Kek "Sütlü kız"

az önce ölçüldü - 9 cm. İşte crvekurtarmakets (-tsa) buzdolabında bekliyor, yemekten sonra sakız altına paketlemek istiyorum ...

Fotoğrafta bir şey keklerin düz kahverengiye dönüştüğü, aslında fotoğraf karanlık çıktı, yüz metrekareye çektim ve kekler altın, yumuşak ... mmm ... hepimiz dolaşıyoruz beklentisiyle ... bu benim eğitimim, üzerinde pratik yapmak istiyorum ... sakızla oyna ...

[Lyaila]

Lyaila, bu kesimi görmek olurdu ...

Burada, sakız için paketlemeden önce kesilmiş bir hazır kek, daha küçük bir parça - sadece bir test için yedik, çoğu 1.35 kg ağırlığındaki tüm kalıplar ile bitmiş formda. Tadı çok beğendim ama yeterince ekşi yoktu: çilek ya da ananas, belki mandalina ...

Burada, sakız altına paketlemeden önce kesilmiş hazır bir kek,

Çok güzel kesim !!!

ama bazı ekşilik eksikti

bu yüzden limon peyniri sürdüm, kesim süper !!!!

Çok güzel kesim !!!

Teşekkür ederim, Rada !!!! Ama bana öyle geliyor ki kekleri çok ince yaptım ... Kremayı ince bir tabaka halinde koymama ve her şey çok iyi ıslatılmış olmasına rağmen ...

bu yüzden limon peyniri sürdüm, kesim süper !!!!

Aynen, Gal, seninle okudum ama unuttum ... Tekrar yapmam gerekecek

Lyaila ve onu sakızın önüne nasıl hizaladın?

Lyaila ve onu sakızın önüne nasıl hizaladın?

Tereyağlı krema (tereyağı + yoğunlaştırılmış süt) ile hizaladım ... tatlı bir şekilde ortaya çıktı ... kelime yok (kocam ve benim tatlı bir dişim olduğu sürece - sadece 1 küçük parça yediler) ve tereyağı kreması hala yağlı ... benim için ganajla daha iyi olurdu ve içinde ekşi bir şey var, şimdi kesinlikle tekrar pişirmemiz gerekiyor

şimdi kesinlikle tekrar pişirmemiz gerekiyor

bekleriz

Cuma günü bir pasta yaptım ...
Krema% 30 ekşi kremadan yapılmıştır. Dayaktan sonra biraz sulandı. Yoğunlaştırıcı eklemedim. Buzdolabında her şey harika çalıştı. Sırları yarım porsiyonda yaptım - bu yüzden hala biraz kaldı ..

cumartesi sabahı yemeye başladılar, akşam hiçbir şey kalmamıştı ..

Soğuk sır uzanmak

Pasta gerçekten çok lezzetli, zaten birkaç kez pişirdim, beğendik. Kızlar, bu pastayı ıslak beze ile dekore ederseniz, yanlardan akmayacağını bilen var mı? Belki bir kalıpta toplayın ve çevresine dikdörtgen bir kek koyun, nasıl sarın, kapatın? Hangi meyvelerle iyi gider? Meyvelerle ister misin, sanırım muz, kivi veya konserve şeftali sunabilir mi?

Hangi meyvelerle iyi gider? Meyvelerle ister misin, sanırım muz, kivi veya konserve şeftali sunabilir mi?

Lena, muz ve çileklerle yaptım, çok lezzetliydi. Kızlar ekşilik eklemek için kiraz ekler. Teorik olarak, MB boşaltılmamalıdır. Sıvı krem ​​yok, yağlı değil ...

[Anko]

Anko, teşekkür. Muz önermeye çalışacağım. Bu benim ilk özel yapım pastam, deneyim yeterli değil, bu yüzden endişeliyim

Kızlar, bu pastayı ıslak beze ile dekore ederseniz, yanlardan akmayacağını bilen var mı?

akmayacak. MB'm hiçbir şeyden akmaz - ne sütçü kızdan ne de bisküviden, ballı kekten, kumdan, kuş sütünden - her şeye dökülmüş gibi kalır.

Bu pastayı bugün yaptım. Her şey tarife göre. Elbette kek yapmak kolay değil, hem fırına hem de kağıda uyum sağlamanız gerekiyor. Pastanın küçük olacağını düşündüm, hatta bir buçuk porsiyon yapmak istedim. Ama derinlemesine düşündüğümde, bunu ilk kez yaptığıma karar verdim ve birdenbire işe yaramayacak ya da hoşuma gitmeyecek. İlk kez boyut ortalamadır.Doğru, gerçekten çok fazla sır var, onu başka nereye dökeceğimi bilmiyorum. Bir başka komik şey: 5 kek pişirdim, kuruması için mutfağın her tarafına serdim ve kremayı bir katman için karıştırmaya başladım. Birden arkamdan bir tür homurtu duydum ve evde yalnızdım. Dönüyorum ve orada kedimiz Masya keklerden birini yiyor ve yiyor. Evet homurdanma, evet dudaklarını şapırdatmak: lol: Sanırım Maska'mız beğenirse (ve hala yemek konusunda telaşlıysa), o zaman kesinlikle hoşumuza gidecek: girl_blum: Abonelikten çıkmaya çalışırken pasta ısrar ediyor.

Doğru, gerçekten çok fazla sır var, başka nereye dökeceğimi bilmiyorum

Sırın yarım porsiyonunu tek seferde yaptım, sonra da bitirdiler, tereyağlı çikolata ezmesi ve bir somun gibi! ...

Ve bu pastayı gerçekten çok beğendim, çok lezzetli ve yumuşak. Armut ve kivi ile yaptım, kombinasyonu beğendik

Tadı çok beğendim ama yeterince ekşi yoktu: çilek ya da ananas, belki mandalina ...

Leyla, kuru erikten hoşlanıyoruz, dahası, sadece parçalara ayırmakla kalmayıp, aynı zamanda en yumuşak eriklerin bir kısmını da - kremanın içine çırpma işleminin sonunda ve kuru eriklerin suyunu tatlandırıp kekleri ıslatıyorum.

Kızlar, sizce MD'den (renkli kekler) bir gökkuşağı yaparsanız, işe yarayacak mı?

Bence işe yarayacak.

teşekkür ederim

Devuli kim? Yardıma acilen ihtiyaç var!
Tarife göre, bir kutu yoğunlaştırılmış süt var ve 7. sayfada (gibi) 380g yazıyorlar. Ve bir bankam var-320 !!! gr. Ne kadar almalı? Ve en üstte hangi rafta pişirilecek?

Rica ederim !

Orta rafta pişiriyorum.

Yoğunlaştırılmış süt yeterli değil ... Gerçekten acilen pişirmeniz gerekiyorsa, 30 gram su ekleyeceğim.

Oh teşekkürler, hala yoğunlaştırılmış sütüm var, bu yüzden ekleyeceğim

Tarife göre, bir kutu yoğunlaştırılmış süt var ve 7. sayfada (gibi) 380g yazıyorlar. Ve bir bankam var-320 !!!

Piçlerde !!! Ve sonra aptal durumuna düşüyorlar! Ve Belarus yoğunlaştırılmış süt hala 380 gr!
Öyleyse ... uçaklarla uçun ve Eroflot!)))))

Farklı bankalar farklı ağırlıktadır. Bu arada, GOST'a göre 950 gram Ukraynalıyım. İyi. Yakın zamanda ortaya çıktı. Aile onu 3-4 günde şişiriyor

Piçlerde !!! Ve sonra aptal durumuna düşüyorlar! Ve Belarus yoğunlaştırılmış süt hala 380 gr!
Öyleyse ... uçaklarla uçun ve Eroflot!)))))

Neden aptalca davranıyorlar, bu dürüstçe bankaya yazılıyor. Yumuşak ambalajda, yoğunlaştırılmış süt genellikle 270 gramdır, bu nedenle daha ucuzdur. Sadece ambalajı dikkatlice okumanız gerekiyor, yoğunlaştırılmış sütü uzun zamandır biliyorum.

Gramovka'nın Ukrayna'da farklı olduğunu da düşündüm
Kızlar, benim için her şey yolunda gitti, mutluyum. Yardımınız için çok teşekkür ederim ve tarifi genel olarak mükemmel.
Benim için başka bir soru, siparişi kim veriyor, pastayı müşteriye nasıl sunuyorsunuz? "MD" adını mı söylüyorsun yoksa sadece bir sütlü kek mi?
Bu arada, çok renkli kekler yapmaya çalıştım, bu yüzden yarın sana bir kesit fotoğraf göstereceğim.

Benim için başka bir soru, siparişi kim veriyor, pastayı müşteriye nasıl sunuyorsunuz? "MD" adını mı söylüyorsun yoksa sadece bir sütlü kek mi?

Bu kompozisyonu sadece çocuklar için yapıyorum, gerçekten reklamını yapmıyorum. Sadece bir çocuk pastası sipariş ederken, insanların "Sütlü Kız" dan daha iyi anlaması için "yoğunlaştırılmış süt üzerine muhallebi ekşi krema ile bisküvi" öneririm.

EVET, anlıyorum, teşekkürler

bugün bir "kız" yaptım -4 beyaz kek ve 2 kek çikolata yaptım, kremaya limon ekledim (krema% 35 + ekşi krema% 20 + sabitleyici) ve setin üzerine yaban mersini koydum (üzerine krema ekledim) biraz gevşek jelatin). Kızının-öğrencisinin doğum günü vesilesiyle yarın akşam ziyafetine kadar ıslanmaya bırakıldı .. Kenarlarla ne yapacağımı bilmiyorum ... onları kırpın, düzeltin ve bir şeyle düzeltin, ya da ne? Hala ekşi krema ve badem yaprakları var .. işe yarayacak mı? ne tavsiye edersin Çikolata sosu bence burada konu değil, sütün tadını bozacak ...

Yaprakları bilmiyorum ama kenarlarını lekeledim. Kesip tadının tadını çıkarabilir veya ekşi krema bile yapabilirsiniz.

Tanya, bu yüzden ekşi krema ile dışarı çıkmayı ve yaprakları serpmeyi düşündüm

En azından bir kek için dondurucuya git, baştan çıkarıcı

ama orada nasıl saklanır (dondurucuda)? filmde? ve ne kadar uzun? parçalara mı yoksa tek parça halinde mi kesilmiş? ve kullanmadan önce nerede? masanın üstünde? veya h-k olarak? Enlighten, pzhalsta ... henüz kek dondurmayı denemedim .. bunun için herhangi biri uygun mu? veya sadece süt ürünleri (kremsi)?

Plastik torbalarda parçalar halinde dondum. Kekler ıslanmadıysa, hemen masaya. ve önce buzdolabına batırıldı. Ama ikisi de hızla geri çekilir. Tereyağı ve tereyağlı kremalar sorunsuz bir şekilde dondurulmuştur. protein denemedi.

ama orada nasıl saklanır (dondurucuda)?

Sütçü kızı plastik bir kapta küçük parçalar halinde dondurdum. Ve sadece bugün onu hatırladım ve öğleden sonra yemek yedim ve yarım saatliğine masanın üzerinde bir parça çıkardım. Hiçbir tadı fark etmedim

Ama sütçü kızım, üstünü çikolata sosu ile kaplamış olsa da, tadı tıkıyor (bileceğim)

330g'de yaptım. yoğunlaştırılmış süt (sırasıyla tüm ürünler bu ağırlık cinsinden). Çapı 20, yüksekliği 7, ağırlığı süslemesiz 1100 olan 6 kek aldım.

[Yan0chka]

Yan0chka, güzellik

Kızlar, bazı mesajlarda insanların bu pastaya fındık eklediklerini okudum .. bana öyle geliyor ki buraya pek iyi gitmeyecekler .. veya üstüne serpiştirecekler mi? (Hamuru beğenmedim) .. Ne tavsiye edersiniz? ?

Kızlar, bazı mesajlarda insanların bu pastaya fındık eklediklerini okudum .. bana öyle geliyor ki buraya çok fazla gitmeyecekler .. veya üstüne serpiştirecekler mi? (Hamuru sevmiyorum) .. ne tavsiye edersiniz ?

Ayrıca bana öyle geliyor ki fındıklı kek bir şekilde iyi gitmiyor.

Kızlar, bazı mesajlarda insanların bu pastaya fındık eklediklerini okudum .. bana öyle geliyor ki buraya pek iyi gitmeyecekler .. veya üstüne serpiştirecekler mi? (Hamuru beğenmedim) .. Ne tavsiye edersiniz? ?

Bana gelince, fındıklar hava kremleriyle (protein ve krema) dost değil. Ama petrole çok yakışacaklar.
Ayrıca fındıkların bu pastaya girmeyeceğini düşünüyorum.

Ve bana öyle geliyor ki yumuşak cevizle kolay. Diğer kuruyemişler daha zordur, eklemem.

Ve bu pastaya pişmiş ceviz ekliyorum (kremadan biraz yumuşuyorlar). Gerçekten beğendik.

Fındıkları hamurun içine koymuyorum, üzerine krema serpiyorum.

Kızlar, fotoğraf raporumu alın - nihayet, doğum günü öğrencim geldi ve pasta (2 gün ıslatıldıktan sonra) mahvoldu Oh, ve nefis! Çapım 24 cm. 6 kek çıktı (2 tanesi çikolata yaptı) - çok iyi! Krema: krema + ekşi krema% 20 + limon - harika! Kremayı üstüne koydu ve üzerine gevşek jelatin ekledi (neredeyse o anı kaçırdım, neredeyse kaptım). Dondurulmuş yaban mersini ve bademli kek serpilir. Pekala, sana söyleyeceğim MUCİZE MUCİZESİ !!!

Lezzetli görünüyor, bu kesin !!! Çikolatalı kekler kakaolu sütlü bir kız mı?

[Ilona]

Ilonaevet, biraz hamur ayırdım, kakao ekledim ve sıvıyı kaynar su ile telafi ettim