Armut ve mozzarellalı tavuk sosisleri

Armut ve mozzarellalı tavuk sosisleri

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk but fileto	600 g
Armut yeşili, sulu, tatlı	1/2 adet veya 120-150 gr
Pizza için mozzarella peyniri	100-150 gr
et marine etmek için baharatlar (mercanköşk lifi + kekik + fesleğen), kuru sarımsak, karabiber	Bir tutam tarafından

Pişirme metodu

• 
• 1. Uyluk filetosunu önceden marine edin (benim için göğüs filetosundan daha sulu ve daha aromatiktir). Tembel bir vatandaşım, mağazadan hemen sonra tüm filetoları (bazen 1 kg veya daha fazla) alıyorum, tuz ve baharatlarla doldurup marine etmeye bırakıyorum, bütün, kesemeyecek kadar tembelim. Aynı gün pirzola için bir veya iki dosya alıp, kalanını ertesi gün sosislerin içine koyabilirim.
• Çabuk isterseniz filetoyu 0,5 ila 2 cm arasında parçalara ayırın, baharat ekleyin, bu kıymayı bir veya iki saat vakumlayın. Veya tahliye cihazı yoksa, bir gıda fermuarlı poşete katlayın, düzleştirin, yuvarlayın, tüm havayı boşaltın, kilidi kapatın. Kıyılmış et daha hızlı marine edilir.
• Baharatlar özel bir konudur, herkes favorilerini ekler. Ancak bu durumda termonükleer olmamalıdır, aksi takdirde armut ve mozzarella tadı olmaz. Bir tutam karabiber, kuru sarımsak, küçük bir tutam mercanköşk + fesleğen + kekik var.
• 2. Ertesi gün filetoyu buzdolabından çıkarıyorum, masanın üzerine ısınmasını sağlıyorum, bıçakla doğruyorum: 0,5 ile 2 cm arasında parçalara ayırıyorum, kıyma makinesinde bükmem, Bu sosisler için çok homojen doku sevmiyorum. Hafifçe karıştırın: Viskozite için 5 dakika.
• 3. Pizza için mozzarellayı uzun düzensiz parçalara böldüm: 0,3 ila 1 cm uzunluğunda (küpler halinde kesmem - peynir eridiğinde boşlukları sevmiyorum). Salamurayı almam, salamura çok ıslak olduğu için fazla sıvı verir.
• 4. Armutu derisiz ve orta küçük 0,5-1 cm kestim Konferans yerine hoş kokulu yeşil armutları tercih ederim - bu çeşit tatlı olmasına rağmen benim için hoş kokulu değildir.
• 5. Fileto, mozzarella ve armudu bir kıyma haline getiriyorum. Armutları ezmemek için nazikçe. Yeterince armut yokmuş gibi görünüyorsa, ekliyorum.
• 6. Protein (popüler bir baharattan) kabuğunu hemen istenen boyutta kesin, gevşek bir şekilde doldurun, yanlarda boşluk bırakın - kabuk ısıdan büzülür. Ya da bir rahimde tuz, ıslatma, malzeme, porsiyonlu sosisler alıyorum.
• Gelecekte kullanmak için yapmadığım bu sosisler - armut donmaya tahammül etmez, çözülmüş ve kızarmış sosisler taze olanlardan belirgin şekilde daha düşüktür.
• Kabuk olmadan bu sosisler yapılamaz - armuttan peynir ve meyve suyu akar, tüm lezzet kaybolur.
• 7. Her tarafı açık altın sarısı alana kadar kızartın ve üstü kapalı olarak yumuşayana kadar getirin. Pişirme modunu yazmıyorum çünkü tüm koşullar, ekipman, mutfak eşyaları farklı. Ana şey, sosisleri sululuktan mahrum etmemek için aşırı pozlamamaktır.
• Herşey! Söylemesi pişirmekten daha uzun sürer :).
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 adet

ne orijinal bir kombinasyon ve leke bırakmayan bir tarif, şimdilik yer imlerinize götüreceğim, çok teşekkür ederim !!!

[yat Limanı]

yat Limanı, evet, sosisler çok çabuk yapılır. Ve önceden kıyma yaparsanız, sosisleri sadece güveç veya başka bir kabukla sarın.
Peynir + armut + but fileto kombinasyonu favorilerimizden. Ancak koca mozzarella + mavi peynir + armut + but filetoyu daha çok seviyor. Ama bu mavi peynirler son zamanlarda iğrenç.
Uğradığınız için teşekkürler!

[Tricia]

Tricia, Ben kendim denemedim, ama filetolarla pişirirken armut ve peynirli tarifler gördüm, ancak sosisler böyle bir kombinasyonla hiç karşılaşmadı - bu çok ilginç ..) her şey bir arada bir kabukta, ıslatılmalı meyve suları ve kesinlikle her şeyi pişirmekten daha lezzetli olacaktır ..

[yat Limanı]

yat Limanıevet! Benim için en önemli şey, armutun kokulu ve pamuklu olmaması. Ve bir sosis kuru şeri ile sarılır

Övgü için teşekkürler.
Ve bizim için bu zaten o kadar yaygın bir kombinasyon ki kızların bir tarif istemesini bile beklemiyordum. Birçok insanın bunu yaptığını ve sosis yaptığını sanıyordum.

birçok sosis de bunu yapar

bence bu senin bilgin ... hiçbir yerde bu kadar harika sosis görmedim - fotoğrafta bile çok sulu ve işaret ediyorlar))))

Çok ilginç bir tarif. Acilen bir kasa aramalıyız, gerçekten sosis istedim))

[Tricia]

Tricia, her şeyi bu kadar net tarif ettiğiniz için çok teşekkür ederim. Kesinlikle yapacağım!

[Nastya]

Nastya, sosisler için teşekkürler!
Burada tam olarak sosislere nefes alıyorum ve seninki bağlı

Nastya, tarif mükemmel! Özgün bir lezzet kombinasyonu! Konukların şaşırtacak bir şeyleri var)
Teşekkür ederim!

[Nastenka]

Nastenkatarif için teşekkürler. Kesinlikle alıyorum. Umarım tatilde bile yapabilirim. Tekrar teşekkürler .

[Ikra, Irin]

Ikra, Irinneden bana gelmelisin
Övgü için teşekkürler

Ksarochka, Elena, eğer hızlı ve acilen ihtiyacım olursa, kelimenin tam anlamıyla birkaç sosis için, protein kılıfını ikinci kez Maggi'den alıyorum (bu bir reklam değil!)

RepeShock, IraTarif yararlı olursa sevinirim!

Irina F, Ira, Teşekkür ederim! Doğrudan utandım, ama bizim için bu zaten ortak bir kombinasyon.

Kocam bana mutfak tuhaflıklarını tamamen öğretti.

Ksyusha, Teşekkür ederim!

Kızlar, uğradığınız için teşekkürler! En azından rapor getirin, nüanslarınız ve yenilikleriniz ilginç

Siz ve sevgili halkınız için lezzetli ve sağlıklı olsun

[Anastasia]

Anastasia, Size hayranlık duyuyorum: bu tür lezzetler. 🔗

[Albina]

Albinaoh, fare bile düştü
Övgü için teşekkürler!
Bana gelebilirsin
Evet öyle görünüyor ve lezzetler değil

İndirimli mozzarella, maasdam ve diğer peynirlerden daha ucuz, armut da indirimli, şimdi en ucuz meyvelerden biri

Protein kabuğunu "Maggi'den ikincisi için" alın

Soru şu şekildeydi: Nasıl görünüyor ve nerede bulunur? Bugün, baharatların ve farklı yemekler için "ikinci için Maggi" nin olduğu Attack'e baktım. Orada değiller

[Tricia]

TriciaUzun zamandır böyle bir şeyle karşılaşmadım, basit ürünlerden ve minimum vücut hareketlerinden - bu kadar sıradışı ve lezzetli (şüphesiz) bir ürün. Ayrıca kullanışlıdır.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, LenaMoskova'da Dubna'da ilk kez kabuklarla böyle bir baharat aldım. bölge Sonra onu St. Petersburg'da buldum.

bu bir reklam değil!
Baharatın kendisini atıyorum
Biz lezzetli olmadığımız için

Belki o zaman pazarda bir rahim ararsınız? Veya internetten sipariş verin. tuzda saklayın, dondurucuda bekletin, kanatlarda bekletin.




gri köpek, Galyaövgü için teşekkürler!
Zaten rahatsızım, bu tür yemekler basit ve her gün, chtoli, ama övgüle

[Tricia]

Zaten rahatsızım, bu tür yemekler basit ve her gün, chtoli, ama övgüle

Tricia, Anastasia, şimdi sizin için daha da rahatsız edici olacak: izleyicilerin çoğunluğu için her gün değil)))
ama kendimizi yukarı çekeceğiz: kendimi ruhla bir araya getireceğim ve ruhla kazanacağız (c)
çok cazip bir tarif, ama sunumu beni korkutmuyor, kendim hiç sosis yapmamış olsam da gerçekten pişirmek istedim (ve böyle bir baharat, 3-4 yıldır satın alınan kabukları kanatlarda bekliyor)

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, eğer sevseydin!
Evet, kocam ve ben uzun zamandır meyveli et yiyoruz: genellikle garnitür olarak bir tabağa koyarız. Sosislerin sıradan görünmesinin nedeni budur.

Böyle bir baharat tam olarak 3-4 yıldır satın alınan kabukları nedeniyle zaten kanatlarda bekliyor)

İçinde!

3-4 yıldır satın alınan kabuklar nedeniyle tam olarak böyle bir baharat

Ha! Gittim ve paketime baktım. Bu baharatı 2011'de aldım. Terim Haziran 2012'de sona erdi. Bu baharatın kokusunu bile almadım, bu yüzden paket kapatıldı. Kabuğu çıkardı, açıp yerine koydu. Yarın biraz sosis hazırlayın.

[Tricia]

Tricia, Nastya, ya bir kabuk varsa, ancak kıyma makinesi için ek yoksa? Armutlu sosis istiyorum!

[Sveta]

Svetave neden kıyma makinesi için bir ağızlık?
Elle kesip doldurdum - neden kesip doldurmalıyım - toplamda beş sosis, sadece kıyma makinesini lekelemek için.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyushabizim şahsımız!

Elle kestim ve doldurdum

Ve buradan daha detaylı olarak mümkün.Kabuğu şişeye koydun mu? Seninkinin ne olduğunu bilmiyorum, o kadar sert şeffaf bir tüpüm var ki ... O kadar uzun zaman önce aldım ki adını bile unuttum

Kalçam, mozzarella, armut ... henüz yok ... ama bu hiç sorun değil

Evet.
Bu sosisler için eti kıyma makinesinde kıvırmam çünkü kıymayı daha çok seviyorum. Bıçakla doğrayın: 0,5 ila 2 cm arasında parçalara ayırdım.
Protein kabuğunu baharattan alıyorum, 2 parçaya böldüm, orada kabuk küçük. Biraz su sıkarım (elastik olur), düzeltirim, kabuğun kenarını manşet gibi 2-3 cm dışa doğru sararım, sol elimin başparmağına, işaretine ve orta parmaklarına koyarım. Ceviz büyüklüğünde veya daha küçük bir parça kıyma alıp sağ parmaklarımla içeri itiyorum. İstenilen büyüklükte sucuk + 1 cm her iki tarafına dolduruyorum, boş bırakıyorum. Bu kabuğu bağlayamayacaksın, bu yüzden biraz boşluk bırakıyorum, böylece kabuk küçüldüğünde kıyma dökülmesin.

Kabuğunuz doğal mı yoksa yapay mı? Islandığında yumuşar mı? Daha sonra sosisle yiyebilir misin?

[Ksenia]

Ksenia, Anastasiabiz üçüzüz ...
11/28/2011 tarihli bir baharatım var ... ama düşündüm ki 3-4 yıl ... zaman uçuyor ...

[Tanya]

Tanya!
Hospad, işte biz tutumlu kadınlarız.
Baharat vykinstein olarak ve kasa sosis olarak kesilebilir.
Sadece daha küçük uçlarla doldurun ve biraz boş alan bırakın, aksi takdirde kıyma kızartma sırasında yükselir.

Öyleyse, bağırsak ya da başka bir şeyle tekrar etmem gerekiyor ... Kutulara bakacağım. Ve bu baharat sona erdi gibi geliyor ...

[Anastasia]

Anastasia, tekrar et, tekrar et, yoksa buzdolabında bağırsak var)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

ne harika bir kelime

Tricia, Nastya, her şeyi anlıyorum. Kabuğu açıp nemlendireceğim. Bana öyle geliyor ki onu sosisle yiyebilirsin!

ne harika bir kelime

Ve okudum, kıkırdım ...

[Sveta]

Tricia, Nastya, sanırım her şeyi anlıyorum. Kabuğu açıp nemlendireceğim. Bana öyle geliyor ki onu sosisle yiyebilirsin!

Ve nasıl daha yumuşak hale gelir?

Sveta, en azından bir rapor yaz, sosisleri beğendin mi, nasıl?

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Nastenka, madalya için tebrikler! Tarif çok ilginç.

Nastya, zaferin için tebrikler!

Oh!
Çok mutlu!
Teşekkür ederim!

[Anastasia]

Anastasia, Tebrikler! İyi sosisler. Ve sen zekisin!

[Anastasia]

Anastasia, Tebrikler 🔗

[Tricia]

Tricia, Nastya! Senin için çok mutluyum! Tebrikler! Madalya sana çok yakışıyor!

[Tricia]

Tricia, Nastya, zaferin için tebrikler! Tarif için teşekkürler, kesinlikle pişireceğim

Nastyush, tebrikler !!! İyi bir kız !!!

[Anastasia]

Anastasia, Zafer için tebrikler!

[Anastasia]

Anastasia, Myadalka ve Zafer için tebrikler !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, akıllı kız, tebrikler!

[Tricia]

Tricia, Nastenka'yı hak ettiği madalya ve zafer için tebrik ediyorum !!!

[Şef]

Şef, gala10, Albina, Natalia Voronezh, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, Daha fazla, Mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Arkadaşlar! Tebrikleriniz için teşekkürler!
Çok beklenmedik, çünkü iki kat daha keyifli!

[Tricia]

Tricia, Madalya ile Nastya! Bir ödülle!

Nastya, çok sıradışı bir tarif! Madalya, kahramanı buldu! Tebrikler!

[Nastenka]

Nastenka, madalya ile!
Çok ilginç bir tarif ve ne kadar lezzetli! ...
Mmmmm!
Boom mutlaka pişirilmeli.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, madalya için tebrikler: skripka: tarif için teşekkürler.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Umarım tarif işe yarar!
İltifatlarınız için teşekkürler!