Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[acemi]

İyi tavsiye ...acemi... Bu tavsiyenizi kullanacağım ve Sergei'nin en azından bir somun olmasına izin vereceğim ... yer imi yoğurma topuzunu hissedebilmesi için bir düzine pişirecek.
Sanırım fanteziyle arkadaş gibiyim, ama "... una un ağırlığının% 100'ü kadar sıvı eklemek zorunda kaldığımda ..." kötü çıkıyor. Ama burada sadece imanla alıyorum. Bu alandaki yetkinliğiniz şüphe götürmez
Bu arada, işte sormak için bir neden, yoksa istedim ama sisnyalsi. Tanya, unun bu nem içeriği nasıl belirlenir!?!?! Bu problemle zaten karşılaştım.

Bu arada, işte sormak için bir neden, aksi halde istedim ama sisnyalsi. Tanya, unun bu nem içeriği nasıl belirlenir!?!?! Bu problemle zaten karşılaştım.

Fırında bunun için cihazlar var. Ve orada, hamurun yoğurulması, unun nem içeriği ölçülene kadar başlamaz, çünkü yoğurma için su miktarının HESAPLANMASI buna bağlıdır.

Evde, sadece gözlem yoluyla, bir bakışta bunu yapmak neredeyse imkansızdır.
Kuru un - ufalanır, şeklini korumaz, bir tür kuru un, ellerinize sürülürse iz bırakmaz, ufalanmaz.
Islak un ise tam tersidir.
Ve çoğu unun türüne (pirinç, karabuğday vb.) Bağlıdır, suyu farklı şekillerde emerler ve bazen hiç almak istemezler (yukarıdaki bağlantı).
Toz şekerin paketlenmesini hatırlayın: evde bir torba veya çantaya koyun ve bir topak haline getirin, bu da şekeri paketlerken sıvının yanında yattığı, kendi içinde nem kazandığı, ağırlaştığı, mağazada ödediğimiz ağırlık kazandığı anlamına gelir. - ve sonra kilo verdi, kurudu, kilo düştü ama kimse bunun için parayı geri vermedi

Bu nedenle, uzun zamandır kendime bir kural koydum: bu tabloyu TEMEL İÇİN alın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 , sadece bir kılavuz olarak, yoğurma için kaç malzemeyi almanız gerektiği. Ve sonra unun nem içeriğini düzeltmek için birkaç dakika ayırmanız, istenen kıvamda hamuru elde etmek için biraz un veya sıvı eklemeniz ve ardından bitmiş ekmeği sakince beklemeniz gerekir.
İstediğim zaman kendimi kontrol edebilmem ve hata yapmamam için bu tablonun çıktısını aldım ve mutfaktayım. Bazı göstergeleri hatıra olarak hatırlıyorum, ancak yoğurmadan önce bir şeyin gözetlenmesi gerekiyor.

Ve bu tabloyu hafızamda saklıyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0un ve sıvıyı ölçmek için kullandığım tabakların kapasitesini yeniden hesaplamak için. Tabloya göre 250 ml'lik bir kapta ise. yaklaşık 150 gram un içerir, daha sonra standart bir 400 ml teneke kutuda. un yaklaşık girecek .... hızlı sayın ve zor değil. Ve yanıldıysam, yoğurma işlemi sırasında un veya sıvı ekleyerek ayarlayacağım. Bu nedenle, 10-20 gram tuda-syudy ölçeği ölümcül değildir! Önemli: un / sıvı dengesi, hamur kıvamı.

Çok teşekkür ederim! İçeri girdim !!! Bu masa zaten benim tarafımdan sökülmüş ve mutfakta da saklanıyor. Ama üzerine nemi hesaba katmak için yer imini eklemedim!

[Alyon]

. Alyon, ama tam tersine, ekmek yapımcısı beyaz ve düdüklü tencere paslanmaz çelik

Ayrıca paslanmaz çelik bir düdüklü tencere istedim, ancak bana bir kullanılmış ve diğerini dış kusurlu getirdikten sonra, başka bir şirket sipariş etmek zorunda kaldım ve beyaz (
Ve konuyla ilgili olsaydı, kimse bana Fransız adamıma ne olduğunu cevaplamasa da, bugün neredeyse kovanın kenarıyla aynı hizada çıktı

Ayrıca unun nem içeriği hakkında da yazdım. Yeni bir ambalaj açıp kaşıkla bardağa dökmeye başladığımda bu unun daha nemli olduğunu, gerçekten farklı olduğunu hemen fark ettim.

Soğuduktan sonra içeriğe bir fotoğraf ekleyeceğim ve tadı anlatacağım.

Söz verdiğim gibi, içeride olanları gönderiyorum



Tadı harika ve her şey ikinci seferde beklendiği gibi işledi.



Ölçü kabını kontrol etmek için arkadaşlarımdan tartı aldım, ortaya çıktı, mezuniyet doğru uygulandı, ayrıca yönlü camı da kontrol ettim, gerçekten de 130 gram un yerleştirildi.

Sonra neden ilk kez işe yaramadı diye bir soru sordum, çünkü pratikte tarife göre döküldükleri ortaya çıktı, belki de aynı üreticiden gelen un, ancak uzun bir açık torbadan nemle doldurulmuş ve daha az su eklemeye değer.

Ancak zamanla hiçbir deneyim gelmeyecek ve biz hala ölçeklere ulaşmayı düşünüyoruz.

Ortalama bir somun için bir kitaptaki tarife göre yapılmıştır (500 un 1.5 çay kaşığı kuru maya "Saf-moment", 1.5 yemek kaşığı şeker, 1.5 çay kaşığı tuz, 1.5 yemek kaşığı yağ, 330 ml su)
L boy orta kabuk, 4 saat boyunca temel mod.

ama lütfen bana paskalya pastasından bahsedin. Az miktarda sıvı kafam karıştı. her yerde bir bardak ... ve onu sütle değiştirebilir miyim?

TEŞEKKÜR!!!!

[Ievgeni]

Ievgeni, Kulich, örneğin tariflere göre oldukça karmaşık hamur işleri pişirin https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, teşekkürler. ve tariflerden tarifine göre çok iyi değil mi?

[Ievgeni]

Ievgeni, Forumdaki tariflere göre pişirin, kontrol edildi, daha iyi çıkıyor.

sazalexter, tekrar teşekkürler.

Talimatlardaki tarife göre pastayı beğendim, sadece her zaman kahverengi bir kabukla alıyorum, pişirme sıcaklığı yüksek, fırında pişirebilirsiniz

[vezir]

vezirPanasonic konusunda cevap Panasonic olacak

Çalışma sırasında HP Panasonic SD 2500'de ürünün boyutunu değiştirmenin veya "ayakta" modunu atlamanın mümkün olup olmadığını söyleyebilir misiniz?

Doğrudan malzeme miktarını ekleyebilirsiniz. Elbette makul sınırlar içinde. Çıkarmak mı? Bilmiyorum. Sadece hamur parçasını çıkarın.
Halihazırda çalışan cihaz ayarları değiştirilemez.
Hizalama da "atlanmaz".
Bunu sık sık yapıyoruz: programı açın ve hizalama sırasında her şeyi kovaya yükleyin.

Ve bir trajedim var. 2501 ocağımın dağıtıcıyı tutan kırık bir plastik kancası var. Yüksek sıcaklıklardan şüpheleniyorum. Nadiren bir dağıtıcı kullanırım. Şimdi kendime 2500 alacağım ve "PIK-PIK" den sonra katkı ekleyeceğim ... Bir kez daha ikna oldum ki, ne kadar çok zil ve ıslık çalarsa bir şey o kadar hızlı kırılır. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

Ve bir trajedim var.

Sana "Yaşasın! Satın aldım ..." başlığında cevap verdim

Merhaba. Mümkünse, lütfen bir bağlantı verin - büyük olasılıkla, bu konu zaten tartışılmıştır.

Çaylak, SD-ZB2502'ye hakim, forumu ve yerel "BAŞLANGIÇ KILAVUZU ..." ve şu soru ortaya çıktı:

"Suda un" yer imi için bir "kolobok" nasıl kurulur anlaşılabilir, ancak HP'ye iliştirilmiş tariflerle ilgili talimatlar tam tersine aşağıdaki sırayı gösterir: 1 - kuru malzemeleri yerleştirin, 2 - su ekleyin diğer sıvılar.

Ve bu durumda, "kolobok" u nasıl akort edeceksiniz? Veya SD-ZB2502 için "suda un" da yapabilirsiniz?

"Suda un" okuduğunuz yere bir bağlantı verin

Diğer modellerde ise un suya dökülür. Moulinex özellikle bu şekilde çalışır. İşte farklı bir ilke ve bu harika! İlk başta, tarifin oranına uymaya çalışmalısın ve her şey yoluna girecek.

"Suda un" okuduğunuz yere bir bağlantı verin

Burada ve metinde bulabileceğiniz daha pek çok şey https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Burada ve metinde bulabileceğiniz daha pek çok şey

Ancak Panas, kuru bileşenlerden sıvı olanlara kadar ürün yerleştirme siparişine sahiptir. Baş, sadece şapka takmakla kalmaz ...

Denis!

Denis!

Hala birayla olan zamanları hatırlıyorum))))

Ben de...
Bir pryntsyp bulacağım !!!

Cevap veren herkese teşekkürler!

"Kolobok Kuralı" konusunu araştırmaya devam ediyorum, konu 8:

Hamura asla su eklememeyi bir kural haline getirin!

Daha iyi bir seçenek, hamurda un yeterli olmadığında, onu su eklemekten daha sonra ekleyebilirsiniz. Karıştırma sırasında su (sıvı) başlangıçta sabit bir değer olmalıdır (ne kadar su dökülmüş - o kadar dökülmüş) ve un eklenerek düzenlenmelidir. Hatta başlangıçta hamur yoğururken 30-50 gram un özel bir "uykusuzluk" yaratabilirsiniz, böylece doğru çörek elde etmek için bunu bir çorba kaşığı üzerinde yavaş yavaş yoğurma hamuruna ekleyerek.
Bu ilke test edilmiştir ve "suda un" olarak adlandırılır.

Kolobok'u zaten yoğurma sırasında oluşturduğumuz için, muhtemelen bunu yapabiliriz:

1. Yer iminin sırası, önce "kuru", ardından "sıvı" olmak üzere, kesinlikle CP talimatlarına göre yapılır.
2. Ama ... "kuru" 30-50 gram ve su için yeterince uyumuyoruz - tarifte olduğu kadar.
3. Yoğururken eksik olan unu topuz düzgün görünene kadar ekleyeceğiz.

Talimatlara uyacağımız ve kanıtlanmış ilkeyi ihlal etmeyeceğimiz ortaya çıktı?

Bu bağlamda, soru şudur: HP Panasonic SD-ZB2502'de, harmanlama döngüsü durmadan sürekli devam ediyor veya çevrimde ön partiyi ana partiden ayıran bir duraklama var mı?

[Antik]

Üzgünüm tabi ki Antik, Ama aslında talimatları okudunuz mu ???

Bu nedenle, talimatlardaki ifadeyi nasıl anlayacağıma bakıyorum: "Karıştırma süresi bir kaldırma süresi içerir", sayfa 12'deki not 3.

"Karıştırma süresi bir kaldırma süresi içerir", sayfa 12'deki not 3.

bu, bu işlem için 15-30 dakikalık sürede fırının kaldırma modunda kısa bir süre çalışacağı zamana dahil olduğu anlamına gelir. tam anlamıyla bir veya iki dakika içinde bir boşluk var.

Fırın asansör modunda kısa bir süre çalıştığında. tam anlamıyla bir veya iki dakika içinde bir boşluk var.

Teşekkür ederim, tam olarak ihtiyacınız olan şey! Bu boşluk karıştırma süresinin sonunda mı yoksa ortasına mı yakın olacak?

ortada bir yerde, ama buna dikkat etmedim, Burada bir silikon spatula almalısın, yoğururken (bazen gereklidir) doldurmak için hamuru duvarlardan düşürmek uygun, yoğururken her şey daha iyi gelişmede.

Üç yıl boyunca gündüzleri sadece cheesecake hamuru yaptım. Her zaman geceleri 10-11 saat gecikmeyle, çiğ maya (briket içindekiler) kullanarak ekmek pişiriyorum. Duvarlarda test yok. Her zaman bir slayta veya piramide un döküyorum, bu nedenle (y) su bir DAİRE içinde elde ediliyor. Ve köşelerde kir ve un yok ...

Ayrıca herhangi bir kirlilik yok, çoğunlukla sadece geceleri pişiriyorum. Ama "slayt veya piramit" harika! ... Aynı şekilde deneyeceğim

Hiçbir sorun yoktu ve ne zaman yoktu, ama bir şekilde sürece katılmalısın ve sadece bir önyükleyici olmalısın

Hiçbir sorun yoktu ve ne zaman yoktu, ama bir şekilde sürece katılmalısın ve sadece bir önyükleyici olmalısın

Ve vardı ...: sır: köşelerde yaşayan un kaldı ... Her türlü yükleyici vardır ve yük dağılacak: posta1: ve ekmek yerine bir tuğla pişirilecek

Hiçbir söz yoktu ve asla olmadı

Ve ben ...

Ve ben vardı. Dahası, aynı unla, yer iminin sırası ve malzemelerin miktarı. Bunun ağdaki gerilime de bağlı olduğunu düşünüyorum. Neyse, biz var. O, sevgilim, evin içinde ışıklar yanıp sönmeye başladığında zar zor kayıyor. Ne yapabilirsin, olur. (Kargaşa !!!)

Ve ben ... yaşayan un köşelerde kaldı

Kek pişirdiğimde veya tarifte çok fazla çavdar unu varken hala un var. Yoğururken silikon spatula yardımı yapıyorum.

Herkese merhaba) Panasonic SD-ZB2502 ekmek makinem var, ondan çok memnunum ve burada ekmek yiyen herkes hemen bir ekmek makinesi almayı düşünüyor ve ne tür kekler yapıyor, mmmm lezzetli))) Yavaşça okuyacağım konu, belki bazı ilginç bilgiler bulabilirim)

Herkese merhaba.
Uzun zamandır X \ P satın alacağım ve şimdi oldu
Panasonic 2501 (yakın zamanda Auchan'da 3999 için satın alındı)
İlk krep pütürlü çıktı çünkü Belarus maya kuru ekmeği, genel olarak bir kovada neredeyse yükselmedi (bu nedenle Belaruslular kuru mayamızı almazlar)
SAF Instant'ı aldım ve vızıldadı, soba iki gündür kapanmadı, her şey süper
Yardımlarınız ve ipuçlarınız için forumun tüm üyelerine çok teşekkürler

şimdi oldu
Panasonic 2501 (yakın zamanda Auchan'da 3999 için satın alındı)

Vaov! Süper! Tebrikler! Fiyat çok cazip ... Burada Ashany çok uzakta. Aksi takdirde dacha için ikinci bir tane alırdım.

lütfen söyle - Panasonic SD-ZB2502 ekmek yapımcısında mayasız ekşi hamurda çavdar ekmeği pişirmek için herhangi bir mod kullanılabilir mi? Veya sadece manuel modda (20. partide 45 dakika, 2 saat boyunca yükselir ve 12., 1.5 saat pişirilir)?

Sadece manuel modda düşünüyorum. En uzun programa sahibiz - bir Fransız, ancak yine de ara yoğurma var ve çavdar, özellikle ekşi mayayla bunlara ihtiyaç duymuyor.

[Serge_Ya]

Serge_YaProgramlanabilir bir HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, Marka 3801 veya Bork X800'e ihtiyacınız var.

lütfen söyle - Panasonic SD-ZB2502 ekmek yapımcısında mayasız ekşi hamurda çavdar ekmeği pişirmek için herhangi bir mod kullanılabilir mi? Veya sadece manuel modda (20. partide 45 dakika, 2 saat boyunca yükselir ve 12., 1.5 saat pişirilir)?

7'sinde yapıyorum. Pişirmeden önce kapatıp iki kez kabarmasını bekliyorum. 4 saat olabilir. Daha sonra 1 saat 20 dakika pişirme.
🔗 🔗

Ve böyle bir ekmeğin tarifini paylaşın lütfen)

Ama 2501'de herhangi bir nokta var mı yoksa 2500'de durabilir miyiz? pratikte bu dağıtıcıyı kullanan var mı?

2501 var. Sadece maden dağıtıcısı. Ara sıra.

2502 var. Her ikisinde de dağıtıcı kullanıyorum. Her zaman.