Gürcü tarzında marine edilmiş kızarmış domuz kaburga

[Afiyet olsun!]

Gürcü tarzında marine edilmiş kızarmış domuz kaburga

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz kaburgası germeci	500-600 gr
Sarımsak	1 karanfil
Turşusu:
Soğan	1 bilgisayar
Ekşi krema ve kefir karışımı (genellikle sadece ekşi krema alırım)	30 ml
Su	30 ml
Tuz
Biber
Defne yaprağı
Ot karışımı (kebap için baharat kullandım ama fesleğen, maydanoz, kişniş kullanabilirsiniz)
Şarap veya elma sirkesi	0,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Genellikle marina kebabını severim! Her zaman harika! Sonra kaburgaları toplamaya karar verdim. Lezzetli çıktı!
• Eti, her parçada bir kemik olacak şekilde kesiyoruz.
• Kaburgaları, marine edilecekleri bir kaba koyuyoruz.
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin.
• Tuz, karabiber, zevkinize göre baharat ve kuru ot serpin.
• Kefir ile ekşi krema karışımı ekleyin.
• Su ekliyoruz.
• Bundan sonra, turşunun ete emilmesi için her şeyi iyice ve uzun süre elinizle karıştırın.
• Sonra sirke ekleyin ve her şeyi ellerinizle iyice karıştırın.
• Eti buzdolabında 5-6 saat marine ediyoruz ya da bir gecede bırakabilirsiniz. Bir marinatörde yapılırsa, her şey çok daha hızlıdır.
• Kaburgaları yavaş bir tencerede pişirdim.
• Soğanın kemiklerini temizledim, yanacağından korktum.
• "Pişirme" programını 45 dakikaya ayarladım ve ara sıra çevirerek kızarttım.
• Programın bitimine 15 dakika kala ince kıyılmış sarımsak ekledim.
• Çok lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıktı!
• Afiyet olsun!

Not

Kaburgaları her yerde kızartabilirsiniz. Ayrıca ızgarada, magngalda, airfryer'da, airfryer'da vb. Harika çalışıyorlar.
Her şey turşunun içinde!
Bir kaynak : 🔗

Kızarmış pirzola seviyorum! Doğru, domuz eti yemiyoruz, ama bu turşuda kesinlikle kuzu pişireceğim. Tarif için teşekkürler!

[alma17]

alma17, kuzu eti daha da lezzetli olmalı!