Ekmek yapımcısında çilek reçeli ve reçel

Ekmek yapımcısında çilek reçeli ve reçel

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Çilekler (bütün meyveler veya püre)	500 g
Şeker	450 g
Reçel için pektin	yarım paket yani 10 g

Pişirme metodu

• Büyük kovalı sobalar için biraz daha yiyecek alabilirsin (600 gr çilek, 500-550 gr şeker, pektin, 10 gr bırakabilirsin).

Not

Bir ekmek yapımcısının satın alınmasına neden olan nedenlerden biri, içinde reçel pişirebileceğiniz bilgisiydi. Özel bir evde yaşıyorum, çilek, kuş üzümü vb. Olan bir bahçemiz var ... Reçelleri, reçelleri, marmelatları severim ama onları pişirmek benim için her zaman sabırsızlıktan dolayı bir sorun oldu - peki, yapabilirim ' t onların üzerinde dur ve müdahale et !!! Ekmek yapımcısı bu konuda çok yardımcı oluyor. Şimdi çilekler olgunlaştı, ben de yemek yapıyorum.
İki seçeneği denedim: bütün meyveler ve bir blenderde patates püresi ile. Ev sahibi takım kesinlikle ikincisini beğendi (birincisi de şaşkına dönmüş olsa da.

Fotoğraf Misha

Benzer tarifler

Balzamik sirke ile çilek reçeli. (Yönetici)

Eski tarife göre çilek reçeli (Lyulёk)

Çay gül yaprakları ile çilek reçeli (nila)

Ve bir ekmek makinesinde reçel pişirmeye çalıştım ve bir şekilde pek sevmedim. Hiç kaynamadı ve bana kaynamaktan daha fazla buharda pişirilmiş gibi geldi. Teorik olarak köpük olmalı ve kaynamalıdır. Ve burada böyle bir etki gözlenmedi ... Tabii onu atıp bırakmak uygun oldu, ama iyi kaynatılacak mı? Yoksa sadece ekmek yapımcımda mı? Eskisinde pişirdim ... Ayrıca bir tencerede ne pişirmeliyim. 5 dakika boyunca buna müdahale edebiliyorum
Yine de, jelleşen şekerle pişirirseniz, pektin eklemenize gerek yok mu?

Teorik olarak, jelleşen şekerde zaten pektin var ...
Tabii ki 5 dakika pişirin, sorun değil. Ancak bu, bütün meyveli reçeller için geçerlidir. Ve sonra özel bir teknoloji var. Reçelleri daha çok severim. Üzerinde kaynayana kadar yarım saat, kaynarken yarım saat daha beklemeniz gerekiyor ... Burası ekmek yapımcısının yardım ettiği yer. Pamuğumda çok iyi kaynar: kaynar ve köpürür (hepsi ortada toplandığı için pişirmenin sonunda tahta bir kaşıkla çıkarırım).

Tabii ki 5 dakika pişirin, sorun değil. Ancak bu, bütün meyveli reçeller için geçerlidir. Ve sonra özel bir teknoloji var ...

Ama buradan, lütfen, daha ayrıntılı olarak ... Ne tür bir özel teknoloji var?

Bugün pamukta donmuş çilek reçeli pişirdim. Görünüşe göre, çok lezzetli! (y) Çilek 400 gr. (Hortex) +250 gr. şeker + 25 ml. (yaklaşık 2 yemek kaşığı. l.) limon suyu. Mulinex 5002'de (1 saat 05 dakika) tam bir döngü pişirdim, sonra tekrar başlattım ve 5 dakika sonra (karıştırmanın ne kadar sürdüğüdür) kapattım. Koku mutfağın her yerinde, reçel lezzetli, rengi harika, kıvam ihtiyacınız olan şey (sıvı değil) ... Genel olarak kesinlikle tavsiye ederim! Bu arada, şeker 1: 1'den daha fazla yapılabilir, ancak benim için en çok 400: 250, her ne kadar hepsi bir zevk meselesi olsa da. Yukarıdaki bileşenlerden yarım litrelik bir kavanoz elde edildi (birkaç yemek kaşığı üstüne yetmemesi dışında).

Bugün pamukta donmuş çilek reçeli pişirdim. Görünüşe göre, çok lezzetli! (y) Çilek 400 gr. (Hortex) +250 gr. şeker + 25 ml. (yaklaşık 2 yemek kaşığı. l.) limon suyu. Mulinex 5002'de (1 saat 05 dakika) tam bir döngü pişirdim, sonra tekrar başlattım ve 5 dakika sonra (karıştırmanın ne kadar sürdüğüdür) kapattım. Koku mutfağın her yerinde, reçel lezzetli, rengi harika, kıvam ihtiyacınız olan şey (sıvı değil) ...Genel olarak, şiddetle tavsiye ederim! Bu arada, şeker 1: 1'den daha fazla yapılabilir, ancak benim için en çok 400: 250, her ne kadar hepsi bir zevk meselesi olsa da. Yukarıdaki bileşenlerden yarım litrelik bir kavanoz elde edildi (birkaç yemek kaşığı üstüne yetmemesi dışında).

Ufalanmış ve meyveler önceden çözülmüş mü? Yoksa sadece buz parçaları mı fırlatırsınız? Çözülürse - suyu boşaltın ya da ne?
Çilek reçeli hakkında çok şey hayal ediyorum, lütfen bize daha fazlasını anlatın!

Ben de donmuştan pişirdim - meyveleri yıkadım, bir kovaya koydum ve 15 dakika şekerle kapladım. Şeker pratik olarak eridi, sonra reçeli açtım. Çok lezzetli reçel, sadece limonla abarttım - iki limondan tam ve lezzetini sıktım ... ekşi çıktı, ama yine de çok lezzetli ve koku harika. Pazar günü kirazdan yemek yapacağım.

Ufalanmış ve meyveler önceden çözülmüş mü? Yoksa sadece buz parçaları mı fırlatırsınız? Çözülürse - suyu boşaltın ya da ne?
Çilek reçeli hakkında çok şey hayal ediyorum, lütfen bize daha fazlasını anlatın!

Meyveleri çözdüm, doğruca dondurucudan bir kovaya döktüm, üstüne şeker koydum ama hiçbir şeyi karıştırmadım, tamamen çözülene kadar bıraktım, bir süre "suyunu boşaltın mı yoksa boşaltmayın" sorusunu da düşündüm .. . ve ayrılmaya karar verdim (hiç pişman olmadım, gelecekte bile kendime bırakmaya karar verdim) Şekerli-tatlı reçeli sevmiyorsanız, şeker dozunu artırmayın, zaten çok tatlıdır, ancak limon aroması hakkında düşünmelisiniz: - \ Yaptığım yolu sevdim ve annem (sevgilim İYİ ekşi olan her şey) dedi ki, bu kesinlikle iki katına çıkar ... Bir zevk meselesi. Ve ayrıca (bu yaklaşık 5 dakika daha), pişirmenin sonunda (ikinci döngünün en başında) reçelin ne kadar eşit ve homojen bir şekilde karıştırıldığını gerçekten beğendim. (y) Yarın x / p "Harrods Creek Sonbahar Reçeli" nde pişireceğim - daha sonra hangisinin daha lezzetli olduğunu, ocakta veya soğuk hava deposunda pişirileceğini söyleyeceğim.

[Kırıntı]

Kırıntı, dün tarifine göre bir hortex reçeli yaptım.

Dün sıcak ve sıcakken pek hoşuma gitmedi. Ama bugün, buzdolabında bir geceden sonra - YUM YUM !!! Ve ben de yedim ve yoğurda koydum ve ekmeğin üzerine sürdüm))

Bir dahaki sefere daha az şeker koyacağım.
Ve limondan sadece meyve suyu değil, aynı zamanda lezzet de koyacağım.

Meyveler bozulmadan kaldı.
Dün bana reçel sulu, çok fazla şurup gibi görünüyordu, ama bugün soğuduğunda öyle görünmüyor.

Genel olarak, bu reçelle ilgili çok az endişe var, ancak çok zevk var)) tavsiye ederim

Sık sık donmuş çileklerden yemek yapıyorum, ancak şimdi her zaman Zhelfix 2: 1 ekliyorum ve sonunda lezzetli bir reçel elde ediyorum. Ve hiç de iğrenç değil, çünkü artık böğürtlenlerin yarısı kadar şekere ihtiyacınız var ("Zhelfix 2: 1" sayesinde). Ve geçen gün, kendime başka bir harika tat keşfettim, bu sefer yine "Hortex" ten pişirdim, ancak şimdi komposto için bir karışım aldım (kompozisyon:% 30 çilek, erik, chokeberry, siyah frenk üzümü). Sonuç şu reçetedir:
"Hortex" kompostosu için dondurulmuş karışım -400 gr. (1 paket)
Şeker-200 gr.
"Zhelfix 2: 1" -16 gr.
Tüm malzemeleri pamukla dolduruyoruz ve lezzetli bir reçel alıyoruz, jöle benzeri kıvamda (tam benim için).

Okuma yazma bilmeyenlere pektinin ne olduğunu ve nereden satın alındığını veya değiştirildiğini açıklayın.
ve işte bir tane daha, örneğin "Çilek Jöle" paketinden bir miktar ile değiştirme fikrim vardı. bu doğru?
İçtenlikle.

Neden bu kadar anında okuma yazma bilmiyor? Bir zamanlar bu titreyen sorunun cevabıyla da çok ilgilenmiştim ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Buraya bak ve her şey netleşecek. Sana iyi şanslar!

"Çilekli jöle" doğru değil. Doğru şekilde Zhelfix, Confiture vb.

[AHUDUDU REÇELİ.]

Bir ekmek yapımcısında reçel pişirmeye değip değmeyeceğinden uzun süre şüphe ettim, kovanın kaplamasına zarar vermezdi. Ancak merak - ilerlemenin motoru - bir kez daha galip geldi. Reçel harika çıktı !!! Bizi fırında pişirmeye çağırdıklarında haklıydık. Ayağa kalkmanıza, izlemenize, müdahale etmenize gerek yok, asistanınız sensiz her şeyi yapıyor, bunun için tekrar teşekkürler.

AHUDUDU REÇELİ.
Panasonic'in talimatlarında reçel tarifi var, bu -450 gram şeker, -450 çilek ve kullanılmamış limon suyudur (elimde yoktu, bıçağın ucuna sitrik asit ekledim). Köpük olabileceğinden daha fazla ürün eklemeniz önerilmez.

Meyveler tabii ki taze veya dondurulmuş olarak alınabilir. Ve sonbaharda taze çilek stokladığım için bu fikri sevdim. Meyveleri dondurucudan çıkardı ve buzunu çözmeden bir kovada şekerle kapladı. Ekmek yapımcımdaki Reçel programı 1 saat 30 dakika sürüyor. Ve sonunda güzel kokulu, taze bir reçelimiz var
Bitmiş reçel hemen kovadan dökülmelidir, yanabileceğinden ekmek yapma makinesinde sıcak bırakmayın. Ayrıca bitiminden hemen sonra yıkamak daha iyidir, o zaman kolayca yıkanır ve kaplama zarar görmez. Başarılı bir deney, tavsiye ederim.
Doğrusu, Panasonic 255'imde "reçel" programının önceden ısıtıldığını söylemeliyim, böylece dondurucudan çilek ekleyebilirsiniz. Programın tamamı 1 saat 30 dakika sürer, bunun 15 dakikası - ısıtma - sıcaklığı eşitleme, ardından sürekli karıştırma ile 75 dakika pişirme.

Baştan çıkarıcı !!! Bundan da şüpheliyim - bu kova için yazık. Ama çok güzel bir reçelin var ve tadı türlerin gerisinde kalmıyor, olmalı ...

Peki, kendimizi baştan çıkarmamız gerektiğini düşünüyorsun? Katıl, dene İşte düşündüğüm şey ... Kış için reçel stoklamayacağım. Bu şekilde farklı meyveleri dondurabilir ve ardından tüketirken taze olarak pişirebilirsiniz.

İşte düşündüğüm şey ... Kış için reçel stoklamayacağım. Bu şekilde farklı meyveleri dondurabilir ve ardından tüketirken taze olarak pişirebilirsiniz.

% 200 katılıyorum! Çilek süper, ben de mandalina pişirdim, filmleri bile hissetmedim!

Ve ne yazık ki, meyveleri donduramıyorum - çoğu zaman ve uzun süre elektriği kapatıyorlar ve buzdolabı buz çözüyor (ev yeni ve sorunlu çünkü). Yani yaz aylarında reçel stoklamanız gerekiyor.

Hem tadı hem de görünümü en iyi şekilde temin ederim !!!
Ekmek yapımcısında reçel pişirmeyi denediğinizde duramazsınız

Her şeyi Panas -255 talimatına göre yaptım:

-450 gr çilek (Dondurucudan, sonbahar malzemelerinden bütün meyvelerim var)

-450 gram şeker (410 gramdan biraz daha azım var)

- bir tutam sitrik asit

Reçel programı. Ve 1 saat 30 dakika sonra, bizim tarafımızdan ekstra çaba harcamadan masada aromatik reçel

Yardım yardım yardım!
LG ekmek üreticisi HB-206CE modelini sunduk, çok mutlu oldum! Ancak ortaya çıktığı gibi, içinde Jam programı yok. Benim için çok alakalı. Yazlık geniş bir bahçeye sahiptir ve her zaman çok fazla meyve ve çilek vardır. Ve her zaman olduğu gibi, onlardan bir şeyler icat etmeye zaman yok. Pamukta reçel pişirmenin hala mümkün olup olmadığını söyler misiniz? Varsa hangi program? Ya da riske atmamak daha mı iyi?

Az önce çilek reçeli yaptım. Çilekleri bir karıştırıcıda önceden öğütün. Dairenin kokusu çıldırmış, reçel hala sıcak ama tabii ki çok lezzetli bir şekilde yaladım

Ekmek yapımcısına üzülen kızlar, reçeli mikrodalgada sadece 5 dakikada pişirebilirler.

İnsanlar söyleyin bana şeker miktarını ne kadar azaltabilirsiniz? Dün Mulinex 3000'de kesinlikle 580 gr çilek ve 360 ​​gr şeker + yarım limon tarifine göre pişirdim - iyi, çok tatlı çıktı (yine de soğuk denememe rağmen)
şeker meyvelerinin yarısından azını koyamazsınız, değil mi?

[cin]

cin
Şeker miktarını tariften "tamamen çıkarılmasına" kadar azaltabilirsiniz! Portakal reçeli tamamen şekersiz (bu arada, çok lezzetli) pişirdim, ancak uzun süreli saklama için değil, deyim yerindeyse "bir kerede yemek için". Buzdolabında yaklaşık bir hafta (veya biraz daha fazla) başarılı bir şekilde durdu, ancak reçelden çok portakal tatlısı gibi çıktı. Hepsi aynı reçel, Afrika'da da reçel ... tatlı, hatta bazen şekerli, ama bizimki ... canım!
Uzun süreli saklama için hala reçel pişirmek istiyorsanız, şekeri yarıdan daha az azaltmanızı önermem!
Sana iyi şanslar!

[Kırıntı]

Kırıntı çok teşekkürler!!!

Bir karıştırıcıda öğütün ve hala pişirin))
Doğru, sadece çilek ve şeker, 200 şekerde 450. Lezzetli ama yeterli değil

[Anne Aleko]

Anne Aleko
Ve bir kilogramdan daha az meyvelerle bile başlamıyorum, önceden bunun yeterli olmayacağını öngörüyorum!

Yani duvarlarıma her şey bulaşıyor, ancak kg'ın oldukça normal olacağını düşünüyorum.

Dün 800 gr şeker artı yarım paket Quittin için 1 kg soyulmuş çilek pişirdim. Gözbebeklerine meyveler, biraz daha - zaten sobanın duvarlarına sıçradı. Ama o iyi bir adam, tek bir sprey bile yapmadı.Şeker 650-700 gramdan daha az olabilirdi. Zaten limon, kiwo-elma, muz-portakal ve kiwo-muz reçeli pişirdim, oradaki sobadan "pişmanlık duyan" herkes - anlamadı ama reçel pişirirken bu kadar kötü olan ne? uygun bir program varsa, en az litre kadar pişirin, her şey yoluna girecek, ancak BÖYLE çilek reçeli ve büyükannem nasıl pişirileceğini bilmiyordu, üç kutudan ikisi aynı anda imha edildi

HP'de pektin ile çilek reçeli pişirmeyi denemek istiyorum. Lütfen bana 500 gram çilek için ne kadar pektin gerektiğini söyleyin

Lütfen bana bitmiş reçeli nasıl sakladığınızı söyler misiniz? (neyi, neyi kapsıyorsunuz) Ve meyveler ve şeker 1: 1 ise ne kadar reçel saklanabilir?

Sıcak reçeli steril kavanozlara döküp kaynamış bir kapakla yuvarlarsanız, kayınvalidemin dolabında 2000 reçeli buldum. Koku ve görünüm oldukça normaldi, ama aynen böyle yemeye cesaret edemediler, komposto haline geldi. Ve naylon kapakların altındaysa, buzdolabında saklamak daha iyidir. Üstü vidalı kavanozlara dökerim ve kapakların altını yavaşça soğuturum. Bir sonraki hasada kadar dolapta saklamak harika.

Üstü vidalı kavanozlara dökerim ve kapakların altını yavaşça soğuturum. Bir sonraki hasada kadar dolapta saklamak harika.

Bu yüzden böyle kutular var, nerede olduklarını, buzdolabında veya kilerde olduklarını düşündüm.
Çok teşekkür ederim!

Söylesene, ben de çilek reçeli yapmayı denemek istiyorum ama tartım yok. 500 g'da kaç tane çilek olduğunu kabaca nasıl belirleyebilirim?

[Antares]

Söylesene, ben de çilek reçeli yapmayı denemek istiyorum ama tartım yok. 500 g'da kaç tane çilek olduğunu kabaca nasıl belirleyebilirim?

Antares
Belki bu size bir şekilde yardımcı olur:
1 litre - 600 gr. çilek
250 ml. bardak-150 gr. çilek
200 ml. bardak-120 gr. çilek

[Antares]

Antares
Belki bu size bir şekilde yardımcı olur:
1 litre - 600 gr. çilek
250 ml. bardak-150 gr. çilek
200 ml. bardak-120 gr. çilek

Çok teşekkür ederim:)

Problemkassss, bir Panasonic 253 ocağım var, tüm malzemeleri yükledim, ancak "reçel" programını açamıyorum. "Glütensiz" moduna geçiyorum ve program seçim oku hemen başa gidiyor, hiçbir zaman ulaşmıyor reçel programı Neden? Böyle bir sorunla karşılaşan var mı?

Konuyu kutulardan açıyorum. Üç yıllık dondurulmuş çileği işletmeye almaya ve aynı zamanda dondurucuyu boşaltmaya karar verdim. Burada pektin eklemeniz tavsiye edilir, 2. sayfada acc'ye bir bağlantı vardır. Hiçbiri yoksa, değiştirilme konusu, ancak bağlantı çalışmıyor. Bir ŞEY pektini değiştirme sorusuna cevap verin, yoksa onsuz yapabilirsiniz. Fırınımın tariflerinde pektin gerekmez.
===============================================
Cevap bekleyin ................. ...
Beklemedim, kendim buldum. Aynı soruyla şaşkın olanlara da yazıyorum. Limon suyu, işte bu !! Bu yüzden fırınımın tarifinde şöyle yazıyor: çilek + şeker + limon suyu !! Her zaman olduğu gibi, "tüm ustalık basittir" !!

Böyle bir forum ve böyle bir asistan olması ne kadar güzel - HP !! Reçel - mükemmel çıktı, 3 yıl önce donmuş çileklerden bir şey çıkacağını bile beklemiyordum, eridiğinde böyle bir yulaf lapasına dönüştü ... 846 gram ağırlığında, 500 gram şeker ve 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu bir mucize yarattı! Kışın ortasında taze çileklerden reçel gerçek bir mucize !!

[Kırıntı]

Kırıntı , Teşekkür ederim!
Bugün yazlık çileklerden reçel yaptım. 500 gr çilek, 300 gr şeker ve biraz limon suyu. Sonuç, 700 gramlık bir kavanozdur.

Dün de pişirdim - 2 versiyonda yaptım: 0.5kg şeker için 1kg meyve, 1kg zhelfix ve 1kg ve bir paket "Varenyachko".
Dökülme sırasında köpüğün görünmesinden utanıyorum - onu çıkarmalı mıydım?
kız arkadaşlarım HP'de yemek pişirme deneyimime şüpheyle bakıyorlar - sanki saatlerce reçel pişirmek zorunda kalıyorsun ve sonra onu fırlatıp döktü ... bu olamaz ...
Bu konserve konusundaki ilk deneyimim olduğu için - korkutucu, buna değer mi?

Oh kızlar! Şüphelerden tasarruf edin! : girl_in_dreams Ya ben bir çamurcuyum, hiçbir şey anlamadım ya da soba biraz sıkıntı veriyor ya da her şey olması gerektiği gibi ...
Bugün erik reçelini kontrol etmeyi düşündüm, soydum, dörde böldüm, beklendiği gibi tarttım, bir kovaya koydum ve o (soba) kaaak hadi yoğuralım ... Tek kelimeyle, reçel değil , ancak sıkışma veya sıkışma çıktı. Ve bu yüzden reçel istedim ... dilimler halinde ... parçalar halinde ... şurup içinde

Görünüşe göre Jam, işlev üzerinde fazla yoğurmuyor
Ayrıca erik reçeli hakkında düşünüyorum, belki dörde bölmem gerekmiyordu ama yarımlar yeterli olurdu.

: vay: Belki benim ocağım diğerlerininki gibi değil?!? İlk beş ila yedi dakika boyunca hamur gibi yoğurdu, sonra reçeli dinlendirdi, sonra tekrar yoğurmaya başladı ve izlenim, hamur yoğururken olduğu gibi aynı kuvvetle yapıldı.

zaten ilginç, bu günlerden birinde deneyeceğim, abonelikten çıkacağım.

beautyaaa !!!!!!

: vay: Belki benim ocağım diğerlerininki gibi değil?!? İlk beş ila yedi dakika boyunca hamur gibi yoğurdu, sonra reçeli dinlendirdi, sonra tekrar yoğurmaya başladı ve izlenim, hamur yoğururken olduğu gibi aynı kuvvetle yapıldı.

Yani rejimin adı Jam, Jam değil. Ve reçelde bütün parçalar verilmemiştir .. Bu yüzden yanmamak için yoğurur.

Yeni başlayan biri olarak her şeyi aynı anda istiyorum. Burada reçel yapmaya karar verdim. Dondurucuda bir torba içinde 300 gram çilek vardı. Bir kovaya koyup şekerle kapattım - çözülene kadar bekliyorum. Pektin yok, limon yok, rendelenmiş elma eklemeye karar verdim - ayrıca çok fazla pektin var mı, yok mu?
Ve bir şey daha: limon yerine portakal suyu uygun mu?

[tamam-01]

tamam-01,
Ve buzu çözmüyorum. Doğru, sıcaklığa maruz kaldığımda bir "sıkışma" yaşıyorum. Bende pektin yok ve sadece varken limon eklerim. Ama saklamak için bu reçel bende yok. Ayrıca daha kalın hale getirmek için birkaç kez mısır nişastası ekledim.

belki konu içinde değilim, söyle bana bu programın nasıl çalıştığını
Muhallebi yapmak istiyorum, ilginç olur mu?