Tibet kefir mantarı

Kefir'i ultra pastörize sütte denedim ,: girl_mad: beee, gerçekten kimyayla dolu mu, tadı, kokusu iğrenç

Yine pişmiş sütten bahsediyorum, kimse fermente etmeye çalıştı mı?

Yine pişmiş sütten bahsediyorum, kimse fermente etmeye çalıştı mı?

Eh, kimse fermente etmemiş olsa bile ... biraz sütü kendiniz fermente etmeyi deneyebilirsiniz, en az 300-500 ml. süt ve sonuç çıkarmak "ama buna ihtiyacım var"?
Ve bize izlenimlerinizi söyleyin

sorun değil, pazartesi deneyeceğim

[ledi]

ledioğlum sadece üstüne yapıyor, diğer sütü sevmiyorum ...

Kızlar)
Birinden bir kaşık mantar alabilir miyim?)

[ledi]

ledioğlum sadece üstüne yapıyor, diğer sütü sevmiyorum ...

yağlı süt?

yağlı süt?

Soracağım!

[Zambak]

ZambakDün kefirchik istedim, içmek zorunda kaldım. Sonuç, tuzsuz işlenmiş peynirin tadı ve kokusudur. Tarif edemem

yağlı süt?

hayır, Ukraynaca yazmayacağım, yazı yok. "Taze Yiyecek" en iyiyseniz. Oh, bu benim sorum değil

Kızlar)
Birinden bir kaşık mantar alabilir miyim?)

Ben de satın almayı reddetmem. Mayıs ayından beri ikonik olanları soruyorum, kimse sormadı (((

Biliyor musun, ilk başta psikolojik olarak kefir içmek bana bir şekilde iğrenç geliyordu ya da ne? Her ne kadar kombu çayı doğrudan kutudan içmeme ve kefir çok daha şık görünmesine rağmen. Artık her şey geçti .. Tatlı bir ruha içiyorum, kefiri 24 saat önce çıkarıyorum. Ev yapımı süt bugün teslim edilecek. Onunla yaratacağım

Ben de satın almayı reddetmem. Mayıs ayından beri ikonik olanları soruyorum, kimse sormadı (((

Kızlar, Avito'ya bakın, orada da satıyorlar

Kızlar, Avito'ya bakın, orada da satıyorlar

Evet, dün satın aldım) Kesinlikle yabancılardan almaktan biraz korkuyordum, ama görünüşe göre çok güzel (dıştan) bir mantar yakalandı
Teşekkür ederim)

[ledi]

ledi, belki bir tür süt .... gerçekten değil mi?
Ve bir şey var mantar, zayıflamış, çatı keçeleri yeniden doğmuş ???? Küçük hale geldi, düz kırıntı .... ve kötü çalışıyor mu?
Ben ...

[Zambak]

Zambak, bu küçük şeyden en "sevimli" ve iyi beslenmiş kırıntıyı seçebilir ve küçük hacimlerden başlayarak, ayrı olarak büyütebilirsiniz - 30 ml, vb. Kendim denemek istiyorum 8 yıldır yetiştiren bir kadın)

Kızlar, tahmin edebiliyor musunuz, mantarım dün bir kedi ve köpekler tarafından başarıyla yenildi. Birincisi ters çevrildi, ikincisi mantarlı bir litre kefir yedi. Bir porsiyonu dondurmak için iyi zaman geçirdim, bugün aldım.
Bu arada, ev yapımı sütten yapılan kefiri hiç sevmiyorum, bana kesilmiş süt gibi görünüyor, ancak% 3,2 sütten çok eşit.
Buz çözme işleminden sonraki ilk kısım çalışmayabilir mi? dökmen gerekiyor mu?

[Mowgli]

MowgliNatasha, görünüşte veya tatta? Kalın kefirden hoşlanmam. Bu nedenle, ekşi süt (kesilmiş süt) ve şimdi mantarla fermente edilmiş, kavanozu sallıyorum, kapağı kapalıyken salladım ve ortaya çıkan kütle kefirden ayırt edilemez. Ama hepsi süte bağlı. Sütçü kızımızda bu var. Ve fermentasyon sırasında izlemek gerekir, böylece serum ayrılmasın, aşırı asit olmaz. Peroksit olursa, sallamak muhtemelen yardımcı olmayacak, topaklar yoğun olacaktır.
Ve bu hafta 3 litrelik 2 kutu aldık. 1.5 litreyi 70 derece sıcaklıkta 5 dakika beklettim. Sıra ona ulaşana kadar çiğ döküyorum. O zaman tadına bakacağım. Haşlanmış olmaktan daha iyi olacağını düşünüyorum

[Mowgli]

MowgliNatasha, görünüşte veya tatta?

tat-ayran

mantarım dün bir kedi ve köpekler tarafından başarıyla yenildi.Birincisi ters çevrildi, ikincisi mantarlı bir litre kefir yedi.

Yedik, beğendim
İlk kez dondurduktan sonra - kendiniz görün, böylece beğenirsiniz, ancak kreplerin üzerine koymak daha iyidir.

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha, sormak istedim ve fincandaki mantar bir sonraki sütte yüzene kadar "beklediğinde", buzdolabında, bir kapakla kapatır mısın?

Şimdi ben de bir mantarla birlikteyim, onunla dostluk kuracağız!

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha, sormak istedim ve fincandaki mantar bir sonraki sütte yüzene kadar "beklediğinde", buzdolabında, bir kapakla kapatır mısın?

Şimdi ben de bir mantarla birlikteyim, onunla dostluk kuracağız!

Mantar satın alarak, sağlığınıza dostça davranın!
Fincanda gazlı bezin altında, nefes alması gerekiyor. Ve bir veya iki gün içinde biraz su değiştirin. Suyu temizleyebilir ya da suyu sütle, kefiri az oranda karıştırabilirsiniz.

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha, teşekkür ederim!

Kızlar ve sonunda gazlı bezden kurtuldum. Mantarım biraz büyüdü. Sadece o başka türden, daha önce benimle yaşamış olandan farklı. Birincisi her zaman fırladı ve kefirden kaşıkla veya parmaklarınızla çıkarmak kolaydı. Ve bir parça süzme peynir gibi bir toptu. Ve bu da inatla batıyor ve kefiri altta bulabilmek için başka bir kaba aktarmanız gerekiyor. Ve bu, bir tüpe sarılmış bir tür şerit gibi görünüyor

Mantardan çok memnunum. Aldığım en lezzetli kefir, litre süt başına bir çorba kaşığı mantar. O zaman ekşi değil, çok hassas. Ondan yapılan loru gerçekten çok seviyorum. Bu lorun üzerine bir diş sarımsak, otlar, bir çay kaşığı soya sosu ve ekşi krema ve biraz da tuz ekliyorum. Bitkilerle lor peyniri gibi çıkıyor Başkan

Kızlar, ayrıca yakın zamanda bir mantar aldım, çok memnunum! Seçilen "Prostokvashino" ile dolduruyorum. İhtiyacım olanı paylaşabilirim, Pechatniki'de yaşıyorum. Ama nasıl süzme peynir yapılır, yapamam (.

Kefiri donduruyorum. ve sonra ince bir elek üzerinde oda sıcaklığında bırakın

[Vera]

Vera, oğlumun bir topu var, bir ilk mantardan bir karmaşa var. Ama ..... farklı sütümüz var, belki siz de sütü değiştirmişsinizdir!?

Lily, bilmiyorum, uzun zaman geçti. Muhtemelen bir yıl mantarsız yaşadım. Belki bu süre zarfında sütçü kızın ineği değişti, bilmiyorum

Bu arada, onu aldığım büyükannemde de aynı metamorfoz meydana geldi ...

AYRICA GEVECEĞİM. Bende NÜKLEER OLDUĞUNU UZUN BİR ZAMAN ANLAYAMADIM

Natasha, teşekkürler
Vera ve ben süt mantarının yenilenmesi gerektiğini, büyüdüğünde atıldığını ve sadece gençken işe yaradığını okudum. Şimdi kendi kendine baktı: küçük olanlar - altta yatar ve büyür, orta ve büyük olanlar - üstte. Dün büyük bir tane attım ve seninki gibi görünüyordu. Ve daha küçük olanlar yuvarlaktır.

Zaten bir topum var, daha doğrusu bir topa bükülmüş bir kurdele. gevşek değil, ama yine de batıyor. Onunla zaten arkadaş oldum, boğulmasına izin ver. Önemli olan tutarlılıktır. Zaten onun dipte olduğunu biliyorum ve onu içmekten korkmuyorum

Ve gerisi aynı, küçük olanlar bile mi?

işte tam bir ay önce yayınladığım bir fotoğraf, henüz benimle paylaşılmadı, şimdilik arttı ve zaten bir topu dondurucuya soktum, henüz küçük olanları yoktu

Kızlar dondurucuyu denedi mi? Canlanıyor mu, çalışıyor mu?

[Zambak]

Zambak, kelimenin tam anlamıyla geçen gün döktü, süt zaten acı ama mayalanmak istemiyor. Doğru, dondurucudan 2 gün sonra, sütle sırılsıklam mantar buzdolabında yaşadı. Bir gün önce mutfağa koydum ve bu çok saçma ... Ama maalesef ev soğuk. Görünüşe göre mantarsız kaldım
Durulamayı ve tekrar taze sütü dökmeyi deneyeceğim

[YaTatiana]

YaTatiana, küçük bir miktar deneyin.
Belki uyanır

Dondurucudan çıkardım. İnce. Zaly Mil 2 kez sütle karıştırılır, durulanır, ardından 3 litre koyulur ve içilir. ilk denemediğimde, ondan süzme peynir yaptım ve üçüncü kez lezzetliydi. sonunda mantarın neye ihtiyacı olduğunu anladı. Sürekli koyuyorum ama nasıl bir çorba kaşığı dondurma alabilirim

[Tatyana]

TatyanaMantarınız aklimleşir, merak etmeyin. Dondurucudan sonraki ilk fermantasyon için gerçekten daha fazla zaman alır. Genelde unlu mamullerin ilk kısmını bir yere koyarım.

[Albina]

Albina, Zaten İKİNCİ KEZ İÇECEK MİSİNİZ?

İlk kez içtiğim şey buydu. İçen herkes yaşıyor. Sadece zevkinize bakmanız gerekiyor, belki de bakmazsınız.

Her şeyi rapor etmeyi unutuyorum - dondurucudan sonra her şey mantarıma uygun, işe yarıyor. Belki de ilk döktüğümde süt başarısız oldu. Böylece gerekirse donabilirsiniz.

Her şeyi rapor etmeyi unutuyorum - dondurucudan sonra her şey mantarıma uygun, işe yarıyor. Belki de ilk döktüğümde süt başarısız oldu. Böylece gerekirse donabilirsiniz.

Tatiana bildirdiğiniz için teşekkür ederim. Bu iyi bir haber!

Kızlar bana neye sahip olduğumu söyler mi? Paçavralar bu şekilde mantarın parçalarıdır

ve daha sağlam

Şimdi yuvarlak olmaları gerektiğini okudum ve eğer içi boşlarsa, o zaman hastadırlar ve atılmaları gerekir. Benimkinin yuvarlak ve tamamen patladığı izlenimine sahibim. Daha önce bir zamanlar bir mantarım vardı, ama zaten her şeyi sıfırladım. Şimdi sıralıyorum. Yuvarlak mısın yoksa şekil olarak farklı mısın? Gerçekten ne yapacağımı bilmiyorum, paçavraları mı bırakıyorsun yoksa at mı?

[Larissa]

LarissaFarklı bırakıyorum çocukları ve paçavraları

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, Bende her çeşit var!

[Cüce baykuş]

Cüce baykuşsüt mantarı farklıdır. profil forumunda kızlar 4 tür saydılar. "Gözleme", Büyük, Küçük ve bir tane daha .. Adı unuttum ama biraz sizinki gibi görünüyor)

Mukus arayın. İyi fermente ediyor mu? Lezzetli mi. Her şey yolundaysa, mantar tamamen işlevseldir.

Bir zamanlar ilkini kullandım, sonra küreseldi. Ve şimdi kim, o herkes: paçavralar ve toplarla.

Pekala, bana güvence verdiler. Sonra küçük hayvanımı dün farklı kavanozlara ektim. Bunu uzun ve dikkatli bir şekilde yaşadım. Bana öyle geliyordu ki düz kenarlı paçavralar kaygan bir yüzeye sahipti. Öte yandan, bir şekilde siğil. Ve küresel olan düğümlerle kaplıdır. Bugün ona biraz süt aldım. Onu zaten seviyorum, onu lezzetli sütle şımartacağım