Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ben saymayacağım. Kuru maya ile değiştirebilir misin? Ve maltı kuru kvas haline getirmek mi?

Tarif konusunda, kimin kuru ve kvas ile pişirildiğini sorun (tam olarak ne olduğunu hatırlıyorum).

Ben saymayacağım. Kuru maya ile değiştirebilir misin? Ve maltı kuru kvas haline getirmek mi?

SAF'de NORDIC kvass'tan bir torba malt (sıvı) ile pişirdim. Asla kuru kvas kullanmadım, bilmiyorum ama sıvı kvasta çok lezzetli çıkıyor ve ekmek daha koyu çıkıyor.

zidköy'de çok lezzetli çıkıyor ve ekmek koyulaşıyor

Bu arada ben de fark ettim! Ayrıca kuru malt üzerinde fark edilir derecede hafiftir. Hala demlenmesi tavsiye edilen hiçbir şey için değil. Ama bu bir zevk meselesi.

Bu arada ben de fark ettim! Ayrıca kuru malt üzerinde fark edilir derecede hafiftir. Hala demlenmesi tavsiye edilen hiçbir şey için değil. Ama bu bir zevk meselesi.

Ve hiç kuru malt kullanmıyorum, kvass Nordic yapmak için setten kvass wort ile başladım, sonra kvass için bir özüt aldım ve şimdi Arpa kullanıyorum - bu karanlık bir arpa malt özütü. Bununla birlikte, tüm bu katkı maddelerinden İskandinav kvası en kokulu ve koyu ekmeği verdi (bileşim içinde daha zengindir). Ayrıca forumda bir yerde, kuru demleme yaparken aromanın kaybolduğunu, bu nedenle kuru maltın sadece yarısının demlenmesi tavsiye edildiğini okudum.

Teeex. Kvas yapmak için bir paketEtik sıvı konsantre 25 gr var. Elena, bize ekmeğin nasıl yapıldığını anlatır mısın? Ayrıca kuru kvasım var ama henüz hiçbir yere eklemedim.

Bir keresinde kuru kvas Saf-kvass satın aldım. Yaz bozulmadan geçti, ıhlamur ekmeğine karar verdim. M-somun başına 50 gram ekledim. Bunu çok sevdim. Daha fazlasını göreceğim ve alacağım.

Marina, teşekkürler. Kesinlikle denemelisin. Neden ortadan kaybolmak iyi olur?

Teeex. Kvas yapmak için bir paketEtik sıvı konsantre 25 gr var. Elena, bize ekmeğin nasıl yapıldığını anlatır mısın? Ayrıca kuru kvasım var ama henüz hiçbir yere eklemedim.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0
Ailem tarafından sevilen bu "küçük siyah", orada her şey ayrıntılı olarak anlatılıyor. Ama aldatıcı bir şekilde yazılırsa sor, memnuniyetle cevaplayacağım. Bazen Viyana'nın tavsiyesini de yapıyorum (o da çavdar ve tam tahıl unu var): elka: Son zamanlarda kabak çekirdeği olmadan bir favori yaptım (evde bitti), hayır, o değil, tatların buketi değil. Yine de tohumlar lezzetli ekmeklerini veriyor

Herkese merhaba!
İlk ekmeğimizi yaptık, tecrübeli fırıncılar için bir sürü soru ortaya çıktı)
Uzaktan başlayacağım)
Her şeyi hazırladım, uyudum, beklemeye başladım.
Ne kadar zeki Masha, her ihtimale karşı birkaç yemek kaşığı un eklemedi.
Sonuç olarak yeterince un olmadığına karar verdim, artı olarak her şeyi ve 3 tatlı kaşığı daha ekledim.
Zencefilli kurabiye adam - parmaklara (hamur doğrudan parmakların üzerinde kaldı), kovanın duvarlarına (orada parçalar oraya yapışıyordu). Son kaşık, ikinci partinin son dakikasının sonuna eklenmiştir.
Sonuç olarak, topuzun el kitabındaki ilk partiden sonraki fotoğrafta olduğu gibi, topuzun görünümü karıştırılmadı.
Ancak hamur parmaklara çok daha az yapışmaya başladı.
Beni rahatsız eden ikinci şey. Mikser, bu sözde kolobok'u (genellikle dikdörtgen bir görünüme sahip olan) sağ üst köşeye fırlattı, (kolobok) oradaki duvara yapıştı ve yükselmeye devam etti. Deneyin saflığı için ona dokunmadım), ne olacağını görmeye karar verdim. Ancak genel olarak, bu iki zıt köşe iyi karıştı ve iki köşe genel olarak bozulmadan kaldı, oradan unu çıkarmak zorunda kaldık.
Eğri bir şekilde yükseldi. Isınmadan sonra aynı köşeye atıldı). Duvarlarda yapışkan bir hamur kaldı ... hmm ...
Sonra bir süreliğine çiftliği terk etmek zorunda kaldım) ve pişirme bitmeden 13 dakika önce eve döndüm.
Ben de ekmeği çıkardım.
Ortaya çıktı, pişmiş, çok kritik bir şey yok.
Fakat!
Üstteki "kabuk" iki katına benziyordu. Üstteki ince ve incedir ve altında "küçük böcekler" olduğu tahmin edilmiştir. Çok hafif
Ekmeğin pişmediğine karar verdim. Soğutmayı beklemedi ve kesmedi))). Pişmiş! Keserken kırıntının bıçağın arkasına süründüğünü ve donuklaştığını düşünmüyorum.
Tamamen soğuduktan sonra, tepenin kabuğu puf böreği gibi pul pul dökülmeye başladı. Ve yumuşak ve yumuşaktır.
Şey, biraz dengesiz bir şekilde pişirildi, daha fazlası bir taraftan kaldırıldı - tıpkı bir kovaya yatmak gibi.
Genel olarak, üründeki lastiklik hiç de yakın değildir.
Benim zevkime göre, kırıntı "ıslak" çıktı. Soğuk mükemmel bir şekilde kesilir, ancak topları şekillendirebilirsiniz) (çocuklukta olduğu gibi, uzun süredir böyle ekmek görmedim - belki de gerçek ekmek?)
Herkes tadı severdi, kocam ıslaklığı severdi.
Sorular şunlardır:
1. Gerçekten çok az un var mıydı?
2. Az undan kaynaklanan nem veya erken kesilmiş mi?
3. Neden böyle bir üst? Bu küçük böcekler tuhaf ve nefes gibi kabuklu.
4. Farklı köşelerde farklı şekillerde yoğurma hakkında - belki de küçük bir somundan olabilir, çünkü? Yoksa her zaman öyle mi olacak?
Tariflerdeki tarife göre pişirilir, ana mod 4 saat, M beden, orta kabuk rengi.
Teşekkür!

[Taş]

Taş, Buraya gel # o zaman burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 Un için kullanıyoruz ölçekler için Su kitten cam! Ve mutlu olacaksın

[Sazalexter]

Sazalexter, teşekkür
Herşeyi okudum
canlı iletişim istedim)

[Taş]

Taş! Bence deneyler konusunda aceleniz var. İlk kez denemek saçma! Aptalca talimatları izleyerek her şeyi tekrarlamayı ve küçük bir somun pişirmeyi öneriyorum. Tarif gram ve sıvı için - mililitreye kadar doğrudur (ölçüm camı üzerinde satır satır). Program 01'de katkı maddesi içermeyen buğday ekmeği. "Kaldır" ve "fırında pişir" modlarında kapağı kaldırmayın. İlk ekmeğimi böyle pişirdim ve süper çıktı! Ve bundan emin olacaksın ekmek yapımcısı tamam ve ekmek nereye yapışmış olursa olsun elde edilir. Şimdi bu ana şey! "Görünüyordu" ve karşı konulamaz bir ipliği doldurma veya tamamlama arzusundan kaçınmak için, kapağı 4 saat boyunca hiç açmayın. Daha sonra hayran kalın. Uzun zamandır geceleri ekmek pişiriyorum. Yani, ekmekçi pişiriyor ve ben uyuyorum. Ve saat 7.00'de beni taze pişmiş ekmeğin aromasıyla uyandırıyor ve kapatıp ekmeği çıkarmaya gidiyorum.
Senin için her şey yoluna girecek!
Sana iyi şanslar!

[Taş]

TaşBelli ki çok suyunuz var. Uzun yıllardır tam "otomatik" bir temelde pişirme yapıyorum, yani forumdaki tariflere göre ölçüyorum, HP'ye atıyorum ve uyuyorum ya da iş için takip etmiyorum kolobok, bunun için hiçbir sebep yok. Forumun üyeleri, tarifleri yazmakta ve ayarlamakta çoktan harika bir iş çıkardılar, çünkü onlara çok teşekkürler ve derin bir yay, öyleyse neden çift çalışalım

Orada, bence her şey var ... Okudum: "Yeniden doldurdum, ekledim, yeniden doldurdum, yeniden doldurdum ..."

[Taş]

Taşne kadar ifade ... süper!

hiçbir şey anlamadı)
Her şeyi talimatlara göre yaptım
talimatlardan tarif
topuzu emredildiği gibi izledim
El kitabında yazıldığı gibi yoğururken az un / çok su varsa 3 yemek kaşığı un ilave edin
ifade nerede?) çok var mı? Doldurulmuş mu?)
"Belli ki çok suyunuz var" - su tarifinde olduğu gibi - çok şey ekledim
"öyleyse neden çift iş yapalım" - ne tür bir iş? Aksine, planladığımdan daha yüksek bir fiyata bir soba satın aldım, çünkü bu HB ile benden önce her şeyin zaten yapılmış olması nedeniyle)
"Bence deneyler konusunda aceleniz var" - hangi deneyler?

Sonra kendinizin yazdıklarını yeniden okuyun!
Bunu talimatlarda nerede gördünüz?
"... Ne kadar zeki Masha her ihtimale karşı birkaç yemek kaşığı un eklemedi.
Sonuç olarak, yeterince un olmadığına karar verdim, her şeyi ve artı 3 tatlı kaşığı daha ekledim ... "ve" ... Son kaşığı ikinci partinin son dakikasının sonuna ekledim. .. "
Bu durumda, "... ifade ..." olmadan iletişim kurmayı tercih ederim.

[Taş]

TaşUnu nasıl ölçtünüz?
Neden daha az un döktünüz?

Ne kadar zeki Masha, her ihtimale karşı birkaç yemek kaşığı un eklemedi.

Bu bir deney değil mi?
İş derken, HP'nin etrafında "tefle dans etmek", bir çörek üzerinde casusluk yapmak, un, su eklemek vb.

Taş, unu nasıl ölçtün?
Neden daha az un döktünüz?

ölçekler üzerinde beklendiği gibi tartıldı
sonra elendi
Un eklemedim - dökmekten korktum) sonuçta çıkarıldı - un farklı, sudan daha sonra un eklemek daha kolay, yaptım
benim durumumda açıkçası tarifdekinden daha fazla un gerekiyordu, değil mi?
teflerle çalışmak ve dans etmek - peki, ördek ilginç) ne tür çörek o) nasıl ortaya çıkıyor) ne olmalı) bu gerçekten bir deney mi? ve kılavuzda tekrar takip edilmesi emredilmiştir)

Bunu talimatlarda nerede gördünüz?
"... Ne kadar zeki Masha her ihtimale karşı birkaç yemek kaşığı un eklemedi.
Sonuç olarak, yeterince un olmadığına karar verdim, her şeyi ve artı 3 tatlı kaşığı daha ekledim ... "ve" ... Son kaşığı ikinci partinin son dakikasının sonuna ekledim. .. "Daha: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

mm, kolobok'a bir bağlantı vermeyeceğim) Sanırım okudunuz)
ikinci partinin sonu hakkında - daha önce, evet ve eklemek korkutucuydu - aniden neyin yanlış olduğunu, peki, ilk kez pişirdim, parti bittiğinde hala net değildi

genel olarak, ekmeğin ortaya çıktığını düşünüyorum, zaten neredeyse yedik)
ama burada onu mükemmelliğe getirmeliyiz
Aksini yapamam))

Pekala, küçük adamlar! Elimi kaldırmak, referanslar vermek, kolobok hakkında konuşmak üzereydim ... ve sen bir erkek gibisin ... kraliçelere vur ve merhaba, her şeyi tırnak içine koy
Böyle danışmanların olduğu bölüm için sakinim!

Tash, ofisim vatandaşlar fırıncılar burada Ekmek bir daha işe yaramadı, her şey kesinlikle tarifine göre yapıldı. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
İletişime geçmeden önce, ilk gönderideki bağlantılarda yer alan konuları dikkatlice okumanız ve yanınızda bir kesit de dahil olmak üzere bir ekmek fotoğrafı bulundurmanız tavsiye edilir.

Taş, buradaki fırıncı vatandaşları için ofisim Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0
İletişime geçmeden önce, ilk gönderideki bağlantılardaki konuları dikkatlice okumanız ve bir bölüm de dahil olmak üzere yanınızda bir ekmek fotoğrafı bulundurduğunuzdan emin olun. Diğer: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

teşekkür
Oradaydım)
ama sadece orada olmadığımı düşündüm) belki ekmeğin genel olarak ortaya çıktığını düşünüyorum
ve kocam bile beğendi)

Tash, her şeyi okudum ama bana uygun olduğu için yapıyorum. Kolobok hakkında - okuyun-tekrar okuyun, "deliklere" okuyun. Ama kendim için, tarifte yazıldığı gibi yapmaya karar verdim, çünkü entom kolobok'ta hiçbir şey anlamıyorum, kaçırdım, kaçırdım ve iyi yuvarlandı. Yeterince su olmadığında anlamıyorum, çok fazla un var vs. vs. yoğurduğunda ocağın içine bakıyorum çünkü bir kez topuzun dibinde bir yulaf lapası fark ettim. bu benim hatam, sıvı maltı hesaba katmadan sıvı gibi döktüm ve sonra dans ettim. Bunu kesinlikle tarife göre yaparsam, her zaman her şey yolunda gider (partiyi sırayla takip ederim), hiçbir şey eklemiyorum, doldurmuyorum, tamam, tamam, bazen çatıyı patlatıyor, ama her şey pişmiş ve lezzetlidir. Eh, bu benim, benim için çok uygun ve bu yüzden sobanın son modelini aldım, böylece etrafında dans etmeyecektim, ama etrafta ... müziğe ...)))
Bugün, bu arada, yumurta pişirme, nefis ve ischa, bir seferde iki kez düşünemezdim, kendim bir kolobok olacağım duygusu olmasaydı, muhtemelen durmazdım))))

genel olarak müziğin yanında dans etmek de isterim)
ama bir ay önce bir akraba bizden böyle bir soba aldı
ve ilk beş somun ekmeği attı
hepsi tarife göre, peki ya
Yeterli un olmadığını anlayıncaya kadar
belki de özel unlu bir bölgemiz var?
Eh, sadece böyle bir deneyimi tekrarlamak konusunda isteksizdim, bu yüzden elbette tüm süreci takip ettim

[Taş]

Taş, Carlson'un ilk kuralı bizim her şeyimizdir! Sakin! Sadece sakinlik! (kimden)

İlk olarak: hangi bölgedensiniz? Profilinizde belirtilmiş hiçbir şey yok. Belki yurttaşlarınız bölgenizde bulunan kaliteli unu tavsiye edebilir.
İkincisi, az miktarda hamur kalıbın köşesine yapışmayı sever. Dikkat etmiyorum (bu kadar küçük bir adım nadir olsa da).Doğru un / sıvı dengesi ile ekmek mayalama ve kemik çıkarma sırasında kendini ortalayacaktır.
Üçüncüsü: Silikon spatulayı yerleştirin. Bazen yoğururken, hamuru duvarlardan topuza doğru kazımanız gerekir.
Dördüncüsü: 1 ml = 1 g alarak suyu da ölçüyorum, bu şekilde daha kolay (ölçü bardağı kullanmıyorum).

Not: "Lastiklik" istiyorsanız, 5-10 ml suyu aynı miktarda doğal elma sirkesi ile değiştirin.

[Rina]

Rina, teşekkür!
Hiç kauçuk istemiyorum, istemiyorum
Mayalı hamurla nasıl çalışılacağını bilmiyorum ve bir şeyler pişirirsem kauçuktur)
bu benim acım))) görünüşe göre yanlış zamanda sürünerek ve bağlamda kauçuk olmayan ürünlerden memnun olduğum net değil)
Ben eski Oskol'dayım
pişmiş un ne olduğu belli değil, kocam onu ​​aldı, 1 kg kaldı ve bu nedenle tatlı kaşığı ne korkunç Ekledim, çünkü yerel unumuzu bir defada 10 kg almayı planlıyorum - bu şekilde daha ucuz
bir kürek, evet, acilen satın almalıyız
ölçeklerde su hakkında - Acaba neden tam olarak ölçeklerde?
buna izin verilir mi? Sonucu kontrol etmek için bir ölçü bardağına dökmeyi denediniz mi?)

Profil güncellendi

Ve terazinin üzerine bir kova ekmek yapıcı koydum, her şeyi oraya koydum, unu doğrudan kovaya eledim. Forumumuzda unun ileri geri kaydırılmasının istenmeyen bir şey olduğunu okudum. PANASONIK talimatlarında kepekli ekmek tarifi bir hatadır: 430 ml su belirtilir, 300-310 ml gereklidir. Bunu forumda zaten tartıştık, ancak zamanında fark etmedim ... Evet, Moskova çöreği hamurunun tarifi tam olarak doğru değil, ama artık kullanmıyorum, bu yüzden kullanmıyorum ' Anlattığım detayları hatırla. Belki talimatlar çoktan düzeltilmiştir, geçen yılki var. Tariflerin geri kalanı harika, güvenle koyabilir ve doğrulayamazsınız, bu benim fikrim ...

[Taş]

Taş, bu en basit fiziktir. 1 ml su 1 grama eşittir. Bu nedenle ölçü bardağıyla uğraşmam. Bu, su ve süt ürünleri için geçerlidir (ancak süt için, suyu süt / kefir ile değiştiriyorsanız, kuru madde içeriğini hesaba katmanız gerekir, burada kolobok kuralı bize iyi hizmet eder; teknik ve mayalı hamur ile rahat edersiniz; kullanılmış tarifleri alın).

Yarovaya Doğru yazdım - ayrıca formdaki tüm ürünleri terazinin üzerine koydum. Kovayı teraziye koydum, sıfırladım, mayayı koydum (preslenmiş kullanıyorum, bu yüzden gram olarak ölçüyorum), sıfırladım. Un, sıfırlandı. Su döktü. Ayrıca, bir ölçü kaşığı ile ölçtüğüm (bir ekmek makinesinden) tuz, şeker ve tereyağı kalıyor. Ve bir parça "göze" tereyağı koydum.

Mililitrenin bir hacim olduğu (bir tarifte ürünler bardak, fincan, kaşıkla ölçüldüğünde) ve gramın kütle olduğu her zaman akılda tutulmalıdır. Tariflerimiz için, büyük miktarlarda ürünü ağırlıkça ve küçük miktarları kaşıkla ölçmek daha iyidir (ev terazileri her zaman gerekli 6-7-15 gramları iyi ölçmez).

genel olarak müziğin yanında dans etmek de isterim)
ama bir ay önce bir akraba bizden böyle bir soba aldı
ve ilk beş somun ekmeği attı
hepsi tarife göre, peki ya
Yeterli un olmadığını anlayıncaya kadar
belki de özel unlu bir bölgemiz var?
Eh, sadece böyle bir deneyimi tekrarlamak konusunda isteksizdim, bu yüzden elbette tüm süreci takip ettim

Öyleyse olacak, ama biraz sonra. Soba çalışacak ve hostes dinlenecek.
İlk somun ekmeklerim, hafifçe söylemek gerekirse, pek iyi değildi. İlk başta mayayı alamadım (peki, şehrimizde bir SAF yoktu, sonra satın aldım - "solcular" olduğu ortaya çıktı).
Yine de, tüm tariflerim ayarlandı, koşullarım için, kolobok'u takip etmeye çalışıyorum, çünkü unun farklı nem içeriği (hava ve sıcaklık değiştiğinde bir poşetten) bazen ayarlamam gerekiyor.
Öyleyse pişirin ve her şey yoluna girecek.

Ayrıca her şeyi kovaya doğrudan tartıya koyuyorum. Ve suyu pullarla ölçüyorum. Zencefilli kurabiye adamını nadiren düzeltirim. Ve bunun tek sebebi, çoğunlukla ekmek karışımım olmasıdır.

Ayrıca her şeyi kovaya doğrudan tartıya koyuyorum. Ve suyu pullarla ölçüyorum. Zencefilli kurabiye adamını nadiren düzeltirim. Ve bunun tek sebebi, çoğunlukla ekmek karışımım olmasıdır.

Benzer şekilde, kalıba doğrudan giren her şey çok uygundur ve her zaman tarife göre yapılır ve sonra yoğurma başladıktan sonra düzeltirim, daha sık su-un eklerim çok nadiren doldururum Yumuşak ve elastik bir topuz severim ve sıkı değil Ve onlarla birlikte kaldırılan Noel ağaçları nerede daha eğlenceliydi ???

FSE, yeni yıl geldi (, bugün de temizliyorum, tüm oyuncakları çıkardım, Noel ağacı hala duruyor, bir şekilde bile üzücü (

Ve gelenekleri değiştirmiyoruz, kocası Noel ağacını 8 Mart'a yaklaştırıyor - sadece şaka yapıyor, yapay, bu yüzden her şeyi temizlemek için zaman bulana kadar uzun zaman alıyor, ama bu çok sıkıcı oluyor. hemen salonda, bu yüzden hayatımdaki rutini geciktiriyorum

bu yüzden yapay bir tane var, oyuncakları çıkardım ama duruyor. Bugün muhtemelen temizlemeyeceğim, o oyuncaksız bile çok güzel)

Merhaba Panasonic ekmek üreticileri!
Panasonic 2501'i seçtiğim gibi kendime ekmek pişirmek için bir ekmek makinesi satın almak istiyorum, ancak 1 soru kafamı karıştırıyor ... İçinde çavdar ekşili ekmek pişirmek mümkün mü (% 100 değil 40/60, 50/50 )?

Merhaba Panasonic ekmek üreticileri!
Panasonic 2501'i seçtiğim gibi kendime ekmek pişirmek için bir ekmek makinesi satın almak istiyorum, ancak 1 soru kafamı karıştırıyor ... İçinde çavdar ekşili ekmek pişirmek mümkün mü (% 100 değil 40/60, 50/50 )?

Ve kafa karıştırıcı olan nedir? Sonuçta, bu model çavdar ekmeği pişirme içeriyor!
Ekşi mayalı ekmek ile sadece mayalı ekmek için pişirme modları arasında hiçbir fark yoktur.

Merhaba Panasonic ekmek üreticileri!
Panasonic 2501'i seçtiğim gibi kendime ekmek pişirmek için bir ekmek makinesi satın almak istiyorum, ancak 1 soru kafamı karıştırıyor ... İçinde çavdar ekşili ekmek pişirmek mümkün mü (% 100 değil 40/60, 50/50 )?

Bence yapabilirsin. Sadece ekşi mayalı ekmek için özel bir program yoktur. Onun etrafında dans etmemiz gerekecek.
Yoğurmayı ve karıştırmayı denedim. Ama fırında pişirilir.

Ve kafa karıştırıcı olan nedir? Sonuçta, bu model çavdar ekmeği pişirme içeriyor!
Ekşi mayalı ekmek ile sadece mayalı ekmek için pişirme modları arasında hiçbir fark yoktur.

Haydi! Ve maya için çalışma zamanı? Mayalı hamur kadar değil.

Ekşi maya ile pişiriyorum. 2500'üm olmasına rağmen. Elbette özel bir mod yok ama 2501'de yok. Ben sadece .... Bunu düzeltmek için söylemem. Yoğurma ve prova ile oynayın, hepsi bu.

Demek istediğim bu!

Biliyorum Marish

Pakmaya bizimle dükkanlarda sona erdi. Güvenli an ve Güvenli an çoktan gitti. Canlı mayaya geçtim. Bununla bir sorunumuz yok. Irina-Rina'nın önerdiği gibi, kovayı dibe indirmek bana uymadı. Saf-Levure ile aynı sonuç. Mayanın aktive etmek için zamanı yok. Ekmek az ve maya gibi kokuyor. Ben diğer tarafa gittim. Ben her şeyi tartıyorum. Üç boyutlu maya (kuru ağırlığa kıyasla) - ayrı bir kapta. Şeker, önceden ölçülmüş sıvıdan biraz su, birkaç yemek kaşığı un, ayrıca önceden tartılmış ve elenmiş, karıştırıp ılık bir yere koyuyorum. Katlanmış havluları bataryanın üzerine koydum. Ama benimki sıcak değil. Hemen HP'yi başlatıyorum. Tesviye işlemi devam ederken maya aktive edilir. Partinin başında, diğer malzemelerle birleştiriyorum. Ekmek kabarık ve uzundur.

: kız-evet: Ben de canlı maya kullanmaya çalışıyorum. Onları sıvının üstüne ezerim. Her şey harika!

Bence yapabilirsin. Sadece ekşi mayalı ekmek için özel bir program yoktur. Onun etrafında dans etmemiz gerekecek.
Yoğurmayı ve karıştırmayı denedim. Ama fırında pişirilir. Haydi! Ve maya için çalışma zamanı? Mayalı hamur kadar değil.

Neden dans ettin? Sadece hamurun yükselişini izle, daha erken geldiğini düşünüyorsan programı yarıda kes ve pişirmeyi başla, eğer yeterli mesafe olmadığını düşünüyorsan, sen de kapat, yukarı gel, sonra pişirme için .
Tam otomatik bir makinede çavdar ekmeği genellikle bir sorundur - çavdar üzerine Gasha konusuna bakın. Panasonic'te sadece çavdar ekşi mayası pişiriyorum, ancak yükselişi her izlediğimde sıradan bir buğday mayası gibi bırakamazsınız.

an_domini, cevap için teşekkürler. Nasıl değil Ekşi mayada hamur daha uzun sürer ...
Demek istediğim, düz bırak ve gidemezsin

Lütfen söyle bana.Karar veremiyorum - HP 2500 veya 2501 (Electrolux'ü değiştirmek için satın almak istiyorum). Genel olarak, içindeki plastik kafa karıştırır (kovanın yerleştirildiği yer): erir mi yoksa kokar mı (Bunu daha önce bir yerde duymuştum). Ve genel olarak - bu modeller arasında temel bir fark var mı?

Plastikle karıştırmayın. Çok yüksek sıcaklıklara dayanıklı süperplastiktir. Bu özel plastiği ürünlerde daha sık görmek isterim, örneğin, avizelerdeki ampul soketlerinde, aksi takdirde Çin beyaz plastiği çatlıyor ve çöp yığınına çoktan iki güzel avize götürdüm.

Ve genel olarak - bu modeller arasında temel bir fark var mı?

Panasonic programlanabilir bir HP'dir, yani programı hemen istediğiniz moda geçirebilirsiniz, örneğin, "Pelmeni" programında bir parti hazırlayabilir ve ardından ana programa hemen hamur moduna girebilirsiniz, Electrolux buna sahip değildir. .

Panasonic programlanabilir bir HP'dir, yani programı hemen istediğiniz moda geçirebilirsiniz, örneğin "Pelmeni" programında bir parti hazırlayabilir ve ardından ana programa hemen hamur moduna girebilirsiniz, Electrolux buna sahip değildir. .

Programlamayı tüm süreci kendim programlamak için bir fırsat olarak görüyorum (karıştırma süresi ve miktarı, yükselme süresi, karışımların miktarı, pişirme modu) Panas'ta böyle bir işlev yoktur ve "soğutma" olmadan anında tam işleme geçiş otomatik makine programlamıyor.