Sadece pastırma

Schaub düşmanları bacaklarını kırdı

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaagülmek ha? Ve ben ... ve ben ... kayınpederim için sizin Yağımı enişteme bile verdim yılan başı Hoşuma gitti ama ona tüm tarifi vermeyeceğim

Ve ben ... ve ben ... domuz yağı kaynağımı kayınpederime aktardım.

ve sho kayınvalidemiz dedi?

Kayınbiraderi bile yılan kafasını severdi

bu kardeşin karısı mı? veya nasıl?

Ama ona tarifi vermeyeceğim.

prala, bir defne biçmeliyiz! ve genel olarak, kendin bulduğunu söyle - kıskanmasınlar!

ve sho kayınvalidemiz dedi?

ağız yağla meşguldü

bu kardeşin karısı mı? veya nasıl?

o bir

pralna, bir defne biçmeliyiz! ve genel olarak, kendin bulduğunu söyle - kıskanmasınlar!

hayır, hayır, bazen uyarak yemek yapıyor, ama hazırlıksız bir insanın bunu yemesi imkansız, ama pagan için bir tarif vermeyeceğim

ama hazırlıksız bir kişi tarafından yenemez

Irin, hafta sonu domuz yağı yapmak istiyorum, söyle bana, dondurucuya baharat bulaşmış domuz yağı koyar mısın yoksa temizler misin?

Natasha, baharatlarla tadı daha güzel

Zhen teşekkürler! Yapacağım! Ve seni okurken tükürükle boğuldum.

ve dondurucuya baharatlarla bulaşmış domuz yağı koyuyor musunuz yoksa temizliyor musunuz?

Natasha gerçekten! ve onu daha çok seviyorum! sarımsaktan pişman olma. bittiğinde% 100 anlayacaksın

baharatlarla daha lezzetli

Zhenyul, sigortaladığın için teşekkürler!

Irin, yapacağıma ikna ettim ya da oğlum bile pastırma yapmayı bilmediğimi suçluyor. Kendini geliştirmemiz ve oğlumuzu memnun etmemiz gerekiyor, onun ne kadar kullanışlı bir annesi var.

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa,
Ira, bugün böyle bir göğüs eti aldım, tuzlamak istiyorum. Onu bir tuz çözeltisinde tutmam (Timkinski'ye göre 1k5), bir buhar torbasına sürmem gerekir mi? Doğru düşünüyor muyum? Göğüs altı kalınlığı 6cm. CU'nuzu bekliyorum.

Gelişmemiz ve oğlumuzu memnun etmemiz gerek

Natasha, hala bizimle misin? Sırayla değil! Ekibe acilen katılın!
Tarife güvendiğiniz için teşekkür ederim canım!

Uzun zamandır seninleydim ama şu ana kadar domuz yağı satın almak mümkün olmadı, et satıcımı kaybettim ve o da yerini değiştirdi. Dün kıyma için domuz eti aldım, tuza da baktım. İşten sonra cumartesi günü heykel yapmak için patlama yapın. Bir gün izinli olmak kötü, orada ne yapacağını bilemezsin.

[domuz yağı pişirmeye karar verirseniz, önemli olan onu ıslatmaktır]

Ira, bugün böyle bir göğüs eti aldım, tuzlamak istiyorum. Onu bir tuz çözeltisinde tutmam (Timkinski'ye göre 1k5), bir buhar torbasına sürmem gerekir mi? Doğru düşünüyor muyum? Göğüs altı kalınlığı 6cm. CU'nuzu bekliyorum.

Alexandra, tarifi aldığım için çok memnunum!
Boom'u çözelim. Her şeyden önce tarifi iyi okuyun.
Salamura gelince, tuzun hepimiz için FARKLI olması nedeniyle herhangi bir standart vermedim! Ve genel olarak faktörler var ... Bu yüzden kendim yapıyorum ve herkese tarifime göre turşu yapmasını tavsiye ediyorum. Ya da bana sorma!
Yani karıştırırken tuzu dökün ve çözülmesinin durmasını bekleyin.
Şimdi parçanız hakkında. Büyük bir et tabakası var ve karnın her tarafını görebiliyorsunuz, bu yüzden onu 4-5 günden fazla salamura içinde tutacağım. Aksi takdirde et tuzlu olacaktır. Salu hepsi aynı. Ve sonra - dondur ya da fırında - bu senin seçimin. Ama ciddice, domuz yağı pişirmeye karar verirseniz, önemli olan onu ıslatmaktır? Yapmak bu tarif... Doğrulandı ve ona güveniyorum. Tarifim alakalı ve pişirilmemiş tuzlu domuz yağı yemek için mantıklı.
Ama bu benim fikrim ve benim seçimim. Ve size kalmış! Ama tam olarak ilgili olarak bunun bir parça, o zaman uzun ömürlü olacağı için gerçekten kaynak yapmak daha iyidir.
Karar verin ve biz daha da kararlı olacağız.

Yani karıştırırken tuzu dökün ve çözülmesinin durmasını bekleyin.

Anladım.

Bu tarifi takip edin.

Bağlantı için teşekkür ederim canım. Bu kesinlikle bana uyacak ve personel bile mevcut, sous-vid neyi karıştırmalı
Domuz pastırması için doğru parçayı alır almaz, istediğin gibi yapacağım, şimdi sakinleşmeyeceğim.

Bu kesinlikle bana yakışacak

BUNU ÇOK SEVİYORUM!

Şimdi sakinleşmeyeceğim

TOKA DENEYİN!

[Andreevna]

Andreevna, dilim güzel, ama gerçekten bir domuz yağı - dilimler halinde kesmek ve kızartmak daha iyidir, ancak bir soğanla. Bu çok domuz yağı eritilmiş yağı dökün, haşlanmış bütün patateslerle servis yapın. Evet, lahana turşusu-salatalık-domates ve kefirchik ile, çorbayı mahvetmiş olmam iyi oldu - aksi halde tükürüğümle boğulurdum
Tabii ki, deneyebilir ve tuzlayabilirsiniz - önce yumuşaklığı kontrol edin, cildi bir tırnakla delmeye çalışın - eğer yumuşak bir şekilde gelirse - tuz, ancak uzun sürmez, ancak ayrıca etli birkaç parça domuz pastırması da vardı. biraz tuzlu ama lezzetli çıktı - kocam kemirdi

gerçekten bir bakla - dilimler halinde kesmek ve kızartmak daha iyidir, evet soğanla

Tarifine göre Tanyusha Brutal brisket inanılmaz lezzetli bir podtrevina çıkıyor - seçenek yok! Elbette bükebilirsiniz, ama eğer süslemeler ... ve böyle bir güzellik yazık ise!

Ira, tavsiye istiyorum. Dondurucudan taze pastırma çıkardım, tuzlamak istiyorum. Buzunun çözülmesini bekleyin yoksa hemen salamura koyabilir misiniz?

Buzunun çözülmesini bekleyin yoksa hemen salamura koyabilir misiniz?

belki de buzunu çözmek daha iyidir - aşırı nem gider.

İrlandalı, tumanofaaaa, söz verdiğim gibi yaptım.


Soğutmak için dondurucuya gönderdim. Karışıma ardıç meyvesi ve 2 adet karanfil ekledim. Bir dahaki sefere baharat olarak kırmızı biber eklemeyi deneyeceğim. Buraya.

[Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a-a!]

Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a-a! Bu ne güzellik! Oh, dostochka - bana ıslık çaldı! Şey, kesinlikle - aynen, bir kalemle benim küçük haysiyetim! Fsёёёooo! Onu sadece üzerinde ne varsa geri alacağım (düdük için bir bahane olarak)!

Irin, Mikhaska, teşekkürler! Gel, tahta parayı ödeyeceğim.

Smari, aradığına pişman olma! Oburluğum yaza kadar artacak. (Boşuna ben ya da ne, şu anda denize açlıktan ölüyorum!)

Ir, tumanofaaaa, ve sen yağı ciltle birlikte mi döndürüyorsun?
Mikhaska, gel, yazın kilo veriyorum.

Soğutmak için dondurucuya gönderdim. Karışıma ardıç meyvesi ve 2 adet karanfil ekledim. Bir dahaki sefere baharat olarak kırmızı biber eklemeyi deneyeceğim. Buraya.

Natashechka güzel parçalar !!! Dolgun ete bakılırsa, bu mideye daha yakın! Peki, donmadan sonra nasıl? Uzun şeritler halinde kesin !!! mmmm

ve yağı ciltle birlikte büküyorsunuz?

Natasha derisiz! Ben her zaman ateş ederim! Ama bu sadece çocuklar yüzünden. Cilt yumuşaksa, onunla mümkündür.

tumanofaaa, İrlandalı, bilmiyorum ama kaburga kalıntılarını kestim. Domuz yağı hakkında pek bir şey bilmiyorum, ama umarım senin yardımınla doğru olanı seçmeyi öğrenirim. Oooooooooooooooochen tadı hoşuma gitti, köylülerime işte davrandım, takdir ettiler. Doğru, sarımsak kuruydu ve erken sıktım, hala kuruydu. Ama yine de çok lezzetli çıktı. Lezzet için teşekkürler!

Tadı beğendim, köylülerime iş yerinde davrandım.

Natasha çok mutlu! Harika! Sağlık için pişirin!

Teşekkürler Irin! Şu anda, taze sarımsak giderken, oğlumun da yanına alabilmesi için onu hazırlayacağım!

Şimdi, taze sarımsak giderken, oğlumun da yanına alabilmesi için onu hazırlayacağım!

oh Natasha, sarımsaktan asla pişman değilim - daha fazla, daha fazla !!!

Bak, aradığına pişman olma!

oh peki, nesin sen, sana her zaman seviniyorum, sadece bana ulaş!

Oburluğum yaza kadar artacak.

ana şey, önceden bilmek, böylece tuzlanacak!
vuracağız

oh peki, nesin sen, sana her zaman seviniyorum, sadece bana ulaş!

Ir, sisli, tahta için haraç toplamak için beni görecekti:
Ama istersen katıl, daha eğlenceli olacak!

Ir, sisli, tahta için bir haraç toplamak için beni görecek olan oydu.

temiz! bir çift için balık kırar mısın?

Domuz yağı, domuz yağı ... domuz yağı alıyor, onu küçük bir diyette görebilirsiniz.

küçüğünü diyette görebilirsin

Fakir adam! Ben tamamen açtım! Irisha'nın acilen beslenmesi gerekiyor!

İrlandalı, tüm konuyu okumadım, pek çok mektup var ...

Peki ya domuz eti eti tarifinize göre tuzlanırsa ve chukhnya ortaya çıkarsa?

Ya domuz etini tarifinize göre tuzlarsanız, chukhnya ortaya çıkacak

neden chukhnya, Innula harika olacak. şu an kaburgalar olmadan ve bir sesli harf parçasının kalınlığının yanı sıra ne kadar et olduğunu söyleyin. Tuzlama dönemini belirleyeceğim. domuz yağı istediğiniz kadar yalan söyleyebilir - aşırıya kaçamazsınız. ama et çabuk tuzlanır

küçüğünü diyette görebilirsin

Voronezh'de sadece Lizyukov Caddesi'nden bu kadar sevimli yavru kedilerin bulunabileceğini düşündüm ... Ama, görünüşe göre, başka birinin şişkoları hakkında araştıran ve ağır acı çeken bayanlar var ...
Ve bu kaba "haraç" ne tür bir kelime !!! Be-uh-uh-uh ... Bir hediye değil, düdük için bir tazminat! Bak, hasta bir kafadan sağlıklı birine çevrildi!

[uyumsuz şişko!]

Ve orada, başka birinin şişman hanımlarını arıyor ve ciddi bir acı olduğu ortaya çıktı.

evet, domuz yağı buraya çağrılmadığı anda ... ama çıkıyor uyumsuz şişko!

[Irus!]

uyuşmazlığın şişman olduğu ortaya çıktı!

Pastırma değil, saygınlık! Dostochka asıl mesele! Daha derinlere bak Irus!

Daha derinlere bak Irus!

Evet, kafaları tamamen karışmıştı. Pastırmayı seviyorum ama dostochka'yı sevmiyorum !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Basitçe yapılan ve sonuç şaşırtıcı olan lezzetli pastırma için çok minnettarım! Kocam yağları gerçekten takdir etti ve ben de ona bayılıyorum! İhtiyacınız olan tarif için teşekkürler Ira!

[Tumanchik]

Tumanchik, Sadece pastırmayı tavaya koydum, iki katman çıktı, böylece üst parçanın alt parçaları üst parçaları neredeyse tamamen yüzeyde itiyor, üstüne bir tabak koyarsam, yapabilir miyim?

Tumanchik, lezzetli pastırma için çok teşekkür ederim

Tarifi beğendiğime çok sevindim! Kocamız bir erkek!

Üst parçalar neredeyse tamamen yüzeyde, üstüne bir tabak koyarsam, yapabilir miyim?

Lenulya zulmü burada istenmez. Tuzlanmasına izin verin ve bir gün içinde değiştirin. Sonra tekrardan. Ve her şey yoluna girecek.

Irochka, teşekkürler, sadece pastırmanın kalınlığı 4 cm, buradaki yorumları okudum ve günün yeterli olduğuna karar verdim. Şimdi çıkardım, parçalar kuru, biraz kestim, ısırdım, her şey tuzlandı Veya salamura geri koydum, zaten döktüm! Byada!

Irochka, teşekkürler, sadece pastırmanın kalınlığı 4 cm, buradaki yorumları okudum ve bir günün yeterli olduğuna karar verdim. Şimdi çıkardım, parçalar kuru, biraz kestim, ısırdım, her şey tuzlandı Veya salamura geri koydum, zaten döktüm! Byada!

Yine de üç gün tuz öneriyorum. Minimum. Yağ tam olarak çevrilmemiştir. Et tabakası tuzlanır. Genel olarak, ilkeye göre tuzluyorum: Onu koyuyorum ve unutuyorum - hatırladım ve çıkardım. Sadece et tabakası kalındır - domuz yağı severim. Ancak tuz tüm ham kakuları öldürür. Ama seninki zayıf ve baharat ve don işlerini yapacak. Tuzlu su yeni yapılabilir.

Bugün Irochka'ya teşekkür etmek istiyorum !!!
Her şey sadece tarife göre yapılır ve bugün bizzat Tumanchik'in altın saplarıyla hazırlanan pastırmayı bir kez daha tattık! Bu bir şey! Tatlı yerine yiyorum ama derinin tadını harika bir incelik gibi alıyorum!

Buradaki herkes domuz yağı övüyor, onu çok istiyorum ama kesinlikle nasıl seçeceğimi bilmiyorum. Muhtemelen piyasadan daha iyi satın almanız gerekiyor.Ve hangi kriterlere göre hala lezzetli olması için seçiliyor. Bu nefis tadı tatmaya yardım et

Muhtemelen piyasadan daha iyi satın almanız gerekiyor.

Marinochka! Henüz tuz domuz yağı denemedin mi? Size acilen yardım etmemiz gerekiyor! Bölgelerimiz farklı olduğu için size domuz yağı nereden satın alacağınız konusunda tavsiyede bulunmayacağım. Ama hem mağazadan hem de pazardan satın alıyorum - her şey fiyata bağlı. Elbette tuzlama için ideal domuz yağı, en uçta - namludur. Puziko'nun tuzu dondurulmuş ve uygun şekilde kesilmiş (ince ve uzun şeritler) mızmız bir şekilde yenmesine rağmen çiğnemesi zor olacaktır. Kesimleri ve çirkinliği bir kıyma makinesinde büküyorum. Ekmeğe harika bir serpme olduğu ortaya çıktı. Şimdi domuz yağı hakkında. Puziko, namludan ve geri çok açık bir şekilde farklıdır:
ilk olarak, arkada en küçük et tabakası var - ince çizgiler, namlu üzerinde biraz daha büyük. Ama göbeğinde her zaman büyüktür.
ikincisi, ciltte karın bölgesinde papilla görülür. Bu en önemli farktır. Ve göbek yağları her zaman olduğu gibi pul pul dökülür. Bazen yağlı tabakalar ondan çıkarılmaz. Namlu daha az gevrekleşiyor. Sırt hiç pul pul dökülmez. Ama asıl önemli olan endişelenmemek ve paniğe kapılmamak. Tuzlu su harikalar yaratır. Herşey yolunda gidecek!