Tefal yoğurt makinesindeki pişirme modları hakkında soru

Kızlar ve erkekler, yoğurt yapıcısı olan var mı?
Bir bardakla Tefal, lütfen cevap verin.
Modeli beğendim, ancak bu yoğurt makinesinin iki modu (kefir ve yoğurt) olması utanç verici ve sıcaklığı kendi başınıza ayarlamanın bir yolu yok. Buna ek olarak, kendini yoğurt içmek için bir cihaz olarak konumlandırıyor ve ben sadece kalın yoğurtla ilgileniyorum, böylece kaşık duruyor, bu yoğurt yapıcıda işe yarayacak mı?

[iyimser]

iyimser,

Lena elbette başarılı olacak. Buradaki farklı sıcaklık rejimleriyle ilgili değil. Kalın ve içilebilir yoğurdu kastediyorum. Yani bir kapta. Böyle büyük bir bardakta, kalın yoğurt için birçok küçük bardak sığmaz veya sakıncalıdır. Bu nedenle onu içki olarak konumlandırıyorlar. Yani, büyük bir kaptan yaptıktan sonra, dökmek, yani karıştırmak ve tüm bunları yapmak gerekir.

Nata'ya katılıyorum, bu rejimlerle ilgili değil.
Endüstride yoğurt yoğunluğu, kıvam arttırıcılar, stabilizatörler eklenerek - stabilizatörler eklenerek elde edilir. Evde, stabilizatörler olmadan, görünüşte "ayakta duran" yoğurt, karıştırıldığında yapısını kaybedecektir. Çıkış - bölmeli kaplar. Diğer bir seçenek, yine porsiyonlu kaplarda en azından sütün yağ içeriğini artırmaktır. Eğer porsiyonlu kap varsa - herhangi bir şekilde, bir porsiyonu bir kaşıkla, bir ipucu karıştırmadan, çok dikkatli bir şekilde koyun. Orijinal kapta kalan yoğurdun peynir altı suyu vermesine hazırlıklı olun - bu, ürünün doğallığının normal bir sonucudur.

Belki birisi biliyor - sorunu nerede arayacak? Teşekkür ederim.

Bence forumda defalarca tartışılan bir çözüm önerebilirim (bağlantı aramayacağım, üzgünüm). İlk fermantasyondaki tüm yoğurdu bir başlangıç ​​kültürüne dönüştürün. Sadece buz kalıplarına koyun, dondurun, ardından hava geçirmez bir kaba (hatta bir torba) dökün. Yeni süt porsiyonlarını gerektiği gibi fermente edin. Üreticiler tarafından önerilen yeniden fermantasyon yöntemlerinden daha uzun süre yeterlidir. Ve "saf" (bu durumda orijinal) kültüre daha yakın olacaktır.

yoğurt yapıcısı olan var mı
Bir bardakla Tefal, lütfen cevap verin.

Birkaç farklı yoğurt yapıcı modelim vardı ve bir süre hepsi zamanlayıcı ve sıcaklıktaki sabitliklerini kaybettiler. Ondan sonra, sadece bireysel yoğurt yapıcıları satın almayı bıraktım.

Benim için en iyi seçenek yoğurt moduna sahip çok pişirici oldu. Ayrıca, büyük bir çok pişirici tavada, büyük miktarda yoğurdu doğrudan tavada pişirebilirsiniz ve porsiyonlu kavanozlarda A, örneğin 300-500 ml'lik küçük kavanozlarda fermente edilebilir. Ekşi krema söz konusu olduğunda Multicooker, sabit bir sıcaklığı mükemmel şekilde korur ve her zaman hazır olduğu zamanı takip ederim.

Bir tencerede pişirirsem onu ​​seramiğe ve buzdolabına aktarırım.
Ancak, 170-200 ml'lik porsiyonlu kavanozlarda pişirmenin daha uygun olduğu ortaya çıktı. Keşke bir multicooker için uygunlarsa. Tavada 7 adet 170 ml kavanozum var.
500 ml'lik kavanozlarda ekşi krema fermente ediyorum.
Çok pişiriciye yalnızca kavanozlar sığıyorsa ve kapak doğru şekilde kapanıyorsa

Çok pişiricimde yoğurt fermente etme ve süzme peynir yapma örnekleri başlıklar altında bulunabilir.
Çok pişirici Marta MT-1989 neler yapabilir (mutfak deneylerim)
Multicooker bebek Redmond RMC-01 - ne pişirebilir! (veya ne yapabilirim?)

Multvarok hakkında -% 100 katılıyorum. Bunları yoğurt için de kullanıyorum.

[Lenusya]

LenusyaLena! Benzer bir yoğurt yapıcım var ama başka bir şirketten, bundan çok memnunum.Doğrudan ofsette! bir "kova" içinde yoğurt yapmak benim için daha uygun. küçük kavanozlardan daha. 1 litre uzun ömürlü sütü Danone yoğut ile fermente ediyorum. \
Kovayı ve diğer her şeyi kaynar suyla doldurup, pişirme hızını ayarlamak için ve 6-7 saat yemek pişirmek için kovanın dibine silikon bir şey koyuyorum, sonra bir gece buzdolabında ve yoğun ve çok lezzetli bir yoğurt alıyorsun