Buğday - karabuğday "sağlıklı" ekmek

Buğday - karabuğday "sağlıklı" ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Ekmeklik buğday unu	3 bardak + 3 yemek kaşığı. l.
Tam tahıllı karabuğday unu	1/2 su bardağı
Buğday Kepeği	1 fincan
Soğuk musluk suyu	1 7/16 bardak
Tuz	2 çay kaşığı
Bal	4 yemek kaşığı. l.
Zeytinyağı (ilk soğuk preslenmiş)	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 1/2 çay kaşığı
Buğday tohumu gevreği	2 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

EKMEK pişirme modu. (fincan 240 ml.)

Not

Tam tahıllı karabuğday unu ile ekmek yapmaya karar verdim. Birkaç başarısız deneyden sonra, aşağıdaki tarifi buldum. İyi yemek yemek isteyenler ve şekle zarar vermeyenler için - doğru. Ekmeğin çok lezzetli, güzel kokulu, güzelce yükseldiği ve harika bir şekilde pişirildiği ortaya çıktı. Fotoğraf çekmek için zamanım olmadı - birkaç dakika içinde somunun yarısı kaldı.

Benzer tarifler

Buğday-karabuğday basit ekmek (stalex99)

Buğday-karabuğday ekmeği "Faydalı" (Elena K)

Tam tahıllı unlu buğday-karabuğday ekmeği (Alexandra)

Tarif için teşekkürler! =) Bütün aile ekmeği beğendi =) Süt tozunu unutmama ve buğday gevreği olmamasına rağmen. Ekmek yine de harika çıktı!

Tarif basitçe cezbedici, ama sorun şu ki bardağınızda kaç gram var?

tarifin sonunda şöyle yazıyor: bir fincan 240 ml, ancak gram olarak yazsanız daha iyi olur, bu yüzden daha güvenli

burada bir yerde o 240 ml ~ = 140-145 gram buğday / çavdar unu ile karşılaştım. Karabuğday hakkında söyleyemem.
Su bardağıyla anlamadım =) Kitabı HP'm için açtım ve karşılaştırdım, verilenin ~ 900 gr ekmek için olduğunu fark ettim. 2 azalttım, 450 gram ağırlığındaki ilk ekmek tarifini buldum ve 3/4 bardak su aldım =) Aynı bardağa sahibim. Parti sırasında bir damla ekledim. Ekmeğin kendim için oldukça yenilebilir olduğu ortaya çıktı =) bazen pişirebilirsiniz (monotonluğu sevmiyorum, ama bu daha fazla pişirilebilen ekmek türü =)))

tarifin sonunda şöyle yazıyor: bir fincan 240 ml, ancak gram olarak yazsanız daha iyi olur, bu yüzden daha güvenli

Katılmıyorum =), örneğin, bu şekilde benim için daha uygun =)) bu şekilde ve şu şekilde belirtebilirsiniz, ancak herkes kaç gram nerede olduğunu bilmiyor ...

Katılıyorum, hem gram hem de bardak olarak belirtmek daha iyidir, o zaman soru olmayacak ve herkes onun için neyin uygun olduğunu ölçecek

[Bunun için başka bir konu var, forumun kurallarını ihlal etmeyin]

Bu, gramların ve fincanların tercümesi değil, ekmek tarifinin tartışılması için bir konudur.

Bunun için başka bir konu var, forumun kurallarını ihlal etmeyin

Karabuğday unu ne denir? öğütülmüş karabuğday?

Şey, bu ... böyle un ... mağazalarda satılıyor ...

Ekmeğinizi pişirdim, ancak küçük değişikliklerle: 2 yemek kaşığı. l. 4 yerine bal, çörek inatla oluşmadığı için 100 ml kadar ilave edildi. su ve 4 çay kaşığı. glütensiz. Ekmeğin lezzetli, aromatik ve tatlı olduğu ortaya çıktı ... ve bu bal miktarında bir düşüşle. Ve işte resimler:

Tarifime cevap veren herkese teşekkürler!
Gram olarak ölçmedim, bu yüzden bu durumda hiçbir şey söyleyemem. Ancak gelecekte her şeyi tartıya ek olarak tartmayı taahhüt edeceğim. Saygılarımızla, Dmitry