Diyet waffle (Ilya Lazerson'ın tarifine göre)

[1.]

Diyet waffle (Ilya Lazerson'ın tarifine göre)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
un 1 dereceli	200 g
Yumurta	1 parça
Su	300 ml
kabartma tozu	1 çay kaşığı
tuz	0.5 çay kaşığı
bitkisel yağ (kalıbı yağlamak için)	1-2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Unu kabartma tozu ve tuzla bir kaseye eleyin.
• 2. Yumurta ve su ekleyip silikon bir spatula ile karıştırın.
• 3. Waffle demirinin ısınmasını bekleyin.
• 3. Waffle demirinin yarısını silikon bir fırçayla hafifçe yağlayın.
• 4. Gofretleri pişirin, her birini pişirmeden önce tavayı tekrar yağlayın.
• (Hamur yağ içermediği için bu ürün zorunludur !!!)
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 8 parça

Hazırlık zamanı:

5 dakika hazırlık, 30 dakika hazırlık

Pişirme programı:

waffle ızgarası

Not

Bu waffle'ları hazırlamak için İlya Lazerson'ın "Aşçılık Acil Yardımları" kitabında anlatılan tarifinden ilham aldım.
Bu waffle'lar gevrekliğini kaybetmez ve hem reçel hem reçel hem de kırmızı balık gibi iştah açıcı dolgularla iyidir.

"Şimdi gofretler çok çıtır ama tatlı değil. Tarif basit. 190 gr un için: 2 yumurta sarısı, 270 mililitre su ve sirke ile söndürülmemiş 1/4 ila 1/2 çay kaşığı karbonat .
Hamur hazırlama ve pişirme kuralları ve özellikleri tatlı waffle'larla aynıdır.
Sadece pişirme sonucu tamamen farklıdır. Bu waffle'lar tatlılardan farklı olarak sıcakken bile serttir, işlenemez (bükme, kesme, katlama), kırılgan ve kırılgandır. Böylece şekersiz waffle dilimleri, waffle makinenizin şekline bağlı olarak dikdörtgen veya oval gibi görünecektir.
Bu waffle'lar çok lezzetli, gevrek ve geleneksel fabrika gofretlerine çok benziyor, bazen mağazalarda oldukça büyük tabaklar şeklinde satılıyor.
Şekersiz waffle kullanımında: özellikle sıcakken ekmek yerine bazı sıcak yemeklerin yanında çok iyidirler; ve onları krema ile kaplarsanız, bir kek alırsınız. " (Ilya Lazerson "Mutfak ambulansı")

Tarifi biraz değiştirdim ve olan buydu.

Hamuru waffle ızgarasında kısa bir süre tutarsanız soluk görünür ve paketler halinde saklanmış waffle gibi görünür. Daha uzun süre tutarsanız, "bronzlaşır" ve her zamanki waffle gibi görünürler.

Sağlıklı gıda reyonlarında satışa sunulan "waffle" çıtır çıtırların tadını da hatırlatıyorlar.

Dikkat! Pişirme sırasında, tüm çatlaklardan kapalı bir biçimde buhar çıkar, tereyağlı waffle pişirirken olduğundan çok daha güçlüdür. Panik yapmayın! Öyle olmalı. Bir dakika sonra biraz açın ve waffle'ın orada ne yaptığını kontrol edin.

İlk waffle'ı pişirdikten sonra sonucu değerlendirin ve 1-2 çay kaşığı un mu ekleyeceğinize veya olduğu gibi bırakıp bırakmayacağınıza karar verin. Bu tavsiye, unla pişirenler için geçerlidir. daha yüksek çeşitleri. 1. sınıf un ile genellikle eve un eklemenize gerek yoktur.

Benzer tarifler

Bir waffle demirinde puf böreği waffle'ları (Tanyulya)

Yoğunlaştırılmış sütte ufalanan kalın gofretler (Tanyulya)

Waffle "Annemin en sevdiği tarif" (fronya40)

Ne güzel waffle'lar! Söylesene, bu kalın waffle tarifi mi?

Çok kalın değil, düz "gofretlerden" daha kalın, ancak Viyana'dan daha ince. Ama kabartmalılar.

Tarif için teşekkürler!
Lazerson'ın bazı tariflerini kullanmaktan memnunum. Ama o başlığa sahip bir kitapla hiç tanışmadım.

Ayrıca waffle'ları da çok beğendim ama kalın waffle'lar için waffle demirim var ve böyle bir şeyin işe yaraması pek olası değil. Ama bir de gaz sobası için bir waffle makinesi var, orada daha ince waffle'lar elde edersiniz. Ayrıca deneyebilirsiniz.

Tarif için teşekkürler!
Lazerson'ın bazı tariflerini kullanmaktan memnunum. Ama o başlığa sahip bir kitapla hiç tanışmadım.

Bu başlıkta 3 kitaplık bir serisi vardır. Okumanızı şiddetle tavsiye ederim! Özellikle ilki.

Ayrıca waffle'ları da çok beğendim ama kalın waffle'lar için waffle demirim var ve böyle bir şeyin işe yaraması pek olası değil. Ama bir de gaz sobası için bir waffle makinesi var, orada daha ince waffle'lar elde edersiniz. Ayrıca deneyebilirsiniz.

Dene. Çok fazla kabartma tozu var, hamur hafif, pişirmeden. Pekala yükselebilir.
İlk waffle'ı beğenmediyseniz, artıkları ince waffle'larda başka bir waffle ızgarasında pişirebilirsiniz.

Ayrıca gaz için böyle bir duralumin waffle demirim var, hala Sovyet.

Her şey, kalpleri ve pişmiş waffle'ları olan böyle bir waffle demir aldım.

Lezzetli. Tarif için teşekkürler.

[Lagri]

Lagri,
Güzel çıktılar.
Onları kalplere ayırmak iyi bir fikir. Sevgililer Günü için tam zamanında.

[Helena]

Helenave ertesi gün waffle yumuşar, plastik bir kapla bir tabağa kapatırım. Pişirdikten sonra olduğu gibi kalmaları için farklı bir şekilde saklanabilirler mi?

[Lagri]

Lagri,
Onları dondurun (ekstra). Ekmek kızartma makinesinde iyi iyileşirler.

Bir süre onları bir tabakta açık tutmanın bile yeterli olduğunu ve sadece soğuk pişirildikten sonra haline geldiğini zaten anladım. Tost makinem yok, kullanacak bir şey bulamıyorum. Evet ve pek çok farklı cihaz yayılıyordu, sadece bir ekmek kızartma makinesi yeterli değildi ... Ya da gerçekten ihtiyacınız varsa, konveksiyonlu bir mini fırında kurutabilirsiniz.

Ama bana öyle geliyor ki, sıradan ekmek gibi kuruyorlar ve bayatlıyorlar.
Arkadaşım tamamen kurumuş ve matzah'ı karşılaştırdı.

Bu arada ekmek kızartma makinesi evde son derece yararlı bir şey. Neredeyse ocak kadar sık ​​açıyorum.
Çörekler yeniden ısıtılabilir ve hatta bir stand üzerinde sıcak bir sandviç yapılabilir.

Bu arada ekmek kızartma makinesi evde son derece yararlı bir şey. Neredeyse ocak kadar sık ​​açıyorum.
Çörekler yeniden ısıtılabilir ve hatta bir stand üzerinde sıcak bir sandviç yapılabilir.

Evet .. o zaman ona daha yakından bakmalısın.

Evet .. o zaman ona daha yakından bakmalısın.

Hemen hemen tüm modellerde çörekler ısıtmak için bu tür raflar (veya boynuzlar) bulunur.
Gofretler ayrıca yeniden ısıtılabilir, ekmek kızartma makinesinin içinde olduğu gibi yanma şansı daha azdır.
Ve Severin'in genellikle çevirme modeli vardır, tost yapar ve ayrı bir sandviç pişirebilirsiniz. Bu ekmek kızartma makinesi için halsiz bir arzum var.))

Lena, ne harika waffle. Gözlerini kırabilirsin!

[TatianaSa]

TatianaSa,
Teşekkür! Yemek yapmayı dene. Buna değer.

Acaba serum üzerinden yapılabilir mi?

[kolobok123]

kolobok123,
Bilmiyorum, denemedim. Sanırım tadı değişecek. Reçete gibi - kesinlikle nötr, ekşi veya tatlı değil.

[mur_myau]

mur_myau, Helenatarif için teşekkürler. Uzun zamandır gevrek ekmek gibi waffle istedim, her şey yolunda gitti, yapışmadı. Yağlanmış domuz yağı + rast. Tereyağı. Başka bir zaman ince bir şekilde pişireceğim.

[akvamarin171]

akvamarin171,
Forumda ayrıca fırında Finn cipsleri için tarifler ve ince waffle'lar için waffle ızgarasında cipsler var.

[mur_myau]

mur_myausöyle bana, ne tür waffle makinen var? Belki "Waffle demir, fındık" konusunda yazmışsınız ama bulamadınız))
Gofretler çok güzel! Mevcut ikisine ek olarak satın almak istedim)

[Katrin77]

Katrin77,
Kapağında mandalı olmayan bir Norveç EXDO'm var. Bu yüzden seviyorum. Kırılacak hiçbir şey yok. Ve kapak ağır.
2008'de satın aldım. Kusursuz çalışır. Kapsama iyi.

Bu marka Europrice ve Sparkjop'ta bulunur (Europrice ve SparChop derler). Eğer ararsan.

[mur_myau]

mur_myau, açıkça, üzgünüm Amazon'da değil)

[Katrin77]

Katrin77,
Belki vardır. Ayrıca Melissa Sell var ve bunlar Alman Amazon'unda.
EXDO'yu aramayı deneyin.

Çevrimdışına aldım, bir şekilde düşünmedim.

[mur_myau]

mur_myaugerçek şu ki, asla çevrimdışı satın almadım. Anladığım kadarıyla, Norveç'teki bir yerli sizin için satın aldı ve ödeme yapıldıktan sonra adresinize mi gönderdi?

çevrimdışı hiç satın alınmadı. Anladığım kadarıyla, Norveç'teki bir aborjin sizin için satın aldı ve ödeme yapıldıktan sonra adresinize mi gönderdi?

Hayır, oradayken kendim aldım. Limon balsamlı dondurma makinesi de öyle.
Yakınlarda yaşıyorum, sık sık oraya giderim.

Ancak prensip olarak, birisi Norveç'e veya FinkU'ya seyahat ederse, onu getirmesini isteyebilirsiniz.

[mur_myau]

mur_myau, Açık! Sadece çevrimdışı bir alışveriş hizmeti olduğunu görüyorum, örneğin İspanya'da bir web sitesi buldum.Yöneticiden cihazı sıradan mağazalarda (İnternette değil) bulmasını istersiniz, bulurlar ve sonra her zamanki gibi her şeyi - ön ödeme ve adresinize gönderme. Pek çok insan Rusya ile çalışıyor.

[Katrin77]

Katrin77,
Elbette Norveç'te aracılar var, arama yapabilirsiniz.

[mur_myau]

mur_myau, aracılar sadece Murmansk'ta bulunabilir, istatistiklere göre, çoğunlukla oradan Norveç'e giderler) eh ve waffle'larınız tıpkı satın alınanlarda olduğu gibi Cloer-heart'lardan daha güzel.

[mur_myau-Elena]

Bu testten, VES tartlet kızı için çok iyi (benim zevkime göre (ve sadece benim için değil)) tartletler çıktı.
Sadece ben de hamurun içine hiçbir şeyi yağlamamak için zeytinyağı döküp karıştırdım.

mur_myau-Elena, tarif için çok teşekkürler!

[mur_myau]

mur_myau, Helena, ne havalı ve basit bir tarif, çok fırıncıda bir fındık panelinde havyar için yumurta kabukları pişirdim

[Helena]

Bu testten, VES tartlet kızı için çok iyi (benim zevkime göre (ve sadece benim için değil)) tartlet çıktı.

Bu deneyim için teşekkürler. Zevkle deneyeceğim. Bir vesochka'm var!
Bu tarifi daha önce görmedim.

Helena, teşekkürler, waffle tarifi için hem waffle hem de tartlet deneyeceğim.