Haşhaş tohumu, keten tohumu, ceviz ile buğday-karabuğday ekmeği

[Denemek]

Haşhaş tohumu, keten tohumu, ceviz ile buğday-karabuğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	300 gram
Karabuğday unu	150 g
Su	300 ml (aslında bir çörek için 450 ml aldı)
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Maya	1.5 çay kaşığı
Haşhaş	1,5 yemek kaşığı. l.
Keten tohumu	1,5 yemek kaşığı. l.
Ceviz	10 yarım çok ince doğrayın

Pişirme metodu

• 
• Yorum Yap suya. Belirli bir miktar un için tahmini miktar yaklaşık 300 ml'dir. Sıcaktan un çok kurudu ve sürekli su eklemek zorunda kaldım, sonuç olarak 450 ml su aldı.
• Tutarlılık koloboka - yumuşak.
• Yoğurma x \ n modunda hamur Hamur, ikinci partideki çöreğin durumuna odaklanarak, hamur yumuşaktır ve modu kapatır.
• Yoğurma bitimine 5 dakika kala hamura haşhaş tohumu, keten tohumu, kuruyemiş ilave edilir. Katkı maddeleri hamura iyi müdahale etti, kuruyemişler çökmedi.
• Düzelticiler hamur: bir kapta birincisi, ikinci formda. Prova artık masada yapılabilir. Soğuk havalarda, 28-30 * C sıcaklıkta prova
• Fırında 180 * C sıcaklıkta ekmek pişirmek
• 

Not

Denemek…
Ekmeğin renginin grimsi leylak olduğu ortaya çıktı.
Kırıntının yapısı çok hassastır ve kesilmesi zordur. Pişirdikten sonra ekmek nefes aldı, kendi ağırlığı altında sarkmaması için yan tarafını soğutmak zorunda kaldım.
Ekmeğin tadı harika - benim için! Görünüşe göre bu ekmeğin üzerine uzun süre oturacağım! Kendimden saklanmak zorundaydım sevgilim, sürekli başka bir parça ısırmak istiyorum
Bu ekmeği karabuğday unu sevenlere tavsiye ederim!

Herkese afiyet olsun!

Benzer tarifler

Karabuğday unu içeriği yüksek olan Buğday-Karabuğday (görsel73)

Buğday-karabuğday ekmeği "Faydalı" (Elena K)

Ekşi sütlü buğday-karabuğday ekmeği (V-tina)

[Buğday Karabuğday Ekmeği]

Buğday Karabuğday Ekmeği - başka bir çekim!

Bugün bu ekmeğin ocak versiyonunu yaptım.



Bugün un aldım:
160 gram karabuğday
300 gram buğday
bugün 400 ml su kaldı.
geri kalanı değişmedi.
topuz yumuşak.
katkı maddeleri uykuya daldığında, çörek daha yoğun hale geldi, ancak bir süre sonra dibe bulaşmaya başladı - hemen x \ n'yi kapattım ve prova için hamuru koydum.
Pamukta yoğurduktan sonra hamur, bir kasede prova



ve birinci ve ikinci prova çok hızlı geçti, ısı etkiliyor.
Özellikle ikinci prova - sadece fırının yaklaşık 15 dakika olan 200 * 'e kadar ısınması için zaman vardı.

Ekmek o kadar yumuşak ve kabarıktır ki şeklini korumaz. Formda böyle bir ekmek yapmanız tavsiye edilir ve bitmiş ekmek kendi ağırlığının biraz altına düştüğü için yine de yandan soğutmanız gerekir.

Ve ekmeğin tadı ... karabuğday unu içeriği yüksek, karabuğday ekmeği için mükemmel.

Bu ekmeğe nasıl aşık oldum !!!!!!!

Zaten o çağrı yapıyorum ve dahası sürekli - ve bu ekmeği pişirmeye hazırım! Hiç sıkıcı olmuyor!
Sonuç her zaman sevindiricidir!





Çok güzel yükseldi, hamur işinde minnettar.
Pişirdikten sonra, kırıntı o kadar yumuşaktır ki, ekmeği soğuması için fıçıya koymanız gerekir, aksi takdirde kendi ağırlığı altında çöker!
Burada bile kesiğin üzerinde görebilirsiniz - o taraf (ekmeğin üzerinde durduğu sol taraf) düzdür, ancak diğeri hala ağırlığın altında hafifçe sarkmıştır!
Ancak bu, ekmeğin tadını en azından etkilemez!



Ekmeği ince dilimlemek işe yaramaz - çok yumuşak, havadar.

Herkese afiyet olsun!

Bu ekmeği pişirin - pişman olmayacaksınız! Hayır, bu bir zevk meselesi tabii ki ...

Yönetici, canım, bugün bu ekmeği bir ekmek yapımcısında pişirdim, her şeyi tarife göre yaptım, 300 ml su döktüm, ancak yoğururken çok sıkı bir hamurun tek tek topakları çıktı ve su eklemeye başladım. Neredeyse tam 120 ml ekledim.Orada, buğday-karabuğday için başka bir tarifte, bir kolobok fotoğrafı var - başaramadım, benimki daha dardı ve fırın sert bir şekilde gıcırdadı ve yerinde sallandı. Yine de pişirdim.
Sonuç, bazı nedenlerden dolayı çok hafif bir çatıya sahip, dışbükey de olsa düz olan alçak bir ekmekti. Ellerimde ağırdı, pişmemiş sandım. Soğurken çatısı düştü ve hafifçe düştü.
Ama tadı mükemmeldi! Bence, kırıntıları çok ıslak olmasına rağmen pişmişti - gerçekten beğendim! Ekmek normalde bir bıçakla kesildi ve kırıntı kırışmadı veya birbirine yapışmadı.
Çatının neden çöktüğünü, nasıl güzel kalmasını sağlayacağımı anlamak isterim. Ve yine de - bunun havadar ekmek olduğunu yazıyorsunuz ve benimki çok lezzetli olmasına rağmen havadar denemez. Görünüşe göre, suyu nasıl doğru ekleyeceğimi anlamadım. Şimdi, nasıl fotoğraf ekleyeceğimi anlamıyorum. Ama sen zaten her şeyi anladın. Tavsiye verebilirmisin?

[yumuşak]

Bir gönderiye nasıl fotoğraf eklenir, burayı okuyun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ekmek hakkında.
Tarifte, aşağıdaki un ve su oranının beni terk ettiğini zaten not ettim:
1. Buğday unu - 300 gram
Karabuğday unu - 150 gram
Su - 300 ml. (aslında bir çörek için 450 ml aldı)

2.160 gram karabuğday
300 gram buğday
bugün 400 ml su kaldı.

Gördüğünüz gibi, 450 gram un için yaklaşık 300 ml unun gerekli olduğu pamukta ekmek standartlarının sağladığından çok daha fazla su var. Su.

Sıcakta ekmek pişirdim ve şimdiye kadar bunu unun sıcaktan gelen büyük kuruluğu ile ilişkilendirdim.
Bu ekmeği henüz pişirmedim.

Bu nedenle, başarmak için tavsiye edebilirim yumuşak kolobok. Ve benim un ve su oranımı aramayın - başka birine sahip olabilirsiniz.
İlk partide 300 gram un (450-460 gram un için) dökün ve 1-2 yemek kaşığı su eklemeniz gerekiyorsa derhal kolobok'un durumunu izleyin. Normalde yumuşak bir kolobok elde edene kadar. X'in histerik bir şekilde gıcırdatmasına izin vermeyin.

Karabuğday unu, unlu mamullerde, özellikle de büyük bir miktarı toplu halde, kaprislidir. Son çare olarak, karabuğday unu miktarını, buğday unu ağırlığının% 20'sine kadar azaltabilirsiniz. Ardından su miktarını gerekli olana düşürün.

Ancak, ekmek süper çıkıyor - harika !!!

Deneyin - işe yarayacak

Yönetici, cevap için teşekkürler! bugün bu ekmeği tekrar yaptım, her şeyi dün olduğu gibi yaptım, sadece hemen 420 ml su döktüm ve karar verdim, eğer çok varsa, yoğururken buğday unu ekleyeceğim. Ancak hiçbir şeyin eklenmesine gerek olmadığı ortaya çıktı. Zencefilli kurabiye adam bence normal çıktı ve dünden daha yumuşaktı.
Ve ekmek pişirildiğinde, dünkü hikaye tekrarlandı: Açık gri üstü yuvarlak bir somun çıkardım ve ekmek soğurken çatısı çöktü, yine tadı mükemmel olsa da normalde bıçakla kesildi. Burada bir fotoğraf var. Sonuçta yanlış olan ne?

[OOLGA]

OOLGA, zaten daha iyi

Ekmeğin tadı size uyuyorsa tarifi istediğiniz ve güzel olana getirin. Bu, biraz daha az suya ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. "Suda un" prensibine göre tam tersinden gitmeye çalışın - tarife göre ihtiyaç duyduğunuz kadar su alın (hangisi olursa olsun - sizin veya benim) ve istenilen çörek kadar un ekleyin. Bu yöntem iyi çalışıyor!

Bu ekmeği her gün pişiriyorum, az çok su almaya çalışıyorum - sonuç aynı: şaşırtıcı derecede lezzetli ve çok çirkin ekmek çıkıyor! Güzellikten vazgeçtim. Aynı şekilde, herkes ekmeği gerçekten sever: hem akrabalar hem de konuklar. 430 ml su döküyorum. Zencefilli kurabiye adam yumuşak çıkıyor ama bulaşmamış. Soba hepsini aynı zorlukla yoğurur. Çatı, doğrudan pişirme sırasında veya soğurken oturacaktır. Yan tarafına koyarsanız, tavan somunun içinde hafifçe çöker, görüntü yine de kötü olacaktır. Ancak bu ekmek güvenilir bir şekilde lezzetli, çok kırılgan bir kabuğa ve hoş bir şekilde ıslak, yumuşak bir iç kısma sahip olacaktır. Ve depolama sırasında, kabuk da yumuşar ve kırıntı kurumaz ve değişmez!
Yönetici - tarif için teşekkürler !!! Şimdi bize bu harika ekmeği bir ekmek yapımcısında nasıl pişireceğimizi öğretirken bekleyelim.
Yönetici, ne düşünüyorsun, belki uzun bir süre çavdar ayarında mı yoksa tam tersi mi?

Yönetici - tarif için teşekkürler !!! Şimdi bize bu harika ekmeği bir ekmek yapımcısında nasıl pişireceğimizi öğretirken bekleyelim.
Yönetici, ne düşünüyorsun, belki uzun bir süre çavdar ayarında mı yoksa tam tersi mi?

Sağlık için pişirin ve yiyin

Pekala, x \ n'de neredeyse ekmek pişirmeyeceğim, zaten fırına alıştım, daha fazla fırsat var ve tadı daha güzel

Mod değiştirilmemelidir. Her şey sıvı ile ilgili - topuzu kendiniz seçin.
Ekmeğin kırıntısı gerçekten havadar ve yumuşak - ekmeği sarkmaması için yandan soğutuyorum

Yönetici, söyle bana, bu tarifte karabuğday ununu karabuğday gevreği ile değiştirmek mümkün mü?
Eğer öyleyse, ne kadar?

Ekmek hakkında o kadar "lezzetli" yazıyorsun ki, yarın hemen pişirmek istiyorsun!

[Homochka]

Homochka, tarifime göre% 50 karabuğday unu çoktur! Karabuğday unu hamurda ve hazır ekmekte çok kaprislidir - kişisel olarak kontrol edilir!

Un yerine pullar kullanılabilir, ancak toplamda% 30'dan fazla, 50 grama kadar eklemem!

Hamura dikkat edin, yumuşak olmalı ama akıcı olmamalıdır!

Ve profilime bak, karabuğday gevreği ile buğday ekmeği tarifleri var

Senin için iyi ekmek!

Ve ekmek inanılmaz derecede lezzetli!

Teşekkür ederim! Bir fotoğrafla rapor etmeyi deneyeceğim ve emin olacağım))) Bir rezalet ortaya çıksa bile!

Denedim!
Karabuğday ununu 50 gram pul ile değiştirdim, ayrıca haşhaş tohumu ve keten tohumu olmadan yapmak zorunda kaldım ...
İşte olanlar. Açıkçası, çok lezzetli çıktı, kabuk ince, gevrek, kırıntı yumuşak, yumuşak, delikli. Tadı mucize gibi!

Kesinlikle devam edeceğim! Tarif için teşekkürler

[Homochka]

Homochka, ekmek bile serin çıktı ve kırıntı layık!

Söylesene, karabuğday gevreği mi? Karabuğdayın rengine benzerler!

Performansınız ve nazik sözleriniz için teşekkür ederiz!

[Yönetici,]

Yönetici, evet, karabuğday gevreği.

Yaklaşık 4 yemek kaşığı un eklemek zorunda kaldım. l. İlk önce "Hamur" programında bir çörek oluşturdum, oldukça yoğun ama yapışkan olduğu ortaya çıktı. Sonra partiyi durdurdu ve Fransızca programını açtı (4 saatim var). Böylece, ikinci yoğurmadan sonra, çörek pratik olarak şeklini kaybetti, yarı sıvı hale geldi, ancak kendi tehlikem ve riskimle ona hiçbir şey eklemedim. Ve pişman olmadım!

Not: Kırıntının rengi büyüledi - gerçekten grimsi leylak!

[Homochka]

Homochka, sağlığına! Karabuğdaylı ekmeği seviyorum - tadı!

Yönetici, şimdi karabuğday ekmeği sevenler saflarından sizinle birlikteyim.
Ekmeğimin açıklaması için özel teşekkürler, övgülerin soba ile bizim için en büyük ödül!

[Homochka]

Homochkalütfen bana hangi modda pişirdiğini söyle. Ben de gerçekten denemek istiyorum. teşekkür ederim

Oh, çoktan yazdın !!!!!!! Pardon, beklentiye kapıldım !!!! Yönetici, harika tarif için teşekkürler!

Yönetici, harika tarif için teşekkürler!

Kızlar, sağlığınıza pişirin!

Yönetici, bir profesyonel olarak size bir soru daha sorayım - nasıl böyle bir kabuk elde ettiniz? Klasik (fırınımın standartlarına göre) Fransız'dan daha ince, ama daha gevrek mi?
Ekmeğin içinde karabuğdayın varlığına mı yoksa ilk önce kabaca konuşarak hamuru yoğurup sonra fırına koyduğuma mı bağlı?
Sonucu çok beğendim, yani doku, tekrar etmek istiyorum))

Karabuğday ununun özelliklerine bağlıdır - içinde kesinlikle glüten yoktur ve tahılın kendisi kuru, un sıvıyı iyi almaz

Bugün bu ekmeği tekrar koyuyorum, geçen seferki gibi aynı çöreği yapmışım gibi görünüyor ve ürünler başka bir mağazadan maya dışında aynı (hatta erişteden daha farklı, daha hafif ve daha ince görünüyorlar) ... kısaca, çok kötü bir şekilde yükseliyor, ne olacağını bile bilmiyorum (görünüşte tadından şüphem yok) .. ((

Ve bu doğru, utanç verici ama lezzetli!


Bağlamda

[Fotoğraf raporu.]

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Kendimi iyileştirmeye çalışıyorum. Karabuğday unu aldım, bence tahıllarla aynı tadı var - MUCİZE ne kadar lezzetli!

Ne ve ne kadar koydum: karabuğday unu - 100 gram, keten tohumu henüz tutmadı, bu yüzden onsuz, gerisi tarife göre. 100 ml su daha eklemek zorunda kaldım.

Fotoğraf raporu.
Bu, iki aylık bir kızın poposuyla karşılaştırıldığında, çok uzun bir süre boyunca bana bakmamı ve hissetmem için ayarlanan topuzun nasıl göründüğüdür)))

Bir çörek yaptım ve yattım, gece biraz ekmek aldım, ısıtmada yaklaşık bir saat kalmayı başardı, sonuçta "terledi". Şöyle görünüyordu:

Çatı çöktü, teoride çok fazla sıvı veya çok fazla maya olduğunu biliyorum ama pratikte ilk kez bununla karşılaşıyorum.
Kesik.


Bunun gibi bir şey.
Şimdi ilk denemede olana nasıl geri döneceğimi düşünüyorum (yukarıdaki bu konuya bir fotoğraf gönderdim). Orada çörek daha ıslaktı, hatta karıştırıcının altına hafifçe bulaşıyordu.
Söyleyin profesyoneller, karabuğday unu "lekesi" tarifine katılmanın bir sakıncası var mı?

Herkese Mutlu Yıllar! ROMA'nın dediği gibi - iyi ekmek!

Burada, kendi pratiğimden, karabuğday hamurun altındaki lekeleri sevmiyor, hamuru her zaman biraz daha sıkı yapıyorum - işte böyle, karabuğday unu ...
Bu tırmığa, buğday-çavdar unu ile bile birçok kez bastı ve burada karabuğday pes etmek istemiyor, kolobok açısından başı çekiyor!

Genel olarak - ekmeği seviyorsanız, karabuğdayın anahtarlarını alın - kesinlikle karşılık verecektir!

Ve ekmeğin burun deliği olduğu ortaya çıktı, havadar, bunu beğendim, dudaklarımı bile yaladım, tadı hayal ettim, yarın bir şeyler koymak için git

SİZE MUTLU YENİ YIL ve sizin için iyi ekmek!

Öyleyse en ilginç şey, hamurun altındaki lekelerle, sadece harika bir ekmek güzelliği ve burada sıkı bir çörek vardı ve işte buradasın ...

Yönetici, ekmeğinize hangi çeşnileri eklediğinizi söyleyin?
ve Yunancayı nasıl kendiniz yapabileceğinizi. un?

Yönetici, ekmeğinize hangi çeşnileri eklediğinizi söyleyin?
ve Yunancayı nasıl kendiniz yapabileceğinizi. un?

Bu tarifte haşhaş tohumu, keten tohumu, ceviz bulunur. İstediğim zaman diğer ekmeklere çeşitli katkı maddeleri ekleyebilirim, taze dereotu, susam, ekmeklik baharat karışımını severim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8242.0 ve diğerleri, işkence ve arzunun türüne bağlı olarak.

Unu kendiniz yapabilirsiniz - karabuğdayı bir kahve değirmeni (blender) içinde öğütün, ince bir elekten geçirin. Dikkatli olun, öğütücü un öğütmek için tasarlanmamıştır, çok miktarda almayacaktır.

[Yönetici,]

Yönetici, Teşekkür ederim ve cevap)) Kefir ekşi mayası yaptım, soldurucularda duruyor, çünkü ekmeğin henüz yapılmasına gerek yok, kaç gün sonra tekrar beslenmeden pişirilebilir (döngü)?

[Tanya b]

Tanya b , şimdi sorunuzu cevaplamak benim için zor, şu anda ekşi maya ile meşgul değilim ve yaptığım şeye karşı ekşi maya yetiştirme ilkesi değişti.

Size zarar vermemek için Başlangıç ​​kültürleri bölümüne bakın - orada size kesinlikle yardımcı olacaklar https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Teşekkür ederim, umarım anlayışınız için

[Yönetici,]

Yönetici, Şimdi ne tür ekmek pişirmeyi tercih edersin?
Diğer sitenizden infüzyon ve hamur ile sürekli Rzh-darı ekmeği pişiriyorum, süper)

Oh, duymak güzel! Eğer çalışıp ekmeği seviyorsanız, sağlığınız ve ailenizin neşesi için pişirin!

Ve her zaman bakıyorum ... Her şeyi arıyorum ve deniyorum. Hamuru eski, ekşi hamurun üzerine koymayı gerçekten seviyorum - tadı ilginç

Ve şimdi uzun süredir ekmek tarifi seçiyorum, hamuru geceye koyacağım, eğer iyi giderse tarifi kesinlikle sizin için yazacağım.

Ayrıca peynir ve peynir altı suyu ile böyle bir somun ekmeğim var, boy 16 cm çıktı

Ekmeğinizle iyi şanslar!

iyi kırıntı ve tada sahiptir)
Peynir altı suyu tarifini alalım .. işte burada.
Tanya, bu siteyi biliyor musun?
🔗

Bazen bu siteye gidiyorum - ilginç tarifler ve fikirler var

ve yarın beklediğim tarif ... yatacağım)

Yönetici,
Uzun zamandır size minnettarlığımı ifade etmek istedim. Foruma getirdiğiniz harika tarifler ve değerli bilgiler için kolobok bilimi için çok teşekkür ederim.
Tavsiyen sayesinde, aslında HP ile arkadaş oldum.
Bu tarife göre ekmek sadece bir şaheserdir. Çok çok lezzetli.
Teşekkür ederim: gül: yu
Bu arada, belirtilen miktarda un için tam olarak 300 ml su aldım. Ancak penceremizin dışında sulu bir sezon yok ve buna göre un, yaza göre daha nemli.

[CAIS]

CAIS, nazik sözlerin için teşekkür ederim!

Sağlığınız için ekmek pişirin ve ekmeğinizin her zaman bir patlama ile çıkmasına izin verin!

[Yönetici]

Yönetici, yüksek peynir altı suyu ekmeği için bir tarif vereceğine söz verdin)))

[Yönetici]

Yönetici, yüksek peynir altı suyu ekmeği için bir tarif vereceğine söz verdin)))

Evet? Bir şey hatırlamıyorum, üzgünüm. Bunu bir hatıra olarak almalıyım ... Bakmaya çalışacağım. Herhangi bir şey varsa, kişisel olarak yazın

Oh, duymak güzel! Çalışır ve ekmeği severseniz, sağlık ve ailenin neşesi için pişirin!

Ve her zaman bakıyorum ... Her şeyi arıyorum ve deniyorum. Hamuru eski, ekşi hamurun üzerine koymayı gerçekten seviyorum - tadı ilginç

Ve şimdi uzun zamandır bir ekmek tarifi seçiyorum, geceye bir hamur koyacağım, iyi giderse tarifi kesinlikle sizin için göndereceğim.

Ayrıca peynir ve peynir altı suyu ile böyle bir somun ekmeğim var, boy 16 cm çıktı

Ekmeğinizle iyi şanslar!

sayfada biraz daha yüksek

Dün bu harika ekmeği pişirdim !!!
Oranları biraz düşürdü, başlangıçta 250 gram su, 200 gram psh aldı. un ve 75 gr karabuğday unu (tuz 1.5 çay kaşığı, şeker 0.5 çay kaşığı, kuru maya 1.5 çay kaşığı). Karıştırma sürecinde 4 yemek kaşığı ekledim. l. psh. un ve 3 yemek kaşığı. l. gr. un.
İşte adım adım bir fotoğraf:


ve bu ekmeğin kendisidir:


ve kırıntı:


Programda "Fransızca" yaptım, orada 75 dakika hamur işi yaptım, ama bitmeden 15 dakika önce kesintiye uğradım, çünkü koku, ekmek yanmaya başlamış gibi gitti ... ama hiçbir şey yanmamış, her şey mükemmel pişirilmiş (görünüşe göre zamanında kapandı), kırıntı havadar ve sanki biraz titriyordu - nedense bana en yumuşak jöleli eti hatırlattı
Ekmek çok lezzetli! Tarif için çok teşekkür ederim !!!

[Vishnevaia]

Vishnevaia, harika ekmek çıktı! Harika! Karabuğday ekmeğini çok seviyorum!

Sağlığınıza pişirin!

Şubeyi okudum ve karabuğday ekmeği pişirmeye karar verdim. Başlangıçta 300 gr aldım. 300 gr su un (buğday 200 + karabuğday 100). Ama görünüşe göre karabuğday unum o kadar "sulu" değil ve yoğurma işlemi sırasında 120 gram daha buğday unu eklemek zorunda kaldım. Zencefilli kurabiye adam mükemmel. Şimdi ilk prova devam ediyor. Bir şartname olarak abonelikten çıkacağım.

Söz verdiğim gibi ABONELİĞİ İPTAL EDİYORUM
İşte ekmeğim
Radikallerimin taktığı bir şey, gidip çözeceğim

Radikal ile her şey bir şekilde üzücü. Çalışmak istemiyor, enfeksiyon. Fren.
Ama sözümü al, bağlamdaki ekmek çok iştah açıcı.
ROMA, tarif için teşekkürler.

Onuncu denemede ekmeği kesip kopyalamayı başardım

Hiçbir katkı maddesi olmadan ekmek yaptım, artık kalmadı., Yine de lezzetli çıktı. Tekrar teşekkürler.

Bu ekmeği gerçekten denemek istiyorum, ancak hangi CP rejiminin daha uygun olduğunu bilmiyorum: temel, Fransız, kepekli veya belki başka bir şey?

Bu hamurda buğday unu hakimdir, bu nedenle hamur için iki mayalama kabına ihtiyaç vardır. Ekmek temel ayarda pişirilebilir. Un / sıvı dengesini takip ediyoruz, hamur elastik olmalı.

Sağlık için ekmek pişirin, değerli çıktı

Bu hamurda buğday unu hakimdir, bu nedenle hamur için iki mayalama kabına ihtiyaç vardır. Ekmek temel ayarda pişirilebilir. Un / sıvı dengesini takip ediyoruz, hamur elastik olmalı.

Sağlık için ekmek pişirin, değerli çıktı

Tatyana, çok teşekkür ederim! Belki forumda farklı un oranlarına sahip ekmeklerin HP programlarına uygunluğunun kabaca anlatıldığı konular var mı? (özellikle çavdar-buğday ekmeğiyle hala ilgileniyorum 50:50) Bulamadım.

Hayır, bu tür kayıtlar tutmuyoruz, ekmeği sadece hamurdaki farklı un türlerinin oranına göre bölüyoruz.
Bu, Mayalı Ekmek bölümünde görülebilir.

Ekmek bir veya iki prova ile olabilir. Neye bağlı olduğu şu konularda okunabilir:
"Buğday Ekmeği" ile ne demek istiyoruz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0
"Buğday çavdar ekmeği" ile ne demek istiyoruz? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0
"Çavdar-buğday ekmeği" ile ne demek istiyoruz? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138732.0

Veya burada canlı maya üzerinde buğday-çavdar ekmeği 50x50 (ekmek makinesi) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Tüm ekmek tarifleri Mayalı ekmek bölümünde