Panasonic için kuru erik ve kabak çekirdeği içeren buğday çavdar ekmeği (SD-2502)

[eski]

Panasonic için kuru erik ve kabak çekirdeği içeren buğday çavdar ekmeği (SD-2502)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un, birinci sınıf	275 gr.
Çavdar unu	150 g
Tam tahıllı un	50 gr.
Tuz	1.5 çay kaşığı
Bal veya şeker	40 gr. / 2 yemek kaşığı. l.
Süt	200 ml.
Eski kefir% 2,5	150 ml.
Hardal yağı	2 yemek kaşığı. l.
Sıvı malt özü veya kvass wort	2 yemek kaşığı. l.
Taze / kuru maya	8 g. / 1.5 sa. L.
Kuru erik dilimlenmiş	80 gr.
Kabak çekirdeği (kavrulmuş, ezilmiş)	40 gr.
Sıradan yoğurma spatula

Pişirme metodu

• Kalıbın dibine bitkisel yağ, birinci sınıf un, çavdar unu, tam tahıllı un, tuz, şeker ekleyin (balı seçtiyseniz süt karışımına ekleyin). Sütü ölçüyoruz eski kefir, malt veya mayşe (ve bal) karıştırın ve dikkatlice kalıba ekleyin. 2 dakika içinde Sıvıya yoğurmadan önce mayayı ufalayın, eğer maya kuruysa, aynısını veya maya dağıtıcısına (modelde mevcutsa) ekleyin. Kuru erikleri durulayın, kurutun, kesin ve toz haline getirin. Tohumları hafifçe kızartın ve bir karıştırıcıda öğütün. Zencefilli kurabiye adam, ilk partinin sonunda, yoğun, "virgül" ve "etek" olmadan. İkinci partinin başlamasından önce (bir zamanlayıcı x / n 3.07'de) kuru erik ve tohumları ekleyin. İkinci yoğurma işleminin bitiminden sonra (bir zamanlayıcıda x / n 2.50) hamuru yağlı ellerle çıkarın, spatulayı çıkarın, güzel bir çörek oluşturun (ellerdeki yağ hamurun içine çekilmelidir) ve dikkatlice koyun. kalıbın merkezi, hafifçe düzleşir. Tüm endişeleri harika yardımcımız ekmek yapımcısına sunuyoruz. Sinyalden sonra- programın sonu, 15 dakika. ısıtılmış. Sonraki düğmesi DUR ve çıkar onu. Sabır kazanıyoruz, soğumasını bekliyoruz. Afiyet olsun

Hazırlık zamanı:

3.30 dakika

Pişirme programı:

mod 01 / ağırlık M / orta kabuk

Not

Darnitsa "kek" Tam tahıl unu sevenler için ilk seçenek orantılıydı: 250 g buğday premium + 150 gr. çavdar + 75 gr. tam tahıllı un. Gerisi aynı. Her iki seçeneği de seviyorum - ikisini de denemenizi tavsiye ederim.

Lena, bu tarifi gösterdiğin için tebrikler. (y) Bu gerçekten pasta .. Pekla zaten üç kez - ve her zaman çok lezzetli oldu ..

Lena, Panas'taki ilk program 4 saat sürüyor ve siz 3.30 yazdınız. Kuru erikli ekmeği seviyorum, teşekkürler.

Tarifin bu versiyonunun Darnitsa ekmeği ile ilgisi yok, bu nedenle ekmeğe böyle bir isim vermek pek uygun değil. Sadece kuru erik ve çekirdekli buğday çavdar ekmeği. Üstelik bu bir pasta değil.

İzninizle ekmeğe "kuru erikli ve çekirdekli buğday-çavdar ekmeği" demeyi öneriyorum.

Lena, Panas'taki ilk program 4 saat sürüyor ve siz 3.30 yazdınız. Kuru erikli ekmeği seviyorum, teşekkürler.

30 dakika var. hizalama ve pişirme işleminin kendisi 3.30 (bitmiş formda doldurulmuş)

Tarifin bu versiyonunun Darnitsa ekmeği ile ilgisi yok, bu nedenle ekmeğe böyle bir isim vermek pek uygun değil. Sadece kuru erik ve çekirdekli buğday çavdar ekmeği. Üstelik bu bir pasta değil.

İzninizle ekmeğe "kuru erikli ve çekirdekli buğday-çavdar ekmeği" demeyi öneriyorum.

Bilimsel olarak evet, ama mizah içeriyorsa, o zaman "kek"

Lena, bu tarifi gösterdiğin için tebrikler. (y) Bu gerçekten pasta .. Pekla zaten üç kez - ve her zaman çok lezzetli oldu ..

Teşekkür ederim, başka bir fırını nasıl başlatamasam da, tüm akrabalarım onlara sadece bununla muamele etmek istiyor. Hala tutkuların azalmasını bekliyorum, ama şimdilik onu beyazdan daha sık pişiriyorum. Aile üyelerim onu ​​çayla bile çok seviyor.

Bilimsel olarak evet, ama mizah içeriyorsa, o zaman "kek"

Anlayışın için teşekkürler! Ve Panasonic modelimiz nedir? Belki bunu da değiştiririz

Lena, lütfen bana programın bitiminden sonra ısıtmanın ne verdiğini söyle?

Lena, lütfen bana programın bitiminden sonra ısıtmanın ne verdiğini söyle?

Hemen çıkarırsam, ekmek o kadar "gevrek" olmaz, ısıtma, somunu kademeli olarak soğutmayı mümkün kılar ve çok kolay kalıptan düşer. Ve eğer hemen sıcaksa, daha "savunmasızdır" ve kabuk farklıysa, bunu nasıl açıklayacağımı bilmiyorum, sadece deneme yanılma yoluyla. Bu yolu daha çok seviyorum. Pişirmeyi "hafif" üzerine koyarım ve sonra ısıtırım.

Cevap için teşekkürler!

Elena, üzgünüm ama malzemeleri ne kadar özgürce kullandığın tam olarak belli değil: Bu ekmeğin tarifi malt veya kvas şırasını gösteriyor
yani (KKS) 2. l / 2. l. Bana açıkla lütfen böyle bir değişimin eşdeğerliği konusunda şaşkınlıkla.
Bazı nedenlerden dolayı, maltı çıkarırsanız, eşit miktarda çavdar unu eklemeniz gerektiğini ve CCS eklerseniz, kütlesinin 1.3 ile çarpılan malt kütlesine eşit olması ve buna göre azaltılması gerektiğini düşünüyorum. su miktarı (sıvı), bu durumda bir yerde 40-45g.
Ve muhtemelen en önemli şey: Malt veya KKK veya diğer ikamelerin döşenmesinin amacı, eğer belli bir teknolojiye göre demlenmemişlerse,
Bu sadece renk şeması için mi? Tekrar özür dilerim, kişisel bir şey değil, anlamıyorum.
Ekmeğinizle iyi şanslar.

Elena, üzgünüm ama malzemeleri ne kadar özgürce kullandığın tam olarak belli değil: Bu ekmeğin tarifi malt veya kvas şırasını gösteriyor
yani (KKS) 2. l / 2. l. Bana açıkla lütfen böyle bir değişimin eşdeğerliği konusunda şaşkınlıkla.
Bazı nedenlerden dolayı, maltı çıkarırsanız, eşit miktarda çavdar unu eklemeniz gerektiğini ve CCS eklerseniz, kütlesinin 1.3 ile çarpılan malt kütlesine eşit olması ve buna göre azaltılması gerektiğini düşünüyorum. su miktarı (sıvı), bu durumda bir yerde 40-45g.
Ve muhtemelen en önemli şey: Malt veya KKK veya diğer ikamelerin döşenmesinin amacı, eğer belli bir teknolojiye göre demlenmemişlerse,
Bu sadece renk şeması için mi? Tekrar özür dilerim, kişisel bir şey değil, anlamıyorum.
Ekmeğinizle iyi şanslar.

İlk önce, 2 yemek kaşığı ölçerken kvass wort'u sıvı bir torbaya-34 gr koydum. l., sonra 2 yemek kaşığı denedi. l. sıvı çavdar maltı (çavdar maltı ekstresi "Çavdar Malt Ekstresi Ekstra Koyu" Finlandiya. Buğday, çavdar ve çavdar-buğday çeşitlerinin üretiminde, onlara malt bir tat, aroma ve koyu renk vermek için kullanılır). Her iki seçeneği de beğendim. Bu katkı maddeleri demleme gerektirmez ve fermente kuru çavdar maltı ile aynı işlevi görür.
Dahası, hiçbir şey anlamadım, benim için ne kadar zor bir hesap. Ekmeğin hazırlanması basit ve lezzetlidir. Kefir ekmeğe ekşilik, bal aromatik tatlılık, malt ise renk ve tat verir. Ve onlar olmadan pişirilmiş bir amatör için katkı maddeleri. Ama kesinlikle kuru erik ile, eğer yoğurma sırasında yumuşak hamurda tamamen dağılırsa, biraz kuruyanı severim ve tohumlar (ezilir ve nadiren dişe düşer) ekmeğe büyük fayda sağlar. Duman ve hoş aroma, çavdar maltı "buketini" çok zenginleştirir. Deneyin, sadece topuzu ununuza uyacak şekilde "sığdırın".
Not: Baktım, farklı bir ekmek makinesi modeline sahipsiniz, bu tarif bir yoğurma spatulası ile Panasonic için uyarlanmıştır. Sonuç garantilidir (yerel unun yanlışlıkları dikkate alınarak)

[Ve bir numara daha]

Ve bir numara daha, buzdolabındaki sıvıları biraz ısıttığım için, sonucu daha hızlı alabilmek için mutfağa girer girmez programı başlatıyorum. Sonra her şeyi tartıyorum, ölçüyorum, ısıtıyorum ve bu süre zarfında zamanlayıcıda 5-10 dakika geçti. Yani tesviye süresini azalttık ve kokulu sonucu daha hızlı göreceğiz. İşte bir numara

Lena ve tekrar pişiriyorum: girl_haha: Çok lezzetli ... Ve ne tür kuru eriklere ihtiyacınız var - kurutulmuş mu yoksa tütsülenmiş mi? Tütsülenmeyi sevmiyorum, kuruyarak pişiriyorum. Belki de doğru yapmıyorum.

Lena ve tekrar pişiriyorum: girl_haha: Çok lezzetli ... Ve ne tür kuru eriklere ihtiyacınız var - kurutulmuş mu yoksa tütsülenmiş mi? Tütsülenmeyi sevmiyorum, kuruyarak pişiriyorum. Belki de doğru yapmıyorum.

Ben de kurutulmuş, sadece kurutucuyu seçiyorum, yıkamak ve kesmek daha uygun

Len merhaba! Karavana gittim, bu yüzden malt alacağımı düşünüyorum ve sonra deneyeceğim, bu maltı arıyordum (yanlış da olsa), kısaca "Ekmek Kvası-Buğday Işığı" buldum - satın aldım ve bu - eve geldim, kompozisyonu okuyalım ve orada - şeker, buğday krakerleri, canlı malt, kuru üzüm ve bir torba maya. İşte bir aptal ve orada hemen okumadığım şey. Ve şimdi oturuyorum ve yaz aylarında kvas yapmam ve onu atmamam gerekeceğini düşünüyorum?
Ne tür malt veya kvas satın alıyorsunuz? (pekala, bir çeşit kötü şans)

Len merhaba! Karavana gittim, bu yüzden malt alacağımı düşünüyorum ve sonra deneyeceğim, bu maltı arıyordum (yanlış da olsa), kısaca "Ekmek Kvası-Buğday Işığı" buldum - satın aldım ve bu - eve geldim, kompozisyonu okuyalım ve orada - şeker, buğday krakerleri, canlı malt, kuru üzüm ve bir torba maya. İşte bir aptal ve orada hemen okumadığım şey. Ve şimdi oturuyorum ve yaz aylarında kvas yapmam ve onu atmamam gerekeceğini düşünüyorum?
Ne tür malt veya kvas satın alıyorsunuz? (pekala, bir çeşit kötü şans)

Bekle, şimdi kompozisyonumu yazacağım

Poşet 34 gr. yakl. 2 yemek kaşığı. l. sıvı, kalın, koyu, tatlı - arpa maltı, çavdar maltı, su, şeker boyası (yanmış şeker), şerbetçiotu özü hiç karışmaz, asitlik düzenleyici (soda), koruyucu. Bunu "tatlı" katkı maddesi ve Arpa üzerinde yapıyorum (tatlı değil, daha çok bal ekledim). Herşey tamam. Benimki tatlı çavdar tadına bayılıyor. Düşünün, dün kedi kanepeye geldi ve bir parça istemeye başladı, denemeye verdi, bu yüzden kesinin 1 / 8'ini yedi ve kırıntıları çıktı, peki, aile aldı, kedi ekmek bile yiyor.

Kompozisyonunuza göre Kvass adı kafa karıştırıcı, yani ekmek hafif olacak, kuru üzüm incitmeyecek, ancak krakerler gereksiz. Benim kvasım farklı. Şimdi bir resim çekeceğim, göndereceğim. Süt Fabrikası'ndaki (Dnepromlyn) bir mağazadan arpa ve sıvı malt satın alıyorum. Bu kadar spesifik ürünleri basit bir markette bulmanın zor olduğunu düşünüyorum, bu yüzden birçok insan yarı mamul Kvas kullanıyor. Maya yalan söylüyor, kullanmıyorum, açtım, koku çok hoş, macuna başladım, köpürüyor. Onu ekmek olarak kullanmayı denemek istiyorum.

İşte 2 poşet içinde ve kuru maya "Lviv"


Bence şeker en çok

Luda, işte Kvas'ın bir fotoğrafı.

İşte 2 poşet içinde ve kuru maya "Lviv"


Bence şeker en çok

Bence işe yaramayacak, kompozisyon yaz aylarında buzdolabından serinletici bir içecek yapmak için daha uygun, bu kadar.

Bence işe yaramayacak, kompozisyon yaz aylarında buzdolabından serinletici bir içecek hazırlamak için daha uygun, bu kadar.

Bu yüzden öyle düşünüyorum, yarın gidip tekrar bakacağım.
Teşekkür ederim, Helen neyi gösterdiğin için ve aniden bir tane bulacağım

[1+1]

Luda, 1+1 Bu bir etiket, Bill'deki eyleme göre aldım, Selpo'da, diğer ağlara bakmadım.

Lena ve mayalı en basit kvaya sahibim. Henüz Nordic'e sahip değiliz, bundan memnunum. Severim..

Lena ve mayalı en basit kvaya sahibim. Henüz Nordic'e sahip değiliz, bundan memnunum. Severim..

Yemek tarifleri ararken, birçoğunun farklı üreticilerin kvası için bu tür ücretler veya konsantreler kullandığını gördüm (bu arada, SAF bile böyle bir koleksiyona sahip ve sadece perakende ağımızda maya var) Kompozisyonu okudum, kokladım tadı ve çavdar yaptı, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sonra pek lezzetli görünmeyen Arpa aldım ve tadına baktığımda pek tatlı değildi. Oh, sanırım sorun ne, daha çok bal attım ve Yaşasın, yine "lezzetli" çıktı.

Merhaba Lena !!! Yaşasın, Nordis kvass'ı buldum !!!!
Yani bir somun için bir paketim var, değil mi?

Uzun zamandır bu ekmek tarifine bakıyordum. Nihayet bugün hazırlandım. Söylesene, dispansere tohum ve kuru erik koymak mümkün mü? fark ne?

Uzun zamandır bu ekmek tarifine bakıyordum. Nihayet bugün hazırlandım.Söylesene, dispansere tohum ve kuru erik koymak mümkün mü? fark ne?

Aslında, sadece 3. modu ayarlayabilirsiniz. Vazgeçmiyorum çünkü kuru erik kesilmiş, "toz halinde", ama yine de yapışkan ve tohumlar küçük, doğranmış. 1 parti devam ederken tohumları kuru eriklerin üzerine dökerseniz, bunlar birbirine yapışır. Unu formda tartmaya başlar başlamaz ocağı açtığım için (tesviye süresini kendim için kısaltırım), ardından tohumları kesip öğütürüm (önceden öğütmem), temizliğini de dikkate alarak masaüstü, sadece şu anda düşüyor. Dağıtıcıyı daha sonra yıkamamak için kuru üzümler o kadar kolay kirlenmiyor, sadece kalıba döküyorum. İyi şanslar.

Merhaba Lena !!! Yaşasın, Nordis kvass'ı buldum !!!!
Yani bir somun için bir paketim var, değil mi?

Evet, sıvının içine sıkın ve bir damla bile kaybolmasın diye tekrar içini çalkalayın. Ve bir örgü börek taktım, bir günde yutuldum, oğlum denemedi. Sadece tekrar 3 tablet askorbik asit deneyin, bakalım daha iyi mi yoksa daha kötü mü çıkacağını görelim.

Bunu düşünmedim (yıkamam gerekecek). Tarifte olduğu gibi koydum. Teşekkür! Sonra rapor edeceğim.

Bunu düşünmedim (yıkamam gerekecek). Tarifte olduğu gibi koydum. Teşekkür! Sonra rapor edeceğim.

Dört gözle beklemek .
Aile Khrum-Khrum'u çok seviyorsa, daha yumuşak bir kabuk istiyorsa, su ve havlu altına püskürtebilirsiniz. İlk başta, bütün ekmeği iki kez serptim ve adamlar sıkmamamı istediler. Şimdi bazen "beyaz masa" püskürtüyorum, daha yavaş yeniyor, bu yüzden ileride kurumaması için püskürtüyorum. Bu tarifle ilgili bir sorun yok, çok çabuk yiyorlar ama dozu artırmak istemiyorum çünkü formdaki hamurun hacmi de "güzellik" ve yenildiği zamanki his üzerine oynuyor.

Çavdar veya sıradan için keten ve kürek kemiği?

Çavdar veya sıradan için keten ve kürek kemiği?

Düzenli.

Ekmek çok lezzetli! Tarif harika! Teşekkür!!! Hiçbir şey eklemem ya da çıkarmam gerekmiyordu ... Şimdi ikincisi otele giderken.

Ekmek çok lezzetli! Tarif harika! Teşekkür!!! Hiçbir şey eklemem ya da çıkarmam gerekmiyordu ... Şimdi ikincisi otele giderken.

Puanınız için teşekkür ederim, beğenmenize sevindim.

Helen merhaba canım, seni öpebilir miyim Bu kadar lezzetli ekmek !!!!
Tek kelimeyle harika, benim için muhallebi benzeri bir şey, bal gerçek 1 yemek kaşığı. l. kuru erik ve tohumlar olmadan eklendi (benimkini sevmiyorlar)
Ve böylece sınıf! Hatasız ve bir kereden fazla pişireceğim

Tarif için çok teşekkür ederim !!!!! (kremalı olan bir sonraki)

buldum 🔗 çevrimiçi mağaza-malt satışı, kvas "Nordis" ten daha ucuza çıkıyor sence?

buldum 🔗 çevrimiçi mağaza-malt satışı, kvas "Nordis" ten daha ucuza çıkıyor sence?

Luda, bağlantı için teşekkürler .. Daha ucuza gelmiyor (şahsen benim için) çünkü artı teslimat 20 gr. Ayrıca glüten alırsanız (buna ihtiyacınız var mı?) Veya iki paket malt alırsanız, çok pahalı olmasın ...
Ve ekmeğin pürüzsüz ve güzel çıktı

buldum 🔗 çevrimiçi mağaza-malt satışı, kvas "Nordis" ten daha ucuza çıkıyor sence?

Luda bundan hoşlandığına sevindi, biraz endişeliydi ve aniden bir şeyler ters gitti.
Referans, serin dükkan, konsantreler ve un için teşekkür ederim, kesinlikle polysol (çok zengin bileşim), hatta un şeklinde keten tohumu sipariş edeceğim (zaten satın aldım, değirmende biçerdöverden dua ediyorum). Sadece değirmen taşlarında elde edilen unun süper bir çeşitliliği (eğer doğruysa, makul sınırlar içinde elbette herhangi bir para ödeyeceğim). Ve gönderi için ödeme yapmanız gerekeceğine gelince, aşağıyı okuyun (nereye 6 kg düşük kaliteli unu koymalıyım ve parayı boşaltın) Benden önce sipariş verirseniz, "kvass" bileşimini kişisel olarak yazın.

Dün kocamı çavdar için Dnepromlyn'e gönderdim (artık onlardan buğday almıyorum), bir sonraki çavdar için, un üflenirken öyle görünmüyorum, öyle değil, sanırım, ama yakalanamaz. ama hayır - ekmek, yükseldiğinde formun tepesine kadar yükseldi (çavdar böyle yükselmemelidir), her şey, yine bir tür "kimya" nın atıldığını fark ettim. Bunu son buğday alımlarında yaşadım.Pişirmenin bitmesini endişeyle bekliyordum, işe yaramadığını söylemek, başarısız olmak imkansız - tarifimi denemeyen bir kişi hoşuna gidebilir. Ama sonra hissettim - tadı tamamen farklı. Biraz üzgün yattım, eskisini istedim. Un "Beyaz Kilise" henüz bulunmadı, "Khutorok" Sahte olduğundan şüpheleniyorum, Dinyeper unundan biraz daha iyi, ama çok benzer. Hala Makfa'da pişiriyorum ama en pahalısı.
Sonuç şu şekildedir: büyük miktarlarda un almayın, güvenilir bir üretici bile düşük kaliteli tahıl satın alırken veya tahılın uzun süreli depolanması sırasında "çiğnemeye" başlayabilir.
Şimdi Nisan ayı olduğu düşünülürse, tahıl yavaş yavaş eriyor, un "iyi" niteliğini yitiriyor, herhangi bir üreticinin kalitesi bozuluyor. Sadece modern teknolojiye ve teknik temele sahip olanlar kazanır.
Pek çok yeni başlayan (kendim dahil) neyin yanlış olduğunu, neyi yapmadığımı veya neyi yanlış yaptığımı bilmiyor, uzmanlarla yazışıyor ve çözüm çoğu zaman standartların altında ve uygun olmayan ürünlerdedir.

Evet ekmeğin kalitesi una çok bağlı, ben de yaşadım.

Luda, emredilen direnemedi:
Ağırlıkça tam buğday unu
Ağırlıkça çavdar unu
Kuşburnu ile polisol
Kuru ekşi maya Rogi Dunkel
Henüz mayşeyi sipariş etmedim (Promosyon için faturadan satın aldım)
Unu deneyeceğim ve amacına ulaşacağım.

Evet ekmeğin kalitesi una çok bağlı, ben de yaşadım.

Ve iki hafta boyunca, çatıdan bu kadar güçlü bir yükselişin ve yırtıkların mayayı neden yere düşürdüğünü düşünerek eziyet çektim. normlar - farklı bir un pişirmeye çalışana kadar

Sonuç şu şekildedir: büyük miktarlarda un almayın, güvenilir bir üretici bile düşük kaliteli tahıl satın alırken veya tahılın uzun süreli depolanması sırasında "çiğnemeye" başlayabilir.

Ve Kievmlin'i, bir çantada olsa da, o yıl bir yılda iki poşet gittiği kadar (hamur işleri, krepler, kekler severiz), un sevdiğimi bilmiyorum, belki de en iyisini hiç tatmadım. Khutorok ve Beyaz Kilise olmasına rağmen.

Luda, emredilen direnemedi:
Ağırlıkça tam buğday unu
Ağırlıkça çavdar unu
Kuşburnu ile polisol
Kuru ekşi maya Rogi Dunkel
Henüz mayşeyi sipariş etmedim (Promosyon için faturadan satın aldım)
Unu deneyeceğim ve amacına ulaşacağım.

Oh, bekleyeceğim.
Ve malt sipariş etmek istiyorum, mayalı mayşe ile ne yapacağımı bilmiyorum?
ve kaba buğday ne tür ekmeğe dönüşüyor?

Ve Kievmlin'i, bir çantada olsa da, o yıl bir yılda iki poşet gittiği kadar (hamur işleri, krepler, kekler severiz), un sevdiğimi bilmiyorum, belki de en iyisini hiç tatmadım. Khutorok ve Beyaz Kilise olmasına rağmen. Oh, bekleyeceğim.
Ve malt sipariş etmek istiyorum, mayalı mayşe ile ne yapacağımı bilmiyorum?
ve kaba buğday ne tür ekmeğe dönüşüyor?

Buğday serttir. öğütme tam tahıldır.
Hangi mayalı maydan hakkında yazıyorsun?
Bir keresinde kuru maltın tadına baktım, Belarusça, tüm hacmi demledim. Sevmedim. Mayalı maydanoz daha zengin bir tat verir. Bir kez daha bir kavanoz Çavdar Malt Ekstresi Ekstra Koyu Finlandiya aldım. Buğday, çavdar ve çavdar-buğday çeşitlerinde unlu mamullerin üretiminde zengin ve aromatik bir bileşime sahip olduğu için onlara malt tadı, aroma ve koyu renk vermek için kullanılır. Rina geçenlerde demlemeyi sevmediğini yazdı, aroması kayboldu, belki de bu yüzden beğenmedim.

Kvass wort'un malttan daha iyi olduğu gerçeği?

Kvass wort'un malttan daha iyi olduğu gerçeği?

Benim için evet ve sıvı form da pişirme sürecini basitleştiriyor (bunu da seviyorum). Ve kuru olanın bir kısmı demlemesi, ikincisini una eklemesi tavsiye edilir, o zaman daha iyi bir etki olacaktır.

[Lena,]

Lena, tarif için teşekkürler! : çiçekler: Dün lezzetli bir tatlı ekmek yaptım. Küçük değişikliklerle de olsa pişirme: buğday unu 315g + 10g buğday kepeği, tarife göre çavdar ve tohumsuz (hiç yoktu). Kesinlikle biraz daha pişireceğim!