Sadece pastırma

Ve söyle bana, pliz! 4 cm kalınlığında domuz yağı 2 gün salamura bırakılır, değil mi?
İlk kez domuz yağı yapmaya karar verdim, anladığım gibi, karın bölgesinden yağ.
Ancak 2 ince et tabakası olmasına rağmen bıçakla kolayca delinebilir.

Ve söyle bana, pliz! 4 cm kalınlığında domuz yağı 2 gün salamura bırakılır değil mi?
İlk kez domuz yağı yapmaya karar verdim, anladığım gibi, karın bölgesinden yağ.
Ancak 2 ince et tabakası olmasına rağmen bıçakla kolayca delinebilir.

Ara katmanlar ince ise, o zaman 2 ve 4'ü de yapabilirsiniz ... aşırıya kaçmaz. ve eğer bir allıksa, daha yumuşak hale gelecektir. Et tabakaları büyükse tuzlanır. İyi şanslar !!!

IRA, tarifi eşsiz, brisket aldı, 6 gün tuzlandı, hepsi aynı, et domuz yağı dışında, salamuradan çıkardı, sarımsak ve biberle silip dondurucuda kesti, dondu, doğranmış, sadece bir mucize. Tarifi okuduğumda endişelendim, yine de, bunu ilk kez yapacağım, ama her şey yolunda gitti, biraz tuzlu, ama domuz yağından daha fazla et var ve parçalar ince değil, yani sorun değil . Ben her zaman yapacağım! Teşekkür!

Ara katmanlar ince ise, o zaman 2 ve 4'ü de yapabilirsiniz ... aşırıya kaçmaz. ve eğer kızarırsa, o zaman da yumuşar .. İyi şanslar !!!

Cevap için teşekkürler!
Domuz yağı nasıl yapılır - rapor edeceğim.

Ben her zaman yapacağım! Teşekkür!

Irochka'nın sağlığı !!!! Çok keyifli, zevkle pişirin ve sevdiklerinizi memnun edin!

Bu salamura ikinci bir parti atabileceğinizi düşünüyor musunuz?

Bu salamura ikinci bir parti atabileceğinizi düşünüyor musunuz?

ben istemem

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Evet ben de öyle düşünüyorum. Sadece ilk parti tuzlanmıştı, genç görünüyordu! Daha fazlasını aldım ama tuzu unuttum! Aptal! Tamam, yarına kadar bekleyecek.

Sadece ilk parti tuzlanmıştı, genç görünüyordu!

Ahhh, sorun değil!

[Irishka]

Irishka, Yer imlerine ekliyorum çünkü artık böyle bir hammadde yok ... Kesinlikle kullanacağım .. tarif için teşekkürler

Yer imlerine koyuyorum çünkü artık böyle bir hammadde yok.

Alain! ne ne ve domuz yağı buzdolabında olmalı!

zorunlu

bu doğru kelime değil .... ve çok lezzetli .... peki, şimdi nereye gitmeliyim? iyi bir parça için? Kafamı kırdım ... domuz yağı bayılıyorum)))
Irinka, yüzlerce kez daha teşekkürler

Peki şimdi nereye gitmeliyim?

nereye nereye ... tabii ki Belarus'a!

Ve bugün pastırmayı ve papillayı koyuyorum. O zaman alt tabakaların altını oyacağım.

Dışarıdan pek beğenmediğim bazı parçaları kıyma makinesine taze sarımsakla birlikte gönderiyorum.

Kendimi o yerden sürükledim ... Uyuyamadım bile ... Ne vizyonlar ne de kokular ...

Ve bugün yağ ve papilla koyuyorum

Anyuta !!!! Hey! Sincapımız dörtnala gitti! Ayrıca lezzetli bir muamele mi istedi? Daha sonra bir fotoğraf çektiğinizden emin olun!

Kendimi oradan sürükledim

mnyamka !!!! hafta sonu için yeşil soğanla borschik çörekler için bir kavanozun buzunu çözmek gerekiyor! Pencere kenarında soğan yetiştiriyorum!

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaagidecek hiçbir yerin yok ...

Hafta sonu için yeşil soğanla borschik çörekler için bir kavanozun buzunu çözmek gerekiyor!

Görüyorsunuz, kayakları lekelemelisiniz ... peki, bu .... garajı kazın ... zhiiiiiiiiiii!

tumanofaaaa, gidecek hiçbir yerin yok ...

ve gitme, koş ... Yarın yemek yeme sürecini anlatacağım!

birinin artı işareti gitmiyor .. bir saat beklemelisin ... işte buradasın: onu anlat ... videoda daha iyi ... gevezelik ve mırıldanma ile ...

Evet, zaten tükürük ile boğuldum ... çok lezzetli, lezzetli.

Sadece fotoğraf çekmekle kalmayacağım, aynı zamanda meslektaşlarımın şampiyonluğunu da kaydedeceğim!

Sadece fotoğraf çekmekle kalmayacağım, aynı zamanda meslektaşlarımın şampiyonluğunu da kaydedeceğim!

ama bu harika!

işte burada: tarif edin ... videoda daha iyi ... gevezelik ve mırıldanma ile ...

bu yüzden deneyeceğiz !!!

Bir raporla geldim - her şey çok lezzetliydi, ama büyük bir et şeridinin olduğu yerde, bir göbek aldığım için gerçekten çok tuzluydu, onu kestim ve üzerine pancar çorbası pişirdim ... ama domuz yağı ne İhtiyacım var! Tarif için teşekkürler!

Tuz, ihtiyacın olan şey! Tarif için teşekkürler!

sağlık için! pişir ve sevdiklerini lütfen

Önemli olan - dün kayınvalideğimi bıraktım Eti zaten anladım, yağ sırası geldi. Tuzlu su hazır - şimdi domuz yağı keseceğim ve sonra kaputsu'nuzu doğrayacağım - domuz yağı ne olacak - ve lahana olmadan

Babalar - anneler! Ben orada etimde, aşırı taze yemek için kıskançlıkla ağlıyorum! Ve bir, görüyorsunuz, kendilerini Tumanovski tarzı domuz yağı haline getirmeye de niyetliler!
Şimdi, arkadaşlarınızla bu kadar dalga geçmek ve bu kadar uzakta böyle lezzetli yemekler yemek günah!

Şimdi, arkadaşlarınızla bu kadar dalga geçmek ve bu kadar uzakta böyle lezzetli yemekler yemek günah!

Kimin inekleri böğürürdü ve lezzetli balık susardı! Uzak diyarlar için plancıyı kim kırıyor?

Eti çoktan anladım, sıra şişmanladı. Tuzlu su hazır - şimdi domuz yağı keseceğim ve sonra kaputsu'nuzu doğrayacağım - domuz yağı ne olacak - ve lahana olmadan

Kabul etmemek zor olsa da, en azından tabakları yalamak istiyorum !!!!!

Bakireler, gelin - herkese davranacağım!
Ama Mikhaska balığı ile Dürüst olmak gerekirse, bu harika, balığa pek düşkün değilim, daha çok saygı duyuyorum ama o SO diyor

Uzak diyarlar için planlayıcıyı kim kırıyor?

Bu biz-ve-ve-ve ... Sizin biz-s-s-s-ve-ve-ve-leriniz!

O diyor

Ve o nasıl yutmak yiyin, iğrenç Mikhaska! Parmaklarını yalıyor! Smacks and chomps! Gözlerini deviriyor ve şimdiden mutluluktan ciyaklıyor!

Gözlerini deviriyor ve şimdiden mutluluktan ciyaklıyor!

Ama balığın kendisini daha lezzetli yerim. Ve homurdandı ve gıcırdadı ve ..... VAY !!!!

Pekala, sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! Domuz yağı ... ye! Mihasi olmadan - bu! Sonra homurdanıyor ve onları çekiyor! Ne kadar utanmaz kadınlar!

Domuz yağı ... ye! Mihasi olmadan - bu!

Pekala, Mikhasenka nesin, sensiz nasıl olabilir? Tüm Temko nagryamkamshisya içinde uzho! Ve orada en büyük kusmanı sürükleyip kükrüyorsun ... kendin fark etmiyorsun

Peki, gerçekten! Derinlerde donmama izin ver özür dilerim! Kusman taşımıyoruz! O kadar sığ yüzmeyiz! Karkaslarla daha çok ticaret yapıyoruz!

Karkaslarla daha çok ticaret yapıyoruz!

ve bana bütün bir LAT karkasını göstermek vurulacaktı !!!!

[Mikhaska]

Merak ediyorum bu tür domuzlar nerede büyüyor ... bir yağdan
Mikhaskaitiraf et nerede gördün

Merak ediyorum bu tür domuzlar tek bir yağdan ...

Alyonushka ve söyleme ... aksi takdirde sadece Vietnam dutları var ve içlerinde domuz pastırması var

Yani burada yerliler ve Altaylar arasında küçük domuz yağı var ... sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

o shpien ve yetiştiricilerin bazı gizli gelişimi slamzila yapabiliriz

hariç tutulmadı

salokhryusha'da nanoteknoloji

Başaklar, Ukrayna'da - ne yazık ki - iyi domuz yağıyla ilgili sorunlar da var. En azından markete gitmeyin - hemen hemen herkesin çiftlik domuz eti var, domuz pastırması var - kedi ağlamadı, ama gözyaşlarına boğuldu Sadece birini tanıyorsanız evcil bir domuza nadiren girebilirsiniz. Evet ve kendi domuzlarımız artık aynı değil - görüyorsunuz, cins şımarıktır, yağ çok kızartılmış değil, en azından kendi. Üzücü ama ne yazık ki ...
Domuzların uzak akrabalarının ne kadar sütle beslendiğini hâlâ hatırlıyorum - bu FAT idi !!!!! Dahası, eğer büyükannem her zaman yağın çok kalın olduğunu öğrettiyse, onu almamak daha iyidir - lezzetli DEĞİLDİR, o zaman burada tam tersi oldu ... İyi bir adamın avuç içi kadar kalın, ama onunla yiyebilirsin dudakların. Ve şimdi, güleceğim - inanılmaz bir cahil olan eski kayınvalidem de domuzu tuttu, ancak pastırmanın ayçiçek yağında kızartılması gerekmesi için onu besledi, aksi takdirde tavaya yapışırdı. Bu arada, domuzları kelimenin tam anlamıyla defalarca kaçtı, bir tünel yaptı, ikincisi çitin içinden sıçradı - doğrudan bir kaçış Esaret konsantrasyon arttırma kampları

[Scarlett]

Scarlett, Domuz yağı konusunda güçlü değilim, çocukluğumda yemedim. Ama büyükannemin köyünde, kovalarla domuzlara geri (peynir altı suyu) döktüklerini hatırlıyorum. Bence domuz yağı doğru.

En azından markete gitmeyin - hemen hemen herkesin çiftlik domuz eti var, domuz pastırması var - kedi ağlamadı ama gözyaşlarına boğuldu

bu, sizin de Vietnam ırkına geçtiğiniz anlamına gelir. muhafazası daha kolay ve daha etlidir.

eski kayınvalidem, inanılmaz cahil

Ha!!! isho bir kayınvalide !!!

anlama!!!!!!!!!!!!

Ukrayna'da ne yazık ki iyi domuz yağı ile ilgili sorunlarımız var.

Bakın, gerçekten talihsizlik! Çünkü tarifi tek başıma çizemiyorum ... Gençliğimde Transcarpathia'da (Beregovo) akrabalarımdaydım. Ve büyükanne şu şekilde pastırma pişirdi ... Dökme demire bir parça, bir parça domuz pastırması koydu ve çok az sıcak bir fırına koydu ve geceyi eziyet etti. Sabah, bardan erimiş domuz yağı dediği için "kötü domuz yağı" döktü. Ve soğutulmuş barı yedik ... Zaten pembe ve şeffaftı ... Her şey zaten güneşin ışınlarında parlıyordu ... Taze bir somun ekmekle nasıl yedik! Ve baharat açısından hiçbir zorluk yoktu: tuz ve sarımsak. Ve ne oldu, ortaya çıktı, şimdi şişmanlaştığına göre onun ne yaptığını ve nasıl yaptığını bile bilmiyorum?
Etraflarındaki herkes o kadar çok pastırma pişirdi ki ... BÖYLE tarifi ayrıntılarıyla bilmek istedim ...

Ve büyükanne orada şu şekilde pastırma pişirdi ...

ne kadar ilginç olduğunu dinleyin !!!!!!!!!!!!! Ben de ilgileniyorum! belki birisi böyle bir tarif biliyordur! yaz bir tarif arıyorum! mot kim cevap verecek?

[Mikhaska]

Mikhaska, Bunu duymadım!

[Elya]

Elya, kayınpederim süzme peynir ve peynir altı suyu yapar önce kendime biraz pişirme için, geri kalanı domuzlar için alırım, ama görünüşe göre, cins gerçekten aynı değil ... Eski annemin aksine- kayınpeder, şu anki domuzlar havaya uçurulmuş gibi yemek yiyorlar Tek bir parça bile biriktirmiyorlar, ama hepsi aynı: ahıra girdim - bana bir iplik, hatta bir parça elma verin, aksi takdirde yapmadıkları gibi çığlık atarlar. üç gündür yemek yiyorum!

Kahretsin, ne kadar lezzetli, pastırmam nerede? ... Bakmaya gittim ...

Kahretsin, ne kadar lezzetli, pastırmam nerede? ... Bakmaya gittim ...

İşte ortaya çıkan bir "yağ türü"

"şişman gibi" - çünkü meme uçları Ve hikaye şudur: Temko'yu okudum ve anlayamadım - insanlar neden yağ konusunda telaşlı, hayır! Piyasada her zaman bir et ve domuz yağı mili vardır, aslında herkesin bir göbeği vardır ve derler ki, toptancılar hemen domuz yağı alırlar. Hadi gidip ne tuzlu sattıklarına bir göz atalım ve işte 350-400r'de aşağı yukarı 2-3 cm. Eş diyor ki, hadi göbeği kızdıralım, hadi. Ve bunun üzerinde fiyatların yayılması 220-350r, belki zaten çok okudum ve daha yüksek bir fiyata almak istedim ve bir kurbağa onu ziyaret etti ve boğazına sıkıca oturdu! Teslim olmak zorundaydım.

Özetlemek gerekirse: yeni başlayanlardan biri (benim gibi) domuz yağı neden meme uçlarıyla tuzlamadıklarını sordu, çünkü PEYNİR YAPMAZ, et kısmı çok lezzetli, iyi çiğniyor ve bunun yerine tüm gün domuz yağı ağzınıza sürebilirsiniz. sakız

"şişman gibi" - çünkü meme uçları

Sveta nicho'dur, olur. Ama bu gerçekten bir sorun değil. önerebilirim canlandırma Ben denedim ve bayıldım.
Ve bu yemek tarifi yakın zamanda ortaya çıktı. İstediğini al.
Ve en kolay yol, çatırtı kullanmaktır!