Vereshchak

Vereshchak

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz kaburga	1.5kg
Büyük soğan)	3 parça
pancar turşusu	1 L
çavdar ekmeği (bayat)	200 g
Kekik	3-4 şube
biber karışımı (bezelye)	1 çay kaşığı
öğütülmüş kırmızı biber	1 çay kaşığı
tuz	damak zevki
kızartma için bitkisel yağ

Pişirme metodu

• 1. Kaburgaları kızarana kadar yüksek ateşte kızartın ve bir fırın kabına aktarın (ben bir horoz kullandım).
• 2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve hafifçe kızartın, pirzola üstüne koyun. Kekik ve karabiber ekleyin, kvası dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Yarı pişene kadar pişirin (30-40 dakika).
• 3. Ekmeği rendeleyin veya bir blender ile öğütün ve ete ekleyin. Tuz ve kırmızı biberle tatlandırın. Eti hazır hale getirin (gerekirse kapağı çıkarın ve fazla sıvıyı buharlaştırın).

Hazırlık zamanı:

60-90 dakika

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

Ukrayna

Not

Et çok aromatik ve baharatlı, çok yumuşak ve yumuşaktır. Deneyin, kesinlikle tavsiye ederim.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Kaburgaların çok iştah açıcı olduğu ortaya çıktı! Ben et severim ...

[marlen,]

marlen, teşekkür. Çavdar ekmeği ve kvas, yemeğe baharatlı bir karakter kazandırır.