Ekmek yapımcısında çilek reçeli ve reçel

Ben de denedim - sonuç tüm beklentilerimi aştı, ortaya çıkan reçelden çok memnunum. ama bir sorunum vardı: reçel pişirmenin son dakikasında kaçtı, şimdi ekmek makinesini nasıl temizleyeceğimi bilmiyorum? neyi yanlış yaptığımı söyle Muhtemelen köpüğü çıkarmak gerekliydi, ancak tarifte fırını hiç açmanıza gerek olmadığını okudum. ve şimdi hiçbir şeye zarar vermemek için fırını yanmış reçelden nasıl temizleyeceksiniz?

Dün erik reçeli yaptım. 800 gr şeker için 1200 gr erik. Cotton Redmond 1904, REÇEL modu, 1s 20dak. Kova folyo ile kaplıydı, hiçbir şey kaçmadı, reçel sulu çıktı.
Bugün ikinci partiyi - sitrik asitle yapmaya çalışacağım ve daha fazla zaman ekleyeceğim.

Bize zhelfix ve pektin hakkında daha fazla bilgi verin!
Zhelfix'i satışta gördüm, ama pektini nerede aramalıyım?

Ve başka bir soru - hiç kimse şeker yerine fruktoz veya stevyayı denemedi mi? Büyükbabamız bir şeker hastası, ona kompostolar yaptım ve stevia ve fruktoz yaptım, ama reçelden ve hatta bir ekmek yapımcısında bile şüpheliyim.
Kompostodaki Stevia'nın birkaç kat daha az ihtiyacı var. şekerden daha. Korkarım sıvı çıkacak.

Temka'yı güncelleyelim. Daha dün bir ekmek makinesi satın aldım, ancak tüm olanaklarını şimdiden kullanmak istiyorum. Reçeller, konserveler hakkında okudum. Sonra donmuş meyve reçeli hakkında bir video ile karşılaştım.
İşte fark ettiğim şey: meyveler şekerle kaplandı ve birkaç saat bekletildi! Görünüşe göre bu süre zarfında meyve suyu görünecek ve şeker çözülecektir. Ve sonra ekmek yapımcısına meyve-şeker kütlesi. Muhtemelen tenceresi bu yaklaşımdan memnun kalacak.

Şeftali ve çilek reçeli yapıyorum. 500 gr şeftali ve aynı miktarda çilek mikrodalgada çözülür, karıştırıcıda öğütülür, 400 gr şeker. HP Perfezza, sıkışma modu.

HP'de nasıl reçel yapıldığını defalarca duydum. Ve sonra çilek de istedim. Yağmurlu bir sonbahar gününde ve martıların altında. 900 gram en ucuz dondurulmuş çilek ve 600 gram şeker. Bork x500. Çok çok lezzetli! Ancak büyük biçim, yaşlılıktan bir şeyler sızdırıyor. Fazla değil, ama yine de!