Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Lena, konveksiyonum yok. Ama görünüşe göre evet. Genel olarak, yine de kurutmaya başlayın 100 *. 20 dakika. Biraz "kavrulmuş" çay, harika bir karamel tadı verir. Çinliler onu bazı çay türleri için özel olarak kızartır. Genel olarak bu şartlı bir terimdir. Bu nedenle kızartma yok. Granüllerin sadece üst kısmı hızla kurur. Kurutmanın başında fırınıma genellikle 150 * koyarım. Bu çayı gerçekten çok seviyorum. Ve deneysel olarak beğendiğiniz çaya geleceksiniz.
Ana şey, kuruturken kalın bir çay tabakası yapmamak, böylece buharlı olmamasıdır. Ve uzağa gitmeyin, eşit şekilde kuruması için sürekli karıştırın.

Luda, "kızarmış" çay hakkında çok ilginç bilgiler! Tavsiye için çok teşekkürler! Çok şey biliyorsun Ve bilginizi paylaştığınız için özel bir teşekkür ederiz!
Şahsen, anlattığınız her şeyle çok çok ilgileniyorum!

Helen, faydalı olduğum için çok mutluyum! Ve çay hakkında çok ilgilendiklerimi ve öğrendiklerimi herkesle memnuniyetle paylaşıyorum. Geçen sene çay yapmış olanlar gibi çay hakkında daha fazla bilgi paylaşmaktan mutluluk duyacağım.

Herkese günaydın !!! Size bu hafta sonu ne yaptığımı anlatayım: Kiraz, erik, karaçalı ve kuş kiraz çiçeklerini kurutdum; bükülmüş ve kurutulmuş çam filizleri; dondurulmuş, sirgi yapraklarını kuş kirazı ile kıvırıp hafifçe fermente edilmiş soğuk nane eklenmiştir. Cumartesi akşamı bir çam ağacını kurutdum, bu tür granüllerin iyi ve çok hassas bir aroma olduğu ortaya çıktı (hiç reçineli değil). Bir Pazar sabahı, irga ve fermente nane ile bir kuş kirazı yaprağını kurutuyordum, aroma oradaydı (hala hissedebilirsiniz), oğlum uyandı ve neden bu kadar lezzetli koktuğunu sordu. Granüllerin sıkı olduğu ve toplam 1.40 saat kurutulduğu ortaya çıktı. Bir gram yaprak, çam ve kuş kirazının rengini almaya direnemedim, her şeyi sıradan siyah yaprak çayı ve kulübede demlenmiş çay ile karıştırdım ve bir komşu aradım. Kazakistan'da sütlü çay içtiğimizi düşünürsek çok ilginç bir tat, o zaman içeceğin mükemmel olduğu ortaya çıktı, bir çeşit yağlı, çok aromatik ve hafif bir acılık. Bir komşu hemen ne eklediğimi sordu (kuş kirazını ondan aldım, benimki iki yıl önce kayboldu). Kısacası çaydanlığı ona çay yapraklarıyla bırakmak zorunda kaldım. Ve ayrıca genç ahududu sürgünlerini (böylesi bir holigan hem meyvelere hem de elma ağaçlarının altına tırmanır) ve kiraz filizlerini kazdım. Doğru, bütün bunların yıkanması gerekiyordu. Kuruması için temiz havlulara sarılır. Şimdi oturup yıkanmış yapraktan çay çıkıp çıkmayacağından endişeleniyorum. Ahududu, anladığım kadarıyla önce dondurulmalı ve sonra fermente edilmelidir. Kirazlar hemen bükülüp fermente edilebilir mi?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margarita, evet ... Çok iş yaptın! Böylesine detaylı bir rapor için teşekkür ederim. Bu kadar çok çay yapman güzel. İnanın yavaşlamaya gerek yok. O zaman bütün yıl yetecek kadar çay olacak. önümüzdeki yıllarda da kalacak. Ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar iyidir. Önemli olan, çayın tamamen kuruması ve küflenmemesi için bir poşet içinde iyice kurutmaktır.

Şimdi oturup yıkanmış yapraktan çay çıkıp çıkmayacağından endişeleniyorum. Ahududu, anladığım kadarıyla önce dondurulmalı ve sonra fermente edilmelidir. Kirazlar hemen bükülüp fermente edilebilir mi?

Birçok kız yaprakları yıkadı ve çay yaptı. Asıl mesele yaprakları solmaktır, o zaman bakterilerin bu süre zarfında yapraklara yerleşmek için zamanları olacaktır. Ve sonra donabilirsiniz. Ya da dondurmanıza gerek yok. Senin için daha uygun olacak. Ancak dondurulmuş bir kıyma makinesinde bükülmesi daha kolaydır. Ve kirazları solmayı unutma. Ayrıca donabilirsiniz.Kiraz yaprağının öğütülmesi çok zordur, bu nedenle dondurma tercih edilir. Tarifin sonunda bağlantılar var. Orada yaprakların yıkanması ve kurutulmasıyla ilgili bağlantılar bulun.

Kızlar erkekler! Elma, erik, armut ve diğer kokuların çiçeklerini kurutmak için anı kaçırmayın, sonra çaya ekleyin. Burada şimdi erik çiçekleri kurutuyorum.

kızlar, akasya çiçeklerini çay için kurutabilir misiniz?

Lyudmila, beni sakinleştirdin, teşekkürler. Yapraklar elbette kurumuş (onları gündüz kazdım ve gece yarısı yıkadım). Bitmiş ürün işe yararsa (ve şimdi bundan eminim) bir fotoğraf yardımıyla görsel olarak göstermeye çalışacağım.

[Margarita]

Margarita, kesinlikle işe yarayacak! Ben de bundan eminim! Ve fotoğrafı bekliyoruz.

kızlar, akasya çiçeklerini çay için kurutabilir misiniz?

Takılmak, elbette. Çok güzel kokulu ve sağlıklılar. Yandex'in mülkleriyle ilgili verdiği bilgiler:

Akasya çiçeklerinin iyileştirici özellikleri
Akasya çiçekleri aşağıdaki maddeleri içerir:
• organik asitler;
•uçucu yağlar;
• heliotropin;
•tanen;
•şeker;
• glikozit.
Akasya çiçeklerinin bu tür özelliklere sahip olması ve bileşimlerinde zengin bir besin kaynağına sahip olması nedeniyle, alternatif tıpta bu tür hastalıkları tedavi etmek için kullanılırlar:
• böbrek iltihabı;
• safra kanallarının hastalığı;
• sindirim sistemi hastalıkları (mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri, asitlik, mide kanaması, çeşitli bağırsak hastalıkları);
• hipertansiyon (ateroskleroz, arteriyel hipertansiyon, aort koarktasyonu, vb.);
• grip, öksürük;
• eklerde ve uterustaki enflamatuar süreçler;
• ürolitiyazis hastalığı;
• rahim fibroidleri.

çocuklukta sarı akasya çiçekleri yemeyi severdik, tatlı. Ama beyaz olanı yemediler, imkansız olduğunu söylediler.

[Elya]

Elya, şimdi uzmanlarımız - Veronica ve Lina, ne diyeceklerini beklememiz gerekiyor. Ama yazdığım beyaz akasya hakkındaydı.

[Luda,]

Luda, bekle, belki ailemiz bize bunu söyledi, ama aslında onlar da yenilebilirler. Sarı akasya bir arkadaşımızın bahçesinde büyüdü, hemen üzerine tırmandık. Ama beyazlar yollarda büyüdü.

Bunu henüz denemedim. ((İşte bu, yaprakları toplamak için kulübeye gitmelisiniz.)))))

ve beyaz yedik, başkası yok. bugün iki muhteşem akasya dalı var - kurumaya gideceğim)) Ayrıca bir sonraki bahçede bir mürver çalısı gördüm, çiçekleri de kullanabilir misin? ve çay gülünü kurutmayı planlıyorum)
ve bir şey daha: Uçucu bergamot ve tarçın yağı aldım, kavanozların içini sürdüm, taze çay döktüm, dolaba sakladım. Gözlemleyeceğim, sonra sana ne olacağını anlatacağım)

[Takılmak]

Ayrıca bir sonraki bahçede bir mürver çalısı gördüm, çiçekleri de kullanabilir misin? ve çay gülünü kurutmayı planlıyorum)

Takılmak, Natalia, muhtemelen yaşlı gerekli değildir. Hafif derecede zehirlidir. Bende de çok var ama atladım. Dikkatli kullanımla tıbbi amaçlar için kullanılmasına rağmen. Ama gülü kurutun. Ve dahası. Çok güzel çay yapıyor.

uçucu bergamot ve tarçın yağı aldım, kavanozların içine sürdüler,

Bu elbette güzel. Ancak tadı pek ifade etmeyen bir çaya (örneğin elma ağacı veya armut) yağ eklerdim. Sadece bergamot ve tarçının kokmasını istemem. Orijinal malzemenin kokusunu seviyorum. Ama tabii ki deneyebilirsin.

Bunu henüz denemedim. ((İşte bu, yaprakları toplamak için kulübeye gitmelisiniz.)))))

inka_kot, Inessadurumu acilen düzeltmeniz gerekiyor. Sağlık için çay yap. Çok ilginç! Ve tabii ki yararlı. Artık mağazadan alınan çay almıyoruz. Ve bir yerde içmek zorunda kalırsan burnun kırışır. Seninki daha iyi!

[lappl1]

lappl1, kocasına bir görev verdi. Yarın yaprakları toplayacak. Şaman yapacağım ...

[Inessa]

Inessa, doğru şekilde! Başlamak! ve biz destekleyeceğiz!

Luda, kırmızı mürver zehirlidir, kara mürver değildir; meyvelerinden reçel yapılır.

Mürver kullanımı
Tedavi için genellikle siyah mürverin çiçekleri, meyveleri ve yaprakları kullanılır. Fırında kurutulur ve kışlık hasat yapılır.Kara mürverin faydalarının 6 ay meyvelerde kaldığı unutulmamalıdır; daha uzun süre saklanması tavsiye edilmez. Ancak çiçeklerde siyah mürverin özellikleri çok uzun süre saklanabilir. Böylece çiçekler 2-3 yıl saklanabilir, ancak sadece iyi havalandırılan kuru bir odada saklanabilir. Çiçeklerdeki kırmızı mürverin özellikleri de tehlikeli kabul edilir, bu nedenle ev dekorasyonunda bile kullanılması tavsiye edilmez. Kuşkusuz, siyah mürver, ham haliyle en büyük faydalara sahiptir. Eski zamanlarda bile insanlar genç sürgünler kopardı ve onlardan salata yaptılar. Aynı zamanda, dikkatliydi ve kırmızı ile siyah mürver arasında nasıl ayrım yapacaklarını biliyorlardı. İçecek yapmak için taze mürverler kullanıldı. Kara mürver suyu artık limon suyu, lezzet ve suyla karıştırılıyor. Böylece orijinal şifa kvası elde edilir.
Mürver meyveleri jöle, kompostolar ve konserveler yapmak için kullanılabilir. Tatlılık için şeker değil bal eklenmesi tavsiye edilir. Bu sayede siyah mürverin faydaları daha büyük ölçüde korunacaktır. Geleneksel tıp, siyah mürverin faydalarını aktif olarak kullanır. Taze ve kurutulmuş mürver, aşağıdaki hastalıkların tedavisi ve önlenmesinde başarıyla kullanılmaktadır: Larenjit; Hepatit; Bronşit; Grip; Nevralji; Böbrek hastalığı; Mesane hastalığı; Romatizma; Gut. Kara mürver kurutulur ve nadir görülen bir sıtma hastalığını tedavi etmek için kullanılır. Tıbbi araştırmalara göre, kurutulmuş ve taze siyah mürver meyveleri, onkoloji (mide kanseri ve cilt kanseri) için tedavi kompleksine dahil edildikleri kadar yüksek tıbbi özelliklere sahiptir. Mide kanseri vakasında hastaya taze siyah mürverden yapılan reçel verilir. Deri onkolojisi özel bir ajanla tedavi edilir: taze meyveler sıkılır, şarapta ısrar edilir ve hasta bu şekilde elde edilen siyah mürver özü ile tedavi edilir. Güçlü antibakteriyel ve terletici özelliklere sahip siyah mürverin çiçeklerinden ve yapraklarından kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır. Bu fonlar soğuk algınlığına (bademcik iltihabı, grip, bronşit, ARVI) yardımcı olur. İyileştirici bir infüzyon elde etmek için 1 yemek kaşığı alın. l. çiçekler ve bir bardak kaynar su dökün. Bu karışım kaynatılır ve 15 ila 20 dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra et suyu soğutulur, sıkılır ve yemekten önce içeride 0,5 su bardağı ılık biçimde kullanılır. İnfüzyon, soğuk algınlığı ile gargara yapmak için de kullanılabilir.
Ek olarak, böyle bir ilaç, artrit, gut ve romatizma gibi rahatsızlıklarla mücadelede mükemmeldir. Buharda pişirilmiş siyah mürver yapraklarını ağrılı noktalara uygulayarak iltihabı hafifletebilirsiniz. Aşağıdaki problemler için böyle bir çare kullanılmasının nedeni budur: Bebek bezi döküntüsü; Yanıklar; Hemoroid iltihabı; Furunculosis. Kabızlık için yaygın bir halk ilacı, genç taze yapraklardan siyah mürverden yararlanmaktır. Kırmızı mürverin yapraklarındaki özellikleri de zehirlidir, bu nedenle yapraklar hasat edilirken ayırt edilmesi önemlidir. Bu nedenle kronik kabızlığın tedavisi için mürverin iyileştirici özellikleri şu şekilde kullanılır: yapraklar balda kaynatılır ve elde edilen ilaç ağızdan alınır. Kara mürver kabuğundan elde edilen bir kaynatma (losyon şeklinde ve içinde) çeşitli hastalıklara yardımcı olur: Cilt hastalıkları; Böbrek hastalığı; Artrit; Romatizma; Gut. Ayrıca mürverin faydaları ve tonlama ve gençleştirme özellikleri kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkinin çiçeklerinden bir losyon hazırlanarak yüz ve boyun derisini silmek için kullanılır. Bu losyon ayrıca dondurulabilir ve cilde sürülebilir.
Mürver kullanırken kontrendikasyonlar ve zarar
Mürver, diğer şifalı bitkiler gibi, kullanım için bazı kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, siyah mürver aşağıdaki sağlık koşullarında kullanılması tavsiye edilmez: Ülseratif kolit (enterokolit); Crohn hastalığı; Gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları; Hamilelik (çok dikkatli, tıbbi gözetim altında). Çoğu zaman, doktorlar hastaları 12 yaşın altındaki çocuklar tarafından siyah mürver kullanımına karşı uyarır. Ne yazık ki, insanlar genellikle siyah mürver ve kırmızı mürver bitkilerini karıştırır.Bu bitkiyi tıbbi amaçla kullanmak istiyorsanız kırmızı mürver sağlığa zararlı olabileceğinden dikkatli olmanız ve hata yapmamanız gerekir. Kırmızı mürver insanlar için zehirlidir, bu nedenle bu bitkiye özellikle dikkat etmeniz gerekir. Kırmızı bir yaşlıyı siyah olandan ayırmak çok kolay değildir: kırmızı mürver, elbette meyvelerinin kırmızı rengiyle farklılık gösterir. Ancak bu yalnızca olgunlaştığı zamandır. Ancak bir bitkinin yaprak ve dallarının tıbbi amaçla kullanıldığı dönemlerde kırmızıyı siyah mürverden ayırt edebilmek önemlidir. Aksi takdirde kırmızı mürverden değil, vücudun zehirlenmesinden yararlanabilirsiniz.

Bir kaynak: 🔗

Luda, kırmızı mürver zehirlidir, kara mürver değildir; meyvelerinden reçel yapılır.

Elya ve benimki sadece kırmızı. Aslında ben hala botanikçiyim. Bu nedenle, bilmediğim kokuları kullanma riskini almam.

Mürverden biraz korkuyorum, ancak reçel hakkında iyi yorumlar duydum.
uçucu yağlarla çay biraz yapılmış - denemek için. Kocam bergamotlu çayı çok sever ve sadece onu içer. ev yapımı çayın içilip içilmediğini göreceğiz - bu harika olacak)

[Natalia]

NataliaKocası çay içer, görürsün. Ve bergamotu seviyorsanız, tabii ki yapın. Sadece bir ay sonra çay içmeyi tavsiye etmiyorum. Mayalandırmasına izin verin. Karşılaştırın ve kendiniz görün. Ve kışın çay genellikle mükemmel olur.

evet) zaten sakladı - kışa kadar rahatsız etmeyin)))
Bir sincap gibi, lezzetli şeyler aramak için ağaçların arasından atlıyorum ve kış için erzak yapıyorum)))) Bugün annem bana elma yetiştirecek ve vaftiz babam - çilek ve ahududu yaprakları)

Akasyayı kurutun. Mürver de kullanılabilir ancak çaya biraz katılarak kullanılabilir. Ve sonra çiçeklere alerji yoksa ve sık sık değil. Genel olarak, çiçekler genellikle yapraklardan veya diğerlerinden daha fazla aktif bileşen içerir. Özellikle bitkinin çiçekleri ilaç olarak kullanılıyorsa. Çaya çiçek eklemek istiyorsanız, ya internette onlara bakın (ancak güvenilir kaynaklarda, popüler dergilerde değil) ya da sorun. Leylaklar da kurutulabilir, chubushnik, ama tekrar ediyorum, biraz ekleyin! Ve özellikle mavi olanlar olmak üzere birçok ağın kurutulduğunda rengini kaybettiğini veya değiştirdiğini unutmayın.

[Natalia]

NataliaSır değilse nereden geldiğin. Belki yaşadığım yerlerden?

akasya zaten kuruyor, mürver 2 dal kopardı, biraz çiçek olacak. leylak bizimle çiçek açtı. Tanıdık olmayan bitkileri kullanma riskini almayacağım. kuru çay gülleri - ve lezzetli ve güzel)))

[Natalia]

NataliaSır değilse nereden geldiğin. Belki yaşadığım yerlerden?

Odessa bölgesi Kiliya

[Takılmak]

Takılmak, kişisel olarak yazdı.

[Takılmak]

Takılmak, Natalia ve çocukken sana yakın pansiyonlarda dinlendim! Ve haliçte.

Mürverden bahsetmek için geri geldim. Kabuk, yapraklar ve olgunlaşmamış meyvelerdeki kırmızı mürver, hidrosiyanik aside dönüşen bir madde içerecektir. Ancak tamamen olgunlaşmış meyvelerde yoktur. Çiçekler içermez. Yani her iki mürver çayı katkı maddesi olarak kabul edilebilir.

Tüm çay manyaklarına iyi zaman)
Lyudmila, elma çiçekleriyle çay yapmanın mümkün olup olmadığını söyler misin? Sadece bugün, sabit yollarda yürümeye engel olan dalları kesmek zorunda kaldım, yarım paket elma salkımını topladım. Ve çiçek açan yapraklar ve çiçekler var ... Sanırım öyle. Ve çantadan gelen koku zaten harika ...)
Ve başka bir soru - belki birisi zaten irgi çayı çiçek açmayı denedi? Yaprakları çok beğendim ama çiçeklerle nasıl olacak ...

[Takılmak]

Takılmak, Natalia ve çocukken sana yakın pansiyonlarda dinlendim! Ve haliçte.

)))) nereye bakarsanız bakın - bir akraba))

[Lyudmila,]

Lyudmila, İlk çayımı yapmamdaki desteğiniz ve yardımınız için bir kez daha teşekkür etmek istiyorum! Tavsiyeniz benim için çok zamanında ve değerliydi!
İşte benim ilk oğlum:



Çay, 228 gr elma yaprağı ve 315 gr kiraz yaprağından yapıldı.
Hammadde 14-15 saat soldu.Bu süre zarfında elma ağacının yaprakları mükemmel bir şekilde soldu, ancak kiraz yaprakları biraz nemli kaldı. Her şeyi bir kıyma makinesine çevirdim ve emaye 1 litrelik bir kupa içinde yaklaşık 7 saat fermente ettim. Yoğun şekilde sıkıştırılmış granüllerin yüksekliği yaklaşık 10 cm idi. (Artık granülleri çok sert sıkıştırmaya gerek olmadığını düşünüyorum.)
Kupayı nemli bir çay havlusuyla örttü ve iki havluya sardı. Ancak mutfakta hava soğuk olduğu ve gelecekteki çayımın nasıl koktuğunu koklamak için sürekli uğradım, fermantasyonun başarılı olup olmadığından emin değilim. Kupa soğuktu. Bununla birlikte, granüller renk değiştirdi ve koku hoştu, ancak yeni kesilmiş çimen ve çiçek balı değildi. Bunun kötü mü yoksa normal mi olduğunu anlamadın mı?
Sonra senin tavsiyene göre onu 20 dakika boyunca konveksiyonla kurutdum Luda. sıcaklıkta. 100 ° C'de, 80 ° C'de 30-40 dakika ve yaklaşık 30 dakika. 50 C'de her zaman müdahale ettim, martılar çabuk kururdu.
Ve dairedeki koku, söz verildiği gibi çılgındı!
Sonra çayı bir yastık kılıfına koydu ve kuruması için astı. (Her ne kadar benim için zaten yüksek sesle hışırdıyordu.)
Bugün herkes gibi ben de bu çayı yapmaya karşı koyamadım. 2 tam çay kaşığı koydum. 700 ml su için. Sonuç, taze yaprakların hoş aromasına sahip güzel ve lezzetli bir çaydır. Beğendim! Kuru fermantasyonun gerçekleşmesine izin verin, o zaman tamamen takdir edeceğiz.
Hepinize yardımlarınız, açıklamalarınız ve ipuçlarınız için teşekkür ederiz!
Lyudochka, bilim için size kişisel minnettarlık ve çay yapmak gibi heyecan verici ve faydalı bir aktiviteye giriş!

[Takılmak]

Takılmak, böylece sonunda Bendery'de doğdum ve bu nedenle sizin bölgenizde dinlendim. Burada birçoğu var!

[flete]

flete, Oksana, tüm bitkilerin çiçekleri ayrı ayrı kurutulmalıdır. Fermente değiller. Ve sonra zaten kurutulmuş ham maddeleri karıştırabilirsiniz. Kuş kirazları gibi irgi çiçekleriyle uzaklaşmayın, biraz ekleyin. Irgi çiçekleri, kuş kirazına çok yakın bir aromaya, biraz daha az badem ve daha çok meyveye sahiptir.

[Svetlana]

SvetlanaGeçen yıl, tüm çayım pencerede yastık kılıflarını kurutuyordu, pencereler panjurlardan iyice ısındı, odada çok güçlü bir koku vardı, ama mükemmel uyudum. Dışarıda birkaç kez kurutdum, ama sık sık dışarıda dumanımız oluyor, bu yüzden evde kurutmaya karar verdim. Çayınızda iyi şanslar !!!

[Margarita]

Margarita, Kesinlikle tüm yaprakları yıkarım, kuruturum, kurutur ve her şeyi dondururum. Bütün çaylar harika çıktı ve ne kadar uzun olursa o kadar aromatik hale geliyor. Yarın çayım Kaliningrad bölgesine gidiyor, arkadaşlarım bitki çayını seviyorlar, sadece yaprakları kurutuyorlar ve şimdi fermente çay içerler, beni Ekmek Yapıcı ve çay konularımızla tanıştırdı.

[flete]

Lyudmila, elma çiçekleriyle çay yapmanın mümkün olup olmadığını söyler misin? Sadece bugün, sabit yollarda yürümeye engel olan dalları kesmek zorunda kaldım, yarım paket elma salkımını topladım. Ve çiçek açan yapraklar ve çiçekler var ... Sanırım öyle. Ve çantadaki koku zaten harika ...) Ve başka bir soru - belki birisi çiçek açan irgi'den çayı çoktan denedi? Yaprakları çok beğendim ama çiçeklerle nasıl olacak ...

flete, Oksanaçiçekler en iyi ayrı ayrı kurutulur. Kıyma makinesinde büküldüklerinde yapraklarla karışacaklar ve amaçladıkları güzelliğe sahip olmayacaklar. Ve onları bükülmüş yapraklara eklerseniz, kuruduğunda yapraklardan daha hızlı kururlar. ve yanabilir ve tadı kaybedebilir. Sonuçta, çiçekler 100 * sıcaklıkta kurutulmaz.
Görünüşe göre Veronica da aynı cevabı verdi. Ama hiçbir şey, cevabım kalsın.

[mylik.sv]

İşte benim ilk oğlum:

mylik.sv, Lenochka, ilk çocuğunuz için tebrikler! Çok güzel görünüyor Sadece bir sebepten dolayı hafif çay çıktı.

Bununla birlikte, granüller renk değiştirdi ve koku hoştu, ancak yeni kesilmiş çimen ve çiçek balı değildi.

Lena, fermantasyon sırasında bir çiçek-bal aroması olan fireweed'den elde edilir. Ve kirazlar ve elma ağaçları kesinlikle çimen gibi kokmamalı.

Yoğun şekilde sıkıştırılmış granüllerin yüksekliği yaklaşık 10 cm idi. (Artık granülleri çok sert sıkıştırmaya gerek olmadığını düşünüyorum.)

Lena, sıkıca bastırma. Kitleye hafifçe basmanız gerekiyor.

Sonra çayı bir yastık kılıfına koydu ve kuruması için astı. (Her ne kadar benim için zaten yüksek sesle hışırdıyordu.)

Lena, çayın hala kurutulması gerekiyor. Genellikle granüllerin üstte kuru, ancak içi hala nemli olduğu görülür. bu nedenle, bir çantada daha uzun süre güvenli ve kuru oynamak daha iyidir.

Lyudochka, bilim için size kişisel minnettarlık ve çay yapmak gibi heyecan verici ve faydalı bir aktiviteye giriş!

Helen, sağlığına! Çay yapmanın tadını çıkarın!

[lappl1]

lappl1Lyudochka! Bugün çam filizlerini kurutdum. Bugün belli ki "bir çam ormanında" uyuyacağız! Tüm ev için bir koku!
Ivanushka'yı sabah saat 6'da çevireceğim ... böylece işten sonra kurumaya başlayacağım.

Helen, evet, çamdan öyle bir koku geliyor ki! Ve bu kadar yoğun bir şekilde öksürmeye başladım! Ben de fırını ve kurutucuyu verandaya koydum. kapının sokağa açık olduğu kuru arazi.

Ivanushka'yı sabah saat 6'da çevireceğim ... böylece işten sonra kurumaya başlayacağım.

Ve haklı olarak. çayı programınıza göre ayarlamanız gerekir. Her şey yolunda gidecek.

evet, çamdan böyle bir koku var!

Yarın akşam Ivanushka düzeltecek!

Ve bana söyleme ... Ivanushka ile delirebilirsin. Üstelik gençlerden. Ve sabah kuruyacağım.

Ve sabah kuruyacağım.

Mutlu! Ve şimdi üç gün ara veriyorum ... neyse ki henüz çiçek açmıyor! Ve sonra trene biniyorsun - ve gözlerin pencerenin dışındaki çiçekleri arıyor!

Bilgilendirmenize bakılırsa Lyudochka, çayımın yanlış olduğu ortaya çıktı, değil mi? Ya da "yaşamasına izin verin" diye ısrar ediyor mu?

Hanımlar. teşekkürler) Başlangıçta, güzellik basitçe düşünülmemişti - aynı şekilde, bir çay makinesinde veya bir termos içinde demledim, orada görünmüyor ... Ve birkaç litre çay sunmasına rağmen kurbağa presleri verilecek)
Lyudmila, tarif için teşekkürler - bütün kış içtik ve seni hatırladık). Pekala, çok lezzetli, aroma onu demlediğinizde birinci katın tamamında duruyor. Ve evet, ne kadar ileri, aroma o kadar güçlüdür) Doğru, sevgilimden asla ayrılmam - elma, çilek, ahududu. Misafirler için başka bir şey yapabilirim ama bu sadece kendim için)
Tarifler için çok teşekkür ederim!

... Tüm çaylar harika çıktı ve ne kadar uzun olursa o kadar aromatik hale geliyor.

Beni sakinleştirdiğin için teşekkür ederim, ama bana öyle geliyor ki kirazı sıktım. Bir kıyma makinesinde bükülür ve gece boyunca, sabahın erken saatlerinde kuruması için fermente edilir. Ama sert bir şekilde kurcaladı ve eğer tepesi kızlarınki gibi karanlıksa, o zaman ortası ve altı hala hafifti, tabii ki kiraz gibi kokuyordu ama fazla değil (sadece yaprakları kurutduğumda daha parlak kokuyorlardı) .

Lena, sıkıca bastırma. Kitleye hafifçe basmanız gerekiyor.

Bana öyle geliyor ki kirazları güçlü bir kurcalama ile mahvetmişim (o anda silushka'yı kullanacak yer yoktu). Görünüşe göre benim günüm değildi. Neyse, akşam tadına bakacağım.

[mylik.sv]

Bilgilendirmenize bakılırsa Lyudochka, çayımın yanlış olduğu ortaya çıktı, değil mi? Ya da "yaşamasına izin verin" diye ısrar ediyor mu?

mylik.svLena, yanlış çay banyo veya ekşi kokmasıdır. Ve böylece hafif bir fermantasyon çayınız var. Ama kesinlikle iyileşecek. Onu sonbaharda tanımayacaksın - aşılanacak. Ve analizi öğretme alışkanlığıma göre düzenledim. Herkesin her şeyin mükemmel olmasını istiyorum. Demlenmiş çayın açık rengi beni utandırdı. Siyah kiraz-elma ağacım var. Bu arada, birçok kız da hafif çay yapıyor. Ve mutlular. Sadece kendimi merak ediyorum, bu neden oluyor? Görünüşe göre, her şey normal bir şekilde yapıldı, ancak güçlü bir şekilde çarptılar.

Bana öyle geliyor ki kirazları güçlü bir kurcalama ile mahvetmişim (o anda silushka'yı kullanacak yer yoktu). Görünüşe göre benim günüm değildi. Neyse, akşam tadına bakacağım.

MargaritaLena gibi hiçbir şeyi mahvetmedin. Çayın harika olacağını göreceksiniz. Ona bir zaman sınırı verin. İlk haftalarda neredeyse her çay - yok. En az bir ay demlenmesi gerekiyor.

Yani, Lena, Margaritapanik yapmayın, uçuş normal. Seninleyiz.İlk çaylarımı çöpe attığımda nasıl hissettiğimi hayal edebiliyor musunuz - kokuşmuş ve küflü? Ve soracak kimse yoktu. Ve şimdi o kadar çok varız ki, çaycı, her an size neyin ve nasıl olduğunu söyleyeceğiz. Çay yap. Herşey yoluna girecek. Göreceksin!

Lyudmila, tarif için teşekkürler - bütün kış içtik ve seni hatırladık). Pekala, çok lezzetli, aroma onu demlediğinizde birinci katın tamamında duruyor. Ve evet, ne kadar ileri, aroma o kadar güçlüdür) Doğru, sevgilimden asla ayrılmam - elma, çilek, ahududu. Misafirler için başka bir şey yapabilirim ama bu sadece kendim için)

flete, Oksana, çay yapmana ve bundan hoşlanmana ne kadar memnun olduğumu hayal bile edemezsin. Ve en sevdiğim bestecinin adı da vardı. Ben de çaydaki tüm bu tatları seviyorum. Sağlık için çay yap!

Luda, ilkbahar çayı her zaman yaz çayından ve özellikle sonbahar çayından daha hafif olacaktır. Kiraz kendi kendine geçti. Haziran kiraz, Ekim kirazından çok daha hafiftir. Tanenler henüz birikmedi. Ve elma ağacının farklı türlerdeki ağaçlardan yaprakları farklı bir çay rengi verir. Tabii tadı da.

Merhaba kızlar. Bu yüzden, maalesef hiçbir şey yapamayacağımı söylemek için geri geldim. Üç çeşit yaprağı ayrı ayrı topladım: kiraz, armut, elma ağacı. Dondurdum, bir gün sonra çözdüm ve yuvarladım (tüm kahverengi eller) "sıcak zemini" çevirdim ve fermantasyona koydum. 12 saat sonra hiç lezzetli koku almadım, biraz ısıtılmış fırına taşıdım ... lezzetli koku yok ... neyi yanlış yapıyorum? 15 saatten fazla zaman geçti, ancak herhangi bir ilerleme görmüyorum. Kızlar, lütfen yardım edin, hatalarımı analiz edin ...

Veronica, elbette mayıs ayında çay yapmadım ama haziran çayım da karanlık. Ve elma ağacından ve kirazdan. Aslında, karanlıkta tutarsanız depolama sırasında kararacaktır.