Çilek ve waffle ile Creme brulee

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Çilekli dondurulmuş meyveler, kırmızı kuş üzümü	yaklaşık 300gr.
Yağlı krema% 33	370
Konyak (veya kahve likörü)	2-3 st. l.
Yumurta sarısı	3 parça.
Beyaz şeker	100 gram
esmer şeker	4 çay kaşığı
Yapraklı waffle tatlı değildir	1 yaprak
Bitter çikolata (ancak% 70'den fazla değil)	100 gram

Pişirme metodu

Meyveleri konyak veya likörle dökün. Kremayı ısıtın ama kaynatmayın. Kırılmış çikolatayı kremaya ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Isıdan bir kenara koyun ve ısınana kadar soğumaya bırakın. Sarıları beyaz şekerle çırpın. Sarısı ve kremayı birleştirin. Karıştırın. Bir bardağa 2-3 çay kaşığı çilek koyun sonra waffle sayfasını kırın ve meyveler için büyük kareler halinde parçalayın. Üstüne krema dökün. Sonuç olarak, waffle'lar yine de camın yüzeyine yükselecektir. Bardakları bir su banyosuna koyun, böylece iki veya üç hatta biraz daha yüksek suya batırılırlar. Bardağın üzerine bir çay kaşığı esmer şeker serpin. 30-40 dakika 170 dereceye kadar ısıtılmış sıcak bir fırına koyun. Son olarak üst ızgarayı 3-4 dakika açın. Değilse, yapabilirsin. Herhangi bir şeyle dekore edebilirsiniz, ama bana izin verilmiyor. Maksimum fındık, çünkü herkes krema ve şekerli gevrek gofret kabuğunu dövüyor. Çok lezzetli.Sakinleşin ve keyfini çıkarın. Meyveler, en hassas kremanın tatlılığını hafifçe ortaya çıkarır. Ve kabuk çıtır çıtır.