Tibet kefir mantarı

Tibet mantarının evime yerleşmesinden bu yana yaklaşık 2-3 ay geçti ... Bana bir filmde geldi, küçük bir kavanozda, altta yaklaşık yarım çay kaşığı büyüklüğünde birkaç kırıntı var ve ne yapmalı çok fazla
Ne yapmalı - sütle besleyin!

Ve sonunda büyüdü bu

Mantarı süte tülbentte koyuyorum, geniş bir torba düğüm yapıyorum ve süte. Hoşuma gitmedi, ama ya yemeğe girip ağzıma girerse, belki hiçbir şey olmayacak - ama bu tür şeyleri sevmiyorum.
İşte çantada bir mantar, işten sonra banyoya hazırlanıyor, hepsi sütle büyümüş.



Şimdi çantanın içinde, filtreden gelen suyla iyice durulayacağım. Ne kadar büyük ve güzel oldu. Doğal taze süt üzerine yulaf



Şimdi mantarı temiz bir çantaya geri koyuyorum. Her gün banyo yapıyoruz!



Evde kim, kim yaşıyor? Süt mantarı yaşıyor! Bir litre süt için bir torba içinde büyük bir demet mantar tanesi!





İyi süt ve doğal yoğurt! Sabahları aç karnına ve akşamları günde birkaç bardak - bu harika!

[Yönetici]

Yönetici, güzel gözler mutlu görünüyor! Anladım, sevgiyle ve dikkatle!
Ayrıca her gün kullanıyoruz, zaten bir kifirchik olmadan büyük bir alışkanlık gücü olamaz!

Mantarı tülbent içine koyarak tembel bir fermantasyon yöntemiyle yapmaya çalıştım. Bu deney uzun sürmedi. Benimki hemen yakalandığını hissetti. Söyledikleri bir şey kefire benzemiyor. Ayrılmak zorunda kaldım. En küçük oğul kategorik olarak böyle bir kefir içmeyi reddetti ve mantarın bir elek aracılığıyla normal filtrelenmesine geçtim. Bu kefir sorunsuz içilir.

bir elek aracılığıyla mantarın normal filtrelenmesine geçti.

Ve kocam protesto etti ... yine bir elekten geçtiler!

Bir çay kaşığından çok daha az, sadece birkaç mantar tanesi olduğunu hayal etmek bile zor. Ve 2-3 aydır ne oldu

Ve asla buzdolabından süte mantar koymadım, ruhunu travmatize ettiğini okudum, bu yüzden bir litre sütü oda sıcaklığına kadar önceden ısıtıyorum.

ve ben de her zaman sütü ısıtıyorum ve ılık suyla yıkıyorum!

Ve kocam protesto etti ... yine bir elekten geçtiler!

Benimki kesinlikle tülbentle kefir değil, yoğurt olduğunu söyledi.

Bir elekle de severim. Yani gazlı bezle uğraşmaktan daha hızlı.

[Esasen, bir şarap mantarı, mantar veya miksomisetler ve bakteri kolonisidir. Böyle bir koloni, mikrobiyolojik bir sentez reaksiyonu üretebilir.]

Sovyet döneminde tüm anneler, kefir mantarı da çıkardıkları mandıra mutfaklarında bebekler için yiyecekler yaptılar, ancak halkımıza alkolizmin bu şekilde aşılandığına dair bir görüş vardı! Bu aynı şarap mantarı sadece farklı bir tür - İnternetten şarap mantarı hakkında - Esasen, bir şarap mantarı, mantar veya miksomisetler ve bakteri kolonisidir. Böyle bir koloni, mikrobiyolojik bir sentez reaksiyonu üretebilir.
! aynı yan etkiyle çıkışta isim ve ürün değiştirildi *** gerisi reklam! birisi bundan para kazanır

Alkolizm hakkında bir bilgim yok. Oğlum mantar kefiriyle büyüdü, ancak hiçbir şekilde alkolü kabul etmiyor.

Evet, herhangi bir kefir, kvas% 3 alkol içerir, ancak henüz kimse kendini onlardan içmedi. Ama enerji, bira vs. ...

Malysheva geçtiğimiz günlerde bir programda üç yaşın altındaki çocukların kefir içmemeleri gerektiğini ve ayrıca bal içmemeleri gerektiğini duyurdu ........ (BEBEĞE İNANMIYORUM) ...... görünüşe göre geri kalanı ürünler zarar verir ...

Malysheva geçtiğimiz günlerde bir programda üç yaşın altındaki çocukların kefir içmemesi gerektiğini ve bal içmemesi gerektiğini duyurdu ...

Ve sağlıklarını iyileştirebilecek ve uyuşturucudan uzak durabilecek hiçbir şey yapamazlar. Bu, ondan büyük para kazanan amcalar ve teyzeler için tehlikelidir.

sağlıklarını iyileştirebilecek ve uyuşturucudan kaçınabilecek hiçbir şey yapmalarına izin verilmez.

Kesinlikle!

Çocuklar için, çikolata ve mağazadan satın alınan rastishka-mucize-yuda-agusha'yı, masanın üzerinde açılmış bir torbada ekşi olmayan oda sıcaklığında 6 kullanabilirsiniz !!! günler !!! ve oraya ne koyarlar?

Çocuklar için, çikolata ve mağazadan satın alınan rastishka-mucize-yuda-agusha'yı, masanın üzerinde açılmış bir torbada ekşi olmayan oda sıcaklığında 6 kullanabilirsiniz !!! günler !!! ve oraya ne koyarlar?

Kesinlikle! mantar Agushevskoe sütüm hemen reddedildi! En çok, kısa raf ömürlü yumuşak poşetlerde sütü severdi .. Yeniden yapılandırılmış fermente süt bile .. Ama Agusha istemedi!

Kızlar ve ben ev yapımı sütten kefir yapamayacağım gerçeğini kabul ettim - ne haşlanmış ne de taze! Deneyin sonuçlarını eklemekten zaten bıktım ve gerçekten de kefir avlanıyor!
Bu yüzden şişelenmiş süt yoğurda geçtim. Sonuç her zaman aynıdır - çıktı harika bir kalın kefirdir !!!
Evet, tamamen unuttum: Bir blender ile çocuklar için kefir yapıyorum - daha çok seviyorlar!

Kızlar, bir buçuk yıl önce, kışın, Agusha sütü buzdolabında değil, iki haftadan fazla bir süredir mutfak masasında açıktı !!! Sonra deneyden yoruldum ve bu yüzden onunla her şey açık ve BU çocuklara sunuluyor ...

En önemlisi, plastik bir süzgeçle böyle bir çaydanlıkta mantar yapmayı sevdim. Gazlı bezle denedim, zahmetli görünüyordu ve çilekte çay demlemek için hacim çok küçük.

[Tatyana]

Tatyana, fikir muhteşem ... Ama endişeliyim - plastik asidik bir ortamda nasıl davranır? Bu süreçlerde iyi değilim ... Plastik mantara veya bize zarar verir mi? Veya mantar plastiği?

[Julia]

JuliaFikir benim değil, uzun zaman önce bir yerde tanıştım
Herhangi bir zarar olabileceğini sanmıyorum. Geçen gün tam anlamıyla plastik bir şişede sirke özü aldım - bu kadar ekşiliğe dayanabilir. Elbette plastikler farklı, ama zamanımızda kendinizi tamamen güvence altına almak zor, sebepler dahilinde takılıp kalmamaya çalışıyorum elbette

[Tatyana]

TatyanaYani bunu iyi yapabiliyorsun ve ifade etmen gerekmiyor mu? hazır kefir al ve iç!

[Irina F]

Irina F, görünüşe göre ya mantar miktarını artırmak ya da daha fazla tutmak gerekiyor!
Çok uzun zamandır bir ineğin sütünden kefir yaptım ama ondan önce kaynattım
Bir buçuk gün tutmaya çalışın, genel olarak farklı seçenekler var.
Elimdeki tek şey küçük bir parça haline gelmekti.
Bu formda daha güçlü olduğunu ve daha iyi çalıştığını fark ettim!

[Vika]

Vika, Elbette! Aynı zamanda kefir, uzak, uzak çocukluğumda anneannemle yediğim köy yoğurdu gibi kat kat şık bir yapıyı koruyor ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, evet, her şeyi yaptım ve az ya da çok tuttum, arttı ve azaldım. Genel olarak, farklı bir şekilde ve elimi çoktan salladım!

Evet, bu nedenle mantarın beyninde kendi hamamböceği var (eğer varsa)
Ve neden fermantasyon süresinin ve fermantasyon derecesinin buna bağlı olduğunu anlamak zor - ayrıca süt ya da hava sıcaklığı gibi rahatsızlıkları da bıraktım, vb ...
Bazen bir gece masanın üzerinde mayalanmak için yeterlidir ve bazen bir gün bile mayalanabilir, sonra geceden sonra fermantasyon için buzdolabına koyarım.
(Önerilere göre) litre süt başına 2-4 çay kaşığı almanın tavsiye edildiği sonucuna vardım. mantar, eğer daha fazlası varsa, o zaman "kendini yemeye", tedirgin olmaya veya başka bir şey yapmaya başlar, süte sıkışır.

[Tatyana]

TatyanaBu yüzden acilen aynı çaydanlığı almalıyız. nasılsın ... ve bu plastik

[Vika]

Vika, Ayrıca hemen bir mantar ve su ısıtıcısı istedim)) Böyle kefir mantarları satıyor musunuz?

Ve bir bardak süt başına 1 çay kaşığı mantar hesaplıyorum.
İlginç olanı zaten yazdım. Oğul bunu ultra pastörize süt üzerinde yapıyor ve mantar birbirine tutturulmuş 3 cm çapında bir tür top oluşturdu.
Ondan onu getirmesini ve kendi başıma mayaya koymasını istedim.
Sütün fermente olması daha uzun sürdü ve yavaş yavaş küçük pirince parçalanmaya başladı.Sütümde ona daha rahat görünüyor ve herkesin birbirine yapışmasına gerek yok.
Hem çiftlikten hem de "Izbenka" dan ve Belarus'tan yapıyorum. Makineli tüfekle denedim, bir Istra çiftliği.
Akıllı kız her yerde baş eder. Mayalayıcıda yazdığım gibi, genellikle onu çok sevdi, düşmanlar daha hızlı çalışıyor.
Her şeyi ayrı bir tarifte düzenlemek istiyorum ve her şeye zaman yok, yaz geldi.
Muhtemelen ona karşı ölçüsüz aşkımı hissediyordur!

[Zambak]

ZambakMantarın kendi gelişim aşamaları vardır: ilk başta küçük pirinç gibidir, sonra büyük toplara dönüşür. Sonra yine küçük taneler şeklinde bölünür ve çoğalır ... Ve böylece bir daire içinde devam eder. Çok fazla olduğunda, bir parçayı ayırmanız gerekir. Veya daha sık kefir ifade eder.
Sütün yağ içeriğinden bile, bu çemberden daha hızlı geçtiğini fark ettim.

[Albina]

Albina, Muhtemelen her zaman genç değilim, ne kadar beklese de orada pirinç kalmış. ve oğluma ve mantar biçimli toplara verdiler ... görünüşüm birkaç yıldır değişmiyor, bunu zaten burada yazdım ...
Ve oğlumun benden topları var

[Vika]

Vika, hayır, çaydanlığın kendisi cam, sadece plastik bir bardak ve kapaklı bir ağız Satın aldığınızdan emin olun, pişman olmayacağınıza eminim

[Tatyana]

Tatyana, evet ... ama yine de bulunması gerekiyor.

[Vika]

Vika, Moskova'da satın aldım ve birkaç gün önce Moskova bölgesinde gördüm

[Tatyana]

Tatyana, Ben Moskova'da değilim, buraya bir bakacağım .. evet, bence böyle bir şey parladı, anlayışımı keskinleştirmedim.

Herkese merhaba! Bir zamanlar kefir mantarı için küçük bir su ısıtıcısı da kullandım. Sonra kefir yapmayı bıraktı. Ve geçenlerde bu işe geri döndüm ve yarım litrelik bir kavanoza koymaya başladım. Bir süzgeçte yıkandı. Ve sonra eski tarzımı gördüm, ama bir çaydanlığa dönüşecek çok fazla kefirim var. Bir çıkış yolu buldum - delikleri açılmış kesik bir şişe içme yoğurt.

Aynı kavanoza koyup üzerini gazlı bezle kapattım. Sonra bu bardağı kaldırıyorum, kefir aşağı akıyor, mantarı durulayıp süt kavanozuna geri dönüyorum.

Böyle bir sürahi süt sürahisinde 0,7 litre fermente ediyorum

Stavropol'e yakın kızlar, bir mantarı paylaşıyorlar, Avito'daki ilanlara gerçekten bakmak istiyorum, onları yaşlı olmalarına rağmen buldum. Ve gerçekten bir mantar istiyorum

Mihaylovsk'umuzda bir Tibet mantarı bulmuş. bu günlerden birinde alacağım

Mihaylovsk'umuzda bir Tibet mantarı bulmuş. bu günlerden birinde alacağım

Harika, tebrikler !!!

Vika, ben de hemen bunun için bir mantar ve su ısıtıcısı istedim)) Böyle kefir mantarları satıyor musunuz?

Yulechka! Pardon, lütfen sorunuzu görmedim ,: girl_red: kişisel bir mesajda ne yazmadınız?
satılık değil, ama kolayca gönderebilirim, eğer hala seninle ilgiliyse, fazlalıklar oluştuğunda onu gözyaşlarına atmak üzücü.

[Vika]

VikaVikusya, o, sadece böyle bir mucize satıp satmadıklarını merak ediyordum, bir ay önce zaten bir mantar aldım - büyüyorum))

Kızlar. bana söyle. ve zaten her şeyi yaptıkları belli olduğunda. Bugün yemeğimi alacağım, korkarım işe yaramazsa benimkini içmeyecekler. Kimde olduğunu söylüyorlar. hemen mide ağrıyor ve böbrekler ...

hemen mide ağrıyor ve böbrekler ...

Natasha'yı herkes için tanımıyorum ama kendi adıma konuşacağım. Ben de incitmedim ya da incitmedim. Bu kefiri çok uzun zamandır kullanıyorum ve her şey yolunda

Hazır olduğunu nereden biliyorsun?

Zaten her şeyi üç kez okudum ve hala soruyorum, şimdi tekrar okuyacağım

[Natalia]

Hazır olduğunu nereden biliyorsun?

Natalia, kefir hazır, sütün görünümü, kabı onunla sallarsanız kefir gibi görünüyor. Sıvı süt değil, kalın kefir. Yoğunluk sütün yağ içeriğine bağlıdır - süt ne kadar yağlı olursa, kefir o kadar kalın ve lezzetli olur (benim zevkime göre).

Kızlar. Mantarlı yoğurt yapar mısın?

[Natalia]

NataliaHem yoğurt hem de mantar yapıyorum. Krep, unlu mamuller ve süzme peynir için yoğurt gereklidir.
Bir ay mantar, bir ay fermente pişmiş süt içiyoruz (bu sırada mantar ve birbirimizden dinleniyoruz)
İlk başta aile de burunlarını mantardan çevirdi, şimdi onu tüketmekten mutlular. Hiçbir şey ondan kimseyi incitmedi.

Evet, mantarın faydaları hakkında 3 Rus kanalını okudum ve izledim - kimse zararlı olduğunu söylemedi, söyledikleri tek şey vücudun alındığında yeniden inşa edildiğiydi. Ve sindirim sistemini düzene sokmam ve bağışıklık sistemini yükseltmem gerekiyor. Okulda çalışıyorum, bu yüzden hasta çocuklar okula gidiyor, enfeksiyon kaptıktan sonra beni çılgına çevirdi, komplikasyon olarak ikili otitis media ve bilateral sinüzit hediye aldım. Çok hastaydım, sana söyleyemem .. Ve çay artık syshnatatsya değil.
Hâlâ YouTube'daki tüm manipülasyonlara baktığımda, insanların mantarı yıkadıklarını ve sonra suyun içinde durmasına izin verdiklerini gördüm. Bu çok gerekli mi?
Bugün mantarı aldım, yıkadım ve süte attım. gazlı bezle kapladı. Masanın üzerinde duruyor ve bana onu dolaba koymam söylendi. Dolaba mı ihtiyacınız var? Ya da masanın üstüne bırakabilir miyim?