Tibet kefir mantarı

Ayrıca bir paçavra gibi açılıyorum ve üzerinde küçük toplar var. İki kez mantarı gazlı bezle bırakmaya çalıştım, daha çok beğendim. Yapı kırılmamış, ancak ifade edilirse tahıllar gibi çıkıyor. Köpeklerim onu ​​iki kez yedi

En önemlisi, plastik bir süzgeçle böyle bir çaydanlıkta mantar yapmayı sevdim.

Ve ne kadar ml. böyle bir su ısıtıcısı?

Onuda istiyorum. Bir demlikte kullanışlıdır.
Mowgli Ne tür kaşıklar kullanıyorsun, tahta olanlar? Ayrıca onu gazlı beze de koymanız gerekiyor, yoksa etrafta dolaşmak yazık mı yoksa yine de gazlı bezden yıkamanız mı gerekiyor? Kefiri süzmek daha uygun. Elimle hareket ettirdim. 200-250 ml için bir çorba kaşığına ihtiyacım olduğunu okudum. Süt. Ve tahta kaşıklara ihtiyacın var. Muhtemelen ölçülü bir plastik ile ölçebilirsiniz. Muhtemelen her şeyi gözünüzle yapıyorsunuz.
Ancak şu anda bahçeye böyle bir su ısıtıcısı aldığımı hatırladım. Muhtemelen yarım litre ...

Kızlar! Bir mantar için kendime aynı çaydanlığı da aldım! Çok şirin! soooo uygun!

[Larissa]

Larissa, Daha çok seviyorum, çünkü mantarın yapısı değişmiyor, gazlı bezi çıkarıyorum, hafifçe sıkıyorum, sonra doğrudan gazlı bezin içine suyla duruluyorum. Mantarı yeni bir porsiyon sütün içine koydum.

Kızlar! Bir mantar için kendime aynı çaydanlığı da aldım! Çok şirin! soooo uygun!

Ve ne kadar?

[Mowgli]

Mowgli0,75 litredir.

Mantarı tülbent içine de koydum, yakalamaya gerek kalmaması çok uygun. Gazlı bezi sadece her gün suyla yıkarım ve kururken bir tane daha alırım. Bana öyle geliyor ki mantarı iyice durulamak daha iyi, ama bunu gazlı bezle yapmamak ... Yoksa yanılıyor muyum? Mantarım şu ana kadar sadece birkaç haftadır yaşıyor, ama gerçekten hoşuma gidiyor :)

Kızlar, çaydanlığa koştum. Bir süpermıknatıs çalıştırdım, sadece metal bir süzgeç vardı ve itr'de onsuz. Sonra pazara koştu, sadece bir mağazada plastik bir süzgeçle 1100 ml buldum.
Büyük güç-motivasyon "Buna ihtiyacım var !!!"

Ve Yeisk'in hiçbir yerinde kefir mantarı bulamıyorum. İki yıl önce bir kadından aldım ama hasta olduğu ortaya çıktı, sütü çok fermente etti, hem dondum hem de güzelce yıkadım, faydasız. Üzüntü. ((

Ve bugün bahçeden bir çaydanlık getirdim. Burada poşetleri söküp demlikte mayalamaya çalışacağım. Bu arada, mantarı 45 ruble için sabit fiyatla satın alınan tahılları yıkamak için bir formda duruluyorum. Benim için uygun, orada özgürce duruluyor. Sadece mantarı utandırmak plastikle kötü bir şekilde temas etmeyecektir. Ve Çin plastiklerinin kalitesi söz konusu

[Larissa]

Larissaendişelenme, her şey yolunda, çaydanlıktaki mantar gibi, yaşıyor ve iyi. Çaydanlığım sayfada biraz daha yüksekte, sarı.

Marin, almış olmalısın-
Başka bir hastalık - tane oksidasyonu - mukozadan kıyaslanamayacak kadar daha az görülür. Bu işlemde, süt hızla kesilir, dururken şeffaf peynir altı suyuna ve kalın bir kazein gevreği kalıntısına bölünür; Kazein öbekleri yoğundur, K. son derece ekşi bir tat ve bütirik aside özgü keskin ekşi bir koku alır. Bu kefir tahıl hastalığının tedavisi kolaydır; bunun için, yalnızca kapları temiz tutmanız ve K.'yi sıcaklığın 12 C'den yüksek olmadığı serin bir yerde pişirmeniz gerekir; ek olarak, mantarları günde 2-3 kez soğuk suyla yıkayın veya bir soda çözeltisi ekleyin (bardak suya 1 çay kaşığı). "

Tatyan, beğendiysen her şey yolunda. Ve çaydanlığım mor.

Kızlar, sadece kimin böyle bir çaydanlık kullandığını sormak istedim, ama bir süzgeçten hazır bir kefiri nasıl çıkarırsınız, çünkü bir mantarla birlikte orada da var ve durulamak için onu yıkamalısınız suyla, ama bir sürü şey kaldı mı ???
Süzgeçteki delikler küçük mü?

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, evet, Larissa aynen böyleydi. Bir soda çözeltisinde tuttum ve dondum, birkaç seçenek denedim. ama hiçbir şey yardımcı olmadı. Onu satan kadının muhtemelen tüm bunları bilmesi ve satması utanç verici.

[Ksyusha]

Ksyusha, süzgeçte gerçekten biraz yoğurt kalır, ancak bir çay kaşığı ile seçebilirsiniz - hepsini değil, elbette, sadece birazını yıkamanız gerekir, ne yazık ki ...

[YaTatiana]

Bilmiyorum, kaçıyor, sonra duruluyorum. Süzgeçte, süzgecin içine pompaladığınız zamandan daha fazla kalmaz. Ve küçük taneler olmadan tadı daha çok beğendim. Ben daha çok beğendim. Sonra onu bir kavanoza döküyorum. Ve çaydanlığı yıkadım. Bir sorum var

YaTatiana, demlikteki mantarı bir kapakla kapatır mısınız?

[Natalia]

NataliaEvet, başta şüphe duysam da kapsama alıyorum.

Teşekkürler kızlar, her şey açık!

[Wzik]

Wzik, Marina, yazın o kadar çabuk mayalandım ki umutsuzluğa kapıldım. Sonra fermantasyonun son aşamalarında hol-k'ye koymaya başladı ve bende 2 kat daha fazla olduğunu gördü. daha az koy ve üzüntü bitti

[Mowgli]

MowgliNatasha, buzdolabında sütte de sakladı. Onunla 3 aydır birlikteyim. işkence. Şimdi mantarsız.

Marin ve dün de sıvı ve kütleye pul pul döküldüm. Doğru, koku güzel, ama tadı ekşi. Muhtemelen çok fazla maya koymuştur. Kendisine bir litre süt dolu mayonez kavanozunu mayalayan kadın ekşi olduğundan şikayet etti, bu yüzden ondan bir şey öğrenmek imkansızdı. Mantara hiçbir şey olmaması üzücü, ben de bu kadar uzun süre satın almak istedim.
Kızlar, burunlarını uçuruyorum. Çocukken 12 ponksiyon yaptım, sonra bana öyle davrandılar. Aynı anda değil, gerektiği gibi. Yapışmalar nedeniyle bile iğne sinüslerime metal bir çubukla çakıldı. Bu yüzden deneyimli bir müşteriyim (KBB). Ve şimdi üçüncü gün yaklaşık 10 dakika burnuma kefirli pamuk turundalar koyuyorum ilginç olan şu ki böyle hapşırmış olmam. : girl-swoon: Acımasızca gözlerinden yaş aktı. Turunda itildikçe hapşırmayı ve otmarkivayus'u bıraktım, naftizin çok daha az damlıyor. Bana yardım ediyor!

Kızlar, lütfen mantarı postayla kimin gönderdiğini söyleyin. Nasıl gönderilir, ne ??? Avito'nun web sitesinde bir ilan buldum, ancak başka bir şehirden postayla gönderilmesine ikna edebilirim.

[yat Limanı]

mantarı postayla gönderen.

yat Limanı, bana postayla bir mantar gönderdiler. Bir şişe yoğurda gönderilir ve bir torbaya kapatılır.

[natalisha_31]

natalisha_31, ipucu için teşekkürler. Natasha, kefirdeki mantar neydi ???

[yat Limanı]

ve kefirdeki mantar neydi ???

yat Limanı, taze sütle gönderildi, gelene kadar kefir oldu.

Harika !!!

Tüm kefir mantarı severlere selamlar! Kızlara tavsiyelerde bulunun, son zamanlarda mantarla arkadaş oldum, bir buçuk aydır sağlıklı kefir içiyoruz, her şey yolundaydı ve son üç gündür benimle paspaslıyor. Kefir, peynir altı suyu ve pullar için buzdolabında süzüldüğünde süt tozu gibi sıvı hale gelir ve pul pul dökülür. Duruladıktan sonra tüm mantarları inceledim (bir litrelik kavanozun üzerine küçük bir slaytla bir çorba kaşığı koydum), birkaç tane bana şüpheli geldi, onları ezerim ve dışarıdan baksa da küçük bir mukusun içine parmaklarım için uzandım. sağlıklı, beyaz, elastik gibi. Dün bir soda çözeltisiyle, sonra suyla yıkadım ve sütle doldurdum. Bugün, kefirin daha kalın olduğu ortaya çıktı, tadı güzeldi, ekşi değil, ama yine de birkaç küçük tahıl attı (çünkü yine çok az mukus var), nedir, bu ne olabilir? Görünüşe göre tüm bakım ipuçlarını takip ediyorum. Başka ne tedavi edebilirsin?

[Larissa]

Larissa, Ona asla baskı yapmadım ...
Tahmin edebilirim .....

O sağlıklıysa, o zaman her şey yolunda! Bana süt yüzünden oluyor.
Bunu yapacak zamanı olmayabilir, çünkü soğuk hava çoktan başladı.
Aynı miktarda mantarla süt miktarını azaltmayı deneyebilirsiniz.
Kışın her zaman büyük bir tane koyarım.

Ve zaten birkaç kez benzer kefir fermente ettim, hatta biraz peynir altı suyu belirdi, sadece bir çay kaşığı, buzdolabına koyduk ve sonra içmeye başlıyoruz, bardaklara ve kefirin yarısını bir sürahiye. Alt kısım sıvıdır!
Sütü doldurdum ve tekrar koydum - fermente edildi, her şey hızlı bir şekilde fermente edildi!
Ve yine de, belki birileri işe yarayabilir: en küçük kızım, ona bir kefir kokteyli yapana kadar kefirden gerçekten hoşlanmadı (aslında, küçük çocuklar saftır). Kefiri hava kabarcıkları olana kadar pudra şekeri ile çırptım ve şimdi bebeğim her zaman hava kokteyli istiyor! Ve ben memnunum!

[Zambak]

Larissa, ona asla baskı yapmadım ...

Zambak, bu yüzden karşılaştırma yapmak için, bana şüpheli görünen birini ezdim, bu yüzden şimdi, bunun normal olduğunu veya içinde bunun gibi bir şey olmaması gerektiğini düşünüyorum, bir tür "şüphesiz" küçük "açık" bir tür "açmanız" gerekir)) ), fark olacak ya da olmayacak, bakın. Mantarı borik asitle kim tedavi etti? Nasıl doğru yapılır, peki, sıra .. kaç kez, ne kadar borik asit içinde durulanır ve sonra bununla ne yapmalı? Biri denediyse, lütfen cevap verin))) Mantarla ayrılmak istemiyorum, zaten kefire alışkınlar, lezzetli ve sağlıklı)))

[Larissa]

LarissaTıbbi amaçlar için dondurmayı deneyin. Ve sonra hemen fermantasyon için süte koyun. İlk kefir fırında (aynı kreplerde) kullanılabilir. Mantarım şimdilik dondurucuda yaşıyor. Çocuk henüz sormuyor ve ben de sormuyorum.

[Larra]

Larra, Bir şekilde hastalandım ... küçük ve yaşlıydım, hatta bazılarının rengi değişti ...
Üstesinden geldim, bence en güçlüsünü bıraktım ve 100 ml'ye süt koymaya başladım.
Ve yavaş yavaş güçlendi.
Aynı şekilde, çayhane de bu yıl hastaydı.
Beni düpedüz üzdü ....! belki enerjim zayıftı ... !! ..

[Albina]

Albina, tavsiye için teşekkürler, deneyeceğim, sadece biraz açıklama mümkün, anladığım kadarıyla, donma şok tedavisi olarak işlev görecek ve tüm bakteriler (kötü bakteri anlamında - zararlılar anlamında) ölecek)) ve nasıl bir veya iki gün dondurucuda uzun süre tutulmalı mı? Ve sonra hemen, buzunu çözmeden ve dondurucudan sonra durulamadan, süt dökün mü yoksa buzunu çözdünüz mü? Birçok soru için özür dilerim, gerçekten mantarsız kalmak istemiyorum.

[Zambak]

Beni düpedüz üzdü ...

Zambak, yani arkadaşım mantar beni üzüyor, onu tedavi etmeye çalışacağım, belki onunla başa çıkabiliriz))) Yanıtınız için teşekkür ederim)))

[Larra]

Larraönemli olan ona inanmaktır!
Onlarla konuştum, sanırım yaşayanlar ... duyacaklar!

Bu tavsiyeyi Tibet mantarı yetiştiriciliğimin şafağında okudum. Bunu 5 yıldan fazla bir süredir yapıyorum.

, anladığım kadarıyla, donma şok tedavisi olarak işlev görecektir ve tüm bakteriler (kötü bakteri anlamında - zararlılar ölecektir)), ancak dondurucuda bir veya iki gün ne kadar tutulmalıdır? Ve sonra hemen, buzunu çözmeden ve dondurucudan sonra durulamadan, süt dökün mü yoksa buzunu çözdünüz mü?

Dondurucuya girdikten sonra hemen buzunu çözmeden veya yıkamadan süte sağlıklı bir mantar koyuyorum.

Bazen mantarımda da mukus görünüyor. Mutfağın sıcak olmasından kaynaklandığını fark ettim. İyi yıkarım, sağlıklı olanları seçerim ve daha serin bir yere koymaya çalışırım.
Ayrıca iyi fermente olmuyorsa sütü değiştirin. Demek istediğim, başka bir üretici al. İyi kefir yapan sütü bulana kadar pek çok şey döktüm.

Ayrıca her sütün ona uymadığını da fark ettim. Önceleri, toz tamamen acıydı, ama şimdi nasıl yapılacağını öğrendiler, acı tadı yok, ama aynı zamanda fermente de yapmıyor.

[Albina]

Albina, Zambak, Irina, Larissa, kızlar, tavsiye için çok teşekkür ederim, kefirchik daha iyi hale geldi, her şey o kadar kötü değil, umut var))) Albina'nın tavsiyesi üzerine dondurmaya çalışırsam. Ve süt tozu hakkında ... Bir zamanlar böyle bir sütü yanlışlıkla döktüm, bu yüzden bir günde ekşi oldu ve küçük pullarla suyun kıvamı ... korku

Kızlar! Ben tavsiye için yanındayım.Mantarımı bir kavanoz suya taşıdım ve bir hafta buzdolabında yaşıyorum.
Ona büyümek ve bizi kefirle memnun etme fırsatı vermenin zamanı geldi. En kısa sürede geri yüklemek için ne yapmalı?

[Vika]

Vika, dürüst olmak gerekirse, bazen buzdolabında bir hafta mantar var, sonra sütle dolduruyorum ve işe yarıyor!

[Vika]

Vika, süt dökün ve izleyin. Ama ilk kısmı fırına ve hatta 2-3'e koyun.

[Vika]

Vika, ilk% 2,5 yağ dökmek için süt alın ve döktüğünüzde, fırında bir yerde kullanın ve ertesi gün süt% 3,2 - 4 daha yağlıdır ve zaten normal bir kefir almalısınız, kalın. Bunu yaptım, beş altı gün suda tutsam da tam olarak hatırlamıyorum)))

[Albina]

Albina, Bugün mantarı dondum, bu yüzden oturup orada nasıl olduğu konusunda endişeleniyorum ve her şey yoluna girecek ... İyileşmesi için dondurucuda ne kadar süre tutabilirim?

[Larissa]

Larissa,
En azından bir gün kesin

[Albina]

Albina, teşekkürler))) bu yüzden yarın kefir üretiminin restorasyonuna başlamak mümkün olacak))) sabırsızlıkla bekliyorum)))

[IRINA]

IRINA, Albina, Larissa, Devouli, teşekkürler! Öyleyse yapacağım.

Kızlar, ayuuu! Herkes nerede? Bu kifiri başka kimsenin içmediğini mi? Tam tersine mayayı yeni buldum ve ilginç bir şekilde tüketmeye başladım, kocam içer! Ben hiç beklemiyordum. 1 litre bizim için bir gün için zar zor yeterli, ben sadece geceleri bir bardak içiyorum.

[lira3003]

lira3003durmadan içiyoruz içiyoruz !!!
Son zamanlarda sütü değiştirdim, kefir çok daha iyi hale geldi. Ve buzdolabından soğuk süt dökmeye başladılar, mantar daha çok benziyor

Mantarım mutfakta 12 saat beklemeyi sever ve daha sonra buzdolabında şartlandırılır, o zaman okside olmaz ve kıvam normaldir (kefir ile süt karışımı gibi bir şey olduğu ortaya çıkmadan önce), genel olarak mantar için uygun olan kendi sütümden.