Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Ve analizi öğretme alışkanlığıma göre düzenledim. Herkesin her şeyin mükemmel olmasını istiyorum.

Lyudochka, aksine, böyle ayrıntılı bir analiz için minnettarım!
Her şey raflara çok net bir şekilde yerleştirilmiş.
Ayrıca, bir seçenek olarak, zayıf demlememden dolayı çayım hafif çıktı mı? 2 çay kaşığı koydum. 700 ml su için bir slayt infüzyon ile. Yoksa tamam mı?

Luda, Mayıs çayı her zaman ayrı bir kategoriye dahildir - genç çay gibi. Ve sonra demlenirken daha sonra karıştırılabilir, biraz sonra eklenir, aroma kalır ve renk değişir. Mayıs ayında elimizde hiçbir şeyin olmaması üzücü ama komşulardan çilek toplamaya çalışacağım. Zaten dolu ama yağmur yağıyor. Yarın ... Eylül ve Haziran çileği var (sonu), kurutulmuş hammaddelerde bile renk farkı belirgindir.

[Lucilia]

Lucilia, fermantasyon sırasında bulaşıkları kapattın mı? Belki ham maddeler kuruydu? Fırında yanına su konulan bulaşıkları veya az miktarda su ile kapların içine ham maddeli bulaşıkları koymalısınız.

Doğru, sevgilimi asla terk etmem - elma, çilek, ahududu.

Oksana, her bitkiden ayrı ayrı çay yapıp hepsini bir arada mı demliyorsun yoksa aynı anda üç çeşit yaprak mı topluyorsun?

Ayrıca açıklığa kavuşturmak istedim, yemek pişirmek için minimum hammadde en az 500 g alınmalı mı?
Daha küçük bir sayı olması gerektiği gibi çalışmayacak mı?

[Lucilia]

Merhaba kızlar. Bu yüzden, maalesef hiçbir şey yapamayacağımı söylemek için geri geldim. Üç çeşit yaprağı ayrı ayrı topladım: kiraz, armut, elma. Dondurdum, bir gün sonra çözdüm ve yuvarladım (tüm kahverengi eller) "sıcak zemini" çevirdim ve fermantasyona koydum. 12 saat sonra hiç lezzetli koku almadım, biraz ısıtılmış fırına taşıdım ... lezzetli koku yok ... neyi yanlış yapıyorum? 15 saatten fazla zaman geçti, ancak herhangi bir ilerleme görmüyorum. Kızlar, lütfen yardım edin, hatalarımı analiz edin ...

Luciliaveya belki hiç hata yoktu. Tarifte, bahçe bitkilerinden elde edilen çayın fermantasyon sırasında kokusunu kökten değiştirmediğini yazdım. Ve ilerisi. Bahçe işleri için 12 saat biraz fazla. Daha az mayalıyorum. Tarife göre - 6-8 saat. sizinki uzun süre kurutulmalıdır. Fermente edilmiş, çiğ, özellikle yapraklı olduğunda güçlü kokmayabilir. Ve Ivan çayında koku büyük ölçüde değişir. Kuruduğunda koklayacaksın.

"sıcak zemini" açın ve fermantasyona koyun. 12 saat sonra nefis kokular almadım, biraz ısıtılmış fırına taşıdım

Ya da belki aşırı ısıtmışsınızdır? sıcak zeminde sıcaklık nedir?

[mylik.sv]

Ayrıca, bir seçenek olarak, zayıf demlememden dolayı çayım hafif çıktı mı? 2 çay kaşığı koydum. 700 ml su için bir slayt infüzyon ile. Yoksa tamam mı?

mylik.sv, Lena, daha fazla çay koydum - 4 çay kaşığı. 700 ml. Ancak daha az miktarda olsa bile, çay da koyu renktedir. Sadece aroma ve tadı o kadar yoğun değil.

Ayrıca açıklığa kavuşturmak istedim, yemek pişirmek için minimum hammadde en az 500 g alınmalı mı? Daha küçük bir sayı olması gerektiği gibi çalışmayacak mı?

Elbette yaprak ne kadar fazlaysa fermantasyon o kadar iyi olur. Şimdi söğüt-çay yapraklarını solduruyorum - 1200 gr. Ve daha az yaptığımda, fermantasyon zayıflıyor. Küçük bir yaprak tabakası ve küçük bir hacimle, fermantasyon sırasında yaprakların kendi kendine ısınması pratikte yoktur. Ve daha büyük miktarda, kütle kendi kendine ısınır ve çay daha iyi fermente olur.

Oksana, her bitkiden ayrı ayrı çay yapıp hepsini birlikte mi demliyorsun yoksa aynı anda üç çeşit yaprak mı topluyorsun?

Sanırım Oksana "Köy çayı" dan, yani farklı bitkilerin yapraklarının ortak bükülmesinden ve fermantasyonundan bahsediyor. Country Tea'yi daha çok mono çay severim. Ve sadece ben değil. Lena, Rustik çay tarifini gördün mü? Değilse, buraya bir göz atın - Ülke Çayı (fermente edilmiş) - altıda bir... ancak, yaprak çayın hazırlanışını anlatıyor, ancak ben onu sadece taneli yapıyorum - kıyma makinesinde.

Sıcaklığı bilmiyorum, bacaklarım rahat, ham maddeleri nemli gazlı bez ve bir tabakla kaplayarak hava akışı için küçük bir çatlak bıraktım. Kurumaya gideceğim, sonuçları imzalayacağım

Luda, Mayıs çayı her zaman ayrı bir kategoriye dahildir - genç çay gibi. Ve sonra demlenirken daha sonra karıştırılabilir, biraz sonra eklenir, aroma kalır ve renk değişir. Mayıs ayında elimizde hiçbir şeyin olmaması üzücü ama komşulardan çilek toplamaya çalışacağım. Zaten dolu ama yağmur yağıyor. Yarın ... Eylül ve Haziran çileği var (sonu), kurutulmuş hammaddelerde bile renk farkı belirgindir.

Veronica, hasattan sonra bahçe kokusundan çay yapmanın daha iyi olduğunu söyledikleri gerçek bu. Bahçe bitkilerini asla erken yapmadım. ve şimdi gitmiyorum. şimdi tüm vurgu genç fireweed üzerinde. Şimdi çay kurutuluyor. Granüllerde çok karanlık olduğu ortaya çıktı. Ve koku sadece bayılıyor. geç ateşten gelen böyle bir koku hiç olmadı. bir başkasının kokusu. Hangisi olduğunu bile açıklayamıyorum. ama lezzetli. Daha sonra demleyeceğim ve içeceğin rengine bakacağım.

Lyudochka, meyve ve bahçe bitkileri hakkında her şey doğru, öyle olmalı. Ama artık içlerinde daha fazla besin var. Ama çayımızla tedavi edilmeyeceğiz, tadını çıkaralım mı? Bu yüzden meyveler ve meyveler için yararlı olan tüm besinler gitse bile acelem yok.

Oksana, her bitkiden ayrı ayrı çay yapıp hepsini birlikte mi demliyorsun yoksa aynı anda üç çeşit yaprak mı topluyorsun?

Elena, bu çayı ayrı ayrı yaptım - sadece her bir bileşenin tadı ne olurdu merak ediyordum. Ve öyle oldu ki, büyük bir çilek sırtı çıkardılar - onu mono olarak kurutdum. Sonra geç elma ağacı yaprakları uzun süre tuttu - ayrıca ayrı olarak, kalan ahududu karda neredeyse yeşil) Karıştırma sürecinde, kendim için en uygun olanı buldum - bu bitkilerin yaklaşık üçte biri.
Ve bazı nedenlerden dolayı karışımları gerçekten sevmiyorum, bir çift olmasına rağmen - çılgın aroma basit ve tadı güzel. İşte verdiğim karışımlar)) Beğenmedim ama insanlar onu seviyor. Tabii ki, satın alınan çay ile karşılaştırıldığında, başarısız olanlarımızdan herhangi biri tek kelimeyle harika)
Ama yine de geçen yılın sonlarında çay yapmaya başladığım gibi bir sorunum var, yapraklar çoktan dökülüyordu ve bu her zaman iyi bir toplama zamanı değildi - nemliydi, bir yerlerde yapraklar zaten kullanılamazdı ... Sadece atmak zorunda kaldım birkaç yer imi - küflenmişler ...
Ve çok iyi vakit geçiriyorsunuz - her şeyi denemek için zamanınız olacak) ve ileride çok fazla keşif var)
Ve burada babamın fazladan kirazları çıkaracak zamanı olmadığına sevindim - şimdi ondan yaprakları toplayacağım ve sonra seyrelmesine izin vereceğim) Ve elma ağaçlarından yabani bitkileri de çıkarmadım - şimdi yapacağım onlardan yaprakları toplayın) Genelde çaydaki her şey, her şey iş başında)). Şimdi gerektiğinde vahşi hayvanları kesmeyeceğim - önce onlardan yaprakları toplayacağım, sonra keseceğim), yanlış zamanda bile olsa))

Ama çayımızla tedavi edilmeyeceğiz, tadını çıkaralım mı?

Bu doğru! Bir içecek hazırlıyoruz ve tıbbi olup olmadığı ikincil bir konu. Yarar da içinde mevcut olmasına rağmen.

[flete]

Ve bazı nedenlerden dolayı karışımları gerçekten sevmiyorum, bir çift olmasına rağmen - çılgın aroma basit ve tadı güzel. İşte verdiğim karışımlar)) Beğenmedim ama insanlar onu seviyor. Tabii ki, satın alınan çay ile karşılaştırıldığında, başarısız olanlarımızdan herhangi biri tek kelimeyle harika)

flete, Oksana, garip. Ve iki yıl boyunca tekli çaylar ve geçen yıl karışımlar yaptım. Bu yüzden daha çok seviyorum. Üstelik çayda ne kadar çok koku olursa o kadar iyidir.Ve her çaya en az% 10 kiraz eklerseniz, o zaman bu çay değil, bir bomba ...

Görünüşe göre bu bir zevk meselesi Lyudmila. Kirazları hiç sevmem. Evet, kokuyu seviyorum ama tadı hoşuma gitmiyor. Bu nedenle, karışımları sevmiyorum - hemen hemen herkesin bir kiraz var).
Ama bu yıl genç birini deneyeceğim - belki etkileyecek)
Ve kendim için naneyi fermente etmem gerektiğini fark ettim - onu öğrettim ve sadece kurutdum - yeterince nane görünmüyordu.

Oksana, gerçekten de herkesin tat ve renk konusunda farklı tercihleri ​​var. Bence kiraz sevmezsen genç de seni kurtarmaz.

Muhtemelen) Ama denemelisin)) Üstelik o kadar güçlü bir kiraz aromasına sahip değil - Elimdeki yaprakları ovuşturdum, özel olarak kokladım) Deneyeceğim, kim baştan verecek))
Fakat! Kirazlı karışımlardan, çok lezzetli buzlu çaydan, bu garip - Sıcağı sevmem ama bir içecek kadar soğuk çok, çok. Şekersiz bile. Ve yeğenim onu ​​çok seviyor - bir çocuğun satın alınan pisliklerden daha doğal yiyecekler içmesine izin verin.

[Oksana]

Dahası, o kadar güçlü bir kiraz aromasına sahip değil - Elimdeki yaprakları ovuşturdum, özel olarak kokladım) Deneyeceğim, kim baştan verecek))

Oksanabelki asil bir kirazın var mı? Asil, gerçekten de zayıf çaydan. Ama vahşi doğadan, havalı! Bir keresinde çeşitli kirazlarla da karşılaştım. Hiç etkilenmedim.
Ve soğuk çay gerçekten lezzetlidir. dahası, herhangi biri!

Tabii ki Lyudmila! Sitede, çeşitli kirazlar - cevap budur) Ve ormanın ötesine geçin - burada bodur çalılar var, onlar için üzgünüm ve keneler kar kadar eğleniyor ... bu yüzden sadece site ...

Oksana, şimdi her şey netleşti. Evet, asil kirazlar çay için uygun değildir. Ormanda kiraz büyür mü bilmiyorum ama ben ona köyün yakınındaki çitlerin ardında neredeyse terkedilmiş bir şekilde büyüyen yabani bir kiraz diyorum. Neredeyse çilek vermiyor. Ve eğer öyleyse, bu çok ekşilik ve burukluktur! Ama yapraklar çayın içinde iyi gider.

Kızlar, size çaya eklemek için meyve ağaçlarından çiçek toplayabileceğinizi hatırlatırım. Tabii ki, çok fazla ağacınız varsa ve onları soymanız mahsule zarar vermez. Bugün elma çiçeği topladım. İşte ne:

Evet, yol kenarındaki ormanda büyüyen alçak kiraz çalılarımız var - reçel içinde çok güzel kokulu küçük bir dut. Ve yaprakları küçük ...
Şimdi neden kirazları kesinlikle sevmediğimi anlayacağım))) bu yıl almamış olmam iyi)) Bahşiş için teşekkürler!)
Bir çiftten onu getirmesini, siteye yerleştirmesini istemem gerekecek) Her şeyi oraya sürükledim))))) Burada bir sedir bile getirdiler))

Ve hala toplayacak hiçbir şeyimiz yok, tırnağımızdan yapraklar, renk yok ve onu sökmek için çok fazla ekim yok, boşluklarınızı yalamak ve şimdilik beklemek zorundasınız.

çocuklukta sarı akasya çiçekleri yemeyi severdik, tatlı. Ama beyaz olanı yemediler, imkansız dediler

Ve beyaz akasya renkleri gibi yedik ve sarıdan korkuyorduk! Aramızdaki mesafe sadece 40 km olmasına rağmen. Kommunarsk'tan geliyorum

Ve en tatlıları mor akasya çiçekleri, büyük ve lezzetliler! Ama şehrimizde bu kadar az ağaç vardı ...

Sevgili çay ustaları, bildiriyorum. Bugün burada müstahzarlarımın fermantasyon döneminde kokmadığından şikayet ettim, Lyudmila kurumaya başlamalarını tavsiye etti. İki tanesi zaten kuru. Armut ve vişnelerden yapılan koku tüm evi kaplar. Şimdi elma ağacına bakacağım. Bu arada buraya çiçekleri diğer hammaddelerle birlikte fermente edemeyeceğinizi yazıyorlar ve yaprakları topladığımda bunu bilmiyordum. Şimdi koku harika, bence korkunç bir şey olmadı mı? Doğru, çaylarımı denemeye cesaret edemem, hayal kırıklığına uğramaktan korkuyorum, taze yapılmış çayların daha çok süpürge ve banyo gibi koktuğunu, "yürümeleri" gerektiğini yazıyorlar. Çayın ne kadar dinlenmeye ihtiyacı var ???

[Oksana]

Evet, yol kenarındaki ormanda büyüyen alçak kiraz çalılarımız var - reçel içinde çok güzel kokulu küçük bir dut. Ve yaprakları küçük ...

Oksana, burada bu tür kirazlardan çay iyi olacak. Arsa üzerinde hiç kirazım yoktu. ama 2 yıl önce ektim - komşulardan aldım. Bu yıl çiçek açar.Ama yine de küçükler, çay için yaprak toplayamazsınız. Her zamanki gibi komşulardan kusacağım.

Ve şimdiye kadar toplayacak hiçbir şeyimiz yok, tırnağımızdan yapraklar, renk yok ve onu sökmek için çok fazla ekim yok, boşluklarınızı yalamak ve şimdilik beklemek zorundasınız.

Natushkaevet bizim de bahçe kokusunda küçük yapraklarımız var. Ve endişelenme. yaz uzun. Her şeyi yapmak için zamanımız olacak.

Köyün çitlerinin ardında neredeyse terkedilmiş bir şekilde büyüyen vahşi birine diyorum. Neredeyse çilek vermiyor. Ve eğer öyleyse, bu çok ekşilik ve burukluktur!

Oh, bende var!

[Lucilia]

Sevgili çay ustaları, bildiriyorum. Bugün burada müstahzarlarımın fermantasyon döneminde kokmadığından şikayet ettim, Lyudmila kurumaya başlamalarını tavsiye etti. İki tanesi zaten kuru. Armut ve vişnelerden yapılan koku tüm evi kaplar. Şimdi elma ağacına bakacağım. Bu arada buraya çiçekleri diğer hammaddelerle birlikte fermente edemeyeceğinizi yazıyorlar ve yaprakları topladığımda bunu bilmiyordum. Şimdi koku harika, bence korkunç bir şey olmadı mı?

Lucilia, ilk çayınız için tebrikler! Görüyorsunuz, her şey yolunda gitti. Yani devam edecek. Göreceksin. Ve çiçeklere yaptıkları iyiydi. Çayda havayı yapmazlar. Muhtemelen görünmezler. Ancak onları ayrı ayrı kurutursanız, o zaman daha mantıklı olacaktır. Ve çay daha güzel görünecek.

Doğru, çaylarımı denemeye cesaret edemem, hayal kırıklığına uğramaktan korkuyorum, taze yapılmış çayların daha çok süpürge ve banyo gibi koktuğunu, "yürümeleri" gerektiğini yazıyorlar. Çayın ne kadar dinlenmeye ihtiyacı var ???

Luda ve boşuna! Deneyebilirsin. Çay yaptığım ilk yıl demlenmesini beklemeden hemen içtim. Şimdi geçen senenin çaylarını içiyorum ama taze olanlara dokunmuyorum. Herkesin yaşlanmış çayın taze yapılmış çaydan çok daha iyi olduğunun farkında olması için sizi uyardım. Bu yıl bu keşiflerin çoğunu kendimiz için yaptık. çayın nasıl değiştiğine çok şaşırdık! Öyleyse sağlığınıza için! İlk partiyi içerken, ikincisi zaten infüze edilir. Mağaza içeceğinden daha iyidir.

ve biri ayva hasadı?

[Lucilia]

Lucilia, Kuruduktan hemen sonra çay demledim, banyo kokusu yoktu. Renge bakmak ve tadı belirlemek ilginçti. Ama bir ayda farklı olacak ve bir yıl içinde hiç tanınmayacak, çok zengin ve aromatik hale geliyor. Sadece doğru tutun, cam kavanozlarda ve vidalı metal kapaklarla var.

Oh, bende var!

Merhaba Ksyusha! Yani şanslısın. Çay harika. Geçen yıl tüm ülke çaylarına en azından biraz kiraz ekledim. Henüz çay yapmadın mı? Yoksa oğul izliyor - annesinin çalışmasına izin vermiyor mu?

taze yapılmış çayların daha çok "ulaşmaları" gereken süpürge ve hamam gibi kokuyor. Çayın ne kadar dinlenmeye ihtiyacı var ???

Oh, ama bu konuda cevap vermedim. Luda, çay banyo gibi kokuyorsa, o zaman doğru yapılmaz - fermantasyon aşamasında veya kurutma işlemi sırasında. Doğru yapılırsa güzel kokar. Bu arada, kurutma sırasında banyo gibi kokardı. Yani çayınız doğru yapılmış! sağlığına iç!

Kuruduktan hemen sonra çay demledim, banyo kokusu yoktu. Renge bakmak ve tadı belirlemek ilginçti.

Merhaba Allochka! Doğru söylüyorsun!

Cam kavanozlarda ve vidalı metal kapaklı.

ve plastik kavanozlarda saklanamaz mı?

Lyudochka, iyi akşamlar!

Luda, hala evdeyim, hava kötü .. yarın kulübeye gideceğim, ama henüz çayımı yapmadım ... yapraklarımı soymak üzücü ... içinden yürümek zorundayım ne de olsa komşunun kirazı.

[Lilya 34676]

ve plastik kavanozlarda saklanamaz mı?

Lilya 34676, Sıradan tek kullanımlık plastik kaplarda saklıyorum. Ana şey, gerginlik ve karanlık ve kuru bir yer sağlamaktır. O zaman her şey yoluna girecek. bu yüzden kavanozlarınızda saklayın. ama sıkıca kapatın.

Şimdilik evdeyim, hava kötü ..yarın kulübeye gideceğim, ama henüz çay yapmadım ... yapraklarımı soymak üzücü ... Ne de olsa komşunun kirazından yürümek zorunda kalacağım.

Ksyusha, yarın hava güzel olacak. Böylece kuru yapraklar sizi kulübede bekliyor olacak. Ve kirazlarla biraz daha bekleyin. Çok küçük yapraklar. En azından haziran ortasından başlayın. bu zamana kadar tanenleri toplayacaklar. Ve çay daha iyi olacak. Ancak ateş yosunu şimdi asil bir ağaç olacak.

Luda, öğütlerin için teşekkürler, kirazla bekleyeceğim, ateş otuyla başlayacağım.) Aynı zamanda bisiklet sezonunu da açacağım.

Ksyusha, mutlu başlangıç ​​- bisiklet ve çay!

ilk parti kiraz çayı yapılır
nedense işe yaramayacağını düşündüm
Çayı o kadar denemek istedim ki neredeyse solmuyordum ve yaklaşık 4 saat fermente ettim.
ama kurumaya başladı ve EVDE BÖYLE KOKU DURDU
inanılmaz
aile biraz kiraz reçeli koktuğunu söyledi
şimdi birkaç gün yalnız durmak için bekliyorum
Şimdi ilk denemeyi bekliyorum
İşte)

Kızlar, ben de üyelikten çıkıyorum. her şeyi aşırı kuruttu. Kiraz demlendi, çok karanlık, zengin, biraz ekşi çıktı. Ama ben daha çok güzel kırmızımsı renkte, hafif ekşili elmayı sevdim. Armut demedim. Bize öğüt veren, düzelten, teselli eden herkese teşekkür ederim. İçimde o kadar çok gücüm var ki, alınabilecek her şeyden KamAZ çayını kurutmak istiyorum ... Şubat ayında kazara sitenize geldiğim için ne büyük mutluluk ... O yaz ne mutluluklar ileride ... ve sen yaratabilir, yaratabilir, yaratabilir. Lyudmila ve bir soru daha. Soldurmak yerine her tür hammadde için sürekli olarak bir dondurucu kullanmak mümkün müdür?

[Lilya 34676]

ilk parti kiraz çayı yapılır

Lilya 34676, ilk çayınız için tebrikler! Şimdi süreç devam edecek. Basit, değil mi? Yakında tereddüt etmeden çay yapacaklar.

Kızlar, ben de üyelikten çıkıyorum. her şeyi aşırı kuruttu. Kiraz demlendi, çok karanlık, zengin, biraz ekşi çıktı. Ama ben daha çok güzel kırmızımsı renkte, hafif ekşili elmayı sevdim. Armut demedim.

LuciliaLuda, başarılı bir çay için seni tebrik ediyorum! Aferin, çok şey yaptım!
Lilya, LudaÇayı sevmenize çok sevindim kızlar. Ve birkaç ay dayanacak, daha da iyi olacak.

Soldurmak yerine, her tür hammadde için sürekli olarak bir dondurucu kullanmak mümkün müdür?

Ludmilayapraklar solmazsa, fermantasyon daha kötü olabilir. Şimdi yapraklar çok sulu, bu nedenle fazla nem çayın kalitesini kötüleştirecektir. Tarifimi tekrar okudum ve bir düzenleme yapmam gerektiğini fark ettim. Yine de, yaprakları dondurucudan önce kurutmak daha iyidir. Dondurmanın ve soldurmanın farklı amaçları vardır. Soldurma, yapraktaki fazla nemi giderir ve fermantasyon sürecini ve çayın kalitesini iyileştirir. Donma yaprağın tüm hücrelerini kırar ve işlenmesi iyileştirilir.

[lappl1]

lappl1Lyudochka!
Şimdi ben de ilk çocuğumu yaptım! Zaaaaaaapah !!!! Çiçeksi, çok tatlı! : girl_dance: Granüller dolgun! Ne kadar iyi olduklarını merak ediyorum! Karanlık çıktı, yarın akşam işten sonra demleyip deneyeceğim.
Kafamın üstlerini toplamaya ve bu minik yaprakları kesip oklava ile yuvarlamaya çalışmak istiyorum, bir kez çarşaf yapmaya çalışacağım.

Burada değil, rapor etmek gerekliydi! Şaşkın! Ancak çay bundan zarar görmedi!

[Borisonok]

Borisonok, Helen, ben de ilk parti çaydan çok memnunum. Olağanüstü! Sezon başlangıcı için tebrikler.

[Lucilia]

Luciliasevgili vatandaşlar! Ebeveynleri kimi korkuttu, bu yüzden farklı akasya yediler

yaprakları kesip oklava ile yuvarlayın, bir kez çarşaf yapmaya çalışacağım.

Bu arada, ben de, bir oklava ile dondurucudan sonra yaprakların üzerinde "gittim", kocam eski bir daktilodan, harflerin çarptığı element, plastik bir kauçuk kaplama, kullanımı çok uygun bir oklava yaptı. . Bu yüzden bütün çayı yuvarladım ve sonra onları elle yuvarlamak çok kolaydı.Elma ağacı genel olarak harika çıktı, çünkü onu ilk çay "yığınından" ayrı pişirdiğim için ve fermantasyon aşamasında güzel bir kehribar rengi oldu.

Lyudmila, ama bir çay gülünden çay nasıl yapılır? Fermente mi yoksa kuru gül yaprakları mı? Gül yaprakları kullanılabilir mi? çok sertler ...

[Lucilia]

Lucilia, LudmilaYapraklar fermente edildi ve ucu bile çok ilginçti ve gülün kendisi daha iyi kurutuldu. Hatırladığım kadarıyla Lyudochka daha fazla yazacak! Gülü kim fermente etti? belki Helen-Kubanochka? Hatırlamıyorum, affedersiniz ve işte iki daktilom var, acilen kontrol etmem gerekiyor, onlarda neye değer var? Neredeyse atıyordum

Bir kıyma makinesinde bir gül yaprağını bükmeyi deneyebilirsiniz, kızlar bir gülün yaprak çayı hakkında yazdı.

[Lucilia]

Lyudmila, ama bir çay gülünden çay nasıl yapılır? Fermente mi yoksa kuru gül yaprakları mı? Gül yaprakları kullanılabilir mi? çok sertler ...

LuciliaYaprakları 40 - 50 * sıcaklıkta bir kurutucuda kuruturdum. Çaydan sonra çok güzel görünecekler. Ve lezzet eklenecek. Ve yapraklar kiraz yapraklarından daha sert değildir. Önce kurutur, sonra birkaç gün buzluğa koyardım. Sonra onu bir kıyma makinesinde büker ve her zamanki gibi fermente ederdim.
Genel olarak, yaprakların da mayalandığı infa vardı. Ama yapraklar dışında. Fermantasyon için yeterli yaprağa sahip olmak için kaç tane gül gerektiğini bilmiyorum. Bana öyle geliyor ki, yaprakları fermente etmeye gerek yok. Çay çayı yapan tanenleri içermezler. Ve yüksek sıcaklıkta fermantasyon ve kurutma sürecinde, güldeki o büyülü aromayı kaybedebilirsiniz. Bunu St.John's wort üzerinde gözlemledim. Çiçekleri fermente ettikten sonra, St.John's wort'un müthiş aromasını kaybetti. ama sadece kurudu beni mutlu etti. Bu bir gülle olabilir.
ama yeterli malzemeniz varsa deneyebilirsiniz.