Panasonic için kuru erik ve kabak çekirdekli buğday çavdar ekmeği (SD-2502)

[Lena,]

Lena, tarif için teşekkürler! : çiçekler: Dün lezzetli bir tatlı ekmek yaptım. Küçük değişikliklerle de olsa pişirme: buğday unu 315g + 10g buğday kepeği, tarife göre çavdar ve tohumsuz (hiç yoktu). Kesinlikle biraz daha pişireceğim!

Puanınız için teşekkürler. Elbette tatlı ekmek. Ona kantin diyemezsin ve zengin. "Kendi kendine yeterli" olması etkileyici, tereyağıyla yemeyi seviyorum. Ve çay ile oldukça doyurucu bir kahvaltı çıkıyor. Üç çeşit tohum denedim: ayçiçeği, fındık, balkabağı. Ailem en çok balkabağı sevdi, çavdar aromasını tıkamadan genel bukete kolayca katılır. Fındık sadece yenildiğinde tahıl ve ayçiçeği verir. bir erik için fazla "parlak", tıkar. Ve kepeksiz tam tahıllı deneyin, tadı farklı olacaktır. Tam tahıllı un çok aromatiktir ve kabuk ve iç yapısını değiştirir. Aniden beğendim. Tarifimi "ararken" onsuz pişirdim.

Çavdar Malt Ekstresi Ekstra Koyu Finlandiya. Buğday, çavdar ve çavdar-buğday çeşitlerinin yapımında, zengin ve aromatik bir bileşimi olduğu için onlara malt tadı, aroma ve koyu renk vermek için kullanılır.

Len internette böyle bir sihirbaz buldu. bu kadar malt senin için nasıl? üzerine bir şey pişirildi mi?

Len internette böyle bir sihirbaz buldu. bu kadar malt senin için nasıl? üzerine bir şey pişirildi mi?

Evet, pişirdim - ilk çavdarımı denedim, "benim" tarifimi ararken, kvass wort'a çok benziyor, hisse senedi için Nordic'ten biraz daha pahalı, bu yüzden Nordica'yı aldım ve kullandım.

Luda, lütfen maltı bulduğun bağlantıyı bırak.

Ekmek siyah değil gri mi? Kuru erik severim, pişirmem lazım. Ama benim HP'm Panasonic değil

Luda, lütfen maltı bulduğun bağlantıyı bırak.

Keten 🔗
Sipariş ettiğiniz siparişi aldınız mı?

Muhtemelen Arpa Malt Ekstresi Koyu malt sipariş edeceğim.
Bu arada, kremin soğuyor, yarın rapor edeceğim

Muhtemelen Arpa Malt Ekstresi Koyu malt sipariş edeceğim.
Bu arada, kremin soğuyor, yarın rapor edeceğim

Alınan. Hala "kötü" unumu bitiriyorum (onunla kavga ederken böyle bir ders aldım, yaz?) Bir sonraki Fransızda hepsini yeni una koydum, ayrıca Kievmlyn premium sipariş ettim - un ararken karşılaştırmalı bir un testiyle karşılaştım . Kievmlyn ve f. Ağustos, "mükemmel" notu, bu yüzden bu mükemmel öğrenciye denemesini emrettim. Bir özellik olarak, kesinlikle yazacağım. Evde bir Arpa var, x / fabrikasından satın alıyorum. "Darnitsky kek" için uygun, ama benimki tatlı değil, bu yüzden daha fazla şeker atıyorum. Tarifi pişirmeden önce deneyin ve ince ayar yapın.

Muhtemelen Arpa Malt Ekstresi Koyu malt sipariş edeceğim.
Bu arada, kremin soğuyor, yarın rapor edeceğim

İçin beklemek

Hala "kötü" unumu bitiriyorum (Onunla savaşırken böyle bir ders aldım, yaz?)

Tabii ki yaz

Keten 🔗
Sipariş ettiğiniz siparişi aldınız mı?

Dikkatinizi arpa malt özütü olduğu gerçeğine çekiyorum ve çavdar aldım.

Lyuda, yeni un üzerine söz verdiği ekmek: buğday-Kievmlyn, çavdar ve tam tahıllı-değirmen taşlarında öğütme. Mayalı maydanoz Nordic. Ekmek çok başarılı, biraz farklı ama aynı zamanda çok lezzetli, soğumadan kesilmiş, 2 somun (iki aile için) yaptı, ikisi de eski undan daha fazla yükseldi. Karar: un harika, sipariş verebilirsiniz, bu arada, değirmen taşı her zaman taze, ayda bir araba kullanıyorlar, küçük bir parti alıyorlar.

Dikkatinizi arpa malt özütü olduğu gerçeğine çekiyorum ve çavdar aldım.

Farklı bir tadı olacak mı yoksa ne olacak? Zaten kafam karıştı

Lyuda, yeni un üzerine söz verdiği ekmek: buğday-Kievmlyn, çavdar ve tam tahıllı-değirmen taşlarında öğütme. Mayalı maydanoz Nordic. Karar: un harika, sipariş verebilirsiniz, bu arada, değirmen taşı her zaman taze,

İyi ekmek !!!!!
Kievmlin de onları onlardan aldı mı?
Benimle her şeyi "konuştun", ben de çavdar ve tam tahıl ağırlığı alıyorum, Kievmlin bir çantam var, bu yüzden yeterli olduğunu düşünüyorum, ama mayşeyle birlikte bir tirbuşonum var. Karavan 20gr ambalajımızda Nordic, sadece üç kez sayın.
Muhtemelen onlardan kvass wort sipariş edeceğim, ne düşünüyorsun?

Hatırladığım kadarıyla malt özü daha önce hafifti, yani ekmek iyi olacak, ancak Nordic'ten biraz daha hafif olacak. Deneyin satın alın, takip edin. Markete gittikten sonra, şimdi ne arpa satın aldığımı soracağım, bir şekilde satıcıya sormadım. Ve kvass wort al, bence bu ekmeğin içindeki çekicilik karışımdan geliyor.
Eylem için hala Nordic in the Bille in Dnipro var, iki paket bir paket fiyatına.
Onlardan Kievmlyn'i satın aldım - teste göre, o ve Ağustos şirketi artık "mükemmel öğrenciler". Makfa'nın puanı iyi.

Len, senden henüz sıkılmadım


Üzerine kimyon tohumu serpmek istedim, ama pişirmeden hemen önce geç saatlerde hatırladım, böylece pişirildikten sonra neredeyse tamamı masanın üzerine döküldü. Yükseliş başladığında muhtemelen hemen serpmelisiniz. Ekmeğiniz ailemizdeki favoriler arasındadır ya da daha doğrusu benimle ve en büyük kızınızla ve kocanızla ve küçük olanla - sadece beyaz verin.

Len, senden henüz sıkılmadım


Üzerine kimyon tohumu serpmek istedim, ama pişirmeden hemen önce geç saatlerde hatırladım, böylece pişirildikten sonra neredeyse tamamı masanın üzerine döküldü. Yükseliş başladığında muhtemelen hemen serpmelisiniz. Ekmeğiniz ailemizdeki favoriler arasındadır ya da daha doğrusu benimle ve en büyük kızınızla ve kocanızla ve küçük olanla - sadece beyaz verin.

Kesinlikle, hayır, başka birinin bu ekmeğe aşık olması çok güzel. Kız kardeşim iki gün benimle kaldı, bütün "küçüklerim" geldi, soba bütün gün pişti (günde iki ekmek), yemek yemem ve hediye vermem gerekiyordu, kız kardeşim ailesine gitti, ben de ona verdim ailesi için bir somun daha. Şimdi evde, kırıntı değil, sadece çay içerim, ama yatmadan önce sabah pişirmeye başladım, hiçbir şey almadılar. Değirmen taşı ununda ekmek kesinlikle daha yüksektir, bu tedarikçiden iyi çavdar. Şimdi buğday f deniyorum. Ağustos, bir kolobok, iyi, çok iyi, iyi, çok çok, uzun zamandır böyle bir kolobok görmedim.

Şimdi buğday f deniyorum. Ağustos, bir kolobok, iyi, çok iyi, çok, çok uzun, uzun zamandır böyle bir kolobok görmemiştim.

Ve bu ne tür bir un, hiç duymadım?

[paketleyici]

Ve bu ne tür bir un, hiç duymadım?

Onu kalite testinde gördüm, Kievmlyn ile mükemmelleşti, 5 kg ambalajlayarak Bill'i aldı (bir şans aldı). Firma Ağustos paketleyici birçok tahıl, şeker, onları alıyorum, iyi, kimyasal olmayan. Başka bir şey söylemeyeceğim, paket hakkında minimum bilgi. AĞUSTOS-KIY LLC-Bir arama motorunda deneyin, firma logosunu resimlerde gösterecek, internette Beyaz Kilise'den un paketlediklerini yazıyorlar, bu satın alma işlemleri çok güzel. Zencefilli kurabiye adam elastik, çiğnemek istediğiniz ve sarımsı.

Lena, bugün en sevdiğim ekmeğimle bir eklem var: bayılma: Çatı çok kötü çatladı ... Bu sefer sorun ne? Her zamanki gibi yaptım ...

Lena, bugün en sevdiğim ekmeğimle bir eklem var: bayılma: Çatı çok kötü çatladı ... Bu sefer sorun ne? Her zamanki gibi yaptım ...

Sveta ve bugün çatım havaya uçtu. Ve çok lezzetli ekmek çıktı. Pek çok neden var, istikrarın doğadan geldiğini şimdiden kabul etmeye başlıyorum. ürün elde etmek zor - Bugün yükselme sıcaklığını bir termometre (bir kolobokta bir termometre) ile ölçtüm, her şey 28.7 -30.8 olması gerektiği gibi. Zencefilli kurabiye adam biraz nemliydi, un eklemedim (böyle zencefilli bir adamı çok seviyorum, yoğun olandan daha fazla) Ve bunun nedeni, yeni bir kefir üreticisi ve% 1.5 yağlı süt (daha önce sadece% 2.5). sonuç, farklı bir zencefilli kurabiye adam. Senin durumunda, bilmiyorum, böyle bir çatıda asla başarılı olamadım.Bir şey söyleyeceğim, dolunaya doğru günah işlemek buna değmez - nedeni çok basit - bunlar ÜRÜNLER. Görünüşe göre kuru, elastik değil kolobok (un * sıvı). Sitenin muhtemelen bir yerlerde zaten bir cevabı vardır. Zaten evde 6 torba unum var, sürekli deniyorum. Örneğin yüksek glütenli un + düşük "yüzen" un. "Mükemmel" unlu tereyağlı ekmekler ince gözenekli, yoğun, kuru bir kırıntı verirken, "kötü" un içeren fırınlanmış ürünler "daha hafif", kabarık bir kırıntı verir (ancak çatıyı zayıflatır). Çavdar ve tam tahıllı un ilaveli ekmeklerde "mükemmel" un, hamuru çok iyi kabartır. Genelde kendim için "Amerika'yı keşfetmeye devam ediyorum".
Not: Sveta ve yoğurduktan sonra spatulayı çıkardı mı?

Hayır, asla spatula çıkarmam. Bir kere denedim, elimle hamurun içine girmeyi sevmedim .. Çörek üzerinde günah işledim .. Bence biraz kalınlaştım .. Ve en ilginç olanı da ekmeğin tadı çok lezzetli, yumuşak ve hafif nemli iç kısım .. (y) Çirkin görünüyor ama tadı harika

Hayır, asla spatula çıkarmam. Bir kere denedim, elimle hamurun içine girmeyi sevmedim .. Çörek üzerinde günah işledim .. Bence biraz kalınlaştım .. Ve en ilginç olanı da ekmeğin tadı çok lezzetli, yumuşak ve hafif nemli iç kısım .. (y) Çirkin görünüyor ama tadı harika

"Pek ideal olmayan" ekmeklerin özellikle lezzetli olduğu konusunda hemfikirim. Aileniz için neyin daha önemli olduğuna karar verin - güzellik mi yoksa lezzet mi? Bazen bir seçimle karşı karşıya kaldığımda, nefis kazanır (bugün olduğu gibi).
Şimdi her zaman bir kürek alıyorum - ilk denemeler (anlamadım) - iki karışımın bu kadar yüksek ve hatta somun almaya izin vermediğini not etmeliyim. Öneriler, hamurun ikiye katlanması gerektiğini yazarsa, o zaman bir spatula olmadan (iyi un ile) şeklin 3 / 4'ünü, bazen daha da yükselir. Çatı asla düşmedi, bu yüzden durmadı. Ve hamuru çıkardığımda, ellerimle güzel bir oval somun oluşturuyorum, sonra bir kalıba koyuyorum ve aşağı doğru bastırıyorum, sonuç olarak güzel bir şekil olarak tabana eşit olarak dağıtıyorum.

Kocam bana ekmeğin sergi için olmadığını ... ve bir parça çay yediğini söyledi. Ve güzel ekmeği seviyorum, o zaman sonuçtan ruh mutlu: girl_dance: Şimdi beyaz koydum, 2 yemek kaşığı eklemedim. çorba kaşığı un, çörek mükemmel ... Muhtemelen çok kuru unum var ... Ve bir dahaki sefere kürek kemiğini çıkarmaya çalışacağım ..

[dikkate değer]

Kocam bana ekmeğin sergi için olmadığını ... ve bir parça çay yediğini söyledi. Ve güzel ekmeği seviyorum, o zaman sonuçtan ruh mutlu: girl_dance: Şimdi beyaz koydum, 2 yemek kaşığı eklemedim. çorba kaşığı un, çörek mükemmel ... Muhtemelen çok kuru unum var ... Ve bir dahaki sefere kürek kemiğini çıkarmaya çalışacağım ..

Güzel somunları da severim, ancak unun özelliklerine uyum sağlamak çok zordur, küçük gruplar halinde un satın alırken - unu kendiniz için "açarken" - zaten bitmiştir ve bir sonraki paket farklıdır. Bu tarifle ilgili olarak, temelde her şey yapıldı, eğer un değiştirilirse, o zaman aynı tiptedir, bu nedenle değişiklikler çok fark edilmez. Ancak bir tür un içeren tariflerde dikkate değer tat ve şekildeki değişiklikler.
Şimdi 5 kg "kuru" buğdayım var. Glüten açısından "mükemmel" olarak sınıflandırıyorum - çok fazla sıvı emer, çörek yoğun, elastik ve lezzetlidir. Sakız gibi ağız. Somunun üzerine daha fazla sıvı ekliyorum. Bir hamur tatlısı hamuru için çok uygun olur.

Lena, ekmeğini yine pişirdim! Ancak bu sefer kefir yerine aynı miktarda ev yapımı elma püresi ekledim (sırasıyla şekeri azalttım). Çok lezzetli çıktı!

🔗

🔗

Milda, ne GÜZEL Rengi gerçekten beğendim. Uzun zamandır bu ekmeğe bakıyorum, onu da koymam lazım

[Albina,]

Albina, uzun süre ertelemeyin! Ekmek çok lezzetli, turtaya bile tercih ediyoruz.

Neden bu kadar uzun süreceğimi anladım: Tam tahıllı unum yok

Neden bu kadar uzun süreceğimi anladım: Tam tahıllı unum yok

Bende de yok, un + kepeği değiştiriyorum.

Bende de yok, un + kepeği değiştiriyorum.

Ne kadar kepek?

50 gr tam tahılı değiştiriyorum - 20 gr kepek + 30 gr un. Lena, c / s unuyla daha lezzetli olduğunu yazıyor. Herhangi bir ekmeğe kepek eklerim.

[Albina,]

Albina, uzun süre ertelemeyin! Ekmek çok lezzetli, turtaya bile tercih ediyoruz.

Sveta, güzel bir kesici, sevgilimi tanıyorum. Diğer çavdar ekmeğinden kaç örnek şimdiye kadar alınmıştı, bu tarif şimdiye kadar rekabet dışı. Ve bu sadece ailemin değil, tedavi ettiğim herkesin görüşü. "Gri" olanlar arasında, kuru erikli "siyah olanlar" arasında keten tohumu olan bir Fransız var. "Tatlı" olanlar arasında zaten bir seçim var - kremsi ve tatlı çörek. Ama pes etmiyorum, daha fazla deney yapıyorum.
Kepek ile ilgili olarak, tam tahıl, kepek ve ruşeym tanecikleri içeren fanny olmayan bir undur.

50 gr tam tahılı değiştiriyorum - 20 gr kepek + 30 gr un. Lena, tadı c / s unuyla daha iyi olduğunu yazıyor. Herhangi bir ekmeğe kepek eklerim.

Kepeği hamurun içine koymadan önce hazırlıyor musunuz? Ayrıca bazen kepek alırız. Ben sadece kepekli gri bira pişirdim. Tarifine göre birada demleniyorlar, nasıl kullanıyorsunuz?

Albina, onu unla birlikte döküyorum. Kepek gevrek değil, ezilmiş.

Neredeyse gecenin ikinci saatinde koyduğum tarife göre pişirdim ama tarifte kaç tane kabak çekirdeği yazmadım kabak çekirdeği sayısını yazmadım Ekmek çıktı

Neredeyse gecenin ikinci saatinde koyduğum tarife göre pişirdim ama tarifte kaç tane kabak çekirdeği yazmadım kabak çekirdeği sayısını yazmadım Ekmek çıktı

Albina, gece 2'den sonra kürek kemiği almaya ne dersin? Bu yüzden geceye koymuyorum, birçok kişi spatulayı çıkarmadan pişiriyor ama herkese ilave karışımlar olmadan denemelerini tavsiye ediyorum. (Bana öyle geliyor ki Hamurun el dokunuşunu sevdiği) Bir şekilde kabak çekirdeği olmadan pişirildi ve tadı hemen değişti. Şimdi sadece tohumlarla pişiriyorum. Ekmek çıktı, peki ya tatlar aynı zamana denk geldi?

Spatulayı hiç çıkaramıyorum İnternet üzerinden bir reklam üzerinden HP satın aldık. Herhangi bir paralon içermeyen bir kutuya katlanmıştı. Ve postaneye paket atıyorlar. Burada biraz buruşuk bir varil var. Ve spatulayı taktım, çıkaramıyorum. Ben bununla ilgilenmiyorum.

Spatulayı hiç çıkaramıyorum, HP'yi İnternet üzerinden reklam yoluyla satın aldık. Paralonsuz bir kutuya koydular. Ve postaneye paket atıyorlar. Burada biraz buruşuk bir varil var. Ve spatulayı taktım, çıkaramıyorum. Ben bununla ilgilenmiyorum.

Çok tatsız bir durum, onu İnternet üzerinden de satın aldım, ancak teslimatta nakit olarak - aldıktan sonra açtım, tamamen inceledim, ağa taktım, motoru kontrol ettim ve ancak o zaman ödedim. Böyle bir duruma karşı kendini sigortaladı.

Çok tatsız bir durum, onu İnternet üzerinden de satın aldım, ancak teslimatta nakit olarak - aldıktan sonra açtım, tamamen inceledim, ağa taktım, motoru kontrol ettim ve ancak o zaman ödedim. Böyle bir duruma karşı kendini sigortaladı.

Çevrimiçi bir mağazadan değil, zaten kullanılmış gibi satın aldık. Bir mağaza paketine girdiğinde, orada zaten darbeye dayanıklı bir köpük kutu bulunur. Ve zaten sigortasız paketlenmişti. Sadece bir Hitachi modeli arıyorduk, ancak artık internet mağazasında değillerdi.

Çevrimiçi bir mağazadan değil, zaten kullanılmış gibi satın aldık. Bir mağaza paketinde geldiğinde, darbeye dayanıklı bir köpük kutu zaten sağlanmıştır. Ve zaten sigortasız paketlenmişti. Sadece bir Hitachi modeli arıyorduk, ancak artık internet mağazasında değillerdi.

Evet, olur ve satıcı bununla ilgilenmek zorunda kaldı. Ayrıca bazen kullanılmış cihazlar da satın alıyoruz. Fotoğraf makinesinin satıcısı paketi bir top gibi sardığında ve taşıyıcı hala kutunun köşesini buruşturmayı başardı. Ama kamera onu kurtardı.

Tarifi çok beğendim. Sabah pişirmeye karar verdim. HP'm Phillips, bu yüzden önce sıvıyı döktüm ve sonra sadece 70 gr çavdar unu olduğunu, tam tahıl olmadığını öğrendim. Sonuç olarak 70 gr çavdar unu, 30 gr kepek, geri kalanı genel amaçlı undur.Sahara yanlışlıkla 4 yemek kaşığı koydu, sinyal üzerine kuru kayısı, kuru erik, kabak çekirdeği, maltım kurudu, demlenmedi, çok kuru koydu. Yol boyunca daha fazla un ekledim. Çok lezzetli ekmek çıktı, spatulayı çıkarmadım.


Görünüşe göre çatı biraz düşmüştü, muhtemelen hala biraz un gerekiyordu.

Çatı düşmedi ama biraz düştü, çavdar üzerinde "opal" olanı forumda bulabilirsiniz, çok ilginç fotoğraflar var. Ve burada ilk ekmek için çok güzel bir çatı var. Lezzetli ekmek için tebrikler. Bir dahaki sefere tarife göre yapmayı deneyin (yerel unu dikkate alarak, çöreği önerilenden biraz daha kuru yapıyorum, "virgül" var ama küçük) ve aileniz için hangisinin en iyisi olduğunu karşılaştırın

Merhaba! Ekmeğinizle çok ilgileniyorum, ancak sadece çavdar maltı (kuru) fermente ettim. Tarifinize nasıl uygun şekilde uyarlayacağımı söyle bana? Pişirmeyi denemek ve iyi bir sonuç almak istiyorum. Yanılmaktan korkuyorum çünkü çavdar ekmeği ile SENİN üstündeyim. Bana yardım et!

Merhaba! Ekmeğinizle çok ilgileniyorum, ancak sadece çavdar maltı (kuru) fermente ettim. Tarifinize nasıl uygun şekilde uyarlayacağımı söyle bana? Pişirmeyi denemek ve iyi bir sonuç almak istiyorum. Yanılmaktan korkuyorum çünkü çavdar ekmeği ile SENİN üstündeyim. Bana yardım et!

Kuru malt yaklaşık 1-2 yemek kaşığı. l. bir kaseye koyun ve yaklaşık 50-70 ml dökün. kaynar su, kapağı kapatın, bir havluyla sarın ve soğumaya bırakın. Buna maltın buharda pişirilmesi denir. Sonra her zamanki gibi ekmek hamurundaki kütleyi kullanın.
Toplam sıvı hamur miktarına malta su ilave edin. Hamuru da izleyin, yumuşak olmalı (sıvı değil!), Bu nedenle un / sıvı dengesini ayarlayın.
Burayı okuyun Buğday çavdar unundan yapılmış zencefilli kurabiye adam (ana sınıf) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Elena, bir sorum var, ekmeğini pişirmek istiyorum ama "eski kefir" ne demek anlamıyorum? O ne kadar yıl günler olmalı? Bir evim var, bunu dün yaptım. Ayrıca kuru çavdar kvası var ama mayşe yok, değiştirebilir miyim?

Eski kefir, yani taze değil, internette bu tavsiyeyi okudum - eski kefir ekşidir - ekmeğin tadı ve fermantasyonu için aside ihtiyacı vardır. Kuru kvas ve malt hakkında. Dene. Ama birçoğunun bunu analoglarda yapmaya çalıştığını söyleyeceğim ve neredeyse aynıydı. Örneğin, kuru maltı alıp seyrelterek demlendirirseniz, tadına bakmak için farklı bir ekmek olacaktır. Aynısı kvas için kuru karışım için de geçerlidir. Karışımın bileşimini okuduğunuzda, kvas yapmak için gerekli, ancak ekmek için gerekli olmayan birçok anlaşılmaz bileşen vardır. Örneğin satın aldığım sıvı malt 🔗 kuru çavdar maltından daha koyu ve aromatik bir ekmek verir (denedim). Şimdi iki kutu kvass wort aldım. 🔗, Pişiriyorum. Kompozisyonu okuyun, gereksiz bir şey yok. Deneyler sırasında, tek sıvı fraksiyonların çok aromatik ve tadı daha zengin olduğunu fark ettim. :

Lena, tavsiye için teşekkürler, mayalı mayşeyi Volgograd'da bizden nereden alacağımı, hemşehrilerimi deneyeceğim, ama yine de ekmek pişireceğim, sonra geri bildireceğim

İyi şanslar.

Harika ekmek !!!! Çok teşekkür ederim ve buharda pişirilmiş malt daha da lezzetli bir tat kattı.

Sağlığınız için yiyin. Yıllar boyunca deneme yanılma yoluyla, iki favori ekmek kaldı. Çeşitli ilaveli beyaz chabata (keten, susam, ayçekirdeği) ve bu. Benimki ona hala Darnitskoe pastası diyor. Doğru, kurtarmaya başladım bazen kuru erik yerine kuru üzümle yapıyorum. Malt, hala sadece sıvı kvas şırasıdır. Kuru malta gelince, numune yöntemi demlenmesi gerektiğini gösterdi, "açıldı". Kurutursanız yoğurma işlemi sırasında demlendiğini ve ekmeğin daha aromatik olduğunu belirten bir inceleme okumama rağmen. En iyisi kvass wort'ta kontrol edildi, bu kesin. Kurutmakla ilgili olarak, kurutmaktansa buharda pişirmek daha iyidir. Ekmeğin içinde çok az sıvı vardır ve un onu hemen emer, maltın "açılmaya" vakti yoktur.