Boyut ve kabuk seçimi

Lütfen deneyiminizi paylaşın; XL boyutunda "normal beyaz ekmek" yapan var mı? Ve sonra L yüksekliğinde bir somun bile var, üst kapağın hemen yanında çıkıyor. Daha büyük bir boyutta ne olacak?

XL, L'den birkaç milimetre daha uzundur.
Tek fark, somunların yoğunluğunda olacaktır. XL - daha yoğun (daha ağır).
Büyük bir somunda (havadar ekmek sevenler için) pek bir anlam yoktur.

Merhaba! Merhaba !! Bir haftadır 255'te pişiriyorum - bir zevk !!! Burada bir soru ortaya çıktı: Ekmeğin boyutu değiştiğinde ekmek makinesini pişirme sürecinde ne değişir? Kabuk rengi değiştiğinde sıcaklığın değiştiğinden şüpheleniyorum. Ve beden değiştiğinde ne değişir?

En ilginç.
Yoğurmayı izledim, küçük ve büyük bir somun arasındaki farkı görmedim.
Büyük olasılıkla, ısıtma algoritması biraz değişir. Fırın aynı borulu ısıtıcıyla ısındığı ve pişirdiği için. O zaman "gram asmak" olduğunu bilmek onun için iyi olurdu.
Ve sıcaklık sensörü somunun içinde değil, ısıtıcının yanında olduğu için. Ekmeğin boyutu hakkındaki bilgileriniz, HP'nin bu verilerin eksikliğini düzeltmesine yardımcı olur.

Bir kupa veya tencerede suyu ısıtmak için bir gaz yakıcı (birkaç bin derece) kullanmak gibi. Brülörü duvara getirdi ve çıkardı. Kupa daha dikkatli ısıtılmalı, aşırı pozlandırılmalıdır - ve ılık su yerine zaten buhar vardır.

Yani ortalama pişirme sıcaklığı değişiyor mu? Ve bana öyle geliyordu ki, kabuğun rengi değiştiğinde bu oluyor ...

Unlu mamullerin ağırlığını değiştirirken farkın sadece ısınma süresinde olduğunu düşünüyorum. Ve daha fazla yok. Sıcaklık aynıdır, değiştirilemez. Sonuçta, hamur aynıdır, daha fazlası olduğu için dökme demir olmaz, daha yüksek sıcaklığa ihtiyaç duymaz. Ancak büyük bir kitleyi ısıtmak daha fazla zaman alır.
Test türünün farklı olması başka bir konudur. Burada sıcaklığı değiştirmek zaten gerekli. Ancak sadece bu tür hamurlar için, ancak kütlesine bağlı değil. Kabuk, pişirme süresi ile düzenlenir. Aynı zamanda (zaman) kütleye bağlıdır.

Kabuğun ve kütlenin rengine gelince - işte tüm standart modlarının her saniye, dakika dakika ve derece ile açıklandığı Delonghi 125'in talimatlarından alınan özel veriler (burada bir tablo şeklinde). .

Klasik ekmek.
Ağırlık 1) 750 gram 2) 1000 gram 3) 1250 gram

Kabuk modu: a) açık b) normal c) koyu

Talimatlara göre - bir tür ekmek arasındaki fark - YALNIZCA pişirme SIRASINDA:

1a - 53 dk
1b - 61 dk
1c - 71 dk

2a -57 dak.
2b -65 dk
2v -75 dk

3a -62 dak.
3b -70 dk
3v -80 dk

Bu, 61 dakika boyunca 0,75 kg ekmeği pişirerek NORMAL bir kabuk rengi elde edeceğiniz anlamına gelir. Ancak 62 dakika 1.25 kg ekmeği pişirdiğinizde, sadece HAFİF bir kabuk elde edersiniz. Bunun nedeni, ekmeğin yüzeyinden gelen ısının, daha büyük hamur parçasına daha yoğun bir şekilde gitmesidir. Maksimum ağırlıkta aynı kabuğu (NORMAL) elde etmek için - süre 8 dakika artar!

HP'de periyodik olarak bir şeyin nasıl klik sesi çıkardığını duyarsanız, o zaman sıcaklığın ayrı bir şekilde korunduğunu, yani bir röle kullanan bir "açma-kapama" sistemi olduğunu bilin. Tıklama yoksa, yarı iletken tristör ısıtıcıyı kontrol eder. İkinci seçenek, ısıya karşı daha duyarlıdır ve bu nedenle daha az güvenilirdir (ancak yalnızca bir ekmek yapımcısında; diğer cihazlarda, yarı iletkenler rölelerden daha güvenilirdir). Delonghi bir röle kullanır (sessizce kliklediğini duyabilirsiniz). Sıcaklıktan korkmaz. Kendi başına sıcaklığı düzgün bir şekilde düzenleyemez (bir tristör kutusu), ancak bir ekmek yapımcısında bu gerekli değildir, çünkü ısıtma elemanı anında ısınamaz veya soğuyamaz - termal ataleti vardır.Bu nedenle, buradaki röle tam olarak doğrudur ve hatta "yumuşak" bir ayar sağlar.

İlginç ... ne kadar çok hamur, o kadar çok pişirmeniz ve bu nedenle yoğurmanız gerektiği ortaya çıkıyor ve ayrıca yükseltmek de mümkün, ancak toplam süre değişmeden kalıyor ve talimatlara göre pişirme süresi kalıyor değişmedi ... Nasıl yani? ...

İlginç ... ne kadar çok hamur, o kadar çok pişirmeniz ve bu nedenle yoğurmanız gerektiği ortaya çıkıyor ve ayrıca yükseltmek de mümkün, ancak toplam süre değişmeden kalıyor ve talimatlara göre pişirme süresi kalıyor değişmedi ... Nasıl yani? ...

Gerçek şu ki, hamur ne kadar fazla olursa, atalet nedeniyle bir karıştırıcıyla o kadar iyi yoğrulur. Yani, karıştırıcı daha büyük bir hamur parçasını HINDERS, ancak daha küçük bir hamur parçasını döndürür. Bu nedenle karıştırma süreleri aynı olabilir. Ancak ısı kapasitesi hamurun kütlesi ile doğru orantılı olduğu için pişirme artık mümkün değildir. Bu nedenle ısıtılması daha uzun sürer. Ancak daha güçlü değil - ısının hamurun içine girmesi için zamanı olmayacak ve kabuk yanacaktır. Delongy 125'te bu yapılır ve temel programlar (tüm aşamalar, süre ve sıcaklık) kullanım kılavuzunda her saniye planlanır.

Belki kötü bakıyordum ama forumda benzer bir sorun bulamadım.
Panasonic - 255 sahiplerine soru.
Panas - 255, arkadaşım - 207. Pişirirken sadece "hafif hamur" kullanıyorum ve bence ekmek istediğimden daha koyu çıkıyor ... Arkadaşım "hafif hamur" kullanmıyor hiç de, ekmek kabuğu bu modda olduğu için neredeyse beyaz çıkıyor.
Fırınımda nispeten hafif bir kabuk sadece hızlandırılmış fırınlamada çıkıyor. Normal modlarda, buna hafif diyemezsiniz ve orta veya koyu bir kabuğu ortaya çıkarmaya cesaret edemem - korkarım odun kömürü ortaya çıkacak.İçeride ekmek iyidir, pişmiş değil ve çiğ değil, kabuk kafamı karıştırıyor ... Belki servise başvurmanız gerekiyor ya da herkes için böyle mi?

Orta bir kabuk kullanıyorum. Yumurta ve süt içeren tereyağlı ekmek pişirirsem koyu bir kabuk elde edilir.

Orta kabuk hiç karanlık değil ...
Fırını erken kapatmayı deneyebilirsiniz, örneğin pişirme bitmeden 10 dakika önce.

Ancak hafif kabuk hafif değilse, o zaman, görünüşe göre, ocakta hala bir sorun var.

Kabuk rengi ayrıca tarifteki malzemelere de bağlıdır. Örneğin, daha fazla şeker, yumurta - kabuk daha koyu.
Hafif Kabuk ayarına ek olarak küçük somun (L) boyutunu ayarlamayı deneyin.
Ben ve Panasonic-207 için yukarıdaki ayarlarla yumurtalı ekmek de istediğimizden daha koyu çıkıyor.
Program bitiminden 5 dakika önce fırını kapatarak pişirme süresini kısaltırım. Aynı zamanda ekmek pişirilir.
Pişirmenin bitmesine sadece 5-10 dakika kala, hızlıca kapağın altına bakın ve kabuğun rengini değerlendirin.

1 ay önce satın aldığımız Panas 254 ürünümüz var. İlk başta şaşırtıcı bir şekilde pişti, ilk 3-4 somun, ancak daha sonra ekmek soğuduğunda üst kabuk yumuşak ve nemli hale geliyor. Bakli ve Fransız, su miktarını, şekeri azalttı ama hiçbir şey yardımcı olmadı. Ekmeğin içi normaldir, üst kabuğu hariç hepsi çıtırdır. Sorun nedir?

Büyük olasılıkla un değişti, kabuk değişti.
Ekmeği nasıl soğutursunuz?
Foruma ve deneyimlerime bakılırsa - mikrodalgadan veya fırından alınan ızgara, fırından sonra ekmeği dinlendirmek için en iyi yerdir.
Bir havluyla örtmezsem, her tarafım çıtır çıtır ve gevrek bir kabuk alır. Sarılmış olarak soğursa, tamamen elastik bir kabuk elde edilir.

Ayrıca un için günah işledim, ama zaten her şeyi ve başladığım şeyi denedim.
Metal ızgaralar olmadığı için ahşap bir tahta üzerinde serinleyin. Korumaya çalıştık. ama etki aynı.
Belki sıcaklık farkından dolayı mutfakta serin, ocakta sıcak olabilir ama mutfak sıcaklığı hiçbir şekilde düzeltilemez, taslak yoktur, pencere kapanır.
Bugün sabah Fransız pişiriyordum, HP'yi açtığımda, kabuk tam doğru, çıtır çıtır, kırmızı ve 5 dakika durdu ve yumuşadı.

Ayrıca un için günah işledim, ama zaten her şeyi ve başladığım şeyi denedim.
Tahta bir tahta üzerinde serin, çünkü.metal ızgaralar yok. Korumaya çalıştık. ama etki aynı.
Belki sıcaklık farkından dolayı mutfakta serin, ocakta sıcak olabilir ama mutfak sıcaklığı hiçbir şekilde düzeltilemez, taslak yoktur, pencere kapanır.
Bugün sabah Fransız pişiriyordum, HP'yi açtığımda, kabuk tam doğru, çıtır çıtır, kırmızı ve 5 dakika durdu ve yumuşadı.

En azından bir başlangıç ​​için tamamen soğuyana kadar veya yaklaşık 15 dakika fırında bırakmaya çalışın.

Modelimiz ısıtıldı, tamamen soğuyana kadar bırakıldı, ancak kabuk hiç çıtır değil

Modelimiz ısıtıldı, tamamen soğuyana kadar bırakıldı, ancak kabuk hiç çıtır değil

Tarifte belirtildiği gibi yağ ekliyor musunuz? Rafine bitkisel yağ mı yoksa tereyağı mı? Cevabınız evet ise, o zaman kabuk çıtır çıtır, peki, nasıl oluyor! Yağ ve şeker varsa, kabuk çıtır çıtır!
Pişirildikten hemen sonra çıkarmaya çalışın ve üzerini hiçbir şeyle örtmeden tel ızgaranın üzerine koyduğunuzdan emin olun. Üzeri örtüldüğünde veya düz bir zemine konulduğunda, sıcak ekmekten çıkan buhar kabuğu yumuşatır. Ve elbette, mutfak soğuksa (20 dereceden az), artan nem yoğunlaşması nedeniyle kabuk da yumuşayabilir.

Her zaman tarife göre pişiriyoruz, yağ ihtiyacımız olan yerde tabii ki ekliyoruz, bugün pişirip tel rafa koymaya çalışacağız. ne olduğunu nasıl yazacağım

[Ahşap bir tahta üzerinde serin]

Ayrıca un için günah işledim, ama zaten her şeyi ve başladığım şeyi denedim.
Ahşap bir tahta üzerinde serinMetal ızgaralar olmadığı için. Korumaya çalıştık. ama etki aynı.
Belki sıcaklık farkından dolayı mutfakta serin, ocakta sıcak olabilir ama mutfak sıcaklığı hiçbir şekilde düzeltilemez, taslak yoktur, pencere kapanır.
Bugün sabah Fransız pişiriyordum, HP'yi açtığımda, kabuk tam doğru, çıtır çıtır, kırmızı ve 5 dakika durdu ve yumuşadı.

Sanırım sorun, tahtada soğuyor olman. Tel rafı soğuturken, su buharının sıcak ekmekten kaçması daha zor olacağından kabuk yumuşak olacaktır. Nem, kabuğa yerleşecektir. Ekmek olduğu gibi "terler".

Izgara olarak, mikrodalgada bir ızgara standı, köfte yapmak için delikli bir tahta (köfte) kullanabilirsiniz.

Ancak genel olarak, dünün ekmeği de bir kabuk kırmaz.

Bugün böyle bir ekmek aldım, HP tarifime göre yumurtalı ekmek yaptım, yeni Dr. Oetker ve Nordic un, orta boy somun, koyu hamur aldılar, kaç defa böyle pişirilmiş böyle ekmek hiç böyle yükselmedi
Ama kabuk hala biraz yumuşadı, ızgaram yok, bir kepçeye koydum (ilk resimde görüldü)

PANASONIC 255'i, kabuk için yalnızca iki seçenek seçerken satın aldım: açık ve koyu. Ve orta seçenek nerede?
Kılavuz üçünü de açıklıyor ...

Ortadaki kabuk, açık ve koyu arasında bir nokta ile gösterilir.

Orta kabuk açık ve koyu arasındadır, ancak ekmek yapımcısının üzerindeki yazı ile çoğaltılmamıştır. Kabuk seçme düğmesine basın - ekrandaki okun 3 konumu gösterdiğini göreceksiniz, orta konum sadece orta kabuk olacaktır.

üzgünüm, zaten ekmek pişiriyorum. Bu arada, ilk kez !!! Karanlık ortaya çıktı ...

üzgünüm, zaten ekmek pişiriyorum. Bu arada, ilk kez !!! Karanlık ortaya çıktı ...

İlk pişirme deneyiminiz için tebrikler!
Koyu bir kabuk istemiyorsanız, ekmek yapıcıyı 5 dakika önce kapatabilir ve somunu çıkarabilir veya hiçbir şey yapamazsınız, sıradan beyaz ekmek koyu bir kabukla iyi çalışır.

İyi? İkinci HP - Panasonic 255'i satın aldım. Yaklaşık dört aydır (özellikle zorlamadan - alacağım, almayacağım, bu da zamanı gelmediği anlamına geliyor) almaya çalıştım. Elbette performans kalitesi çok daha yüksek,
hangi sevindiriyor. Eskiden şöyle düşünürdüm: Tüm sobalardaki kovalar preslenmiş (ya da ne denir?) Alüminyumdan yapılmıştır, ama burada döküm var! Ama beni mutlu eden tek şey bu, ardından hayal kırıklıkları ...
Kabuk rengi yalnızca bir "Temel" programda düzenlenir, "glütensiz" programda da vardır, ancak yalnızca orta veya koyu. Peki ya diğerleri? Şok oldum! Kendi tarifime göre bir pasta yaptım, ancak açıkça yanmış bir kabukla ortaya çıktı, kızartılma derecesini azaltacaktı, ama hayır - böyle bir olasılık yok. Eski Mulineshka'mda bile, bu işlev biri hariç tüm programlarda çalışır ve Delongy 125'te genellikle her yerde düzenlenir.
Ama hepsi bu kadar değil ... Görünüşe göre ağırlık her yerde düzenlenmiyor. Sadece üç boyut var (M, L, XL), ama aslında birçok programda bir standart var. Boyut yalnızca "Temel" ve "Diyet" olarak ayarlanır.
Aylarca bekledikten sonra ne serseri! Talimatları ayrıntılı olarak incelemeyi nasıl düşünmedim ama kullanıcıların hayranlığına inandım? Naif ...
Panasonic KULLANICILARI bu durumdan nasıl kurtuluyorsunuz? Şimdi ben de çıkmaya mahkumum. Belki bu harika ünitenin tüm cazibesini de anlayacağım. Yardım!!!

[Natalka]

Panasonic KULLANICILARI bu durumdan nasıl kurtuluyorsunuz? Şimdi ben de çıkmaya mahkumum. Belki bu harika ünitenin tüm cazibesini de anlayacağım. Yardım!!!

NatalkaBana öyle geliyor ki sıradan ekmekle başlamak daha iyi.

Sadece birkaç aydır HP'ye sahibim, dürüst olmak gerekirse tüm modları denemedim (tam tahıllı olanı hiç pişirmedim), ancak test edilen tüm modlar ve programlar, otomatizm ve sonucun kalitesi açısından beni tamamen tatmin ediyor (her ikisi de pişirme ve hamur).

Pastadaki başarısızlık yüzünden şimdi çok üzgünsün, bunun olması üzücü. Şimdi talimatlara baktım - pasta orada, denemediğim tam tahıl modunda, bu yüzden bununla ilgili herhangi bir tavsiye veremem. Ama muhtemelen Normal'de kuru üzümlü böyle bir tarif yapardım, burada hem boyut hem de renk ayarlanabilir.

Genel olarak, ilk tarife göre sıradan beyaz ekmeği deneyin. Yiyecekleri doğru ölçerseniz, sonuç% 100'dür. Ve ruh hali düzelecek.

Aylarca bekledikten sonra ne serseri! Talimatları ayrıntılı olarak incelemeyi düşünmezken, kullanıcıların hayranlığına nasıl inanabilirdim? Naif ...
Panasonic KULLANICILARI bu durumdan nasıl kurtuluyorsunuz? Şimdi ben de çıkmaya mahkumum. Belki bu harika ünitenin tüm cazibesini de anlayacağım. Yardım!!!

Yani ... asıl mesele sakinliktir))) Bir insan mükemmel değil, her şey onun için öyle değil.Sadece beklentileriniz bu sobanın yeteneklerini aştı. Bu soruna diğer taraftan bakalım - şimdi sobaya daha fazla dikkat edecek ve günlük endişelerden ve problemlerden uzaklaşacaksınız. Şey, ama cidden, insanların sesinin yanlış olmadığını düşünüyorum - Panasınız iyi bir ocak. Burada birçok branşta farklı insanlardan aynı tavsiyeleri okudum - her şeye alışmanız ve böylece size alışmanız gerekiyor. Bu tavsiyeye uymaya çalışın. Bununla birlikte, Moulinex'in sahibiyim. Sadece birkaç günlüğüne sahibim ve bu konuda anlamadığım çok şey var ... ama bu henüz panik için bir neden değil. Tut! Panas'ta iyi bir ürününüz olur olmaz, onu seveceksiniz IMHO!

Panas'ta iyi bir ürününüz olur olmaz, onu seveceksiniz IMHO!

Paskalya pastasındaki başarısızlık yüzünden şimdi çok üzgünsün, bunun olması üzücü

Çok teşekkürler kızlar! Genel olarak, P255'te çıkan pastadan memnunum. Kabuk hariç her şeyde harikadır, ama belki tereyağlı hamurda ve seçim yapmak zorunda değilsiniz. Belki ya yanmış bir kabukla ya da çiğ, ama normal bir hamurla pişirilir. Burada bunun normal olmadığını iddia edemem, ancak kabuk renginde hiçbir ayar yapılmaması zorlayıcıdır! Panasonic'in kendisini düzenleyecek kadar otomatik olması gerçekten mi? Şüpheli, ama o zaman neden bu işlev sağlanmadı?

[Natalka]

Kabuk hariç her şeyde harikadır, ama belki tereyağlı hamurda ve seçim yapmak zorunda değilsiniz. Belki ya yanmış bir kabukla ya da çiğ, ama normal bir hamurla pişirilir.

Natalka, Eminim ki yanmış kabuk OLMADAN lezzetli bir pasta elde etmeniz gerekir.
bence
bir). Bir tür başarı elde etmek ve kendinize inanmak için daha basit ekmek tarifleri denemelisiniz
Aynı zamanda sade ekmekte, fırında termostatın arızalı olduğu ve ekmeğin yakılmasının yasak olduğu versiyonunu dışlamak gerekir.
2). Paskalya pastası - hafif bir hamurla "temel" modda deneyin. Bu foruma "Tarifler" ve diğer kekler bölümünden bakabilir, deneyebilirsiniz.

Oh, seçeneği unuttum.
Aynı programda aynı Paskalya kekini deneyebilirsiniz, ancak programı daha önce kapatın (pişirme süresini kısaltın). Çavdar ekmeği tarifini minimum boyutta saydığımda bunu yaptım.

hamur hariç, ama belki tereyağlı hamur üzerinde ve seçim yapmak zorunda değilsiniz. Belki ya yanmış bir kabukla ya da çiğ, ama normal bir hamurla pişirilmiş olabilir. Burada bunun normal olmadığını iddia edemem, ancak kabuk renginde hiçbir ayar yapılmaması zorlayıcıdır! Panasonic'in kendisini düzenleyecek kadar otomatik olması gerçekten mi? Şüpheli, ama o zaman neden bu işlev sağlanmadı?

Problemi anlamıyorum.
Tüm unlu mamulleri normal modda pişirin, kabuk orada düzenlenir ve kabuk kulich üzerinde bir kereden fazla tartışılır: Hafif ayarlamanız gerekir ve 10-15 dakika içinde koyabilirsiniz. sonuna kadar kapatın ... veya daha da kolay, daha az şeker ekleyin. Kabuk şeker yakıyor, fırın değil.
Ve bazı programlar gerçekten tamamen otomatiktir ve bir renk seçmenize gerek yoktur ve belirli bir ürün ağırlığı için tasarlanmıştır.
Yani korkmanıza gerek yok. henüz alışkın olmadığınız ve her zaman başka bir soba ile karşılaştırmaya devam ettiğinizde, karşılaştırmayı bırakır bırakmaz bu özel sobanın tadını çıkarmaya başlayacaksınız.
Yeni bir şeye alışmak her zaman zordur, ama sonra ...

Natalka, burada Paskalya pastası konusu tartışıldı:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Orada pişirme sırasında, programın bitiminden 7-10 dakika önce kapatılmalıdır.

İyi? İkinci HP - Panasonic 255'i satın aldım. Yaklaşık dört aydır (özellikle zorlamadan - alacağım, almayacağım, bu da zamanı gelmediği anlamına geliyor) almaya çalıştım. Elbette performans kalitesi çok daha yüksek,
hangi sevindiriyor. Eskiden şöyle düşünürdüm: Tüm sobalardaki kovalar preslenmiş (veya ne denir?) Alüminyumdan yapılmıştır, ama burada döküm var! Ama beni mutlu eden tek şey bu, ardından hayal kırıklıkları ...
Kabuk rengi yalnızca bir "Temel" programda düzenlenir, "glütensiz" programda da vardır, ancak yalnızca orta veya koyu. Peki ya diğerleri? Şok oldum! Kendi tarifime göre bir pasta yaptım, ama açıkça yanmış bir kabukla ortaya çıktı, kızartılma derecesini azaltacaktı, ama hayır - böyle bir olasılık yok. Eski Mulineshka'mda bile, bu işlev biri hariç tüm programlarda çalışır ve Delongy 125'te genellikle her yerde düzenlenir.
Ama hepsi bu kadar değil ... Görünüşe göre ağırlık her yerde düzenlenmiyor. Sadece üç boyut var (M, L, XL), ama aslında birçok programda bir standart var. Boyut yalnızca "Temel" ve "Diyet" olarak ayarlanır.
Aylarca bekledikten sonra ne serseri! Talimatları ayrıntılı olarak incelemeyi nasıl düşünmedim ama kullanıcıların hayranlığına inandım? Naif ...
Panasonic KULLANICILARI bu durumdan nasıl kurtuluyorsunuz? Şimdi ben de çıkmaya mahkumum. Belki bu harika ünitenin tüm cazibesini de anlayacağım. Yardım!!!

Neden mantıklı bir "yükseltme" yapmadınız - 3000. modelden 5002'ye geçersiniz. Ve olumsuz duygular olmaz. Yok...

natalka, cesaretin kırılmasın, sizi temin ederim ki birçok sobayı gözden geçirdim ve tercih edilen tüm konuları tekrar okudum ,,, bu konuyu oldukça ciddiye alıyorum ve biliyorsunuz, fark ettim ki, farklı ekipman satın alırken, ilki gerçekten mantıklı ve yüksek kaliteli modellerin olduğu ve markaların her zaman aynı döküm kova, montaj vb. gibi önemsiz şeyler tarafından görülebileceğini, ikincisi, bu şeylerin minimum çan ve ıslık, yalnızca en popüler işlev ve bir demet var. farklı çan ve ıslıklardan sadece bu ürünün akrobasi olmadığını söylüyor, ancak tüm bunlar temel bir cazibe işlevi görüyor, IMHO ... Son zamanlarda bir soba seçtiğimde, sonunda yanmayı bıraktığımda böyle bir fenomenle karşılaştım, büyük bir cazibe olmasına rağmen büyük boy Kaiser'i almak için. Bu benim kişisel IMHO'm, kesinlikle her neyse.
Ve sadece ocağa alışmanız gerekiyor ve haklı olarak, kabuğun rengi şekere veya miktarına bağlı.Ayrıca pastayı ana modda pişirmenin veya bir seçenek olarak, kabuğun renginin istenen renge ulaştığını gördüğünüzde önceden kapatmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum.
Yine de komşum kısa süre önce ucuz bir soba aldı, modeli hatırlamıyorum, yani sonunda ne oldu, ama sonunda tek bir ekmek alamadı ... Bu ocaktan bir kova gördüm, açıkçası ucuz .

255. modelin tarifinden Paskalya kekini denedim. Gerçekten karanlık çıkıyor. Soba değil, tarif olduğunu düşünüyorum. Elena Bo'nun pastasını deneyin, tarif web sitesinde. Tadı çok daha güzel !!!

Fransızca ve çavdarda kabuk rengi ve boyutu ayarlanamaz, ancak otomatik seçim oldukça iyidir. Sadece bu gerçeğe alışmalısın.

Zamanla ocağınızı seveceksiniz ve her şey yoluna girecek! İyi şanslar!

[Natalka]

Natalka üzülme, Xentia Lopez'den pastayı dene:
"2,5 çay kaşığı pişirmek için hızlı maya.
buğday unu 400 gr
tuz 0.5 çay kaşığı
şeker 5 yemek kaşığı. l.
vanilya
tereyağı 2 yemek kaşığı. l.
yumurta 3 adet
süt 170 ml
Kuru üzüm
mod basit hızlı
Hamur sıvı çıkıyor - bu normaldir. Sütü biraz ısıtın.
_________________
Hazırlık
Ana mod hızlı - benim için 1 saat 55 dakika. Boyut orta, kabuk hafiftir. "

Her zaman çok lezzetli olur. Fotoğraf çok iyi değil ama sonuç

Kızlar, sorunlarıma katıldığınız için hepinize çok teşekkür ederim. Tüm ipuçlarını denemeye çalışacağım. 7-10 dakika içinde kapanmak bir çıkış yoludur, ancak kabuk burada ayarlanmış olsaydı ve zamanı takip etme sorunu ortadan kalkardı.
Onun için geri dönüşü olmayan bir şekilde hayal kırıklığına uğradığımı düşünme. Görünüm, montaj, kova - pişirme sanatının zirvesi ve fısıldayan bir şarkı gibi çalışıyor (benim bildiklerine kıyasla) ve sıradan ekmeğin sonucu beni çok mutlu etti ve genel olarak pasta çok lezzetli, ama kabuğu ... Ah, bu kabuk ... Kendimi tekrar ediyorum, ama yemin etme, sadece üreticileri anlamıyorum. Tabii ki şeker miktarını azaltabilirsiniz ama ya tatlı hamur işleri istersem. Şimdi tekrar bir sürü tavsiye verdiğinizi anlıyorum ve kanıtlanmış tavsiyelere uyacağım ve bunlara uyacağım, ancak üretici neden bununla ilgilenmedi? İşte anlamadığım şey. Bu bir kusur mu yoksa otomasyon kontrol edilmeli ama başa çıkamıyor mu?

Oh, bu kabuk ... Kendimi tekrar ediyorum ama yemin etme, sadece üreticileri anlamıyorum. Tabii ki şeker miktarını azaltabilirsiniz ama ya tatlı hamur işleri istersem. Şimdi tekrar bir sürü tavsiye verdiğinizi anlıyorum ve kanıtlanmış tavsiyelere uyacağım ve bunlara uyacağım, ancak üretici neden bununla ilgilenmedi? İşte anlamadığım şey. Bu bir kusur mu yoksa otomasyon kontrol edilmeli ama başa çıkamıyor mu?

Sorunun ne olduğunu anladım, Çin şekeri o kadar tatlı değil, bu yüzden yanmıyor ama aslında, orijinal şeker tarifinde 4 yemek kaşığı var ve buraya 6 + süt koyuyoruz ve sonuç, ve 253. pastamda ana kuru üzüm ve oraya hafif bir kabuk konuyor ...

Evet, hala hatırladım, arkadaşımın LH'si vardı, bu yüzden 20 dakika sürdü. sonuna kadar çeker, böylece sadece Çinlilerin şekeri tatlı olmaz

Oh, bu kabuk ... Kendimi tekrar ediyorum ama yemin etme, sadece üreticileri anlamıyorum. Tabii ki şeker miktarını azaltabilirsiniz ama ya tatlı hamur işleri istersem. Şimdi tekrar bir sürü tavsiye verdiğinizi anlıyorum ve kanıtlanmış tavsiyelere uyacağım ve bunlara uyacağım, ancak üretici neden bununla ilgilenmedi? İşte anlamadığım şey. Bu bir kusur mu yoksa otomasyon kontrol edilmeli ama başa çıkamıyor mu?

natalka,
Sanırım üreticinin buradaki hatası sadece bu pastanın tarifinin yanlış bölüme basılmış olmasıdır.
Tekrar okudum - neden tam tahıl modunda olduğunu anlayamıyorum, her zamanki kek - "normal" modda olmalı.
Bir an önce soba ile birbirinize alışmanızı dilerim !!!
Başkalarını bilmiyorum - yemek pişirmek bana büyük bir pozitif yük getiriyor, bu hobiden büyük zevk alıyorum. Önümüzdeki yıl ne diliyorum!

Aslında orijinal şeker tarifinde 4 yemek kaşığı var ve 6 + süt koyuyoruz, sonuç bu

natalka, Paskalya pastasını kendi tarifine göre, konuya girmeden yaptığını yazdı.

Evet, ben de bu işi seviyorum, yoksa hayatımdaki üçüncü ekmek yapımcısını satın almazdım. Buna (cihaza) o kadar alıştım ki, hayatımı onsuz hayal edemiyorum, ama her birine adapte olmalısın, onlar insanlar gibiler, hepsi kendi karakterleriyle.

Ve pastayı gerçekten kendi tarifime göre yaptım, gram başına gram. Ağırlıklarla ve ölçü kaşığı ve bardakla.

Bu yüzden şekerimizi koydu, kamışlarını değil

Bu arada, kahverengi şeker kamışı kullanıyorum. Rafine beyaz, evde hiç tutmamaya çalışıyorum.

Bu arada, kahverengi şeker kamışı kullanıyorum. Rafine beyaz, evde hiç tutmamaya çalışıyorum.

Ve biz hala beyaz satıyoruz, çok sarı ve pancardan daha küçük ve çok daha az tatlı… Şekerli çay içen. sonra 2 kaşık daha koyun

[Natalka]

Bu yüzden hayal kırıklıklarımı yazacağım.
İlk ocağımla kıyaslayacak pek bir şey yok ama konu başladı NatalkaBu çok önemli. Tıpkı natalku gibi ben de kekin kabuğuna üzüldüm, akrabalarım hoşuna gitti ama yapmadım, yanıyordu ve yanıyordu ve acı yanıyor, üstelik o kadar şeker yok, daha tatlı olsun isterdim. Pekala, tamam, forumun tüm üyelerinin tavsiyelerini dikkate alarak gelecekte tekrar deneyeceğim.

İkinci nokta. Çavdar ekmeği tariflerini üzün. Gerçekten beğenmedim, yani bakmalısın ve boyut tek büyük! İncirlerde buna ihtiyacım var, eğer benden başka kimse çavdarı sevmiyor mu? genel olarak tekrar bakın.

Üçüncü nokta, öyle görünüyor ki, sobanın verimliliği 1 kg somun, yani 1 kg bileşen başına maksimum yük, ancak köfte ve pizza için hamur tarifleri (ilk tarif) bu kapasiteleri hiç anlamıyor. , ancak bir çıktı için daha büyük bir hamur yığını elde etmek istiyorum.

Ve dördüncü. Kapkek. Bir yerde yoğurmak ve daha sonra formu özel kağıtla hizalamak bile gerekiyor ... can sıkıcı ... bir gazlı fırında kek pişirme konusunda çok az deneyime sahip, bu işlevde hayal kırıklığına uğradım, çünkü bu durumda pişirmek daha kolay fırında, sadece tereyağı ile yağlanması ve un serpilmesi gereken sıradan ucuz kek kalıplarında hiçbir şey yanmaz ve formların kendileri ekmekten daha ilginç ve daha güzeldir.
Genel olarak, keklere bayılırım ve birisi bana fırında kek pişirmenin daha az kafa karıştırıcı yollarını söylerse çok sevinirim.

Bu arada, talimatlarda bulamadım ... fırının hangi sıcaklıkta pişirdiğini kim bilebilir?

[Paskalya pastası hakkında]

Üçüncü nokta, öyle görünüyor ki, sobanın verimliliği 1 kg somun, yani 1 kg bileşen başına maksimum yük, ancak köfte ve pizza için hamur tarifleri (ilk tarif) bu kapasiteleri hiç anlamıyor. , ancak bir çıktı için daha büyük bir hamur yığını almak istiyorum.

Paskalya pastası hakkında: En az 8 yemek kaşığı şeker atın (7 atıyorum), daha önce kapatın ve işte bu kadar sorun değil.
Köfte hamuru peki, çok havalı ve kilogram yumrulu herhangi bir soba baş etmeyecek.
Ve ikinci kısmı yoğurmayı engelleyen şey, sadece 15-20 dakika gerekir, hamurun ilk kısmı ile zamanınız olması olası değildir.
Cupcakes hakkında ayrıca dikkatlice okuyun. Çoğu kağıtla aynı çizgide değil.
Ve çavdar hakkında- peki, daha az un ve diğer her şeyi koyun, somun daha az olacaktır.

Ve genel olarak, bana öyle geliyor ki, bölgeden rozachavaniya: "Ve hala bira için koşmuyor ve kendini yıkamıyor."
Bir şey yolunda gitmezse, bu sobanın hatası değil, hepsini ona fırlatan kişinin

Ve genel olarak, bana öyle geliyor ki, bölgeden rozachavaniya: "Ve hala bira için koşmuyor ve kendini yıkamıyor."
Bir şey yolunda gitmezse, bu sobanın hatası değil, hepsini ona fırlatan kişinin

Neden aynı anda?

Sadece bir ekmek üreticisi - bir ekmek üreticisi var, ekmek pişirmenin ana işlevini yerine getiriyor. Ve üreticinin bu belirli yönü pişirme reçeli vb. Gibi aletlerden daha dikkatli geliştirmesi muhtemelen daha yararlı olacaktır.

Çavdar ekmeği ile deneyler yapıyorum, ancak henüz başarıya ulaşmadım, daha az sayıda bileşen zayıf karıştırma ve yanmaya neden oluyor, giderek daha fazla düşünce BAZ, Extra-R, Panifarin vb. Olmadan geliyor. istediğim sonucu alamayacağım

Neden aynı anda?

Sadece bir ekmek üreticisi - bir ekmek üreticisi var, ekmek pişirmenin ana işlevini yerine getiriyor. Ve üreticinin bu belirli yönü pişirme reçeli vb. Gibi aletlerden daha dikkatli geliştirmesi muhtemelen daha yararlı olacaktır.

Çavdar ekmeği ile deneyler yapıyorum, ancak henüz başarıya ulaşmadım, daha az sayıda bileşen zayıf karıştırma ve yanmaya neden oluyor, giderek daha fazla düşünce BAZ, Extra-R, Panifarin vb. Olmadan geliyor. istediğim sonucu alamayacağım

Bu yüzden alınacak biri değilim ama ocağınıza daha iyimser bakarsınız.
Ve çavdar kesinlikle işe yarayacak. Darnitsky'yi fugasca'dan deneyin, farklı katkı maddeleri yok, ancak çıkıyor ve bir çavdar topunun oluşumu hakkında dikkatlice okuyun (virgülle olduğu gibi biraz yapışkan)

Eh kızlar. : :) Bu konuya başladım ve şimdi Panasonic'in EVET olduğuna giderek daha fazla inanıyorum. Daha iyi bir seçim yok. Herkese uyum sağlayabilirsin, ancak mükemmelliğin tadını çıkar - sadece bununla.

Hayal kırıklığından mükemmelliğin tadını çıkarmaya sadece bir adım mı?
Senin adına çok sevindim ve bu fırın sana sadece neşe getirsin!