Panasonic 2501'deki kabuk sorunu

Kendimi tekrar edersem özür dilerim. Ama özellikle sorum için bir konu bulamadım.
Bazı nedenlerden dolayı, her zaman hafif olanı göstermeme rağmen, sürekli olarak koyu bir kabuk almaya başladım. Ve eğer çavdar unu ile! ..
Birisi bana sorunun ne olduğunu söyleyebilir mi?

Varsayımlardan biri, fırınlamadaki aşırı şeker miktarının "renk" verebileceğidir. teknik nedenler de olabilir.

Kohler, anladığım kadarıyla bir renk. Ayrıca bu kabuğun kalınlığına da sahibim. Ve o sert. Ve teknikse, nereye gitmeli? Servisimiz yok, HP hala garanti kapsamındadır.
Bu arada, Panasika, CREAMY'deki L7 formuyla ilgili konuyu okudum, hayranlıkla "ciyakladım"! Vahşi doğamızda onu (formunu) nerede bulabiliriz ...

Kendimi tekrar edersem özür dilerim. Ama özellikle sorum için bir konu bulamadım.
Bazı nedenlerden dolayı, her zaman hafif olanı göstermeme rağmen, sürekli olarak koyu bir kabuk almaya başladım. Ve eğer çavdar unu ile! ..
Birisi bana sorunun ne olduğunu söyleyebilir mi?

Ekmeğin boyutunun doğru olduğundan emin olun ve 1 durak boyutunu gerçek boyuttan daha küçük ayarlamayı deneyin.
Ekmek ısınmaya devam ederse, bu da etkileyebilir.
Sert kabukla baş etmenin kolay bir yolu var: ekmeği piştikten sonra bir sprey şişesine su serpin.
Ekmeğin soğuması sırasında su buharlaşacağından kabuk ıslak olmayacak, aynı zamanda kabuğu yumuşatmak için zamana sahip olacaktır.
Beyaz ekmeğe gelince, en ince kabuk "Fransız" olarak elde edilir.
Umarım bu bilgiler, sorunun nedenini bulmanıza ve sorunu çözmenize yardımcı olur.

Ekmeğin boyutunun doğru olduğundan emin olun ve 1 durak boyutunu gerçek boyuttan daha küçük ayarlamayı deneyin.

Ben her zaman en küçük boyutu kullanırım. Boyutu yüzünden Mulka'yı reddetti.

[Marinatom]

Marinatom, lütfen cevap verin, en başından beri bu kadar "tuhaf" bir ocağınız var mı? Yoksa ekmek daha önce pişirildi mi ve sonra kendi tariflerinize mi geçtiniz? Program 01'de 4 saatte temel buğday ekmeği pişirmeyi denediniz mi? Elektronik teraziniz var mı?

Mesajınızı okudum ve "temel" tarifler üzerine düşündüm. Evet, muhtemelen hepsi aynı temel. Sadece sıvıyı değiştirirsem - süt, peynir altı suyu, yarı sarhoş kahve. Şeker yerine olur tatlım.
Sorunlar yaklaşık bir ay sonra hemen başlamadı. HP'yi Ekim sonunda satın aldım.
Burada 4 gün önce pişirdim: 340 gr beyaz un, 60 darı. bütün öğütülmüş Garnet, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 1.5 çay kaşığı, tuz, 1.5 çay kaşığı. kuru maya, yakl. 2- Sanat. Ben rastladım. tereyağı (itiraf ediyorum, tereyağı "göze") su ile karıştırılmış süt 260 ml. M beden, hafif hamurlu. Ekmek çok lezzetliydi, fotoğraf çekecek vaktim bile olmadı ama kabuk tamam. 0,5 cm kalınlığında ve hiçbir şekilde hafif değil.
Ayrıntılı olarak yazdım çünkü belki bir konuda yanılıyorum.



Ölçekler var, sadece onları kullanıyorum, program her zaman 1 veya 7'dir. Nadiren kuru üzümlü.

[Kabuk sorunu Panasonic 2501]

Kendimi tekrar edersem özür dilerim. Ama özellikle sorum için bir konu bulamadım.
Bazı nedenlerden dolayı, her zaman hafif olanı göstermeme rağmen, sürekli olarak koyu bir kabuk almaya başladım. Ve eğer çavdar unu ile! ..
Birisi bana sorunun ne olduğunu söyleyebilir mi?

Affedersiniz ama profilinizde HP Mulinex 5004 var ... yoksa sizde iki tane var mı? Konunun adı - Kabuk sorunu Panasonic 2501

[Marinatom]

Marinatom Program 01'de kesinlikle talimatlardaki tarife göre temel buğdayı pişirmeye çalışın. Su yerine süt veya başka bir şey koymayın. Şeker, tuz ve tereyağı kesinlikle tarife göre. Un sadece beyaz. Ama mayaya gelince ... Her 100 gram beyaz un için 2-2.5 gram kuru mayayı taze ile değiştirmeye çalışırdım. Ayrıca bunun yaz sıcağından kaynaklanıyor olabileceğine dair bir şüphem var.Yaz sıcağımın temel unlu mamullerimi nasıl etkilemeye başladığını anlatayım. Daha önce, 01 programını açtıktan sonra, sıcaklık eşitleme 30 dakika sürdü, şimdi kürek 1 saatten daha erken, hatta 1 saat 15 dakika yoğurmaya başlar. Yoğurma başlar ve ardından kısa bir prova elde edilir (sadece bu 30-45 dakika yeterli değildir, sobanın tesviye için yaz sıcağında beklemesi yeterlidir). Ve ekran 2 00'ı gösterdiğinde, henüz gerçekten kabarmaya vakti olmayan hamurun yoğrulması başlar. Hiçbir şeyi değiştirmemiş olmama rağmen, program sadece ortam sıcaklığına bağlı olarak adım adım işlemlerine başlıyor. Bu nedenle, şimdi sıcağında şunu yapıyorum: köfte programında hamuru yoğuruyorum - hepsi 20 dakika. Ve 40-50-60 dakika (kontrol altında) Hamuru elektrikli bir fırında ilk provaya koyuyorum, ancak sadece aydınlatma ampulünü açıyorum. Ve fırının altına bir musluktan dökülen sıcak suyla küçük bir fırın tepsisi yerleştiriyorum, su sıcaklığı 55-60 derecedir. Hamur iyice kabardığında yoğurup hamura istenilen görünümü veriyorum. Bir fırın tepsisinde, soğutulmuş su, musluktan başka bir sıcak su ile değiştiriyorum (hiçbir durumda su ısıtıcısından kaynar su dökmeyin). Hamur için nemli tropik koşulları yaratıyoruz. 40-50-60 dakika sonra (fırın penceresinden bakarız), hamur yükseldiğinde, L7 formunu yükselen hamurla Panasonic ekmek yapımcısına koyarım ve gerektiği kadar "pişirme" programında pişiririm. . Bunlar, Panasonic'te ekmek pişirme ısısı nedeniyle yaz yaptığım ayarlamalar. Kremsi



legaama gerçekten benden daha dikkatli olacaksın ama konunun adına bakıyorum. Yorumun için teşekkür ederim. Ve denedim, ama peki, belki sadece Panasonic bu kadar uzun süredir sıcaklığı eşitlemekle kalmaz, belki panikosovov'dan biri görevime yardımcı olabilir.

Katılımınız için herkese tekrar teşekkürler!
Şimdi bir Panasonic ocağım var ve ondan önce Moulinex 5004'tü. Üç çocuklu yeğenime verdim. Somun bizim için çok büyüktü. Profil ayarlarında cihazı değiştiremedim. Ve üç yıl içinde Mulka'da baştan aşağı ustalaştım. Hatta onu özlüyorum. Onunla daha kolay görünüyordu - ayakta durmak yok, "kabukla ilgili sorunlar" yok. Ama halledebilirim.
Sözler için özür dilerim.
Kremalı, ocağım şu anda tam olarak 30 dakika duruyor. Maya gelince, uzun süredir sıkıştırılmış Ukraynalı Lux kullanıyorum. Sadece onları ve bazılarını kırmızımsı bir ambalajla satıyoruz. Lux'ı çok sevdim - santimetreyi kestin ve her şey yolunda. ama şimdi onlarda bir şeyler ters gitti - bazen iyi kabarmıyorlar, bazen hamur kötü kokuyor. Bu nedenle kurumaya döndüm. Ayrıca ıslatmanız gereken Saf-instant'ı da deneyebilirsiniz.

Ve tam tersine - "karanlık kabuk" modundaki en sıradan ekmek, program 02 - nedense açık renkli bir üst çıkıyor. Belki birisi sorunun ne olduğunu biliyordur? Yoksa hizmet zamanında mı (garanti varken) iletişime geçilecek?

Ve tam tersine - "karanlık kabuk" modundaki en sıradan ekmek, program 02 - nedense açık renkli bir üst çıkıyor. Belki birisi sorunun ne olduğunu biliyordur? Yoksa hizmet zamanında mı (bir garanti varken) başvurmak için?

Küçük boyutlu bir baskı yaparsanız açık renkli bir üst olabilir. Kalitesiz un ve çok yoğun yoğurma da bunun nedeni olabilir.

Kızlar, lütfen söyleyin bana. Biraz daha sıkı bir kabuk nasıl elde edilir? Çok ince olduğu ortaya çıktı.

"Ve her zaman bir şeyi özlüyorum ..."
Kabukla mücadele ettim, çok yoğun görünüyordu, ama birinin tam tersine ihtiyacı var.
Çözümü gördüğüm kadarıyla hazırlıksız: 1. Program bittikten sonra pişirme süresi ekleyebilir veya fırında tutabilirsiniz. 2. Sıvı miktarının (az miktarda) azaltılması da kabuğu kalınlaştıracaktır.
Belki Ustalar bile bir şeyler katacak.

[Marinatom]

Marinatom, Zaten pişirildikten sonra ekmeği tutmaya çalıştım, yardımcı olmuyor. Kabuk sadece ince değil, aynı zamanda bir kurutma kağıdı gibi.

Ve soba nedir ve ne kadar kullanıyorsunuz? İlk başta yeni sobaların bizim istediğimiz gibi bir kabuk vermediğini ve sonra "ısındıklarını" yazdılar.

[Marinatom]

Marinatom, Panasonic 2501.2 ay kullanımda

[Ksuha]

Ksuhakonuyla ilgili sorabilir Yardım et, ekmekle hiçbir şey olmaz !!! (Ambulans), Orada Yönetici- uzman! Ve gördüğünüz gibi ben de sorular sordum.

MERHABA. anlamama yardım et lütfen. Ekmek yapma makinesindeki Ekmeğin üst kısmı pişirme sırasında neden patlıyor?

Birkaç günlük deneyime sahibim, hp Panasonic 2502. 20 tane somun pişirdim - neredeyse hepsi tepede o kadar güzel değil (((mod 2 ana, ayakta durmadan 2 saat sürer !!! ana mod 4 saat böyle bir sorun yoktu (ama bugün üzerine pişirdim ve yine kapak çıktı-ekmeğin kendisi mükemmel-lezzetli-gözenekler güzel-düşmüyor! ama çatı ((Ne yapabilirim ekle veya azalt ??? Üstten kaymaması için? Tariflere göre terazi ile kuru maya üzerinde ekmek pişiriyorum!



EKMEK KAPAĞI HER ZAMAN BİR TARAFTA KAYAR - KARŞI TARAF DAİMA MÜKEMMELDİR.
MAYA AZALDI-VODİKA ODA SICAKLIĞI-KÜÇÜK BİR ISITICI YAPTI-Ne yazık ki (HİÇBİR ŞEY YARDIMCI OLMAZ

MERHABA. anlamama yardım et lütfen. Ekmek yapma makinesindeki ekmeğin üst kısmı pişirme sırasında neden ÇIKAR?

Birkaç günlük deneyime sahibim, hp Panasonic 2502. 20 tane somun pişirdim - neredeyse hepsi tepede o kadar güzel değil (((mod 2 ana, ayakta durmadan 2 saat sürer !!! ana mod 4 saat böyle bir sorun yoktu (ama bugün üzerine pişirdim ve yine kapak çıktı-ekmeğin kendisi mükemmel-lezzetli-gözenekler güzel-düşmüyor! ama çatı ((Ne yapabilirim ekle veya azalt ??? Üstten kaymaması için? Tariflere göre terazi ile kuru maya üzerinde ekmek pişiriyorum!

[MCHIK]

MCHIK,
HP düz bir yüzeyde mi?
Küçük bir eğim gibi mi hissediyor?

[MCHIK]

MCHIK,
Çok fazla maya ve az su varsa çatıyı zayıflatır. Bir seçenek olarak forumdaki yemek tariflerini deneyin.

Dağıtıcılı Panalar için üstte sıcaklık yetersizdir. özellikle büyük çalıştıysa. yalıtılması gerekiyor