapmaya değer mi?

TataLütfen tarifin sonundaki Notlarda bulunan bağlantıların listesini okuyun. Orada Natasha Koval'ın çayına bir bağlantı bulacaksınız. Numarayı kendim görebilir ve yazabilirdim, ancak bağlantıların listesine kendinizi alıştırmanızı çok isterim. Orada pek çok yararlı bilgi var.
Kurutucu hakkındaki soruyu anlamadım. Çay kurutma makinesi hiç kullanmıyorum. Kesinlikle. Kurutma makinesinin verdiği sıcaklık (maksimum 70 *) çay için uygun değildir. Bu nedenle çayınızı fırında kurutmaktan çekinmeyin.

Ayrıca BELVAR Belarus kıyma makinesi, 1000 watt güç hakkında bir soru sordum. Yapraklarla baş edebilecek mi?

Tata, Bu soruyu gördüm. Ancak bu modele aşina değilim ve bununla ilgili herhangi bir inceleme görmedim. Natasha sana cevap verdi. Teşekkürler Natasha!

[Ludmila]

Kurutucu hakkındaki soruyu anlamadım.

Ludmila Meyvelerin kurutucuda kurutulması ve yapraklarla birlikte bükülmesi gerektiğini söyledim.

Alıntı: paramed1 from Today at 11:49 am
Lyudochka bir kova siyah kuş üzümü topladı. Ayıklayacağım, frenk üzümü yapraklarını çimdikleyeceğim ve ayrıca meyvelerle çay yapacağım. Belki de en azından granülleri kurtarırım!
Veronichek ve ben de kuş üzümü yaprağı topladık. ve meyveler. Meyveleri kurutucuya attım. Biraz kuruyacağım.

Ve kıyma makinesi konusunda, bir kaybım var. Daha güçlü bir kıyma makinesi seçtiğini yazdın. Bu yüzden 1000 watt'tan şüpheliyim. Moulinex 2000 Tue'dan olmasına rağmen. övme.

[Tata]

Meyvelerin kurutucuda kurutulması ve yapraklarla birlikte bükülmesi gerektiğini kastetmiştim.

Tata, ve fark ettim ... Kafamı karıştırdım, üzgünüm ... Natasha çilekleri kurutucuda kurutmadı. Çayda daha fazla çilek istedim ve fazla nem verecekler. Bu arada, Zakhar da kurumadı. Natasha'nın çayını tekrarlayanlar da meyveleri kurutmadılar. Bu sadece benim tuhaflığım - meyvelerin daha az meyve suyu vermesi için kurutmak istedim. Daha önce böyle çay yapmadım. Bugün onun için yaprak ve ilk defa çilek topladım. Dokudaki yapraklar solurken, meyvelerden fazla nemi alma zamanı vardır. Sonra (bence) fermantasyon daha iyi olacak. Ancak bu yalnızca teorik bir spekülasyondur. Ama pratikte hepsini kontrol etmem gerekiyor. O zaman kesin olarak bileceğim ve gözlemlerimi herkesle paylaşacağım.
Natasha'nın yaptığı gibi yapabilirsiniz. O yaptı. Ve başaracaksın.

[Niamka]

Vasyutka, söz verdiğim gibi sana ateş otunun köklerini getirdim. Ben burada yazıyorum, görebilirsiniz. Sana postayla yazdım ama cevap yok. Köklerin yosun içinde ne kadar yatabileceğini bilmiyorum. Hala onlara ihtiyacın varsa, yaz, sana göndereceğim.

NiamkaNatasha, kızlarımıza bakmak için harikasın.
Ve sen, minnettarlıkla, birkaç cümleye çarparsan, o cevap verecektir. Ve sonra aniden, uzun süre konunun içinde olmayacak.
Kökler yosun içinde çok uzun süre serin bir yerde yatabilir - kesinlikle sonbahara kadar uzanacaklar. Bunu akıllıca bir makalede okudum, insanlar ateş otunun köklerini sonbahara kadar - yosunun bodrumunda (temmuz-eylül ayları arasında) nasıl tuttu.

[Tata]

Ve kıyma makinesi konusunda, bir kaybım var. Daha güçlü bir kıyma makinesi seçtiğinizi yazdınız. Bu yüzden 1000 watt'tan şüpheliyim. Moulinex 2000 Tue'dan olmasına rağmen. övme.

Tata, Kocama bu tür ayrılık sözleriyle bir kıyma makinesi satın alması talimatını verdim - daha güçlü ve daha güvenilir. En ucuz olanın en güçlü olanını (1500 W), metal burçlu Çinlisini satın aldı. 4. yıldır çalışıyor (mmm). Bu hayatımdaki ilk e-posta. kıyma makinesi. Başkaları yoktu.Yani karşılaştıracak hiçbir şeyim yok. Ve et kıyma konusunda da birkaç inceleme var - kafama yerleşmediler. Bekle, belki başka biri sana bir şey tavsiye edebilir.

niamka, Natasha, kızlarımıza bakmak için harikasın.
Ve sen, minnettarlıkla, birkaç cümleye çarparsan, o cevap verecektir. Ve sonra aniden, uzun süre konunun içinde olmayacak.
Kökler yosun içinde çok uzun süre serin bir yerde yatabilir - kesinlikle sonbahara kadar uzanacaklar. Bunu akıllıca bir makalede okudum, insanlar ateş otunun köklerini sonbahara kadar - yosunun bodrumunda (temmuz-eylül ayları arasında) nasıl tuttu.

Luda, tavsiye için teşekkürler. Şimdi yazacağım. Ve sonra köklerin buzdolabında çıkarılması gerekecek.

Dondurulduktan sonra üzüm yapraklarını göstermek istiyorum, birkaç çeşidi var, bu yüzden yaprakların farklı renkleri var.

İşte bir torba üzüm ve bir torba kiraz, tek tek büküyorum.

[Niamka]

NiamkaNatalia, buradayım!

Yaşasın! Teşekkür ederim! E-postaya ve kişisel olarak yazdım.

.
Bunlar üzüm

Ve bunlar hem çiğ hem de kurutulmuş kirazlı üzümlerdir.

[lappl1]

lappl1,

Mayıs sonunda zaten 6 kg'ım vardı. Şimdi sanırım 12 kilogram var. tartmadı.

Radushka,

İlk çay 25 Mayıs, sonuncusu 14 Temmuz'da yapıldı. Bir kancayla sadece 9 kg.

Teşekkür! Ne kadar iyi dostlarsınız! Ve çalışkan! Açıkçası, aydan önceki gibi sonuçlarınızı önemsiyorum, ama umutsuzluğa kapılmıyorum.
Şakayık, yıldız çiçeği, aster, balzam çiçeklerini çaya ek olarak (güzellik için) kurutabilir misiniz lütfen bana söyler misiniz? Zaten kurutulmuş nasturtium, kadife çiçeği, ayçiçeği. Genel olarak, prensipte ne tür bitkilerdir, yoksa sadece güzelleştirmek için mi?

Mayıs çaylarıyla ilgili raporum.
5 saat fermantasyondan sonra kirazlar. Koku hoş meyvemsi.
Kurutma 100 ,, 50 Çay kokusu.
Kaydırma ve kurutma sırasında koku meyvemsi oldu. Kuru koku hoştur.
Irga. Fermantasyondan sonra kuru kuş kiraz meyvelerinin kokusu.
Kurutma 100.50
Renk kehribar, tadı zayıf bir kuş kirazına benzer, hoş.
Kurutulmuş meyvelerin kuş kiraz kokusu.
Tüm Mayıs çayları diğerlerinden daha kötü değil, biraz daha yumuşak. Çıtırtı ortadan kalkıncaya kadar kurutuldu, ardından 2 gün dondurucuda. Çaylar Karaganda'ya kızıma götürüldüğü için sadece irgiden çay denedim.

Herkese iyi akşamlar veya öğleden sonra veya sabah, herkesin kendi zamanı vardır. Biraz sormak istiyorum Bu yüzden Ivan çayı yapmayı öğrenmeye karar verdim! Ancak internette o kadar çok bilgi var ki kafanız şişiyor. Burada çayın 18-20 derecede fermente edilebileceğini ve fermente edileceğini yazıyorlar. İvan çayının yapraklarını topladım - eve gelene kadar onları dağıttım, yaklaşık dört saat geçti ve yumuşadılar. Bazı yerlerde, günün biraz karıştırılarak kurutulması gerektiğini yazarlar. Bir gün kurutmaya çalıştım - dairemde güneşte kurumazlar. Yani bir gün sonra tamamen kurumuşlar. Öyleyse, biraz soldurulduktan sonra onları bir kıyma makinesinde bükdüm, kütle ısındı. Bu kütleyi paslanmaz bir tencereye koydum. Her şeyi anlatıldığı gibi kapladı. Dairemde 18 derece var. Ve yine yukarıda yazıldığı gibi eski günlerden bir sweatshirt, pamuklu bir sweatshirt aldım. Ve tencereyi bir sweatshirt'e sardı. Bir gün durdu ve hiçbir anlamı yoktu - tüm kitle soğudu. Periyodik olarak kütleyi kontrol ettim. Elektrikli bir şöminem var, bu yüzden ısıtmayı minimuma ayarladım, sıcaklık 29-30 derece aralığında bir yerde olacak. Şimdi tencereyi elektrikli şöminenin nişine koyacağım ve sonra ne olacağını göreceğim. Ve yukarıda bile fermantasyonun 6-8 saat içinde gerçekleştiğini yazmışlar. HERHANGİ BİR ŞEKİLDE NEDİR? Ayrıca ivan çayı hakkında bir forum var " 🔗"Yani temelde herkes fermantasyon sırasında yüksek bir sıcaklığa ihtiyaç duyulduğunu yazıyor ve fermantasyon 24-36 saat içinde gerçekleşiyor.

[Lyudmila]

Lyudmila, iyi çaylar zamanla daha aromatik hale gelecektir. Kızınız Karaganda'da mı yaşıyor?
Ve nerede yaşıyorsun?

[Wasabi]

Wasabi, o zaman Ivan-çay konusundasınız. Bu ilk şey.
İkincisi, İvan çayının fermantasyonu ile ilgili tarifi ve konuyu dikkatlice okuyun. Orada her şey ayrıntılı ve erişilebilir bir şekilde açıklanmıştır ve tüm sorularınızın cevapları vardır.

Ayrıca ivan çayı hakkında bir forum var " 🔗"Yani temelde herkes fermantasyon sırasında yüksek bir sıcaklığa ihtiyaç olduğunu yazıyor.Ve fermantasyon 24-36 saat içinde gerçekleşir.

Ve üçüncü olarak, bu forumda başka bir forumdaki algoritmalar ve teknikler hakkında soru sormanın anlamı nedir? Yazarlara sormak daha iyidir - yani, okuduğunuz sitede. Burada bilerek hiçbir şeyi ısıtmıyoruz, hammaddelerin doğal ısınmasından memnunuz.

[Alexandra S]

Alexandra S, çiçekler hakkında - elbette, prensip olarak. Zehirli olabilirler ... Zehirli değilse, renge bakın - kuruduğunda mavi ve mavi çiçekler değişebilir ve beyazlar kirli krem ​​haline gelebilir.

Ben de Kazakistan'da yaşıyordum, busty'den çok uzak olmayan bir Arkalyk kasabası var. Şimdi Sverdlovsk bölgesinde yaşıyoruz

Elma ağacı 2,5 gün dondurucuda bir gün kurutulur. Çözdü, 2 kez büktü. Tadı elma gibiydi, muhtemelen biraz yabani elma.
Fermente 5.30
Airfryer'da kurutma

İyi granüller ufalanmaz. Katman ince, sokakta hemen kuruması için + 34
Koku hoş, hafif bir elma kokusu var, rengi kehribar.

Ahududu, böğürtlen. Yapraklar, çatırtı kaybolana kadar 14 saat, ardından dondurucuda 2 gün kurutuldu. 2. granül daha iyi hale geldikten sonra 2 kez sıkıldı. Kurutulmuş meyvenin kokusu. Fırın kurusu 150-20 dakika
, 80, sonra 50. Çay kokusu. Granüller iyidir ... geçen seneden daha iyi.
Üzümler, ne kadar meyve suyu çıktığını izledi. Neredeyse değil.
Fermantasyona hazır. 12 saat fermente edildi.
Kurutma 150,100,50. fırında

Dondurularak kurutulmuş üzüm çayı.

Bu sadece kuru üzümlerden yapılan bir çay. İkisinin de tadı güzel. İyi eğrildi.

[Lyudmila]

Lyudmila, iyi çaylar zamanla daha aromatik hale gelecektir. Kızınız Karaganda'da mı yaşıyor?
Ve nerede yaşıyorsun?

Evet, Karaganda'da. İşte forumda o zürafa. Ve Kostanay bölgesinde yaşıyorum.

[paramed1]

paramed1, teşekkür! Bu yüzden çaya şakayık, dalya, dalya ve balzam ekleyip ekleyemeyeceğinizi bulmaya çalışıyorum. Şakayık kesinlikle mümkün, teknolojiyi tekrar okudum, Lyudmila bunun mümkün olduğunu yazıyor, ama gerisi ...? Belki zanaatkarlar çoktan yaptı, deneyiminizi paylaşın!

[Galina Iv.]

Galina Iv.Kaç yıl kuş üzümü kurutmaya ve sonra çaya eklemeye çalıştım - tadı vermiyor. Gibi, ancak ve nane. Ancak fermente edilmiş kuş üzümü, ahududu ile bile, kuş üzümü yapraklarının gerçek tadı verir. Granüller hala taze olmasına rağmen olgunlaşmamıştır.
Her şeyin kurutulması ve pratikte uygulanması gerektiğini zaten öğrendim. Teşekkür!

Ahududu-mono ve kuş üzümü deneyeceğim, zaten donuyor. Sonra sırada nane var.

[paramed1]

paramed1, lappl1Tavsiye için teşekkür ederim kızlar. Muhtemelen karıştıracağım. Elma ağacıyla ahududu yapmak daha mı iyi?

[Lyudmila.]

Lyudmila., Forumda Tatiana'ya aşinayım. Saran benim memleketim.
Sadece granül çay mı yapıyorsunuz?
Wasabimerhaba yurttaşlar.

[terfi etti]

Muhtemelen, Veronicek, biraz daha var. terfi ettiBizimkinden ve Irina'dan daha kurutucuyum.

Gelişmiş - SukhoveyM'den (çalışma prensibi Isidri'deki ile aynıdır), isim karıştırılabilir mi?

[Francevna]

Francevna, Allave annem 1. bölgede Saran'da yaşıyor. Ve 3. bölgede RTI'da yaşadım.

[Lyudmila.]

Lyudmila., Tatiana'yı forumdan tanıyorum. Saran benim memleketim.
Sadece granül çay mı yapıyorsunuz?
Wasabimerhaba yurttaşlar.

Ahududu ile yapraklı ve Ivan çay yaptı. Severim. Bunu geçen yıl ahududuyla ve bu yıl İvan çayı ile yaptım. Ellerimle buruşturdum. Rustik hoşuna gidiyor.

[Lyudmila]

Lyudmila,