Sadece pastırma

İrlandalı, okudum ve okudum, cevabı bulamıyorum. Belki kaçırdın? Yüzeyde bir parça domuz pastırması var, sadece deri değil, aynı zamanda beş ila yedi milimetre domuz pastırmasının kendisi de salamuranın üzerinde çıkıntı yapıyor. O zaman ne yapmalı? Bastırmamak, sadece batırmak için küçük bir tabak koyabilir miyiz?

İrlandalı, okudum ve okudum, cevabı bulamıyorum. Belki kaçırdın? Yüzeyde bir parça domuz pastırması var, sadece deri değil, aynı zamanda beş ila yedi milimetre domuz pastırmasının kendisi de salamuranın üzerinde çıkıntı yapıyor. O zaman ne yapmalı? Bastırmamak, sadece batırmak için küçük bir tabak koyabilir miyiz?

Natasha iyidir. Belki sıkılmıştır?
Bazen çevirin (günde bir kez yeterlidir). Kargoya gerek yok.

Açık. Ve söyle bana, soğuk için gerekli mi? Aksi takdirde buzdolabında bana yer yok, balkonda buz gibi ...

Açık. Ve söyle bana, soğuk için zorunlu mu? Ve sonra buzdolabında yerim yok, balkonda buz gibi ...

Evet canım! Ve don onun için korkunç değil - tuz donmuyor. Bahse girerim, korkma.
Ve zaten ne kadar var? Parçanın kalınlığı?

Orada o pastırmam var .... 2-2,5 cm kalınlığında. Sabah saat onda tuzlanır.

Orada o pastırmam var .... 2-2,5 cm kalınlığında. Sabah saat onda tuzlanır.

balkonda kıpırdamak.

... Şimdi kurumasını sağladım. Sonra onu çift kazanda kaynatacağım. Turşu yapmama gerek yok mu? Isıtmadan önce biraz baharat ve sarımsak ekleyin.

tarifi oku

Sonuç almak istiyorsanız tarife göre pişirmelisiniz. Bir gün boyunca yağlar yumuşamayacak! Bu yeterli değil! Bir gün boyunca sadece bükmek veya kırpmak için mümkündür.

[Köprü]

Köprü, Natasha, pastırmayı salamura koy ve en az 3 gün yalnız bırak, sonra salamurayı değiştir ve 3 gün daha, yani 10 gün
10 gün yüzdükten sonra herhangi bir yağ yumuşar
Çok tuzladım, domuz yağı her zaman bilmediğim
şimdi benimle uzun süre yüzüyor, çünkü zaman yok
yine oğlum geldi, bir leğendeki balkonda domuz pastırması olduğunu hatırlattı)))) tuzu aldı, baharatları kendi başıma işlemeye gittim, zevkime göre)))

İrlandalıkaaaa))))) Ne kadar güzel bir görünüme bakın)))) dondurucuda hazırlanıyor)))
ve koku buna değer! akıllara durgunluk veren


oğlum aynı kusmanları aldı ve annem aynı hazır olanları eve götürdü))))
ve bu benim için kaldı))))

Bugün bu harika pastırmayı da denedik! Ancak parçalar ince, cm2. Satışta iyi domuz yağı yok Ve bu ince bile, yumuşak ve hoş kokulu Tariflerimizi bizimle paylaştığınız için teşekkürler Irochka

en az 3 gün yalnız bırakın, ardından salamurayı değiştirin ve 3 gün daha değiştirin ve 10 gün boyunca bu şekilde devam edin

Tanyusha bu dansları asla anlamadı ve kimse anlamlarını açıkça açıklamadı. Ama kim hoşuna gidiyor .... AMA! bu benim tarifim değil!

İrlandalıkaaaa))))) Ne kadar güzel bir görünüme bakın)))) dondurucuda hazırlanıyor)))
ve koku buna değer! akıllara durgunluk veren

şimdi benimle uzun süre yüzüyor, çünkü zaman yok
yine oğlum geldi, bir leğendeki balkonda pastırma yediğimi hatırlattı))))

bu benim!
Atarım ve unuturum ... Tercihen bir haftalığına! Daha yumuşak ve daha lezzetli hale gelir!
Ve genel olarak: tuz domuz yağı - tuzlu suda unutun! Ama onu lezzetli hale getirmek için - doğru baharatları seçmelisiniz!

Yemek tariflerini bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz Irochka.

Ve çok teşekkür ederim Olga! Tarifi kullandım ve sonucu anlattım!

Tanyusha bu dansları asla anlamadı ve kimse anlamlarını açıkça açıklamadı. Ama kim hoşuna gidiyor .... AMA! bu benim tarifim değil!

Bunu daha önce yaptım diyorum)))) ama şimdi artık endişelenmiyorum
ama aniden Natasha teflerle dans etmek isteyecek

Ve genel olarak: tuz domuz yağı - tuzlu suda unutun! Ama onu lezzetli hale getirmek için - doğru baharatları seçmelisiniz!

doğruyu söylüyorsun bebeğim

doğruyu söylüyorsun bebeğim

Şey, ben buyum ..... senden daha yaşlı olacağım ... o yüzden shaaaa, sana bebek deme hakkım var

Bu arada dayanamadım, gece saat 2'de pastırmayı denemeye gittim, kocam da uyandı
anladım, kızartmayı kes, mutfakta dur, ye ...
lezzetli aaaaaa bliiiin
domuz yağı tereyağı, aroma, biber gibi yumuşaktır !!!!
yiyip bitirdi yemek yedi kişneme güldü ve uyumaya gitti
işte mutluluk

yedim yedim yedim, kişnemle güldü ve uyudum
işte mutluluk

merhaba ve mutluluk! sevgi ve anlayış ve esenlik

daha fazla domuz yağı satın almak için!

Ira, ben de buraya yürüyebilir miyim)
derideki jambon için deride bir alt domuz yağı satın aldım - pastırmayı etle dikkatlice keseceğim ve ayrı bir rulo ve jambon için ayrı ayrı deri alacağım beklentisiyle - yaban turpu benim için değil rulo ((((dikkatlice kesmek mümkün değildi - sadece parçalar halinde.
sonra eti ayrı ayrı kestim ve şimdi karnımdan yarım kilo kesilmiş domuz pastırması var ...
bükülmüş bir versiyon yapmak için salamura içinde ne kadar yüzmelidir?
ve yine - kıyma makinem yok (- bir blender ile denemeye değer mi?
Teşekkür!

Sis !!! Sana bayılıyorum!!!! Her ne kadar tknis- tarifler- süper kandırılmış .. Tariflerin hiçbiri kaybolmadı))). Zevkle yemek yapıyorum .. Gördüğüm gibi - Tumanchik - Bir tırısla koşuyorum)))

Ira, ben de buraya yürüyebilir miyim)

düzgün çalışmadı - sadece parçalar halinde.

yanlış bir şey yok. Parçalar halinde de halledebilirsiniz, ancak jambon yapıcı olmadığı için yayılması daha zor olacaktır. plastik bir şişe al. orada hiçbir şey göze çarpmıyor. ama bunu daha hızlı ve daha güzel yapabilirsiniz. birisi bir şişede yaptı, sonra bakarım

şimdi karnından yarım kilo domuz yağı kesilerek ...

Bu et tabakası olmayan yağdır, yani en az bir gün ve en fazla istediğiniz kadar. Ellerin uzandığında alacaksın. sadece soğuğa koyun. ve eğer bir günse, o zaman masada.

Kıyma makinem yok (- blender ile denemeye değer mi?

dürüst olmak gerekirse hayır! pate olacak. bundan hoşlanmayabilir. Böyle bir kavanozum var - kıyma makinesini toplamak ve daha sonra yıkamak çok tembeldi. ama sonuç: birisinin onu zaten yediği gibi. hiç öğütmemek daha iyidir. her zamanki gibi pastırma yap. sadece bir günden daha uzun süre tuz. daha fazla yumuşayacaktır. her şey yoluna girecek - kızlar göbeği hazırlıyordu. övdü.

Teşekkür!

sen benim işçimsin SAYGI!

Sis !!! Sana bayılıyorum!!!! Her ne kadar tknis- tarifler- süper kandırılmış .. Tariflerin hiçbiri kaybolmadı))). Zevkle yemek yapıyorum .. Gördüğüm gibi - Tumanchik - Bir tırısla koşuyorum)))

Matroskin, pekala, tamamen kafam karışmıştı
Seni gördüğüme her zaman çok sevindim. Teşekkürler arkadaşım

Ama domuz yağıyla ayrıldım Cuma günü süpermarkette saçma bir fiyata iki paket domuz yağı aldım. Ama eve vardığımda, her şeyin, gücün tükendiğini, yatağa gitmem gerektiğini fark ettim. Pastırmayı anneme verdim. Tabii ki tuzlanmış. Dün ona gittim, mutlu bir şekilde "ürünü" buzdolabından çıkarıyor ve kelimenin tam anlamıyla boğuluyorum. Domuz yağı kalın bir şekilde lekelenmiş, serpilmiş ... köri! Oradan nasıl kaçtım ... Mikroskobik dozlarda bile dayanamıyorum, ama burada çok cömert. Tarandı ve kalbimin içeriğine ağladı.
Bu yüzden, benim için her zaman geçerli olan kuralı bir kez daha onayladım - iyi yapmak istiyorsanız, kendiniz yapın.
Ama kesinlikle yapacağım. Kendisi!

Domuz yağı kalın bir şekilde ... köri ile bulaşır!

Lily, ne diyebilirim .. Annem harika, zamana ayak uyduruyor. Sorun değil, hayatındaki son yağ değil!

Sis !!! Sana bayılıyorum!!!! Her ne kadar tknis- tarifler- süper kandırılmış .. Tariflerin hiçbiri kaybolmadı))). Zevkle yemek yapıyorum .. Gördüğüm gibi - Tumanchik - Bir tırısla koşuyorum)))

o, evet))))

o, evet))))

Oh pekala, utangaçtım

yanlış bir şey yok. Parçalar halinde de halledebilirsiniz, ancak jambon yapıcı olmadığı için yayılması daha zor olacaktır. plastik bir şişe al. orada hiçbir şey göze çarpmıyor. ama bunu daha hızlı ve daha güzel yapabilirsiniz. birisi bir şişede yaptı, sonra bakarım

Sana cevap vereceğim tamam mı?)
Başka bir etten jambon var) Ayrı olarak aldım

Yine de karnından yağlı bir rulo et yapacağım

bu yüzden bir blender ile dövmeyi söylüyorsunuz - ne olacak (((belki o zaman onu çok ince doğrarsınız?)

belki o zaman çok ince doğrayın?

evet daha iyi. Kıyma makinesi kullanamıyorsanız, kesmek daha iyidir. EVET!!!! HP'de jambon için kıyılmış eti yenecek ve ardından parçalar halinde döveceksiniz. buzdolabında 2'ye bölünür ve ikincisi yendi. sonra değiştirin. ve sonunda hep birlikte. daha iyi yoğurun.

[Irina]

Irina, ben de domuz yağı tuzladım. Şimdi kurutmak için tuzlu sudan çıkardım. Direnemedim ve bir parçayı kesemedim. Şok oldum: o çok lezzetli ... ama üzerine baharat serptiğimde tadı nasıl olacak ??? Genel olarak, Irishka, tarifi harika (y) Teşekkürler: gül: Daha sonra fotoğraf, baharatlarla
Ertesi gün ... İşte bir fotoğraf. Eh, ve tadı ... Şimdi domuz yağı sadece bu tarife göre tuzlayacağım. İrlandalı, kocam da size bu tarif için teşekkür gönderdi: gül: Ama ilk başta salamuradaki domuz yağı konusunda çok şüpheciydi: lol: Ve şimdi bunun, tuzladığımız en iyi tarif olduğunu itiraf etti.

[Irina]

IrinaTarif için çok teşekkür ederim. Bu benim ilk tuzlama deneyimim ve çok başarılı !!!! Domuz yağı ve deri yumuşak, orta derecede tuzludur. Genel olarak şarkı!

Irina, pastırma çok tuzluysa tamir edebilir misin?

[Irina]

Irina, çok fazla tuz? Buna hiç sahip olmadım
zaten dondurucuda mı? belki bu ilk izlenimdir?
Sonra onu soğuk suya koyardım ve bir saat boyunca soğukta, sonra denerdim

[Tatyana]

Tatyana, yağ inceydi, cm 4. Bir hafta orada yattı, yumuşak bir kabuk istedim ...

Tuzlu oldu

İşte nasıl ...

Öyleyse bundan sonra domuz yağı kendi başına fazla tuz almayacağına inanın ...

[Irina]

Irina, 4 cm o kadar ince değil, günümüz standartlarına göre 2 cm tuzladım, salamura 10 gün yüzdüm))))
peki, soğuk suda deneyin, muhtemelen fazla tuzu dağıtır o zaman
tam tersine, bu sefer bana tuzsuz göründü, bu yüzden baharatlara biraz daha tuz ekledim ve iyi ooo
ama bende çok güzel, kalın bir yağım var

Gündüz ateşli kalın domuz pastırması bulamıyoruz! Sıska domuzlar gitti. Islatmaktan, kurutmaktan, baharatlarla bulaştırmaktan korkuyordum, gözlerimizde yaşlarla yiyeceğiz.

[Irina]

Irinatuz değil patates pişireceksin
Bugün kendime kahvaltı yaptım, domuz yağı üzerinde kirazlar ve dün patates parçalarıyla
nefis

[Tatyana]

Tatyana, evet, atmayın!

[Natalishka]

Natalishka, bu bir kusmanchik! Bu lezzetli! Natulya sana güçlü bir 5 verir !!!! Ve artılar ekleyeceğim! Bana gösterdiğin için teşekkürler canım. Beğendiğime çok sevindim!

[Irina]

IrinaTarif için çok teşekkür ederim. Bu benim ilk tuzlama deneyimim ve çok başarılı !!!! Domuz yağı ve deri yumuşak, orta derecede tuzludur. Genel olarak şarkı!

Zhenya ve sana ne teşekkür ederim! Hangisi olduğunu biliyor musun? KOCAMAN !!!!!! Harikulade! Memnuniyetle, bizimle daimi bir salon yapımcısı olursanız sevinirim!

ve domuz yağı çok tuzluysa düzeltebilirsiniz

Yağ inceydi, cm 4. Bir hafta yattı, yumuşak bir kabuk istedim ... Tuzlu oldu

Irisha, çok tuzlu olduğuna inanmadığım hiçbir şey yok. Domuz yağı fazla satılamaz. Sadece et tabakası fazla tuzlanabilir. Ve sonra, bir hafta içinde zamanım olmayacak. Dondurucuya mı koyacaksın? Veya salamuradan çıkarıp denediniz mi? Böyle durumlar vardı. Kızlar yazdı. Salamuradan çıkardığımız şeyi yala ve tadına bakalım. Ve onu doymuş bir çözümden çıkardıklarında ne olmalı? Ve sonra reçeteye kim uyacak?
KIZLAR! Tarifi kullan. Sadece heykel değil! Onu çıkardılar, kurutdular ve turşu yaptılar. Sonra dondurucuya! ZORUNLU!

Sadece soğuk suya koyardım o zaman

korku! neden o zaman tuz?

İşte nasıl

Anlamadım ... buradaki çalılıklardan çıkan bu kim?
Sen kendininkini çiğnediğinde bile, konu görünmedi! ama bu arada söz verdi.
ISLAK BÜYÜKELÇİ İLE YAĞ TUZ TUZ VERMEZ! beni vurabilirsin!

Irina, çok mu tuzlu? Buna hiç sahip olmadım
zaten dondurucuda mı? belki bu ilk izlenimdir?

Sevgili Tanya'm!

Buldum

Konuyu cevapladığınız ve desteklediğiniz için teşekkür ederiz!

[Merri]

iyi sonunda taaaa !!!!!!!!!!!
Nasıl olduğunu bilmiyordum Merri kayıt etmek)))))

[Merri]

iyi sonunda taaaa !!!!!!!!!!!
Nasıl olduğunu bilmiyordum Merri kayıt etmek)))))

geyikle yağ göndermesi gerekiyor! ruh halini yükseltmek için!
Merri! seninleyiz!!!!

Ve biz zaten her şeyi yedik, tekrar tuzlamak için pastırmayı nereden alacağımızı aramalıyız. Oğul, bir dahaki sefere daha fazla baharat eklemeyi emretti. Çocukluğundan beri şişman bir yiyicidir. Yaklaşık beş yaşındayken, şişman görünce, Rocky'nin bir çizgi filmde "syyyr" dediği tonlamayla "saaaalo" dedi. Şakayla ona domuz yağı için dondurmayı değiştirmesini teklif ettik ve tereddüt etmeden değişti.

Yaklaşık beş yaşındayken pastırmayı görünce, Rocky'nin çizgi filmde "syyyr" dediği tonlamayla "saaaalo" dedi.

En azından biraz bu tür yeteneklere sahip olacaktım. Beş yıldır onun sevdiğini bulmaya çalışıyorum.

Ve biz zaten her şeyi yedik, tekrar tuzlamak için pastırmayı nereden alacağımızı aramalıyız. Oğul, bir dahaki sefere daha fazla baharat eklemeyi emretti.

Olga harika! Beğenmene sevindim!

[Irina]

Irina, Tarif için teşekkür ederim! Gerçekten eğlendik!
domuz yağı 5 gün boyunca balkonda yüzdü, ince parçalar, yaklaşık 4 cm, ardından buzdolabında, serpintiden - sadece karabiber, böylece domuz pastırmasının tadı dövülmedi, ancak üç parçadan biri vurgulandı - bir otelde, ikincisi - dondurucuda ve üçüncüsü - pahasına. dolayısıyla soru şu: Buzdolabında kapaklı bir emaye tepside bu şekilde kaç gün saklanabilir?

Salamura ile tuzlanmış domuz yağı, folyoda iki hafta saklamaya bile dayanamadığında kötü bir deneyim oldu: küflendi, bu beni çok şaşırttı ve tuzlu suyla uğraşmaktan caydırdı.

Rapor ediyorum: Sıfır bölgesinde bir emaye tepsiye sadece karabiber serpilir - soru sorulmadan 2 hafta.
dondurucuda bir ay sonra çıkardığım ve şaşırtıcı bir şekilde neredeyse hiç çaba sarf etmeden ikiye böldüm. yani, prensipte çözdürme zamanı varsa, doğrudan dondurucudan kesebilirsiniz ki bu güzeldir. dondurucudan kuru tuzlanmış domuz yağı çok daha kötü kesilir.

Tatyana, yağ inceydi, cm 4. Bir hafta orada yattı, yumuşak bir kabuk istedim ... Tuzlu oldu

Burada ayrıca donma aşamasını geçen bir parça var, herkesin şaşırdığı tuzluydu: pastırmayı fazla abartamazsınız.
şimdi ikinci parçanın neden daha lezzetli olduğu açık!:

Irisha, çok tuzlu olduğuna inanmadığım hiçbir şey yok. Domuz yağı fazla satılamaz. Sadece et tabakası fazla tuzlanabilir. Ve sonra, bir hafta içinde zamanım olmayacak. Dondurucuya mı koyacaksın? Veya salamuradan çıkarıp denediniz mi? Böyle durumlar vardı. Kızlar yazdı. Salamuradan çıkardığımız şeyi yala ve tadına bakalım. Ve onu doymuş bir çözeltiden aldıklarında ne olmalı? Ve sonra reçeteye kim uyacak?
KIZLAR! Tarifi kullan. Sadece heykel değil! Onu çıkardılar, kurutdular ve turşu yaptılar. Sonra dondurucuya! ZORUNLU!

Öyleyse, Irin, bir kez daha - tarif için teşekkürler!

Burada ayrıca donma aşamasını geçen bir parça var, herkesin şaşırdığı tuzluydu: pastırmayı fazla abartamazsınız.
şimdi ikinci parçanın neden daha lezzetli olduğu açık!:

Tatyan, bana anlattığın için çok teşekkür ederim!
Bu süreçleri açıklayamam ama gerçekten lezzetli bir ürün elde etmek için tüm aşamalardan geçmeniz gerektiğini kesin olarak söyleyebilirim. Ayrı ayrı yaptın. Karşılaştırılacak bir şey var!

Öyleyse, Irin, bir kez daha - tarif için teşekkürler!

Her zaman sevindim!

seninkini çiğnediğinde

Bir dakikalığına, 20 yılı vejetaryen olarak okudum ...

Bu yüzden o pastırmayı çiğnemedim, yapamam ...

Ama yedim, evet, kelimenin tam anlamıyla dünden önceki gün son küçük şey bitti ...

Lezzetli onlar için doğru kelime değildi !!!

Tarif için teşekkür ederim sevgili küçük adamım !!!

Tekrarlar için tarif nettir !!!

20 yıldır vejetaryen olarak okudum

burada etsiz, sosissiz ve başka şeyler yok, huzur içinde yaşayabilirim
Çok az süt yiyorum, sadece peyniri çok seviyorum
tavuk kanadı bazen avlanıyor
ama pastırma olmadan hiç yapamam .... Dondurucuda yatmak için bir parçaya ihtiyacım var, çok daha sakin)))))))))
benim için vejeteryan olma .....

[bizim]

Bu yüzden o pastırmayı çiğnemedim, yapamam ...

Ama yedim, evet, kelimenin tam anlamıyla dünden önceki gün son küçük şey bitti

Semyon Semyonich
aynen dedin .. üzgünüm
Yani seninki çiğnendi, ama rap'i almalısın
Pekala, senden beri hiçbir şey yapılamaz bizim, sen ve eldeki kartlar yorum yazmak için. Ama ne yedikleri konusunda daha iyi, ne olabileceği ya da olmayabileceği hakkında değil ... çünkü denemedim.
daha kısa
Ben sensin ve vejeteryan bir BJ!

ama pastırma olmadan hiç yapamam .... Dondurucuda yatmak için bir parçaya ihtiyacım var, çok daha sakin)))))))))
benim için vejeteryan olma .....

ne mutluluk! vejeteryanlar konusunda, sen ve ben kesinlikle tanışmazdık