Sadece pastırma

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Irina, lütfen tavsiye edin))))) Karkasın dörtte birini kestikten sonra domuz yağı kaldı, ince, en fazla 1,5 cm.
Onunla ne yapacağımı bilmiyorum, salamura tuz eklemek veya öğütmek kolay mı?

Tan, sığır eti alın ve her şeyi öğütün, serin bir kıyma elde edersiniz, tavuk göğsü de ekleyebilirsiniz.

Kıymanın içine de öyle ince bir et koyardım

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Irina, lütfen tavsiye edin))))) Karkasın dörtte birini kestikten sonra domuz yağı kaldı, ince, en fazla 1,5 cm.
Onunla ne yapacağımı bilmiyorum, salamura tuz eklemek veya öğütmek kolay mı?

tam olarak tuzlu istiyorsanız, o zaman hemen sarımsaklı bir kıyma makinesinde, sonra oraya baharatlayın ve uygun şekilde karıştırın.

[Lena]

Lena, Albina, kıyma çok normal girdi))), ancak tuzlu, en az biraz hotzza sarımsak ile))))))))))))

Tarifinize göre tuzlanmış domuz yağı, hazır baharat karışımı satın almış olmama rağmen Tarif için teşekkürler, gerçekten beğendik tekrarlayacağız

Tarifinize göre tuzlanmış domuz yağı, hazır baharat karışımı satın almış olmama rağmen Tarif için teşekkürler, gerçekten beğendik tekrarlayacağız

Beğenmene sevindim. Pişirmenin tadını çıkarın!

[Irina]

Irinave pastırmanın derisi sertleşmiyor, tuzlu suyla kaplı değil, değil mi? Bugün biraz domuz yağı aldık, yüzüyor))

[Irina]

Irinave pastırmanın derisi sertleşmiyor, tuzlu suyla kaplı değil, değil mi? Bugün biraz domuz yağı aldık, yüzüyor))

hayır, sertleşmez. üzülmeyin. Endişeleniyorsanız - çok kalın domuz yağı değilse, yana doğru koyun.

[Irina]

Irina, Sana kocaman bir TEŞEKKÜRLER getirdim !!!
Tüm aile üyeleri bunu beğendi sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooohhhhh gibi Serpmeyi yaptım: lavrushka, sarımsak, kimyon tohumu, kişniş, kimyon, yenibahar, karabiber ve çok sayıda acı biber, hepimiz çok baharatlı aşıklarız)). Bu bir şey !!! Teşekkür!

[Irina]

Irina, Sana kocaman bir TEŞEKKÜRLER getirdim !!!
Tüm hane halkı üyeleri gerçekten onu sevdi! Serpmeyi yaptım: lavrushka, sarımsak, kimyon tohumu, kişniş, kimyon, yenibahar, karabiber ve çok sayıda acı biber, hepimiz çok baharatlı aşıklarız)). Bu bir şey !!! Teşekkür!

Lütfen, Lenochka. Sağlık için kullanın ve başkalarına öğretin. Bu gerçekten harika bir sonsuz tarif!

Yaşa ve öğren! Her zaman tuzlamak için brisket aldım çünkü çok güzel ve katmanlar ile iştah açıcı ve tadı da seviyorum, çiğnenecek bir şey olmasını seviyorum. Ve kalın domuz yağı alan insanlara hep şaşırmıştım. Ama senden Irina, pastırmanın arkadan ve yandan daha lezzetli olduğunu öğrendim! Bu yüzden kontrol etmeye karar verdim, başlangıç ​​için küçük bir parça satın aldım, iyi ve çok kalın değil, bkz. 4. 1 tuzlama işlemini zaten tamamladım. Bakalım, ne çıkacağını göreceğiz. Sadece şimdi ardıç meyveleri bulamadım, genellikle nerede satılıyorlar?

Sadece şimdi ardıç meyveleri bulamadım, genellikle nerede satılıyorlar?

Güzel gün. Baharatların olduğu pazarlarda satıyoruz. Ancak kızlar onları eczanelerden aldıklarını yazdı.

Hazır pastırma, iyi, çok lezzetli! ... Tarif için çok teşekkür ederim Irina. Her şeyi tarife göre yaptım. Evi herkes beğendi. Parçanın yarısını dondurucuya ve ikinci yarısına Shtebochka'da 4 saat ve 65 ° sıcaklığa, sonra da dondurucuya koydum. İkisi de çok lezzetli. Yavaş pişirildikten sonra sadece ağızda erir ve cilt çok yumuşaktır ve haşlanmış domuz pastırmasının tadı yoktur. Pastırma yemem ama burada herkes o kadar kırıldı ki ben de baştan çıkardım, hoşuma gitti. Tarif için tekrar teşekkürler!

Hazır pastırma, iyi, çok lezzetli! ... Tarif için çok teşekkür ederim Irina. Her şeyi tarife göre yaptım. Evi herkes beğendi. Parçanın yarısını dondurucuya ve ikinci yarısına Shtebochka'da 4 saat ve 65 ° sıcaklığa, sonra da dondurucuya koydum.İkisi de çok lezzetli. Yavaş pişirildikten sonra sadece ağızda erir ve cilt çok yumuşaktır ve haşlanmış pastırma tadı yoktur. Pastırma yemem ama burada herkes o kadar kırıldı ki ben de baştan çıkardım, hoşuma gitti. Tarif için tekrar teşekkürler!

Sağlığınız için yiyin!

Irina, tarifine göre 500 gr'lık bir göğüs eti yapmak istiyorum, ama salamura için ne kadar tuz alacağımdan şüpheliyim?

Irina, tarifine göre 500 gr'lık bir göğüs eti yapmak istiyorum, ama salamura için ne kadar tuz alacağımdan şüpheliyim?

Pastırmanın ağırlığı kesinlikle önemli değil. Altındaki bulaşıkları toplayın ve salko'nun yüzmesi için su dökün. İhtiyacınız olan şey bu hacimde su. Şimdi tarife göre bir turşu yapın. Biraz su ısıtın (tuzun daha kolay çözülmesi için biraz) ve sürekli karıştırarak tuzu dökün. Acele etmeyin. Çözülsün. Ama durduğunda - yağı azaltın.

Öyleyse teşekkür ederim! Zaten bir parça yüzüyor, balkona koyuyorum, umarım bir gecede donmaz.

[Irina]

Irina, tarif için çok teşekkür ederim! Bir kez daha zekice olan her şeyin basit olduğuna ikna oldum. Ve ne kadar basit olduğu ortaya çıktı !!!

[Irina]

Irina, tarif için çok teşekkür ederim! Bir kez daha zekice olan her şeyin basit olduğuna ikna oldum. Ve ne kadar basit olduğu ortaya çıktı !!!

Zahmete girdiğiniz ve sonucu paylaşmaya geldiğiniz için teşekkürler Marina!

[Irina]

Irinabana senin üzerine. Bu yüzden basit, kolay tarifleri seviyorum ... (içinde tembel olabileceğiniz!)

Ne muhteşem bir domuz yağı tarifi !!!! Tüm konuyu okuyana kadar, bol tükürük refleksleri neredeyse boğuldu :-) :-) :-) Irochka tarifler için çok teşekkür ederim, çok beğendim, deneyeceğim !!!! Geriye kalan tek şey iyi pastırma satın almaktır !!!

Bu konuyu kaçırdım ve belki daha da iyisi - en azından huzur içinde uyudum !!!!

Ira! Tarifinize göre deneyene kadar domuz pastırması yememeye söz veriyorum !!!! Bana öyle geliyor ki asla daha iyi olmayacak !!!!! : kız-evet: Tarif için teşekkürler! Zaten iki arkadaşa ve hatta bir arkadaşa bağlantı verdim.

[Ira]

Pastırmayı seviyorum! Kimin yaşam sevinci için çikolataya, şekere, kurabiyelere, pastaya ihtiyacı var ve benim pastırmaya ihtiyacım var!
Harika basit tarif!
Domuz yağı her zaman bir hevesle aynı yöntemle tuzladım (tuzlu suyun göze göre gücü, baharatlardan - sadece sarımsak) ve şimdi haklı olduğuma ikna oldum!
IraNe güzel bir yağın var, tükürüğüm akmaya başladı.
Arkadan veya yandan böyle et olmayan bulup tuzlamamız bize kalır.

Ne muhteşem bir domuz yağı tarifi !!!! Tüm konuyu okuyana kadar, bol tükürük refleksleri neredeyse boğuldu :-) :-) :-) Irochka tarifler için çok teşekkür ederim, çok beğendim, deneyeceğim !!!! Geriye kalan tek şey iyi pastırma satın almaktır !!!

Natasha, görmek güzel! arama konusunda şans! ve daha ziyade tuz! O lezzetli!

Bu konuyu kaçırdım ve belki daha da iyisi - en azından huzur içinde uyudum !!!!

Ira! Tarifinize göre deneyene kadar domuz pastırması yememeye söz veriyorum !!!! Bana öyle geliyor ki asla daha iyi olmayacak !!!!! : kız-evet: Tarif için teşekkürler! Zaten iki arkadaşa ve hatta bir arkadaşa bağlantı verdim.

Güveniniz için teşekkür ederim Olga! Pekala, şimdi raporu bekliyorum!

[Ira]

Pastırmayı seviyorum! Kimin yaşam sevinci için çikolataya, şekere, kurabiyelere, pastaya ihtiyacı var ve benim pastırmaya ihtiyacım var!
Harika basit tarif!
Domuz yağı her zaman bir hevesle aynı yöntemle tuzladım (tuzlu su, baharatlardan - sadece sarımsak) ve şimdi haklı olduğuma emindim!
IraNe güzel bir yağın var, tükürüğüm akmaya başladı.
Arkadan veya yandan böyle et olmayan bulup tuzlamamız bize kalır.

Ah, seni nasıl anlıyorum ... Ben de dondurucuda domuz yağı olmadan yaşayamam ... Özellikle cildi seviyorum ...böyleFarenjitim genellikle şiddetlenir ve onun için katı bir diyet. Bu yüzden her şeyi kabul ediyorum, ama yağsız ...

[Irina]

Irina, yağ övgünün ötesinde çıktı !!! Teşekkür! Her zaman bu şekilde tuzlayacağım!

Ira, ben de iki parça tuzladım, çoktan yediler bile. (((() Karışıma yuvarladım - sarımsak, ardıç meyveleri, kişniş, 4 biber karışımı, kimyon. Kesinlikle bu şekilde tuzlamaya devam edeceğim. Çok teşekkür ederim!)

[Irina]

Irina, yağ övgünün ötesinde çıktı !!! Teşekkür! Her zaman bu şekilde tuzlayacağım!

Irisha duymak çok güzel! Zevkle pişirin

Ira, ben de iki parça tuzladım, çoktan yediler bile. (((() Karışıma yuvarladım - sarımsak, ardıç meyveleri, kişniş, 4 biber karışımı, kimyon. Kesinlikle bu şekilde tuzlamaya devam edeceğim. Çok teşekkür ederim!)

Zhenya çok mutlu

[Irina]

Irinave ne kadar tuza ihtiyacınız var? Ben bile bulamadım mı?

[Irina]

Irinave ne kadar tuza ihtiyacınız var? Ben bile bulamadım mı?

Ancak kesin bir miktar yok. Tahmin edemediğinden beri. Sürecin kendisi tanımlanır - çözülmeyi bırakana kadar yavaş yavaş çözülmesi gerekir.

[Irina]

Irinabana senin üzerine. Bu yüzden basit, kolay tarifleri seviyorum ... (içinde tembel olabileceğiniz!)

Oh, Marinochka, kaçırdım! Afedersiniz! Oh, gergin olmayan her şeye de bayılıyorum. Her şeyin basit olması boşuna değil!

Vaov! Ve bu tuz suda çözünmeyebilir mi?

Vaov! Ve bu tuz suda çözünmeyebilir mi?

Doygunluk anına kadar çözünür ve sonra aşırı doygunluk başlar. Ve domuz yağı ihtiyaç duyduğu kadar emer.

[Irina]

Irina, Sadece ilk sayfayı okuduğumda fark ettim: lol: Tarifinize göre tuzlamam gerekiyor. Ve annem böyle tuzladı, küçük bir patatesi suya daldırdı ve tepeye çıkar çıkmaz, zaten yeterince tuz olduğu anlamına geliyor. Ve bu çözelti ile domuz yağı döküldü.

Uzun süre tuzlanmış domuz yağı ve unuttum, bugün hatırladım ve tadına baktım - lezzetli, aromatik, biraz kauçuk deri. Tarif için teşekkürler!

küçük bir patatesi indirdi ve tepeye çıkar çıkmaz, zaten yeterli tuz olduğu anlamına geliyor. Ve bu çözelti ile domuz yağı döküldü.

burada, burada - yani büyükannem yaptı. Bana hatırlattın - çok teşekkür ederim !!!! Ve tamamen unuttum. Şimdi anneme söyledim ve o benim o şekilde yediğimi söylüyor. Ama hiç de küçük! Dişsiz bile

ve onu unuttum

umarım tuzlu suda değil ???

HAKKINDA! Bu tarifi nasıl zamanında gördüm! Kocam domuz yağı tuzlamamı söyledi ve pazardan 3 kg kadar getirdi! Dolgun - santimetre 6. Ne kadar süreyle saklanmalı - iki gün?

HAKKINDA! Bu tarifi nasıl zamanında gördüm! Kocam domuz yağı tuzlamamı söyledi ve pazardan 3 kg kadar getirdi! Dolgun - santimetre 6. Ne kadar süreyle saklanmalı - iki gün?

Bugün (Pazartesi) akşam böyle şişman bir tane atmanızı ve Cuma sabahı almanızı tavsiye ederim. Döndürmek için periyodik olarak (günde bir kez yeterlidir).

Dün akşamdan kalma Salo balkonda! İki parça olduğu ortaya çıktı. 6 cm kalınlığında bir kare ve 4-5 cm'lik bir dikdörtgen Erken çıkarabilir misiniz? Ve sonra korku, istediğiniz gibi şişman. Kırpma için hiçbir şey kalmamıştı, dün üzerlerinde patates kızarttılar. Ve sonra bir parçadan çıkıp bükebilir misin? Pahalı bir Ukrayna restoranında böyle bir serpme yedim - pancar çorbasını daha hızlı yumuşattım

[Rulo]

Erken çıkarabilir misin? Ve sonra korku, istediğiniz gibi şişman. Kırpma için hiçbir şey kalmamıştı, dün üzerlerinde patates kızarttılar. Ve sonra bir parçadan çıkıp bükebilir misin?

Önceden, onu çıkarmanızı tavsiye etmiyorum - lezzetli olmasına ihtiyacımız var !!!
Seni anlıyorum, ben pastırma olmadan yaşayamam. Ve sonra, şans eseri, farenjit alevlenme aşamasındadır - ben salya akıtırım. Ve buzdolabımda taze yapılmış Rulo
Ne istersen bükebilirsin ... Böyle bir yağ için bükülmek üzücü! Belki biraz yağlı süs al. Pazardan boyun kesilmesini isteyin. Sadece cilt kısımları kesilir ve bezler (temizlemek demektir). Daha küçük parçalara kesin ve domuz yağı alın. Bir anda hazır olacaklar. Bir fotoğraf raporu bekliyoruz!

Hayır, büktüğüm için üzgün değilim. Sonra tüm parçaların kenarlarını kesip bükeceğim. Cumartesi günleri pazara gidiyoruz, böylece aynı anda çalışmayacak.

Hayır, büktüğüm için üzgün değilim. Sonra tüm parçaların kenarlarını kesip bükeceğim. Cumartesi günleri pazara gidiyoruz, böylece aynı anda çalışmayacak.

Tamam! İyi şanslar ve lezzetli tat! Baharatları hazırlayın.

Çok lezzetli pastırma çıktı! Teşekkür.

Çok lezzetli pastırma çıktı! Teşekkür.

Ve bunu anlatamayacak kadar tembel olmadığın için çok teşekkür ederim!

[Irina]

Irina, Bu sorum var. Pastırmam pazartesi akşamından beri balkonda duruyor. Yarın sabaha kadar beklet dedin. Ama yarın sabah bunu yapmak için yeterli zamanım olmayacak. Ne yapmalıyım - bugün mü yoksa yarın gece mi yapmalıyım?

Zhen, yarın akşama kadar gideceğim, pastırmaya hiçbir şey olmayacak.

[Irina]

Irina, Bu sorum var. Pastırmam Pazartesi akşamından beri balkonda duruyor. Yarın sabaha kadar beklet dedin. Ama yarın sabah bunu yapmak için yeterli zamanım olmayacak. Ne yapmalıyım - bugün mü yoksa yarın gece mi yapmalıyım?

Bir tel rafa çıkarın ve kurumaya bırakın. Eller uzandığında baharat ve sarımsakla ovalayın. Ne zaman yapabilirsin

Zhen, yarın akşama kadar gideceğim, pastırmaya hiçbir şey olmayacak.

Prensip olarak çok tuzlu olmamalıdır. Öyle olabilir.

Şimdi, yarım saat içinde, onu çıkaracağım ve ızgaraların üzerine koyacağım ve sabah altıda baharatlarla ovacağım - uzun değil. Ve akşam tadına bakacağım