Boyut ve kabuk seçimi

Teşekkür ederim!!!!!!!!

Eh kızlar. : :) Bu konuya başladım ve şimdi Panasonic'in EVET olduğuna giderek daha fazla inanıyorum. Daha iyi bir seçim yok. Herkese uyum sağlayabilirsin, ancak mükemmelliğin tadını çıkar - sadece bununla.

Bir yere yazdım: önce denemeniz gerekenler ve sonra karşılaştırmanız Hayal kırıklığının sonu için tebrikler ve bunun hayatınızdaki en büyük hayal kırıklığı olmasını diliyorum

Bir yere yazdım: önce denemeniz gerekenler ve sonra karşılaştırmanız Hayal kırıklığının sonu için tebrikler ve bunun hayatınızdaki en büyük hayal kırıklığı olmasını diliyorum

Teşekkür ederim!!! Ancak bunun tam olarak bir hayal kırıklığı olmadığını, daha ziyade çoğu programda ağırlık ve kabuk ayarının olmaması konusunda şaşkınlık olduğunu da yazdım. Görünüşe göre, Panasonic bunu bir şekilde otomatikleştirdi çünkü ekmeği 500 gramda (ayarsız bir programda) pişirdim. ve 1000g. ve çörek her iki kez hem görünüşte hem de kalitede ve diğer tüm parametrelerde - bire bir ortaya çıktı. Ve genel olarak, bu ocakta denemek için zamanım olan her şey (ilk kek hariç) MÜKEMMEL! ama aynı zamanda ilk "krep" ile zamanla halledeceğimizi düşünüyorum.

Tartışmayı okudum, ekmek yapımcısını tamir için taşımam gerektiğini fark ettim

Son zamanlarda, Panasonic'imin çok kahverengi bir renkte ekmek pişirmeye başladığını fark ettim.
Ve bu hafif bir kabukla!

Tarifler, olması gerektiği gibi ortaya çıkmadan önce kanıtlanmış, uzun süredir kalıcıdır: uygun modlarda hafif ve "tabaklanmış" bir kabuk. Ve şimdi koyu kahverengi renkteki ekmeği çıkarıyorum. Kabuk kesilmelidir.

Sıcaklık sensörü olduğunu anladım.

Söylesene, lütfen bunu nasıl bozabilirim? İçinde bir bezle hafifçe siliniyor gibi görünüyor.

İki durumda günah işliyorum: bir kez çok güçlü bir şekilde, bir patlama ile ekmek makinesinin kapağını kapattım (veya daha doğrusu elimden düşürdüm). Şey ... şimdi oldu.
Başka bir durum: "Yerli olmayan" bir tarife göre köfte için hamur yaptım. Soba korkunç bir şekilde gıcırdadı, sonra yanan kabloların karakteristik kokusu gitti.
Sobayı kapattım, sonra normal çalıştı.
Ancak şimdi ekmek yanmaya başladı ...

Panasonic 255 neredeyse bir yıldır iyi çalıştı, ancak burada Paskalya keklerinde bir kabuk yanmaya başladı, 13 dakika önce kapatılması gerekiyor. Sıradan beyaz ekmekte, sadece tatlı hamur işlerinde özel bir değişiklik görülmez. Aynı tarife göre pasta normaldi, daha önce kapatılmadıysa şimdi yanmış. Milineksler insanları bir tür çılgına çevirdi mi, ancak Panasonic'te bir şeyler yapmak gerçekten mümkün mü? Paskalya yakında geliyor, ancak işte tam bir felaket. Otomatikleştirilmiş bir süreç istiyorum

Her zaman biraz tatlı hamur işleri yakarım.

Bazı Panasonic başlangıçta böyle :) forumda bununla ilgili çok şey söylendi, ancak ocağımda her şey yolundaydı, ama işte buradasın

Panasonic'te sihirli vida yok, minimum boyutu, hafif kabuğu ayarlamaya çalışın.

Bunu her zaman yaparım

Hafif bir pastanın üzerine koymama rağmen, Paskalya keklerindeki kabuğum da çok kirli.

İşin aslı şu ki, oldukça kirli de olsa normaldi ve şimdi aynı tarifte yanıyordu .. ve ekmekle her şey yolunda, istediğiniz gibi hem aydınlık hem de karanlık yapar

Yani mesele teknoloji değil, tarifin bileşenleri. İmalatlarında kullanılan her türlü katkı ve ikameler, bu kadar beklenmedik bir şekilde kendini göstermektedir.

Hayır, bu bir teknoloji meselesi. Paskalya keklerinde her zaman tabaklanmış bir kabuk vardır, ancak burada fırın açık bir şekilde pişirme sıcaklığını arttırmıştır ve bu Paskalya kekinin kabuğunda ekmeğe göre daha belirgindir - sonuçta şeker ..Ve şeker, un ve tereyağının bileşimde çok farklı hale gelmesi dışında katkı maddeleri ve ikame maddeleri koymuyorum - ki bu olası değil, bu mayonez değil :)
Görünüşe göre zengin ekmeğe daha önce katlanıp kapatmam gerekecek :(

[Sofim]

Sofim, sıcaklık ve zaman ayarı olmadığından sobayı önceden kapatın. Ve bu zamanın deneysel olarak hesaplanması gerekecek, örneğin önce 10 dakika önce kapatılması gerekecek ...

Kışkırtıcı bir düşünceyi ifade etmeme izin verin: belki hizmette?
Soba neredeyse bir yaşındaydı, tatlı hamur işlerinde bir kabuk yakmaya başladı. Ne yapalım? GARANTİ henüz bitmedi mi?

Peki ya hizmet? Sade ekmek ile ilgili herhangi bir şikayet yoktur, bu nedenle sıcaklık rejimi tolerans aralığında olacaktır. Ve iddiayı formüle etmek zor olacak - kek tarifi sobanın talimatlarından değil.

Ve şeker, un ve tereyağının bileşimde çok farklı hale gelmesi dışında katkı maddeleri ve ikame maddeleri koymuyorum - ki bu olası değil, bu mayonez değil :)

Şeker, un ve özellikle tereyağı her şeyi içerebilir.

Soba, metal bir muhafaza ile kaplı bir sıcaklık sensörüne sahiptir (bir musluğa benzer)
Öyleyse, kasada karbon veya tortu var mı?

Aglo'nun doğru bir şekilde dediği gibi, hizmeti düşünmüyorum - bir arızayı kanıtlamak imkansız. Pişirme sıcaklığındaki bir veya iki derece artış sadece tatlı kekleri etkiledi.
Sensörde görünür bir plak yok, sanırım mikroskobik bir tane var, ancak özellikle talimatların dediği gibi orayı ovalamaktan korkuyorum - sensöre zarar vermemek için nazikçe silin ..

Bir Panasonic 255 soba satın aldınız, sobayı ilk kez denediniz, ancak düğmelerde kafanız karıştı, istediğiniz boyut yerine "M" - "XL" mi koydunuz? program çalışıyor, boyut değiştirilemez, soru ne olacak? Yanacak mı? değil? çok geç olmadan kapatabilir mi?

Programı değiştiremiyorum, denedim. Öyleyse, endişelenme deyin. Ve anladığım kadarıyla boyutu değiştiren şey, pişirme süresi. Yani malzemeleri küçük bir boyuta koyarsanız ve büyük bir boyuta koyarsanız daha uzun süre pişecek ve yanabilir mi?

[bibor]

bibor hamur zenginse kızartılabilir.
Sık sık yanlış boyutta pişiririm. Ardışık her boyut için pişirme süresi biraz daha uzundur.

Yani kızartılırsa yemek lezzetli olmaz mı? Programı 5-10 dakika önce yarıda kesersem, yapabilir miyim?

Elbette yapabilirsin. Ama 1 kg programda 500 gram pişirdiğimde bile ekmeğim hiç yanmadı.
Çoğu zaman, tatlı maya hamuru (kulich) pişirildiğinde modelinizde pişirmeyi kesmeniz gerekir, çünkü özel bir şey yoktur. pişirme programları.

stels, şimdi aynı kabuk problemim var. Size SC ile olan destanınızın nasıl bittiğini ve HP'nizin şu anda nasıl kızdığını sormama izin verin.

Yani, boyut ne kadar büyükse, o kadar uzun sürer. ve kabuk ne kadar koyu olursa, sıcaklık o kadar yüksek olur?
WI ne oldu acaba ... 2 kez karabuğday ekmeği pişirdim, her şeyi aynı koydum ... sadece ikinci kez sütü + kefiri suyla değiştirdim = süt tozu ve boyutunu XL olarak değiştirdim .... annem attı, don Endişelenme .. ... İlk seferden 2 kat fazla ... O yüzden oturup düşünüyorum, neden? Bunu kim düşünüyor?

Bana öyle geliyor ki zaman boyuttan farklı değil, bir Panasonic kitabında bile neredeyse her şey birkaç dakikaya kadar yazılıyor, ancak pişirme her zaman aynı zaman. Ama sıcaklık ... bilmiyorum. Çavdar pişirirken her zaman 400 gr un kullanırım. Programın sonuna kadar beklerseniz, kabuk koyulaşır ve hatta kalınlaşır. Bu nedenle 10 dakika önce kapatıyorum.

900 ve 1100 gram somunlar için pişirme süresi çok farklı değil, yaklaşık 10 dakika.
Ancak sıcaklıktaki fark 20 * C'dir.

900 gram ekmek için pişirme oranı 180 * C'dir ve pişirme süresi daha kısadır.
1100 gram ekmek için pişirme hızı 160 * C'dir ve pişirme süresi yaklaşık 10 dakika artar.
Mantıklıdır - daha büyük bir hacim için daha uzun bir pişirme süresi gerekir.

Program talimatlarından x \ n Binaton'a

Bana öyle geliyor ki zaman boyuttan farklı değil, bir Panasonic kitabında bile neredeyse her şey birkaç dakikaya kadar yazılıyor, ancak pişirme her zaman aynı zaman.

Zaman değişiyor. HP'mde, küçük bir somun ile ortalama bir somun arasındaki zaman farkı 5 dakikadır. Yani orta ve büyük arasında.

Panasonic'te pişirme süresi boyuta bağlı değildir.

Peki boyutu belirlediğinizde ne değişiyor?

Peki boyutu belirlediğinizde ne değişiyor?

Bu soru da ilginç.

Bazı ekmek üreticilerinin talimatlarında, boyut ve kabuk seçimine bağlı olarak farklı modlarda döngü süresinin nasıl değiştiğinin açık olduğu bir zaman tablosu verilmiştir. Sıcaklık sabiti ...
İşte böyle bir tablonun bir kısmı:

[Pakat]

Pakat saygı ve saygı !!! Yani boyut ne kadar büyükse, zaman o kadar uzun olur
Ancak Panasik'te ana mod her zaman 4 saattir, bu nedenle içindeki pişirme süresinin artması büyük olasılıkla son mesafenin süresindeki azalmadan kaynaklanmaktadır.

Tekrar edeceğim. Panasonic'te pişirme süresi sabittir - ekranda 50 dakika (ana mod için programın sonuna kadar geçen süre) gösterildiğinde pişirme başlar.
Pişirme süresi sabitse, örneğin kabuk rengi sadece pişirme sıcaklığı değiştirilerek ayarlanabilir.

Hayır, esas olarak sıcaklık eşitleme süresi nedeniyle pişirme süresi tarafından düzenlenir.
Piglet için talimatlara bir göz atın, hiçbir yerde sıcaklıkta bir değişiklik yok. İşte talimattan bir tablo -

Hayır, esas olarak sıcaklık eşitleme süresi nedeniyle pişirme süresi tarafından düzenlenir.

Ama tabii ki ... xl boyutunu koyduğumda, daha önce yoğurmaya başladığını fark ettim ...

Gerçekten de Panasonic, programların sıcaklık rejimlerini neredeyse hiçbir yerde kapsamıyor.
Talimatlar, sıcaklığın değiştirilmesi hakkında bir şey söylemiyor, ancak pişirme süresinin sabitliği hakkında diyorlar - bir sayı belirtiliyor.
Pişirme süresi sabitse ve gerçekten sabitse, o zaman sadece sıcaklık kontrolü kalır.
Sıcaklık eşitleme süresinden dolayı, bunun hiçbir yolu olamaz, çünkü eşitleme süresi (mutfaktaki sıcaklığa bağlı olarak) her mod için verilen iki değerden yalnızca birini - veya 25 dakika alır. veya 60 dak. (ana mod için).
Ama 23 dakika değil. veya 58dak.

Pack, evet, tarama talimatlarını kendiniz belirlediniz, orada pişirme süresi gerçekten sabittir. Ben de Aglo'ya katılıyorum

Kaldırma rakamlarındaki fark ne olacak? ve yoğurma?

Ve yükselme rakamlarındaki fark, sıcaklık eşitleme süresi ile belirlenir: eşitleme süresi ne kadar uzunsa, yükselme süresi o kadar az olur. Bu, mutfakta soba açısından artan sıcaklığı telafi eder.
Yoğurma süresinin neye bağlı olduğunu bilmiyorum.

[eşitleme süresi (mutfaktaki sıcaklığa bağlı olarak) her mod için verilen iki değerden yalnızca biri veya 25 dakika sürer. veya 60 dak. (ana mod için).]

eşitleme süresi (mutfaktaki sıcaklığa bağlı olarak) her mod için verilen iki değerden yalnızca biri veya 25 dakika sürer. veya 60 dak. (ana mod için).
Burada arkadaşım ve ben onun Panas'ıyla kavga ediyoruz. Bir yıllık çalışmadan sonra, şimdi nedense her zaman 60 dakikalık bir sıcaklık eşitleme süresine sahip olmak istiyor. Ne mutfaktaki sıcaklık ne de önceki pişmiş ürünler bunu etkilemez. 25 dakika yalnızca, örneğin sabaha kadar zamanlayıcı gecikmeli hamur işleri koyarsanız olur. Sonuç olarak, ekmeğin yükselme zamanı yoktur, düzleşir. Veya işlemi durdurmak, yükselmeyi beklemek ve pişirmeyi ayrı ayrı açmak gerekir. Elektronik arızalı mı? Ve serviste tamir edilecek mi?

Çalışma sıcaklığı aralığı 15-25 derece C.
Hiçbir yerde, hangi sıcaklıkta, ne zaman ayakta durması gerektiği belirtilmemiştir.
25 dakika Bu yalnızca, zamanlayıcı tarafından sabaha kadar ertelenen pişmiş malları koyarsanız gerçekleşir, yani elektronikler hala çalışır. Geceleri mutfakta sıcaklık daha düşüktür.
Soğutulmuş yiyecekleri doldurmayı deneyin.

Mutfaktaki sıcaklık her zaman aynı, kontrol edildi. Yiyecekler her zaman buzdolabının dışındadır. Bu arada, Panas'ım (ve bu bir arkadaşın suçu) tüm yaz ülkede herhangi bir sıcaklıkta ara vermeden harmanlandı ve böyle tuhaflıklar yok. Çalışmada bu tür bir tuhaflık ortaya çıktı, çünkü bundan önce durum böyle değildi - ve mutfak aynı ve aynı buzdolabındaki ürünler.Bir arkadaş onu servise taşımak istiyor, düşük somunlardan bıktı (bir alternatif, sabahları gecikmeli bir modda pişirmektir).

Bırakın, ancak problemi formüle ederken, düşük somunları tesviye süresiyle ilişkilendirmemelisiniz. Bırak servis çözsün.
Bir alternatif, minimum 30 dakika süreli bir zamanlayıcı fırındır. Yani bir gezintiye çıkacak mı?

Hayır, o halde boyutu belirlediğinizde HP'nin çalışmasında ne gibi değişiklikler olduğunu söylersiniz? O zaman böyle bir parametre nedir? Orada yiyecekleri şişirdiler ve kendilerini pişirdiler, o 300 unu o 600 ...

Belki de boyuta bağlı olarak değişen sadece yoğurma süresidir?

Görünüşe göre sıcaklığa da bağlı.
Soğuk hava nedeniyle mutfaktaki sıcaklık 17 dereceye düştü. Fırın, hamurun normal kısmına 20 dakika müdahale etti, ancak normal şartlar altında 14-16 dakika sürüyor.

İyi insanlar, lütfen söyle bana ... 2 hafta önce bir ekmek üreticisi (Panasonic 255) aldık, her şey yolunda ... bu sadece kabuğun kafa karıştırıcı rengi. "Hafif" i seçiyorum, ama sanki "ortalama" çıkıyor .. Hepsi böyle mi ???

ElenaRoss Şeker miktarını azaltın, hazır olduğu için hemen ekmeği çıkarın ve mutlu olacaksınız.

Gerçek şu ki, onu hemen çıkarıyoruz ve M boyutuna (en küçük) 1 yemek kaşığı koyuyorum. l. şeker çok az ...