Kek "Sütlü kız"

Gulechka! Bahşiş için teşekkürler! Ve sonra her zaman 2-2.5 kg almak için iki porsiyon yapıyorum ..... Bir dahaki sefere kendi yönteminizle deneyeceğim!

[Anna]

Annacanım, sağlık için kullan))) Umarım sonucu da beğenirsin)

Delicesine lezzetli kek! Çok basit, hızlı, ama bu ne kadar lezzetli şimdi benim en sevdiğim kek !!!!!!!!!

Kızlar, doktordan futbol topu yapan oldu mu? Nasıl yapılacağını çözemiyorum (((Biri bana söyleyebilir mi?

Yine de dolgu kreması + ekşi krema + pudra şekerine ceviz koyarsanız nasıl olur?

üç yumurta için bir kutu yoğunlaştırılmış süt, 15 gram kabartma tozu ve yaklaşık 2 bardak un

ooooooo ve bunu böyle deneyeceğim, sık sık benden sipariş veriyorlar

Yine de dolgu kreması + ekşi krema + pudra şekerine ceviz koyarsanız nasıl olur?

Fındık koydum ama fıstık çok lezzetli

Fındık koydum ama fıstık çok lezzetli

Bunu nasıl yapıyorsun? Kavrulmuş, ezilmiş fındık?

Bunu nasıl yapıyorsun? Kavrulmuş, ezilmiş fındık?

Evet

Evet

Teşekkürler, boom try

Kızlar, doktordan futbol topu yapan oldu mu? Nasıl yapılacağını çözemiyorum (((Biri bana söyleyebilir mi?

Doğru büyüklükte bir kase bulur, streç filmle kaplar ve pastayı tam kasede toplardım. Buzdolabında iyi soğutun, hatta donabilir ... ve sonra her şey her zamanki gibi olur!

MomMaxa

Teşekkür ederim, mutfak aramaya gidiyorum)))

Kızlar, bana yardım edin, kilom neden 3 yumurta için diğer herkes gibi değil, bir kutu yoğunlaştırılmış süt 380 gram, ama kilom hala mücevhersiz 580 gram

[natKa_I]

natKa_I, kremasız mı?
1 porsiyon yaklaşık 1,3 kg bu krema ile birlikte, ancak kendisinde kaç kek olduğunu bilmiyorum, muhtemelen yaklaşık 600 gram var

muhtemelen yaklaşık 600 gram var

Oksana, teşekkürler, ama okudum ve okudum, zaten her şeyi birkaç kez okudum, hatanın ne olduğunu anlamıyorum, çünkü ilk seferde aynıydı, beni rahatlattın. Krema yok, net ağırlık.

[natKa_I]

natKa_I, Bitmiş kekleri tarttım, 480 gram çıktı, ancak 2 yumurta için yaptım ve yoğunlaştırılmış süt aynı

[Tanyshka]

TanyshkaOnunla hiçbir şekilde arkadaşlık kurmayacağımı, deneyeceğim, özledim, kilo 1 kg oldu, biri sakinleşti, küçük bir tane istediler.

[natKa_I]

natKa_IOh, ama sadece ikinci kez pişirdim

[Tanyshka,]

Tanyshka, Tanya, evet ben de çıkarken ilk defa 320 gram yaptım.

[Ptashechka]

Ptashechkatopun nasıl Geçen gün saksı yapıyordum. Belki birinin bilgiye ihtiyacı vardır ...

Uygun büyüklükte bir plastik kap aldım, üzerine streç filmle astarladım. Farklı çaplarda pişmiş kekler. Bir tencerede (krema kreması + ekşi krema + limon suyu, ara katman - muz) üstüne bir ağırlık koydum (dambıldan krep). Sadece buzdolabında - 5 saat. Çıkardı - yumuşak, dondurucuda 40 dakika .. Çıkardı, tencereden çıkardı, ganaj üzerine patates ile "macun". 1 saat buzdolabında. Yukarıda, ganaj ile hizalama tamamlanıyor. Daha sonra onu mastik (SHMM) ile kapladım alttan tamamen kapattım. Sonra onu ters çevirdi, saksının üst kenarı boyunca bir mastik kamçısı (yanların taklidi) koydu ve üstüne başka bir parça örttü. Pottan memnun değilim - bu sakızla çalışmayı sevmedim (sepet örmek için iyi olmasına rağmen) ya da sadece Vizien'e alıştım. Ama hiçbir şey dağılmadı, müşteriler mutlu!

[MomMaxa]

MomMaxave potun yüksekliği nedir? çok güzel

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, teşekkür ederim!) Yükseklik 13 cm, üst çap 16cm, alt 12cm. Çömleğin kendisi biraz çarpık ... Parçalanacağından korktum, onu shokomastic ile kapladım (bir Vizienne'den daha güvenilir olacağını düşündüm) ve ayrıca ona uyum sağlamam gerekiyor ... ve işte burada sadece yuvarlak bir pasta değil ...
Bunu deneyim için özel olarak ayarladım, tabiri caizse ... Yana 3D Makvin bir süt kızı yapmayana kadar, ondan sadece kıvırcık keklerden daha karmaşık bir şey yapmanın mümkün olduğunu düşünmedim (bir motosiklet değil aynı düzlemden) Burada ve pota sallandı! Sonuç Her şeyi yapabilirsiniz, sadece sakızın altına iyice koyun!

Söyleyin kızlar! Ve "süt kızı" nın kaç keki üst üste istiflenmeli ki kremanın toplam yüksekliği 8 santimetre olsun?

[AnnaCha]

AnnaCha, parşömen üzerine serpme kıvamına ve kalınlığına bağlı olarak. Yaklaşık 7cm çıkıyor - iki porsiyon hamur, çap 27cm - 10-12 kek. Kekin kalınlığı yaklaşık 5 mm'dir. Kızlardan bazıları hamuru daha kalın yapar - buna göre kekler daha kalındır ...

Kızlar, ürünleri tartıştığımız bir konu var mı?
Yoğunlaştırılmış süt bir kereden fazla tartışıldı, buraya yazacağım, birine faydalı olacak ... Poke yöntemiyle iki yoğunlaştırılmış sütte durdum. Ayrıca Dairy Girl için harikalar ve onları gayet güzel pişiriyorlar! Yanlış ateşleme olmadı!

[MomMaxa]

MomMaxaanlaşılır bir şekilde. 26 cm'lik kek başına 4 yemek kaşığı, 11 kek katmam vardı. 8 cm mi olacak? Ayrıca her biri 16 cm olan kekleri yaydım, her birine 2 kaşık koydum, bu tür keklerin 7 parçasını çıkardım. Genel olarak 5 kg'lık bir pastaya ihtiyacınız var. Korkarım daha az çıkacak: 3 porsiyon karıştırdım. Muhtemelen 4 yolumuz olmalıydı.

İki porsiyon hamur ve 2x200 gr krema var. krema + 2x200 gr. Krema altındaki tabakadaki ekşi krema + muz 2 - 2,5 kg çıkar. Sanırım 4 porsiyon yemeliydin ...

Evet, çok teşekkürler! Başka bir kutu yoğunlaştırılmış süt alacağım.

Temel tarifin ilk sayfasında bir porsiyon 1150 gr. yaklaşık olarak, böylece kız arkadaşı daha fazla yoğurur !!!

Evet, evet: girl_wink: zaten

Kızlar, 1 parçalı pasta (2,5 kg) için MD yapan var mı? Şablon için oranları paylaşın.

Ptashechka, topun nasıl? Geçen gün saksı yapıyordum. Belki birinin bilgiye ihtiyacı vardır

Mama Maksa, ben de bu prensibe göre yaptım, ama sadece onu bir kevgir içine koydum. Neredeyse gerçek boyutta olduğu ortaya çıktı, resimleri biraz sonra göndereceğim. Sadece süper çıktı! Futbolcular takdir etti!

Kızların kimseye yararlı olup olmayacağını bilmiyorum, MD'den 16 cm çapında bir fıçı havyar yaptım, yüksekliği 14-15 arasında bir yerde çıktı, keklerin bir porsiyondaki net ağırlığı 580g, mastik ile kaplandıktan ve süslendikten sonra 1700 olduğu ortaya çıktı.

Nedense benim için biraz daha az çıkıyor, keklerin ağırlığı 500 gr.

Nedense benim için biraz daha az çıkıyor, keklerin ağırlığı 500 gr.

Sevindim, 580 yazmayı unuttum, bu 3 yumurta için, 2 fırın için 400 çıktı gibi görünüyor, daha az değilse. iyi, çok az, 300 gr düzelttikten sonra

ama sadece onu bir kevgir içine koydum.

Kızlar, hazır kekleri dondurabilir misiniz? Önceden pişirmek istiyorum

evet, donuyordum.

Kızlar, Temka'nın tamamını okumak için zaman yok, kimse muhallebi ile sütlü kız yaptı mı? Lezzetli?

[Nansy]

Nansy, bence SVETTA Ukrayna'dan yapıyor ... Tartışma nereye gittiğini hatırlamıyorum ama çocuklar için ne tür pastalar konusunda. Muhallebi veya ekşi kremalı muhallebi ile MD yaptığını yazdı ... bir şey olursa başbakanını çaldı ...

[Nansy]

Nansy, evet, ekşi krema muhallebi ile bir MD yapıyorum, forumda. Her zamanki muhallebi ile yapmadım, size burada söylemeyeceğim.

Kızlar, teşekkürler! Müşterilere sunmadan önce kendim için deneyeceğim, bu şekilde deneyeceğim ve bir on kg daha yanlara yapışacak

[Nansy]

Nansy, Ben de muhallebi ekşi krema yaptım, çok lezzetliydi ama krem ​​şantiyi daha çok beğendim

[Tanya]

Tanya, Cevap için teşekkürler!

Kızlar, sevimli! Dün "Kız" ı pişirdim Lütfen bana birleştirilmiş pastanın kenarlarını tam olarak nasıl keseceğimi söyleyin. Dün kekleri özledim ve buzdolabına koydum, ıslatıldılar ve bıçakla bastırıldığında esniyorlar ve deforme oluyorlar. Montajdan önce kekleri şablona göre hizaladım ama yine de taraf çok düzgün görünmüyor. Krema ile kaplı ama ideal değil. Kesmek için özel bir kesim yoktur. Sadece bıçak çok eşit değil. Ne düşünebilirsin
İşte Süt Kızım:

Kızlar, neyi yanlış yapıyorum? Normun yarısını 18 cm aldım. Ancak böyle bir çapta bile 2 yemek kaşığı seriliyor. Zar zor bulaştım, bisküvilerin 3-5 mm olduğu ortaya çıktı. Yoğunlaştırılmış sütü 200 gr, yarım yönlü un, yumurta C1 ile ölçtüm. Net değil ... 4 minik kek çıktı

Kızlar, neyi yanlış yapıyorum? Normun yarısını 18 cm aldım. Ancak böyle bir çapta bile 2 yemek kaşığı seriliyor. Zar zor bulaştım, bisküvilerin 3-5 mm olduğu ortaya çıktı. Yoğunlaştırılmış sütü 200 gr, yarım yönlü un, yumurta C1 ile ölçtüm. Net değil ... 4 minik kek çıktı

Julia, yoğunlaştırılmış süt neydi? Ucuza ince krepler alıyorum ...
Hamuru kağıda serdiğimde, yığınlanmış bir çorba kaşığı alıyorum!
Genel olarak, Nastya'nın hesaplamasına göre sayarsanız https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 bu çapta bir kek, yarım porsiyon yeterli değil

[Sol * ka]

Sol * ka, iyi yoğunlaştırılmış süt, Rogachev. Hatta 2 kaşıktan fazla döktüm. Hala çok ince. Yarın pastayı keseceğiz, göstereceğim))

[Yulyashka cutie]

Yulyashka cutieJulia, yoğunlaştırılmış sütten eminsen daha fazla kabartma tozu ekle.

[Güveç]

Güveç, Natalia, bir formda veya bir halkada toplayın, kenarlar daha pürüzsüz olacaktır. Ve kesim çok iştah açıcı !!!!!!